{"title":"Pinot Noir","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDefineret af klima og terroir\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePinot noir er notorisk omskiftelig ved modning med betydelig årgangsvariation. Dens kvalitet er defineret af klima og \u003ca href=\"https:\/\/www.vinlex.dk\/Vinleksikon\/Terroir.aspx\"\u003eterroir\u003c\/a\u003e med tilstødende vingårde, der producerer fænomenalt forskellige vine. Ingen steder ses dette tydeligere end i Bourgogne.\u003c\/span\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDet kontinentale klima er marginalt med hensyn til modning af druer, med betydelig nedbør ofte i blomstrings- og høsttider. Præferencen for tidlig modning betyder, at pinot er velegnet til en region med en relativt kort modningssæson. Det resulterer dog i en betydelig årgangsvariation.\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDen gamle garde og den nye \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDen gamle: \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/bobler\/omraader-bobler\/bourgogne-omraader-bobler\/\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e er det åndelige hjem for fine pinot noir, der producerer vine med en silkeagtig tekstur, der hjemsøger urte-, skovbundsaromaer, der kommer med en smule alder. \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/bobler\/lande-bobler\/tyske-bobler-mousserende-vin\/\"\u003eTyskland\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/bobler\/lande-bobler\/oestrigske-bobler\/\"\u003eØstrig\u003c\/a\u003e har en tendens til at lave vinen med en let krop, og kirsebærduftende.\u003c\/span\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDen nye: De køligere områder i den nye verden – New Zealand, det nordvestlige Stillehav og de køligere områder i Chile – er bedst til at dyrke denne følsomme, tyndskallede drue. Forvent en mere fløjlsblød gane, moden frugtsmag og færre urtearomaer, end du ville finde i europæisk pinot noir.\u003c\/span\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePinot noir er også en vigtig champagnedrue, der bringer dybde, rygrad og tilføjet kompleksitet til blandinger med \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/bobler\/druer-bobler\/chardonnay-druer-bobler\/\"\u003echardonnay\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/bobler\/druer-bobler\/pinot-meunier\/\"\u003epinot meunier\u003c\/a\u003e, for at producere nogle af verdens fineste mousserende vine.\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEn af de ældste druer i vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDens første omtale af denne rødvinsdrue stavet som Pinot i litteraturen går tilbage til en burgundisk tekst fra 1375. Denne berømte rødvinsdrue hed tidligere Morillon, Noirien og Auvernat, og der er en skriftlig reference til \"Moreillon\" (stavemåden varierede meget i de dage), der går tilbage til år 1283.\u003c\/span\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDen røde Pinot Noir-drue er så gammel, at den er bedsteforælder til Sauvignon Blanc og oldeforælder til Cabernet Sauvignon. Ifølge bogen Wine Grapes skabte Pinot Noir, og den i øjeblikket sjældent dyrkede Gouais Blanc, 21 kendte druesorter – inklusiv den altid populære Chardonnay, som opstod via spontane krydsninger, der skete over tid.\u003c\/span\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFordi Pinot Noir er så gammel, har den haft god tid til naturligt at mutere til nye kloner. Denne druesort har mere end 1000 registrerede kloner! Pinot Noir er også det oprindelige medlem af Pinot-familien, som affødte de naturlige mutationer af de almindeligt forekommende Pinot Meunier, Pinot Gris\/Grigio og Pinot Blanc.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"girlan-pinot-noir-patricia-2021-alto-adige-doc","title":"Pinot Noir 'Patricia' 2024 Alto Adige DOC","description":"\u003cp\u003eKellerei Girlan er trods det tysk-klingende navn formelt set pære-italiensk. Regionen er berømmet for Italiens bedste hvidvine med en 'kølig' profil og syrefriskhed. Vinstokkene vokser op ad op ad bjergsiderne hvilket giver druerne en fremragende soleksponering, masser af mineraler, som druerne suger til sig og ikke mindst kølige nætter, der beholder syren i druerne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFantastisk pinot noir\/spätburgunder\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePinot noir er uden sammenligning den sværeste drue, man som vinavler kan have med at gøre. Druen er skrøbelig og modtagelig overfor sygdomme og er meget kræsen med de klimatiske betingelser, hvis den skal give de elegante, sensuelle vine, som især de røde Bourgognevine er verdensberømte for. \u003ca href=\"https:\/\/da.wikipedia.org\/wiki\/Trentino-Alto_Adige\"\u003eAlto Adige\u003c\/a\u003e er én af de få lokaliteter, hvor pinot noir kan give vine med saftig lethed, altså vine hvor drikkeglæde og vægtløshed er nøgleord.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eElegant, let Girlan Pinot Noir 'Patricia'\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGirlan pinot noir 'Patricia' udviser i duft og smag læskende og cremede aromaer af (jord)bær og kirsebær. Vinen er let og 'skrøbelig på den rigtige måde' - altså ikke vinen til inkarnerede Zinfandel-fans, men snarere til de særligt indviede, som er en gruppe, der defineres ved at holde af modpolen til power, selv om vinene er i den højere middelklasse og opefter!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes af rummelige glas ved en serveringstemperatur på 15-17°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91 point vinous.com\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47231545573656,"sku":null,"price":159.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Girlan_Patricia_Pinot_Noir_1500px-copy.png?v=1700033325"},{"product_id":"saint-eloi-cremant-dalsace-brut-nv","title":"Saint Éloi Crémant d`Alsace Brut NV","description":"De senere år har man hos Cave Roi du Dagobert gjort sig store anstrengelser for at implementere bæredygtige dyrkningsmetoder, hvor anvendelsen af pesticider og kunstgødning er afløst af mekanisk bearbejdning og anvendelse af organiske dyrkningsmetoder for at skåne miljøet mest muligt.\n\u003ch3\u003eLavet på champagnemetoden\u003c\/h3\u003e\nDenne Crémant d`Alsace Brut er – som loven foreskriver og i lighed med Champagne – lavet med 2. gæringen på flaske, hvilket giver finere og mere vedvarende bobler.\n\nCuvée Saint-Eloi er lavet på basis af druer fra \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/pinot\"\u003ePinot-familien\u003c\/a\u003e, hvilket for Alsace’s vedkommende fortrinsvis betyder \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/bobler\/druer-bobler\/pinot-blanc-druer-bobler\/\"\u003ePinot Blanc\u003c\/a\u003e, Pinot Auxerrois og \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/bobler\/druer-bobler\/pinot-noir-druer-bobler\/\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e.