{"title":"Velkomst til nytårstalen","description":"\u003cp\u003eDronningens nytårstale  er en perfekt anledning til at åbne de første flasker bobler. Hvis du undlader tungere snacks, så vælg en Champagne Brut, Prosecco eller Cava med en smule frugtsødme, og serverer du snacks så prøv en mere kompleks rose Champagne med lidt mere fylde.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"maison-albert-bichot-cremant-de-bourgogne-brut-reserve-beaune-nv","title":"Crémant de Bourgogne, Brut Réserve, Beaune NV","description":"\u003cp\u003eDenne Crémant de Bourgogne er lavet af vinfirmaet Maison Albert Bichot. Huset blev grundlagt af Bernard Bichot i 1831 i den lille by Monthelie. I dag er det sjette generation, der driver firmaet, som har til huse i Beaune lige udenfor bymuren. Bichot repræsenterer marker overalt i Bourgogne, og er i dag én af de største Bourgogne-eksportører. Endvidere ejer Bichot de tre højt respekterede Domainer: Domaine Long-Depaquit i Chablis, Domaine du Clos Frantin i Nuits-Saint-Georges og Domaine du Pavillon i Pommard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFokus på kvalitet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIgennem de seneste år har Maison Albert Bichot gennemgået et generationsskifte, ikke kun i ledelsen af firmaet som i dag varetages, af Alberic Bichot, men også i hele opbygningen omkring vindyrkning og vinifikation. Fra tidligere at have dyrket og produceret stor set alle vine på centralt hold fra Beaune har man i dag oprettet teams af vinfolk, der er specialister i fremstilling af vin – hvad enten det er i Chablis, Côte de Beaune, Côte de Nuits eller andre steder. Ligeledes foregår produktionen på domainerne, inden de færdige vine bringes til kældrene i Beaune, hvorfra de pakkes og bliver sendt ud til alle ender af verden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Crémant de Bourgogne har små fine bobler og en flot gylden farve med grønne kanter. Vinen har en frisk duft og smag af bl.a. lime, pink grape og blomster. Det er en ren og tør crémant, som har en dejlig vedvarende eftersmag. 90% lagres på rustfrie ståltanke og 10% lagres på egetræsfade. Vinen kan anbefales til aperitif, skaldyr, fisk og fjerkræ.\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Bichot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236884693272,"sku":null,"price":245.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/5521_Bourgogne_Albert-Bichot_Cremant-de-Bourgogne-Brut-Reserve_300dpi_RGB.png?v=1721202179"},{"product_id":"brut-vintage-2018-cote-des-bar","title":"Champagne Brut Vintage 2018 Côte des Bar","description":"\u003cp\u003eDenne vellagrede vintage champagne er en ’blanc de noirs’, udelukkende er lavet på pinot noir fra det sydlige Champagnes Côte des Bar, hvor netop pinot noir er den altdominerende drue. Områdets typiske jordbund er ’kimmeridge’, en blanding af kalkmergel og et tyndt lag fossilholdig kalksten, som man også finder i Chablis. Jordbunden giver en markant, mineralsk profil i vinene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePhilippe Fourrier Brut Vintage 2018 er vinificeret på ståltank med lang lagring både før, under og efter andengæringen og er ved degorgering tilsat en dosage på 7 gr\/liter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag byder på klassiske BdN-aromaer med rugbrødsdej, lidt ristede nødder og elegant frugt i retning af røde æbler og citrus. Vinen er slank og velproportioneret, holdt i en tør men ikke asketisk stil, hvor boblerne frisker op uden at virke anmassende. Den lange lagring har givet en fin kompleksitet i denne lydefri champagne, der leverer god value-for-money fra en appellation kendt for det modsatte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes afkølet enten som aperitif eller som en særdeles alsidig madvin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoblerne i champagne løfter mange af de lidt tungere forretter og en cremet suppe håndterer den fornemt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne champagne præsterer nu omkring sit topniveau, så vi anbefaler, man drikker den nu og over de næste tre til fire år frem.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Fourrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53800581202305,"sku":"","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Fourrier_Champagne_Brut_Tradition_Vintage_2018_1500px.png?v=1733565482"},{"product_id":"champagne-taittinger-vintage-brut-2018","title":"Champagne Taittinger, Vintage Brut 2018","description":"\u003cp\u003eChampagne Taittinger blev grundlagt i 1734 og er dermed det 3. ældste stadig eksisterende Champagnehus, som tilmed ejes og ledes af Taittinger-familien. Topkvalitet og respekt for traditioner prioriteres meget højt hos Champagne Taittinger, som ejer 288 hektar vinmarker i det bedste område af Champagne. Dette sikrer en fast tilgang af druer i topkvalitet til produktionen af delikat, velafbalanceret Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTaittingers kældre er beliggende under St. Nicaise klostret, som i det 13. århundrede tilhørte Benedictiner-munke. Munkene brugte kældrene til opbevaring