{"title":"Portugal","description":"\u003ch3\u003eMoscatel\u003c\/h3\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/dessertvin\/druer-dessertvin\/moscatel\/\"\u003eMoscatel\u003c\/a\u003e er en naturlig sød vin, produceret på samme måde som Pedro Ximénez, hvor druesorten er mindst 85 % Moscatel de Alejandria \/ Moscatel de grano menudo (à petits grains). Høstet sent, tørres de overmodne druer ofte i solen i op til tre uger, en proces kaldet asoleo. Mosten er så tyk og sukkerholdig, at de næsten ikke kan gære. Mængden af ​​sukkerarter vil være 160 gram\/liter eller mere, med en ABV mellem 15 og 22°C.\n\u003ch3\u003eMoscatel karakteristik\u003c\/h3\u003e\nMoscatel sherry er typisk en dessertvin, kendetegnet ved en masse blomsteraromaer (appelsinblomst, jasmin) kombineret med en specifik frugtighed og en honningagtig, rosinagtig smag.\nMoscatel-vine produceres i forskellige dele af Spanien, såvel som i andre lande som Portugal, så Moscatel er bestemt ikke en vin unik for \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/omraader\/andalusien\/\"\u003eAndalusien\u003c\/a\u003e. Men i Jerez har den en tendens til at have en mere oxidativ karakter.\n\u003ch3\u003eDouro området\u003c\/h3\u003e\nPorto og \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/dessertvin\/omraader-dessertvin\/douro-omraader-dessertvin\/\"\u003eDouro\u003c\/a\u003e vinregioner er to af de mest berømte vinproducerende og vinhandelssteder i Portugal. Porto er en del af den verdenskendte Douro-dal og har spillet en stor rolle i produktionen af ​​fremragende portvine. Siden starten af ​​vinindustrien i denne region er jorden, der følger Douro-flodens løb, blevet bearbejdet i hånden og formet til terrasser, som skaber spektakulære landskaber. Douro-flodens dal giver et naturligt amfiteater, hvor endeløse rækker af vinstokke er plantet.\n\u003ch3\u003ePortugal\u003c\/h3\u003e\nDet særlige ved Portugals vinland ligger i de mange lokale og indfødte druesorter. Vinlandet tæller omkring 250 druesorter, der kan findes i forskellige portugisiske vinområder. Denne sort er en enorm styrke i portugisisk vindyrkning. Ikke desto mindre er vinbønderne også afhængige af franske druesorter, som gør det nemmere at møde den internationale smag.\nPortugisisk vindyrkning oplevede en afgørende fremdrift i det 12. og 13. århundrede. \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/cisterciensere\"\u003eCistercienserne\u003c\/a\u003e grundlagde talrige klostre i landet og bragte deres vinforståelse til Portugal.","products":[{"product_id":"porta-6-2021-vinho-regional-lisboa-3-l-bag-in-box","title":"Vinho Regional Lisboa 2023, 3 liter bag-in-box","description":"\u003ch3\u003eVeldyrket mix af portugisiske druer\u003c\/h3\u003e\nPorta 6 dyrkes i en smal strimmel land, klemt inde mellem A1 motorvejen og Atlanterhavet nord for Lissabon er uden tvivl et af Portugals grimmeste og mest rodede områder. Der er hverken stil eller nævneværdig karakter.\n\nPorta 6 er et vellykket blend af de stedbundne portugisiske druetyper \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Tempranillo\"\u003earagonez\u003c\/a\u003e, castelão og touriga nacional. Efter afstilkning gæres under temperaturkontrol på rustfrit stål med en blid maceration og efterfølgende lagring på ståltank.\n\u003ch3\u003ePorta 6 er en frugtig og charmerende vin\u003c\/h3\u003e\nResultatet er en forbløffende god vin med spændstig frugtfylde og tæt charmørfrugt uden skarpe kanter. Stilen er svær at se sig sur på, og selv vinkendere vil overraskes over så god en boksvin, som er holdt i en brugervenlig stil.\n\nPrøv den til  klassiske, enkle stegeretter, hvor den vil gøre det godt.\n\nHusk en servicetemperatur på omkring 15-17° - dvs. noget under stuetemperatur.","brand":"Vidigal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236635099416,"sku":null,"price":169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Porta_6_3-liter_BIB_1500px.png?v=1700062806"},{"product_id":"east-india-fine-rich-madeira-nv","title":"Madeira 3 Years Fine Medium Rich NV","description":"\u003ch3\u003eMadeira\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMadeira er både navnet på den portugisiske ø i det østlige Atlanten såvel som hedvinen, der har gjort øen berømt. I gamle dage fik vinen sin identitet ved at blive transporteret på handelsskibene, der sejlede til Østen eller Amerika og retur. Det var gammel skik at forstærke vinene for at kunne klare sørejsen. Kombineret med en lang, varm sejltur opstod den stil, der er speciel for madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKlassisk varmebehandling\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne madeira er produceret på tinta negra mole-druen, her i 'fine rich'-udgaven. Den beholder noget druernes naturlige sødme ved at gæringen stoppes med vinsprit, inden druernes sukker er udgæret. Den unge vin gennemgår derefter den klassiske behandling med opvarmning\/'estufagem' i 90 dage ved 45°. Herved opstår den karakteristiske 'brankede' madeira-stil. Herefter lagres vinen på gamle træfade, hvor madeiraen dels modner og hvor kontakten med træ samt den kontrollerede oxidation bidrager med vigtige aromatiske komponenter, som er kendetegnende for madeira som type.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBalance mellem sødme og syre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI duft og smag præsenterer East India Fine Rich Madeira sig som aromarig og sprød hedvin med elementer af tørret frugt, citrusskal og let karamelliserede nødder i en god balance mellem sødme og markeret syre, der gør den bredt anvendelig. Vinen er velegnet til diverse oste; gerne i stil med pecorino og manchego men også til eksempelvis tiramisu eller karamelbudding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler en serveringstemperatur omkring de 9-13°. Efter åbning forbliver vinen frisk i mange uger grundet sin oxidative lagring. Man kan forlænge holdbarheden efter åbning ved at opbevare den køligt efter åbning.\u003c\/p\u003e","brand":"Justino's Madeira Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236772462872,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/East_India_Madeira_Fine_Rich_1500px.png?v=1700063539"},{"product_id":"eira-sao-miguel-rose-vinho-regional-alentejano-2023-37-5-cl","title":"Eira São Miguel Rosé Vinho Regional Alentejano, 2024 - 37,5 cl.","description":"\u003cp\u003eEira São Miguel er en frisk, tør og brugervenlig rosé i halv størrelse ift. en normalflaskes 75 centiliter. Via kvalificeret vinifikation med topmoderne udstyr præsterer den klart over sin moderate pris.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlentejo - et af Portugals bedste vindistrikter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinens hjemsted er Alentejo, det vidtstrakte område øst for Lissabon mod den spanske grænse, hvor landskabet er forholdsvis fladt. Her brydes monotonien i horisonten af lave, rullende bakker og røgsøjlerne fra Portugals nationalsport, afbrænding af haveaffald. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAttraktive priser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIkke bare grise og grøntsager trives her; vinene fra Alentejo er kendt for at give fuld valuta for pengene på alle prisniveauer. Det kan vi takke et perfekt klima, en veldrænet, ikke for næringsholdig jordbund samt lave produktionsomkostninger for.\u003cbr\u003eEira São Miguel Rosé er primært lavet på de lokale druer aragonez (tempranillo), touriga nacional og syrah, suppleret af mindre andele af andre druesorter.\u003cbr\u003eFor at sikre en sprød syresignatur høstes druerne om natten, når druernes syreindhold er højest. Efter 100% afstilkning og 8 timers maceration med skallerne har rosévinen opnået den rette farve. Den presses herefter nænsomt og gæres køligt på rustfrit stål ved 15-18° i ca. to uger, til vinen er gæret tør.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJordbær og sommerblomster\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDette er en tør men imødekommende, frugtig og aromatisk rosévin med højt charmetal. Duft og smag er i retning af jordbær og hvide sommerblomster, der som bekendt ikke er det værste, noget kan smage af. \u003cbr\u003eEira Rosé kan nydes uden mad til, men er der mad inde over, så er dette en effen ledsager til lyse kødretter, charcuteri, bouillabaisse, tomatsalat, stegt laks\/ørred og mange andre ikke for voldsomme kombinationer.\u003cbr\u003eNyd velafkølet ved ca. 7-11°.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eira São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48343761158424,"sku":"","price":48.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Eira_Sao_Miguel_Rose_37_5cl_1500px_skaleret.png?v=1746211609"},{"product_id":"ponte-da-barca-vinho-verde-grande-escola-2025","title":"Ponte da Barca, Vinho Verde, Grande Escola, 2025","description":"\u003cp\u003eKarakterfuld, aromatisk og klingende sprød vinho verde, der hæver sig pænt over gennemsnittet. Det er ikke blot den perfekte solskinsvin men også en forrygende og alsidig madvin. Ponte da Barca Vinho Verde er tør, rank og slank og ikke mindst en vin, der som få andre yder maksimal value-for-money.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrisk og med lavt alkoholindhold\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet overrasker mange, at der på den Iberiske Halvø laves tørre, friske og slanke hvidvine med lavt alkoholindhold, men bl.a. disse karakteristika finder man i vinho verde. Vinen produceres i det nordligste Portugal i Minho-provinsen, der er sidste stop før naboen mod nord, spanske Galicien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e85% af druerne er loureiro, mens alvarinho, trajadura og arinto udgør de manglende procenter. De står på en næringsfattig jordbund med nedbrudt granit og sand, og det kystnære, tempererede klima er garant for syrefriskheden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLet og alligevel intens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag rummer elementer af æble, citrus og akacie-blomst og vinens profil giver smageren den sympatiske kombination af lethed og intensitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinho Verde i denne kvalitet er en umiddelbar, letforståelig og gennemdejlig oplevelse, der med sit beskedne alkoholindhold og en subtil antydning af kulsyre gør det muligt at drikke et par glas til frokost, uden at en efterfølgende middagslur er obligatorisk.Mens vinho verde har vist sit værd som fremragende ’nippe-vin’, så har alt for få oplevet, at det er en fremragende og meget fleksibel madvin. Prøv den eksempelvis til dampede blåmuslinger, til de grillede rejer, pizza eller svinekoteletten med surt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes ung og godt afkølet, omkring de 5-9°, og husk det gode hvidvinsglas, så man også får duften med.\u003c\/p\u003e","brand":"Adega Ponte da Barca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48345991217432,"sku":"","price":86.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Vinho_Verde_Grande_Escolha_Ponte_da_Barca_UAA_1500px.jpg?v=1714145169"},{"product_id":"mors-blandede-kasse","title":"Smagekasse - Hvid \u0026 Rosé Prisbasker","description":"\u003cp\u003eGå ombord i denne friske smagekasse fyldt med sommer og sol - og til en budgetvenlig pris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagekasse indeholder:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSainte Gabelle Colombard-Sauvignon - 6 af 6 stjerner i Jyllandsposten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eVinen er en forrygende pris\/kvalitet-vinder. Den er tør, frisk og særdeles aromatisk; ikke ulig Sancerre, men heldigvis uden den trecifrede pris, som følger med forbilledet fra Loire.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Courtines Colombard\/Chardonnay - 4 stjerner på Vivino\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eEn vin, der udstråler umiddelbar livsglæde. Druerne høstes i Gascogne i det sydvestlige Frankrig, hvor colombard-druen har fået en velfortjent renaissance. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eGiacondi Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eEn italiensk tørstslukker fra Lombardiets Pavia-provins lige syd for Milano. Dette er en tør, elegant og let hvidvin med et fordelagtigt forhold mellem pris og kvalitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eMontalto Nero D'Avola Rosato\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan\u003eNero d’Avola er Siciliens ’egen’ drue, der giver god farve, aroma og syrefriskhed. Barone Montalto har i deres topmoderne vinifikationsanlæg med temperatur-kontrolleret gæring på rustfri ståltanke formået at fastholde denne friskhed.