{"title":"Tyske bobler","description":"\u003ch3\u003eSekt i lange baner\u003c\/h3\u003e\nDer bliver faktisk produceret mere tysk mousserende vin end Champagne, men man skal holde nøje øje med hvad man køber. Der finde nemlig meget middelmådig og decideret dårlig sekt. Derfor har vi her hos Greatwine taget os tid til at finde en god og velsmagende mousserende vin. Sekt havde i flere år været kendt som noget billigt sprøjt. En stærk bevægelse af ambitiøse vinproducenter har arbejdet super hårdt for at rette op på det blakkede ry som sekt havde fået.\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eSekts historie \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDe første sektproducenter i Tyskland startede i begyndelsen af 1800-tallet. De ved at det startede i starten af 1800-tallet på grund af Sektkellerei Kessler, som blev grundlagt i 1826 og er landets ældeste sektproducent. Winzersekt er den sektproducent som er størst i dag, og det har den været siden 1980’erne. Det der kendetegner Winzersekt er at den produceres på samme måde som Champagne. \u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eDruesorter og smag \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDruens aroma er mærkbar i en mousserende vin. Winzersekte og mousserende vine, der appellerer til de mest kræsne forbrugere, produceres i næsten alle tyske vinregioner. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDruerne som bliver brugt til at producere tysk mousserende vin har relativt forskellige karakteristika. Riesling og Elbling er saftig og indeholder udtalt syre. Silvaner og Kerner er mere neutral, med en raffineret bouquet. Weissburgunder(Pinot Blanc) og Grauburgunder (Pinot Gris) de er fyldige, blødere og mere blomstrende. \u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eSe mere hos Greatwine \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eHvis du har lyst til at udforske hele sortimentet af mousserende vin så kan du også gøre det. Der er også alternative til mousserende vin her hos Greatwine. Så besøg også andre vintyper og få \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/inspiration\/\"\u003einspiration\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"ratzenberger-bacharacher-riesling-sekt-brut-2018-mittelrhein","title":"Bacharacher Riesling Sekt Brut 2019","description":"\u003cp class=\"oneComWebmail-MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003e\"Velskabt boble, der forener varietalt særpræg med dybdegående intensitet til skarp pris. Oser af lime og lindeblomst. Hvid fersken, gule æbler og et strejf af røg og lampeolie. Smagen er harmonisk, lineær og præcis. moussen cremet, og finalen salt og bittersød.\"\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"oneComWebmail-MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003eMorten Bundgaard, Jyllands-Posten, 25\/10-24\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSekt produceres i store mængder\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer produceres og drikkes utrolige mængder sekt i Tyskland. Generelt er kvaliteten beskeden, da det samtidig er de helt billige kvaliteter, der efterspørges. Riesling Sekt Brut fra Ratzenberger er en behagelig undtagelse. Deres sekt er af høj kvalitet. Endda til pris som en dårlig champagne! Bl.a. roser Gault Millau Ratzenbergers sekt som værende blandt Tysklands bedste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e2 forskellige vine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFør man sammenligner riesling sekt med champagne, skal man dog gøre sig klart, at der er tale om to forskellige væsener. Riesling sekt er mere frugtig og blomstret (men stadig knastør) end champagne, der har mere gærpræg og via burgundersorterne er mindre druekarakteristisk end riesling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMagisk kombo af lethed og intensitet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRatzenbergers riesling sekt er lavet af druer fra Kloster Fürstental-marken lige syd for Bacharach. Her dominerer skifer med indslag af en anelse ler. Herfra laves en tør sekt med den magiske kombination af lethed og intensitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eForlænget gærkontakt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.weingut-ratzenberger.de\/weingut\/philosophie\/?lang=en\"\u003eRatzenbergers\u003c\/a\u003e årgangs-sekt tilbringer 2½-3 år på gæren før degorgering; langt længere end lovkravet på 9 måneder. Den forlængede gærkontakt giver foruden fine, vedvarende bobler en antydning af brioche. Duft og smag emmer desuden af riesling-druens friske aromaer af æble, fersken og hvide blomster.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSekt lagre glimrende\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet er svært ikke at drikke denne tørre, elegante og syrefriske sekt som ung, da den smager fremragende nu. Har man enten tålmodighed eller nok flasker på lager, så kan vi oplyse, at den lagrer mere end glimrende. Vi har smagt 20 år gamle flasker af denne vin, som stadig havde en fremtid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIkke kun en aperitif\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNyd ikke kun vinen som aperitif, men prøv den også som ledsager til sushi, tapas\/antipasti, fyldige, cremede supper (hvor en voluminøs \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/chardonnay\/\"\u003echardonnay\u003c\/a\u003e kan blive trættende i længden), til røget laks samt de fleste forretter med hvid fisk. Nydes af et rummeligt champagneglas eller et smalt hvidvinsglas ved en serveringstemperatur på 7-10° alt efter temperament.\u003c\/p\u003e","brand":"Ratzenberger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236537024792,"sku":null,"price":189.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Ratzenberger_Riesling_Sekt_Brut_UAA_1500px-copy.png?v=1700062318"},{"product_id":"selbach-funkelwurtz-zero-sparkling-0-5-alk","title":"Selbach Funkelwürtz Zero - Sparkling - Alkoholfri","description":"\u003cp\u003eSelbach-familien har dyrket Riesling siden 1661 og familien stammer fra byen Ürzig. Oster-familien, som tilbage i tiden var  bødkere, stammer fra byen Zeltingen på den modsatte side af Mosel floden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI dag er det Johannes Selbach og hans hustru Barbara, der med stor passion leder det traditionsrige vinhus. Vinhuset har op gennem 1990’erne frem til i dag placeret sig solidt i førergruppen af vinbrug i Mosel. Huset har desuden skabt sig en høj international status takket være Johannes Selbachs forbilledlige mark- og kælderarbejde kombineret med stor personlig aktivitet på verdens førende vinmarkeder.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFunkelwürtz Zero, som er en alkoholfri (\u0026lt;0,5%) mousserende vin, er et blend af vine produceret på aromatiske druesorterne, såsom Muskateller (80%) og Rivaner (20%). \u003cbr\u003eVinen er ekstremt aromatisk og garanterer endda autentisk drikkeglæde uden alkohol. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er let perlende og aromatisk, gæret til omtrent 30g\/L restsukker. Derpå er alkoholen fjernes med membranteknologi. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne mousserende vin fra Mosel har en intens duft med frodig, eksotisk krydret frugt (modne frugter, blomster, honning og muskatnød). Frisk, livlig stil, delikat sødme og aroma. Fyldig med rig, cremet mousse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er den ideelle ledsager til eksotisk krydrede retter. Den matcher perfekt det asiatiske køkken, samt grill og det ofte krydrede kød og tilbehør. Den er også god som aperitif eller til ikke for søde desserter, f.eks. frugttærter.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Selbach-Oster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54177017069953,"sku":"","price":109.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Selbach-Funkel-Wurtz-Zero.png?v=1743079225"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/collections\/Flag_of_germany.png?v=1721082115","url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/tyske-bobler.oembed","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}