{"title":"Rødvin områder","description":"","products":[{"product_id":"ricossa-barbera-piemonte-doc-3-l-bag-in-tube","title":"Barbera Piemonte DOC 3 L. Bag-in-Tube 2023","description":"\u003cp\u003eDen norditalienske Piemonte-region er med rette berømt for sine store vine og herfra genkender man navne som Barolo og \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/barbaresco\"\u003eBarbaresco\u003c\/a\u003e, produceret på den vanskelige Nebbiolo-drue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBarbera, nebbiolos fætter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKarakteristisk for Barbera-druen er dens udtryksfulde frugt og relativt høje syre, som tilfører vinene et karakterfast bid med både kraft og styrke, dog uden vinene af den grund mister finesse. Ricossa Barbera er en saftig, fyldig rødvin med tætpakket, mørk bærfrugt, støttet af noter fra fadlagringen. Dette er vin, man har lyst til at drikke i store slurke i kraft af dens rene, frugtige smagsfylde kombineret med en blid og behagelig eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér vinen i omegnen af 16-17° til middelkraftige kødretter, til en veltilsmagt pastaret med kærlig sovs\/sugo eller som smagfuld hyggevin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrug Ricossa Barbera som gave\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen smukke emballage gør sig ikke blot godt ved spisebordet – giv den også som en præsentabel værts-\/værtindegave. I lighed med boksvine indeholder den en selvvakuumerende pose, så vinen holder sig frisk i nogle uger efter åbning.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47231512576280,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/VISUAL-BIT-RICOSSA-BARBERA-PIEMONTE-NEW.png?v=1758724429"},{"product_id":"girlan-pinot-noir-patricia-2021-alto-adige-doc","title":"Pinot Noir 'Patricia' 2024 Alto Adige DOC","description":"\u003cp\u003eKellerei Girlan er trods det tysk-klingende navn formelt set pære-italiensk. Regionen er berømmet for Italiens bedste hvidvine med en 'kølig' profil og syrefriskhed. Vinstokkene vokser op ad op ad bjergsiderne hvilket giver druerne en fremragende soleksponering, masser af mineraler, som druerne suger til sig og ikke mindst kølige nætter, der beholder syren i druerne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFantastisk pinot noir\/spätburgunder\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePinot noir er uden sammenligning den sværeste drue, man som vinavler kan have med at gøre. Druen er skrøbelig og modtagelig overfor sygdomme og er meget kræsen med de klimatiske betingelser, hvis den skal give de elegante, sensuelle vine, som især de røde Bourgognevine er verdensberømte for. \u003ca href=\"https:\/\/da.wikipedia.org\/wiki\/Trentino-Alto_Adige\"\u003eAlto Adige\u003c\/a\u003e er én af de få lokaliteter, hvor pinot noir kan give vine med saftig lethed, altså vine hvor drikkeglæde og vægtløshed er nøgleord.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eElegant, let Girlan Pinot Noir 'Patricia'\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGirlan pinot noir 'Patricia' udviser i duft og smag læskende og cremede aromaer af (jord)bær og kirsebær. Vinen er let og 'skrøbelig på den rigtige måde' - altså ikke vinen til inkarnerede Zinfandel-fans, men snarere til de særligt indviede, som er en gruppe, der defineres ved at holde af modpolen til power, selv om vinene er i den højere middelklasse og opefter!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes af rummelige glas ved en serveringstemperatur på 15-17°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91 point vinous.com\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47231545573656,"sku":null,"price":159.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Girlan_Patricia_Pinot_Noir_1500px-copy.png?v=1700033325"},{"product_id":"ricossa-barolo-docg","title":"Barolo DOCG 2020","description":"Barolo er ikke en udpræget “pleaser”, men derimod vin man skal give tid – og give sig tid til. Nebbiolodruen kan give vin med stor kompleksitet, men også med et garvesyreindhold. Der tilfører vinens struktur noget ekstra bid, hvilket gør den til en af de ypperste røde madvine.\n\u003ch3\u003eTopvin fra Piemonte\u003c\/h3\u003e\nRicossa Barolo er blevet til på håndhøstede druer fra forskellige zoner; Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga og la Morra. Vinen er lagret 24 måneder på store egetræsfade med efterfølgende lagring på tank og flaske. Farven er forholdsvis let rubinrød – Nebbiolo giver som regel ikke dybtfarvede vine - men tager til gengæld siden hen revanche på aromasiden.\n\nDuften har komplekst parfumerede aromaer af kirsebær og røde roser. Den har et lille strejf af eg fra fadlagringen samt æteriske aromaer af bolværk og efterårsskovbund. Smagen har en dejlig blanding af fylde og fasthed, der grundet syren holder alle proportioner på plads. Derved forhindrer det at vinen bliver tung.\n\nDette er uovertruffen madvin, som er skabt til svamperisotto, rustikke gryde- og stegeretter med sul og kraft, hvor vinens fasthed får mulighed for at tæmme maden. Nydes af rummelige glas ved ca. 17˚.\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\nVi anbefaler, at man ikke hælder sin barolo på en karaffel, men at man 12-24 timer før vinen skal fortæres i stedet hiver proppen op, hælder et halvt glas fra og sætter proppen i igen. Hæld ved servering generøst op i glassene, og følg vinens udvikling i glasset. Vinens udtryk vil ændre sig over 1-2 timer, hvis man har tålmodighed og koncentration til denne øvelse.","brand":"Ricossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236375118104,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Ricossa_Barolo_UAA_1500px-copy.png?v=1700061547"},{"product_id":"ricossa-barbaresco-docg","title":"Barbaresco DOCG 2021","description":"\u003ch3\u003eFætter til barolo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRicossa Barbaresco stammer fra marker omkring byen af samme navn beliggende nær Alba i betagende Piemonte. Som sin artsfælle, Barolo, er denne vin udelukkende produceret på Nebbiolo, håndhøstet i det tidlige efterår. Vinen er efter en temperaturkontrolleret vinifikation lagret godt et år på store egefade før efterfølgende flaskelagring i kølige kældre under byen Priocca. Det tager tid at mildne Nebbiolodruens temperament. Ricossa Barbaresco befinder sig på et behageligt sted midt på modernist\/traditionalist-skalaen . Her vinificeres med moderne udstyr, men man undgår hurtig, intens ekstraktion og små, nye fade, så vinen beholder sin drueidentitet og stedsans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKraftfuld elegance\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrods en kontant struktur, er dette ikke mørk, dyster vin. Nebbiolo giver ikke dybtfarvede vine, men formår at forene kraft og elegance. Duft og smag udviser en meget kompleks vifte af rød frugt, læder, tørrede blomster og sort the. Tørhed balanceres af fylde og modenheden fra druematerialet. Ricossa Barbaresco er klassisk madvin, der viser sig fra sin bedste side, når den serveres til eksempelvis simreretter. Vi anbefaler en serveringstemperatur omkring de 17-18°.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236375642392,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Ricossa_Barbaresco_UAA_1500px-copy.png?v=1700061552"},{"product_id":"fratelli-alessandria-barbera-dalba-doc","title":"Barbera d'Alba DOC 2024","description":"Fratelli Alessandria , en lille familievirksomhed fra 1870 er med 5. generation gået fra at lave virkeligt gode vine, til at tilhøre eliten, ikke bare i Verduno, men er et hus, som nu nævnes, når de bedste Piemonte-producenter sammenfattes. Fratelli Alessandria har bl.a. besiddelser i berømte Gramolere i Monforte d’Alba. Alessandria-familiens mission er ganske enkelt at producere elegant terroir-vin af bedste kvalitet. Det høje kvalitetsniveau gælder så sandelig ikke kun husets \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/roedvin\/omraader\/barolo\/\"\u003eBaroloer\u003c\/a\u003e men også Barbera.\n\u003ch3\u003eDystre aromaer i druen\u003c\/h3\u003e\nDruerne hentes fra små parceller på to Verduno-marker, Neirane og Cristiani. Macerationen er ganske kortvarig for at fremme en vin-profil uden tunge, dystre aromaer, men i stedet med 100% drikkeglæde. Barbera er en af de allermest plantede røde sorter i hele Italien. Dette medfører at produktionen bliver høj og ofte at vinene er uden karakter. Men i piemonte er det faktisk anderledes. Her er Barbera egnes stolthed, måske lige efter \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/nebbiolo\/\"\u003eNebbiolo\u003c\/a\u003e.\n\u003ch3\u003eEn lækker enkelthed\u003c\/h3\u003e\nBag den smukke, rubinrøde farve møder man en rødfrugtet vin; et konglomerat af kirsebær, hindbær og jordbær. Her er ikke tale om verdens mest komplekse vin, men om en vin, der netop er lækker i kraft af sin enkelthed. Der et udtalt ungdommelig, tanninfri spændstighed i frugten, hvor vinen virker læskende uden at være simpel; noget man – i heldige tilfælde – ser hos vellykkede kommune-Bourgogner.\n\u003ch3\u003eFantastisk under de rette forhold\u003c\/h3\u003e\nSyreindholdet gør denne vin særdeles velegnet til let og lyst mad. Nyd denne Barbera d'Alba ved 14-17° til tomatbaseret pastaret eller til stegt fjerkræ uden tung sovs.","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236376396056,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Alessandria_Barbera_d_Alba_UAA_1500px.png?v=1700061558"},{"product_id":"fratelli-alessandria-langhe-nebbiolo-prinsiot-2022-doc","title":"Nebbiolo 'Prinsiot' Langhe 2022 DOC","description":"\u003cp\u003eAt kalde Fratelli Alessandrias Langhe Nebbiolo 'Prinsiot' for ’Barolos lillebror’ ville være en urimelighed, da vinen ikke behøver at læne sig op ad dens mere berømte familiemedlemmer; den har sin egen berettigelse og er en personlig, karakterfuld vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBeskeden årsproduktion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne Langhe \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/nebbiolo\/\"\u003enebbiolo\u003c\/a\u003e 'Prinsiot' fortæller en historie om både druen, \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/omraader\/piemonte-vin\/\"\u003ePiemonte\u003c\/a\u003e og producenten. Det er ikke vin henvendt til alle (produktion ca. 5.000 flasker til verdensmarkedet). Efter vor ydmyge mening er dette Langhe nebbiolo på højt plan, som allerede nu yder 90% af sit maksimale potentiale. Druerne hentes på de tre \u003ca href=\"https:\/\/www.wine-searcher.com\/regions-verduno+pelaverga\"\u003eVerduno\u003c\/a\u003e-marker Sotto Orti, Campasso og Neirane, som tilsammen udgør sølle 1 hektar. Et år tilbringes på ét stort, midaldrende slavonsk egefad og ét fransk ditto: nok til at rumme årsproduktionen. Macerationens varighed af godt en uge er noget kortere end husets barolo-vine, hvilket giver mindre struktur og lagringspotentiale men samtidig mere saftighed og ungdommelig drikkeglæde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFremragende madvin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSmageren bydes på et sammensurium af tørrede blomster, kirsebær, blomme og roser med den umulige kombination af lethed og intensitet. Smagen er fokuseret og imødekommende med en fyldig, intens mundfornemmelse og et afrundet tanninbid. Vinen er tør uden at være udtørrende, så man kan nyde den uden mad, hvis man er nebbiolo-entusiast. Ellers er det fremragende madvin til simregryder og kød med stegeflade. Vi anbefaler en serveringstemperatur på 15-17°.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 Parker 90 vinous\/ Galloni\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236377739544,"sku":null,"price":205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Alessandria_Langhe_Nebbiolo_UAA_1500px-copy.png?v=1700061563"},{"product_id":"cantina-di-negrar-valpolicella-classico","title":"Valpolicella DOC 2024","description":"\u003cp\u003eVeneto-klassiker fra hjertet af Valpolicella-distriktet, fremstillet af 65% corvina, 10% corvinone, 20% rondinella og 5% molinara-druer, dyrket i dobbelt-pergolaer i classico-zonen omkring byen Negrar nord for Verona, hvor kvalitetsbevidste Cantina Valpolicella Negrars vinmarker er beliggende.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne er i Negrar-dalen udlagt som terrasser og alderen på vinstokkene er mellem 15 og 25 år med ca. 2.400 stokke per hektar og et udbytte på ikke over 75 hl\/ha. \u003cbr\u003eHøsten foregik alene ved håndkraft - der høstes ikke med maskiner. \u003cbr\u003eEfter høsten blev druerne presset pneumatisk og sidenhen blev vinen vinificeret med temperaturkontrol og med élevage på rustfrit stål, efterfulgt af 4. månders flaskelagring. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er mørk med violette nuancer, duften frugtrig med aromaer af røde bær og krydderier, mens smagen er mellemkraftig og præget af frugt og bløde tanniner, men med en god struktur og moderat alkohol. \u003cbr\u003eEn vin, der forener det moderne rene udtryk med elegance og friskhed, som gør den velegnet til det moderne italienske køkken.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Negrar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236379050264,"sku":null,"price":93.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Negrar_Valpolicella_DOC_1500px.png?v=1747237160"},{"product_id":"amarone-classico-2022-doc-la-tirela","title":"Amarone Classico 2022 DOC \"La Tirela\"","description":"\u003cp\u003eLa Tirela Amarone della Valpolicella Classico er seriøs, men stadig betalbar amarone, der bider skeer med selv halvdyre modeller. Valpolicella-distriktet ligger i det nordlige opland til Verona, hvor en af Italiens kendis-vine, amarone della valpolicella, bliver til. La Tirela er lavet på druer fra den oprindelige classico-zone, hvor de bedste vine traditionelt bliver til.