{"title":"Ruwer","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eSelve vinområdet i Ruwer\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRuwer er et lille distrikt i Tysklands Mosel vinområde, som indtil 2009 var kendt som Mosel-Saar-Ruwer. Der er omkring 190 hektar vinmarker i Ruwer, sammenlignet med omkring 750 hektar i Saar og 9.000 hektar i Mosel som helhed. 90 procent af Ruwers vinmarker er plantet til Riesling. Vinavl og vinfremstilling her går tilbage til romertiden. Nogle af de tidligste beviser blev opdaget i en grav fra en Ruwer-vinmager. Det blev opdaget i Mertesdorf, der dateres tilbage til det 2. århundrede e.Kr. \u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOmrådet ligner Mosel \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRuwer vinavlszonen følger Ruwer-dalen sydøst fra selve byen Ruwer ved Mosel-floden i 10 kilometer til Morscheid, hvor vinmarkerne slutter og skoven begynder. I lighed med meget af Mosel-vinregionen findes vinmarker plantet på stejle skråninger med skiferbaseret jord, der giver ideel varmetilbageholdelse.\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eHer har druerne det bedst \u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer laves nogle gode vine omkring Waldrach, men det er den 3 kilometer lange strækning af den nedre Ruwer. Det er fra Kasel til landsbyen Ruwer, hvor de bedste eksempler på Ruwer vin fremstilles. De bedste vingårdssteder her ligger over vandløbene, der fodrer Ruwer floden, som tilbyder sydlig eksponeringer, hvilket giver vinstokke solskin hele dagen. I modsætning til store dele af Mosel, har disse steder tendens til at være ejet direkte af individuelle godser.\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUnge tørre rieslinger har en tendens til at være meget lyse i farven, nogle gange har de en lille guldantydning, afhængigt af regionen og vinfremstillingen. Sødere stilarter har en tendens til at være betydeligt mere gule\/gyldne i nuancen. Mest karakteristisk er Rieslings aroma, primært på grund af dets høje niveauer af monoterpener (som det også er tilfældet med Muscat). Riesling i næsen kan løbe fra citrus (citron og\/eller limefrugter er hyppige), hvide blomster ogl honning-, nogle gange muskusagtige og krydrede noter.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"karlsmuhle-riesling-feinherb-2023-ruwer","title":"Riesling Feinherb 2024 Ruwer","description":"\u003ch3\u003eFra skifermarker i Ruwer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle druer stammer fra egne, stejle marker i \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/omraader-hvidvin\/ruwer\/\"\u003eRuwer\u003c\/a\u003e, der domineres totalt af den dybtgående skifer iblandet en smule kvartsitkrystaller hist og pist. Vinen udviser en vidunderlig saftig, blomstret frugt kombineret med en god syre, der sammen med den krystalklare \u003ca href=\"https:\/\/vinunderlup.dk\/mineralitet-er-det-noget-man-smager\/\"\u003eskifer mineral\u003c\/a\u003e byder på en uimodståelig kombination. En virkelig sund og velproportioneret sag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBalance mellem syre og sødme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne Riesling er en såkaldt Riesling ’Feinherb’. Hvilket i praktisk forstand betyder en \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/riesling\/\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e, der byder på et anstrøg af sødme i frugten, der holdes fornemt i skak af en frisk syre. Så helheden smagsmæssigt opfattes som ’næsten tør’.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDuft og smag fra Riesling Feinherb\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag i denne Riesling har elementer af lime, citron, gule blommer, grønne æbler, lidt kanel. Det sammen med en lækker mineralitet fra den skiferholdige undergrund, samt i frisktappet version en smule præg af spontangæringen. Her finder man den unikke kombination af intensitet og lethed, som kun de tyske vine besidder. Vi anbefaler en serveringstemperatur i omegnen af 6-10°.\u003c\/p\u003e","brand":"Karlsmühle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236409590040,"sku":null,"price":106.