{"title":"Touriga Nacional","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTouriga Nacional er i fremgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTouriga Nacional er en fyldig rødvin fra Portugal med lagringspotentiale som Cabernet Sauvignon. Denne under værdsatte druesort er mest almindelig som en blandingsdrue i portvin og er først for nylig blevet vist frem som en tør rødvin. For dem, der elsker dristige rødvine, tilbyder Touriga Nacional dyb smagsdybde til en uanstændig god værdi. \u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eVin med en lækker fyldighed\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eModig og frodig, Touriga Nacional er til folk, der går efter fyldige rødvine fra varme klimaer. For eksempel er tørre vine lavet med Touriga Nacional blevet sammenlignet med den berygtede Napa Cabernet og den overdådige Barossa Shiraz. Den ene egenskab, som Touriga Nacional virkelig fremhæver, er dens dristige tannin, en egenskab, der blødgøres med aldring.\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNår du smager denne vin, skal du forvente en tandfarvning af blåbær, blomme, brombær, bittersød kakao og ofte en subtil stimulerende smag af mynte og viol. Vinens tekstur er afbalanceret, og når du kører tungen over ganen, vil du bemærke fine grusagtige tanniner. Når den laves til en tør vin, er Touriga Nacional modstandsdygtig overfor lagring på egetræ, og den tilbyder aromaer af ristet skumfidus, vanilje og muskatnød. \u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEn glimrende cocktail vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTouriga Nacional står i sin dristighed ganske godt alene som cocktailvin, men der er visse fødevarer, der vil berolige dens modige tanniner og bringe dens frodighed frem. Gå efter fed mad, der kan absorbere tannin, men hold kryderierne enkle (og ikke for saltet) for ikke at overvælde blomsteraromaerne af mynte, bergamot og viol. En måde at gøre dette på kan være at blødgøre smagen af ​​en hovedret med flødedrevet tilbehør som en yoghurtsauce.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"ciconia-tinto-touriga-nacional-syrah-aragonez","title":"Tinto (Touriga Nacional - Syrah - Aragonez) 2024","description":"\u003ch3\u003eCiconia er en fremragende vin til en fornuftig pris\u003c\/h3\u003e\nVinens navn ’Ciconia’ og dens etiket er inspireret af storken, som har Alentejo som en vigtig base. En anden Alentejo-specialitet er fremragende rødvine til spiselige priser.\n\nCiconia produceres hovedsageligt på basis af touriga nacional, syrah og aragonêz, som opnår god modenhed i Alentejo. Druerne afstilkes efter plukningen, hvilket bidrager til en udtalt frugtig vin uden aggressive garvesyrer. Gæringen foregår på rustfri ståltanke, hvorefter dele af vinen har ligget ca. ½ år på let-brugte fade af fransk eg. Herefter sammenstikkes vinen og tappes på flasker med skruelåg, der længst muligt og mest stabilt bevarer vinens friske aromaer.\n\nDuft og smag har saftige, vanedannende aromaer af let krydret, rød frugt med medium fylde og en ren, blid finish. Man fornemmer straks, at druematerialet har været perfekt modent – her er ingen skarpe kanter eller umodne, grønne nuancer, men blot saftig velvære i flydende form.\n\u003ch3\u003eCiconia er en vin, som er en eksponent for en ny bølge af vine\u003c\/h3\u003e\nCiconia er en vin, som ikke trætter smagsløgene unødigt efter det første glas; den er en eksponent for en ny bølge af vine, der er ekstremt velproducerede uden at ville imponere ved over-koncentration med deraf følgende, kedelige bivirkninger. Resultatet er en fejende flot vin, der ikke prøver at mere end den er og af samme grund er dette en ekstremt vellykket dagligvin, der kan drikkes til onsdagsfrikadellen, fredagsbøffen, men også helt uden mad til.\n\nVinen nydes nu og et par år frem ved en temperatur på 15-17°.\n\nHerdade São Miguel har foretaget en række tiltag for at fremme en bæredygtig produktion. Bl.a. har 400 nyansatte får sørget for en kraftigt reduktion i brugen af sprøjtemidler, lige som de giver en bedre, løsere jordstruktur, da deres hove ikke komprimerer jorden, som en traktor ville gøre det. Siden 1996 har man plantet intet mindre 120.000 træer, som styrker biodiversiteten.","brand":"Ciconia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236508909848,"sku":null,"price":81.