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBeskedent udbytte\u003c\/h3\u003e\nDruerne corvina, corvinone og rondinella dyrkes lavproduktivt med et beskedent men potent udbytte. Modsat normal rødvinsproduktion presses druerne dog ikke lige efter høsten. I stedet lægges de til tørre i velventilerede rum, hvor de dehydrerer og derved taber omkring 1\/3 af deres vægt.\n\u003ch3\u003eVinifikation med respekt\u003c\/h3\u003e\nOmkring februar året efter vinificeres de nu let indtørrede druer, hvis opkoncentrerede most giver en rig og dybtfarvet vin med en lille, besnærende sødme. Efter vinifikationen lagres der først 18 måneder på store egefade, der nænsomt modner og ilter vinen, hvorefter den tappes på flaske og igen hviler godt ½ år før frigivelse.\n\u003ch3\u003eAmarone ''La Tirela''\u003c\/h3\u003e\nLa Tirela er en ung, potent vin med tætte, mørke bærnuancer af især sylte-kirsebær med en krydret, svesket profil, der leder tankerne hen på julebag. Smagen har stor intensitet og fylde, der kalder på de voldsomme stege- og gryderetter. Nyd også vinen til julens fede og sødlige mad, hvor vinens profil passer maden særdeles godt. Vinen kan snildt nydes nu, hvis den iltes grundigt, men vil uden tvivl lagre godt i adskillige år frem. Skænkes i rummelige glas ved en serveringstemperatur på 16-18°.","brand":"Cantina di Negrar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236379476248,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/La_Tirela_Amarone_Classico_DOCG_1500px-copy.png?v=1700061573"},{"product_id":"villa-tessa-rosso-veronese-igt","title":"Villa Tessa Rosso Veronese IGT 2022","description":"\u003ch3\u003eTessa Rosso Veronese\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTessa Rosso Veronese kommer fra Venetodistriktet i det nordlige Italien, hvor druerne vokser på pergolaer omkring byen Negrars stejle, til tider terrasserede bakker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLavet på amaronedruer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne er blandt de samme, som anvendes til fremstilling af områdets finere DOC-vine, blandt andre Valpolicella Ripasso og ikke mindst Amarone della Valpolicella, nemlig corvina, rondinella, corvinone og også en lille del cabernet sauvignon. Farven er dybrød og duften præget af kirsch og frisk frugt og smagen er fyldig og rund. Der er noter af kirsebær og en let sødme, der stammer fra anvendelsen af tørrede druer. Dette tilfører vinen ekstra koncentration, krop og fyldighed – alt sammen i en harmonisk helhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAppassimento metoden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHvor ripasso-vinene henter deres kraft og sødme fra amarone-vinene, henter Villa Tessa nytår Rosso Veronese sin inspiration i \u003ca href=\"https:\/\/www.masi.it\/en\/appassimento-technique\"\u003e”appassimento-teknikken”\u003c\/a\u003e og kan med sin krydrede og mellemkraftige smagsstil komplimentere det klassiske norditalienske køkkens mange retter. Villa Tessa er originalaftappet hos Cantina Valpolicella Negrar, som hører til blandt de mest anerkendte producenter i Valpolicella.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Negrar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236380197144,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Villa_Tessa_Rosso_Veronese_1500px-copy.png?v=1792264036"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-superiore-de-lio-doc","title":"Valpolicella Ripasso Superiore de Lio DOC 2023","description":"\u003ch3\u003eValpolicella Ripasso Superiore  - mere af det hele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn mellemklasse-ripasso der udmærker sig ved at give fuld valuta for pengene. Her får man gennem ripasso-teknikken en snert af amarone, men med mindre sødme og kraft end storebroderen, hvilket der også kan være behov for fra tid til anden. Producenten er Cantina di Negrar, der trods kooperativstatus og tilhørende betragtelige størrelse vandt den prestigiøse titel som 'Årets Veneto-producent' på \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Vinitaly\"\u003eVinItaly\u003c\/a\u003e 2012. De anvendte druer er corvina, corvinone og rondinella, der stammer fra Cantina di Negrars drueavlere i Negrar-dalen. Classico-zonen betegner den oprindeligt afgrænsede (og dermed oftest den bedste) del af dyrkningsområdet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagring på både eg og stål\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen lagres både på en kombination af store egefade og rustfrit stål, så helheden fremstår med frugtidentiteten i behold. Valpolicella ripasso superiore 2021 har generøse mængder saftig frugt med behagelig fylde og en drikkevenlig smagsprofil, der appellerer bredt, både som særdeles alsidig madvin såvel som hyggevin. Duft og smag har tætte bærnuancer af mørke kirsebær, en anelse brombær og en snert af bittermandel. Her har appassimento-teknikken kun ført til lidt ekstra fylde uden at forstyrre friskheden. Serveres i rummelige glas omkring de 17° nu og ca. 5 år fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Negrar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236380852504,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/DeLio_Valpolicella_Ripasso_Classico_Superiore_1500px-copy.png?v=1700061583"},{"product_id":"cap-royal-2019-bordeaux-superieur","title":"Cap Royal Bordeaux Supérieur, 2023","description":"\u003cp\u003eCap Royal er lavet af ingen ringere end Pierre Montégut, der til dagligt bestrider titlen som teknisk direktør på Château Pichon Baron, 2.Cru Classé i Pauillac.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMerlot og cabernet sauvignon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDrueblandingen i vinen er 2\/3 merlot og 1\/3 cabernet sauvignon. Vinen er gæret på ståltanke, hvorefter den har ligget 6-8 måneder fade af varierende alder, der er med til at forme vinen i den ønskede retning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCap Royal med noter af bær og egetræ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset mødes vi af en tør, rig og intens duft af især modne solbær med en anelse brombær, rød frugt og lidt krydrede noter af egetræ. Dette er Bordeaux i en nyere fortolkning med tæthed i frugten parret med en forbrugervenlig blødhed. Denne årgang kan både nydes nu, men vil også kunne henlægges en håndfuld år. Bør nydes i store glas ved 16-18° til vildt, lam eller rød bøf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Compagnie Médocaine des Grands Crus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236395172120,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Cap_Royal_2018_1500px.png?v=1700061657"},{"product_id":"chateau-fleur-des-rouzes-2021-pomerol","title":"Pomerol, 2021","description":"\u003ch3\u003eFra den dyre ende af Pomerol\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChâteau la Fleur des Rouzes ligger velplaceret i den 'dyre' nordlige ende Pomerol-plateauet, hvor jorden har højt indhold af ler, blandet med grus, kalksten og jern. Med sine 2,8 hektar er det en af de mindre producenter i \u003ca href=\"https:\/\/www.wine-searcher.com\/regions-pomerol\"\u003ePomerol\u003c\/a\u003e, der i sig selv er et ganske lille distrikt med sine beskedne ca. 800 hektar. Vinen består, som det er sædvanen her, fortrinsvis af \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/merlot\/\"\u003emerlot\u003c\/a\u003e (80%) med tilskud af \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/cabernet-franc\/\"\u003ecabernet franc\u003c\/a\u003e (15%) og \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/cabernet-sauvignon\/\"\u003ecabernet sauvignon\u003c\/a\u003e (5%). Vinifikationen foregår i beton, mens der til lagringen, der varer 14-18 måneder anvendes 225 liters egefade, hvoraf 1\/4 udskiftes årligt. Duft og smag udviser en ungdommelig kerne af røde og mørke bær med subtile nuancer af mørk Valrhôna Manjari-chokolade. Smagen er elegant og fyldig og eftersmagen er både vedvarende og balanceret.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVin med lagringspotentiale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet er ingen forbrydelse at gå ombord i La Fleur des Rouzes nu, men dette er vin, der de næste ca. 10 år vil blive bedre og bedre. Fastheden fra tanninerne aftager over tid og frem kommer den blidere struktur og den fylde, Pomerol er berømmet for. Nydes ved en temperatur på ca. 17-18° af rummelige glas til en klassisk (men ikke kedelig!) stegeret uden for tungt tilbehør, gerne lam eller ko. Med lidt mere lagring, vil den være dejlig til vildt med svampe og vinbaseret sauce.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Fleur des Rouzes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236395729176,"sku":null,"price":219.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Chateau_la_Fleur_des_Rouzes_Pomerol_UAA_1500px-copy.png?v=1700061662"},{"product_id":"les-peyrautins-pinot-noir-2024-pays-doc","title":"Pinot Noir Pays d’Oc 2025","description":"\u003ch3\u003eLes Peyrautins Pinot Noir er en vin alle har råd til\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEndelig en betalbar \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/pinot-noir\/\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e. Denne vin er dejlig og drikkevenlig. Pinot Noir er mere end blot den røde Bourgogne-drue; den er forsøgt dyrket over hele verden med svingende held – oftest uden! I det sydvestlige Frankrig har druen imidlertid opbygget sin egen identitet, der ganske vist udviser mindre elegance end i Bourgogne, men til gengæld samtidigt med en mindre skrøbelig frugt end arnestedets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngen mærkbare garvesyrer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Peyrautins Pinot Noir er stadig silkeblød vin til en helt anderledes spiselig pris end Bourgognes pris-himmelstormere. Den glimrende årgang leverer her en pinot noir-fortolkning med en sund kerne af sødmefulde jordbær, hindbær samt lidt \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/multeb%C3%A6r\"\u003emultebær\u003c\/a\u003e. Garvesyrer glimrer ved deres fravær. Beherskede 13 % alkohol dæmper gemytterne og sammen med den blide frugt giver det en udtalt let-drukket vin. Nyd vinen noget under stuetemperatur ved 13-17° til de lette kødretter, men eksempelvis også til stegt laks.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Peyrautins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236403429656,"sku":null,"price":98.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Les_Peyrautins_Pinot_Noir_UAA_1500px-copy.png?v=1700061706"},{"product_id":"vacqueyras-2020-aoc-domaine-st-pierre","title":"Vacqueyras AOC 2023","description":"Gemmeværdig Vacqueyras, der kan måle sig med selv bedre vine fra \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/Ch%C3%A2teauneuf-du-Pape\"\u003eChateauneuf-du-Pape\u003c\/a\u003e.\n\u003ch3\u003eIdeel terroir giver attraktiv kompleksitet\u003c\/h3\u003e\nDruesammensætningen er 60% Grenache og 40% Syrah, som kommer fra godt 4 hektar marker hvis undergrund veksler mellem lerholdig kalksten og fattigere, mere stenet jord; en diversitet som giver god kompleksitet i den færdige vin.\n\nVinifikationen foregår med en blanding af traditionelt og moderne med 100% afstilkning af druerne, hydrauliske presser og en lang, kølig maceration og gæring samt lagring i store fade (foudres) på mellem 4-6.000 liter, hvorefter vinen tappes på 'gefühl', inden den når sit første leveår.\n\u003ch3\u003eVacqueyras med dybe, mørke farver og modne tanniner\u003c\/h3\u003e\nVacqueyras er en dybtfarvet, tætpakket og kraftig sag med powerfrugt og mærkbare, men som formildende omstændighed også modne tanniner. Duft og smag har elementer af oliventapenade, rosmarin, dystre, mørke bær og en anelse sort peber med kompakt, mørk frugt i smagen. Eftersmagen har fornem længde og formår trods lidt bakkelit at holde et friskt frugtfokus. Nydes den ung, så er nogle timers iltning at anbefale.\n\nDomaine Saint-Pierre Vacqueyras skal i sin ungdom nydes under stuetemperatur - ved 16-17°.","brand":"Domaine St Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236405297432,"sku":null,"price":173.75,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Dom_st_Pierre_Vacqueyras-copy.png?v=1700061711"},{"product_id":"cotes-du-rhone-villages-2023-aoc-mas-de-boislauzon","title":"Côtes-du-Rhône-Villages AOC 2023","description":"\u003ch3\u003eCotes du Rhone er en økovin fra gamle vinmarker\u003c\/h3\u003e\nCotes du Rhone er en helt anderledes seriøs \u003ca href=\"https:\/\/www.vins-rhone.com\/en\/vineyard\/appellations\/cotes-du-rhone-villages\"\u003eCôtes-du-Rhône-Villages\u003c\/a\u003e end, hvad man normalt ser på hylderne, der år efter år udråbes som 'godt køb' af Robert Parker. Her er den ellers meget slidte frase \"mini-Chateauneuf' undtagelsesvis helt på sin plads. Meget lave udbytter høstes fra de 50 år+ certificerede økologiske gamle vinmarker, som stammer fra 26 forskellige parceller; nogle på Chateauneufs nordlige grænse, andre lidt nordligere, men alle med samme fællesnævner: en undergrund af lerholdig kalksten med et groft, stenet toplag.\n\nDruesammensætningen er godt 50 % Grenache, mens resten fordeler sig på Syrah, Mourvèdre samt en anelse Carignan, som efter knap en måneds maceration og gæring lagres et år på både store fade og tank.\n\u003ch3\u003eFlot struktur og krop uden marmeladeudtryk\u003c\/h3\u003e\nDuft og smag afslører en karakterfuld, sund, saftig og tætpakket vin, der har en balanceret blanding af rød og mørk frugt med sorte oliven, Provence-urter og en lille medicinsk undertone i retning af nelliker. Stor fylde harmonerer med vinens struktur, så intet virker flommet trods vinens betragtelige korpus.\n\nVi anbefaler en serveringstemperatur omkring de 16-17°.