{"title":"Vin til østers","description":"","products":[{"product_id":"roger-and-didier-raimbault-sancerre-blanc","title":"Sancerre Blanc 2025","description":"Sancerre som er en hyggelig by, der ligger ved Loire-flodens bred, og byen har samtidig givet navn til Loires mest kendte hvidvin. Her laves nogle af de mest saftige og sprøde hvidvine på \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/sauvignon-blanc\/\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e. De har en karakteristisk duft af stikkelsbær, græs, hyldeblomst og citrus. Der benyttes stort set aldrig fadlagring, hvilket gør, at vinen bevarer sin friskhed og sprødhed. 20 % af produktionen er rød- og rosévin, men det er fortsat hvidvinen, der trækker læsset.\n\u003ch3\u003e400 års erfaring i Sancerre\u003c\/h3\u003e\nPå Domaine Roger et Didier Raimbault i Sancerre har vindyrkning været en del af familien i 400 år. Som resultat af en fader\/søn-fusion i 1996 udgør domænet nu 17,5 hektar i kommunerne Verdigny, Sury og Vaux. På grund af deres stejle marker, lader de græs gro mellem vinstokkene for at modvirke erosion, for at holde på fugtighed i toplaget samt for at tvinge vinstokkens rødder længere ned i undergrunden for at sikre en mere stabil vandforsyning.\n\u003ch3\u003ePræcis Sauvignon Blanc med mineraler\u003c\/h3\u003e\nDenne \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/cuv%C3%A9e\"\u003ecuvée\u003c\/a\u003e er sammensat af marker fra tre forskellige terroirs, ler\/kalk, småsten og flint. Ler\/kalk bidrager med fedme og kraft, småsten og flint med mineralitet. Vinen har en smuk og næsten klar farve, med en indtagende bouquet med indtryk af hyldeblomster og noget røget, en fin og elegant, meget frisk og sprød smag som slutter skønt mineralsk. Dette er sauvignon blanc-præcision med fremragende renhed, sprød syre og aromatisk overskud.\n\nDenne Sancerre hvidvin bør nydes i store hvidvinsglas ved 8-10°, gerne i selskab med lyst kød, mager fisk, ikke for lagret gedeost, til sushi eller skaldyr.","brand":"Roger and Didier Raimbault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236401561880,"sku":null,"price":256.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Raimbault_Sancerre_RogerDidier_UAA_1500px-copy.png?v=1700061689"},{"product_id":"maui-sauvignon-blanc-2023-north-canterbury","title":"Maui Sauvignon Blanc 2023 North Canterbury","description":"\u003cp\u003eEn aromabombe på \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/lande-hvidvin\/new-zealandsk-hvidvin\/\"\u003eNew Zealands\u003c\/a\u003e hvide ’nationaldrue’ \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/sauvignon-blanc\/\"\u003esauvignon blanc\u003c\/a\u003e, hvis sprøde og udadvendte stil appellerer til en bred vifte af vinelskere, der holder af vægtløs intensitet og velsmag. Maui Sauvignon Blanc er en umiddelbar, uformel og dejlig vin, der både er nem at forstå og holde af.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFamilieejet vineri med respekt for faget\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaui er et familieejet foretagende, hvor ejernes maori-ophav ikke fornægter sig: vinmarkerne dyrkes med baggrund i maoriernes samhørighedsfølelse med jorden. De går op i at behandle den med respekt og går meget lidt op i papirnusseri med dyre øko-certifikater og hyret med kontrollanter. De koncentrerer sig hellere om med god samvittighed at lave den bedst mulige vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKompleks vin, som ikke ser et fad\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eDruerne hentes fra næringsfattige marker i North Canterbury på sydøens østkyst. Fortrinsvis fra Waipara der er et af New Zealands køligste vinområder. Det giver gode betingelser komplekse, friske hvidvine.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eWinemaker Evan Ward gærer og lagrer udelukkende på rustfri ståltanke, og for at bevare spræl og friskhed, er vinen tappet på flaske med skruelåg.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eMaui Sauvignon Blanc er helt i den klassiske new zealandske stil, hvor stikkelsbær, solbærblad og hyldeblomst bindes sammen af grøn-urtede nuancer bagest i aromabilledet. I glasset får man således en tør, udfarende vin med fart over feltet. Duft og smag hænger fornemt sammen og eftersmagen har god længde. Dette er både en forbilledlig madvin såvel som en herlig aperitif. Røget laks, fjernøstlig mad, sushi, friske gedeoste og asparges er klassikere, men den fungerer også fremragende til langt de fleste retter med fisk og lyst kød med den fællesnævner, at eventuelt tilhørende sovs ikke har for megen fedme. Nydes i sin ungdom ved 8-13° af rummelige hvidvinsglas, hvor vinens duft får lov at udfolde sig.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiki Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236437279000,"sku":null,"price":109.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Maui_Sauvignon_Blanc_1500px-copy.png?v=1700061861"},{"product_id":"nv-coates-seely-britagne-brut-reserve-methode-britannique","title":"Réserve Brut NV, Méthode Britannique","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eEn ædel fusion: Coates \u0026amp; Seely's mousserende vinoplevelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBaggrunden for Coates \u0026amp; Seely er at ville lave mousserende vine, der udtrykker det unikke engelske terroir, den engelske kalk, samt lavet efter de højeste franske standarder. Målet er at kombinere de bedste traditionelle vinmager teknikker med den omhyggelighed og præcision der kommer ved at anvende moderne teknologi. Herigennem ved at sammensmelte kvaliteten af det engelske og det franske. En ærbødighed og respekt for det ”gamle” og en virkeliggørelse af det ”nye”. Dette har skabt vine med balance, elegance og dybde. I bestræbelserne for at opnå denne topkvalitet laves kun en lille produktion, hvor man hele tiden kan holde fokus på detaljen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMen hvem er Coates \u0026amp; Seely. Nicholas Coates er pensioneret finansmand og Christian Seely er Managing Director for Axa Millésimes (ejere af Château Pichon-Longueville, Château Suduiraut og Quinta do Noval). I 2006 fik Christian ideen til projektet og bare et år senere sad de gode venner Christian og Nicholas på Christians ejendom i Bordeaux og lagde de endelige planer for deres engelske mousserende vine. Det skulle være mousserende vine lavet på de karakteristiske druer Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay og druerne skulle udelukkende komme fra de sydengelske kalkholdige jorde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI næsen besidder denne tørre mousserende vin ekstremt flotte aromaer af æble og lemon-curd med undertoner af honningmelon og brioche. Fyldig med masser af frugt, en lagdelt tekstur og en cremet finish. Frugtagtig, men stram og fokuseret.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Coates \u0026 Seely","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47935314952472,"sku":"","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Top7.png?v=1711101086"}],"url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/vin-til-osters.oembed","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}