af deres vine. Disse kældre er det eneste, der er tilbage af klosteret, idet det blev ødelagt under den franske revolution. I dag benyttes kældrene som nævnt af Taittinger, og de har her en samlet kapacitet på ca. 22 millioner flasker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruer fra Grands Crus og Premiers Crus marker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagnen er et blend af vine hvor Grands Crus udgør en betydelig andel på 70%, mens de andre udvalgte landsbyer alle er klassificeret som Premiers Crus. Det kan også nævnes, at Taittinger kun benytter første pres til denne flotte Champagne. Boblerne er små og fine, og danner en varig mousse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn kompleks champagne med finesse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNæsen på denne årgang 2016 udtrykker smuk kompleksitet. Der er blomsteraromaer af hvidtjørn og behagelige noter af pære, kumquat, verbena, ingefær og hvide blomster, understøttet af en subtil myntet note. På ganen frigiver den en fantastisk energi; en frisk og dynamisk start med blomsteragtige toner som kaprifolie kombineret med dejlige noter af fersken og citrusfrugter. Afslutningen er subtil med dejligt langvarige aromaer sammen med behageligt bitter appelsinskal. Denne årgang omfavner al finesse og modenhed fra terroiret, som kun fuldt ud kan værdsættes ved smagning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53947108753793,"sku":"","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/5409-champagne-taittinger-vintage-75-cl-300dpi-rgb-768x2096.png?v=1734963164"},{"product_id":"les-2-cepages-brut-verzy-grand-cru","title":"Les 2 Cépages Brut Verzy Grand Cru","description":"\u003cp\u003eForrygende god og luftig champagne med raffinement, præcision og ikke mindst høj drikbarhed, der er et sympatisk og gennemgående træk ved alle Sadi Malots vine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSadi Malot er en lille familieproducent i hjertet af Montagne de Reims med 11 hektar marker i hhv. 1. cru Villers-Marmery og grand cru Verzy. De har dyrket bæredygtigt i 20 år og omlægning til økologi startede i 2017 med certificering undervejs. I dag arbejder familiens 16 får med at holde bunddækket i ave. De er en del af den bølge af RM-producenter (récoltant manipulant = egne vine fra egne druer), der de sidste par årtier har tilbudt et fremragende, personligt alternativ til de store mærkers dominans. Hos Sadi Malot er det femte generation i form af Cindy Malot og hendes bedre halvdel, Florian Villière, der med stor stilsikkerhed har løftet allerede gode champagner til nye højder. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolera - en sjældenhed i Champagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e’Les 2 Cépages’, betyder ’de to druevarianter’, her bestående af 60 % pinot noir og 40 % chardonnay fra grand cru Verzy. Halvdelen af denne champagne har udgangspunkt i druer fra 2021-høsten, gæret på ståltank, mens den anden halvdel er reservevin fra en solera påbegyndt i 1982. Denne champagne har tilbragt 36 måneder sur lie og degorgeredes i november 2024 som brut nature med et restsukkerindhold på 1,8 g\/l. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelv om der er en høj andel af både pinot noir og reservevin, så er dette en næsten vægtløs vin med glasklar og ungdommelig nerve, hvis stilistiske karaktertræk understøttes af en ultrafine, ikke anmassende bobler. Den røde bærfrugt, som man ofte oplever, når der er blå druer med i vinen, kan vi ikke finde. Duft og smag er ubesværet knastør med elegant, forfinet og præcise aromaer af grønne æbler, kalksten og gærafledte aromaer. Den smager ikke af ødsel, hvid bourgogne med bobler men derimod af champagne; subtil, luftig og raffineret. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaturligvis er dette en oplagt aperitif, men det er ligeledes en af de mest alsidige madvine overhovedet. Har man mere end én ret, så vil dette med al sandsynlighed være den optimale løsning, hvis der kun skal være én vin til.\u003c\/p\u003e","brand":"Sadi Malot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54197670543745,"sku":"","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Sadi_Malot_2_Cepages_Champagne_Extra_Brut_Grand_Cru_Verzy_1500px-_1.png?v=1743612988"},{"product_id":"blanc-de-blancs-champagne-brut-nature-1-cru-villers-marmery","title":"Blanc de Blancs Champagne Brut Nature 1. Cru Villers-Marmery","description":"\u003ch3\u003eBlanc de Blancs Champagne Brut Nature 1. Cru Villers-Marmery\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Champagne Brut Nature 1. Cru Villers-Marmery\u003c\/strong\u003e fra Sadi Malot er en luftig, præcis og ekstremt drikkeglædig blanc de blancs lavet udelukkende på Chardonnay fra 1. cru‑marker i Villers‑Marmery.