\n\nKan man holde fingrene fra vinen nu, vil man i en god kælder kunne henlægge den 5-10 år.","brand":"Mas de Boislauzon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236405756184,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Boislauzon_Cotes-du-Rhone_Villages_UAA-copy.png?v=1700061716"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape-2022-aoc-mas-de-boislauzon","title":"Châteauneuf-du-Pape AOC 2022","description":"\u003ch3\u003eØko vin fra Châteauneuf - ufiltreret tapning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMas de Boislauzon er den nordligst beliggende ejendom i Châteauneuf og har til huse mellem \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Courth%C3%A9zon\"\u003eCourtézon\u003c\/a\u003e og Orange, tæt ved Beaucastel. Søskendeparret Daniel og Christine Chaussy råder over parceller i Pignan (sand), Bois Lauzon (rullesten\/galets roulés). De har også parceller ved la Gardiole, les Brusquieres og Palestor (lerholdig jord). Vinen er lavet med basis i mere end 65 år gamle. Det er lavtydende vinstokke og de tappes ufiltreret for maksimal koncentration, kompleksitet og aroma. Man har længe dyrket økologisk, og vinene har siden 2012-årgangen været økologisk certificerede. Efter en måneds maceration\/gæring lagres 16 måneder i betontank inden aftapningen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChâteauneuf-du-Pape har intensitet og fyldig smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStilen i Châteauneuf-du-Pape  er via 30 % mourvèdre (resten grenache) maskulin og kraftfuld; en vin med buskede øjenbryn men samtidig også en elegantier med blommeagtig frugtfylde, rålakrids, laurbærblad, lavendel samt en sjat hindbær. Smagen er intens og fyldig med ungdommelig, dyster frugt. Over tid aftager den mørke bærfrugt i Châteauneuf-du-Pape 2019, og bliver i stedet afløst af modne nuancer af læder og tobak i takt med at tanninerne slipper sit greb - en proces der foregår over ca. 10-20 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas de Boislauzon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236406247704,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Boislauzon_Chateauneuf-du-Pape_1500px-copy.png?v=1700061721"},{"product_id":"smith-and-hook-cabernet-sauvignon-central-coast","title":"Cabernet Sauvignon Central Coast 2019","description":"Dette er en seriøs udfordrer til \u003ca href=\"https:\/\/napavalley.wine\/\"\u003eNapa Valley\u003c\/a\u003e Cabernet i den høje ende af prisskalaen. 2019 er en fremragende årgang, hvor den færdige Smith and Hook vin signalerer sund frugt uden at være for poleret eller strømlinet.\n\u003ch3\u003eVelovervejet terroir blend gør en forskel\u003c\/h3\u003e\nDruerne hentes fra forskellige marker i San Antonio Valley, Paso Robles og Arroyo Seco, der med deres forskellige terroirs giver et smukt blend, der forener kraft og elegance. Vinmager, Paul Clifton, der selv er født i området, har nu gennem mere end 10 år stået for vinifikationen. Han foretrækker brugen af franske egefade, der giver de rette tanniner og modning af vinen uden at tilføje den overdreven fadsmag.\n\nTil Smith and Hook Cabernet Sauvignon er der anvendt 2\/3 nye egefade, hvori vinen tilbringer godt et år af dens opvækst.\n\u003ch3\u003eNoter af mørke bær og moden frugt\u003c\/h3\u003e\nDuft og smag udviser en dejlig moden frugt af skovbær, sorte kirsebær, kanel og lidt kryddernellike. Vinen er tør og fyldig og har fanget en passende mængde destillat af Californiens solskin.\n\nVi anbefaler at servere vinen ved 16-19°.\n\nSelv om denne vin vil udvikle sig harmonisk en god håndfuld år endnu, så er den for nuværende en stor nydelse.","brand":"Hahn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236429938968,"sku":null,"price":205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Smith_Hook_Cabernet_Sauvignon_UAA_1500px-copy.png?v=1700061824"},{"product_id":"smith-and-hook-proprietary-red-blend","title":"Proprietary Red Blend, Central Coast 2019","description":"Dette red blend er californisk vin, når det er bedst.\n\u003ch3\u003eRed Blend med 4 supplerende karakteristika\u003c\/h3\u003e\nBlendet består af merlot, \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Durif\"\u003epetite sirah\u003c\/a\u003e og malbec samt en anelse cabernet sauvignon. Druerne hentes fra terroirs i Santa Lucia Highlands (malbec), San Antonio Valley (merlot, petite sirah), Paso Robles (cabernet) og Arroyo Seco (merlot, petite sirah). Deres forskellige karakteristika giver et smukt blend, der forener kraft og elegance.\n\u003ch3\u003ePrimært lagret på franske egefade\u003c\/h3\u003e\nVinmager, Paul Clifton, der selv er født i området, har nu i snart 15 år stået for vinifikationen. Han foretrækker brugen af franske egefade, der giver de rette tanniner og modning af vinen uden at tilføje den overdreven fadsmag. Til Smith \u0026amp; Hook Proprietary Red Blend er der anvendt 2\/3 nye egefade, hvori vinen tilbringer godt to år af dens opvækst.\n\nDuft og smag udviser sunde skovbær, mørke kirsebær, espressobønner, cedertræ og lidt varme krydderier i form af kanel samt grusede mineraler.\n\nDenne vin vil udvikle sig harmonisk mere end et årti frem, men er allerede nu en stor nydelse. Et er sikkert: Smith \u0026amp; Hook Proprietary Red Blend vil præstere på højt niveau gennem hele modningsperioden.\n\nVi anbefaler at servere vinen ved 16-19°.\n\u003ch4\u003e91 points + ’Editor’s Choice’ Wine Enthusiast\u003c\/h4\u003e","brand":"Hahn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236431610136,"sku":null,"price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Smith_Hook_Prooprietary_Red_Wine_Blend_UAA_1500px-copy.png?v=1700061830"},{"product_id":"segredos-reserva-vinho-regional-alentejano","title":"Vinho Regional Alentejano Reserva 2024","description":"\u003ch3\u003eVin for alle pengene i Alentejo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn velproportioneret mellemvægter fra portugisiske Alentejo, der leverer landets bedste vine til prisen. Producenten, Herdade São Miguel, har misundelsesværdige rammer at producere vin i. Ikke alene er det moderne vineri smukt placeret i Alentejos rullende bakker, men også vinstokkene stortrives i regionens varme, tørre klima og en jordbund bestående af ler og nedbrudt skifer. Druerne bag Segredos Reserva er de stedtypiske alicante bouschet, aragonez (=tempranillo), touriga franca, touriga nacional og trincadeira, som før gæringen afstilkes for at fremme en blød, drikkevenlig stil, så raspende garvesyrer undgås. Efter to døgns kølig opblødning gæres der i ståltanke under temperaturkontrol. Efter gæringen er overstået og yderligere en uges postmaceration og derefter følgende lagring på stål ind til den malolaktiske gæring er overstået, lagres der 9 måneder på 400 liters egefade af fransk og amerikansk eg. Resultatet er en tør og frugtig rødvin uden skarpe kanter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSegredos Reserva med imødekommende eftersmag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSegredos Reserva er en fyldig, halvkraftig vin, der kombinerer skovbæraromaer med de ristede noter fra fadlagringen, der samtidigt har afrundet vinens tanniner for at give smageren en imødekommende vinoplevelse. I eftersmagen afløses tætpakket frugt af fadafledte tanniner med espresso- og vaniljearomaer. Nydes til en stege- eller simreret, hvor der kræves lidt muskler fra vinen. Vi anbefaler en serveringstemperatur omkring de 16-18°, altså nogle grader under stuetemperatur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e91 Wine Enthusiast og  GULD Challenge Int'l du Vin\u003c\/h4\u003e","brand":"Segredos de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236444553496,"sku":null,"price":93.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Segredos_Reserva_UAA_1500px-copy.png?v=1700061886"},{"product_id":"bodega-san-roque-de-la-encina-monte-pinadillo-crianza-ribera-del-duero","title":"Monte Pinadillo Crianza Ribera del Duero 2021","description":"\u003ch3\u003eTempranillo, når den yder sit bedste\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRibera del Duero er Spaniens lysende internationale stjerne og laves på den spanske ”lokaldrue” tempranillo. Området hvor druen kommer fra er kendt under navnet tinta del país eller tinto fino. Vinmarkerne i området ligger 700-800 meter over havets overflade, med korte og varme somre, og kølige nætter. I Ribera del Dueros perfekte klima skabes der vine i balance og harmoni. Dette gør at Tempranillo-druen kan stå alene uden at blive blandet med andre druer, som f.eks. i \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/Rioja\"\u003eRioja\u003c\/a\u003e. Indtil midten af 80’erne var området domineret af kooperativer, men flere og flere dyrkere begynder at tappe under eget navn. Hvilket har løftet kvalitetsniveauet generelt og såmænd også priserne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHåndhøstede druer på egefade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMonte Pinadillo Crianza Ribera del duero er lavet på håndhøstede Tempranillo-druer, der efter høsten blev macereret i 3 uger under temperaturkontrol. Sidenhen blev de lagret et år på en blanding af fransk og amerikansk eg. Flaskelagringen har afrundet frugten og integreret fadet, så vinen nu fremstår drikkeklar med harmonisk og blød frugt og ristede aromaer fra fadet. Duft og smag har intense aromaer af blåbær, brombærkompot og mørke kirsebær med balsamiske undertoner, røg og espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMonte Pinadillo Crianza - super til kødretter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMonte Pinadillo crianza er en intens, fyldig vin med smidige tanniner. Det er en oplagt ’kødvin’ nu og de næste 3-4 år frem. Har man tiden, kan man ilte vinen i en times tid inden servering ved 17° af et rummeligt ’bordeaux’-glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega San Roque de la Encina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236451500312,"sku":null,"price":136.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Monte_Pinadillo_Crianza_2021_1500px.png?v=1760448765"},{"product_id":"vina-cubillo-crianza-2017-rioja-doca","title":"Viña Cubillo Crianza 2017 Rioja DOCa","description":"\u003ch3\u003eEn unik rioja crianza\u003c\/h3\u003e\nEn helt og aldeles unik Rioja crianza, som først frigives, når den skønnes drikkeklar. Denne vin har tilbragt 3 år på fade og endnu flere på flaske, før den blev frigivet til salg – langt, langt længere lagring end loven foreskriver. Faktisk mere end opfylder den kravene til \u003ca href=\"https:\/\/www.winespectator.com\/articles\/what-is-the-difference-between-the-spanish-term-gran-reserva-and-aging-46700\"\u003egran reserva.\u003c\/a\u003e\n\nLópez de Heredia fra Haro i la Rioja Alta står som definitionen på old school, ikke bare i traditionsrige Rioja, men er faktisk enestående i hele vinverdenen. Kun meget lidt er ændret siden dannelsen i 1877.\n\u003ch3\u003eVinen laves på gamle bush stokke\u003c\/h3\u003e\nViña Cubillo laves på druer fra marken 'Las Cubillas', hvor alle vinstokke med et aldersgennemsnit på ca. 50 år står som bush vines, dvs. uden opbinding. Druerne er tempranillo (65%), garnacha (25%) og de sidste 10% delt mellem mazuelo og den temperamentsfulde graciano.\n\nVinifikation og lagring foregår på amerikanske egefade fra eget bødkeri. Gæringsfadene er ældgamle, neutrale fade på 24.000 liter, mens lagringsfadene er på 225 liter.\n\nKun en lille andel af fadene er nye, så fadene mest af alt fungerer som neutrale beholdere snarere end smagsgivere, hvilket også er nødvendigt hvis vinen skal have balance, når man lagrer så længe som López de Heredia.\n\nFiltrering anvendes ikke – her omstikkes et par gange årligt og før aftapning direkte fra fadet, klares der på gammeldags manér med æggehvider.\n\nViña Cubillo er en intens vin men uden voldsom tyngde. Denne crianza oser ikke af vaniljearomatiseret kaffe, men har fokus på den røde, elegante frugt, som la Rioja Alta i de rigtige hænder kan give vinene. Desuden fornemmer man de jord-, læder- og tobaksagtige lagringsaromaer og en perfekt afrundet, læskende vin.\n\nBør serveres ved en temperatur omkring de 15-18°.\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e93 points Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"R. López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236451696920,"sku":null,"price":259.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Vina_Cubillo_Crianza_UAA_1500px-copy-1.png?v=1700061922"},{"product_id":"vina-tondonia-reserva-2011-rioja-doca","title":"Viña Tondonia Reserva 2013 Rioja DOCa","description":"\u003ch3\u003eEn super Rioja Reserva med ekstra lang flaskelagring\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViña Tondonia Reserva er en super Rioja Reserva, der frigives efter 6 år på fade med 2 årlige omstikninger og derefter godt 4 år på flaske – langt, langt længere lagring end loven foreskriver. López de Heredia fra Haro i la Rioja Alta har siden 1877 stået som definitionen på old school, ikke bare i traditionsrige Rioja, men er faktisk enestående i hele vinverdenen. Viña Tondonia reserva kommer fra marken af samme navn, hvor alle vinstokke står som bush vines, dvs. uden opbinding. Blendet er 70% tempranillo, 20% garnacha mens de resterende 10% udgøres af graciano og mazuelo. Den er både spontangæret (24.000 L,130 år gammel eg) og lagret på gamle, amerikanske egefade (225 L) fra eget bødkeri. Filtrering anvendes ikke – her omstikkes et par gange årligt og resten klares med klaring på gammeldags manér med æggehvider. Når man skal beskrive vinen, giver det mere mening at tage udgangspunkt i Bourgogne, moden Bordeaux eller Piemontes Barbaresco, idet den har flere ligheder med disse end de øvrige Riojaer. I duft og smag finder den opmærksomme vinnyder ultrarene, røde bæraromaer, der giver modstandsfri og cremet fylde. Som modvægt hertil bidrager lagringsaromaerne med fugtig efterårsskovbund med mos og svampe, mens fadlagringen giver en anelse cigarkasse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eViña Tondonia Reserva 2013 er formidabel vin til fjerkræ med svampe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDette er formidabel vin til eksempelvis nænsomt tilberedt fjerkræ med svampetilbehør, til gedekiddet der har ligget oven på rosmarindækkede, olivenoliedruknede kartofler. Iltes grundigt og serveres ved en temperatur på 16-19° alt efter temperament og formål. Viña Tondonia Reserva 2013 kan, trods 12 år på bagen, formentlig gemmes mindst til 2034.