{"title":"Ribera del Duero","description":"\u003ch3\u003eFantastisk klima til druerne\u003c\/h3\u003e\nRibera del Duero har et helt fantastisk klima med dejligt høje temperaturer om dagen og lave om natten. Det gode klima er med til at holde på druernes aroma, hvilket giver en velbalanceret vin.\nDette område er blevet hjemmet for nogle af de allermest kendte og dyre vine fra Spanien. Ligeledes er de vine som kommer fra dette område blevet helt kult. Det vinhus, der er mest kendt, er Vega Sicilia. Dette er en vingård som har været med til at sætte Ribera del Duero på verdenskortet over vingårde.\n\u003ch3\u003eDruerne i Ribera del Duero\u003c\/h3\u003e\nDen mest brugte drue i vindistriktet er den lokale variant af Tempranillo, som også kaldet Tinto del País. Man kan også finde druer som Cabernet Sauvignon og Merlot. Oftest er vinene en blanding mellem flere druesorter, hvilket skaber unikke, kraftfulde og runde vine. Der produceres stort set ikke hvidvin i dette vinområde, da disse fremstilles i naboregionen Rueda.\n\u003ch3\u003eRibera del Dueros gennembrud\u003c\/h3\u003e\nSammen med Rioja er Ribera del Duero et af spaniens mest kendte vinområder. Denne fantastiske vin region som ligger lige op til Duero-floden i den central-nordlige del af Spanien. Selvom der er blevet produceret vin i området i en hel masse år. Så har Ribera del Duero på rekordtid formået at etablere et glimrende ry for at producere nogle af Spaniens bedste vine.","products":[{"product_id":"bodega-san-roque-de-la-encina-monte-pinadillo-crianza-ribera-del-duero","title":"Monte Pinadillo Crianza Ribera del Duero 2021","description":"\u003ch3\u003eTempranillo, når den yder sit bedste\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRibera del Duero er Spaniens lysende internationale stjerne og laves på den spanske ”lokaldrue” tempranillo. Området hvor druen kommer fra er kendt under navnet tinta del país eller tinto fino. Vinmarkerne i området ligger 700-800 meter over havets overflade, med korte og varme somre, og kølige nætter. I Ribera del Dueros perfekte klima skabes der vine i balance og harmoni. Dette gør at Tempranillo-druen kan stå alene uden at blive blandet med andre druer, som f.eks. i \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/Rioja\"\u003eRioja\u003c\/a\u003e. Indtil midten af 80’erne var området domineret af kooperativer, men flere og flere dyrkere begynder at tappe under eget navn. Hvilket har løftet kvalitetsniveauet generelt og såmænd også priserne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHåndhøstede druer på egefade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMonte Pinadillo Crianza Ribera del duero er lavet på håndhøstede Tempranillo-druer, der efter høsten blev macereret i 3 uger under temperaturkontrol. Sidenhen blev de lagret et år på en blanding af fransk og amerikansk eg. Flaskelagringen har afrundet frugten og integreret fadet, så vinen nu fremstår drikkeklar med harmonisk og blød frugt og ristede aromaer fra fadet. Duft og smag har intense aromaer af blåbær, brombærkompot og mørke kirsebær med balsamiske undertoner, røg og espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMonte Pinadillo Crianza - super til kødretter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMonte Pinadillo crianza er en intens, fyldig vin med smidige tanniner. Det er en oplagt ’kødvin’ nu og de næste 3-4 år frem. Har man tiden, kan man ilte vinen i en times tid inden servering ved 17° af et rummeligt ’bordeaux’-glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega San Roque de la Encina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236451500312,"sku":null,"price":136.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Monte_Pinadillo_Crianza_2021_1500px.png?v=1760448765"},{"product_id":"crianza-tinto-doc-2021","title":"Crianza Tinto DOC, 2021","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\" data-message-id=\"448eb1b5-1094-488e-b339-cd1f12eae260\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDuften er frisk med kandiseret rød og sort frugt med en behagelig og tydelig intensitet. Krydrede noter af peber og vanilje. Vinen er afbalanceret, elegant med en blid rygrad, der fremkalder krydrede noter af bl.a. vanilje, og den har en behagelig frugtig baggrund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBodegas Durón, som er en del af Solar de Samaniego Group, er beliggende i Roa, i hjertet af Ribera del Duero-regionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFra 1989 har denne vingård produceret vine af høj kvalitet fra deres 100 hektar store vinmarker, der omringer ejendommen. Området byder på historisk rigdom, inklusiv fundet af en gammel middelalderlandsby, som er blevet overdraget til de lokale myndigheder i Castilla y León for videre undersøgelse og beskyttelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTil produktion af Bodegas Duróns vine anvendes hovedsageligt Tempranillo druer, suppleret med Cabernet Sauvignon og Merlot på visse marker for at finjustere nogle af vinblandingerne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEfter høsten gennemgår druerne en skånsom afstilkning og presning. Dette følges op af en kold maceration i tre dage inden fermenteringen starter. Fermenteringen finder sted i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på op til 28 grader Celsius, hvor daglig overpumpning og délestage anvendes for at optimere ekstraktionen fra drueskindene, indtil de ønskede kvalitetsparametre er opnået.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Durón","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47943630782744,"sku":"","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/4952-spanien-bodegas-duron-duron-tinto-crianza-300dpi-rgb-768x2106_2024-07-17T07_40_43.413Z.png?v=1721202047"},{"product_id":"tinto-reserva-doc-2019","title":"Tinto Reserva DOC, 2019","description":"\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"448eb1b5-1094-488e-b339-cd1f12eae260\" class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDuften besidder intense og ædle aromaer af kompot af røde og hvide frugter, garneret med nogle toffee, ”crème brulée” og ristede noter. Vinen er afbalanceret med fylde, behagelig syre, sammen med krydrede, balsamiske og ristede noter fra egetræsfadene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBodegas Durón, som er en del af Solar de Samaniego Group, er beliggende i Roa, i hjertet af Ribera del Duero-regionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFra 1989 har denne vingård produceret vine af høj kvalitet fra deres 100 hektar store vinmarker, der omringer ejendommen. Området byder på historisk rigdom, inklusiv fundet af en gammel middelalderlandsby, som er blevet overdraget til de lokale myndigheder i Castilla y León for videre undersøgelse og beskyttelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTil produktion af Bodegas Duróns vine anvendes hovedsageligt Tempranillo druer, suppleret med Cabernet Sauvignon og Merlot på visse marker for at finjustere nogle af vinblandingerne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEfter høsten gennemgår druerne en skånsom afstilkning og presning. Dette følges op af en kold maceration i tre dage inden fermenteringen starter. Fermenteringen finder sted i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på op til 28 grader Celsius, hvor daglig overpumpning og délestage anvendes for at optimere ekstraktionen fra drueskindene, indtil de ønskede kvalitetsparametre er opnået.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Durón","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47943647396120,"sku":null,"price":209.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/4959-spanien-bodegas-duron-duron-tinto-reserva-300dpi-rgb-scaled.png?v=1730922062"},{"product_id":"vino-de-la-tierra-de-cadiz-2021","title":"Vino de la Tierra de Cádiz 2021","description":"\u003cp\u003eFinca Moncloa er en usædvanligt vel-vinificeret vin, der på mange måder opfører sig som god Ribera del Duero. Mens Finca Moncloa nøjes med prismæssigt at tilhøre den øvre middelklasse, findes tilsvarende kvalitet fra Ribera del Duero kun til mere ambitiøse priser. Er man til den mere moderigtige appellation, må man punge lidt mere ud for en dårligere vinoplevelse, mens man så til gengæld får stivet sin selvtillid af.