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag og stil:\u003c\/strong\u003e Tør og mineraldrevet med en klar, ung nerve og fine, cremede bobler. Vinen viser tydelig kalkmineralsitet, frisk saftighed og en transparent, ikke‑oxideret profil — subtil, raffineret og elegant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion og baggrund:\u003c\/strong\u003e Sadi Malot er et professionelt familiedrevet hus i 5. generation med 11 hektar i Montagne de Reims (1. cru Villers‑Marmery og grand cru Verzy). Familien har dyrket bæredygtigt i 20 år og påbegyndte omlægning til økologi i 2017; 16 får hjælper med at holde bunddækket. Huset arbejder som récoltant manipulant og drives i dag af Cindy Malot og Florian Villière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeknisk profil:\u003c\/strong\u003e 55 % af vinen stammer fra høsten 2021, mens 45 % er reservevin fra en solera påbegyndt i 1982 (30 % af soleraens volumen fornys årligt). Vinen har hvilet 36 måneder sur lie og blev degorgeret i september 2024 som brut nature med 1,8 g\/l restsukker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfekt som elegant aperitif og yderst alsidig til mad — prøv den til skaldyr, lette fiskeretter eller som kontrast til cremede forretter. Giv den tid i glasset, og den belønner med nuancer og vedholdende finesse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEgenskaber\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUdelukkende Chardonnay fra 1. cru Villers‑Marmery.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e55 % fra høsten 2021 og 45 % reservevin fra solera startet i 1982 (30 % årlig fornyelse).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e36 måneder sur lie; degorgeret september 2024.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrut nature med 1,8 g\/l restsukker.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFamilieproducent i 5. generation med 11 ha i Montagne de Reims (Villers‑Marmery og Verzy).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBæredygtig dyrkning i 20 år; omlægning til økologi påbegyndt i 2017.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFine, cremede bobler og markant kalkmineralsitet; tør, frisk og meget drikkevenlig.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!-- og_design_guide_fingerprint:f89b90f6bb3d515f0a39957f4f17710c --\u003e","brand":"Sadi Malot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54199237050753,"sku":null,"price":485.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Sadi_Malot_Blanc_de_Blancs_Brut_Nature_Villers-Marmery_1er_Cru_1500px-_1.png?v=1743694894"},{"product_id":"sous-la-ville-blanc-de-blancs-champagne-brut-nature-1-cru-villers-marmery-2020","title":"Sous la Ville Blanc de Blancs Champagne Brut Nature, 1. Cru Villers-Marmery 2020","description":"\u003cp\u003eSous la Ville er indbegrebet af en mikrocuvée; i årgang 2020 var produktionen 550 flasker! Men det er samtidigt en umage topcuvée, da dette ikke er dramatisk champagne, men derimod luftig enkeltmarks blanc de blancs med raffinement, præcision og ikke mindst høj drikbarhed, der er et sympatisk og gennemgående træk ved alle Sadi Malots vine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSadi Malot er en lille familieproducent i hjertet af Montagne de Reims med 11 hektar. De har dyrket bæredygtigt i 20 år, og omlægning til økologi startede i 2017 med certificering undervejs. I dag arbejder familiens 16 får med at holde bunddækket i ave. Hos Sadi Malot er det femte generation i form af Cindy Malot og hendes bedre halvdel, Florian Villière, der med stor stilsikkerhed har løftet allerede gode champagner til nye højder. Florians efternavn pryder etiketten, da han alene har lavet vinen og med god grund er pænt glad for den. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne blanc de blancs vintage består af 100 % chardonnay fra lieu dit Sous la Ville, der, som navnet antyder, ligger ved byen, Villers-Marmery. Marken ligger som nabo til vineriet og består af meget smalle rækker af chardonnay, der står på ren kalksten. Årgang 2020 blev gæret med naturgær og lagret et halvt år på eg, inden den blev hældt på flaske i april 2021 og blev degorgeret fire år senere. Sous la Ville er ufiltreret og svovlet minimalt. Analytisk set er vinen med sine 1,3 gram restsukker knasende tør (godt og vel ’Trimbach-tør!), men på forunderlig vis er den hverken stringent eller kompliceret at drikke. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSous la Ville har via fadlagringen en anelse rundere kinder end de øvrige cuvéer, men det er stadig præcis, livsglad vin. Den lange lagring med gæren har bidraget med forrygende kompleksitet, men frugten er stadig intakt, og dette er en fremragende syntese mellem pivende ren frugt og lagringsaromaer. Boblerne er naturligvis flor-lette og vedvarende. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er ambitiøs champagne, der prismæssigt ikke ligger i den joviale ende, men man bør unde sig en øveflaske omkring lønningsdag, hvis man kan lide husets øvrige vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Sadi Malot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56346292781441,"sku":null,"price":795.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/sadi_malot_malot_villiere_sous_la_ville_bdb_vintage_champagne.png?v=1791015742"}],"url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/velkomst-til-nytarstalen.oembed","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}