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"R. López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236452385048,"sku":null,"price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Vina_Tondonia_Reserva_Tinto_UAA_1500px-copy-1.png?v=1700061928"},{"product_id":"fratelli-alessandria-barolo-2020-docg","title":"Barolo Gramolere Verduno DOCG 2020","description":"\u003ch3\u003eStor barolo fra succesfuld familieproducent\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne lille Verduno-baserede familieproducent har fortrinsvis anvendt druer fra en håndfuld terroirs i Verduno, mens de yngre stokke fra Gramolere i Monforte leverer 20 % af druerne. Efter høsten gæres og macereres der totalt ca. to uger, hvorefter vinen lagres tre år på 2-4.000 liters fade af slavonsk og fransk eg. Barolo 2016-årgangen er en stor succes hos Fratelli Alessandria, og denne vin udviser en god kombination af kompleksitet og drikkeglæde. Via en kortere maceration end enkeltmarksvinene er der mindre struktur i denne model. Ikke desto mindre er der et glimrende henlæggelsespotentiale - 12-15 år synes fuldt ud realistisk. Barolo drejer sig i bund og grund om den symbiose, der opstår mellem nebbiolo-druen og de komplekse lagringsaromaer, som den får med tid på fad og flaske. Denne balance mestrer vinmager Vittore Alessandria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIntens duft og modnede tanniner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuften er æterisk, intens og kompleks med tørrede kirsebær, lidt brun frugt, tørrede roser, pibetobak, et lille balsamisk touch samt den helt rigtige mængde fri syre, der pirrer sanserne og giver helheden kompleksitet. I eftersmagen spores faste, men modne tanniner, der på ingen måder er adstringerende. Dette er en svævende men intens Barolo, der mere end matcher prisen. Prøv vinen til svamperisotto, osso buco, stegt eller braiseret kalv, okse eller hårvildt. Hårde lagrede oste som \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/pecorino\"\u003epecorino\u003c\/a\u003e eller parmesan er også selvskrevet barolo-tilbehør. Nydes af rummelige bourgogneglas ved en serveringstemperatur på 17-19°.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e94 points Robert Parker's Wine Advocate\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e94 points Wine Enthusiast\u003cbr\u003e94 Jyllandsposten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236455366936,"sku":null,"price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Alessandria_Barolo_14_EF_BF_BD_UAA_1500px-copy.png?v=1700061938"},{"product_id":"cantina-di-negrar-valpolicella-ripasso-classico-superiore","title":"Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023","description":"En atypisk elegant vin fremstillet i hjertet af Classico-zonen på en sydvestvendt skråning omkring byen Negrar i ca. 300 m højde.\n\u003ch3\u003eHåndhøstet med lavt udbytte\u003c\/h3\u003e\nVinmarkernes relativt høje alder bidrager til et lavt udbytte og dermed naturlig koncentration i den færdige vin. Druerne til vinen er de klassiske, nemlig corvina veronese og rondinella. De håndhøstes med efterfølgende afstilkning og temperaturkontrolleret gæring og sidenhen lagring på stål til midten af februar, hvor vinen gennemgår en maceration på skallerne fra \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/amarone\"\u003eamarone\u003c\/a\u003e-produktionen i endnu knap 3 uger for derved at ekstrahere mere aroma og fylde. Herefter modnes vinen på 3000 liters egefade sluttende med 6 måneders flaskelagring inden frigivelsen til salg fra Cantina di Negrar, som hører til blandt de 'seriøse' producenter i amarone-zonen.\n\u003ch3\u003eTiltalende Ripasso\u003c\/h3\u003e\nResultatet er en rubinrød, meget elegant og ren Cantina di Negrar Valpolicella Ripasso, der ikke stræber efter sødme eller vulgær fylde, men derimod en vin med tiltalende duft af røde bær og krydrede aromaer, mens den i munden optræder med blid fylde, marasca-kirsebær, forfirskende syre og fløjlsbløde tanniner.\n\nCantina di Negrar Valpolicella Ripasso går virkleig godt til stegt kød, men prøv den også til en god, simpel napolitansk pizza som marinara eller margherita.\n\nServeres  ved 16-18°","brand":"Cantina di Negrar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236456743192,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Negrar_Valpolicella_Ripasso_Classico_Superiore_Superiore_UAA_1500px.png?v=1700061943"},{"product_id":"les-courtines-carignan-vieilles-vignes-2024-igp-pays-dherault","title":"Les Courtines Carignan Vieilles Vignes IGP Pays d’Herault 2025","description":"\u003ch3\u003eBudgetvenlig vin fra Montpellier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Courtines \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/carignan\/\"\u003eCarignan\u003c\/a\u003e kommer fra omegnen af Montpellier fra gamle, krogede ’bush-vine’ Carignan-stokke, der yder lave mængder af smagsmættede druer. Giles Cook, Master of Wine, har selv både fundet druerne og stået for vinifikationen til Les Courtines; en vin der forener den moderne vinifikation og nutidens smagspræferencer med de gamle vinstokkes koncentrerede druer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes Courtines Carignan er imødekommende og letdrikkelig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuften og smagen af Les Courtines Carignan har afrundede nuancer af røde og mørke bær og engelsk lakrids. Trods god fylde er Les Courtines stadig en blid, letdrikkelig oplevelse med en anelse frugtsødme. Man har med andre ord en dejlig, letforståelig vin til prisen fra en region, hvis vine - helt modsat indbyggerne - ellers har en tendens til at mangle imødekommenhed. Madmæssigt er dette vinen til hverdagsmadens små og lidt større udfordringer. Der er potens nok til en oksestegeret, men vinens blide struktur gør den også velegnet som solo-rødvin. Man kan servere vin lidt afkølet for at fremme dens læskende atributter, men op til ca. 17° går også an.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Producteurs Réunis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236459331864,"sku":null,"price":86.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Les_Courtines_Carignan_VV_UAA_1500px-copy.png?v=1700061954"},{"product_id":"cotes-du-rhone-2020-aoc-domaine-st-pierre","title":"Côtes-du-Rhône AOC 2023","description":"\u003ch3\u003eRhônevin lavet med respekt for traditionerne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrødrene Jean-François og Philippe Fauque driver i dag denne traditionsrige familieejendom, der laver vine, som stilsikkert balancerer mellem respekten for traditioner og moderne tiltag. Denne fremragende Vacqueyras-producent, som bl.a. skamroses af Robert Parker, laver aldeles glimrende Côtes-du-Rhône. Vinen har en druesammensætning på 60% grenache, 25% syrah og 15% carignan. Hver variant vinificeres separat under temperatur-kontrol, hvorefter vinen lagres et år i gamle, neutrale foudres på 4.000-6.000 liter. Efter assemblage flaskelagres vinen et kort stykke tid før frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn saftig, rustik vin - et fund til prisen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCôtes-du-Rhône er en saftig, let rustik Rhônevin, som allerede nu giver en charmerende, men også magtfuld vin. Sorte kirsebær og blå blommer komplementeres af sorte oliven, sort peber og Provence-urter, givende en smuk og personlig helhed. Domaine Saint Pierre Côtes-du-Rhône er fremragende vin til prisen, som allerede nu kan nydes til en hjertelig gryderet eller et stykke kød med stegeflade. Den vil dog også kunne henlægges nogle år, hvorved sødmen fra grenache-druen vil tage til og de læderagtige aromaer kommer snigende. Vinen er allerede nu et charmerende selskab, men den tåler også at ligge længe i kælderen. Nydes vinen ung, anbefaler vi en grundig iltning og en serveringstemperatur omkring de 16-17°.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine St Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236460118296,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/dom_st_pierre_cotes-du-rhone_uaa_577x577px.png?v=1700061959"},{"product_id":"cotes-du-rhone-villages-plan-de-dieu-2022-domaine-saint-pierre","title":"Côtes du Rhône-Villages Plan de Dieu 2022","description":"\u003cp\u003eCotes du Rhone-Villages Plan de Dieu, som er fra Domaine Saint Pierre, der er en lille familieejendom beliggende i \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Viol%C3%A8s\"\u003eViolès\u003c\/a\u003e i den sydlige Rhônedal ved Gigondas og Vacqueyras.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCotes du Rhone-Villages Plan de Dieu er en naturligt koncentreret vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruesammensætningen er omtrent 50 % Grenache samt lige dele Syrah og Mourvèdre. Vinstokkenes alder på 10-50 år samt en næringsfattig jordbund giver en naturligt koncentreret vin. De håndhøstede druer er vinificeret traditionelt med lang, kølig maceration på ståltank og efterfølgende lagring på 4-6.000 liters foudres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKraftig og maskulin med saftighed og modenhed\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag har aromaer af blomme, mørke skovbær, kirsebærlikør, laurbærblade, og a’la grecque oliven og en anelse friskkværnet peber. Profilen er kraftig og maskulin, som gode Rhônevine nu engang er i deres ungdom, men samtidigt er der årgangens saftighed og modenhed i druematerialet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd denne perle af en vin til simreretter eller til stegt eller grillet okse eller lam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFind de rummelige vinglas frem og nyd vinen ved 15-18° nu og de næste 5-10 år frem.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine St Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236479254808,"sku":null,"price":136.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Saint_Pierre_Plan_de_Dieu_CDR-VIllages_UAA_1500px-copy.png?v=1700062049"},{"product_id":"la-colombina-san-martino","title":"San Martino 2020 IGT","description":"La Colombina er en diminutiv vingård i det sydlige Toscanas \u003ca href=\"https:\/\/you-go.dk\/blog\/montalcino-verdens-mest-beroemte-landsby\/\"\u003eMontalcino-distrikt\u003c\/a\u003e, hvor familien Caselli ejer 3 hektar vinmarker omkring Castelnuovo dell`Abate. Her er de naboer til bl.a. Ciacci Piccolomino og Uccelliera i Brunello-zonens feterede syd-østlige del, hvor gårdens egen vinproduktion er etableret så sent som i 1997. Indtil da havde familien Caselli, som har ejet gården i generationer, beskæftiget sig med dyrkning af oliven og druer.\n\u003ch3\u003eEn bastant supertoscaner med 65% sangiovese\u003c\/h3\u003e\nLa Colombina er en kraftfuld supertoscaner bestående af 2\/3 \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/sangiovese\/\"\u003es\u003c\/a\u003ean\u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/sangiovese\/\"\u003egiovese\u003c\/a\u003e, mens den manglende brøk i denne årgang udgøres af druerne merlot og cabernet sauvignon. Vinens bestanddele lagrer separat 24-36 måneder før de sammenstikkes, hovedsageligt på store egefade, men også delvist på barriques.\n\nDuft og smag har elegant fylde med sangiovese-druens ranke kirsebærkarakter, der får mere bastant struktur af merlot og cabernet sauvignon. Dette er intens og blød vin med en levende og frisk syrestruktur, der giver lysten til det næste glas.\n\u003ch3\u003eLa Colombina fra en attraktiv årgang\u003c\/h3\u003e\n2018 er en fremragende, intens årgang med fylde og koncentration, hvor San Martino har svært ved andet end at imponere. Er man til de intense toscanere, hvor der er fart over feltet, så er San Martino den helt rigtige vin til en spiselig pris, når vi taler supertoscaner.\n\nVinen er perfekt drikkemoden nu og den næste håndfuld år frem.\n\nFind de rummelige vinglas og den nærmeste bistecca fiorentina frem...","brand":"La Colombina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236483973400,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Colombina_San_Martino.png?v=1700062075"},{"product_id":"les-allees-de-cantemerle-haut-medoc","title":"Lés Allées de Cantemerle Haut-Médoc 2016","description":"Les Allées de Cantemerle er 2. vinen til Château Cantemerle, Haut-Médoc 5. Cru Classé. Châteauet ligger ved Macau, lige syd for Margaux på alluviale grusaflejringer fra Garonne-floden.\n\u003ch3\u003eStore investeringer har ført til voldsom stigning i kvalitet\u003c\/h3\u003e\nDe seneste 25 år er slottets markbeholdninger via enorme investeringer vokset til sin oprindelige størrelse fra 1855-klassifikationen, nemlig 90 hektar. Vineriet og lagerfaciliteter er nu også up to date, og kvaliteten er som resultat de sidste 15 år gået kraftigt frem.\n\nVinen består næsten udelukkende af cabernet sauvignon tilsat lidt merlot.\n\nDer gæres i store træfade med en total maceration på knap en måned. Herefter lagres vinen 12 måneder på 20% nye barriques.\n\nEfter assemblage hviler vinen på store træfade inden aftapningen, der foregår uden filtrering, men kun med en nænsom klaring.\n\u003ch3\u003eNyd de klassiske dyder\u003c\/h3\u003e\nDuft og smag byder på klassiske dyder så som solbær, skovbær og lidt fadlagringsafledte aromaer af kaffe og vanilje.\n\nDen grusede, siliciumholdige jordbund giver vinen en fremragende elegance; det er ikke uden grund, at Médoc-halvøen stadig er målestokken for cabernet sauvignon-dominerede vine.\n\nLes Allés de Cantemerle kan nydes nu og 5-10 år frem.\n\nMed tiden vil cigarkassearomaer træde ind i stedet for sprælsk solbærfrugt.