{"title":"Spansk hvidvin","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003eGeografien og hvidvin fra spanien \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eGalicien kaldes for Det Grønne Spanien. Landskabet markerer sig med bjerge og skove - en frodig og grøn natur, der står i skarp kontrast til de brune sletter i resten af Spanien. Den primære forskel er dog klimaet, som er køligt og vådt sammenlignet med resten af landet, og det at vinene også er meget anderledes. Det er primært de spanske hvidvine, der dominerer i dette område af Spanien. Alba Martin, Albariño Rias Baixas 2020, som er en af de spanske hvidvine i vores sortiment, er fra Galicien. Vi har også spansk hvidvin, som kommer fra den nordlige del af Spanien, i vores sortiment. Rioja, Navarra og Aragón har været foregangsområder for vinudviklingen gennem århundredeer i Spanien, og især Rioja må siges stadig at sidde på den spanske vintrone. I slutningen af 90’erne gik Riojaområdets vin lidt i glemmebogen. Men nu er vinområdet stærkt på vej tilbage. Vinene fra Riojaområdet er for mange stadig symbolet på de gamle og klassiske spanske vine. De er fyldige og  har en markant duft af vanilje og eg.\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003eI søgen på andet\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSøger du andre hvidvine end dem fra Spanien? Så klik på hvidvin, og se hele vores \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/hvidvin\/\"\u003ehvidvinssortiment\u003c\/a\u003e. Hvis du gerne vil prøve noget hvidvin fra et par forskellige lande, kan du tjekke vores \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/smagekasser\/\"\u003esmagskasser\u003c\/a\u003e. \u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"alba-martin-albarino-rias-baixas","title":"Albarino Rias Baixas 2025","description":"\u003ch3\u003eSpaniens bedste hvidvinsdrue\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlbarino er Spaniens bedste hvidvinsdrue. Den leverer ranke og racerige hvidvine med frisk syre og god mineralitet – ikke ulig Riesling, som druen ofte sammenlignes med. Dog besidder Albariño et græsagtigt præg, som man snarere forbinder med Grüner Veltliner eller Loire Sauvignon. Albarino er synonymt med DO'en Rías Baixas, beliggende ved Pontevedra i det nordvestligste hjørne af Spanien, hvor klimaet i grønne, tempererede Galicien er særdeles velegnet til produktionen af hvidvin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlbarino er husets speciale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBodegas Martín Codax er dannet i 1986 og har siden grundlæggelsen haft netop Albarino som speciale. Alba Martin kommer fra Albariño-stokke dyrket på mager jord med bl.a. granit. Dette giver et diskret salt krydderi i den færdige vin. Vinifikationen er orkestreret af Luciano Amoedo, der har koldgæret på rustfri ståltanke, som passer perfekt til druens aromatiske profil. Duft og smag har sarte aromaer af stram citrus, pære, græs, flint og mandler. Vinene er sjældent overrumplende aromatiske (kun når de har fået for generøs fadlagring!), men det er vine, der viser deres værd som suveræne madledsagere.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Martín Codax","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236441375000,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Alba_Martin_Albarino_Rias_Baixas_UAA_1500px-copy.png?v=1700061876"},{"product_id":"sherry-medium-dry-17-nv","title":"Sherry Medium Dry 17% NV","description":"\u003ch3\u003eAromatisk solera sherry\u003c\/h3\u003e\nDette er aromatisk, strågylden solera-lagret sherry, fremstillet på palomino fino.\n\nKategorien hed før amontillado, men da denne stil nu kun gælder de knastørre udgaver, så hedder udgaven med lidt sødme som denne nu medium dry. Vinen er dog den samme som altid, lavet og lagret på samme måde.\n\nSom navnet antyder, er denne sherry i halvtørre ende af spektret, hvor den tørre grundvin bliver sødet en anelse for at runde vinen af. Amontilladoerne begynder egentlig livet som en Fino, men når vinen forstærkes til 17% alkohol, uddør flor-laget og Amontilladoen udvikler grundet den deraf følgende luftpåvirkning de let nøddeagtige oxidations-aromaer, som er typisk for denne kategori af sherryer.\n\u003ch3\u003eNyd smagen af nødder, oliven  og mandler\u003c\/h3\u003e\nDuft og smag har koncentrerede og syrefaste elementer af nødder, oliven og mandler og en anelse røg. Smagen er halvtør med let fylde og en lang, nuanceret finish, der er helt uhørt for en vin i denne prisklasse.\n\nHidalgo Medium Dry Sherry er særdeles velegnet til skildpaddesuppe, kan man læse, hvis man skulle komme for skade at slå op i ældre opslagsværker. Og det er jo meget vel, men nok heller ikke særlig nyttig information for nutidens mad- og vin-nydere, idet skildpaddesæsonen bliver kortere og kortere for hvert år, der går!