\n\u003ch3\u003eCrémant d`Alsace Brut kan drikkes til det meste\u003c\/h3\u003e\nDe har med denne vin begået en tør, elegant mousserende vin med fine, behagelig bobler og herligt blomstrede aromaer og en sprød grøn æblefrugt. Nyd vinen som aperitif eller som en meget alsidig madledsager til ikke for fede retter.\n\nVi anbefaler en serveringstemperatur på 8-10°.","brand":"Cave du Roi Dagobert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236388127000,"sku":null,"price":109.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Dagobert_Saint_Eloi_Cremant_d_Alsace_Brut_1500px.png?v=1749833151"},{"product_id":"caves-de-marsigny-signe-cremant-de-bourgogne-blanc-de-noirs-brut-nv","title":"Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut NV","description":"Producenten bag vinen er kendt for deres crémant vines høje kvalitet. Denne velskabte vin er lavet med udgangspunkt i blå druer, deraf betegnelsen blanc de noirs.\n\u003ch3\u003eCrémant på blå druer\u003c\/h3\u003e\nDa druerne presses lige efter ankomsten til vineriet, antager mosten og vinen ikke farve, men man får ved at anvende blå druer vine med mere fylde og kødfuldhed . \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/pinot-noir\/\"\u003ePinot noir\u003c\/a\u003e-druer fra \u003ca href=\"https:\/\/sca.france.fr\/da\/bourgogne\/liste\/laer-alt-om-bourgogne-pa-5-minutter\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e har givet en tæt crémant i en kvalitet, der konkurrerer med Champagne.\n\nSigné Bourgogne er en stilsikker, tør crémant, der med ca. 1 års gærkontakt i flasken har både kompleksitet og fine bobler.\n\u003ch3\u003eIntens vin med lang finale\u003c\/h3\u003e\nDuft og smag har dybe aromaer af citrus, lidt rød frugt og brioche. God intensitet ender i en lang finale, hvor boblerne støtter aromaerne uden at blive dominerende.\n\nNyd denne dejlige vin som den ideelle velkomstvin, men husk også på, dette er en særdeles alsidig madvin, der passer fornemt til både fisk, skaldyr, salater og de lysere kødretter samt ikke mindst cremede supper.\n\nNydes afkølet ved ca. 7-10°.","brand":"Caves de Marsigny","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236388684056,"sku":null,"price":159.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Cremant_de_Bourgogne_Blanc_de_Noirs_Brut_1500px-copy.png?v=1700061619"},{"product_id":"les-peyrautins-pinot-noir-2024-pays-doc","title":"Pinot Noir Pays d’Oc 2025","description":"\u003ch3\u003eLes Peyrautins Pinot Noir er en vin alle har råd til\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEndelig en betalbar \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/pinot-noir\/\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e. Denne vin er dejlig og drikkevenlig. Pinot Noir er mere end blot den røde Bourgogne-drue; den er forsøgt dyrket over hele verden med svingende held – oftest uden! I det sydvestlige Frankrig har druen imidlertid opbygget sin egen identitet, der ganske vist udviser mindre elegance end i Bourgogne, men til gengæld samtidigt med en mindre skrøbelig frugt end arnestedets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngen mærkbare garvesyrer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Peyrautins Pinot Noir er stadig silkeblød vin til en helt anderledes spiselig pris end Bourgognes pris-himmelstormere. Den glimrende årgang leverer her en pinot noir-fortolkning med en sund kerne af sødmefulde jordbær, hindbær samt lidt \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/multeb%C3%A6r\"\u003emultebær\u003c\/a\u003e. Garvesyrer glimrer ved deres fravær. Beherskede 13 % alkohol dæmper gemytterne og sammen med den blide frugt giver det en udtalt let-drukket vin. Nyd vinen noget under stuetemperatur ved 13-17° til de lette kødretter, men eksempelvis også til stegt laks.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Peyrautins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236403429656,"sku":null,"price":98.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Les_Peyrautins_Pinot_Noir_UAA_1500px-copy.png?v=1700061706"},{"product_id":"a-lete-champagne-brut-cuvee-extra-reservee-magnum-nv","title":"Champagne Les Miscellanées Num II Magnum NV","description":"\u003ch3\u003eEn flot, tør blanc de noir fra lille producent\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eEn fyldig, tør blanc de noirs-Champagne fremstillet af pinot noir og pinot meunier fra sydligt eksponerede marker omkring byen Dámery i Marne-dalen, nær \u003ca href=\"https:\/\/www.fdm-travel.dk\/frankrig\/avenue-de-champagne-epernay-det-nordoestlige-frankrig-rejsetip\"\u003eÉpernay\u003c\/a\u003e. Brug af vellagret basisvin og lang flaskelagring inden frigivelse bidrager med både aromatisk dybde og fine bobler.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eChampagne er 'big business', domineret af enorme firmaer, der bruger lige så enorme mænger penge på marketing, der kun kan hentes hjem gennem vinens pris. Det giver champagner, som de er flest, den tvivlsomme ære af at udvise verdens ringeste forhold mellem pris og kvalitet.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eA. Lété er i modsætning til dette reklamecirkus en diminutiv producent, med 9 hektar marker, der i dag drives af 4. generation. Det fraværende reklamebudget betyder, at alle udgifter kan forsvares af en dejlig vin til en rimelig pris.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDuft og smag har de typiske blanc de noirs-aromaer af røde bær, nødder, rugbrød\/gærdej, kalkede mineraler og et indslag af kontrolleret oxidation, der tilføjer en cremet finish spændstighed. A. Lété Cuvée Extra Réservée er en fyldig vin, hvis mission er at sprede livsglæde snarere end eftertænksomhed.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eChampagne kan ledsage næsten al mad\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eMange drikker champagne med Hendes Majestæt nytårsaften - og intet galt i det, men madmæssigt er champagne utrolig alsidig, og det er noget nær den mest komplette madledsager man kan tænke sig, hvis man skal vælge en enkelt vin til et helt måltid. Udover klassiske franske kompositioner, så kan man ligeledes prøve den til tapas-inspirerede retter og flere af de regionale køkkener fra fjern-østen, såfremt chili-volumenknappen ikke er skruet helt i bund.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eServeres afkølet omkring de 7-11° alt efter temperament, men husk altid, at man ikke bør bruge maskinafvaskede champagneglas, da opvaskemaskiners afspændingsmiddel sætter en effektiv stopper for vinens bobler.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDenne imposante magnumflaske er ikke blot et snusfornuftigt valg til store selskaber, men selve flaskens generøse størrelse giver efter lagring bedre vin end 75 cl. formatet.\u003c\/div\u003e","brand":"A. Lété","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236479844632,"sku":null,"price":575.