\n\nVi anbefaler et rummeligt ’Bordeaux-glas’ og en serveringstemperatur på 16-18°, gerne til en ret med lam eller okse og en skysovs med et skvæt nedkogt vin i.","brand":"Chateau Cantemerle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236484170008,"sku":null,"price":219.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Les_Allees_de_Cantemerle_UAA_577x577_aa9f8d40-2010-4757-aee1-1374bd66aa6c.png?v=1700062080"},{"product_id":"luna-argenta-appassite-negroamaro-primitivo-puglia","title":"Appassite Negroamaro - Primitivo Puglia 2024","description":"\u003ch3\u003eEn silkeblød og fyldig saftbombe fra Puglia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLuna Argenta Appassite er en silkeblød saftbombe fra \u003ca href=\"https:\/\/da.wikipedia.org\/wiki\/Apulien\" style=\"font-style: inherit; font-weight: inherit;\"\u003ePuglia\u003c\/a\u003e med en fyldig og koncentreret smag. Sydens sol og varme bidrager i vinen med ekstra fylde uden medfølgende garvesyre. Det sydlige Italien udgøres af det, vi anser som tåen, hælen og anklen på den italienske ”støvle”, hvor vi finder regionerne Campania, Basilicata, Puglia, Calabria og Sicilien såvel som Sardinien et stykke ud fra tåen. Her befinder sig et hav af fascinerende druetyper, hvor forskellige vinproducent-traditioner og metoder definerer hver region. Puglia og Sicilien producerer enorme mængder vin, og de kæmper om at blive den andenstørste vinproducerende region i Italien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAppassimento-teknikken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAppassimento-teknikken er mest kendt fra Valpolicellas Ripasso- og Amarone-vine i det nordlige Italien, men fungerer lige så glimrende i Puglia! Appassimento er en proces, hvor en andel af druerne naturligt dehydreres for at producere større farvekoncentrationer, aromaer og smage i vinen. Da tørrede druer også har en højere koncentration af sukker, bruges dette system oftest til at lave søde eller meget koncentrerede vine. Med sin store fylde, blide struktur og let sødmefulde frugt, så har Luna Argenta da også en profil, der klart går i retning af Amarone.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMed øje for kvalitet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHos Greatwine udvælger vi vores vine med øje for den gode kvalitet. Du er altid mere end velkommen til at kontakte os for at høre mere om vores udvalg af vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Argenta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236485906712,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Luna_Argenta_Negroamaro_Primitivo_Puglia_UAA_1500px.jpg?v=1732634770"},{"product_id":"smagekasse-pinot-noir","title":"Smagekasse - Pinot Noir fra hele verden","description":"\u003cp\u003eGå på opdagelse i Pinot Noir's univers. Smag dig igennem denne kasse af dejlige vine fra det meste af verden. Pinot Noir er en vanskelig drue at dyrke. Den er tyndskallet, og druerne sidder meget tæt i klaserne. De svære vilkår til trods er det lykkedes producenterne af disse vine at komme flot i mål til en rimelig penge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSmagekassen indeholder:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e1 stk. Girlan Pinot Noir 'Patricia' 2024 Alto Adige DOC\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAlto Adige er én af de få lokaliteter, hvor pinot noir kan give vine med saftig lethed. Girlans 'Patricia' pinot noir er ikke vinen til inkarnerede Zinfandel-fans, men snarere til de særligt indviede, som er en gruppe, der defineres ved at holde af modpolen til power, selv om vinene er i den højere middelklasse og opefter! Nydes af rummelige glas ved en serveringstemperatur på 15-17°\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e1 stk. Les Peyrautins Pinot Noir 2022 Pays d'Oc\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEndelig en betalbar pinot noir.. Les Peyrautins er en silkeblød vin til en helt anderledes spiselig pris end Bourgognes pris-himmelstormere. Vinens struktur er helt sømfri, hvor garvesyrer glimrer ved deres fravær. Beherskede 13 % alkohol dæmper gemytterne og sammen med den blide frugt giver det en udtalt let-drukket vin. Nyd vinen noget under stuetemperatur ved 13-17° – evt. bare som slubrevin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e1 stk. Bacharacher Spätburgunder 2018\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTysk pinot noir (=spätburgunder) står i dag nok som verdens mest interessante bud på seriøs pinot noir - potentialet er enormt og talentmassen ligeså. I Mittelrheins Bacharach-dal, hvor Ratzenberger sidder på de bedste parceller, får druerne masser af sol, men det kølige klima giver lange vækstsæsoner med sen høst og tyndskallede druer, der giver lyse, men aromarige vine. Da fadlagringen foregår på gamle fade, har man ingen egearomaer i vinen – blot fornemmes mikrooxidationen som opholdet giver, der afrunder vinen og bidrager med den æteriske stil. Nyd denne vin af rummelige bourgogneglas, serveret noget under stuetemperatur, ved ca. 15-16°.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e1 stk. Cycles Gladiator Pinot Noir 2020, California\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCycles Gladiator Pinot Noir er lavet efter alle kunstens regler på et topmoderne vineri, hvor ny teknologi aldeles uproblematisk går hånd i hånd med statens rige vintraditioner. Efter gæringen lagres knap halvdelen af vinen ca. 9 måneder på ny fransk eg, mens den resterende del ligger på neutrale fade af ældre dato. Garvesyren er helt fraværende, som den nu engang er i rigtig Pinot Noir. Husk at nyde vinen let afkølet, ved 14-17°\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e1 stk. Lake Wanaka Pinot Noir Marlborough 2022\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFrugtig, saftig og læskende er nøgleordene for Lake Wanaka Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarlborough-regionen var i 1990erne epicenteret for den new zealandske vin-revolution med udgangspunkt i sauvignon blanc-druen. Kort tid efter fulgte både chardonnay og pinot noir trop, og de seneste tre årtier har været succeshistorien om uafbrudt vækst. Distriktet ligger på den nordligste del af sydøen, har et perfekt vinklima, og enorme grusaflejringer i Wairauflodens delta giver koldklima vine med præcision og karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e1 stk. Lynx Pinot Noir California 2023\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDette er pinot noir med oversøisk accent, hvilket er lig med imødekommende, letløbende vin med frugt uden medfølgende garvesyre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLynx er ukrukket drikkeglæde holdt i en stil, der respekterer druens identitet uden at foregive at være en (halvhjertet) kopi af sit franske ophav.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir står bag rød bourgogne, men Californien har vist sig at være et godt, nyt hjemsted for denne ellers meget kræsne druesort.\u003c\/p\u003e","brand":"Greatwine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236511924504,"sku":null,"price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/smagekassepinotnoirmedWanakaogLynx.png?v=1765800363"},{"product_id":"smagekasse-rodvine","title":"Smagekasse - Rødvine Prisbasker","description":"\u003cp\u003eHvem siger, at vinen til hverdag skal være kedelig og karakterløs. Vi har sammensat en rødvins smagekasse, som viser, at det er ikke behøver at være tilfældet. Dyk ned i denne pallette af røde vine fra Italien, Frankrig, Spanien og Portugal. Nyd disse vine, som ikke overbelaster budgettet. Vort bud er, at du på denne måde kan finde din favoritvin til hverdagen. Vi kalder det vin i øjenhøjde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSmagekassen indeholder\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e1 stk. Codici 'Masserie' Primitivo Puglia IGT\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCodici 'Masserie' Primitivo er alvorligt god vin, der hæver sig over den store mængde forholdsvis ligegyldige vine, der også produceres i Puglia\/Apulien. Kvaliteten i Codici sikres - foruden en sikker hånd under vinifikationen - gennem langtidskontrakter med drueavlere, der mod at levere til en lidt højere pris, underkaster sig producentes krav om pleje og udbytte.\u003cspan\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eServeres lidt under stuetemperatur ved 15-17°.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e1 stk. Long Little Dog Vin de France \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe Long Little Dog er et typisk sydfransk blend af forskellige druer, bl.a. grenache og syrah, der er lavet i en frisk og ukompliceret stil med klare referencer til generisk Côtes-du-Rhône. Vinifikationen foregår på et topmoderne vineri med en skov af rustfrit stål, hvor denne vin også har tilbragt sin tilværelse som spæd. Efter kort flaskelagring er vinen tappet med skruelåg for at understrege den uformelle tone, der er slået an med den øvrige festlige indpakning – både hvad angår flasken og 6-stk kassen. Selve vinen har frugtige aromaer af provence-krydret, mørk frugt med især blå blomme og kirsebær. Der er god friskhed og ’nervøsitet’ i den spændstige frugt og en saftig finish, der er blid nok til ikke at forskrække, men frisk nok til at fastholde interessen. Nydes til alverdens simple kødretter serveret ved 15-17° eller en smule mere afkølet, hvis man vil have den som saftig hyggevin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e1 stk. Domini Veneti Appassimento Rosso Veneto IGT\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomini Veneti er prestige-serien fra Cantina di Negrar, der gennem flere menneskealdre har finpudset og sidenhen mestret appassimento-teknikken. Cantina di Negrar, der i 2011 blev hædret under VinItaly som bedste Veneto-producent, producerer både Amarone, Valpolicella og andre af Venetos kendte vine – alle med et fremragende forhold mellem pris og kvalitet som fællesnævner. Druesorterne til Domini Veneti Appassimento er de klassiske for området, nemlig Corvina, Rondinella og Corvinone, men også en lille del Cabernet Sauvignon. De dyrkes som klassiske dobbelt-pergolaer med et aldersgennemsnit på over 25 år. 2019 er en dejlig årgang, hvor et køligt efterår betød sen høst af sunde druer, der gav vin med fokus og substans. Nyd denne elskelige Veneto-vin til et bredt udsnit af stegeretter, ikke for voldsomme braisereretter samt ’hårde’ oste som den lokale Monte Veronese eller en af de lagrede Pecorinotyper.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e1 stk. \u003c\/strong\u003eCarignan Vieilles Vignes IGP Pays d'Herault \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Courtines \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/carignan\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCarignan\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e kommer fra omegnen af Montpellier fra gamle, krogede ’bush-vine’ Carignan-stokke, der yder lave mængder af smagsmættede druer. Giles Cook, Master of Wine, har selv både fundet druerne og stået for vinifikationen til Les Courtines; en vin der forener den moderne vinifikation og nutidens smagspræferencer med de gamle vinstokkes koncentrerede druer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e1 stk. Ciconia, Vinho Regional Alentejo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinens navn ’Ciconia’ og dens etiket er inspireret af storken, som har Alentejo som en vigtig base. En anden Alentejo-specialitet er fremragende rødvine til spiselige priser. Ciconia produceres hovedsageligt på basis af touriga nacional, syrah og aragonêz, som opnår god modenhed i Alentejo. Druerne afstilkes efter plukningen, hvilket bidrager til en udtalt frugtig vin uden aggressive garvesyrer. Gæringen foregår på rustfri ståltanke, hvorefter dele af vinen har ligget ca. ½ år på let-brugte fade af fransk eg. Herefter sammenstikkes vinen og tappes på flasker med skruelåg, der længst muligt og mest stabilt bevarer vinens friske aromaer. Duft og smag har saftige, aromaer af let krydret, rød frugt med medium fylde og en ren, blid finish. Man fornemmer straks, at druematerialet har været perfekt modent – her er ingen skarpe kanter eller umodne, grønne nuancer. Vinen nydes nu og et par år frem ved en temperatur på 15-17°.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e1 stk. Côtes-du-Rhône AOC Domaine St Pierre\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrødrene Jean-François og Philippe Fauque driver i dag denne traditionsrige familieejendom, der laver vine, som stilsikkert balancerer mellem respekten for traditioner og moderne tiltag. Denne fremragende Vacqueyras-producent, som bl.a. skamroses af Robert Parker, laver aldeles glimrende Côtes-du-Rhône. Druesammensætningen er 60% grenache, 25% syrah og 15% carignan. Hver variant vinificeres separat under temperatur-kontrol, hvorefter vinen lagres et år i gamle, neutrale foudres på 4.000-6.000 liter. Efter assemblage flaskelagres vinen et kort stykke tid før frigivelse. Dette er en saftig, let rustik Rhônevin, som allerede nu giver en charmerende, men også magtfuld vin. Sorte kirsebær og blå blommer komplementeres af sorte oliven, sort peber og Provence-urter, givende en smuk og personlig helhed. Dom. Saint Pierre Côtes-du-Rhône er fremragende vin til prisen, som allerede nu kan nydes til en hjertelig gryderet eller et stykke kød med stegeflade. Den vil dog også kunne henlægges nogle år, hvorved sødmen fra grenache-druen vil tage til og de læderagtige aromaer kommer snigende. Nydes vinen ung, anbefaler vi en grundig iltning og en serveringstemperatur omkring de 16-17°.