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStore investeringer giver gevinst\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eForklaringen på det gunstige forhold mellem pris og kvalitet er, at nabolaget, hvor Finca Moncloa kommer fra, intet ry har for rødvine overhovedet: dette er sherry-land. Og det er da også sherry-giganten González Byass, der ejer vingården. De har tilført de investeringer og den know-how, der skal til for at producere vin på højt niveau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFinca Moncloa ligger nord for Cádiz, ved Arcos de la Frontera med godt 17 ha marker i 90-160 meters højde. Jordbunden er en blanding af ler, albariza-kalk og sand. Den har et højt indhold af aktivt kalk, omtrent samme niveau som den eftertragtede albariza-jordbund omgivende Jeréz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinca Moncloa er et sammenstik af syrah, tintilla de rota, petit verdot og cabernet sauvignon. Tintilla de rota, som González Byass kan takkes for stadig findes, er en forrygende, lokal, lavtydende og syrefrisk druesort, der giver små udbytter af superlativ kvalitet. Årgangens sammensætning findes, når grundvinene har tilbragt 11-12 måneder på fade af fransk og amerikansk eg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag har forrygende intensitet med mørk skovbærfrugt, velhængt kød og velintegreret fadlagring. Der er god balance mellem yderst vel-polerede tanniner og opulent frugt, der aldrig bliver for meget af det gode. Dertil har vinen dejlig fylde og en lang, ren finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes v. 15-18° og gerne i selskab med vildt, lam eller retter med styrke og kraft. Vinen er dog passende afrundet til at kunne nydes uden mad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinca Moncloa kan nydes nu og - et kvalificeret gæt - ca. 10 år fra årgang, måske endda betragteligt længere: det vil tiden vise...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er kun let filtreret, så ved langtidslagring vil der kunne oparbejdes lidt bundfald.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Moncloa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48737468088600,"sku":"","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Finca_Moncloa_2021_25_Aniversario_splatter_1500px.png?v=1772816869"},{"product_id":"ribera-del-duero-roble-2023","title":"Ribera del Duero Roble 2023","description":"\u003cp\u003eDette er et overbevisende visitkort fra Escudero; en komplet og vel-trimmet ribera del duero med eksemplarisk balance mellem sund, ungdommelig, naturligt koncentreret frugt og afstemt afrunding via lagring på brugte, franske og amerikanske barriques, så den fremstår uden fadnoter, men med den mikrooxidation, der er særligt vigtig for ung tinto fino\/tempranillo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRibera del Duero er uden sammenligning den spanske dansker-favorit - regionen med en bred vifte af store spillere, der dominerer eksportmarkedet. Og så er der producenter som Eloy Escudero, der er en mindre, familieejet vingård, der producerer forrygende kvalitet til realistiske priser. Familien Escudero har marker med gamle vinstokke i hjertet eftertragtede Olmedia del Roa, hvor flere af de allerbedste producenter også enten ejer marker eller køber druer fra. Markerne i området ligger ca. 850 meter over havets overflade, hvor vinstokkene hærdes af forholdsvis korte, men varme somre med kølige nætter og kolde vintre. Dette barske klima er garant for tykskallede, små smagsmættede druer, der i den færdige vin giver den fyldigste version af druen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEloy Escudero Ribera del Duero Roble er efter afstilkning gæret på ståltank og sidenhen lagret seks måneder på eg. Efterfølgende flaskelagring har yderligere afrundet frugten, og vinen fremstår nu drikkeklar med kernesund, mørk bærfrugt, skovbær og kirsebær. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne livsglade vin har udtalt fintslebne tanniner, og dette er en oplagt universalvin nu og den næste håndfuld år frem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler en servicetemperatur på 15-18° samt servering i rummelige bordeauxglas.\u003c\/p\u003e","brand":"Eloy Escudero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54212398776705,"sku":"","price":129.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Escudero_Ribera_del_Duero_Roble_1500px.png?v=1744210707"},{"product_id":"ribera-del-duero-crianza-2015-copy","title":"Ribera del Duero Crianza 2022","description":"\u003cp\u003eDette er en tætpakket, ambitiøs ribera del duero crianza, der udmærker sig ved at fremstå med en vitalitet i frugten, som kun er mulig med druer i topkvalitet. Den er prissat lidt dyrere end gennemsnittet, men vi kan trøste med, at kvaliteten befinder sig langt over gennemsnittet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRibera del Duero er uden sammenligning den spanske dansker-favorit: regionen med en bred vifte af store spillere, der dominerer eksportmarkedet. Og så er der producenter som Eloy Escudero, der er en mindre, familieejet vingård, der producerer forrygende kvalitet til realistiske priser fra egne marker. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamilien Escudero har marker med gamle vinstokke i hjertet eftertragtede Olmedia del Roa, hvor flere af de allerbedste producenter også enten ejer marker eller køber druer fra. Markerne i området ligger ca. 850 meter over havets overflade, hvor vinstokkene hærdes af forholdsvis korte, men varme somre med kølige nætter og kolde vintre. Dette barske klima er garant for tykskallede, små, smagsmættede tempranillodruer, der i den færdige vin giver de fyldigste versioner af druen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEloy Escudero Ribera del Duero Crianza er efter afstilkning gæret på ståltank og sidenhen lagret et år på barriques samt godt et år på flaske. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en intens vin med potent brombærbærfrugt, skovbær og blåbær, hvor fadlagringen ikke spiller hovedrollen, men nøjes med at understøtte frugten. Tanninerne ligger omkring 240 på sandpapirskalen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår der skal vin til en rustik stegeret, grillet kød eller simremad, så er denne vin et oplagt valg. Denne cuvée kan, helst med nogle timers iltning, sagtens drikkes nu, men der er også et betydeligt henlæggelsespotentiale i den: mindst 10 år fra årgang. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler en servicetemperatur på 15-18° samt servering i rummelige bordeauxglas.\u003c\/p\u003e","brand":"Eloy Escudero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54212577919361,"sku":null,"price":169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Escudero_Ribera_del_Duero_Crianza_BG_fl_2022_1500px.png?v=1744216027"},{"product_id":"ribera-del-duero-reserva-2016","title":"Ribera del Duero Reserva 2016","description":"\u003cp\u003eForrygende god ribera del duero reserva i kompromisløs kvalitet, der selv med næsten 10 år på bagen endnu befinder sig i sin ungdom, men med en dejligt afrundet profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRibera del Duero er uden sammenligning den spanske dansker-favorit: regionen med en bred vifte af store spillere, der dominerer eksportmarkedet. Og så er der producenter som Eloy Escudero, der er en mindre, familieejet vingård, der producerer forrygende kvalitet til realistiske priser fra egne marker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGamle vinstokke i det bedste område\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamilien Escudero har marker med gamle vinstokke i hjertet eftertragtede Olmedia del Roa, hvor flere af de allerbedste producenter også enten ejer marker eller køber druer fra. Markerne ligger i 850 meters højde, hvor vinstokkene hærdes af forholdsvis korte, men varme somre med kølige nætter og kolde vintre. Det barske klima er garant for tykskallede, små, smagsmættede tempranillodruer, der giver de fyldigste versioner af vine på denne drue. Druerne til deres reserva kommer fra lavtydende vinstokke med mellem 25 og 60 år på bagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eEloy Escudero Ribera del Duero Reserva er efter afstilkning koldmacereret fem dage inden temperaturen hæves og gæringen begynder på ståltank. Efter den alkoholiske gæring er afsluttet gennemgår vinen en post-maceration på endnu fem dage, hvorefter der presses og lagres udelukkende på franske barriques med efterfølgende flaskelagring på en håndfuld år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eIntens med polerede tanniner\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eResultatet er en intens vin med potent brombærbærfrugt, hvor fadlagringen supplerer med lidt espresso- og chokoladenoter, og den lange lagring har givet en ’forløst’ og blødgjort vin. Tanninerne er velpolerede: omkring 240 på sandpapir-skalen. Selv om det er en kraftig vin, så er den ikke desto mindre drikkevenlig og ’demokratisk’ i sin fremtoning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eNår der skal vin til en rustik stegeret, grillet kød eller simremad, så er denne vin et oplagt valg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVi anbefaler en servicetemperatur på 15-18° samt servering i rummelige bordeauxglas.