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eLULU le Français Rosé\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuft og smag udviser aromaer af fuldmodne jordbær med en sjat solbær og forfriskende citrus. Alt dette mens rosevinens lille frugtsødme understreger den uformelle stil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eChiaretto di Bardolino DOC 2024\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eTør og frisk Chiaretto rosévin, fremstillet med baggrund i de stedbundne druetyper corvina, rondinella og molinara fra Bardolino, som ligger på den østlige bred af Lago di Garda nord for Verona i læ af mægtige Monte Baldo, der dominerer hele denne side af søen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Greatwine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48414843797784,"sku":"","price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Smagekasse---Hvid-og-rose-prisbasker_5359d077-d3fe-4db4-982e-a8498deef00e.png?v=1790948697"},{"product_id":"reserva-branco-vinho-regional-alentejano-2022","title":"Reserva Branco Vinho Regional Alentejano 2023","description":"\u003cp\u003eDen hvide Segredos Reserva er en tør vin med god fylde, der byder på et forrygende gunstigt forhold mellem pris og kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNoget for pengene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet skyldes kombinationen af Alentejo-regionens lave produktionsomkostninger, dens vinvenlige terroir og et topprofessionelt vin-team, der har et moderne vineri at udleve ambitionerne i. Dette er en ægte Alentejo-vin men, via viden og teknik, fremstår den uden den rusticitet, der normalt forbindes med regionen; ’rustik’ og ’charme’ rimer ikke altid!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducenten, Herdade São Miguel, ligger smukt placeret i Alentejos rullende bakker, hvor også vinstokkene stortrives i regionens varme, tørre klima og en jordbund bestående af ler og nedbrudt skifer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBlend af håndhøstede, lokale druer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lavet med udgangspunkt i håndhøstede, lokale sorter; antão vaz, arinto, verdelho m.fl., alle med det tilfælles, at de er svære at udtale og udelukkende er kendt af de helt store Portugal-nørder. Efter afstilkning er druerne macereret ca. 10 timers, dernæst presset skånsomt, hvorefter mosten er gæret til en tør vin over et par uger ved 15-18°, halvt på ståltank, halvt på 400 liters fade af fransk eg. Lagringen er også foregået på en blanding af eg og stål med samlet et halvt år på eg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag byder på afrundede frugtaromaer af fersken, citrus og melon med subtil cremethed fra lagringen samt en kombination af fylde og friskhed, der skaber en god balance i smagsoplevelsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSegredos Reserva White er oplagt til retter med fisk og skaldyr, gerne med lidt substans, men også til fjerkræ eller som en aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Vi anbefaler en serveringstemperatur omkring de 8-11°.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Segredos de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48491402035480,"sku":"","price":93.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Segredos_Reserva_Branco_Branco_1500px.png?v=1716194000"},{"product_id":"colheita-2006","title":"Colheita 2006","description":"\u003cp\u003eDette er en kvalitetsportvin, som glæder enhver portvinsentusiast med fremragende kompleksitet, balance og drikkeglæde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKopke trækker på husets århundredlange erfaringer og lagre med oxidativt fadlagrede portvine, hvor de tilhører en lille, eksklusiv elite. Kopkes tawnyer har en kompleks og syrefrisk aromaprofil, der gør dem rare at drikke i længden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Lagret på egetræ i 17 år\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColheita er, modsat de blendede portvine, en tawny fra én og samme årgang, altså en 'årgangs-tawny'. For en colheita kræves mindst 7 års lagring på træfade før frigivelse, og der er ingen øvre grænse for lagringstiden. Denne Colheita 2006 er fadlagret på gamle, 550 liters egefade 17 år inden aftapning; et tidsrum der i den grad har sat sit præg på vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSvesker, rosiner, lak, karamel, valnødder, lidt røg og appelsinskal matches af en gylden syre, så helheden fremstår med den rette tyngde. Eftersmagen har forbilledlig længde og vinens sødme (ca. 100 g\/l) fremstår smukt integreret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd denne tawny som hyggevin eller eksempelvis til crêpes suzette, karamelrand, nøddetærter m.m. - og så er den genial til julebag, når årstiden er til det.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter åbning er vinen holdbar i op til et 4-6 uger – evt. opbevaret i køleskab. Derefter bliver vinen blot langsomt mere slap og mister lidt fokus, som dagene går, så ingen panik, hvis der skulle være et par glas tilbage i en åben flaske...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Serveres ved 12-16° i rummelige hvidvinsglas.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48574372086040,"sku":"","price":259.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/xkopke_colheita_2006_1500px.jpg_qitok_HUjCppac.pagespeed.ic.res5fVPIRk.png?v=1730895668"},{"product_id":"fonte-da-perdiz-douro-tinto-2020","title":"Fonte da Perdiz Douro Tinto 2020","description":"\u003cp\u003eDette er en velskabt, moderne vin fra Dourodalen; regionen med de verdensberømte portvine.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe sidste par årtier har bordvinene tilspillet sig en stadig større rolle. Kvaliteten af vinene er forbedret markant, og i vine som Fonte da Perdiz er der mindre rusticitet og større drikkevenlighed end tidligere tiders vine, der kunne være en barsk oplevelse for mundtøjet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne bag vinen er de klassiske portvinsdruer, touriga nacional, tinta roriz, touriga franca og tinta barroca. De trives alle i Douros varme, tørre klima med skifer i jordbunden.\u003cbr\u003eModsat de gammeldags Douro-rødvine byder Fonte da Perdiz via en kølig maceration på en mundret, afrundet drikkeoplevelse med stor fylde men uden aggressive tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeldoseret fadlagring har afrundet vinen uden at påvirke den synderligt  aromatisk.  Duft og smag har modne skovbær som det dominerende element med et krydret strejf af lavendel og eukalyptus samt lidt vanilje og mokka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har generøs frugt uden skarpe kanter og leverer en særdeles drikkevenlig vin, der vil egne sig til et bredt udsnit af stege- og simreretter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHar man tiden, iltes vinen 1-2 timer før den serveres ved 17-18°.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Finca dos Vinhos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48939949818136,"sku":"","price":111.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/fonte_da_perdiz_douro_tinto_1500px.png?v=1730921704"},{"product_id":"late-bottled-vintage-port-2020","title":"Late Bottled Vintage Port 2020","description":"\u003cp\u003eDenne årgangsportvin af ruby-typen er gennem næsten fire års lagring gået fra at være en rå vin med iltert temperament til nu at fremstå både potent og afrundet, mens alle dystre tiltag er poleret bort. Frugtigheden er dog intakt, så dette er stadig en bærpræget portvin, som alle vinene i ruby-familien er det.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNoget for pengene\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLate bottled vintage (LBV) har vintageportvinens typiske karakteristika, men den har markant mindre garvesyre, er hurtigere modnet og er stilistisk lettere. Den er også lettere på pengepungen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoeira Late Bottled Vintage Port er en en ungdommelig, tæt og kraftig portvin, der med en hvalpet sødme og balancerende tanniner giver en intens smagsoplevelse.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasser af bær i duft og smag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag er et tætvævet kludetæppe af hyldebær, solbær, morbær og modne blåbær med undertoner af chokolade. Der er flot koncentration og fylde for prisklassen, og med yderligere lagring vil man få en bamseblød, afrundet vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler at servere denne LBV til ikke for søde desserter med chokolade og\/eller syltede mørke bær.\u003cbr\u003eEn ikke for kraftig blåskimmelost er også et klassisk, velfungerende match.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVi anbefaler en serveringstemperatur på ca. 14-16°.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Quinta da Boeira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48940134695192,"sku":"","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/boeira_lbv_2020_1500px.png?v=1730881085"},{"product_id":"grande-escolha-vinho-regional-alentejano-2021","title":"Vinho Regional Alentejano 2022","description":"\u003cp\u003eSegredos de São Miguel Grande Escolha er en fyldig rødvin med masser af power.\u003cbr\u003eDen kommer fra  portugisiske Alentejo, regionen der, når producenten er god som Herdade São Miguel, leverer nogle af verdens bedste vinkøb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrøv denne portugiser\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForekommer portugisisk rødvin stadig lidt eksotisk, så spring roligt ud i denne vin. Den er ukontroversielt lækker og er holdt i en moderne og brugervenlig stil.\u003cbr\u003eDet er vin, der kan nydes med stor fornøjelse nu, men kan sagtens kan gemme lidt på lageret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne bag vinen er alle håndhøstede og består mestendels af touriga franca, syrah og alicante bouschet. Vinifikationen sker således, at vinen fra startskuddet fremstår tilgængelig og drikkeklar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVelintegreret fadlagring\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSegredos Grande Escolha har stor fylde,  emmer af brombær og morbær med en lille frugtsødme og fintslebne tanniner, der ikke anstrenger mundtøjet. Fadlagringen er vel-integreret, og bidrager med subtile aromaer af kaffebønner og vanilje. Vinen er smukt afrundet, så den sømløse drikkeoplevelse er sikret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd vinen til stege- eller simreretter, hvor der kræves muskler fra vinen, men den er afrundet nok til også at kunne nydes som en hyggevin ved sofabordet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler en serveringstemperatur omkring de 16-18°, nogle grader under normal stuetemperatur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 point Wine Enthusiast Magazine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e“The wine is rich and dense. A layer of firm tannins gives this wine its concentration and structure. The Alicante Bouschet in the blend gives a dark color and ripeness. Drink this fine wine from 2026.”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Segredos Grande Escolha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48944754262296,"sku":"","price":105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/segredos_grande_escolha_2021_92_we_sticker_oblat_skaleret_1500px.png?v=1730833519"},{"product_id":"late-bottled-vintage-2014-copy","title":"Late Bottled Vintage 2018","description":"\u003ch4\u003eEn kraftig og frugtig LBV fra Quinta do Portal\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDenne kun let filtrerede LBV \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/portvin\/\"\u003eportvin\u003c\/a\u003e er en tæt, frugtig og kraftig portvin, der med en blanding af slikken sødme og faste tanniner giver den smagsoplevelse, som netop LBV-typen burde, nemlig en vin, der slægter vintage port på og er drikkevenlig nu, selv om der endnu er mange gode år tilbage i den. Quinta do Portal er synonymt med familien Mansilha Branco, der gennem generationer har ejet vinmarker ved Pinhão, i hjertet af Cima Corgo, hvor de har solgt druer og vin til de kendte huse. Kort efter Portugals indtræden i \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/EF\"\u003eEF\u003c\/a\u003e\/EU, hvor det blev tilladt at lagre og sælge i Dourodalen (frem for den demarkerede zone i Vila Nova de Gaia), kom Portal med på vognen og startede selv med produktionen af bordvine og portvine under kyndig ledelse af Paulo Coutinho. Duft og smag har intense, frembusende nuancer af hyldebær, blåbær og kakao med intensitet, fylde og umiddelbar drikkeglæde. Stor fedme, fylde og mærkbar sødme holdes i skak af polerede tanniner og aguardenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNyd et glas solo eller til dessert og blåskimmel oste\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuinta do Portal Late Bottled Vintage Port kan nydes solo, til lette chokolade-desserter eller til kraftige, blå oste. Særligt mandhaftige rettroende er endda set med en peberbøf og en kvalitets-LBV som denne… Husk at nyde vinen af rummelige glas, så man også får duftoplevelsen med. Vi anbefaler en serveringstemperatur på 17-18°. Denne LBV er lukket med en traditionel korkprop, da den vil udvikle sig betragteligt ved yderligere flaskelagring. Med tiden vil denne kun let filtrerede portvin smide bundfald, hvorfor vi anbefaler at dekantere vinen, hvis den gemmes 3-4 år eller mere. I åben tilstand holder vinen sig i sin ungdom frisk 2-4 uger efter åbning; længst opbevaret køligt, mens holdbarheden efter åbning i fuldmoden tilstand er noget mindre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e97 points Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/h4\u003e","brand":"Quinta do Portal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53614997668225,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Portal_LBV_2018_Right_on_Time_flaske_m_gavekarton_1500px.png?v=1730921334"},{"product_id":"vintage-port-2021","title":"Vintage Port 2021","description":"\u003cp\u003eDette er en kraftfuld, purung bulderbasse med ungdommens sødme, fylde og struktur intakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuinta da Boeira købte i 2021 hele 20 hektar marker i hjertet af Cima Corgo med Qta. da Romaneira og Qta. de Cottas som nærmeste naboer, og dette er jomfruårgangen af Quinta da Boeira Vintage Port fra egne vinstokke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne håndhøstedes fra de skiferklædte skråninger, og efter afstilkning og ca. tre dages kraftig ekstraktion tilsattes druesprit (77%) i forholdet 1:4 druesprit\/gærende vin, så portvinen forstærkedes fra ca. 7% alkohol op til 19,5 %. Herved stabiliseres vinen, da den høje alkohol dræber gærcellerne og bevarer druernes naturlige sødme i vinen som restsukker (ca. 100 gram\/liter).