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/A_Lete_Champagne_Brut_Les_Miscellanees_Num_II_MG_1500px.png?v=1747240452"},{"product_id":"ratzenberger-bacharacher-spatburgunder","title":"Bacharacher Spätburgunder 2019","description":"\u003cp\u003eRatzenbergers spatburgunder er en livsbekræftende sag, der har sart, feminin og burgundisk frugt. Dette er kombineret med en saftig identitet og den snert af rustikke grønne urter, der akkurat er behagligt. Bacharacher Spatburgunder er en kompleks men forbavsende umiddelbar og ærlig vin, hvor vinen synes at fordampe i glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTysk pinot noir\/spatburgunder i fremmarch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTysk pinot noir (=spätburgunder) er ellers mange ting – alt fra surt, anæmisk sjask til gumpetunge, barokke fadbomber fra ’the dark side’. Så har man prøvet én, har man så absolut ikke prøvet dem alle. Tyskland står i dag nok som verdens mest interessante bud på seriøs pinot noir. Potentialet er enormt og talentmassen ligeså. I Mittelrheins Bacharach-dal, hvor Ratzenberger sidder på de bedste parceller, får druerne masser af sol, men det kølige klima giver lange vækstsæsoner med sen høst og tyndskallede druer, der giver lyse, men aromarige vine. Da fadlagringen foregår på gamle fade, har man ingen egearomaer i vinen. Der er blot en fornemmelse af mikrooxidationen som opholdet giver, der afrunder vinen og bidrager med den æteriske stil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFremragende koldklima pinot noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag byder på røde kirsebær, ribs og tranebær med en anelse geranium i baggrunden. Saftighed og fin intensitet modsvares ikke af fylde: denne vin er en intens letvægter, der måske ikke er for alle, men for den voksende skare af koldklimaentusiaster, er dette fremragende underholdning. Nyd denne vin af rummelige bourgogneglas, serveret noget under stuetemperatur, ved ca. 15-16°.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 point Vinous.com \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"The 2019 Spätburgunder was picked in Kloster Fürstental and Wolfshöhle. This underwent a four-week cuvaison and matured in 1,200-liter Hunsrück oak barrels. The nose is shy, but the palate is absolutely pristine, creamy and concentrated but slender. This was made with aging in mind. Its tannins are fused and beautifully dense. The 2019 is the picture of understatement, precision and elegance\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003evinous.com, Anne Krebiehl, 11\/9-25\u003c\/p\u003e","brand":"Ratzenberger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236486660376,"sku":null,"price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Ratzenberger-Spa_CC_88tburgunder_UAA_577x577_635f0a35-4ce5-4139-a82e-749b685a9f61.png?v=1700062090"},{"product_id":"dom-potier-cava-rose-nv","title":"Cava Brut Rosé NV","description":"\u003ch3\u003eEn cava til alle begivenheder\u003c\/h3\u003e\nVelsmagende, tør og alsidig Cava, der med sin flotte farve scorer højt på alle parametre og er anvendelig til meget andet end at skåle i.\n\nDenne mousserende vins smukke farve opnås ved at anvende blå druer i produktionen, garnacha og pinot noir. Via en kort maceration på drueskallerne farves mosten, hvorefter den gærer køligt for at fange de frugtige og blomstrede elementer i mosten.\n\nDom Potier produceres i det nordøstlige Spanien nær Barcelona i Catalonien, der er landets hovedregion for denne specialitet. Druerne, kommer fra marker i nærheden af Sant Sadurni d'Anoia på González Byass' Finca Can Petit, en forholdsvis lille spiller på et ellers volumenorienteret marked. Efter endt andengæring på flaske, lagres vinene ca. 12 måneder før frigivelse, som giver behagelige bobler og en væsentlig udvikling af vinens kompleksitet.\n\u003ch3\u003eGod og intens cava med noter af jordbær og hindbær\u003c\/h3\u003e\nDuft og smag er imødekommende med en forfriskende aroma af jordbær, hindbær og lidt rød rose med god mundfylde, intensitet og en ren finish.\n\u003ch3\u003eVelegnet til fisk og suppe\u003c\/h3\u003e\nDom Potier Cava Brut Rosé er selvskreven som en festlig aperitif, men vi kan varmt anbefale at prøve den til eksempelvis paella, til en fiske– eller skaldyrssuppe med middelhavstemperament eller til en mad med røget laks.\n\nServeres lidt køligere end anden rosévin; 6-8° synes passende.","brand":"Dom Potier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236503765272,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Dom_Potier_Brut_ROSE_1500px.png?v=1700062182"},{"product_id":"smagekasse-pinot-noir","title":"Smagekasse - Pinot Noir fra hele verden","description":"\u003cp\u003eGå på opdagelse i Pinot Noir's univers. Smag dig igennem denne kasse af dejlige vine fra det meste af verden. Pinot Noir er en vanskelig drue at dyrke. Den er tyndskallet, og druerne sidder meget tæt i klaserne. De svære vilkår til trods er det lykkedes producenterne af disse vine at komme flot i mål til en rimelig penge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSmagekassen indeholder:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e1 stk. Girlan Pinot Noir 'Patricia' 2024 Alto Adige DOC\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAlto Adige er én af de få lokaliteter, hvor pinot noir kan give vine med saftig lethed. Girlans 'Patricia' pinot noir er ikke vinen til inkarnerede Zinfandel-fans, men snarere til de særligt indviede, som er en gruppe, der defineres ved at holde af modpolen til power, selv om vinene er i den højere middelklasse og opefter! Nydes af rummelige glas ved en serveringstemperatur på 15-17°\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e1 stk. Les Peyrautins Pinot Noir 2022 Pays d'Oc\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEndelig en betalbar pinot noir.. Les Peyrautins er en silkeblød vin til en helt anderledes spiselig pris end Bourgognes pris-himmelstormere. Vinens struktur er helt sømfri, hvor garvesyrer glimrer ved deres fravær. Beherskede 13 % alkohol dæmper gemytterne og sammen med den blide frugt giver det en udtalt let-drukket vin. Nyd vinen noget under stuetemperatur ved 13-17° – evt. bare som slubrevin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e1 stk. Bacharacher Spätburgunder 2018\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTysk pinot noir (=spätburgunder) står i dag nok som verdens mest interessante bud på seriøs pinot noir - potentialet er enormt og talentmassen ligeså. I Mittelrheins Bacharach-dal, hvor Ratzenberger sidder på de bedste parceller, får druerne masser af sol, men det kølige klima giver lange vækstsæsoner med sen høst og tyndskallede druer, der giver lyse, men aromarige vine. Da fadlagringen foregår på gamle fade, har man ingen egearomaer i vinen – blot fornemmes mikrooxidationen som opholdet giver, der afrunder vinen og bidrager med den æteriske stil. Nyd denne vin af rummelige bourgogneglas, serveret noget under stuetemperatur, ved ca. 15-16°.