\u003c\/p\u003e","brand":"Greatwine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236528931096,"sku":null,"price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Smagekasserodcourtines.png?v=1753261125"},{"product_id":"rinforzo-primitivo-salento-igt","title":"Primitivo Salento IGT 2023","description":"Ambitiøs Primitivo fra gamle vinstokke omkring \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Manduria\"\u003eManduria\u003c\/a\u003e på Salento-halvøen, hvor druen trives bedst. Alle forholdsregler er taget for at opnå den ultimative kvalitet: druerne høstes manuelt og lægges i små kasser indeholdende maksimalt 5 kg druer. Herved når druerne frem til vineriet i hel tilstand, hvor en andel af dem opbevares i tørrerum (fruttaia) i 4 uger. Denne proces, der også er kendt fra produktionen af \u003ca href=\"https:\/\/vinsiderne.dk\/vintyper\/amarone\"\u003eAmarone\u003c\/a\u003e, skrumper druerne, hvilket opkoncentrerer aromaer og desuden afføder de enzymatiske processer, der giver appassimento-vinene deres særlige aromaer. Efter gæringen er vinen lagret mellem 8 og 10 måneder på fade før sammenstikning og efterfølgende aftapning.\n\u003ch3\u003eEn lovende fremtid\u003c\/h3\u003e\nRinforzo Primitivo Salento er en særdeles koncentreret vin, der trods sin meget fyldige frugt også besidder en god struktur, der lover godt for fremtiden. Lige nu er Rinforzo en tæt, dyster vin med stor koncentration af mørk frugt, en anelse krydderi og markante, men modne tanniner fra ikke for hårdt ristede egefade i topkvalitet. Helt usædvanligt har denne \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/primitivo\/\"\u003ePrimitivo\u003c\/a\u003e en dejlig frisk frugtsyre, der på fornem vis balancerer vinens elementer, og således har man allerede en vin, der optræder drikkeklar, om end det dog er en vin, der bør serveres sammen med en tung gryderet eller kød med branket overflade.\n\nMed et par års flaskelagring vil frugtens voldsomhed aftage, hvorefter den karakteristiske ’sveskede’ karakter vil tage dens plads samtidig med, at tanninerne slipper grebet.\n\u003ch3\u003eVinen bør nydes med..\u003c\/h3\u003e\nNydes af velvoksne glas af ’Bordeaux-typen’ ved en serveringstemperatur på 16-18°.","brand":"Rinforzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236555931928,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Rinforzo_Primitivo_UAA_V25_1500px.png?v=1747238224"},{"product_id":"fratelli-alessandria-barbera-dalba-priora","title":"Barbera d'Alba Superiore 'Priòra' 2020","description":"\u003cp\u003eFratelli Alessandria Barbera d'Alba Priora er et blend af druer fra to marker, Rocche dell’Olmo i Verduno og feterede Gramolere i Monforte d’Alba. Dette er Frattelli Alessandrias ’ambitiøse’ barbera, som tilbringer ca. et år på egefade af varierende størrelse fra 225-1.500 liter for at blødgøre de ekstraktrige druers lidt kontante syre og give vinen et cremet touch og fadenes toastede aromaer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn historisk god årgang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag i den historisk gode årgang har potente bæraromaer af mørk, balsamisk bærfrugt samt lidt underliggende, blækkede aromaer. Man fornemmer i de ekstremt fine tanniner, at der er brugt fade i virkelig topkvalitet. I smagen er der god interaktion mellem den årgangstypiske syrefriskhed og en moden, sødmefuld frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eForslag til nydelsen af vinen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn vin som denne er skabt til de kraftigere pastaretter, rødt kød, and, kanin-ragout eller stegt kylling med rustikt tilbehør. Vi anbefaler et godt Bordeaux-glas til denne vin og en serveringstemperatur på ca. 16-18°. Vinen er drikkeklar nu, men vil også kunne henlægges op til 5-7 år fra høstår, i hvilket fald man opnår en tobakket kant og mindre frugtdrevne aromaer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn af de bedste Barolo-producenter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne lille familievirksomhed er med 5. generation gået fra at lave virkelig gode vine til at tilhøre eliten, ikke bare i \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Verduno\"\u003eVerduno\u003c\/a\u003e, men huset nævnes nu også, når de bedste Barolo-producenter sammenfattes. Fratelli Alessandria har bl.a. besiddelser på topmarkerne Monvigliero og San Lorenzo i Verduno samt en pæn bid af berømte Gramolere i Monforte d’Alba.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVil du vide mere?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVi står altid klar med ekspertviden, så tøv endelig ikke med at kontakte os, hvis du gerne vil høre mere om denne vin eller resten af vores sortiment. Vi har god kvalitet for øje, og derfor har vi også udvalgt alle vores vine med stor omhu, da vi gerne vil give dig den bedste oplevelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236556488984,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/alessandria_barbera_d_alba_priora_720px-copy.png?v=1700062414"},{"product_id":"riecine-rosso-toscana","title":"Rosso Toscana 2018","description":"Riecine er via sin ringe størrelse en relativt ubesunget topproducent i Gaiole i Chianti, der laver drikkeglade vine på 100 % sangiovese med stor renhed, elegance og virkelig sans for terroir. Vinene oser af Toscana og sangiovese.\n\u003ch3\u003eEn vin fuld af smag\u003c\/h3\u003e\nKraftig selektion og grundig markpleje fra Gaiole og Chiantis højest beliggende marker giver sunde vine, der ikke fornemmes tungt ekstraherede men fulde af smag.\n\u003ch3\u003eEn lav høstmængde\u003c\/h3\u003e\nRiecine Rosso Toscana - også kaldet 'Riecine di Riecine' - er ren sangiovese lavet med udgangspunkt i ekstremt lave udbytter, omkring 20 hektoliter\/hektar. Med en høstmængde der svarer til under 1\/3 af en normal chianti, er der en naturlig forklaring på, hvorfor dette er ubillig vin.\n\u003ch3\u003eLagringsprocessen\u003c\/h3\u003e\nVinen gæres og lagres udelukkende på 'Nomblot-æg' i beton. Denne type giver en optimal cirkulation af vinen i tanken og betonens mikroporer giver en fremragende mikrooxidation. Aromaerne kredser om mørke kirsebær med fremragende dybde med naturlig koncentration og en kølig elegance, hvor Riecine Rosso Toscana 2015 aldrig bliver dramatisk. Lagringens mikrooxidation har givet det rette volatile modspil, så frugten fremstår præcis og balanceret og aldrig for meget af det gode. Dette er antitesen til bredskuldret supertoscaner, der nogle gange bliver lige super nok til vore smagsløg. Sammenholdt med fintslebne tanniner betyder det, at man sagtens kan drikkes vinen nu.\n\u003ch3\u003eRiecine Rosso Toscana går godt med..\u003c\/h3\u003e\nVi anbefaler at nyde vinen som madvin med elegante kødretter uden for tunge saucer. Serveringstemperatur: 16-18°.","brand":"Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236558749976,"sku":null,"price":455.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Riecine_Rosso_Toscana_UAA_1500px-copy.png?v=1700062420"},{"product_id":"riecine-la-gioia-toscana-igt","title":"La Gioia Toscana IGT 2019","description":"\u003cp\u003eRiecine er en af Toscanas ubesungne topproducenter, der laver nogle af regionens sundeste vine med stor renhed, elegance og virkelig sans for terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinmageren Alessandro Campatelli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAnkomsten af vinmager Alessandro Campatelli har løftet vinene endnu et niveau, og de er mere end nogensinde tro mod subzonen, Gaiole, der med sine højtliggende marker kombinerer intensitet, saftighed og elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eToscana\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRiecine La Gioia er med en slidt frase husets supertoscaner, der udelukkende - og modsat så mange andre 'supervine' fra Tocana - laves på hjemmebanefavoritten sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDrue markernes beliggenhed\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne (100 % sangiovese) kommer fra forskellige højtliggende marker i Gaiole, alle tætbeplantede og med den rette alder, der sikrer små, smagsmættede druer. Vinen gæres i Nomblot-beton og lagres to år i 2. og 3. års franske tonneaux (500 L).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLuksusvin med en høj elegance\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Gioia er tro mod supertoscanerstilen ved at være udstyret med polerede tanniner, men sammen med den fløjlsbløde kraft finder man også elegancen fra sangiovese med parfumerede røde og mørke bær. Et lille volatilt touch løfter aromaerne, så intensiteten ikke er anmassende, men bare signalerer lusksuvin af bedste skuffe. 2019 er tip-top årgang, hvor alt gik op i en højere enhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eØkologisk certificeret\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Gioia er en holdbar, lagringsværdig vin, der kan henlægges op til 15-25 år fra årgang, men den giver via sine smidige tanniner masser af drikkeglæde allerede. Alle Riecines vine er økologisk certificeret, selv om det ikke er noget, de skilter med - de vil hellere anerkendes for deres vines kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 point Wine Spectator, 94 point Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e3 glas Gambero Rosso\u003c\/h4\u003e","brand":"Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236559667480,"sku":null,"price":479.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Riecine_La_Gioia_UAA_1500px-copy.png?v=1700062425"},{"product_id":"montigoli-amarone-della-valpolicella-docg","title":"Amarone della Valpolicella DOCG 2022","description":"\u003cp\u003eAmarone della Valpolicella må produceres fra en håndfuld kommuner i Valpolicella, et mandhaftigt stenkast nord for Verona.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGode anmeldelser i italienske vinguider\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHer ligger vinmarkerne godt beskyttet mod nord af Lessini-bjergene og mod vest af Gardasøen. Trods sin betragtelige størrelse høster mønsterkooperativet Cantina di Negrar stabilt flotte anmeldelser i de betydende italienske vinguider og kåredes i 2012 som 'bedste Veneto-producent' af \u003ca href=\"https:\/\/www.vinitaly.com\/en\/\"\u003eVinItaly\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDruehøst tidligt på efteråret\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe anvendte druer til fremstilling af denne Amarone della valpolicella 2020 er corvina veronese, rondinella og corvinone, dyrket af drueavlere fra Negrar-dalen. Druerne høstes tidligt på efteråret og lægges til tørre, hvorefter de let indtørrede druer derfra gæres på normal vis. Den reducerede mostmængde og de ved tørringen skabte enzymatiske processer giver dog både power såvel som finesse til vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinens lagringsprocessen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMontigoli amarone lagres 18-24 måneder på store egetræsfade, hvorefter den tappes på flaske og tilbringer nogle måneder her inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn vinoplevelse på mere end smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAmarone Montigoli er en klassisk, mørk og kraftig vin, der straks præsenterer sig i glasset med en mørk granatrød farve, en duft af moden frugt og krydderier og masser af “varme”, mens vinen i munden udfolder en rigdom og koncentreret smag med masser af sødmefuld fylde, der på harmonisk vis afbalancerer helhedsindtrykket.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede parringer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAmarone della valpolicella er en fin ledsager til rødt kød, vildt og mørke kødretter samt de ’tørre’ oste. Det anbefales at trække vinen op i god tid inden serveringen, gerne i en stor karaffel, inden den serveres ved 16-18°. Vinen er drikkeklar nu, men vil også kunne henlægges nogle år i en god kælder.\u003c\/p\u003e","brand":"Montigoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236564287768,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Montigoli_Amarone_DOCG_UAA_re-design_2024_1500px.png?v=1746211214"},{"product_id":"barone-montalto-passivento-collezione-di-famiglia-sicilia","title":"Passivento 'Collezione di Famiglia' Sicilia 2024","description":"\u003ch3\u003eKraftig, fyldig vin produceret med den lokale drue, Nero d'Avola\u003c\/h3\u003e\nKraftfuld, fyldig og blød siciliansk rødvin produceret på øens ‘egen’ drue, Nero d’Avola, som i denne fortolkning byder på en bærmættet, tæt vin med blid struktur og stor stoflighed.\n\u003ch3\u003eCollezione di Famiglia er husets topvin\u003c\/h3\u003e\n’Collezione di Famiglia’ er husets topvin, hvor der er puslet om alle detaljer. Barone Montalto dyrker Nero d'Avola med stor succes i den vestligt beliggende Belice-dals grusede jord i en højde på 350-500 meter over havet, hvor vekselvirkningen mellem høje dagtemperaturer og kølige nætter giver både modenhed og friskhed i druerne. For at booste druernes naturlige koncentration har en andel af drueklaserne fået lov at tørre lidt ind på vinstokkene, den såkaldte ’appassimento-metode’. Herved opkoncentreres sukker- og aromastoffer i druerne, der tilføjer vinen en signatur, der kan minde om en god Valpolicella Ripasso. Vinen er gæret i Barone Montaltos moderne vineri i Santa Ninfa i 15 dage under temperaturkontrol med intens maceration, hvorefter den inden sammenstikning lagres 4 måneder på franske 2. og 3. års barriques, som mikrooxiderer denne antioxidante drue uden at bidrage med markante aromatiske komponenter.\n\nDuft og smag er domineret af tætte skovbæraromaer med brombærlikør, sorte kirsebær og blåbær. Appassimento-stilen skinner tydeligt igennem med stor stoflighed i vinen og sødmefuld, tørret frugt.\n\u003ch3\u003eNyd den til stege - og\/eller gryderetter\u003c\/h3\u003e\nPassivento ’Collezione di Famiglia’ kan med stort velbehag nydes nu til de voldsommere stege- eller gryderetter. Også hårvildt er et indlysende match. Nyd vinen nu ved en serveringstemperatur på 16-18° eller gem vinen yderligere et par år, hvorefter man serverer den en grad eller to varmere i takt med at frugtsødmen fortager sig og lagringsaromaerne dukker op.","brand":"Barone Montalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236566941976,"sku":null,"price":98.