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModner på flaske\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter ca. to års lagring på store, neutrale træfade er Boeira Vintage Port 2021 tappet ufiltreret, som loven foreskriver. Vintage port som type er derved særegen, idet langt hovedparten af modningen foregår på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn portvin i balance\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag har massive, sødmefulde bæraromaer af hyldebær, morbær og solbær med indslag af mørk chokolade. Sødmen balanceres af en maskulin struktur, men garvesyrerne er fine og modne, så det er faktisk både muligt og en fornøjelse at drikke denne unge vintage port. Men moden er den selvsagt ikke. Det kan kun tid og tålmodighed tage hånd om. Aromatisk er det endnu ikke en kompleks vin, men dens monolitiske power og hvalpede charme kan så absolut også noget.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes nu og de næste ca. 10-15 år frem, gerne til desserter med chokolade eller til blåskimmeloste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeringstemperatur: 15-17°.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHusk at dekantere vinen forsigtigt, hvis den henlægges, da den med år på flaske tid vil afsætte en betydelig mængde bundfald.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Boeira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53792129286529,"sku":"","price":189.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/boeira_vintage_2021_1500px.png?v=1733056998"},{"product_id":"late-bottled-vintage-port-2021","title":"Late Bottled Vintage Port 2020","description":"\u003cp\u003eCabrilho Late Bottled Vintage Port (LBV) er en budgetvenlig, velskabt og kraftig portvin i ruby-familien, der slægter vintageportvin på, men i en knap så tung vægtklasse.\u003cbr\u003eSammenlignet med vintage, lagrer LBV markant længere på tank eller fad inden\u003cbr\u003eaftapning (ca. 4-6 år), hvilket modner vinen markant mere inden aftapning ift. vintage port, hvor næsten hele modningen foregår på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMørk, robust bærsødme\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCabrilho LBV er tappet på flaske i 2024, og den er skabt til at kunne nydes nu, men den vil også kunne henlægges nogle år. Det er en ungdommelig, tæt portvin, der med en hvalpet mørk, robust bærsødme går rent ind, når den kolde, mørke sæson sænker sig over landet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag handler primært om mørk bærfrugt\/kompot: hyldebær, solbær, morbær og modne blåbær med undertoner af chokolade. Der er flot koncentration og fylde for prisklassen, og med yderligere lagring vil man få en bamseblød, afrundet, svesket portvin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler at servere denne LBV til ikke for søde desserter med chokolade\u003cbr\u003eog\/eller syltede mørke bær. En ikke for kraftig blåskimmelost er også\u003cbr\u003eet klassisk, velfungerende match.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeringstemperatur: ca. 14-16°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er let filtreret, og den vil med lagring afsætte en smule bundfald. Hvis den ikke nydes helt ung, anbefaler vi at dekantere vinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cabrilho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53793875853697,"sku":"","price":115.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Cabrilho_LBV_2020_1500px.png?v=1733157681"},{"product_id":"vintage-quinta-dos-muros-2014-lev-i-6-stk-traekasse","title":"Vintage Quinta dos Muros 2014 - kan lev. i 6-stk trækasse","description":"\u003cp\u003eQuinta dos Muros ligger med perfekt eksponering i den østlige del af Pinhão-dalen, der utvivlsomt er et af Douros bedste terroirs. Ejendommens drabeligt stejle skifer-patamares yder små, tykskallede druer fra touriga nacional, touriga franca og tinta roríz, der er perfekt tilpassede produktionen af vintage port.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTil trods for 2014 er en 'mellemårgang' for vintage port, rummer denne dejlige vin dog ikke desto mindre rigeligt med kraft og fylde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen fremstår stadig ung, men man kan med rimelighed forvente, den vil modne lidt hurtigere end de allerstørste årgange – årgange som de helt unge portvinsdrikkere måske vil undgå for at teste deres egen og vinens udødelighed, og som de mere erfarne portvinsdrikkere byder velkommen, da der er sandsynlighed for, den modner i deres levetid, og fordi man af erfaring lærer, at gode vine smager godt uanset årgangstabellers forenkling af den oplevede virkelighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag har dramatisk bærfrugt med hyld, solbær og brombær, pakket ind i en mandhaftig struktur, der holder sødmen i skak. Eftersmagen er lang og uden den hvalpede sødme, der ofte ledsager ung vintage. Lagring på gammel eg giver et krydret twist, der nok mere skyldes en blid mikrooxidation snarere end egentlig aromaudveksling mellem træ og vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes til peberbøffen, en endeløs række af chokolade-desserter eller uden noget til sammen med portvinsdisciplene. Husk at nyde vinen af rummelige glas, så man også får duftoplevelsen med.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVi anbefaler en serveringstemperatur på 14-18°.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom med alle vintage portvine er denne tappet uden filtrering, og dekantering er derfor obligatorisk, hvis man skal have en god oplevelse med vinen. Det gøres i god tid, før den serveres, så der ikke tabes ansigt foran gæsterne…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 points Wine Spectator\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"info\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/viniportugal.dk\/quinta-do-portalvintage-port-2014quinta-dos-muros#\" data-mce-block=\"true\" onclick=\"history.go(-1);return false\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"clearfix\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"subtitles\"\u003eQuinta dos Muros\u003c\/div\u003e","brand":"Quinta do Portal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53798275613057,"sku":"","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/portal_vintage_quinta_dos_muros_uaa_1500px.png?v=1733407206"},{"product_id":"east-india-madeira-10-year-old-sercial","title":"East India Madeira 10 Year Old Sercial, NV","description":"\u003cp\u003eSercial er den tørreste madeira, og er samtidigt navnet druen, vinen er lavet på.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSercial dyrkes på den nordlige del af Madeira på de højest, køligst beliggende marker i stejlt, vulkansk terræn. Af samme årsag foregår alt markarbejde manuelt. Druerne høstes så sent som oktober, men sercial-druens naturligt høje syreindhold kræver stadig års lagring for at blødgøre den barske syre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducenten af East India Madeira er Justinos, der har mere end 150 års erfaring og opdaterede produktionsfaciliteter, der forener tradition og den moderne teknologis kvalitet og stabilitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDen traditionelle opvarmning\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen forstærkes med 96% vinsprit, ved ca. 50 gram restsukker\/liter. Herefter følger den proces, der adskiller madeira fra øvrige hedvine; den traditionelle opvarmning: her via estufagem-metoden med ca. tre måneders opvarmning af vinen på ståltank ved lige under 50°. Herefter lagres vinen på gamle 600 liters egefade i minimum 10 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDen er tør, tør, tør - men i balance\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har opnået kraftige aromaer af moden, tørret frugt, valnød, ristet træ confiteret citrus, pomerans, bivoks og en smuk oxidation. Den fornemmes langt tørrere, end hvad de analytiske værdier indikerer. Dog er alt i balance, og syren giver et dynamisk helhedsindtryk. En afstemt volatil syre giver masser af arbejde til sanserne, og eftersmagen er kilometerlang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér vinen som aperitif til de særligt indviede, som ledsager til lagrede, tørre oste så som manchego eller til en klar kødsuppe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes ved 10-15° af rummelige, men slanke hvidvinsglas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er helt drikkemoden ved frigivelse, men den holder stilen i mindst 10 år efter aftapning og i ugevis efter åbning (længst på køl).\u003c\/p\u003e","brand":"Justino's Madeira Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53798698615169,"sku":"","price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/east_india_madeira_10_years_old_sercial_1500px.png?v=1733416087"},{"product_id":"east-india-madeira-10-year-old-verdelho","title":"East India Madeira 10 Year Old Verdelho, NV","description":"\u003cp\u003eVerdelho er i madeira-terminologi ensbetydende med en halvsød udgave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEast India 10 Years Old Verdelho er fremstillet med udgangspunkt i verdelho-druen, der har været dyrket på vulkanøen Madeira siden sidst i 1400-tallet. Den trives bedst på de lidt køligere dele af øen, ofte i højden. Alt markarbejde er håndkraft, da der er tale om stejle, terrasserede marker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuper Verdelho madeira fra topproducent\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducenten af East India Madeira er Justinos, der har mere end 150 års erfaring og har opdaterede produktionsfaciliteter, der forener tradition og den moderne teknologis kvalitet og stabilitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå lige fod med tawny portvin får vellagret madeira størstedelen af dens karakteristika fra selve lagringen, men forskellene er til at få øje på: denne madeira er lavet på hvidvinsdruer, produktionsmetoden giver andre aromaer og mængden af restsukker, især sammenholdt med et noget højere syreniveau, giver samlet set en unik vinoplevelse. Vinifikationen foregår med naturgær på rustfri ståltanke efter afstilkning af druerne. Gæringen standses med 96% vinsprit, når den ønskede sødme er opnået, i dette tilfælde omkring ca. 70 gram restsukker\/liter og med et alkoholindhold på 19%, der slår gæren ihjel og stabiliserer vinen, så den tåler lang lagring. Herefter følger den proces, der adskiller madeira fra øvrige hedvine; den traditionelle opvarmning: her gjort via estufagem-metoden med ca. tre måneders opvarmning af vinen på ståltank ved lige under 50°.