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e1 stk. Cycles Gladiator Pinot Noir 2020, California\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCycles Gladiator Pinot Noir er lavet efter alle kunstens regler på et topmoderne vineri, hvor ny teknologi aldeles uproblematisk går hånd i hånd med statens rige vintraditioner. Efter gæringen lagres knap halvdelen af vinen ca. 9 måneder på ny fransk eg, mens den resterende del ligger på neutrale fade af ældre dato. Garvesyren er helt fraværende, som den nu engang er i rigtig Pinot Noir. Husk at nyde vinen let afkølet, ved 14-17°\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e1 stk. Lake Wanaka Pinot Noir Marlborough 2022\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFrugtig, saftig og læskende er nøgleordene for Lake Wanaka Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarlborough-regionen var i 1990erne epicenteret for den new zealandske vin-revolution med udgangspunkt i sauvignon blanc-druen. Kort tid efter fulgte både chardonnay og pinot noir trop, og de seneste tre årtier har været succeshistorien om uafbrudt vækst. Distriktet ligger på den nordligste del af sydøen, har et perfekt vinklima, og enorme grusaflejringer i Wairauflodens delta giver koldklima vine med præcision og karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e1 stk. Lynx Pinot Noir California 2023\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDette er pinot noir med oversøisk accent, hvilket er lig med imødekommende, letløbende vin med frugt uden medfølgende garvesyre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLynx er ukrukket drikkeglæde holdt i en stil, der respekterer druens identitet uden at foregive at være en (halvhjertet) kopi af sit franske ophav.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir står bag rød bourgogne, men Californien har vist sig at være et godt, nyt hjemsted for denne ellers meget kræsne druesort.\u003c\/p\u003e","brand":"Greatwine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236511924504,"sku":null,"price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/smagekassepinotnoirmedWanakaogLynx.png?v=1765800363"},{"product_id":"girlan-pinot-noir-riserva-trattmann-alto-adige-doc","title":"Pinot Noir Riserva Trattmann Alto Adige DOC 2021","description":"Inden for Italiens grænser er pinot noir fra \u003ca href=\"https:\/\/da.wikipedia.org\/wiki\/Trentino-Alto_Adige\"\u003eAlto Adige\u003c\/a\u003e stort set alene om at kunne konkurrere med de røde Bourgogner. Kun her har man både klima og jordbund til at få denne beundrede , men også skrøbelige drue til at kunne stå mål med det franske forbillede.\n\u003ch3\u003eItaliens bedste pinot noir terroir\u003c\/h3\u003e\nDruerne kommer for 90 % vedkommende fra parceller på Mazon\/Mazzon beliggende i ca. 400 meters højde. Mazon\/Mazzon er et 10 hektar stykke ved byen Egna\/Neumarkt med en jordbund af ler og kalksten, som er landets bedste pinot noir terroir.\nTrattmann er navnet på den gård, som dækker de rækker af vinstokke, som familien Holzknecht passer og plejer.\n\u003ch3\u003eGravity-flow vineri\u003c\/h3\u003e\nVed høsten plukkes der i små kassetter for at skåne druerne mod tryk. Efter ankomst til vineriet afstilkes druerne, hvorefter de langsomt gæres op under temperaturkontrol. Girlans nyrenoverede vineri er indrettet efter ’gravity-flow’ princippet, så brugen af pumper er overflødiggjort. Fadlagringen foregår over godt et års tid på en blanding af 225 og 1200 liters fade. Efter assemblage lagres vinen 8 måneder på flaske før frigivelse.\n\u003ch3\u003eGirlan Pinot Noir trattmann nydes nu eller det næste årti\u003c\/h3\u003e\nDyre ’prestige-vine’ skal gerne kunne imponere, men alt for ofte er de samtidigt dystre og alvorlige med udtalt mangel på livsglæde. Girlan Pinot Noir trattmann er derimod allerede nu en stor fornøjelse at dufte til og drikke. Det ville være en uskik at nedbryde denne i aromatiske enkeltbestanddele, men lad os afsløre, at dette er en sømløs, intenst parfumeret skovbærfrugt. Pinot i topklasse både nu og de næste 10 år frem.\n\nServeres i et rummeligt bourgogneglas ved 14-17°.\n\u003ch4\u003e93 Points Robert Parker\/The Wine Advocate\n3 glas Gambero Rosso (10 år i træk)\n94 points Falstaff\n94 points Veronelli\n5 klaser (max) Bibenda\u003c\/h4\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236572217624,"sku":null,"price":335.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Girlan_Trattmann_Pinot_Noir_1500px-copy.png?v=1700062494"},{"product_id":"vilarnau-cava-brut-rose-reserva-nv-magnum","title":"Cava Brut Rosé Reserva NV Magnum","description":"\u003ch3\u003eØkologik cava i top klasse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVilarnau Cava Brut Rosé er en økologisk kvalitets-cava fra den lille producent, Castell de Vilarnau. Denne rosé brut er et blend af grenache og den markant mindre lokale pinot noir, der efter vinifikationen lagres godt 15 måneder før frigivelse; en fordyrende foranstaltning i forhold til minimumskravet på 9 måneder, der dog belønner den tålmodige med ekstra kompleksitet og finere bobler samt reserva-betegnelsen. Chef-ønolog, Damià Deàs Gual laver en imponerende serie af cavaer. Vinene udviser balanceret modenhed i druematerialet og vinmagerens dybe forståelse for druernes indbyrdes kvaliteter. Vinens smukke farve opnås via 26 timers maceration på drueskallerne, hvorefter mosten gærer køligt for at fange de frugtige og blomstrede elementer i mosten. Et restsukkerindhold på 10 g\/liter giver en flot balanceret vin, der fornemmes tør uden at støve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVilarnau Cava Brut Rosé med lækre noter af bær\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAromamæssigt er vi i det røde bær-segment med læskende hindbær og jordbær, der har let cremet fylde. Vilarnau Cava Brut Rosé er ikke blot en glimrende aperitif, men faktisk også en effen madledsager. Nyd den eksempelvis til en kraftig fiskeret, til en fiske– eller skaldyrssuppe med middelhavstemperament eller til en mad med røget laks. Nydes af ikke for små glas ved en temperatur på 5-10°.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\"Sølvmedalje ved Champagne and Sparkling Wine World Championships 2019\"\u003c\/h4\u003e","brand":"Vilarnau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236622418200,"sku":null,"price":209.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Vilarnau_Cava_Brut_Rose_Delicat_Reserva_MG_1500px.png?v=1700062743"},{"product_id":"roger-and-didier-raimbault-sancerre-rouge","title":"Sancerre Rouge 2023","description":"\u003ch3\u003eDyrkning på skråninger fremmer kvaliteten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRaimbault Sancerre Rouge fra Sancerre er synonymt med pinot noir, der er langt bedre kendt fra de røde bourgogner, men i den køligere, vestlige del af Frankrig har sin egen, lettere identitet i Loire. Fællesnævneren er frugtighed og elegance. Sancerre er navnet bag Loires mest kendte vin, men er samtidigt en hyggelig by, der ligger nær Loire-flodens bred. Mens alle synes at kende de hvide Sancerre-vine, så kender de færreste til eksistensen af rød sancerre, På Domaine Roger \u0026amp; Didier Raimbault i oplandet til Sancerre by har vindyrkning været en del af familien i intet mindre end 10 generationer, strækkende sig over 400 år. Domænet ejer og plejer godt 17 hektar i kommunerne Verdigny, Sury og Vaux. Her dyrkes efter lutte raisonnée konceptet, hvor der anvendes et minimum af sprøjtemidler i produktionen. Næsten hele markarealet ligger på skråninger, der hælder mellem 10-40 %, hvilket grundet eksponeringen er kvalitetsfremmende.