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Montalto_Passivento_Rosso_75cl_2024-version_1500px.png?v=1771252945"},{"product_id":"il-sarone-2020-vino-rosso","title":"il Sarone Vino Rosso 2022","description":"\u003cp\u003eil Sarone er en fyldig, generøs vin med lige dele koncentration og fløjlsblød nydelse holdt i en uprætentiøs stil med lidt sødme i frugten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl Sarone er fyldt med karakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne kommer fra den sydlige del af Italien, frembragt af udvalgte druer, der efter høsten har gennemgået en delvis tørring for at optimere smagen, koncentrationen og for at tilføre den karakterfulde vin en større sødmefuldhed i afslutningen á la Ripasso-vinene.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEt venligt kælenavn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eil Sarone er kælenavn for den syditalienske vinmager, Rosario, som blandt venner kendes som dette kælenavn grundet hans betragtelige korpus men også som kærligt drilleri til hans status af vinmager.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEt strejf af kanel og en varm og fin struktur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuften byder sig til med en buket af modne mørke bær (brombær, kirsebær) og et strejf af kanel. I munden er den fyldig og varm med fin struktur og lav \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/garvesyrer\"\u003egarvesyre\u003c\/a\u003e. Det er en vin med en behagelig rund tørhed og eftersmag. Med sin bløde, velpolerede stil vil vinen gøre sig godt til de fleste hverdagsretter. Bør serveres ved ca. 16-18°.\u003c\/p\u003e","brand":"Costa Mezzana - Mediana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236571758872,"sku":null,"price":86.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/il_Sarone_UAA_1500px-copy.png?v=1700062489"},{"product_id":"girlan-pinot-noir-riserva-trattmann-alto-adige-doc","title":"Pinot Noir Riserva Trattmann Alto Adige DOC 2021","description":"Inden for Italiens grænser er pinot noir fra \u003ca href=\"https:\/\/da.wikipedia.org\/wiki\/Trentino-Alto_Adige\"\u003eAlto Adige\u003c\/a\u003e stort set alene om at kunne konkurrere med de røde Bourgogner. Kun her har man både klima og jordbund til at få denne beundrede , men også skrøbelige drue til at kunne stå mål med det franske forbillede.\n\u003ch3\u003eItaliens bedste pinot noir terroir\u003c\/h3\u003e\nDruerne kommer for 90 % vedkommende fra parceller på Mazon\/Mazzon beliggende i ca. 400 meters højde. Mazon\/Mazzon er et 10 hektar stykke ved byen Egna\/Neumarkt med en jordbund af ler og kalksten, som er landets bedste pinot noir terroir.\nTrattmann er navnet på den gård, som dækker de rækker af vinstokke, som familien Holzknecht passer og plejer.\n\u003ch3\u003eGravity-flow vineri\u003c\/h3\u003e\nVed høsten plukkes der i små kassetter for at skåne druerne mod tryk. Efter ankomst til vineriet afstilkes druerne, hvorefter de langsomt gæres op under temperaturkontrol. Girlans nyrenoverede vineri er indrettet efter ’gravity-flow’ princippet, så brugen af pumper er overflødiggjort. Fadlagringen foregår over godt et års tid på en blanding af 225 og 1200 liters fade. Efter assemblage lagres vinen 8 måneder på flaske før frigivelse.\n\u003ch3\u003eGirlan Pinot Noir trattmann nydes nu eller det næste årti\u003c\/h3\u003e\nDyre ’prestige-vine’ skal gerne kunne imponere, men alt for ofte er de samtidigt dystre og alvorlige med udtalt mangel på livsglæde. Girlan Pinot Noir trattmann er derimod allerede nu en stor fornøjelse at dufte til og drikke. Det ville være en uskik at nedbryde denne i aromatiske enkeltbestanddele, men lad os afsløre, at dette er en sømløs, intenst parfumeret skovbærfrugt. Pinot i topklasse både nu og de næste 10 år frem.\n\nServeres i et rummeligt bourgogneglas ved 14-17°.\n\u003ch4\u003e93 Points Robert Parker\/The Wine Advocate\n3 glas Gambero Rosso (10 år i træk)\n94 points Falstaff\n94 points Veronelli\n5 klaser (max) Bibenda\u003c\/h4\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236572217624,"sku":null,"price":335.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Girlan_Trattmann_Pinot_Noir_1500px-copy.png?v=1700062494"},{"product_id":"fratelli-alessandria-verduno-pelaverga-speziale","title":"Verduno Pelaverga 'Speziale' 2025","description":"\u003cp\u003eEn vidunderlig, piemontesisk raritet, der med sin elegante, friske og meget personlige stil scorer topkarakter på charmeskalaen. Fratelli Alessandria tager pelaverga seriøst og laver vel den bedste version af alle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePelaverga kan være alternativ til Barolo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne pelaverga prøver ikke at gøre barolo rangen stridig, idet den hverken har samme lagringspotentiale eller når samme dybde som husets Barolo, men hvad den måtte mangle på de nævnte parametre udlignes så sandelig, når man taler drikkeglæde og personlighed. Druen hedder pelaverga (piccolo) og dyrkes kun omkring Verduno, deraf tilnavnet ’speziale’. Druerne kommer fra to hektar, der står i markerne Riva Rocca, Campasso, Boscatto, Sotto Orti og Galleria, alle beliggende i 300-400 meters højde lige ved Verduno by, hvor den kalkholdige mergel dominerer undergrunden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRødvinens gæring og lagring\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGæringen og den efterfølgende lagring er foregået på rustfrit stål for at beholde de drueidentiske aromaer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eForkæl dit nydelsescenter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen åbne flaske giver en vidunderlig, aromatisk og glad vin med elegant, ’svævende’ rosenrød frugt, lidt orangeskal, grenadine og det meget karakteristiske, krydrede præg af friskkværnet sort peber. Det er en vin, der stimulerer intellektet såvel som nydelsescentret, hvilket ellers er et beklageligt sjældent sammenfald. Husker man at servere vinen ved 12-15°, får man en personlig vinoplevelse af bedste skuffe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinen komplimenteres godt af..\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVerduno pelaverga drikkes bedst ung og af et rummeligt glas, gerne solo, men den er også en fantastisk ledsager til pizza, antipastabordets salami-udvalg, carne cruda, rillettes og ikke mindst vitello tonnato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 point Vinous.com\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\"The 2023 Pelaverga Speziale is terrific. In fact, the 2023 is one of the best editions I have tasted. Crushed red berry fruit, watermelon and sweet floral notes add an attractive exotic quality\"\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Vinous.com, Antonio Galloni, januar 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236576641304,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Alessandria_Pelaverga_Speziale_Verduno_UAA_1500px.png?v=1700062517"},{"product_id":"fratelli-alessandria-barolo-san-lorenzo","title":"Barolo San Lorenzo 2020","description":"\u003cp\u003eHåndlavet enkeltmarksbarolo fra 0,8 hektar af den fremragende Verduno-mark San Lorenzo, nabomarken til Monvigliero og med samme jordbund. Monvigliero er mere kendt, men det gør blot San Lorenzo til et bedre køb, da den er en anelse mere prisvenlig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBeliggenhed er en fornødenhed\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSan Lorenzo har en sammensætning af sand, silt, kalk og kalksten og en meget varieret soleksponering, da den ligger henover en bakke. Men Fratelli Alessandria sidder på nogle få eftertragtede rækker, der vender syd-sydøst, så alt er så godt, som det bliver. Stilistisk kan vinen herfra minde om Monvigliero, men med sin lidt lavere beliggenhed på den anden side af vejen mod Roddi og lidt fjernere fra Tanarofloden giver San Lorenzo typisk vine med en anelse mere robusthed end førstnævnte og er ofte ganske givende allerede som ung vin sin robusthed til trods.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRødvinsproduktion af Fratelli Alessandria Barolo San Lorenzo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEfter høsten macereres der godt tre uger på en lille ståltank, hvorefter vinen lagres tre år på to fade af slavonsk eg med nogle år på bagen, hvilket resulterer i beherskede 4.000 flasker årligt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDuft og smag af menthol og pibetobak i rødvinen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag har stor kompleksitet med rød og brun frugt med menthol, pibetobak, tørrede blomster, læder, efterårs-skovbund og lidt orangeskal. Der er fremragende længde på denne vin, der har den elegance, som er Verduno-vinenes kendemærke, men samtidig er der sideløbende stor aromatisk intensitet, hvor der er nye nuancer at finde, hver gang man lader sig lede. Nydes af bourgogneglas ved 17-19° til langtidsbraiseret kød, til oksefilet med svampetilbehør, risotto med rørhatte, til fjer- eller hårvildt med 'efterårstilbehør' og ikke mindst til den piemontesiske pastaklassiker, agnolotti del plin. Henlæggelsespotentiale: ca.10-35 år alt efter høstår.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e94 points Wine Enthusiast \u003cbr\u003e93 Robert Parker\u003c\/h4\u003e","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236577722648,"sku":null,"price":555.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Alessandria_Barolo_San_Lorenzo_di_Verduno_UAA_1500px-copy.png?v=1700062522"},{"product_id":"domaine-du-gour-de-chaule-gigondas-cuvee-tradition","title":"Gigondas Les Jardinières 2024","description":"\u003cp\u003eDenne økologiske gigondas er en intens, men samtidigt elegant, rødfrugtet vin med svævende aromaer - noget der normalt ikke rimer på Rhône.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet lille familiedomæne, Gour de Chaulé, laver fra 9,5 hektar økologisk, helstøbt og håndlavet gigondas med sjæl fra ældgamle vinstokke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe senere årgange har Paul Fumoso (femte generation) stået i spidsen for Gour de Chaulé, og han har udstukket en bæredygtig retning med mindre svovl i vinene, som er muligt, når man håndsorterer drueklaserne nådesløst. Dette allerede gode domæne har fået et bemærkelsesværdigt kvalitetsløft, og vinene herfra kandiderer nu hvert år til at være blandt appellationens bedste. Samtidigt er de blevet tiltagende sværere at få lov at købe, men priserne er endnu fornuftige ift. chateauneuf-du-pape.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHos Dom. du Gour de Chaulé dominerer gamle, krogede grenache ’bush vines’. Denne cuvée består af ca. 80% grenache mens resten er syrah og mourvèdre. Vinstokkenes gennemsnitsalder er mere end 65 år, hvilket giver naturlig koncentration og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMacerationen foregår i beton med delvis afstilkning\/delvis hele klaser og løber over mellem 4-6 uger alt efter årgang, hvorefter den videre lagring foregår i ca. 1½ år på store, gamle egefade såvel som i beton. For at bevare vinens oprindelige udtryk hverken klares eller filtreres vinene. Derfor oparbejdes ad åre lidt bundfald i flaskerne, som man bør tage højde for, hvis man langtidslagrer vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne dejlige gigondas fremstår helstøbt og naturlig og meget fjernt fra nutidig teknologi. Når man dufter og smager, flyver tankerne i retning af det sydlige Rhônes skråninger med fattig, stenet jordbund og den rosmarin og timian samt de olivenlunde, der dækker dem. Gå på opdagelse i vinen, hav tålmodighed og giv vinen tid til at vise, den er forfinet og elegant men også kraftig og drikkevenlig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrik Gour de Chaulé Gigondas Les Jardinières nu (vel-iltet) og meget konservativt sat godt femten år frem, hvis man har et velegnet sted at glemme-gemme den. Vi anbefaler et rummeligt vinglas og en serveringstemperatur på 16-17°.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Gour de Chaulé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236613177624,"sku":null,"price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Gour_de_Chaule_Gigondas_Tradition_2021_1500px.png?v=1700062691"},{"product_id":"domaine-st-pierre-cotes-du-rhone-reserve","title":"Côtes-du-Rhône Réserve 2020","description":"\u003ch3\u003eTraditionel vin fra Domaine St. Pierre familiens egne makker\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSt. Pierre Côtes-du-Rhône Réserve er en uimodståelig, ultra-traditionel Rhône-vin, når den er allerbedst. Ordet ’reserve’ må være vinbranchens mest misbrugte ord. Så meget desto skønnere, når det er helt på sin plads. Lang tids lagring på store, gamle fade og et godt druemateriale i hænderne på rutinerede og kyndige kræfter har resulteret i en autentisk vinøs afstøbning af den sydlige Rhône-dal. Domaine Saint Pierre er en lille familieejendom beliggende i Violès i den sydlige Rhônedals smørhul ved Gigondas og Vacqueyras, hvor familien Fauque producerer vin fra egne marker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSt.Pierre Côtes-du-Rhône Réserve - manuel høst og 3 år i foudres\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruesammensætningen er 60% grenache, 20% syrah og 20% carignan, som efter en manuel høst er vinificeret traditionelt med lang maceration og efterfølgende lagring på 4-6.000 liters foudres i intet mindre end 3 år inden aftapning og efterfølgende flaskelagring. Den lange lagring på fad og flaske har resulteret i en vin med ubetalelig balance mellem frugt og lagringsaromaer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKrydderurter og bær aromaer med en balanceret syre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag har løftede, æteriske aromaer af timian, rosmarin, lavendel, læder, blomme, kirsebær, tobak og sorte oliven. Smagen har naturlig fylde (den slags man ikke bliver træt af efter de første par glas…) med balanceret, moden syre. Nyd denne perle af en vin til enkle, men velskabte simreretter eller til stegt eller grillet okse eller lam. Find de rummelige vinglas frem og nyd vinen ved 15-18° nu og de næste 5 år frem.