\n\nI stedet kunne man forsøge sig med vinen let afkølet ved 11-13° som kvalificeret ledsager til salt-mandler, til en traditionel kødbouillon med kød- og melboller (som nok er gammeldags, men som stadig holder!), til en røget makrel, en saftig rillette, sylte eller pâté og slutteligt naturligvis til glasset i utide.","brand":"Bodegas Emilio Hidalgo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236467851544,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Hidalgo_Medium_Dry_Sherry_1500px-copy.png?v=1700061994"},{"product_id":"sherry-manzanilla-charito-nv","title":"Sherry Manzanilla Charito NV","description":"\u003ch3\u003eManzanilla Charito er udelukkende fremstillet på palomino-druer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCharito er Emilio Hidalgos friske \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/manzanilla\"\u003emanzanilla\u003c\/a\u003e, fremstillet udelukkende af \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/palomino\"\u003epalomino\u003c\/a\u003e-druer fra vinmarker omkring Sanlúcar de Barrameda. Det siges, at markernes og lagrenes nærhed til havet giver manzanillaerne en særlig salt karakter. Det kunne dog også tænkes, at gærstammerne i fadenes flor-lag påvirker vinen i denne retning... I det lidt køligere og fugtigere Sanlúcar de Barrameda bliver florlaget lidt tykkere, end man ser det i finoerne. Ét er sikkert - disse vine har en suveræn mineralitet fra en jordbund (albariza) med et ekstremt højt indhold af aktivt kalk. I duften bombarderes man med friske indslag af champignons, havsalt, friske mandler og grøn olivenfrugt, mens smagen er rensende og knastør med stor friskhed, suveræn intensitet og saliggørende renhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrisk manzanilla til beskeden pris\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet er rystende god vin til en meget beskeden pris - et faktum der er direkte afledt af den krise, som sherry-producenterne nu gennem en hel del år har befundet sig i. Serveret køleskabskold er denne manzanilla ideel som aperitif, men man har også en fantastisk alsidig madledsager i denne vin. Tapas er vinens naturlige hjemmebane, men den egner sig fortrinligt til østers, sushi, sashimi, røget laks, hårde oste, gazpacho og et væld af fiske- og kødretter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinens relativt høje alkoholindhold (15%) skærer godt gennem fedme i en ret og den friske syre virker rensende ift. maden. Nydes så ung som muligt. Fino-typerne forbedres ikke af flaskelagring - tværtom!\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Emilio Hidalgo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236469817624,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Hidalgo_Manzanilla_Charito_1500px-copy.png?v=1700062004"},{"product_id":"cuatro-rayas-vinedos-centenarios-verdejo-rueda","title":"Viñedos Centenarios Verdejo Rueda 2023","description":"\u003cp\u003eDenne Verdejo Rueda er fra ældgamle vinstokke. En forrygende eksponent for appellationen, der ikke desto mindre kan erhverves for under 100 kr. Her kan vi med stor selvtillid kippe med ’value-for-money’-flaget.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerdejo Rueda fra en stor aktør\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI hjertet af Rueda DO ligger Bodega Cuatro Rayas, der er en af appellationens væsentligste aktører. De dedikerer intet mindre end 4\/5 af produktionen til verdejo-druen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMeget gamle vinstokke\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne rueda er lavet af 100 % verdejo fra vinstokke med en alder på 80-100 år, der står i udtalt næringsfattig jordbund nær Segovia. Markerne ligger så tilpas højt, at nætternes kølighed bevarer en dejlig syrefriskhed i druerne, så vinen ubesværet bærer druens intense aromaer. Bodegaen har et moderne vineri med den armada af rustfri ståltanke Det kræves for at producere en sprød Rueda. 85% af druerne er gæret køligt på rustfrit stål med battonage over et 5 måneders forløb. 