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRaimbault Sancerre Rouge laves på klassiske Pinot Noir druer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinifikationen foregår med 3 ugers maceration og gæring samt lagring på ståltank, så det oprindelige, frugtige udtryk bevares. Vinen besidder alle pinot noir-druens klassiske egenskaber, fine og sarte røde bær, lidt muldede aromaer med en frisk frugtsyre og næsten fraværende tanniner. I tilgift får vinen her via den kalkholdige jord et lettere udtryk end man typisk ser i Bourgogne. Bør nydes i store glas ved 13-16°, gerne i selskab med en stegt fisk, lyst kød eller charcuteri.\u003c\/p\u003e","brand":"Roger and Didier Raimbault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236625105176,"sku":null,"price":248.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Raimbault_Sancerre_Rouge_UAA_1500px.png?v=1700062754"},{"product_id":"roger-and-didier-raimbault-sancerre-rose","title":"Sancerre Rosé 2025","description":"\u003ch3\u003eEn eksotisk vin fra Loire\u003c\/h3\u003e\nSancerre rose er synonymt med \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/rosevin\/druer-rosevin\/pinot-noir-druer-rosevin\/\"\u003epinot noir\u003c\/a\u003e, der er langt bedre kendt fra Bourgognes rødvine, men som har sin egen, lettere identitet i Loire. Fællesnævneren er stor charme og elegance i førersædet.\n\nSancerre er navnet bag Loires mest kendte vin, men er samtidigt en hyggelig by, der ligger nær Loire-flodens bred. Mens alle synes at kende de hvide Sancerre-vine, så synes roséudgaven næsten at være en eksotisk raritet.\n\u003ch3\u003eEn lang tradition for vindyrkning i mere end 400 år\u003c\/h3\u003e\nPå Domaine Roger \u0026amp; Didier Raimbault i oplandet til Sancerre by har vindyrkning været en del af familien i intet mindre end 10 generationer, strækkende sig over 400 år. Domænet ejer og plejer godt 17 hektar i kommunerne Verdigny, Sury og Vaux. Her dyrkes efter lutte raisonnée konceptet, hvor der anvendes et minimum af sprøjtemidler i produktionen. Næsten hele markarealet ligger på skråninger, der hælder mellem 10-40 %, hvilket grundet eksponeringen er kvalitetsfremmende.\n\nEn kort maceration af pinot noir-druerne giver en sart farve og kølig gæring giver denne rosévin den helt rigtige frugtighed.\n\u003ch3\u003eSancerre rose har fokus på frugten\u003c\/h3\u003e\nDenne Sancerre rosé byder i duft og smag på røde bær, primært hindbær og jordbær, der via sin friske syre holder et dejligt frugt-fokus.\n\nDette er en dejlig aperitifvin, men det er også nærliggende at servere den til sommerlig mad; salater, pil-selv rejer, røget laks samt lette retter med lyst kød.\n\nBør nydes i store glas ved 8-10° nu og de næste par år frem.","brand":"Roger and Didier Raimbault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236659544344,"sku":null,"price":198.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Raimbault_Sancerre_Rose_UAA_1500px.png?v=1700062929"},{"product_id":"vilarnau-cava-brut-rose-reserva-nv-magnum-i-traekasse","title":"Cava Brut Rosé Reserva NV Magnum i trækasse","description":"Cava Brut Rosé er en økologisk kvalitets-cava fra den lille producent, Castell de Vilarnau.\n\u003ch3\u003eEn økologisk cava, der er et blend af Grenache og Pinot Noir\u003c\/h3\u003e\nDenne Cava Brut Rosé er et blend af Grenache og den markant mindre lokale Pinot Noir, der efter vinifikationen lagres godt 15 måneder før frigivelse; en fordyrende foranstaltning i forhold til minimumskravet på 9 måneder, der dog belønner den tålmodige med ekstra kompleksitet og finere bobler samt reserva-betegnelsen.\n\nChef-ønolog, Damià Deàs Gual laver en imponerende serie af cavaer. Vinene udviser balanceret modenhed i druematerialet og vinmagerens dybe forståelse for druernes indbyrdes kvaliteter.\n\nVinens smukke farve opnås via 26 timers maceration på drueskallerne, hvorefter mosten gærer køligt for at fange de frugtige og blomstrede elementer i mosten. Et restsukkerindhold på 10 g\/liter giver en flot balanceret vin, der fornemmes tør uden at støve.\n\u003ch3\u003eCava Brut Rosé med aroma af røde, læskende bær\u003c\/h3\u003e\nAromamæssigt er vi i det røde bær-segment med læskende hindbær og jordbær, der har let cremet fylde.\n\nVilarnau Brut Rosé er ikke blot en glimrende aperitif, men faktisk også en effen madledsager. Nyd den eksempelvis til en kraftig fiskeret, til en fiske– eller skaldyrssuppe med middelhavstemperament eller til en mad med røget laks.\n\nNydes af ikke for små glas ved en temperatur på 5-10°.\n\u003ch4\u003e\"Sølvmedalje ved Champagne and Sparkling Wine World Championships 2019\"\u003c\/h4\u003e","brand":"Vilarnau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236666392856,"sku":null,"price":259.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Vilarnau_Brut_Reserva_ROSADO_MG_flasketraekasse_1500px.png?v=1700062970"},{"product_id":"les-peyrautins-pinot-noir-rose-pays-doc","title":"Pinot Noir Rosé Pays d'Oc 2024","description":"Les Peyrautins rosé er lavet på \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/rosevin\/druer-rosevin\/pinot-noir-druer-rosevin\/\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e-druen; vinen er så vellavet, at druens forfinede karakter er intakt i en afrundet, velsmagende vin, der er behageligt tør.\n\u003ch3\u003eVinen er elegant og charmerende\u003c\/h3\u003e\nLes Peyrautins Rosé er en let drikkelig, uhøjtidelig og fornøjelig størrelse. Den er hverken voldsom eller dramatisk, men til gengæld elegant og charmerende. Vinen er holdt i en behageligt tør stil med cremede tiltag.\n\nDruerne kommer fortrinsvis fra oplandet til den befæstede sydvestfranske by, Carcassonne, der ikke blot ligger geopolitisk strategisk, men også klimatisk gunstigt ift. vinavl. Et ellers varmt middelhavsklima tempereres her af kølende vinde fra Atlanten, Cers fra nord og Marin fra Middelhavet. Disse forhold reducerer behovet for brug af sprøjtemidler markant.\n\u003ch3\u003eLes Peyrautins Rosé har aromaer af bær og frugt og en silkeblød finish\u003c\/h3\u003e\nDenne roséudgave af Pinot Noir er sart laksefarvet med bæraromaer af jordbær, vandmelon med blomstrede noter en cremet, let fylde og silkeblød finish.\n\nBeherskede 13 % alkohol dæmper gemytterne og sammen med den blide frugt giver det en udtalt let-drukket vin.