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Ciconia.png?v=1700062203"},{"product_id":"kopke-sao-luiz-colheita","title":"Sao Luiz Colheita 2021","description":"Kopke Sao Luiz er på en og samme tid klassisk og moderne rødvin fra det hæderkronede portvinshus Kopke. Den er produceret på Barros-familiens legendariske vingård, Quinta São Luíz nær Tabuaço på Douro-flodens bred, få kilometer fra Pinhão.\n\u003ch3\u003eCima corgos\u003c\/h3\u003e\nHer i Cima Corgos smørhul dyrkes druerne touriga nacional, touriga franca, tinta roriz og tinta cão på skifferholdige klasse A 'patamares' i 200-600 meters højde.\n\u003ch3\u003eKopke Sao Luiz med en helt særlig vin karakter\u003c\/h3\u003e\nVinen udviser en frisk og frugtig og let balsamisk stil med sunde, modne tanniner, der holder den mellemfyldige vin i skak. Man aner mineraliteten fra den skifferholdige undergrund, som giver Douro-vinene deres særlige karakter. Vinen byder på en saftig kerne af modne, røde kirsebær, blommer med en støvet mineralitet og en rank, karakterfuld og floral statur.\n\nVi anbefaler, at vinen nydes til de mellem-kraftige kødretter ved ca. 16-18°C.","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236513825048,"sku":null,"price":106.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Sao_Luiz_Douro_Tinto_UAA_1500px_a5da702f-9718-415c-8ae7-8befbff87779.png?v=1747237484"},{"product_id":"kopke-vinhas-velhas-2014-limited-edition","title":"Vinhas Velhas 2014 \"Limited Edition\"","description":"\u003cp\u003eEfter en benhård selektion er Kopke Vinhas Velhas 2014 en topvin fra Kopke frigivet i et oplag på sølle 2.426 nummererede flasker. Udgangspunktet er dog langt fra nyt, idet druerne stammer fra gamle, krogede touriga nacional- og \u003ca href=\"https:\/\/www.wine-searcher.com\/grape-534-vinhao-sousao\"\u003esousão\u003c\/a\u003e-stokke fra Quinta São Luíz’ dramatiske og veleksponerede skiferskråninger. Denne quinta nær Tabuaço og Pinhão er juvelen i Sogevinus-gruppen med et fantastisk terroir, der kan levere både bordvin og portvin i luksusklassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDouro-dalens kendetegn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAromaerne har den klassiske intensitet, som topvinene fra Douro-dalen er kendte for. Duft og smag har enorm dybde med skovbær samt en fint krydret profil af fadafledte aromaer. Kopke Vinhas Velhas 2014 kan nydes nu og de næste mange år frem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGode madledsagere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePrøv den som madledsager til de kraftige stegeretter med okse og reduceret sauce eller til efterårets vildtretter. Med alderen, når de modne nuancer har indfundet sig, vil den ligeledes være fremragende til kødretter med svampetilbehør. Leveres i 3 stk. luksustrækasse m. skydelåg og smukt, brændt motiv.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e94 points Wine Enthusiast\u003c\/h4\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236514611480,"sku":null,"price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_Vinhas_Velhas_UAA-577x577-1.png?v=1700062228"},{"product_id":"segredos-de-sao-miguel-tinto","title":"Tinto 2025","description":"\u003cp\u003eSegredos de Sao Miguel er en vellykket og smukt afrundet rødvin med usædvanlig stor tyngde for prisklassen. Segredos er en vin, der utvivlsomt vil behage mange vinelskere med sin blide frugtighed og silkebløde eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVin produktionen bag Segredos de São Miguel Tinto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne bag Segredos er mestendels alicante bouschet, aragonez (tempranillo), touriga nacional og trincadeira, som før gæringen afstilkes for at fremme en blød, drikkevenlig stil, så raspende \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/garvesyrer\"\u003egarvesyrer\u003c\/a\u003e undgås. Efter to døgns kølig opblødning gæres der i ståltanke under temperaturkontrol, hvor temperaturen langsomt hæves til 25°. Efter gæringen er overstået, lagres dele af Segredos de Sao Miguel på eg i et halvt år, mens resten forbliver på ståltanke. Resultatet er en tør og frugtig rødvin uden skarpe kanter men pakket med uforpligtende velsmag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefaling til Segredos de Sao Miguel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler en serveringstemperatur omkring de 16°, altså nogle grader under stuetemperatur.