\u003c\/p\u003e","brand":"Eloy Escudero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54264866734465,"sku":"","price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Escudero_Ribera_del_Duero_Reserva_1500px.png?v=1745749713"},{"product_id":"cerro-pinel-roble-2022-ribera-del-duero","title":"Cerro Pinel Roble 2022 Ribera del Duero","description":"\u003cdiv data-processed=\"true\" data-hveid=\"CAEQAA\" data-sfc-cp=\"\" class=\"Y3BBE\"\u003eCerro Pinel Roble 2022 Ribera del Duero\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eer en spansk rødvin, en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-processed=\"true\" class=\"Yjhzub\"\u003e\"Roble\"\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(ung og kort fadlagret) fra det anerkendte Ribera del Duero område, primært lavet på\u003cspan\u003e Tempranillo \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-processed=\"true\" class=\"Yjhzub\"\u003e\u003c\/strong\u003edruen, kendetegnet ved klassiske spanske noter af solbær, kirsebær, krydderier, vanilje og en rustik, men balanceret smag med noter af lakrids og et strejf af tobak, perfekt til kraftige retter som lam og oksekød, og en god rustik, harmonisk repræsentant for regionens stil.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-processed=\"true\" data-hveid=\"CAEQAA\" data-sfc-cp=\"\" class=\"Y3BBE\"\u003e\n\u003cspan data-processed=\"true\" data-sfc-cp=\"\" class=\"T286Pc\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-processed=\"true\" data-hveid=\"CAEQAA\" data-sfc-cp=\"\" class=\"Y3BBE\"\u003e\u003cspan data-processed=\"true\" data-sfc-cp=\"\" class=\"T286Pc\"\u003eServeres ved 17-19°C i store glas.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul data-processed=\"true\" class=\"KsbFXc U6u95\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Bodega San Roque de la Encina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55055581380993,"sku":null,"price":111.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Cerro.png?v=1764966408"},{"product_id":"ribera-del-duero-esencia-2021","title":"Ribera del Duero Esencia 2021","description":"\u003cp\u003eSom navnet ’Esencia’ antyder, er der fart over feltet i Escuderos topvin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEloy Escudero - top vin fra det bedste område\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEloy Escudero er en mindre, familieejet vingård, der producerer forrygende kvalitet til realistiske priser fra egne marker i hjertet eftertragtede Olmedia del Roa, hvor flere af de allerbedste producenter også enten ejer marker eller køber druer fra. Markerne ligger i 850 meters højde, hvor vinstokkene hærdes af forholdsvis korte, men varme somre med kølige nætter og kolde vintre. Det barske klima er garant for tykskallede, små, smagsmættede tempranillodruer, der giver de fyldigste versioner af vine på denne drue.\u003cbr\u003eDruerne til Esencia kommer fra en enkelt parcel med Escuderos ældste ’bush vines’ – faktisk er stokkene er så gamle, at ingen ved, præcis hvor gamle de er. Et kvalificeret gæt er, at de stammer fra genplantningerne efter phylloxeras hærgen i det først årti af 1900-tallet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePå fad i 18 måneder\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEloy Escudero Ribera del Duero Reserva er efter afstilkning koldmacereret fem dage inden temperaturen hæves og gæringen begynder på ståltank. Efter den alkoholiske gæring er afsluttet gennemgår vinen en post-maceration på endnu fem dage, hvorefter der presses og lagres 18 måneder på nye franske barriques med efterfølgende flaskelagring af tilsvarende varighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en meget potent, intens og struktureret vin, som endnu er i sin spæde ungdom.\u003cbr\u003eMørk, dramatisk skovbærfrugt, blyantspids og ristretto holdes i skak af mandhaftige tanniner. Der er rigeligt med hestekræfter til alle, og vil man have en afrundet vin, så skal den parkeres nogle år endnu, for der er struktur til mange års lagring.\u003cbr\u003eI mellemtiden kan de barske fyre m\/k mildne denne vinlussing ved at servere den til en rustik stegeret, grillet kød eller simremad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler en servicetemperatur på 15-18° samt servering i rummelige bordeauxglas.