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerefter lagres vinen på gamle 600 liters egefade, og for en 10 års madeira som denne – modsat portvin - i minimum 10 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEt bombardement af smagsoplevelser\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er intenst gylden med den typiske grøn-brunlige kant. Vinen har som følge af udviklingen på fad opnået en intens duft af moden frugt med ristet eg og markant syre, som afbalancerer sødmen. I munden er sødmen til stede, men kompenseres igen af knitrende syrer og koncentration i et harmonisk helhedsindtryk. Smagen har både fyldige og intense lagringsaromaer med tørret frugt, røgede aromaer og en herlig syre, der giver masser af behagelig aktivitet i sanseapparatet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er god, men ikke alsidig madvin, men derimod fremragende meditationsvin. Den er forrygende god til dele af ostebordet, til nødder, lufttørret skinke, risotto med rørhat og patêer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved ca. 10-15° i rummelige, slanke hvidvinsglas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHolder sig frisk i ugevis efter åbning (opbevaret på køl) og holder uåbnet formen i mindst 10 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Justino's Madeira Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53798735413633,"sku":"","price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/east_india_madeira_10_years_old_verdelho_1500px.png?v=1733417552"},{"product_id":"east-india-madeira-10-year-old-boal","title":"East India Madeira 10 Year Old Boal","description":"\u003cp\u003eBoal er ikke alene navnet på druen men også en ledetråd til vinens stil og sødmegrad. Boal antyder en fyldig og medium sødmefuld madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen grønne boal (bual) dyrkes hovedsageligt på den sydlige, varmere del af øen, hvor den akkumulerer den nødvendige mængde sukker til at kunne give en balanceret, halvsød madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl markarbejde foregår ved håndkraft, da små, irregulære markstykker på vulkanske terrasser umuliggør effektiv mekanisering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJustino - med 150 års erfaring\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEast India Madeira er et mærke fra Justinos, en producent med mere end 150 års erfaring og siden 1995 med opdaterede produktionsfaciliteter i udkanten af Funchal, der forener tradition og den moderne teknologis kvalitet og stabilitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifikationen foregår med naturgær på rustfri ståltanke efter afstilkning af druerne. Gæringen standses med 96% vinsprit, når den ønskede sødme er opnået, i dette tilfælde lidt under 100 gr restsukker\/liter og med et alkoholindhold på 19%, der slår gæren ihjel og stabiliserer vinen, så den tåler lang lagring. Herefter følger den proces, der adskiller madeira fra øvrige hedvine; den traditionelle opvarmning: her gjort via estufagem-metoden med ca. tre måneders opvarmning af vinen på ståltank ved lige under 50°. Herefter lagres vinen på gamle 600 liters egefade, og for en 10 års madeira som denne, i minimum 10 år.\u003cbr\u003ePå lige fod med tawny portvin får vellagret madeira størstedelen af dens karakteristika fra selve lagringen, mens den adskiller sig på en lang række af andre parametre, der gør denne vin unik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn smag med kraft og fylde\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEast India 10 Years Old Boal har en intens duft med nødder, tørrede figner og dadler med moscovado-sukker og flødekaramel lidt mere i baggrunden. Smagen har kraft og fylde, hvor sødmen balanceres meget fint af en markant syre, som er et resultat af den specielle vinifikation. Denne balance gør vinen særdeles drikbar - kun den høje alkoholprocent sætter sine grænser for indtaget....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinens 'voldsomme' fødsel har rustet den til at kunne holde sig i mange uger efter åbning. Ønsker man meget lang holdbarhed i åben tilstand, tilrådes det, at man opbevarer den koldt, da nedbrydningsprocessen i vinen herved forhales mest muligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes som aperitif, til de tørre, lagrede ko- og fåremælksoste, en frisk figen eller til lidt nødder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler en serveringstemperatur på ca. 10-14°.\u003c\/p\u003e","brand":"Justino's Madeira Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53798762381697,"sku":"","price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/east_india_madeira_10_years_old_boal_1500px.png?v=1733418324"},{"product_id":"vintage-port-2007","title":"Vintage Port 2007","description":"\u003cp\u003eQuinta do Portal er synonymt med familien Mansilha Branco, der gennem generationer har ejet vinmarker ved Pinhão, i hjertet af Cima Corgo, hvor de har solgt druer og vin til de kendte huse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet familiejede portvinshus nød godt af lovændringerne, da Portugal i 1986 indtrådte i EF, og det blev lovligt at opbevare og udskibe portvin fra selve Douro-dalen, hvilket opløste de store portvinshuses oligopol i Vila Nova de Gaia og for altid ændrede markedsstrukturen til fordel for de mindre producenter i dalen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI 2007-årgangen er vinen et blend af druesorterne touriga nacional, touriga franca, tinta roríz og tinta barroca, der blev høstet den sidste uge i september efter en udsædvanlig lang vækstsæson, der kronedes med en tør, men ikke varm eftersommer, der gav fenolisk moden frugt med en usædvanlig dejlig syrefriskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDuft og smag har tætte nuancer af blåbær, morbær og hyldebær med en fin, mørk chokoladetone og en livlig frugtsyre; det er ikke kun tanniner og alkohol, der giver balancen; et kendetegn ved 2007-årgangen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen fremstår endnu ungdommelig, og vi spår denne vintage portvin et langt liv med et langt drikkevindue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHusk at nyde Quinta do Portal VIntage 2007 af rummelige glas, så man også får duftoplevelsen med.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVi anbefaler en serveringstemperatur på 17-18°.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom alle vintage portvine tappes der uden filtrering, og dekantering er derfor obligatorisk, hvis man skal have en god oplevelse med vinen. Det gøres i god tid, før den serveres, så der ikke tabes ansigt foran gæsterne…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKan leveres i 6 stk. trækasse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Portal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53800602698113,"sku":"","price":295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/portal_vintage_2007_1500px.png?v=1733568572"},{"product_id":"10-years-old-white","title":"10 Years Old White","description":"\u003cp\u003eEn aldeles fremragende fadlagret hvid port i en kvalitet, som Kopke har kunnet opnå ved at anvende en for klassen høj gennemsnitsalder i blandingen. Desuden trækker man på husets århundredlange erfaringer med fadlagrede portvine, hvor Kopke tilhører en lille elite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSammenstik af mange årgange\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIdet Kopke 10 Years Old White alene er lavet på grønne druer (bl.a. malvasia fina, viosinho, gouveio, codega) fornemmes lagringen i særlig grad, da druernes aftryk er mindre synlige i aromabilledet end en tilsvarende tawny. Som med andre fadlagrede portvine med aldersangivelse, er denne hvide port et sammenstik af en lang række årgange fra Kopkes imponerende beholdning af gamle fade. Chief blender, Carlos Alves, fortæller, at gennemsnitsalderen på vinen ligger et sted mellem 10 og 20 år, hvilket forklarer intensitet, kompleksitet og en ’løftet’ syre, der er langt over, hvad man kan forvente af en 10 år gammel portvin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEftersmagen har forbilledlig længde\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDuft og smag er intens med et herligt potpourri af tørret frugt, crème brûlée, nødder, røg, muskat, cedratskal, pomerans, samt en underliggende frugt på 2. violin med galia-melon og syltepære. Sødmen er flot matchet af syren, så helheden fremstår med den rette tyngde. Eftersmagen har forbilledlig længde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér Kopke White 10 Years Old ved 10-15° af et godt hvidvinsglas, mens man undres over, at man ikke har drukket denne vin før nu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJancis Robinson:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e10 Year Old is exceptionally good value for an extremely complex wine.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53996622414209,"sku":"","price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/kopke_white_10y_1500px.png?v=1737621976"},{"product_id":"10-years-old-white-nv-copy","title":"20 Years Old White, 37,5 cl.","description":"\u003cp\u003eEn forrygende, intens og veldrejet hvid portvin men samtidigt desværre også en raritet fra Kopke, eliteproducent i genren af fadlagrede portvine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne kategori kaldes hvid portvin, da det udelukkende er grønne druer\/hvidvinsdruer, der anvendes, mens tawny laves med blå druer. Foruden et par vintekniske kunstgreb, så foregår lagringen ens for begge med oxidativ lagring på gamle 550 liters egefade i Kopkes lagre på forskellige adresser i Vila Nova de Gaia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation- næsten som tawny\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe vellagrede hvide portvine opfører sig i stor udstrækning som tawny, idet selve lagringen bidrager med størstedelen del af vinens organoleptiske kvaliteter, men hvid portvin med alder er mindre nøddeagtig og har flere citrusaromaer end tawny.\u003cbr\u003eGamle fade med hvid portvin af varierende alder er sammenstukket til denne perle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag er en eksplosion af korender, syltet citrusskal, tørret abrikos, nødder, lys siryp og crème brûlée. En fremragende syre holder sødmen i skak og giver en harmonisk helhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes ved ca. 10-14°, altså en anelse køligere end de øvrige fadlagrede portvine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIndeholder 37,5 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 points +\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eEditor's Choice\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eWine Enthusiast Magazine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 points Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53996927680897,"sku":null,"price":319.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/kopke_20y_white_375cl_woodbox_1500px.png?v=1737633979"},{"product_id":"20-years-old-white-37-5-cl-nv-copy","title":"30 Years Old White, 37,5 cl. NV","description":"\u003cp\u003eEn ægte raritet fra Kopke, specialisten i de fadlagrede portvine. Gamle fade med hvid portvin af varierende alder er sammenstukket til denne perle med en aromatisk profil som en 30 årig hvid portvin. Idet portvinen alene er lavet på grønne druer fornemmes lagringen i særlig grad, da druernes aftryk er mindre synlige i aromabilledet end en tilsvarende tawny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e30 års hvid portvin er en ufatteligt sjælden størrelse. Selv om efterspørgslen efter hvid, lagret kvalitetsportvin er eksploderet de senere år, så var denne efterspørgsel jo mange årtier væk, da grundvinene til denne portvin blev skabt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag er en intens eksplosion af korender, syltet citrusskal, tørret abrikos, nødder og tørrede figner. En fremragende syre holder sødmen i skak og giver en harmonisk helhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes bedst uden mad til, men drikkes også fint til en vellavet æblestrudel, crème caramel eller foie gras terrine. Men er der en god blåskimmel ost i køleskabet, så vil det også være et godt valg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes ved ca. 11-14°, altså en anelse køligere end de øvrige fadlagrede portvine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIndeholder 37,5 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53996952486273,"sku":null,"price":459.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/kopke_30y_white_375cl_in_woodbox_1500px.png?v=1737635953"},{"product_id":"30-years-old-white-37-5-cl-nv-copy","title":"40 Years Old White, 37,5 cl. NV","description":"\u003cp\u003e40 års hvid portvin er en uhyre sjælden størrelse. Selv om efterspørgslen efter hvid, lagret kvalitetsportvin er eksploderet de senere år, så var denne efterspørgsel jo mange årtier væk, da grundvinene til denne portvin blev skabt. Ofte indgik de grønne druerne sammen med de blå til produktionen af ruby eller tawny-typer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGennemsnitsalderen i denne vin kan man kun gisne om. Kopke har brugt de ældste tilgængelige fade i deres lagre i Vila Nova de Gaia til at skabe denne unikke portvin, der heldigvis ikke kun er unik. Den smager og ikke mindst dufter overjordisk godt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn storslået sanseoplevelse\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEt sanseinferno af sukker-vaniljesyltede abrikoser, lys moscovado, ristet træ, korender, citron- og appelsinskal samt lidt stjernanis er del-elementer i en ophøjet enhed. Sødme og koncentration opvejes af syre, så det stadig er en fornøjelse at nyde vinen. Eftersmagen er næsten uendelig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAt så tæt og koncentreret vin kan have så god balance og friskhed har ikke alene med et godt druemateriale at gøre; kældermesteren og ønologen\/blenderen har præsteret på højeste plan for at ramme de rigtige lagringsbetingelser og blandinger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes ideelt uden mad til, men insisterer man, så prøv med en vellavet æblestrudel, crème caramel eller foie gras terrine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrøv med en serveringstemperatur på ca. 11-14°.