\u003c\/p\u003e","brand":"Segredos de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236519592216,"sku":null,"price":73.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Segredos_de_Sao_Miguel_UAA_577x577_6c18b6b5-50e7-4be6-b3d0-a6362cce7ebb.png?v=1700062249"},{"product_id":"segredos-de-sao-miguel-rose","title":"Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eSegredos Rosé er en tør, frisk og aromatisk portugisisk rosévin, der byder på et fantastisk forhold mellem pris og kvalitet. Det skyldes kombinationen af Alentejo-regionens lave produktionsomkostninger, dens vinvenlige terroir og et topprofessionelt vin-team, der har et moderne vineri at udleve deres ambitioner i.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDruerne plukkes om natten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne i denne vin - \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Castel%C3%A3o_(grape)\"\u003ecastelão\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/rosevin\/druer-rosevin\/trincadeira-druer-rosevin\/\"\u003etrincadeira\u003c\/a\u003e, aragonez (\u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/rosevin\/druer-rosevin\/tempranillo-druer-rosevin\/\"\u003etempranillo\u003c\/a\u003e), \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/rosevin\/druer-rosevin\/touriga-nacional-druer-rosevin\/\"\u003etouriga nacional\u003c\/a\u003e - plukkes om natten, hvor druernes syreniveau er højest og temperaturen lavest. Pulpen gærer med ind til den ønskede kombination af farve og aromaer er opnået, hvorefter der koldgæres videre (15-18°) i små to uger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSommerens røde bær\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag byder på sommerens røde bær i form af friske jordbær- og hindbær aromaer, mens smagen er saftigt krydret og med god længde i eftersmagen. Dette er ikke kompliceret rosé; det er velsmagende, vel-vinificeret og let drikkelig vin, der er nemt at forstå og holde af.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSegredos Rosé passer godt til..\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNyd Segredos rosé til salater, fisk, tomatiserede fiskesupper, paella, lidt sushi eller som aperitif. Nydes ung og afkølet, ved ca. 7-10°.\u003c\/p\u003e","brand":"Segredos de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236523098392,"sku":null,"price":73.75,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Segredos_Rose_577x577_46ccdf33-af51-40a9-ad2c-9d2adff7747a.png?v=1700062259"},{"product_id":"porta-6-2021-vinho-regional-lisboa-3-l-bag-in-box","title":"Vinho Regional Lisboa 2023, 3 liter bag-in-box","description":"\u003ch3\u003eVeldyrket mix af portugisiske druer\u003c\/h3\u003e\nPorta 6 dyrkes i en smal strimmel land, klemt inde mellem A1 motorvejen og Atlanterhavet nord for Lissabon er uden tvivl et af Portugals grimmeste og mest rodede områder. Der er hverken stil eller nævneværdig karakter.\n\nPorta 6 er et vellykket blend af de stedbundne portugisiske druetyper \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Tempranillo\"\u003earagonez\u003c\/a\u003e, castelão og touriga nacional. Efter afstilkning gæres under temperaturkontrol på rustfrit stål med en blid maceration og efterfølgende lagring på ståltank.\n\u003ch3\u003ePorta 6 er en frugtig og charmerende vin\u003c\/h3\u003e\nResultatet er en forbløffende god vin med spændstig frugtfylde og tæt charmørfrugt uden skarpe kanter. Stilen er svær at se sig sur på, og selv vinkendere vil overraskes over så god en boksvin, som er holdt i en brugervenlig stil.