\u003c\/p\u003e","brand":"Eloy Escudero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55371841208705,"sku":null,"price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Escudero_Ribera_del_Duero_Esencia_1500px_42e44d9d-32ba-4285-a2a8-0e63738f0815.png?v=1772201846"},{"product_id":"el-notera-ribera-del-duero-roble-2021","title":"El Notera Ribera del Duero Roble 2021","description":"\u003cp class=\"oneComWebmail-MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eEn betalbar raritet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"oneComWebmail-MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e2021 var første årgang for El Notera, der udfordrer kvalitetspyramiden indbygget i de lokale DO-regler for ribera del duero. Den er lavet med udvalgte druer fra topmarker og med lagring udelukkende på 225 liters fransk eg, til trods for, at vinen med ni måneders fadlagring tilhører den på papiret mest ydmyge kategori; ’roble’. Men kvalitet har som bekendt intet med længden af fadlagring at gøre, så det er befriende, at gode druer og dyr eg er anvendt sparsomt, så noget af råfrugtens udtryk er bevaret i den færdige vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"oneComWebmail-MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDe håndhøstede druer gennemgik en temperaturkontrolleret maceration, hvor gæringen foregik på ståltank med druernes naturlige gær og efterfølgende med ni måneders fadlagring på 11 barriques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"oneComWebmail-MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eResultatet er beskedne 3.100 håndnummererede flasker.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"oneComWebmail-MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEl Notera 2021 er en velstruktureret, frisk og tæt vin. Forvent ikke en mainstream ribera del duero pleaservin. Den er dog ikke svær at holde af – den har blot mere kant og struktur end de meget afrundede udgaver. Det er en vedkommende, rustik, og sund sag med mærk bærfrugt og espressonoter fra fadene. Der er fasthed fra tanninerne og intet overflødigt fedme eller sødme fra frugten. \u003cbr\u003eDet er voksenvin på den gode måde. De behøver hverken være blide eller bløde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"oneComWebmail-MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNydes ved 15-17° til rustikke retter, gerne simremad eller kød med stegeflade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Pinadillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55850724950401,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/El_Notera_Ribera-del_Duero_Roble_UAA_1500px.png?v=1782750067"},{"product_id":"maestro-de-duron-tinto-roble-2024","title":"Maestro de Durón Tinto Roble, 2024","description":"\u003cp\u003eBodegas Durón er en vingård ejet af Solar de Samaniego Group, beliggende i Roa, i hjertet af Ribera del Duero. Siden 1989 har de fremstillet kvalitetsvine fra deres 100 hektar vinmarker omkring vingården. Området, hvor vingården er placeret, har også en stor historisk rigdom, herunder en gammel middelalderlandsby, hvis fund blev overdraget\u003cbr\u003etil myndighederne i Castilla y León-regionen til nærmere undersøgelse og beskyttelse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne, der benyttes til at lave Bodegas Duróns vine, er primært Tempranillo, selvom der også er marker med Cabernet Sauvignon og Merlot. Disse 2 druersorter bruges som optimering i nogle blandinger. Når druerne er høstet fortages en blid afstilkning og delikat\u003cbr\u003epresning. Efterfølgende sker der en 3 dages kold maceration før gæringen. Gæringen foregår på rustfrie ståltanke under kontrolleret temperatur (maks. 28 grader celcius) med daglige\u003cbr\u003epumpninger og délestage for at forbedre udtrækningen fra skindene, indtil parametrene når de ønskede værdier. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaestro de Durón Roble er en frisk, frugtig og elegant Ribera del Duero fremstillet udelukkende på Tempranillo-druer. Det er en ung, velafbalanceret og silkeblød vin med aromaer af friske røde bær, fine strejf af vanilje og en behagelig, rund smag.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen er ideel som ledsager til aperitif, oste, charcuteri og lyst kød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 point \/ Decanter.\u003cbr\u003eGuldmedalje ved Bacchus International Wine Competition i 2026 .\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Durón","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56320649429377,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/4955_Spanien_Bodegas-Samaniego_Maestro-de-Duron-Tinto-Roble_Ribera-del-Duerol_144dpi_RGB.png?v=1790342975"}],"url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/ribera-del-duero.oembed","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}