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter åbning holder vinen sig et par måneder, længst på køl.\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53996980863361,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/kopke_40y_white_375cl_woodbox_1500px.png?v=1737636621"},{"product_id":"colheita-1953","title":"Colheita 1953","description":"\u003cp\u003eDet kan være vanskeligt at relatere til et år, men hvis du er i tvivl om, hvorvidt 1953 er længe siden: en pubertær Elvis indspillede sin allerførste musik, og valgretsalderen til Folketinget nedsattes gennem folkeafstemning fra 25 til 23 år! Utrolige 70 års fadlagring betyder, at den, der oprindeligt har gæret vinen, ikke fik lov at smage den aktuelle aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinmageren har blot agreret fødselshjælper, for selve udviklingen står tiden primært for, mens skiftende kældermestre agerer aktive kustoder. I gamle colheitaer opnås kvalitet gennem forædling frem for afhængigheden af en stor årgang. Derfor bør man heller ikke anvende årgangstabeller, når man udser sig gammel colheita; disse tabeller er udelukkende relevante for vintage port\/rubytyper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne colheita er lagret på gamle egefade (ca. 650 liter) lige siden den alkoholiske gæring afsluttedes, og gennem alle disse år ind til tapningen i 2023, er den passet, plejet og styret i den retning, der definerer Kopkes stil. Fordampning har i samspil med de lagringsaromaer, der kommer til, givet en intenst koncentreret vin med uendelig eftersmag. Den er hverken klistret eller for meget af det gode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er kostbar vin, men sammenholdt med priser for andre vin-relikvier, så får man her utrolig vin til pengene. Ikke mindst fordi man, modsat bordvine fra samme periode, med denne vin er garanteret en referencevin i absolut topform lagret trygt hos og leveret direkte fra Kopkes kældre. Kopke Colheita 1953 smager bedre nu end nogensinde; fuldmoden men med spændstig syre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag har top-intensitet, der på uforklarlig vis er parret med kompleksitet, længde og drikbarhed. Sødmen holdes fint i ave og nødde- og moscovado-aromaer passes op med syltet citrusskal, julekrydderier, lidt medicinske noter og en dejlig syre. Ældgammel tawny som denne har udviklet et fantastisk, volatilt ’syreløft’ (portugisisk; vinagrinho), der fornemmes at virke forstærkende på aromaerne, på samme vis som gastrique løfter saucer til nye højder.\u003cbr\u003eDette er tawny fra øverste hylde, der børe nydes uden noget til; tilsæt kun beundring og nyd den i ro og mag med en nøje udvalgt skare af rettroende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 14-18° af gode hvidvinsglas af ’bordeauxtypen’.\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54220719817089,"sku":"","price":3599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/kopke_colheita_1953_woodboxflaske_1500px.png?v=1744458694"},{"product_id":"colheita-2010","title":"Colheita 2010","description":"\u003cp data-start=\"134\" data-end=\"228\" class=\"\"\u003eEn fornemt modnet colheita med mundvandsdrivende friskhed fra en af genrens helt store mestre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"230\" data-end=\"613\" class=\"\"\u003eColheita er en ofte overset kategori – måske fordi mange vinelskere ikke helt ved, hvad begrebet dækker over. Kort fortalt er en colheita en tawny portvin fra én enkelt årgang, lagret minimum syv år på træfade – men ofte langt længere. Denne udgave fra 2010 har fået hele 13 år på gamle 550-liters egefade, som langsomt tilfører ilt og former vinen med blød elegance og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"615\" data-end=\"1048\" class=\"\"\u003eKopke har en særlig stil, som går igen i alle deres tawny’er: levende syre, noter af tørret frugt og en lethed i kroppen, der minder mere om en veltrænet atlet end en sød, tung portvinsgigant. Det er nemt nok at opnå koncentration i vellagret tawny – man skal blot lade mere væske fordampe, som når man reducerer en fond. Men den ægte kunst ligger i at skabe intensitet uden at miste balancen og drikkevenligheden. Det mestrer Kopke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1050\" data-end=\"1351\" class=\"\"\u003eEfter 13 års lagring er denne colheita på sit højeste. Frugten er trukket tilbage, og i front står nu noter af tørret sveske, nødder, puddersukker og kandiseret citrus. Smagen er intens og fyldig, afslutningen sødmefuld og lang, og årgangens naturlige syre giver vinen et spændstigt og levende udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1353\" data-end=\"1555\" class=\"\"\u003eNår flasken først er åbnet, holder vinen sig frisk i omtrent en uge, hvis den opbevares køligt. Den mister langsomt lidt fokus over tid – men ingen grund til panik, hvis der er et glas eller to tilbage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1557\" data-end=\"1712\" class=\"\"\u003eOg vigtigst: colheita bliver ikke bedre af at ligge på flaske. Den er bedst, når den er frisk tappet – men kan uden problemer holde sin topform i flere år.\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54275651273089,"sku":"","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_Colheita_2010_1500px.jpg?v=1746013051"},{"product_id":"vinho-verde-loureiro-quinta-de-linhares-2024","title":"Vinho Verde \"Loureiro\", Quinta de Linhares, 2024","description":"\u003cp\u003eAgri-Roncão er en familieejet virksomhed, grundlagt i 2001 af Domingos Ribeiro.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eMed over 60 hektar \u003c\/span\u003ebeplantet areal og to vingårde i regionerne Douro og Vinho Verde, er Agri-Roncão dedikeret til produktion og handel med Douro-vine, Vinho Verde og Portvine.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuinta de Linhares er beliggende i landsbyen São Mamede de Recezinhos i Vinho\u003cbr\u003eVerde-regionens sub-region Sousa. Med et beplantet areal på 17 hektar består\u003cbr\u003ede vigtigste druesorter primært af hvide sorter som Avesso, Loureiro, Alvarinho og Azal. Quinta de Linhares’ vinmarker vender mod syd-sydvest og ligger i en højde mellem 250 og 300 meter over havets overflade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlimaet er moderat til tørt med lave temperaturudsving. Vintrene er ikke særlig hårde, og somrene er milde og tørre. Selvom området ikke er direkte eksponeret for den atlantiske indfyldelse, mærkes den alligevel på grund af det svagt kuperede terræn. Jordtypen er sandblandet lerjord, rig på næringsstoffer, og jordens granitoprindelse bidrager med mineralitet til vinene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManuel høst i 25 kg kasser. Efter en omhyggelig udvælgelse af druerne, bliver de\u003cbr\u003eafstilkede. Herefter sker en dellvis præ-fermentativ maceration på 10 til 12 timer og derpå knusning i en pneumatisk presse. Gæringen foregår i rustfri stålkar ved et kontrolleret\u003cbr\u003etemperatur mellem 16 og 17ºC - i cirka 15\/20 dage. Vinen lagres i rustfrie stålkar\u003cbr\u003ei 3\/4 måneder, hvor vinen er i kontakt med bærmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrik denne perlende vin, som udelukkende er lavet af Loureiro, ved ca. 8 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Linhares - Agri-Roncão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54297351422337,"sku":"","price":109.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/QL-Loureiro-1229x1536.png?v=1747052259"},{"product_id":"vinho-verde-alvarinho-quinta-de-linhares-2024","title":"Vinho Verde \"Alvarinho\", Quinta de Linhares, 2025","description":"\u003cp\u003eAgri-Roncão er en familieejet virksomhed, grundlagt i 2001 af Domingos Ribeiro.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eMed over 60 hektar \u003c\/span\u003ebeplantet areal og to vingårde i regionerne Douro og Vinho Verde, er Agri-Roncão dedikeret til produktion og handel med Douro-vine, Vinho Verde og Portvine.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuinta de Linhares er beliggende i landsbyen São Mamede de Recezinhos i Vinho\u003cbr\u003eVerde-regionens sub-region Sousa. Med et beplantet areal på 17 hektar består\u003cbr\u003ede vigtigste druesorter primært af hvide sorter som Avesso, Loureiro, Alvarinho og Azal. Quinta de Linhares’ vinmarker vender mod syd-sydvest og ligger i en højde mellem 250 og 300 meter over havets overflade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlimaet er moderat til tørt med lave temperaturudsving. Vintrene er ikke særlig hårde, og somrene er milde og tørre. Selvom området ikke er direkte eksponeret for den atlantiske indfyldelse, mærkes den alligevel på grund af det svagt kuperede terræn. Jordtypen er sandblandet lerjord, rig på næringsstoffer, og jordens granitoprindelse bidrager med mineralitet til vinene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManuel høst i 25 kg kasser. Efter en omhyggelig udvælgelse af druerne, bliver de\u003cbr\u003eafstilkede. Herefter sker en dellvis præ-fermentativ maceration på 14 til 15 timer og derpå knusning i en pneumatisk presse. Gæringen foregår i rustfri stålkar ved et kontrolleret\u003cbr\u003etemperatur mellem 15 og 16ºC - i cirka 30 dage. Vinen lagres i rustfrie stålkar\u003cbr\u003ei 3\/4 måneder, hvor vinen er i kontakt med bærmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrik denne perlende vin, som udelukkende er lavet af Alvarinho, ved ca. 8 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Quinta de Linhares - Agri-Roncão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54297619202433,"sku":"","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/QL-Alvarinho-1229x1536.png?v=1747067691"},{"product_id":"kopke-50-years-old-white-port-37-5-cl","title":"50 Years Old White Port 37,5 cl.","description":"\u003cp\u003e50 Years Old White Port blev godkendt som ny kategori i 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKopke er en bærende kraft inden for de fadlagrede portvine, og de har lavet et vinmonument i første forsøg. Kopke har blendet ældgamle hvide portvine fra deres lagre i Vila Nova de Gaia til at skabe denne unikke portvin, der heldigvis ikke kun er unik. Den smager og ikke mindst dufter overjordisk godt. Meditationsvin fra aller-øverste hylde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGod, hvid portvin er først kommet på mode for 10-15 år siden, så lagerbeholdningerne af hvid, oxidativt lagret portvin er blot en brøkdel af tawnyerne. Dette begrænsede udbud betyder en højere pris end for tawny med tilsvarende alder.\u003cbr\u003eI en vin som denne er velbevarede vine af en passende alder og en erfaren kældermester altafgørende for resultatet. Alder er i sig selv ingen garant for god portvin. Det kræver en vin, hvor forstandig lagring giver vinene den rette balance mellem elementerne, og hvor en erfaren ’master blender’ får skabt en enhed ud fra et vinøst kludetæppe af fade og årgange. Dette er til fulde opnået med denne referencevin, der sætter kvalitetsbarren helt i top.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er hvid portvin med kæmpe intensitet, hvor årtiers fordampning har koncentreret vinen og givet den dens fremragende kompleksitet. Sultana-rosiner, sukkersyltede svesker, citrusskal, kanel, fadafledte, ’ristede’ træaromaer, moscovadosukker og rancio- og oxidations-aromaer. Alt holdes i skak af en genial syrefriskhed, der skygger for et betragteligt indhold af restsukker. Eftersmagen tælles i minutter snarere end sekunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes i andægtighed, bedst uden mad til, men gerne i godt selskab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler en serveringstemperatur på 11-15° og brug gerne et rummeligt hvidvinsglas, hvor aromaerne får lov at folde sig ud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen holder sig frisk nogle uger efter åbning: længst ved opbevaring i køleskab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 points Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 points Wine Spectator\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54432141377921,"sku":"","price":1049.