\n\nPå varme dage nydes vinen iskold, så den fremstår læskende, mens man til mad bør servere den omkring 8-11°.","brand":"Les Producteurs Réunis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236676878616,"sku":null,"price":98.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Peyrautins_Rose_UAA_1500px.png?v=1700063041"},{"product_id":"domaine-cornu-hautes-cotes-de-beaune-rouge","title":"Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2023","description":"Hautes-Côtes de Beaune fra Domaine Cornu er en god, ærlig og faktisk betalbar Bourgogne med præcision og elegance, men her er også den intensitet og nerve, der mangler i de billigere Bourgogner.\n\u003ch3\u003eEn rød Bourgogne fra den sydlige del af Côte d'Or\u003c\/h3\u003e\nHautes-Côtes de Beaune dækker over marker omgivende 29 små landsbyer i den sydlige del af Côte d’Or. Disse marker ligger lidt højere end de kendte appellationer i Côte d’Or.\n\nSom appellation er Hautes-Côte de Beaune blevet mere interessant i takt med, at klimaforandringerne nu rutinemæssigt sikrer den modenhed i druerne, som de førhen ofte manglede. Omvendt er mange af Côte d’Ors topmarker nu i de fleste år så varme, man må sno sig for ikke at få for alkoholrige, ubalancerede vine.\n\nDomaine Cornu er en familie-producent med den fjerde generation bag roret i dag. De laver vin fra egne marker, der i alt dækker 20 hektar fordelt på 15 appellationer. Vinen lagres delvist på 228 liters fade af lokal eg fra Meyrieux og Claude Gillet.\n\u003ch3\u003eHautes-Côtes de Beaune er frugtig, afrundet og elegant\u003c\/h3\u003e\nVinen er dejligt aromatisk med en duft af rød bærfrugt med lidt skovbær og et drys sort te. Smagen er frugtig, frisk og afrundet uden dog at give køb på den elegance, der er og bliver dens raison d’être.\n\nVinen anbefales til en hyggevin til bourgogneentusiasten, eller til enkle kødretter med fond\/vinbaserede saucer.\n\nVi anbefaler at nyde vinen serveret ved 14-18°.\n\nDette er en brugervenlig rød bourgogne, der kan drikkes nu, men den kan også gemmes ca. 5-7 år fra høståret.","brand":"Domaine Cornu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236689035544,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Cornu_Hautes_Cotes_de_Beaune_ROUGE_UAA_1500px.png?v=1700063106"},{"product_id":"domaine-cornu-ladoix-1er-cru-le-bois-roussot","title":"Ladoix 1er Cru Le Bois Roussot 2023","description":"\u003cp\u003eLe Bois Roussot er en 1er Cru mark ved den nordlige ende af Corton-højen, klos op ad Corton og Corton-Charlemagne i den nordligste del af Côte de Beaune. Den behøver dog ikke smykke sig med naboens fornemme titel. Den smager dejligt på egen hånd og er en velskabt repræsentant for ’rigtig’ Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLadoix giver en spændstig rødvin med kompleksitet og perfekt balance\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Cornu er en familie-producent, hvor fjerde generation i dag står bag roret. De laver vin fra egne marker, der i alt dækker 20 hektar fordelt på intet mindre end 15 appellationer. Vinen lagres godt et år på 228 liters fade af lokal eg fra Meyrieux og Claude Gillet. Under lagringen optager vinen dels aromaer fra egetræet, men lige så vigtigt opnår vinen en mikroxidation. Dette giver kompleksitet, udvikler vinen og ikke mindst ruster den til livet på flaske. Denne Ladoix 1er cru Le Bois Roussot er en spændstig, præcis rødvin med den helt rette vægtning mellem den saftige, røde bærfrugt og de fad- og lagringsafledte aromaer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomaine Cornu er en sand nydelse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen er imødekommende som ung med afrundet syre, men uden at give køb på den friskhed og det krydrede, granskudagtige element, der giver balancen. Ekstraktionen er sket med respekt for druens væsen, så dette er ikke dybfarvet powervin, men en finesserig og livsglad Bourgogne, der er en nydelse at drikke flere glas af. Vinen smager dejligt nu, men den vil også kunne henlægges ca. 8-10 år fra høståret. Vi anbefaler at nyde vinen af brede, rummelige glas ved en serveringstemperatur på 14-18°.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Cornu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236690739480,"sku":null,"price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Cornu_Ladoix_1er_Cru_le_Bois_Roussot_UAA_1500px.png?v=1700063111"},{"product_id":"domaine-cornu-pernand-vergelesses","title":"Pernand-Vergelesses 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Cornu Pernand-Vergelesses er en af de mindre kendte kommuner i Côte d’Or, beliggende i den nordlige ende af Côte de Beaune, hvor den, som en af tre landsbyer, omgiver Corton-højen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn rødfrugtet elegantier fra familieejet vineri\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen røde Pernand-Vergelesses har traditionelt været kendt for at give stramtandede, lidt magre Pinot Noirs, men især klimaforandringer og mere kompetent markarbejde har ændret billedet. Således er Domaine Cornu Pernand-Vergelesses en vital, rødfrugtet elegantier, der hverken er kantet eller svær at holde af. Domaine Cornu er en familie-producent, hvor fjerde generation i dag står bag roret. De laver vin fra egne marker, der i alt dækker 20 hektar fordelt på intet mindre end 15 appellationer. Vinen lagres på lokal eg fra Meyrieux og Claude Gillet i de klassiske bourgogne pièces, der rummer 228 liter. Under lagringen optager vinen dels aromaer fra egetræet, men lige så vigtigt opnår vinen en mikrooxidation, der giver kompleksitet, udvikler vinen og ikke mindst ruster den til livet på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn 'sund vin' med smags- og duftelementer af bær\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne Pernand-Vergelesses er barn af en fremragende årgang. Der var en vidunderlig balance og renhed i druematerialet, hvilket lykkeligvis går igen i vinen. Duft og smag har samstemmende elementer af rød bærfrugt med en anelse mørke skovbær og lidt ristede noter fra lagringen. Det er ikke en dramatisk vin; dens intensitet er underspillet, idet det på alle måder er en lineær, ’sund vin’, der kan forsvinde faretruende hurtigt. Men prøv den til selv smagsintense retter, hvor den vil kunne klare opgaven. Domaine Cornu Pernand-Vergelesses smager dejligt nu, men den vil også kunne henlægges ca. 5-7 år fra høståret. Vi anbefaler at nyde vinen af brede, rummelige glas ved en serveringstemperatur på 14-18°.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Cornu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236691231000,"sku":null,"price":289.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Cornu_Pernand_Vergelesses_UAA_1500px.png?v=1700063117"},{"product_id":"cycles-gladiator-pinot-noir-2020-california","title":"Pinot Noir 2020 California","description":"Stilen i Cycles Gladiator Pinot Noir er, som navnet antyder, uhøjtidelig, som californierne også selv er det, men tag ikke fejl: Vinen er lavet efter alle kunstens regler på et topmoderne vineri, hvor ny teknologi aldeles uproblematisk går hånd i hånd med statens rige vintraditioner.