{"title":"Viognier","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEn cremet smag \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eViognier er en fyldig hvidvin, der stammer fra det sydlige Frankrig. Mest elsket for sine parfumerede aromaer af fersken, mandarin og kaprifolier, kan Viognier også lagres på egetræ for at tilføje en rig cremet smag med strejf af vanilje. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eHvis du elsker at prøve de dristigere hvidvine som fx Chardonnay, så er Viognier bestemt noget du vil kunne lide at prøve.\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eHvis du kan lide Chardonnay er Viognier noget for dig \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAfhængigt af producenten og hvordan den er lavet, vil den variere i intensitet fra let og sprittet med et strejf af bitterhed til fed og cremet. Hvis du kan lide Chardonnay, vil du kunne lide vægten af ​​Viognier og bemærke, at den ofte er lidt blødere på syren, en smule lettere og også mere parfumeret. På ganen er vinene typisk tørre, selvom nogle producenter vil lave en off-dry stil, der pynter på Viogniers ferskenagtige aromaer. \u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDen rigtige parring \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTricket til at parre mad med Viognier vin er fuldt ud at respektere dens delikate blomsternoter og medium syre. Fokuser derfor som hovedregel på at pynte og udvide vinens kernesmag, mens du sørger for, at de fødevarer, du parrer med den, ikke er for syrlige eller fede. Et godt eksempel kan være at matche en dristigere Viognier, med kyllinge tagine med abrikoser og mandler serveret med safranris. Aromaerne i retten skal højne frugtsmagene vinen.\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEnkeltsortsvine og blandingsvine \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEfterhånden som Viogniers druen begyndte at blive populær igen i 1970'erne og 80'erne. Derefter flyttede sorten gradvist ned gennem Rhône-dalen og ind i det sydlige Frankrig, hvor den ofte dyrkes i Languedoc for at producere kommercielle enkeltsortsvine, og bruges som en komponent i blandede vine. Hvidvine, hvor druen giver blandingen sin berusende parfume og fyldige krop.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"barone-montalto-collezione-di-famiglia-bianco-passivento-sicilia-igt","title":"Collezione di Famiglia Bianco Passivento Sicilia IGT 2025","description":"\u003cp\u003eKoncentration og friskhed går ubesværet hånd i hånd hos sicilianske Barone Montalto, der har skabt en fyldig og aromatisk hvidvin af husets bedste druer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperaturens vekselvirkning har effekt på hvidvinsdruerne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e’Collezione di Famiglia’ er husets topvin, hvor der er puslet om alle detaljer. Barone Montalto dyrker druerne i den vestligt beliggende Belice-dals sandholdige kalksten i en højde på helt op til 600 meter over havet. Her giver vekselvirkningen mellem høje dagtemperaturer og kølige nætter både modenhed og friskhed i hvidvinsdruerne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCollezione di Famiglia Bianco laves på appassimento metoden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFor at booste druernes naturlige koncentration har en lille andel af drueklaserne fået lov at tørre lidt ind på vinstokkene, den såkaldte ’\u003ca href=\"https:\/\/www.vinlex.dk\/Vinleksikon\/Appassimento.aspx\"\u003eappassimento-metode\u003c\/a\u003e’. Herved opkoncentreres sukker- og aromastoffer i druerne, så den færdige vin får et ekstra ’vitamintilskud’.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvidvinsdrue blandingen skaber en lækker friskhed\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlendet udgøres af \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/sauvignon-blanc\/\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/viognier\/\"\u003eViognier\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/catarratto\/\"\u003eCataratto\u003c\/a\u003e samt en anelse \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/bobler\/druer-bobler\/muskat-druer-bobler\/\"\u003eMuscat\u003c\/a\u003e, der til sammen giver en fornem balance mellem fylde og friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDufte og smage der komplimentere hinanden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCollezione di Famiglia Bianco byder på dufte af fersken, citrus og lidt tropisk frugt i form af melon og mango samt lidt blomstrede undertoner. Smagen er fyldig, frisk og intens med stor vedholdenhed i eftersmagen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvidvinen fra italien kan nydes med..