15% er gæret og lagret på 500 liters fransk eg. Den forlængede kontakt med fingæren for at fremme vinenes kompleksitet, fylde og aromatiske dybde. I glasset finder man - uden at lede - et orgie i grape og citron, samt stikkelsbær og en hyldeblomstret, eksotisk profil med frisk syre i det høje toneleje, som smagsmæssigt har givet en tør, elegant vin. De gamle vinstokkes små, intenst smagende druer har også bidraget med en kompleksitet, der alt for ofte er fraværende i rueda. Cuatro Rayas Viñedos Centenarios er dejlig på egen hånd, men det er også en forrygende madvin. Prøv den til salater, tapas, fiske- og skaldyrsretter. Vinen har dog også aromarigdom nok til at tage favntag med de lyse kødretter uden for voldsom fedme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91 point Decanter 92 points Guía Peñin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cuatro Rayas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236816306456,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Cuatro_Rayas_Rueda_Verdejo_Vinedos_Centenarios_1500px-1.png?v=1700063744"},{"product_id":"verdejo-vendimia-nocturna-rueda-2022","title":"Verdejo Vendimia Nocturna Rueda 2022","description":"\u003cp\u003eDette er forrygende, tør og aromatisk men betalbar hvidvin på 100% verdejo, der er velegnet både som tørstslukker såvel som alsidig madvin. En dygtig blindsmager kan på en sløj dag forveksle verdejo-druen med sauvignon blanc uden at tabe ansigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFra et hus med fokus på verdejo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuatro Rayas er en af appellationens væsentligste aktører, der dedikerer intet mindre end 4\/5 af vinproduktionen til verdejo-druen. Rueda ligger på den castilianske højslette i 600-800 meters højde. Her nyder verdejo-druen godt af de store temperaturudsving mellem dag og nat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne er høstet om natten, hvor druerne er køligst. Det sikrer bedst muligt mod oxidation, og så skal der ikke mindst bruges mindre energi til at køle druerne ned, inden gæringen. Druerne koldmacereres ved 6° nogle timer før gæringen starter. Vinifikationen foregår på rustfri ståltanke med temperaturkontrol, hvor en lav, langsomt stigende gæringstemperatur fremmer de blomstrede, friske og frugtige aromaer i den færdige vin. Efterfølgende lagring med gæren giver ekstra kompleksitet samt en subtil, cremet note i en ellers knasende sprød vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTør, aromatisk og fyldig\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset forkæles man med udfarende aromaer af stikkelsbær, brændenælde, grape, solbærblad. Læg dertil en frisk syre i det høje toneleje, som smagsmæssigt har givet en tør, elegant og absolut træfri, men aromafyldt vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt som tørstslukker i sommervarme, til salater, tapas, fiske- og skaldyrsretter. Vinen har dog også aromarigdom nok til at tage favntag med de lyse kødretter uden for voldsom fedme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom så megen anden vin bliver den ikke bedre af at blive gemt i længere tid, men den vil kunne gemmes op til ca. 3-4 år fra årgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler en serveringstemperatur på ca. 7-12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 point vinous.com\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cuatro Rayas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53593806733697,"sku":"","price":81.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/cuatro_rayas_verdejo_rueda_vendimia_nocturna_1500px.jpg?v=1727266739"},{"product_id":"medianiles-organic-vegan-airen-blanco","title":"Medianiles Organic Vegan Airén Blanco, nv","description":"\u003cp\u003eMedianiles er en tør, økologisk hvidvin på airén-druen, den mest beplantede hvidvinsdrue på højsletten i Castilla-la Mancha. Klimaet her er barskt med kolde vintre og varme, tørre somre, men druer og oliven har været dyrket med succes her i årtusinder.\u003cbr\u003eProducenten, el Progreso, er Spaniens ældste kooperativ, som har fulgt med tiden, og nu laver en økologisk samt vegansk serie; Medianiles. Vinen er lavet fra druer høstet i oplandet til Ciudad Real i 600-700 meters højde. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter høsten er vinen koldgæret på ståltank for at fremhæve druernes frugtige aromaer samt ikke mindst for at holde på syrefriskheden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag har aromaer af frisk citrus med subtile undertoner af eksotisk frugt i retning af melon og ananas. Da vinen ikke modtager fadlagring, så har man her en ligefrem og frugtig stil, der virker læskende og befriende ukompliceret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne hvidvin kan nydes som aperitif, til lettere retter med fisk, skaldyr, fjerkræ, pizza eller en robust salat. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParkér vinen øverst i køleskabet; så vil den hele tiden være vel-tempereret og serveringsklar.\u003c\/p\u003e","brand":"Progreso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55553682145665,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/full-bcb0bdd1-15f3-432b-8472-9e8c916ea13e_1.png?v=1776764877"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/collections\/Spain_flag.png?v=1721081637","url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/spansk-hvidvin.oembed","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}