{"product_id":"colheita-1938-copy","title":"Colheita 1937","description":"\u003cp\u003eDe europæiske vine fra krigsårene er af selvindlysende årsager svære at opdrive, men Portugal formåede behændigt under Salazars styre at forholde sig neutrale, så der var hænder til at høste. Nu ville det i en verden med tiltagende politisk korrekthed være uklogt at driste sig til at rose en diktator, så vi nøjes i stedet med at glæde os over at kunne nyde vin-relikvier som dette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistorien bag produktionen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne Kopke Colheita 1937 blev trådt i granit-lagares i \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/Portugal_-_geografi\"\u003eDourodalen\u003c\/a\u003e og blev efter vinifikationen transporteret til Vila Nova de Gaia, hvor den efter to menneskealdres lagring på gamle egefade (ca.550-650 liter) er blevet tappet og frigivet til salg. Under hele denne lagringsperiode er der hvert år fordampet nogle få procent af vinen, så slutproduktet i dag fremstår meget intenst. Alligevel er balancen forblevet intakt, hviket er alt andet end en selvfølge; her har Kopkes kældermestre æren for at behandle vinen, så den hverken bliver sirupsagtig eller går til i eddikesyre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDuften og smagen skaber en trancelignende tilstand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuften af denne mere end 85 år gamle colheita er en hypnotiserende oplevelse. Når snudeskaftet først har fundet vej til glasset, så skal der meget til for at fravriste den heldiges opmærksomhed. Duft og smag har uforlignelig intensitet og dybde, men balancen forbliver ophøjet med en herlig syre, der fastholder sansernes bevågenhed. Man finder noter af valnød, tørrede figner, moscovadosukker, pomerans, kanel, lidt apotekerdisk og 'vinagrinho', beskrivende den balancerede og integrerede syre, man finder i ældgammel tawny. Finishen er naturligvis snorlige og uendelig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNyd vinen uden nogle distraktioner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKopke Colheita 1937 bør nydes uden noget til; tilsæt kun beundring og nyd den i ro og mag med nøje udvalgte rettroende. Serveres ved 14-17°.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53630126260609,"sku":null,"price":6599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_Colheita_1937_woodbox_flaske_1500px.png?v=1741537224","url":"https:\/\/greatwine32.shop\/products\/colheita-1938-copy","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}