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Karlsmuhle_Riesling_Feinherb_UAA_1500px-copy.png?v=1700061742"},{"product_id":"karlsmuhle-kaseler-nieschen-riesling-spatlese-2021-ruwer","title":"Kaseler Nies'chen Riesling Spätlese 2024 Ruwer","description":"\u003ch3\u003eNår de halvtørre til søde vine er bedst, så hører de til blandt verdens største vine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMens tørre hvidvine traditionelt er helt ukontroversielle, findes der et uanet antal fordomme om \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/lande-hvidvin\/tysk-hvidvin\/\"\u003etyske vine\u003c\/a\u003e med sødme. De fleste af disse fordomme stammer fra markedets allerbilligste vine, der er en skamplet på landets fornemme vintradition. Men når de halvtørre til søde vine er bedst, så hører de til blandt verdens største vine. Når man samtidigt kan erhverve sig dem til endog særdeles fornuftige priser, ja så er det mere end svært at finde andre steder i verden, der kan levere tilsvarende smæk for skillingen. Den tyske Karlsmühle Kaseler Nies'chen \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/riesling\/\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e i denne vægtklasse er en særdeles ”sejlivet” race og gennemgår i sit livsforløb en spændende udvikling fra en ung, frugtsyrefrisk stil til en fase, hvor syre- og sødmefornemmelse viger en smule for udpræget mineralske aromaer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenial kombination af sødme og syre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSpätlese-niveauet afspejler måske allerbedst den geniale kombination af sødme og syre, som kun de bedste tyske rieslinger mestrer. Man kan sammenligne med et godt dansk æble, som i de rigtige sorter også besidder en næsten magisk balance mellem det syrlige og det søde. En vin med sødme virker således kun tung og ubalanceret, hvis syreniveauet ikke matcher. Denne balance mestrer Karlsmühle og man får her en meget alsidig vin. Den er superb som aperitif men har ekstrakt nok til at være med til en kraftig chili-ret eller til sushi hvor wasabien ellers tager magten fra selv den bedste tørre vin. En ikke for sød, frugtbaseret dessert kunne også passe. I duft og smag finder man en herlig, ren Riesling-aroma, der fungerer som katalysator for markens mineralske komponenter, som her består af gråskifer. Frugtmæssigt befinder vi os et sted mellem grønne æbler og fersken med lidt røde bær og et krydret element i retning af kanel. Sødmen er præsent men så absolut ikke anmassende og vinen har ekstrakt nok til mange år på langs.\u003c\/p\u003e","brand":"Karlsmühle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236530831640,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Karlsmuhle_Kaseler_Nieschen_Spatlese_UAA_1500px-copy.png?v=1700062286"},{"product_id":"karlsmuhle-kaseler-nieschen-riesling-kabinett-2025-ruwer","title":"Kaseler Nies'chen Riesling Kabinett 2025 Ruwer","description":"\u003cp\u003eKaseler Nies'chen Riesling fra \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/omraader-hvidvin\/ruwer\/\"\u003eRuwer\u003c\/a\u003e er en anelse mindre blomstrede i stilen end Mittel-Mosels men med en mere grøn-krydret stil og salte mineraler. Kaseler Nies'chen er en forholdsvis stor mark, men langt størstedelen hører ikke desto mindre til det bedste \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/hvad-er-terroir\/\"\u003eterroir\u003c\/a\u003e, Ruwer kan byde på. Marken er en stejl bjergside af devonskifer med hældninger op til 70%, hvorfor alt markarbejde per definition er håndarbejde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBåde tørre og søde vine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKarlsmühle laver både tørre og søde vine. Mens tør hvidvin synes helt ukontroversiel, findes der et uanet antal fordomme om tyske vine med sødme. De fleste af disse fordomme stammer fra markedets allerbilligste vine, der er en skamplet på landets fornemme vintradition og endvidere slet ikke er lavet på riesling. Men når de frugtige vine er bedst, så hører de til blandt verdens største vine. Når man samtidigt kan erhverve sig dem til endog særdeles fornuftige priser, ja så er det svært at finde andre steder i verden, der kan levere tilsvarende smæk for skillingen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eYin\/yang stil i vinen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn dejlig årgang, hvor god fysiologisk modenhed i frugten parret med en forrygende syre giver den yin\/yang-stil, tysk riesling har patent på. Mængderne var små, hvilket gav druer med usædvanlig god koncentration.