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine St Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236617437464,"sku":null,"price":161.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Dom_St_Pierre_Cotes-du-Rhone-Reserve_UAA_1500px_c3623337-7224-4b92-adb4-5396787eec12.png?v=1724013695"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-reserva-2013-rioja-doca-magnum","title":"Viña Tondonia Reserva 2013 Rioja DOCa Magnum","description":"\u003ch3\u003eUnik vin der lagre længere end normalt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViña Tondonia Reserva er den eneste vin fra huset, der laves i andre udgaver end 75 cl. Tondonia i magnum lagrer fremragende, så det er en rar størrelse til langtidsparkering. Dette er unik Rioja Reserva, der frigives efter 6 år på fade med 2 årlige omstikninger og derefter godt 4 år på flaske – langt, langt længere lagring end loven foreskriver.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHolder fast i traditionerne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLópez de Heredia fra Haro i la Rioja Alta står som definitionen på old school, ikke bare i traditionsrige Rioja, men er faktisk enestående i hele vinverdenen. Kun meget lidt er ændret siden dannelsen i 1877. Viña Tondonia reserva kommer fra marken af samme navn, hvor alle vinstokke står som bush vines, dvs. uden opbinding. Blendet er 70% tempranillo, 20% garnacha mens de resterende 10% udgøres af graciano og mazuelo. Den er både spontangæret (24.000 L ældgammel eg) og lagret på gamle, amerikanske egefade (225 L) fra eget bødkeri. Filtrering anvendes ikke – her omstikkes et par gange årligt og resten klares med klaring på gammeldags manér med æggehvider. Når man skal beskrive vinen, giver det mere mening at tage udgangspunkt en syntese af maskulin Bourgogne og Piemontes Barbaresco, idet den har flere ligheder med disse end øvrige Riojaer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eViña Tondonia Reserva er en vin der er værd opleve - 94 points hos Parker\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI duft og smag finder den opmærksomme vinnyder frugtmæssigt sarte, røde bæraromaer i retning af tranebær, ribs og lidt kirsebær. Som modvægt hertil bidrager lagringsaromaerne med fugtig efterårsskovbund med mos og svampe, pibetobak samt en anelse cigarkasse. Smagen er elegant, næsten skrøbelig, så dette er ikke højtråbende vin, men ikke desto mindre en vin der er værd at lytte til. Dette er formidabel vin til mad, eksempelvis nænsomt tilberedt fjerkræ med svampetilbehør eller til gedekiddet der har ligget oven på rosmarindækkede, olivenoliedruknede kartofler. Serveres i et rummeligt glas ved en temperatur på 16-19° alt efter temperament og formål.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e95 points Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"R. López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236621861144,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Vina_Tondonia_Reserva_Tinto_MG_UAA_1500px.png?v=1700062737"},{"product_id":"roger-and-didier-raimbault-sancerre-rouge","title":"Sancerre Rouge 2023","description":"\u003ch3\u003eDyrkning på skråninger fremmer kvaliteten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRaimbault Sancerre Rouge fra Sancerre er synonymt med pinot noir, der er langt bedre kendt fra de røde bourgogner, men i den køligere, vestlige del af Frankrig har sin egen, lettere identitet i Loire. Fællesnævneren er frugtighed og elegance. Sancerre er navnet bag Loires mest kendte vin, men er samtidigt en hyggelig by, der ligger nær Loire-flodens bred. Mens alle synes at kende de hvide Sancerre-vine, så kender de færreste til eksistensen af rød sancerre, På Domaine Roger \u0026amp; Didier Raimbault i oplandet til Sancerre by har vindyrkning været en del af familien i intet mindre end 10 generationer, strækkende sig over 400 år. Domænet ejer og plejer godt 17 hektar i kommunerne Verdigny, Sury og Vaux. Her dyrkes efter lutte raisonnée konceptet, hvor der anvendes et minimum af sprøjtemidler i produktionen. Næsten hele markarealet ligger på skråninger, der hælder mellem 10-40 %, hvilket grundet eksponeringen er kvalitetsfremmende.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRaimbault Sancerre Rouge laves på klassiske Pinot Noir druer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinifikationen foregår med 3 ugers maceration og gæring samt lagring på ståltank, så det oprindelige, frugtige udtryk bevares. Vinen besidder alle pinot noir-druens klassiske egenskaber, fine og sarte røde bær, lidt muldede aromaer med en frisk frugtsyre og næsten fraværende tanniner. I tilgift får vinen her via den kalkholdige jord et lettere udtryk end man typisk ser i Bourgogne. Bør nydes i store glas ved 13-16°, gerne i selskab med en stegt fisk, lyst kød eller charcuteri.\u003c\/p\u003e","brand":"Roger and Didier Raimbault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236625105176,"sku":null,"price":248.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Raimbault_Sancerre_Rouge_UAA_1500px.png?v=1700062754"},{"product_id":"barone-montalto-nero-davola-passivento-collezione-di-famiglia-3-liter-bag-in-box-sicilien","title":"Nero d'Avola Passivento Collezione di Famiglia, Sicilien, 3 liter bag-in-box","description":"\u003ch3\u003eKraftig og fyldig vin med fokus på detaljerne\u003c\/h3\u003e\nKraftfuld, fyldig og blød siciliansk rødvin produceret på øens ‘egen’ drue, nero d’avola, som i denne fortolkning byder på en bærmættet, tæt vin med blid struktur og stor stoflighed.\n\nPassivento Collezione di Famiglia er husets topvin, hvor der er puslet om alle detaljer. Barone Montalto dyrker nero d’avola med stor succes i den vestligt beliggende Belice-dals grusede jord i en højde på 350-500 meter over havet, hvor vekselvirkningen mellem høje dagtemperaturer og kølige nætter giver både modenhed og friskhed i druerne. For at booste druerne naturlige koncentration har en andel af drueklaserne fået lov at tørre lidt ind på vinstokkene, den såkaldte ’appassimento-metode’. Herved koncentreres sukker- og aromastoffer i druerne, der tilføjer vinen en signatur, der kan minde om en god valpolicella ripasso. Vinen er gæret i Barone Montaltos moderne vineri i Santa Ninfa i 15 dage under temperaturkontrol med intens \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/maceration\"\u003emaceration\u003c\/a\u003e, hvorefter den inden sammenstikning lagres 4 måneder på franske 2. og 3. års barriques, som mikrooxiderer denne antioxidante drue uden at bidrage med markante aromatiske komponenter.\n\u003ch3\u003eDuft og smag byder på bær aromaer\u003c\/h3\u003e\nDuft og smag er domineret af tætte skovbær aromaer med brombærlikør, sorte kirsebær og blåbær. Appassimento-stilen skinner tydeligt igennem med stor stoflighed i vinen og sødmefuld, tørret frugt.\n\nMontalto Passivento Collezione di Famiglia kan med stort velbehag nydes nu til de voldsommere stege- eller gryderetter.\n\nNyd vinen nu ved en serveringstemperatur på 15-17°","brand":"Barone Montalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236628775192,"sku":null,"price":189.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Montalto_Passivento_CDF_3_L_BIB_1500px.png?v=1783017694"},{"product_id":"codici-masserie-primitivo-puglia-igt","title":"Codici Masserie Primitivo Puglia IGT 2024","description":"\u003ch3\u003eKvalitet til pengene\u003c\/h3\u003e\nCodici Masserie Primitivo er en god vin, der hæver sig over den store mængde forholdsvis ligegyldige vine, der også produceres i Puglia\/Apulien.\n\nKvaliteten i Codici sikres - foruden en sikker hånd under vinifikationen - gennem langtidskontrakter med drueavlere. Mod at levere til en lidt højere pris, underkaster sig producentens krav om pleje og udbytte. Vinifikationen sker med bistand fra den erfarne ønolog Scipione Giuliani, der tilsyneladende aldrig har en dårlig dag på jobbet.\n\nDen beskedne merpris er givet godt ud, da man med Codici Masserie Primitivo får en tæt, koncentreret vin. Via lidt fadlagring får den blødgjort garvesyren og efterlader vinen lækker og tilgængelig.\n\nDen er således helt drikkeklar nu, og vil sprede drikkeglæde nu og de næste 3-4 år frem, når årgangen er lige så god som denne.\n\u003ch3\u003eCodici Masserie Primitivo har noter af modne bær og en smule espresso\u003c\/h3\u003e\nBag vinens intense farve viser duft og smag sig frem med modne brombær, morbær, blåbær og sveske samt lidt noter af friskristet espressokaffe. Der er modenhed i frugten og koncentration, der tilhører en noget dyrere prisklasse. Dette er vin med fylde og kraft og finesse.\n\nHusk at optimere vinens egenskaber ved at servere den lidt under stuetemperatur; 16-18° virker for os.\n\nMan har med Codici Masserie Primitivo Puglia vide mad-beføjelser. Prøv den bl.a til simremad, til stegt\/grillet kød men også når pizzaen eller burgeren savner selskab.","brand":"Argea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236629397784,"sku":null,"price":98.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Codici_Primitivo_Puglia_UAA_1500px.png?v=1770385671"},{"product_id":"girlan-gschleier-vernatsch-alte-reben-2021-alto-adige-sudtirol","title":"Gschleier Vernatsch Alte Reben Alto Adige\/Südtirol 2023","description":"\u003ch3\u003eGirlan Gschleier Vernatsch Alte Reben - den bedste af sin slags\u003c\/h3\u003e\nVernatsch, schiava, trollinger – er blot nogle af navnene for denne drue, der historisk set har udgjort en vigtig del af Alto Adige-Südtirols rødvinsproduktion. Oftest i så beskeden kvalitet, at ingen synes at have taget notits af den.\n\nDerfor er det en fornøjelse at præsentere den måske bedste af slagsen. Når der står 'Alte Reben' på etiketten, betyder det, at druerne høstes fra 80-110 år gamle vinstokke . Disse yder helt naturligt lave udbytter af små, smagsmættede druer.\n\nVinen bliver til ved gæring på rustfri ståltank i et gravity flow vineri, hvor vinen ikke pumpes rundt. Især for skrøbelige vine er dette et stort plus. Herefter lagres vinen 9 måneder på store, ældre egefade. Her får vinen får lov at ånde, men uden at pådrage sig synderligt fadpræg.\n\u003ch3\u003eOld school og veludført\u003c\/h3\u003e\nHver gang, man drikker en lys, velduftende, elegant rødvin, så fristes man til at drage paralleller til rød bourgogne. Lad os for nemheds skyld lege med og proklamere, at dette smager som en veludført, old school Cote de Beaune med lidt indflydelse af den kystnære, vindbidte del af Thy, givende rusticitet og struktur. Duft og smag har æterisk rød frugt iblandet lidt mørkere skovbær, blomme og lidt frisk laurbærblad. En saftig, sund frugt balanceres af lagringsaromaer samt den friskhed. Typisk ’bjergvin’, og som fungerer som modpol til vinens fylde, så kort fortalt; tør uden at være sur, fyldig uden at være tung.\n\nSelv om dette ikke er dramatisk, struktureret vin, så lagrer den på besynderlig vis ganske imponerende: 10-15 fra høst er under optimale opbevaringsforhold endda nok konservativt sat.\n\nGirlan Gschleier Vernatsch Alte Reben bør nydes ved en serveringstemperatur på 12-16° til ikke for tunge retter med kød, gerne med en rødvinsbaseret sauce.\n\nEtiketten er uhøjtidelig og skøn, med den lokale kunstner, Paul Flora, stående bag den geniale streg.\n\u003ch4\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e92 points vinous.com\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236630872344,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Girlan_Gschleier_Vernatsch_Alte_Reben_2021_UAA_1500px.png?v=1700062786"},{"product_id":"ricossa-barolo-riserva","title":"Barolo Riserva 2017","description":"\u003ch3\u003eLang lagringstid giver vinen sin karakteristika\u003c\/h3\u003e\nRicossa Barolo Riserva adskiller sig fra almindelig barolo ved at skulle lagre minimum 5 år fra høståret, heraf minimum 18 måneder på træ.\n\nBarolo er ikke en udpræget “pleaser”, men derimod madvin man skal give tid – og give sig tid til. Nebbiolo druen rummer vine med stor kompleksitet men også med et iboende garvesyreindhold, der tilfører vinen struktur.\n\nRicossa Barolo Riserva er blevet til på håndhøstede druer fra forskellige zoner; Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga og la Morra. Vinen er lagret 24 måneder på store egetræsfade med efterfølgende årelang lagring på tank og flaske før frigivelse.\n\u003ch3\u003eRicossa Barolo Riserva - duften er skovbunden\u003c\/h3\u003e\nDuften har komplekst parfumerede aromaer af skovbund, læder og røde roser, eg fra fadlagringen samt æteriske aromaer af bolværk og kamfer. Smagen har en dejlig blanding af fylde og fasthed, der grundet syren holder alle proportioner på plads og forhindrer, at vinen bliver tung. Eftersmagen har flot længde og ender med en tør afskedssalut.\n\nDette er uovertruffen madvin, som skabt til svamperisotto med rørhatte, rustikke gryde- og stegeretter med sul og kraft, hvor vinens fasthed får mulighed for at tæmme maden.\n\nNydes af rummelige glas ved ca. 17˚.\n\u003ch3\u003eLad vinen stå i 12-24 timer for bedste resultat\u003c\/h3\u003e\nVi anbefaler, at man ikke hælder sin Barolo på en karaffel, men at man 12-24 timer før vinen skal drikkes i stedet hiver proppen op, hælder et halvt glas fra (et testglas til optrækkeren som tak for arbejdet med at åbne vinen) og sætter proppen i igen.\n\nHæld ved servering generøst op i pokalerne, og følg vinens udvikling i glasset. Vinens udtryk vil ændre sig over 1-2 timer, hvis man har tålmodighed og koncentration til denne øvelse.","brand":"Ricossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236633657624,"sku":null,"price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Ricossa_Barolo_Riserva_UAA_1500px.png?v=1700062801"}],"url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/rodvin-omrader.oembed","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}