\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMontalto Collezione di Famiglia Bianco Passivento vil være en velegnet ledsager til en bred vifte af retter med fisk og skaldyr, lettere retter med gris, kalv og fjerkræ vil også stå flot til vinen. Vi anbefaler en serveringstemperatur på 8-11°\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Montalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236570480920,"sku":null,"price":98.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Montalto_Passivento_Bianco_UAA_v2026_1500px.png?v=1790770263"},{"product_id":"montalto-cataratto-viognier-igt-sicilia-3-l-bag-in-box","title":"Cataratto\/Viognier IGT Sicilia, 3 liter bag-in-box","description":"\u003ch3\u003eModernisering har givet en kvalitetsvin til fornuftige penge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMontalto \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/catarratto\/\"\u003eCataratto\u003c\/a\u003e\/\u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/viognier\/\"\u003eViognier\u003c\/a\u003e laves af Montalto-familien. Denne har gennem fem generationer dyrket vin på den sicilianske sydvestkyst nær Marsala. Milde briser fra Middelhavet tilfører markerne en smule fugt og holder kysten tempereret. Den lokale cataratto-drue dyrkes side om side med indførte druetyper og bidrager til spændende vine. Her danner den par med viognier, mest kendt fra det nordlige \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/rosevin\/omraader-rosevin\/rhone-omraader-rosevin\/\"\u003eRhône\u003c\/a\u003e. De seneste års massive investeringer i reetablering af vinmarkerne og indførelsen af moderne teknologi har betydet et enormt kvalitetsspring for øens vine. Nu er de ikke længere er tunge, oxiderede og alkoholrige. Montaltos cataratto\/viognier demonstrerer, at stedbundne druetyper i hændernes på dygtige ønologer kan præstere fantastisk gode vine til prisen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMontalto Cataratto\/Viognier er frisk, frugtig og fyldt med aroma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCataratto-druen bidrager med frisk og tør citrusfrugt med en blomstret personlighed, mens viognioer leverer både parfume og fedme med aromaer af tropiske frugter, pære og melon. Resultatet er en tør og frisk vin med en vellykket blanding af friskhed og fylde. Nyd vinen til de lettere frokostretter, som aperitif eller til fjordrejer, skaldyr, sommersalater eller som basisudrustning til sommerhuset, båden, eller haven. Den praktiske emballering passer ikke alene godt til køleskabet, men holder også vinen frisk i flere uger efter åbningen. Den selv-vakuumerende pose, der sørger for, at der ikke kommer atmosfærisk luft til vinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Montalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236627890456,"sku":null,"price":169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Montalto_Catarratto-Viognier_3_L_BIB_v2024_1500px.jpg?v=1727096716"},{"product_id":"luna-argenta-bianco-appassite-terre-siciliane-igt","title":"Appassite Bianco Terre Siciliane IGT 2024","description":"Luna Argenta Bianco er en elskelig hvidvin, der rammer hjertekulen på de vindrikkere, der holder af fylde, let charmesødme og friskhed. Disse elementer går ubesværet hånd i hånd i denne hvidvin fra det vestligste Sicilien.\n\u003ch3\u003eLuna Argenta Bianco - sammenstik af 4 druer\u003c\/h3\u003e\nVinen er et sammenstik af den lokale cataratto-drue men også sauvignon blanc, viognier og et dryp moscato. Som i de populære røde udgaver fra samme serie, så tørres en andel af drueklaserne efter høsten, så sukker- og aromastoffer i druerne koncentreres, givende en ’vitaminindspøjtning’ til den færdige vin.\n\nGæring foregår ved lav temperatur i rustfrit stål, så de oprindelige druearomaer fremstår langt fremme i aromabilledet.\n\nDuft og smag byder på fersken, citrus og lidt tropisk frugt i form af melon og mango samt blomstrede undertoner. Smagen er fyldig, frisk og intens med stor vedholdenhed i eftersmagen.