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn kombo af koncentration og let\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne Kaseler Nies'chen Riesling kabinett byder på lidt sødme, der holdes fornemt i skak af en frisk, lime-drevet syre. Duft og smag har elementer af lime, gule blommer, æble med en lækker mineralitet fra den skiferholdige mark. Her finder man den unikke kombination af koncentration og lethed, som kun de tyske vine besidder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaseler Nies'chen Riesling nydes bedst til..\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen kan nydes som en dejlig aperitif, til røget laks eller som bedste match til et stærkt, asiatisk inspireret måltid.\u003c\/p\u003e","brand":"Karlsmühle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236531585304,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Karlsmuhle_Kaseler_Nieschen_Kabinett_UAA_1500px-copy.png?v=1700062292"},{"product_id":"karlsmuhle-kaseler-nieschen-riesling-auslese","title":"Kaseler Nies'chen Riesling Auslese 2011","description":"Denne Riesling Auslese kommer fra Kaseler Nies'chen, som er et af Ruwers bedste og stejleste terroirs. Med nedbrudt skifer og kvartsit kombineret med perfekt eksponering giver jordbunden klassiske vine med den fantastiske kombination af intensitet og lethed, af sødme og knivskarp syre.\n\nIndehaveren, Peter Geiben, er ikke medlem af VDP. Han er heller et stort marketing-geni, men vin kan han lave, så der er et meget fordelagtigt forhold mellem pris og kvalitet.\n\u003ch3\u003eRiesling Auslese med høj mostvægt\u003c\/h3\u003e\nDenne version af auslese er tituleret 'Lange Goldkapsel', forkortet LGK. Dette vinens svar på guldbajeren antyder en vin lavet på druer med betydelig højere mostvægt end lovens krav til prædikatet samt oftest en høj andel af botrytiserede druer. Med godt 10 år på bagen står vinen bedre end nogensinde med tertiære petroleumsnoter og en smukt integreret syre. Duft og smag har fede, men præcise aromaer af lime, limeblad æbler, moden grape, skifer og lidt rød frugt. Alt pakket ind i en kappe og håndfast syre, der holder alt i fokus. Eftersmagen er så kilometerlang og snorlige, som næsten kun riesling-druen evner.\n\nOm man vil kalde vinen for dessertvin eller ej, må være op til anvendelsen.","brand":"Karlsmühle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236759552280,"sku":null,"price":239.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Karlsmuhle_Kaseler_Nieschen_Auslese_GK_UAA_1500px.png?v=1700063461"},{"product_id":"riesling-spatlese-feinherb-kaseler-timpert-2019","title":"Riesling Spätlese Feinherb Kaseler Timpert 2023","description":"\u003cp class=\"oneComWebmail-MsoNormal\"\u003eKaseler Timpert-marken er Karlsmühles eneeje, der ligger på den modsatte side af den smalle Ruwerdal ift. Karlsmühles øvrige marker. Timpert ligger dermed på samme side og ganske nær Maximin Grünhaus. På denne lille, skovomkransede mark dominerer devonskiferen, og skovens nærhed betyder samtidigt, at man må kæmpe med vildsvinene om druerne. Heldigvis er Geiben-familien garvede jægere\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"oneComWebmail-MsoNormal\"\u003eDenne enkeltmarksriesling er ’feinherb’, hvilket i praktisk forstand betyder en vin, der byder på et anstrøg af frugtighed, der holdes fornemt i skak af en frisk syre, så de færreste vil opdage, vinen har lidt restsukker (ca. 20 gr\/L). ’Spätlese’ har absolut intet at gøre med, om vinen er tør eller sød. Det refererer udelukkende til druernes sukkerindhold på plukketidspunktet, så der findes både sødmefulde og knastørre spätleser. Der er, som med alt andet i livet, nemt når først man har forstået konceptet. Og den helt korte version: dette er dejlig tysk riesling, som vi godt kan lide!