\n\nPrøv den til  klassiske, enkle stegeretter, hvor den vil gøre det godt.\n\nHusk en servicetemperatur på omkring 15-17° - dvs. noget under stuetemperatur.","brand":"Vidigal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236635099416,"sku":null,"price":169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Porta_6_3-liter_BIB_1500px.png?v=1700062806"},{"product_id":"eira-sao-miguel-rose-vinho-regional-alentejano-2023-37-5-cl","title":"Eira São Miguel Rosé Vinho Regional Alentejano, 2024 - 37,5 cl.","description":"\u003cp\u003eEira São Miguel er en frisk, tør og brugervenlig rosé i halv størrelse ift. en normalflaskes 75 centiliter. Via kvalificeret vinifikation med topmoderne udstyr præsterer den klart over sin moderate pris.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlentejo - et af Portugals bedste vindistrikter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinens hjemsted er Alentejo, det vidtstrakte område øst for Lissabon mod den spanske grænse, hvor landskabet er forholdsvis fladt. Her brydes monotonien i horisonten af lave, rullende bakker og røgsøjlerne fra Portugals nationalsport, afbrænding af haveaffald. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAttraktive priser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIkke bare grise og grøntsager trives her; vinene fra Alentejo er kendt for at give fuld valuta for pengene på alle prisniveauer. Det kan vi takke et perfekt klima, en veldrænet, ikke for næringsholdig jordbund samt lave produktionsomkostninger for.\u003cbr\u003eEira São Miguel Rosé er primært lavet på de lokale druer aragonez (tempranillo), touriga nacional og syrah, suppleret af mindre andele af andre druesorter.\u003cbr\u003eFor at sikre en sprød syresignatur høstes druerne om natten, når druernes syreindhold er højest. Efter 100% afstilkning og 8 timers maceration med skallerne har rosévinen opnået den rette farve. Den presses herefter nænsomt og gæres køligt på rustfrit stål ved 15-18° i ca. to uger, til vinen er gæret tør.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJordbær og sommerblomster\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDette er en tør men imødekommende, frugtig og aromatisk rosévin med højt charmetal. Duft og smag er i retning af jordbær og hvide sommerblomster, der som bekendt ikke er det værste, noget kan smage af. \u003cbr\u003eEira Rosé kan nydes uden mad til, men er der mad inde over, så er dette en effen ledsager til lyse kødretter, charcuteri, bouillabaisse, tomatsalat, stegt laks\/ørred og mange andre ikke for voldsomme kombinationer.\u003cbr\u003eNyd velafkølet ved ca. 7-11°.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eira São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48343761158424,"sku":"","price":48.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Eira_Sao_Miguel_Rose_37_5cl_1500px_skaleret.png?v=1746211609"},{"product_id":"fonte-da-perdiz-douro-tinto-2020","title":"Fonte da Perdiz Douro Tinto 2020","description":"\u003cp\u003eDette er en velskabt, moderne vin fra Dourodalen; regionen med de verdensberømte portvine.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe sidste par årtier har bordvinene tilspillet sig en stadig større rolle. Kvaliteten af vinene er forbedret markant, og i vine som Fonte da Perdiz er der mindre rusticitet og større drikkevenlighed end tidligere tiders vine, der kunne være en barsk oplevelse for mundtøjet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne bag vinen er de klassiske portvinsdruer, touriga nacional, tinta roriz, touriga franca og tinta barroca. De trives alle i Douros varme, tørre klima med skifer i jordbunden.\u003cbr\u003eModsat de gammeldags Douro-rødvine byder Fonte da Perdiz via en kølig maceration på en mundret, afrundet drikkeoplevelse med stor fylde men uden aggressive tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeldoseret fadlagring har afrundet vinen uden at påvirke den synderligt  aromatisk.  