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/kopke_white_50y_375cl_flaskewoodbox_1500px.png?v=1750942264"},{"product_id":"white-colheita-2010","title":"WHITE Colheita 2010","description":"\u003cp\u003eHvid kvalitetsportvin har fortjent vundet indpas hos vinentusiasterne med fremragende kompleksitet, balance og drikkeglæde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed produktionen af de lagrede hvide portvine trækker Kopke på husets århundredlange erfaringer med fadlagrede portvine, hvor de tilhører en lille, eksklusiv elite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom med ’almindelig’ colheita kræves for white colheita mindst 7 års lagring på træfade før frigivelse. Modsat en traditionel tawny, der er lavet på blå druer, så er her alene anvendt grønne druer, bl.a. malvasia fina, viosinho, gouveio, codega m.fl. Af samme grund fornemmes lagringen i særlig grad, da druernes aftryk er mindre synlige i aromabilledet end en tilsvarende tawny, da sidstnævnte først skal smide frugt og tanniner, før lagringsaromaerne kommer ind i billedet. En hvid portvin begynder oxidationen meget kort tid efter, den er lagt på fad, hvorved den besidder flere lagringsaromaer og virker ældre end en tawny på samme alderstrin. Denne hvide colheita 2010 er fadlagret 10 år inden aftapning; et tidsrum der i den grad har sat sit præg på vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePocheret pære, lak, lys karamel, ristede valnødder, lidt røg og citrusskal matches af en gylden syre, så helheden fremstår med den rette tyngde. Eftersmagen har forbilledlig længde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom udgangspunkt anbefaler vi, at man nyder denne vin alene, da den ikke har brug for andet end et godt glas og lidt tid for at sprede god stemning, men vi kan for fuldstændighedens skyld nævne, at den fungerer godt sammen med mange oste (gerne med nødder og lidt sødt tilbehør), crêpes suzette, julebag og sikkert mange andre kombinationer, vi endnu ikke har været omkring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 8-13° af et godt hvidvinsglas, mens man undres over, man ikke har drukket denne vin før nu.\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54432264388993,"sku":"","price":309.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/kopke_white_colheita_2010_flaskegiftbox_1500px.png?v=1750945477"},{"product_id":"flor-dpenalva-premium-2019-dao","title":"Flor d'Penalva Premium 2019 Dão","description":"\u003cp\u003eHer endnu et fremragende eksempel på, portugisisk vin står bag nogle af de allerbedste vinkøb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlor d’Penalva Premium er en tætvævet, brugervenlig vin i ’moderne stil’, hvor fokus er på intens, fyldig frugt med en afrundet profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDão er det næstældste demarkerede område i Portugal, beliggende omkring Viseu på en kuperet højslette, hvor omgivende bjergkæder beskytter effektivt mod vejrekstremer. Dão har de sidste årtier genvundet sin position som attraktiv vinregion efter en for lang tornerosesøvn under Salazar-diktaturets nationaliseringer, der medførte en bedrøvelig forringelse af vinenes kvalitet. Dão-vinenes ry ligger stadig under deres kvalitet, så her er stadig mulighed for at gøre forrygende gode køb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlor d’Penalva Premium er lavet af druer fra oplandet til Penalva do Castelo og består af touriga nacional, tinta roríz (tempranillo), tinta pinheira (rufete) og jaen (mencía); alle kendte ansigter i det nordlige Portugal. Vinen er gæret under temperaturkontrol og sidenhen lagret på både eg og tank, efterfulgt af yderligere flaskelagring inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlor d’Penalva Premium er fyldig og intens med duft og smag af mørke skovbær. Den har en afdæmpet syre, så hvis man kan lide fedme og fylde uden medfølgende struktur, så er her et godt bud på en budgetvenlig vin, der oser af kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd vinen enten som ’hyggevin’ eller til retter med lidt substans, så vinen ikke overdøver maden. Nydes under stuetemperatur ved ca. 14-17°.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vellagrede årgang er 2019 drikkeklar nu, men vil også kunne henlægges 3-5 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Adega Cooperativa de Penalva do Castelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54990066286977,"sku":null,"price":93.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/flor_d_penalva_premium_dao_uaa_1500px.png?v=1763484890"},{"product_id":"colheita-1955","title":"Colheita 1955","description":"\u003cp\u003eDet er ingen hemmelighed, at Kopke hører til det absolutte førerfelt, når vi taler tawny-typer. Deres Colheita-vine udviser altid ophøjet balance og har ingen påtrængende sødme, men er altid meget komplekse med en perfekt afstemt syre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er en af de ældste vine, der kan købes fra Kopke. 1955 var bl.a. året, hvor en endnu hitløs Elvis Presley fik sin kontrakt med RCA Records og tingene begyndte at tage fart. Det er trods alt lidt tid siden, og tænk så på, at denne vin har hvilket trygt hos Kopke lige siden da. En så gammel vin er naturligvis en bekostelig affære, men skal man smide en stor sum penge efter en vin, er dette ikke det værste sted at kaste den hen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor 70 år siden blev druerne til denne vin fodtrådt i granitlagares og efter endt gæring og presning lagt til hvile på gamle egefade (550-650 liter) i Vila Nova de Gaia. Siden da har den været passet og plejet af skiftende kældermestre, og den er nu efter 70 årtier blevet tappet og frigivet til salg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften har enorm intensitet med valnød, puddersukker, pomerans, kanel. sukkersyltet sveske og ristet eg, alt holdt i universet udelukkende bestående af lagringsaromaer. Smagen har en helt forrygende intensitet i ophøjet balance og en eftersmag, som kan nydes i flere minutter efter at have smagt vinen. Den ungdommelige sødmefornemmelse er stort set væk og den flygtige syre har nu hovedrollen i syreprofilen, og en lille note af apotekerdisk har meldt sig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi foreslår, at vinen nydes på egen hånd: intet madmatch gør mad eller vin bedre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFind gode hvidvinsglas i 'bordeaux-facon' frem og servér vinen ved 12-16°.  Og overvej at dele den med andre.\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55007746392449,"sku":null,"price":3695.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/kopke_colheita_1955_woodboxflaske_1500px.png?v=1763817730"},{"product_id":"kopke-colheita-1985","title":"Kopke Colheita 1985","description":"\u003cp\u003eDenne 1985er fremstår, efter 40 års oxidativ lagring på gamle egefade, i fuldendt balance; kernesund og mestrende den svære linedans mellem kraft og elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKopke er topproducent af tawny port, hvorunder colheita er årgangs-versionen. Foruden en fremragende kvalitet og konsistens udmærker de sig ved at have en imponerende årrække af vine, lagret under ens betingelser og plejet af de samme kældermestre. Eftersom lagringen og kælderarbejdet har så stor betydning for vinens fremtoning, så er der en rød tråd i profilen på Kopkes tawnyer. Det er et særsyn i portvinsbranchen, hvor der købes færdiglagret tawny fra øst og vest, så hver årgang kan være nok så god, men der mangler oftest en sammenhæng mellem de forskellige årgange i portvinshusenes colheitaer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVia fire årtiers langtidsparkering på ældgamle 550-700 liters egefade har denne portvin for længst lagt både sin oprindelige, mørke farve samt al garvesyre bag sig. I stedet er man forkælet med et forfinet produkt, der nu udelukkende smager af selve lagringen. Kopke Colheita 1985 har æteriske aromaer af tørrede abrikoser (de usvovlede; ikke de skrig-orange tingester), rosiner, pecannødder, brun farin, syltet appelsin, julens krydderier kombineret med en spændstig syrefriskhed, der udligner sødmen og gør vinen ’vægtløs’ og koncentreret på samme tid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har enorm intensitet, men bliver aldrig for meget af det gode. Eftersmagen har helt forrygende længde, og vinen er pivende ren: der er i det hele taget ikke meget at se se sur på.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes af rummelige hvidvinsglas ved en serveringstemperatur på ca. 11-14°.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter åbning holder denne vin sig frisk nogle få uger efter åbning: som med hakkekød - jo koldere opbevaring, desto længere holdbarhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55105675428225,"sku":null,"price":719.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/kopke_colheita_1985_flaskewoodbox_1500px.png?v=1766155743"},{"product_id":"colheita-1991","title":"Colheita 1991","description":"\u003cp\u003eKopke er førende i tawny-genren, og denne årgangsudgave er et smukt eksempel herpå med intet mindre end 34 års fadlagring. Den oxidative lagring og en betydelig fordampning har defineret vinen aromatisk og ændret dens udseende fra blåviolet til mahognifarvet. I samme proces er garvesyren forsvundet, så denne colheita nu en silkeblød og uimodståelig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1991 er året, hvor man kunne vinke farvel til Sovjetunionen, og hvor Seattle-grungens tre store, Nirvana, Pearl Jam og Soundgarden inden for en periode på kun tre uger sendte nu legendariske albums på gaden. Det er med andre ord meget længe siden vinen blev langtidsparkeret på gamle egefade hos Kopke, hvor kældermestre gennem lagringen i Vila Nova de Gaia har plejet vinen helt til 2025, hvor den er tappet på flaske. En frisk tappedato er garanti for en vin i optimal stand, da de lagrede tawny-typer ikke vinder ved yderligere lagring efter tapningen. Den vil langsomt miste spændstighed, som tiden går og vil smage dejligt i årevis, men blot bliver den ikke bedre end på tappetidspunktet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e34 års nænsom, oxidativ lagring har givet en forrygende vin med stor intensitet og kilometerlang eftersmag. Aromatisk går vinen i retning mod syltede svesker, dadler, arme riddere med ahornsirup, kandiseret appelsinskal, nødder og julekrydderier. Vinen er tæt og intens, og sødmen er balanceret af flygtig syre og aguardentens bid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLad mormor-glassene stå i skabet og find i stedet et ikke for stort hvidvinsglas frem, hvor duften rent faktisk får lov at udfolde sig. Det er mindst halvdelen af oplevelsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler en serveringstemperatur på 11-15°.Kopke\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKopke Colheita 1991 holder sig frisk nogle uger efter åbning: længst opbevaret på køl.\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55147815862657,"sku":null,"price":659.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/kopke_colheita_1991_flaskewoodbox_1500px_0.png?v=1767812221"},{"product_id":"madeira-10-years-old-malvasia","title":"East India Madeira 10 Years Old Malvasia, nv","description":"\u003cp\u003eGod madeira har en unik profil med ’branket’ syre, lagringsprocessens oxidation og karamelliserede indtryk. Stilen er milevidt fra mainstream, og madeira er for længst gået af mode, men nogle få tilbageværende holder fanen højt. Det er kostbart at lave madeira, så prisen bliver aldrig lav, men kan og vil man spendere mere, end hvad man ofrer til den hjemmelavede blomme i madeira, står vinoplevelserne i kø.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalvasia, er ikke alene navnet på druen i denne madeira. Det er også en ledetråd til vinens stil og sødmegrad. Malvasia\/malmsey er den sødeste af varianterne, der med et restsukkerindhold på ca. 110 gram\/liter analytisk set ligger tæt på tawny portvin. Dog medfører madeiras højere syreindhold, at de alligevel har en lavere sødmefornemmelse end portvin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen grønne Malvasia dyrkes fortrinsvist i oplandet til Funchal, ved Câmera de Lobos, der tårner sig op mod vest. Markarbejdet foregår her ved håndkraft, da små, irregulære markstykker på vulkanske terrasser umuliggør effektiv mekanisering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEast India Madeira er et mærke fra Justinos, en producent med mere end 150 års erfaring og siden 1995 med opdaterede produktionsfaciliteter, der forener tradition og den moderne teknologis kvalitet og stabilitet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe afstilkede druer presses efter en ganske kort maceration og gæres med naturgær. Gæringsprocessen standses med 96% vinsprit, når den ønskede tilbageværende sødme er nået, hvorefter man har en stabil hedvin på 19 % alkohol, der tåler lang lagring. Nu følger processen, der adskiller madeira fra øvrige hedvine; opvarmning: her gjort via estufagem-metoden med ca. tre måneders opvarmning af vinen på ståltank ved lige under 50°. Herefter lagres vinen oxidativt på gamle 600 liters egefade, og for en 10 års madeira som denne, i minimum 10 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEast India 10 Years Old Malvasia har en intens duft af karamelliserede nødder, pomerans, tørrede figner, dadler med moscovadosukker samt en anelse kaffe. Smagen har kraft og fylde, hvor sødmen balanceres af en markant syre, så vinen hverken fremstår klistret eller tung.