{"title":"Sangiovese til oksekød","description":"","products":[{"product_id":"la-colombina-brunello-di-montalcino-1","title":"Brunello di Montalcino 2021","description":"\u003ch3\u003eLa Colombina Brunello har en traditionel og moderne stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Colombina er en diminutiv vingård i Castelnuovo dell`Abate, hvor familien Caselli ejer tre hektar vinmarker. Her er de naboer til bl.a. Ciacci Piccolomino og Uccelliera i Brunello-zonens feterede syd-østlige del. Man kan sagtens drikke La Colombinas robuste brunelloer ved frigivelse, selv om de har et endda betydeligt henlæggelsespotentiale. Stilistisk befinder vi os et sted midt mellem noget traditionelt og moderne - en forsimplet kategorisering, men de fleste entusiaster får således ikke desto mindre en idé om, hvor vi er! Vinens forskellige komponenter har fået mellem 30- og 40 mdrs. lagring på fade af varierende størrelse. Efter fadlagringen får vinen ca. 1 år på flaske inden den frigives til salg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIntens og velintegreret vin der er den perfekte kombination med et stykke kød\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI duft og smag møder man intense nuancer af rød bærfrugt med tætte kirsebærnuancer pakket ind i modne, ungdommelige tanniner. Brugen af træ er helt som vanlig meget velintegreret og La Colombina Brunello fremstår med tydelig brunello-profil, der råber på et godt stykke rødt kød. En balanceret årgang med god friskhed og sund frugt, der spiller godt sammen med fadlagringen. Nyd denne La Colombina Brunello over de næste 8-10 år som den perfekte partner til en bistecca fiorentina eller en anden udskæring udsat for stegeflade og intet overflødigt tilbehør. Vi anbefaler en serveringstemperatur på ca. 17° og et rummeligt bordeauxglas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e92 points \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.robertparker.com\/about\" target=\"_blank\"\u003eRobert Parker's Wine Advocate\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"La Colombina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236660298008,"sku":null,"price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/La_Colombina_Brunello_UAA_1500px.png?v=1700062934"},{"product_id":"giacondi-sangiovese-2022-rubicone-igt","title":"Sangiovese 2024","description":"\u003cp\u003eGiacondi Sangiovese er en frisk og uprætentiøs vin lavet på \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/sangiovese\/\"\u003eSangiovese\u003c\/a\u003e-druen. Det er en dejlig og ligefrem ambassadør for Emilia Romagna i det mellemste Italien lige syd for Po-sletten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn udsøgt frisk vin fra Rubicone IGT i det mellemste Italien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRubicone IGT, opkaldt efter den historisk vigtige flod af samme navn, dækker over stort set samme geografiske område, der udgør Romagna-delen af \u003ca href=\"https:\/\/www.vinlex.dk\/Vinlande\/Italien\/Emilia-Romagna.aspx\"\u003eEmilia-Romagna\u003c\/a\u003e. Giacondi viser, at Sangiovese ikke behøver komme fra Toscana og tilhøre den ambitiøse vinelite for at give en god drikkeoplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGiacondi Sangiovese smager skønt til pasta med tomater, stegt gris eller fjerkræ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDette er en tør, træfri, frugtig og saftig rødvin med en kerne af røde bær, især kirsebær. Smagen har en rød, fordøjelig frugt og en frisk syrestruktur, hvor det er vinsyren og ikke garvesyren, der opretholder balancen i vinen. Den saftige spændstighed, som Sangiovese kan præstere, forbliver således intakt. Vi anbefaler at nyde vinen lidt under stuetemperatur ved 14-18° - gerne til en pastaret med kærligt tilberedte tomater som hovedingrediens eller til stegt gris eller fjerkræ. Vinen er drikkemoden nu.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacondi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236676059416,"sku":null,"price":73.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Giacondi_Sangiovese_Rubicone_IGT_korkprop-versionX_1500px.png?v=1752499728"},{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-2022","title":"Rosso di Montalcino DOC 2024","description":"\u003cp\u003eLa Colombina er en diminutiv vingård i det sydlige Toscanas Montalcino-distrikt, hvor familien Caselli ejer fem hektar vinmarker omkring den lille flække, Castelnuovo dell'Abate. Her er de naboer til bl.a. Ciacci Piccolomino og Uccelliera i Brunello-zonens feterede syd-østlige del.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrunello-druen en variant af sangiovese, der i denne sydlige zone giver vine med mere dybde, rusticitet og struktur, end man typisk ser i eksempelvis chianti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePå vej til brunello\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er en velafbalanceret rosso di montalcino, produceret af de af La Colombinas brunello-vinstokke, der endnu ikke skønnes gamle nok til at levere druer til brunello di montalcino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vinen er fadlagring på egefade brugt varsomt for ikke at overdøve sangiovesedruens fornemme udtryk. Ca. et års fadlagring på fade af forskellig størrelse bruges primært til at modne vinen; alt træpræg er smukt integreret i vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKompleks, og med intensitet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Colombina Rosso di Montalcino har en kompleks, tæt profil med røde bær, især modne kirsebær samt lidt tobak, skopuds og espressobønner. Stilen er rank og syrefrisk med flot renhed, intensitet og længde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeret ved 17˚ er dette fremragende vin til rødt kød, ristet fugl eller til simremad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen smager dejligt nu, men kan også gemmes op til 8-12 år efter årgang ved optimal opbevaring.\u003c\/p\u003e","brand":"La Colombina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48454569984280,"sku":"","price":159.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Colombina_Rosso_di_Montalcino_UAA_1500pxcopy.png?v=1715679584"}],"url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/sangiovese-til-oksekod.oembed","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}