Duft og smag har modne skovbær som det dominerende element med et krydret strejf af lavendel og eukalyptus samt lidt vanilje og mokka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har generøs frugt uden skarpe kanter og leverer en særdeles drikkevenlig vin, der vil egne sig til et bredt udsnit af stege- og simreretter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHar man tiden, iltes vinen 1-2 timer før den serveres ved 17-18°.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Finca dos Vinhos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48939949818136,"sku":"","price":111.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/fonte_da_perdiz_douro_tinto_1500px.png?v=1730921704"},{"product_id":"descobridores-reserva-vinho-regional-alentejano","title":"Descobridores Reserva Vinho Regional Alentejano, 2023","description":"\u003cp\u003eDescobridores Reserva er en fyldig, intens og veldrejet rødvin fra Alentejo, Portugals sikreste leverandør af value-for-money – også selv om vi her befinder os på et mere\u003cbr\u003eambitiøst niveau end de dagligvine, som oftest forbindes med regionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne er portugisiske klassikere. Alicante bouschet, touriga franca og touriga nacional, håndhøstet fra egne, lokale marker med lerjord og nedbrudt skifer. Vinen blev til i Casa Relvas’ strømlinede vineri med gæring på ståltank, mens lagringen foregik på rustfrit stål og små franske egefade i et år inden yderligere flaskelagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag tager udgangspunkt i en mørk skovbærfrugt, sorte kirsebær og en lille\u003cbr\u003ebalsamisk note, hvor egearomaer spiller i baggrunden med kaffebønner og vanilje. En\u003cbr\u003egod friskhed balancerer musklerne i en vin, hvor alt synes på rette plads. Dette er en\u003cbr\u003evidunderlig syntese mellem en moderne vin med tætpakket frugt og afrundede tanniner,\u003cbr\u003etilsat en anelse vildskab, som er en vigtig del af vinens identitet. Det er både vin, der ikke\u003cbr\u003eer kompliceret men dog kompleks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er med sin potente, men afrundede frugt drikkeklar nu, men vil også være en god, mere kompleks drikkeoplevelse om fire til seks år. Den kan især anbefales til de simremad eller politisk ukorrekte kødretter med stegeskorpe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes under stuetemperatur: 14-17°.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Relva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865283871105,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Descobridores_Reserva_VR_Alentejano_2023_1500px.png?v=1783018446"},{"product_id":"kopke-vintage-port-2024","title":"Kopke Vintage Port 2024","description":"\u003cp\u003e2024 er en ’klassisk’ vintage port fra Kopke i to betydninger:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1: Årgangen klassisk ved at være af ekstraordinær kvalitet, så den udelukkende er tituleret vintage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2: Årgangen adskiller sig markant fra nyere årgange ved en af de længste vækstsæsoner i mands minde. En tør, stabil modningsperiode med kølige nætter gav et uhørt langt høstvindue og druer i optimal forfatning, der tillod Kopke at høste hver enkelt parcel i ro og mag, når drueklaserne havde den optimale modenhed. Parcellerne til Kopke Vintage Port ligger umiddelbart under vineriet, så det var drueklaser i perfekt forfatning, der blev leveret til vinifikationen på Quinta São Luíz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDerfor kan man glæde sig til denne formidable Kopke Vintage 2024, der både har koncentration, finesse og friskhed. Vi skønner, den er en af de bedste vintage portvine fra Kopke nogensinde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne til Kopke Vintage er fra Quinta São Luíz’ bedste og ældste parceller nær Douro-floden, hvor halvdelen af vinstokkene har rundet de 80 år. Touriga nacional udgør ca. 50% af blendet, mens resten består af bl.a. sousão, touriga franca og tinta roríz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLige efter frigivelse har vinen sin fulde eksplosivitet med aromaer af morbær, blåbær og hyldebær, hvis potens og sødme i vinens spæde ungdom dækker over tanniner og de komplekse skifferaromaer. Dette er vintage port i overhalingsbanen med fuld damp på kedlerne, men holdt i en moderne stil med imødekommende, sødmefuld frugt og fintslebne, men massive tanniner. Den er ikke dyster, men hårdtslående er den.