{"title":"Tørre, men saftige rødvine","description":"","products":[{"product_id":"rinforzo-primitivo-salento-igt","title":"Primitivo Salento IGT 2023","description":"Ambitiøs Primitivo fra gamle vinstokke omkring \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Manduria\"\u003eManduria\u003c\/a\u003e på Salento-halvøen, hvor druen trives bedst. Alle forholdsregler er taget for at opnå den ultimative kvalitet: druerne høstes manuelt og lægges i små kasser indeholdende maksimalt 5 kg druer. Herved når druerne frem til vineriet i hel tilstand, hvor en andel af dem opbevares i tørrerum (fruttaia) i 4 uger. Denne proces, der også er kendt fra produktionen af \u003ca href=\"https:\/\/vinsiderne.dk\/vintyper\/amarone\"\u003eAmarone\u003c\/a\u003e, skrumper druerne, hvilket opkoncentrerer aromaer og desuden afføder de enzymatiske processer, der giver appassimento-vinene deres særlige aromaer. Efter gæringen er vinen lagret mellem 8 og 10 måneder på fade før sammenstikning og efterfølgende aftapning.\n\u003ch3\u003eEn lovende fremtid\u003c\/h3\u003e\nRinforzo Primitivo Salento er en særdeles koncentreret vin, der trods sin meget fyldige frugt også besidder en god struktur, der lover godt for fremtiden. Lige nu er Rinforzo en tæt, dyster vin med stor koncentration af mørk frugt, en anelse krydderi og markante, men modne tanniner fra ikke for hårdt ristede egefade i topkvalitet. Helt usædvanligt har denne \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/primitivo\/\"\u003ePrimitivo\u003c\/a\u003e en dejlig frisk frugtsyre, der på fornem vis balancerer vinens elementer, og således har man allerede en vin, der optræder drikkeklar, om end det dog er en vin, der bør serveres sammen med en tung gryderet eller kød med branket overflade.\n\nMed et par års flaskelagring vil frugtens voldsomhed aftage, hvorefter den karakteristiske ’sveskede’ karakter vil tage dens plads samtidig med, at tanninerne slipper grebet.\n\u003ch3\u003eVinen bør nydes med..\u003c\/h3\u003e\nNydes af velvoksne glas af ’Bordeaux-typen’ ved en serveringstemperatur på 16-18°.","brand":"Rinforzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236555931928,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Rinforzo_Primitivo_UAA_V25_1500px.png?v=1747238224"},{"product_id":"il-padrino-nero-d-avola-sicilia-doc-2020","title":"Il Padrino, Nero D’Avola Sicilia DOC, 2020","description":"Denne noget potente, men alligevel tilgængelige blå drue er meget elsket. Vuggen er den barske ø Sicilien. Vin er blevet produceret på denne ø i århundreder, med varierende grad af succes. Indtil slutningen af forrige århundrede var vinene hovedsageligt beregnet til indenlandsk masseforbrug I de seneste årtier har siciliansk vin foretaget en enorm kvalitetsforbedring, hvilket gør vinene uundværlige i mange vinreoler.\u003cbr\u003e","brand":"MGM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47940596039960,"sku":"","price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/productfoto-il-padrino-nero-davola.png?v=1724013919"},{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-2022","title":"Rosso di Montalcino DOC 2024","description":"\u003cp\u003eLa Colombina er en diminutiv vingård i det sydlige Toscanas Montalcino-distrikt, hvor familien Caselli ejer fem hektar vinmarker omkring den lille flække, Castelnuovo dell'Abate. Her er de naboer til bl.a. Ciacci Piccolomino og Uccelliera i Brunello-zonens feterede syd-østlige del.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrunello-druen en variant af sangiovese, der i denne sydlige zone giver vine med mere dybde, rusticitet og struktur, end man typisk ser i eksempelvis chianti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePå vej til brunello\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er en velafbalanceret rosso di montalcino, produceret af de af La Colombinas brunello-vinstokke, der endnu ikke skønnes gamle nok til at levere druer til brunello di montalcino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vinen er fadlagring på egefade brugt varsomt for ikke at overdøve sangiovesedruens fornemme udtryk. Ca. et års fadlagring på fade af forskellig størrelse bruges primært til at modne vinen; alt træpræg er smukt integreret i vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKompleks, og med intensitet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Colombina Rosso di Montalcino har en kompleks, tæt profil med røde bær, især modne kirsebær samt lidt tobak, skopuds og espressobønner. Stilen er rank og syrefrisk med flot renhed, intensitet og længde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeret ved 17˚ er dette fremragende vin til rødt kød, ristet fugl eller til simremad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen smager dejligt nu, men kan også gemmes op til 8-12 år efter årgang ved optimal opbevaring.\u003c\/p\u003e","brand":"La Colombina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48454569984280,"sku":"","price":159.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Colombina_Rosso_di_Montalcino_UAA_1500pxcopy.png?v=1715679584"}],"url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/torre-men-saftige-rodvine.oembed","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}