{"title":"Saint-Emilion","description":null,"products":[{"product_id":"chateau-picard-2019-lussac-saint-emilion","title":"Chateau Picard 2019 Lussac Saint-Èmilion","description":"\u003cp\u003eChâteau Picard er i topårgangen 2019 en flot repræsentant for Lussac-Saint-Emilion, ’satellit-kommunen’ lige nord for St. Emilion. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lavet med udgangspunkt i fire hektar i hjertet af Lussac, beplantet med merlot på en jordbund af mergel med kalksten i grundfjeldet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBordeaux fra topårgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Picard Lussac-Saint-Émilion er kyndigt vinificeret af rutinerede Frédéric Borderie, der ejer en håndfuld ’højrebreds-ejendomme’, alle med den fællesnævner, at de tilbyder sjældent gode vine til sympatiske priser. Til denne vin har druerne efter afstilkning gennemgået en temperaturkontrolleret gæring på betontank, og efter presning er den lagret videre på ståltank ind til aftapning. Med denne fremgangsmåde, og i en forrygende god årgang som 2019, er dette en bærbombe, der dog stadig har ’højrebreds-typicitet’ i form af grusede mineraler. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromatisk er vi i afdelingen for mørke bær i en vin med en fast, men ikke afvisende struktur. Château Picard er en tør, ungdommelig vin, og trods den tætte, frugtdrevne profil, er den, via sin elegante, mineralske finish, stadig områdetypisk. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen vil uden tvivl behage både de traditionelle tilhængere af genren samt de, der foretrækker vin med større frugt og charmetal. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHusk iltning\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen nydes efter en grundig iltning (gerne tre til seks timer) ved 15-18° til en bred vifte af stegeretter. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi gætter på, den vil kunne lagres ind til ca. 2030 under gode opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Picard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55003577123201,"sku":null,"price":111.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/chateau_picard_lussac_saint_emilion_2019_1500px.png?v=1763724478"},{"product_id":"chateau-la-rose-puyblanquet-saint-emilion-2016","title":"Saint-Émilion 2016","description":"\u003cp\u003eLa Rose Puyblanquet er en veldrejet Saint-Émilion i den fremragende årgang 2016, der har givet vin med struktur, tæt frugt og finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEjendommen består af 23 hektar i Sainte-Etienne-de-Lisse, en håndfuld kilometer stik øst for Saint-Émilion, hvor merlotdruen dominerer. I denne cuvée udgør merlot 4\/5 af blendet, mens cabernet franc og cabernet sauvignon spiller andenviolin. Vinifikation og lagring er foregået på en blanding af ståltank og egefade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag udviser komplekse aromaer af røde bær, især kirsebær samt mørk brombærfrugt krydrede noter af frisk laurbær og lakrids. Vinen er forholdsvis fyldig og har god intensitet i frugten, der ikke forfalder til sødme, men har en rank statur, der vil begejstre bordeaux-fans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen nydes, gerne efter nogle timers iltning, gerne til stegeretter, og der er også tilstrækkelig kraft fra vinsiden til at håndtere simremad, men lad de eksotiske krydderier forblive på krydderihylden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler at servere vinen i rummelige bordeauxglas ved en temperatur på 17-18°.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd Château La Rose Puyblanquet nu og de næste par år frem.\u003c\/p\u003e","brand":"Château La Rose Puyblanquet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55003639710081,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/chateau_la_rose_puyblanquet_saint-emilion_2016_1500px.png?v=1763725172"},{"product_id":"chateau-peymouton-grand-cru-2022","title":"Château Peymouton “Grand Cru”, 2022","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Peymouton er en del af Château Laroque, en historisk Grand Cru Classé ejendom, beliggende kun 3,5 km øst for Saint-Emilion by. Château Laroque, én af appellationens største ejendomme, går tilbage til det 12. århundrede. Takket være sin strategiske lokation på toppen af et kalkstensplateau. Med udsigt over Dordogne floddalen, fungerede det som en central forsvarsborg for den nærliggende by. Selve vingården blev grundlagt og tilplantet med vinstokke i 1700-tallet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeaumartin familien erhvervede ejendommen i 1935, og i 1960’erne begyndte de at modernisere vingården og vinfremstillingsfaciliteterne. I 1996 fik Château Laroque status som Grand Cru Classé for 27 hektar af dets vinmarker, mens de resterende 31 hektar blev til en ny vin kaldet Château Peymouton, Saint-Emilion Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Peymouton ligger på højplateauet på ejendommen (80-100 meter over havets overflade) der dels er sammensat af et tyndt lag rigt ler over kalksten og dels af dyb, tyk rødler. Disse jordarter bidrager med tæthed og struktur til vinen, som ikke desto mindre bevarer den elegance, som kalkstenen giver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Peymouton ledes af det samme team og nyder samme omsorg og opmærksomhed som Château Laroque. Høsten sker ud fra den enkelte parcels individuelle modenhed, og vinen vinificeres skånsomt med særlig omhu, og der lægges vægt på udtrykket af frisk frugt. Château Peymouton udtrykker elegancen af dette historiske terroir i en levende, frugtdrevet stil, der kan nydes efter blot et par års lagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn rigt koncentreret og ristet næse fuld af mørk frugt. I munden er vinen fuld af røde bær med bløde tanniner, der giver energi og liv. Åben og udtryksfuld med strejf af bitter chokolade og grafit i afslutningen. Meget at holde af her.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Peymouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56322041577857,"sku":null,"price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/2073-saint-emilion-chateau-peymouton-300dpi-rgb-768x2211.png?v=1790409057"}],"url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/saint-emilion.oembed","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}