\n\nSelvom dette er i den kølige ende af californisk vin, så smager denne Pinot Noir ikke af Bourgogne. Men befriende nok anvendes Bourgogne heller ikke længere i samme grad som målestok for god Pinot Noir som førhen.\n\u003ch3\u003eLagring af Cycles Gladiator Pinot Noir\u003c\/h3\u003e\nEfter gæringen lagres knap halvdelen af vinen ca. 9 måneder på ny fransk eg, mens den resterende del ligger på neutrale fade af ældre dato. Den malolaktiske gæring, som i denne del af verden dog er ret begrænset, sker også i fadene. Efter sammenstikning flaskes vinen med Stelvin-skruelåg, der ikke blot er praktiske, men også holder vinens frugt i fokus længst muligt, som især er en gevinst for Pinot Noir, hvor livsnerven er vinens frugtighed.\n\u003ch3\u003eMed en smag og duft, der har fløjlsbløde aromaer\u003c\/h3\u003e\nDuft og smag har fløjlsbløde aromaer af jordbær, kirsebær, hindbær og en anelse sødme fra sol og fadet. Garvesyren er helt fraværende, som den nu engang er i rigtig Pinot Noir.\n\nNyd vinen både til fugl og fisk. Amerikanerne spiser ofte laks til deres Pinot Noir, hvilket også er en god kombination, men også de lyse kødretter samt retter fra de oversøiske, krydrede køkkener er et godt valg, hvis man insisterer på rødvin. Endelig er Pinot Noir fremragende på helt egen hånd.\n\nHusk at nyde vinen let afkølet, ved 14-17°.","brand":"Cycles Gladiator","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236704829720,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Cycles_Gladiator_Pinot_Noir_California_UAA_1500px-copy.png?v=1700063179"},{"product_id":"vignerons-de-buxy-chatel-buis-pinot-noir-bourgogne","title":"Pinot Noir Bourgogne 2024","description":"\u003cp\u003eChatel Buis Pinot Noir er en ærlig, rød bourgogne – ikke højtravende, men en vellykket ’landvin’ på pinot noir-druen. Mens alle vindrikkere kender både Bourgogne og pinot noir, så er \u003ca href=\"http:\/\/bourgognevine.blogspot.com\/p\/cote-chalonnaise.html\"\u003eCôte Chalonnaise\u003c\/a\u003e for mange et ukendt begreb. Det er i al enkelthed den geografiske fortsættelse mod syd af det mere prestigiøse og markant dyrere Côte d’Or (Côte de Nuits + Côte de Beaune) og slutter, hvor Maconnais begynder, endnu længere mod syd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChatel Buis Pinot Noir har overkommelig pris\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI Côte Chalonnaise er vinene endnu betalbare, og mange af de gode bourgognekøb kommer i disse dage netop herfra. Producenten, Producteurs de Buxy, er, sin ubeskedne størrelse til trods, kendt for at levere sunde, områdetypiske og prisvenlige vine. Denne notorisk vanskelige drue, giver lyse, lette, frugtfokuserede vine. Det understøttes af en skånsom vinifikation, hvor vinen gæres på ståltank og lagres på en blanding af store, ældre egefade og rustfri ståltanke.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFlotte aromaer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne Bourgogne Pinot Noir er en let, velduftende rødvin med aromaer af røde kirsebær, hindbær og tranebær med en let rustik, urtet kant i baggrunden af aromabilledet. Smagen har dejlig friskhed og intensitet, der ikke trætter smagsløgene, men fremmer lysten til det næste glas. Bør nydes i store glas ved 14-16°.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignerons de Buxy Chatel-Buis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236733927704,"sku":null,"price":148.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Chatel_Buis_Bourgogne_Cote_Chalonnaise_Pinot_Noir_UAA_1800px.png?v=1700063329"},{"product_id":"girlan-448-s-l-m-rosso","title":"448 s.l.m. Rosso 2021","description":"Girlan Rosso 448 (navngivet efter byens placering 448 m.o.h) er en forrygende koldklimavin i den bedre middelklasse. Med saftig og læskende frugt i den røde ende af spektret og med en afstemt urtet kant. Så kan man lide gamay, cabernet franc m.fl., så er her endnu et lækkert alternativ.\n\u003ch3\u003eEt nøje udvalgt blend\u003c\/h3\u003e\nVinen er en blanding af tre af de lokale Dolomitter-favoritter, pinot noir, lagrein og vernatsch. Pinot noir-druen kendes af alle, mens lagrein og vernatsch kun sjældent ses uden for Alto Adige. De to sidstnævnte giver vine med en god frugtsyre og umiddelbar bærsmag. Vinen er blevet til i en kombination af rustfrit stål og beton, og idet macerationen har været skånsom. Så er dette en frugtsyredreven vin, man kan drikke i store slurke. Her er ingen tørre, dystre tanniner eller rynkede øjenbryn….\n\u003ch3\u003eGirlan Rosso 448 har fokus på drikkevenlighed\u003c\/h3\u003e\nI stedet er 448 Cuvée Rosso en befriende modpol til de fleste af samtidens vine, hvor målet er mest mulig farve og koncentration, mens der skeles mindre til drikkevenlighed og charme.\n\nDuft og smag i denne bjergvin har uimodståelige og ungdommelige aromaer af kirsebær, jordbær, violer med undertoner af skovbund og urter. Vinen har ganske let fylde og vinens umiddelbare charme og saftighed appellerer til lettere retter og store slurke.\n\nDet er et mønster eksempel på, at en let og saftig vin bestemt også skal tages alvorligt!\n\nNyd vinen i dens ungdom, serveret noget under stuetemperatur; 13-16° synes optimalt.","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236741333272,"sku":null,"price":111.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Girlan_448_ROeD_Rosso_Vigneti_Delle_Dolomiti_IGT_UAA-1.png?v=1700063361"},{"product_id":"lynx-pinot-noir","title":"Pinot Noir 2024","description":"\u003cp\u003eLynx Pinot Noir er en pinot noir med oversøisk accent, hvilket er lig med imødekommende, letløbende vin med frugt uden medfølgende garvesyre. Lynx er ukrukket drikkeglæde holdt i en stil, der respekterer druens identitet uden at foregive at være en (halvhjertet) kopi af sit franske ophav. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir står bag rød bourgogne, men Californien har vist sig at være et godt, nyt hjemsted for denne ellers meget kræsne druesort. I denne fortolkning er der en pæn sjat oversøisk solskin i vinen. Et kort ophold på eg har afrundet vinen yderligere, så den fremstår drikkeklar og brugervenlig. Duft og smag holder sig i afdelingen for rød frugt med en anelse skovbær. Der er ingen synderlig bassefylde i vinen – dette er afrundet pinot med god læskende effekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeret noget under stuetemperatur – gerne ved 14-16° - er dette en velegnet ledsager til lyse kødretter. Prøv den også til ikke for stærke pastaretter eller som et utraditionelt, men velfungerende tilbehør til \u003ca href=\"https:\/\/www.dr.dk\/mad\/opskrift\/stegt-laks-med-grontsager-og-en-skefuld-ris\"\u003estegt laks\u003c\/a\u003e. Nyd Lynx Pinot Noir nu og de næste par år frem i tiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Lynx","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236764664088,"sku":null,"price":111.