\u003cbr\u003eVinens 'voldsomme' fødsel har rustet den til at kunne holde sig i mange uger efter åbning. Ønsker man meget lang holdbarhed i åben tilstand, tilrådes det, at man opbevarer den koldt, da nedbrydningsprocessen i vinen herved forhales mest muligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes som aperitif, til frisk figen, nødder eller ikke for søde desserter med syltet frugt. Desuden er den velegnet til chokolader med højt kakaoindhold, hvis bitterhed ellers kan give problemer med vinserveringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler en serveringstemperatur på ca. 9-14°.\u003c\/p\u003e","brand":"Justino’s Madeira Wines.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55660861260161,"sku":null,"price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/east_india_madeira_10_years_old_malvasia_1500px.png?v=1778577638"},{"product_id":"colheita-1980","title":"Colheita 1980","description":"\u003cp\u003eEfter 46 års lagring på store træfade hos tawny-specialisten Kopke fremstår denne colheita 1980 i frisktappet, drikkemoden topform med ophøjet elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd den klassiske Kopke-stil med æteriske aromaer af rosin, nødder, moscovado-sukker med syltet appelsinskal og den spændstige syrefriskhed, hvor vinene fornemmes ’vægtløs’ og koncentreret på én og samme tid. Sødmen balanceres på fornem vis af syren, og eftersmagen har den exceptionelle længde, der altid overrasker nybegyndere i denne portvinskategori. Årtiers fordampning sikrer stor koncentration, mens den erfarne kældermesters sikre hånd sørger for vinen bevarer balancen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColheita portvin med høj alder nydes oftest uden mad, men hvis man insisterer, kan der dispenseres med crème caramel, brændte figner m. vaniljeis, nøddetærter såvel som ledsager til julebag, når årstiden er til det.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKopke colheita 1980 er færdiglagret hos Kopke og ordreaftappet i drikkemoden tilstand, så vinen vinder ikke ved yderligere lagring, om end den dog holder formen i årevis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler, man vænner sig til tanken om, at colheita og tawny med aldersangivelse bedst nydes frisktappet, da spændstigheden i syren og frugtsødmen - og dermed også balancen i vinen – endnu er helt intakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes under stuetemperatur ved. 12-15° af rummelige hvidvinsglas.\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55715099050369,"sku":null,"price":935.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_Colheita_1980_flaske_woodbox_1500px.png?v=1779463237"},{"product_id":"colheita-1986","title":"Colheita 1986","description":"\u003cp\u003eDenne friskaftappede 1986er fremstår, efter 40 års oxidativ lagring på gamle egefade, i fuldendt balance; kernesund og mestrende den svære linedans mellem kraft og elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKopke er topproducent af tawny port, der udmærker sig ved at have en imponerende årrække af vine, lagret under ens betingelser og plejet af de samme kældermestre. Eftersom lagringen og kælderarbejdet har så stor betydning for vinens fremtoning, så er der en rød tråd i profilen på Kopkes tawnyer. Det er et særsyn i portvinsbranchen, hvor andre køber færdiglagret tawny fra øst og vest, så hver årgang kan være nok så god, men der mangler oftest konsistens mellem årgangene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVia fire årtiers langtidsparkering på ældgamle 550-700 liters egefade har denne portvin for længst lagt både sin oprindelige, mørke farve samt al garvesyre bag sig. I stedet er man forkælet med et forfinet produkt, der nu smager af selve lagringen og ikke den oprindelige portvin. Kopke Colheita 1986 har æteriske aromaer af svesker, brun farin, sukkersyltet appelsinskal, valnød og julens krydderier. En spændstig syre udligner sødmen og gør vinen ’vægtløs’ og koncentreret på samme tid. Vinen har enorm intensitet, men bliver aldrig for meget af det gode, og længden er forrygende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes af rummelige hvidvinsglas ved en serveringstemperatur på ca. 11-14°.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter åbning holder denne vin sig frisk nogle få uger efter åbning: som med hakkekød - jo koldere opbevaring, desto længere holdbarhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55832180523393,"sku":null,"price":715.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_Colheita_1986_flaske_woodbox_1500px-_1.png?v=1782224077"},{"product_id":"colheita-1996","title":"Colheita 1996","description":"\u003cp\u003eDette er en vellagret colheita med mundvandsdrivende syrefriskhed fra Kopke, en af genrens absolutte autoriteter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKopke Coheita 1996 har tilbragt hele 30 år på ældgamle, 550-650 liters egefade, der langsomt og nænsomt oxiderer, afrunder og modner portvinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKopke har deres egen, genkendelige stil, der går igen blandt alle deres tawnyer: en dejlig, æterisk syre og karakteren af tørret frugt og med en statur som en trimmet atlet snarere end karamel-sværvægter. Det er aldrig et problem at opnå koncentration i vellagret tawny: det er blot at øge fordampningsraten; lidt som at reducere en fond. Men at opnå intensitet uden at give køb på balance og drikkevenlighed, deri ligger kunsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter tre årtiers lagring fremstår denne colheita nu i drikkemoden topform. Den oprindelige frugt er væk, og tilbage er en vin, der består af lagringsaromaer: sveske, nødder, puddersukker og syltet, kandiseret citrus. Der er stor intensitet og fylde og den sødmefulde afsked. Eftersmagen har forbilledlig længde, og dette er spændstig colheita på topplan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter åbning er vinen holdbar i ca. en måneds tid, hvis den opbevares køligt. Derefter bliver vinen blot langsomt mere slap og mister lidt fokus, som dagene går, så ingen panik, hvis der skulle være et par glas tilbage i en åben flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vintype er færdigmodet hos producenten, så den bliver IKKE bedre af at blive gemt. Tværtimod udvikler den sig ikke positivt på flaske, men den holder snildt formen de kommende år, så det haster ikke med at få den drukket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved ca. 11-14°.\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55832367530369,"sku":null,"price":625.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_Colheita_1996_flaske_woodbox_1500px.png?v=1782224755"},{"product_id":"kopke-on-ice-white-port","title":"Kopke ON ICE White Port, nv","description":"\u003cp\u003eÅrets forfriskende hvide portvinsnyhed kommer fra Kopke, der med Kopke On Ice har skræddersyet en hvid portvin til at blive drukket som cocktail\/aperitif, blot tilsat isterninger og appelsinskal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDerfor henvender denne nyhed sig til et langt bredere publikum end dem, der traditionelt betragter sig som portvinselskere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKopke On Ice kan drikkes på egen hånd som en nem cocktail, men den kan naturligvis også indgå som ingrediens i et utal af drinks-kombinationer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVia særlig udvælgelse af druerne og forlænget præmaceration med skallerne har Kopkes chefønolog, Carlos Alves, re-defineret vintypen og skabt den med udgangspunkt i serveringsforslaget. Selve portvinen har i forhold til den almindelige hvide portvin ’mere af det hele’ med større intensitet, struktur og en dybere, gylden farve, mens friskheden samtidigt er intakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeringsforslag:\u003cbr\u003e6 cl. Kopke On Ice\u003cbr\u003e1 stykke øko-appelsin skal (uden den hvide hinde)\u003cbr\u003e3-6 isterninger (alt efter størrelse)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003efemgangsmåde:\u003cbr\u003eAppelsinskallen nulres mellem fingrene over glasset, så de aromatiske olier frigives, hvorefter isterninger og Kopke On Ice tilsættes. Anvend gerne et rummeligt vinglas\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55832539758977,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_on_Ice_1500px.png?v=1782228709"},{"product_id":"descobridores-reserva-vinho-regional-alentejano","title":"Descobridores Reserva Vinho Regional Alentejano, 2023","description":"\u003cp\u003eDescobridores Reserva er en fyldig, intens og veldrejet rødvin fra Alentejo, Portugals sikreste leverandør af value-for-money – også selv om vi her befinder os på et mere\u003cbr\u003eambitiøst niveau end de dagligvine, som oftest forbindes med regionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne er portugisiske klassikere. Alicante bouschet, touriga franca og touriga nacional, håndhøstet fra egne, lokale marker med lerjord og nedbrudt skifer. Vinen blev til i Casa Relvas’ strømlinede vineri med gæring på ståltank, mens lagringen foregik på rustfrit stål og små franske egefade i et år inden yderligere flaskelagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag tager udgangspunkt i en mørk skovbærfrugt, sorte kirsebær og en lille\u003cbr\u003ebalsamisk note, hvor egearomaer spiller i baggrunden med kaffebønner og vanilje. En\u003cbr\u003egod friskhed balancerer musklerne i en vin, hvor alt synes på rette plads. Dette er en\u003cbr\u003evidunderlig syntese mellem en moderne vin med tætpakket frugt og afrundede tanniner,\u003cbr\u003etilsat en anelse vildskab, som er en vigtig del af vinens identitet. Det er både vin, der ikke\u003cbr\u003eer kompliceret men dog kompleks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er med sin potente, men afrundede frugt drikkeklar nu, men vil også være en god, mere kompleks drikkeoplevelse om fire til seks år. Den kan især anbefales til de simremad eller politisk ukorrekte kødretter med stegeskorpe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes under stuetemperatur: 14-17°.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Relva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55865283871105,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Descobridores_Reserva_VR_Alentejano_2023_1500px.png?v=1783018446"},{"product_id":"kopke-vintage-port-2024","title":"Kopke Vintage Port 2024","description":"\u003cp\u003e2024 er en ’klassisk’ vintage port fra Kopke i to betydninger:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1: Årgangen klassisk ved at være af ekstraordinær kvalitet, så den udelukkende er tituleret vintage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2: Årgangen adskiller sig markant fra nyere årgange ved en af de længste vækstsæsoner i mands minde. En tør, stabil modningsperiode med kølige nætter gav et uhørt langt høstvindue og druer i optimal forfatning, der tillod Kopke at høste hver enkelt parcel i ro og mag, når drueklaserne havde den optimale modenhed. Parcellerne til Kopke Vintage Port ligger umiddelbart under vineriet, så det var drueklaser i perfekt forfatning, der blev leveret til vinifikationen på Quinta São Luíz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDerfor kan man glæde sig til denne formidable Kopke Vintage 2024, der både har koncentration, finesse og friskhed. Vi skønner, den er en af de bedste vintage portvine fra Kopke nogensinde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne til Kopke Vintage er fra Quinta São Luíz’ bedste og ældste parceller nær Douro-floden, hvor halvdelen af vinstokkene har rundet de 80 år. Touriga nacional udgør ca. 50% af blendet, mens resten består af bl.a. sousão, touriga franca og tinta roríz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLige efter frigivelse har vinen sin fulde eksplosivitet med aromaer af morbær, blåbær og hyldebær, hvis potens og sødme i vinens spæde ungdom dækker over tanniner og de komplekse skifferaromaer. Dette er vintage port i overhalingsbanen med fuld damp på kedlerne, men holdt i en moderne stil med imødekommende, sødmefuld frugt og fintslebne, men massive tanniner. Den er ikke dyster, men hårdtslående er den.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUng Vintage Port smager fantastisk, hvis man ikke er bange for blå tænder. Den kan naturligvis også lægges til modning. Et par årtier burde være en formssag ved gode opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLige nu smager den endnu bedre på andendagen efter åbning, så tålmodighed belønnes - især hvis man rammer en god serveringstemperatur. Vores sweetspot ligger omkring de 14-16°.