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUng Vintage Port smager fantastisk, hvis man ikke er bange for blå tænder. Den kan naturligvis også lægges til modning. Et par årtier burde være en formssag ved gode opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLige nu smager den endnu bedre på andendagen efter åbning, så tålmodighed belønnes - især hvis man rammer en god serveringstemperatur. Vores sweetspot ligger omkring de 14-16°.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer er produceret ca. 9.900 liter af denne eliksir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeveres i individuel trækasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56346432012673,"sku":null,"price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_Vintage_Port_2024_Individuel_traekasse_woodbox_1500pxA.png?v=1791015192"},{"product_id":"80-years-old-tawny-port","title":"80 Years Old Tawny Port","description":"\u003cp\u003e80 Years Old Tawny Port er en nyhed for 2025 og en markant udvidelse af kategorien ’tawny med aldersangivelse’.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e50 års har siden 2022 været det hidtil ældst mulige inden for genren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKopke er en af de bærende kræfter inden for tawny-genren og de har, som nogle af de eneste, egen lagebeholdning i Vila Nova de Gaia til at kunne strikke en sådan vin sammen. De har med denne 80 års tawny begået den ultimative tawny med aldersangivelse med tilhørende, ubeskeden prislap. At kunne producere sådan en vin udelukkende fra fade med egne vine betyder, at de kombinerer en hidtil uset aldersprofil med den stil, Kopke er kendt for; det kan kun et par portvinshuse præstere, da de fleste må ud på det åbne marked for at opkøbe gammel vin for at ramme den krævede aldersprofil, men vil der til gengæld ingen typicitet være for den givne producent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKopke 80 Years Old Tawny er et blend af en lang række årgange; den ældste fra slutningen af 1800-tallet, de yngste fra 1940’erne! Disse museumsvine har ikke lavet sig selv. De er blevet passet og af skiftende kældermestre gennem flere menneskealdre, og fordampning har efterladt en brøkdel af den volumen, man startede med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer er både vild intensitet såvel som kompleksitet, som har givet en meditationsvin fra aller-øverste hylde. Når vinene er så gamle, som det her er tilfældet, så får den en tydelig note af det, som i portvinskredse kendes som ’vinagrinho’; en syre i det høje toneleje, som dybest set er den mest behagelige form for eddikesyre, der findes. For denne syre skaber, når proportionerne er de rette, et fantastisk samspil mellem vinens intensitet og sødme på samme måde som en rigtig og gammel balsamico. Dette er fuldendt tawny med hypnotiserende aromaer af valnødder, sukkersyltede svesker, abrikos, julekrydderi, træafledte aromaer, moscovadosukker og rancio- og oxidations-præg. Syren holder både duft og smag svævende og skygger for et betragteligt indhold af restsukker. Eftersmagen er uendelig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes i andægtighed, bedst uden mad til, men gerne i godt, ikke larmende selskab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler en serveringstemperatur på 11-16° og brug gerne et rummeligt hvidvinsglas, hvor aromaerne får lov at folde sig ud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 point Revista de Vinhos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56350439047553,"sku":null,"price":4750.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_80_Years_Old_Tawny_Port_flaske_aeske_1500px.png?v=1791105815"}],"url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/touriga-nacional.oembed","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}