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"oneComWebmail-MsoNormal\"\u003eDuften giver intense og superrene nuancer af lime, gule blommer, grønne æbler og skifer fra sig. Smagen er intens og grænser til noget fyldigt, men en harmonisk syre med de rette proportioner holder stilen rank, som det bør være med riesling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"oneComWebmail-MsoNormal\"\u003eVinen udvikler sig ubesværet 10-15 år fra årgang, men formentlig vil kun få kunne vente så længe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"oneComWebmail-MsoNormal\"\u003eDette er en meget bredt anvendelig vin. Specielt stærkt står den dog til røget fisk, klassiske og ikke for tunge fiskeretter, men prøv den også til en asiatisk inspireret ret med svinekød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"oneComWebmail-MsoNormal\"\u003eNydes afkølet ved ca. 7-12°.\u003c\/p\u003e","brand":"Karlsmühle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797698765185,"sku":"","price":129.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Karlsmuhle_Kaseler_Timpert_Spatlese_Feinherb_UAA_1500px.png?v=1733333044"},{"product_id":"vogelsang-riesling-kabinett-saar-2021","title":"Vogelsang Riesling Kabinett Saar 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFra super årgangen 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er anden frigivne årgang af genfødte Domäne Serrig. 2021 er kabinett-årgangen alle entusiaster har sukket efter. En kølig årgang som de ellers ikke ses længere. Perfekte proportioner og helt uden overflødigt fedt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaar er eksponent for Mosel-Saar-Ruwers mest stålsatte rieslinger med slank, intens, ciseleret frugt og en laserskarp syre. De bedstes ry og lagringsevne er legendarisk, og det er ukontroversielt at hævde, at nogle af verdens største hvidvine kommer fra Saar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSerriger Vogelsang er ét, langt sammenhængende markstykke ved Serrig, lige syd for Saarburg. Marken blev købt sammen med det gamle statsdomænes bygninger i 2016 af Markus Molitor, der besidder en perlerække af topterroirs, Disse ligger fortrinsvist i Mittel-Mosel men også topmarker i Saar (Scharzhofberg, Bockstein, Rausch). Det oprindelige statsdomæne, Domäne Serrig, opførtes af Kejser Wilhelm d. 2. i 1904. Han var tydeligvis en fyr med god vinsmag. Storhedstiden varede til anden verdenskrig, hvor vinene opnåede priser, der trumfede legenderne fra Scharzhofberg. Siden krigen er det langsomt gået ned af bakke, og efter en privatisering gik både domænet og markerne i glemmebogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn forklaring kan være, at marken ikke ligger ned til Saarfloden, men putter sig lidt uromantisk i en sidedal bag Serrig. En anden, at det koster en sjat penge at puste liv i bygningerne og 20 hektar ultrastejle marker, så køberkartoteket har været til at overskue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpontangæring og rustfrie tanke\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVogelsang er en stor mark på 25 hektar, men der laves p.t. kun vin fra de fem, tilplantet i 1993. Vogelsang er stejlere end stejl og består af blå og grå skifer med et tyndt, næringsfattigt toplag. Druerne høstedes i 2021 i oktober måned og efter ganske kort maceration og presning i en kurvepresse blev vinen spontangæret i en rustfri ståltank med 10 måneder på gæren inden aftapning. Dette er kabinett i en lidt tørrere stil, der endnu fremstår purung med gæraromaer og betydelig koncentration, der sammen med den krystalklare frugt byder på en uimodståelig kombination.