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer er produceret ca. 9.900 liter af denne eliksir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeveres i individuel trækasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56346432012673,"sku":null,"price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_Vintage_Port_2024_Individuel_traekasse_woodbox_1500pxA.png?v=1791015192"},{"product_id":"white-colheita-2008","title":"White Colheita 2008","description":"\u003cp\u003eHvid kvalitetsportvin har med rette vundet indpas hos vinentusiasterne med fremragende kompleksitet, balance og drikkeglæde. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed produktionen af de hvide portvine trækker Kopke på husets århundredlange erfaringer med fadlagrede portvine, hvor de tilhører en lille, eksklusiv elite. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHvid colheita vinificeres i det store hele som tawny, dog med små fabrikshemmeligheder, der gør Kopkes lagrede, hvide portvine særligt gode. Lagringskravet for hvid colheita er identisk med ’almindelig’ colheita, dvs. mindst 7 års lagring på træfade før frigivelse. Modsat en traditionel tawny, der er lavet på blå druer, så er her alene anvendt grønne druer, bl.a. malvasia fina, viosinho, gouveio, codega m.fl. De dyrkes i lidt køligere dele af Douro og fra højtliggende marker, ca. 600 m.o.h. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKopke White Colheita 2008 er lagret oxidativt 16 år på ældgamle 550-650 liters egefade inden aftapning; et tidsrum der i den grad har sat sit præg på vinen. Aromaerne bevæger sig rundt om pocheret pære, syltet abrikos, lak, lys karamel, lidt røg, citrusskal og et drys kamille. Eftersmagen har naturligvis forbilledlig længde. Druerne beholdte i 2008 en dejlig syrefriskhed, der er bevaret i denne vin, så den fremstår i ophøjet balance og uden det tunge karamelpræg, som ses hos andre producenters mindre heldige udgaver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom udgangspunkt anbefaler vi, at man nyder denne vin alene, da den ikke har brug for andet end et godt glas og lidt tid for at sprede god stemning, men vi kan for fuldstændighedens skyld nævne, at den fungerer godt sammen med mange oste (gerne med nødder og lidt sødt tilbehør), crêpes suzette og sikkert mange andre kombinationer, vi endnu ikke har været omkring. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 8-12° af et godt hvidvinsglas, mens man undres over, at man ikke har drukket denne vin før nu.\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56347785953665,"sku":null,"price":335.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_White_Colheita_2008_flaske_giftbox_1500px.png?v=1791040010"},{"product_id":"white-colheita-2005","title":"White Colheita 2005","description":"\u003cp\u003eHvid kvalitetsportvin har fortjent vundet indpas hos vinentusiasterne med fremragende kompleksitet, balance og drikkeglæde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed produktionen af de lagrede hvide portvine trækker Kopke på husets århundredlange erfaringer med fadlagrede portvine, hvor de tilhører en lille, eksklusiv elite. Som med ’almindelig’ colheita kræves for white colheita mindst syv års lagring på træfade før frigivelse. Modsat en traditionel tawny, der er lavet på blå druer, så er her alene anvendt grønne druer, bl.a. malvasia fina, viosinho, gouveio, codega m.fl. Af samme grund fornemmes lagringen i særlig grad, da druernes aftryk er mindre synlige i aromabilledet end en tilsvarende tawny, da sidstnævnte først skal smide frugt og tanniner, før lagringsaromaerne kommer ind i billedet. En hvid portvin begynder oxidationen meget kort tid efter, den er lagt på fad, hvorved den besidder flere lagringsaromaer og virker ældre end en tawny på samme alderstrin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne hvide colheita er udelukkende lavet på druer fra 2005-høsten, og er efterfølgende fadlagret hele 18 år inden aftapning; et tidsrum der i den grad har sat sit præg på vinen. I denne årgang var man forkælet med et fremragende druemateriale, der har givet ekstra fedme og koncentration til denne hvide colheita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eModen galia-melon, pærelage, valnødder, lidt røg og citrusskal matches af en gylden syre, så helheden fremstår med den rette tyngde. Syren er i den friske ungdommelige ende, snarere end den volatile syre, der giver balancen i de meget gamle vine. Det frisker op på smagsbilledet og giver en vinøs oplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom udgangspunkt anbefaler vi, at man nyder denne vin alene, da den ikke har brug for andet end et godt glas og lidt tid for at sprede god stemning, men vi kan for fuldstændighedens skyld nævne, at den fungerer godt sammen med mange oste (gerne med nødder og lidt sødt tilbehør), crêpes suzette og sikkert mange andre kombinationer, vi endnu ikke har været omkring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 10-13° af et godt hvidvinsglas, mens man undres over, at man ikke har drukket denne vin før nu.\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56348006187393,"sku":null,"price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_White_Colheita_2005_flaske_giftbox_1500px.png?v=1791042025"},{"product_id":"white-colheita-2004","title":"White Colheita 2004","description":"\u003cp\u003e2004 er en forrygende verison af Kopkes hvide colheita. Den hvide kvalitetsportvin har med rette vundet indpas hos vinentusiasterne med fremragende kompleksitet, balance og drikkeglæde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed produktionen af de lagrede hvide portvine trækker Kopke på husets århundredlange erfaringer med fadlagrede portvine, hvor de tilhører en lille, eksklusiv elite.\u003cbr\u003eLagringskravet for hvid colheita er identisk med ’almindelig’ colheita, dvs. mindst 7 års lagring på træfade før frigivelse. Modsat en traditionel tawny, der er lavet på blå druer, så er her alene anvendt grønne druer, bl.a. malvasia fina, viosinho, gouveio, codega m.fl. De dyrkes i lidt køligere dele af Douro og fra højtliggende marker, ca. 600 m.o.h.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKopke White Colheita 2004 er fadlagret 20 år inden aftapning; et tidsrum der i den grad har sat sit præg på vinen. Aromaerne bevæger sig rundt om pocheret pære, syltet abrikos, lak, lys karamel, lidt røg, citrusskal og et drys kamille. Vinens 120 gram restsukker\/liter matches af en dejlig, naturlig syre, så helheden fremstår harmonisk. Eftersmagen har naturligvis forbilledlig længde i en vin i ophøjet balance.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eSom udgangspunkt anbefaler vi, at man nyder denne vin alene, da den ikke har brug for andet end et godt glas og lidt tid for at sprede god stemning, men vi kan for fuldstændighedens skyld nævne, at den fungerer godt sammen med mange oste (gerne med nødder og lidt sødt tilbehør), crêpes suzette og sikkert mange andre kombinationer, vi endnu ikke har været omkring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 8-12° af et godt hvidvinsglas, mens man undres over, at man ikke har drukket denne vin før nu.\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56350412276097,"sku":null,"price":469.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_White_Colheita_2004_flaske_giftbox_1500px.png?v=1791102185"},{"product_id":"white-colheita-2003","title":"White Colheita 2003","description":"\u003cp\u003eHvid kvalitetsportvin har med rette vundet indpas hos vinentusiasterne med fremragende kompleksitet, balance og drikkeglæde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVed produktionen af de lagrede hvide portvine trækker Kopke på husets århundredlange erfaringer med fadlagrede portvine, hvor de tilhører en lille, eksklusiv elite.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom med ’almindelig’\/tawny colheita kræves for hvid colheita mindst 7 års lagring på træfade før frigivelse. Modsat en traditionel tawny, der er lavet på blå druer, så er her alene anvendt grønne druer, bl.a. malvasia fina, viosinho, gouveio, codega m.fl. Idet vinen er lavet med hvidvinsdruer fornemmes lagringen i særlig grad allerde tidligt i lagringsprocessen, da druernes aftryk er mindre synlige i aromabilledet end en tilsvarende tawny. Sidstnævnte først skal smide frugt og tanniner, før lagringsaromaerne kommer ind i billedet, mens en hvid portvin begynder oxidationen meget kort tid efter, den er lagt på fad. Herved opnås flere lagringsaromaer og vinen fremstår ældre end en tawny på samme alderstrin. Kopke White Colheita 2003 er fadlagret intet mindre end 20 år inden aftapning; et tidsrum der i den grad har sat sit præg på vinen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePocheret pære, syltet abrikos, lak, lys karamel, ristede nødder, lidt røg og citrusskal matches af en gylden syre, så helheden fremstår med den rette tyngde. Eftersmagen har naturligvis forbilledlig længde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom udgangspunkt anbefaler vi, at man nyder denne vin alene, da den ikke har brug for andet end et godt glas og lidt tid for at sprede god stemning, men vi kan for fuldstændighedens skyld nævne, at den fungerer godt sammen med mange oste (gerne med nødder og lidt sødt tilbehør), crêpes suzette og sikkert mange andre kombinationer, vi endnu ikke har været omkring.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServeres ved 10-14° af et godt hvidvinsglas, mens man undres over, at man ikke har drukket denne vin før nu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom øvrige colheitaer smager de bedst ved frigivelse, men de holder også lang tid på flaske: blot bliver de ikke bedre af det, men mister blot alngsomt deres spændstighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56350428496257,"sku":null,"price":485.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_White_Colheita_2003_flaske_giftbox_1500px.png?v=1791103183"},{"product_id":"80-years-old-tawny-port","title":"80 Years Old Tawny Port","description":"\u003cp\u003e80 Years Old Tawny Port er en nyhed for 2025 og en markant udvidelse af kategorien ’tawny med aldersangivelse’.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e50 års har siden 2022 været det hidtil ældst mulige inden for genren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKopke er en af de bærende kræfter inden for tawny-genren og de har, som nogle af de eneste, egen lagebeholdning i Vila Nova de Gaia til at kunne strikke en sådan vin sammen. De har med denne 80 års tawny begået den ultimative tawny med aldersangivelse med tilhørende, ubeskeden prislap. At kunne producere sådan en vin udelukkende fra fade med egne vine betyder, at de kombinerer en hidtil uset aldersprofil med den stil, Kopke er kendt for; det kan kun et par portvinshuse præstere, da de fleste må ud på det åbne marked for at opkøbe gammel vin for at ramme den krævede aldersprofil, men vil der til gengæld ingen typicitet være for den givne producent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKopke 80 Years Old Tawny er et blend af en lang række årgange; den ældste fra slutningen af 1800-tallet, de yngste fra 1940’erne! Disse museumsvine har ikke lavet sig selv. De er blevet passet og af skiftende kældermestre gennem flere menneskealdre, og fordampning har efterladt en brøkdel af den volumen, man startede med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer er både vild intensitet såvel som kompleksitet, som har givet en meditationsvin fra aller-øverste hylde. Når vinene er så gamle, som det her er tilfældet, så får den en tydelig note af det, som i portvinskredse kendes som ’vinagrinho’; en syre i det høje toneleje, som dybest set er den mest behagelige form for eddikesyre, der findes. For denne syre skaber, når proportionerne er de rette, et fantastisk samspil mellem vinens intensitet og sødme på samme måde som en rigtig og gammel balsamico. Dette er fuldendt tawny med hypnotiserende aromaer af valnødder, sukkersyltede svesker, abrikos, julekrydderi, træafledte aromaer, moscovadosukker og rancio- og oxidations-præg. Syren holder både duft og smag svævende og skygger for et betragteligt indhold af restsukker. Eftersmagen er uendelig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes i andægtighed, bedst uden mad til, men gerne i godt, ikke larmende selskab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler en serveringstemperatur på 11-16° og brug gerne et rummeligt hvidvinsglas, hvor aromaerne får lov at folde sig ud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 point Revista de Vinhos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56350439047553,"sku":null,"price":4750.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_80_Years_Old_Tawny_Port_flaske_aeske_1500px.png?v=1791105815"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/collections\/Flag_of_Portugal_ce8e9eb2-b847-48ed-9e64-7686293d94ee.png?v=1721082043","url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/portugal.oembed?page=2","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}