{"title":"Sydafrikansk hvidvin","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003eOm vinlandet Sydafrika \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKvaliteten af sydafrikansk vin er gået voldsomt frem siden landet slap af med apartheid-systemet. Ved at få et demokratisk styret land har vinproducenterne fået adgang til de fleste eksportmarkeder, og indtægterne herfra har været nødvendige for at kunne fortsætte udvikling af deres vin. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDet, der adskiller Sydafrikas vinkultur fra de andre landes, er de over 350 års vinproduktion kombineret med den nye teknologi og de nyskabelser, som der kommer indenfor vinverdenen. Denne kombination resulterer i komplekse og forfinede vine, der er let tilgængelige og meget frugtagtige, men samtidig besidder de en vis stramhed og jordkarakter. \u003c\/span\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLige nord for Cape Town ligger de bedste og fineste vindistrikter Paarl og Stellenbosch. Disse distrikter ligger næsten på samme niveau som de bedste distrikter i Chile, Argentina og Australien.  \u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eSydafrikansk hvidvin er perfekt til lette sommerretter\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eHvidvinene fra Sydafrika er helt perfekte til lette sommerretter som salater, fisk, skaldyr, kylling, kalkun og andet lyst kød. \u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eEuropæiske druer i sydafrikansk vin \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFransk vin er kendt i hele verden, men i Sydafrika laves der også vin på de franske druer. Det er f.eks. \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/chenin-blanc\/\"\u003eChenin Blanc\u003c\/a\u003e, som er den mest udbredte drue i landet, men også druer som \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/chardonnay\/\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e, Muscadel, \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/riesling\/\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/sauvignon-blanc\/\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e osv. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eHos os her i Greatwine har vi et par vine, som kommer fra den sidstnævnte drue Sauvignon Blanc. \u003c\/span\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eHvis du kunne tænke dig at udforske lidt mere af det hvidvinsmarkedet som Greatwine tilbyder så se på hele vores \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/hvidvin\/\"\u003ehvidvinssortiment\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"the-secretary-bird-sauvignon-blanc","title":"Secretary Bird, Sauvignon Blanc 2025","description":"\u003ch3\u003eSecretary Bird Sauvignon Blanc giver kvalitet for pengene\u003c\/h3\u003e\nSecretary Bird Sauvignon Blanc ”Sekretærfuglen” er glimrende value for money og repræsenterer på bedste vis \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/lande-hvidvin\/sydafrikansk-hvidvin\/\"\u003eSydafrikas\u003c\/a\u003e vilde dyreliv, her måske dog i en mindre ”vild” udgave.\n\nWinemaker Robin Naylor i \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/Western_Cape\"\u003eWestern Cape\u003c\/a\u003e fandt ved besigtigelse af vinmarkerne en sekretærfugl vandrende rundt mellem vinstokkene og besluttede sig for at vinen fra disse saftspændte druer skulle kaldes ”Secretary Bird”.\n\u003ch3\u003eOptimal udnyttelse af aromastofferne\u003c\/h3\u003e\nDruerne fra dette kystnære område, med positiv indflydelse og afkøling fra havet, høstes tidligt om morgenen og bringes umiddelbart efter til vineriet for presning og gæring i temperaturkontrollerede ståltanke. Lagrer efter fermentering ufiltreret indtil tapning, for optimal koncentration af aromastofferne.\n\nForbløffende intens og super-aromatisk sauvignon blanc med stor duft af græs, hyldebær, citrus og eksotisk frugt.\n\nThe Secretary Bird er tør, sprød og frisk og nydes bedst ved ca. 8°.","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236463919384,"sku":null,"price":86.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Secretary_Bird_Sauvignon_Blanc_Reserve_2025_1500px.png?v=1768296960"},{"product_id":"clearsprings-sauvignon-blanc-western-cape","title":"Sauvignon Blanc Western Cape 2022 - 18,75 cl","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMeget for pengene\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\nClearsprings Sauvignon Blanc er sprød hvidvin fra kystnære vinmarker i Sydafrikas vestlige \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/Kapprovinsen\"\u003eKap-provins\u003c\/a\u003e, der viser, man også her er i stand til at producere aromatisk, frisk sauvignon blanc. Vinen er endnu et eksempel på, hvor god value for money man kan finde i \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/lande-hvidvin\/sydafrikansk-hvidvin\/\"\u003eSydafrika\u003c\/a\u003e.\n\nI glasset mødes man af en intens, aromatisk sauvignon blanc med stor duft af stikkelsbær, hyldeblomst, moden citron og brændenælde. Vinen er ikke fyldig - den glimrer ved sin lette, friske men aromafyldte statur.\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eClearsprings Sauvignon Blanc egner sig perfekt til fisk og skaldyr\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\nVinen passer til retter med fisk, skaldyr, til en frokost-salat, men klarer sig endvidere fint på egen hånd, som et glas i utide.\n\nServeres optimalt omkring 8-10°.","brand":"Clearsprings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236659085592,"sku":null,"price":36.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Clearsprings-Sauv-Blanc-187cl_1500px_skaleret.png?v=1700062924"},{"product_id":"sauvignon-blanc-2023-copy","title":"Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSecretary Bird Chardonnay - værdi for pengene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er en tør, trimmet, vellavet sydafrikansk chardonnay med let og naturlig fylde: glimrende value for money fra Western Cape i Sydafrika.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay-druerne til Secretary Bird kommer fra marker lidt nordøst for Cape Town, hvor det flade terræn mellem havet mod vest og bjergene mod øst er velegnet til dyrkning af druer, mens andre afgrøder har det svært i den stenede jord samt et regnfattigt klima, men hvor varmen modereres af havets nærhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngen træsmag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor at bevare en frisk profil i vinen høstes der i de tidligste morgentimer, hvor druerne er køligst, hvorefter de aktivt nedkøles og koldgæres på ståltank. Vinen tilbringer hele lagringen på tank med bærmen, der giver denne træfri chardonnay mere kompleksitet men også lidt ’kød på kroppen’.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromamæssigt bevæger man sig i retning af nektarin, gule blommer, lidt tropefrugt samt et subtilt element af frisk hø. Idet vinen ikke har set skyggen af træ, er dette en druetypisk vin, hvor man ellers normalt forbinder chardonnay med mere, ofte mindre afstemte mængder af eg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er alsidig vin, både til hyggeglasset men også til de ikke for tunge fiskeretter, til en rustik salat, onsdagskyllingen eller pastaen med flødebaseret sovs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved ca. 7-11°.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53975615504769,"sku":null,"price":86.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/secretary_bird_chardonnay_uaa_1500px.png?v=1736527876"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/collections\/Untitled_design-138.png?v=1721082066","url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/sydafrikansk-hvidvin.oembed","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}