\n\nLuna Argenta Bianco er perfekt til ’glasset i utide’ og fungerer også godt som universal-madvin.\n\nServeres ved 8-11°","brand":"Luna Argenta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236857725208,"sku":null,"price":106.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Luna_Argenta_Bianco_1500px.png?v=1760448939"},{"product_id":"mcmanis-family-vineyards-viognier-river-junction-ava","title":"Viognier, River Junction AVA, 2022","description":"Denne Viognier (plus en sjat Muscat Canelli og Sauvignon Blanc.) laves af McManis Family Vineyards, som blev grundlagt af Jamie og Ron McManis i 1990 og er beliggende i Ripon ved San Joaquin og Stanislaus Rivers. McManis Family Vineyards ejer over 1040 hektar vinmarker. I 1997 investerede de i et helt nyt ”stateof-the-art” winery for at maksimere den i forvejen høje kvalitet. Nybygningen har da også vist sig at være en særdeles god investering, i form af talrige præmieringer af deres vine.\n\u003ch3\u003eViognier - en af mange kvalitetsvine\u003c\/h3\u003e\nMcManis’ vision er, at producere de fineste vine. Hvert eneste trin i produktionsprocessen og hver eneste forretningsmæssige beslutning overvejes ganske nøje for ikke, at gå på kompromis med den høje kvalitet. Dette resulterer da også i, at McManis’ vine er fantastiske, behagelige og fint afrundede vine, hvor man virkelig får ”value for money”.\n\u003ch3\u003eFlot finish\u003c\/h3\u003e\nI duften besidder vinen aromaer af fersken, pære og abrikos. Lignende stenfrugter og vaniljenoter pryder ganen sammen med et strejf af mineralitet, hvilket fører til en glat og dekadent finish. En rig og fløjlsagtig hvidvin.\n\nVinen kan anbefales svinekød, fjerkræ, fisk og skaldyr (gerne asiatisk).","brand":"McManis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47240100970776,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/4336_NY_Californien_McManis_Viognier_300dpi_RGB.png?v=1700122552"},{"product_id":"eira-sao-miguel-white-vinho-regional-alentejano-37-5-cl","title":"Eira São Miguel White  Vinho Regional Alentejano, 2025 - 37,5 cl.","description":"\u003cp\u003eEira São Miguel er en frisk, udadvendt hverdagshvidvin, der via kvalificeret vinifikation med topmoderne udstyr præsterer klart over sin moderate pris. Indholdet på 37,5 cl. modsvarer det halve af en normal helflaske på 75 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlentejo er det vidtstrakte område øst for Lissabon, hvor landskabets monotoni i horisonten brydes af lave, rullende bakker og røgsøjlerne fra Portugals nationalsport, afbrænding af haveaffald. \u003cbr\u003eIkke bare grise og grøntsager trives her; vinene fra Alentejo er kendt for at give fuld valuta for pengene, takket være gunstige dyrkningsforhold et lavt omkostningsniveau.\u003cbr\u003eEira São Miguel er primært lavet på de lokale druer antão vaz og encruzado, ’nord-rhônedruen’ viognier samt mindre andele af andre varianter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne høstes om natten, for at opnå den bedste syrefriskhed. Efter nænsom presning og lang kølig gæring på rustfrit stål med lagring på samme byder vinen på en frugtig, frisk, blomstret og drikkevenlig profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er en tør, aromatisk og ikke synderligt fyldig hvidvin, domineret aromatisk af citrus, hvide sommerblomster, lidt grønne æbler og lucaspære. Eftersmagen har overraskende længde for prisklassen og klinger rent af.  Vinen er behagelig at drikke og præsterer nu og et par år frem på sit bedste niveau. \u003cbr\u003eEira São Miguel er dejlig hverdagsvin til en bred vifte af vegetarisk mad, Fjernøstens krydrede køkkener, fisk, skaldyr, og ikke for branket kylling.\u003cbr\u003eNyd afkølet ved ca. 6-10°.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eira São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48346526056728,"sku":"","price":48.