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEhemalige Domäne Serrig Vogelsang Riesling Kabinett 2021 byder på en subtil sødme, der holdes fornemt i skak af en blitzgranatsyre, der får mundvandet til drive. Vedvarende intensitet er i vinen parret med en naturstridig lethed, som er definerende for kabinett-kategorien, men her med ekstra urkraft og ikke mindst længde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e97 Robert Parker’s Wine Advocate \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\" still a little reductive but already delicate and charming in its ripe and lush yet savory, terroir-driven fruit aromas. The cool and rainy 2021 vintage was perfect for the Kabinett style, and this Serriger Vogelsang is a beautiful example. It is rich and generous on the nose yet also refined and savory, with all the Saar spiciness and Serrig finesse you may dream of. Round, generous yet savory, saline and refined, this is a highly stimulating, savory and persistently saline Kabinett of great complexity, length and tension. There are not many Kabinetts of this class in Germany or even the Saar. Egon Müller's and Molitor's own Scharzhofberger are references and maybe also the Euchariusberg Kabniett 'Giesela' from Hofghut Falkenstrein and maybe Van Volxem's Gaisberg one day, but that's it. The wine is a little sweet now but also savory and saline, and its predominantly mineral expression has already begun to bite the sugar away. That's definitely a wine to buy—and not only because it costs half of the Grosse Lage! In fact, I initially considered the Kabinett to be the real grand cru and the finest expression of the challenging vintage. It's irresistible and highly stimulating even at this young stage. But it's a Kabinett and not a grand cru.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domäne Serrig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54920311406977,"sku":null,"price":1250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Domane_Serrig_Riesling_Kabinett_Vogelsang_2021_1500px.png?v=1761640393"},{"product_id":"riesling-trocken-2024-25-100-cl","title":"Riesling Trocken 2024\/25 100 cl.","description":"\u003cp\u003eDenne 1 liters udgave er den tørre Gutsriesling = begyndervinen fra Karlsmühle, men bundniveauet er, som hos alle gode tyske producenter, imponerende højt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle druer stammer fra egne, dramatisk stejle skiferskråninger omkring vineriet Mertesdorf i Ruwer, en af de to sidedale til Mosel (Saar værende den anden), der tilsammen udgør treenigheden i regionens navn. Selv om vi er et stenkast fra Trier, så fremtræder vinene her køligere, mere mineralske end dem langs Mosel. Ofte har de et element af grønne krydderurter over sig, hvilket er et særligt kendetegn for Ruwer-vinene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er ungdommelig, knastør, men charmerende riesling med blomstret klokkeklar frugt kombineret en livlig syre, der sammen skiffermineraler byder på en uimodståelig kombination.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er Simon Geiben, Peter Geibens søn, der har overtaget tøjlerne, og han har med sikker hånd stået bag de seneste års kollektioner. Mængderne i årgang 2024 små, da massiv frost i det tidlige forår ødelagde de fleste nye skud, men det de tilbageblevne har givet god vin, trods en kompliceret vækstsæson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag i denne riesling har elementer af lime, citron, reine claude blommer og grønne æbler med en lækker mineralitet fra den skifferholdige undergrund samt i frisktappet version lidt kulsyre og en smule præg af spontangæringen. Her finder man den unikke kombination af intensitet og lethed, som kun de tyske vine besidder – en egenskab der ofte resulterer i, at flasken tømmes i en rasende fart!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er en alsidig partner til en lang række madudtryk, blot skal der ikke være megen fedme i retterne, og dels er den dejlig som hyggevin uden noget til.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler en serveringstemperatur i omegnen af 8-11°.\u003c\/p\u003e","brand":"Karlsmühle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56372266074497,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/karlsmuhle_riesling_trocken_100_cl_1500px.png?v=1791386422"}],"url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/ruwer.oembed","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}