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Eira_de_Sao_Miguel_Branco_1500px_skaleret.png?v=1746211569"},{"product_id":"viognier-les-mijanelles-2025","title":"Viognier ”Les Mijanelles” 2025","description":"\u003cp\u003eChâteau Fontarèche er et af det ældste slotte i Languedoc, og er beliggende i departementet Aude, kun nogen få kilometer nord for Lezignan-Corbières. Slottet har engang tilhørt\u003cbr\u003eærkebiskoppen af Narbonne og slottets historie kan føres helt tilbage til det 14. århundrede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI 1682 købte familien Mignard Château Fontarèche. I dag, 9 generationer senere, ejes og drives ejendommen af familien de Lamy. Arnaud de Lamy er navnet på én af Frankrigs\u003cbr\u003emest talentfulde vinmagere. Han har i mere end 3 år været assistent hos Jean-Claude Berrouet - først på Pétrus og siden på Dominus i Californien, hvorefter han i 4 år var ansvarlig for både vinifikation og driften af Château La Conseillante. Derefter vendte Arnaud tilbage til familiens slot i Corbières - Château Fontarèche - hvor han benyttede sine talenter til at frembringe fremragende ”value-for-money” vine. I november 2008 kom chefvinmager Vincent Dubernet, i en alder af 32 år, til Château Fontarèche. Forinden havde han\u003cbr\u003estuderet vinavl og ønologi i bl.a. Californien, Chile, Argentina og Ukraine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChâteau Fontarèche har 160 hektar vinmarker - halvdelen klassificeret som AOP Corbières og den anden halvdel som Pays d’Oc. ”Les Mijanelles” er navnet på en 2 hektar stor parcel,\u003cbr\u003ehvor jordbunden er ler og sandholdig og hvor Viognier druerne modner forholdsvist tidligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNæsen præsenterer noter af litchi, frisk abrikos med delikate udtryk af hvide blomster. Smagen er delikat og fyldig med aromaer af hvidt frugtkød. En behagelig friskhed.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen kan anbefales til skaldyr, fisk, grøntsager, pasta og fjerkræ.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNyd vine ved 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fontarèche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55644336292225,"sku":null,"price":111.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Viognier.png?v=1778248636"},{"product_id":"tradition-blanc-2024","title":"Tradition Blanc, 2024","description":"\u003cp\u003eChâteau Fontarèche er et af det ældste slotte i Languedoc, og er beliggende i departementet Aude, kun nogen få kilometer nord for Lezignan-Corbières. Slottet har engang tilhørt ærkebiskoppen af Narbonne og slottets historie kan føres helt tilbage til det 14. århundrede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI 1682 købte familien Mignard Château Fontarèche. I dag, 9 generationer senere, ejes og drives ejendommen af familien de Lamy. Arnaud de Lamy er navnet på én af Frankrigs mest talentfulde vinmagere. Han har i mere end 3 år været assistent hos Jean-Claude Berrouet – først på Pétrus og siden på Dominus i Californien, hvorefter han i 4 år var ansvarlig for både vinifikation og driften af Château La Conseillante. Derefter vendte Arnaud tilbage til familiens slot i Corbières – Château Fontarèche – hvor han benyttede sine talenter til at frembringe fremragende ”value-for-money” vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI november 2008 kom chefvinmager Vincent Dubernet, i en alder af 32 år, til Château Fontarèche. Forinden havde han studeret vinavl og ønologi i bl.a. Californien, Chile, Argentina og Ukraine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Fontarèche har 160 hektar vinmarker – halvdelen klassificeret som AOP Corbières og den anden halvdel som Pays d’Oc. Fremstilligen af Tradition Blanc foregår ved, at druerne bliver omhyggeligt afstilket og presset inden fermenteringen går i gang. Druerne fermenteres ved 17•C i 18 dage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn generøs næse med hvide, eksotiske frugter (ananas, litchi) og citrusfrugter, ledsaget af en fin mineralitet. Den friske og lækre smag byder på en flot fylde, der åbner op for smukke gastronomiske kombinationer. De frugtagtige aromaer fra duften genlyder i en lang afslutning, hvor en dualitet mellem vinens friskhed og frugternes blødhed kommer til udtryk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fontarèche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56326320226689,"sku":null,"price":111.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/4071-pays-doc-domaine-fontareche-tradition-blanc-blanc-300dpi-rgb-768x2294.png?v=1790585521"}],"url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/viognier.oembed","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}