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Lynx_Pinot_Noir_California_UAA_1500px.png?v=1700063493"},{"product_id":"cristom-willamette-valley-pinot-noir","title":"Willamette Valley Pinot Noir 2020","description":"\u003cp\u003eDenne Oregon Pinot Noir er lavet af Cristom Vineyards - grundlagt af Paul Gerrie i 1992. Navnet på vingården er en sammentrækning af hans datters navn Christine og hans søns navn Tom. Cristom Vineyards er beliggende i Willamette Valley og de ejer i alt 25 hektar fordelt på 7 forskellige vinmarker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInspiration fra bourgogne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePaul’s passion for vin stammer bl.a. fra hans mange rejser til Bourgogne i Frankrig. Her lærte han, at terroir og ikke mindst beliggenheden er to af de helt centrale elementer for at opnå kompleksitet i druerne. Da Paul oprindeligt er uddannet som ingeniør, samlede han lige fra starten et meget stærkt team af folk med vinmæssige baggrunde. Steve Doerner, der har en fortid som winemaker i Californien, blev ansat som winemaker og Mark Feltz som vineyard manager.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOregon Pinot Noir - en præcis vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinen besidder en meget forførende duft af modne jordbær, krydderier, blomster og strejf af nelliker. Det er en fyldig vin med komplekse og spændende aromaer, krydret, fløjlsagtig tannin, samt en lang og vedvarende afslutning. \u003c\/span\u003eDet er en frisk vin med præcision og fokus defineret af sprød syre og lys rød frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen kan anbefales til oksekød, kalvekød og vildt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cristom","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236782358808,"sku":null,"price":339.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/4310_Oregon_Cristom_Pinot-Noir-Willamette-Valley_300dpi_RGB.png?v=1700063593"},{"product_id":"estoras-pinot-noir-esterhazy-burgenland","title":"Estoras Pinot Noir, Burgenland, 2022","description":"Esterházy familien har været i centrum for vin, kultur og politik i Burgenland siden det 17. århundrede. Deres vision er, at kombinere gamle traditioner med super moderne teknologier. Det mærkes på Estoras Pinot Noir.\n\nFørhen foregik vinfremstillingen i kældre under Esterházy paladset der dominerer byen Eisenstadt, men i 2006 stod Esterházy’s nye state-of-the-art vineri til 6 millioner euro færdigt i Trausdorf, lige uden for byen. Det er udstyret med Østrigs mest moderne vinfremstillingsfaciliteter. Den specialiserede vinfremstillingsteknologi har til formål, at vise det unikke fra hver enkelt vinmark, såvel som aroma og smag fra hver enkelt druesort 100% i glasset.\n\u003ch3\u003eOptimeret udnyttelse af terroir\u003c\/h3\u003e\nPå det nye vineri er der ikke en kælder hvor både de hvide og røde druer bliver presset. Derimod bliver druerne behandlet separat i ”hvide” og ”røde” vinkældre, fra levering af de manuelt høstede druer til den færdige vin. Det imponerende Esterházy har en total kapacitet på 600.000 flasker og 600 egetræsfade. Esterházy ejer vinmarker i de bedste områder i hjertet af Neusiedlersee-Hügelland. Det pannoniske klima, som er et forholdsvist varmt og tørt klima, giver druerne perfekte modningsforhold og den alsidige jordbund giver mulighed for, at dyrke hvert enkelt druesort, hvor den bedst vil udtrykke terroirets karakter.\n\u003ch3\u003eEstoras Pinot Noir med silketanniner\u003c\/h3\u003e\nVinen besidder fine aromaer af jordbær, kirsebær, samt antydninger af blodappelsin og marcipan. Det er en vin med en fremragende elegance og delikate, silkeagtige tanniner, der giver en vidunderlig struktur.\n\nVinen kan anbefales til kalvekød, oksekød og vildt.","brand":"Esterházy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236792484120,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/6124_Oestrig_Esterhazy_Pinot-Noir-Estoras_300dpi_RGB_315f1776-c30f-4496-add8-d4b2f675b1d0.png?v=1730896090"},{"product_id":"cristom-mt-jefferson-cuvee-pinot-noir","title":"Mt. Jefferson Cuvee, Pinot Noir, 2021","description":"Jefferson Cuvee er fra Cristom Vineyards, som blev grundlagt af Paul Gerrie i 1992 og navnet på vingården er en sammentrækning af hans datters navn Christine og hans søns navn Tom. Cristom Vineyards er beliggende i Willamette Valley og de ejer i alt 25 hektar fordelt på 7 \u003cspan id=\"more\"\u003eforskellige vinmarker.\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003eEn Cristom-klassiker\u003c\/h3\u003e\nDenne vin er en Cristom-klassiker, 100% Pinot Noir, og udelukkende fra Eola-Amity Hills. Mt. Jefferson Cuvée Pinot Noir fra 2021 er hovedsageligt fremstillet af druer fra husets berømte ejendoms-enkeltvinmarker - Eileen, Jessie, Louise, Marjorie og Paul Gerrie Vineyard. Dertil er ført frugt fra nogle af husets fineste partnervinmarker. De mange forskellige kilder gennemsyrer Mt. Jeff med unikke egenskaber. dette skyldes de forskellige vulkanske jordbunde, højder og aspekter. Med 30 år dedikeret til hele klyngegæringer og indfødt gær, betragter vi Mt. Jefferson Cuvée som legemliggørelsen af ​​Cristoms respekterede vinfremstillingsstil.\n\u003ch3\u003eJefferson Cuvee - i en super årgang\u003c\/h3\u003e\nVinen er livlig og frisk med sprudlende syre og en overstrømmende jordbær- og kirsebærkarakter. Med 46% hel klyngegæring integreres krydderiet ubesværet i vinen med fine tanniner. Denne årgang er simpelthen enestående.\n\u003ch4\u003e97 pts International Wine Report.\u003c\/h4\u003e","brand":"Cristom","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236798087448,"sku":null,"price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/4318_Oregon_Cristom_Pinot-Noir-Mt-Jefferson-Cuvee_300dpi_RGB.png?v=1721203097"},{"product_id":"volnay-1er-cru-les-fremiets-2013-henri-boillot","title":"Volnay 1er Cru Les Fremiets, 2013","description":"Volnay 1er Cru Les Fremiets 2013 er lavet af Domaine Henri Boillot. Familien har lavet vin i 5 generationer og tilhører Bourgognes absolutte elite. Boillots vine har fået et enormt kvalitetsløft de sidste 20 år og regnes de for nogle af de absolut bedste i Bourgogne - flot understøttet af fornemme ratings, f.eks. 97P hos Parker ikke mindre end 8 gange. De har også været testvinder flere gange i Berlingske Tidende.\n\u003ch3\u003eVolnay 1er Cru Les Fremiets, kompleks og forførende\u003c\/h3\u003e\nFremiets 1. Cru marken er terroir for Boillot's mest charmerende Volnay. Vinen er en gigantisk nydelse allerede ved sin frigivelse og behøver sjældent mere end 2-3 års lagring førend den åbenbarer en kompleks og forførende karakter. Jordbunden har et højt indhold af kalk og jern, det sidste er ikke normalt i Volnay, hvilket giver en frisk aromatisk og charmerende vin.\n\nBør nydes mellem 2018-2028","brand":"Henri Boillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236802019608,"sku":null,"price":750.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/0329_Bourgogne_Henri-Boillot_Volnay-1er-Cru-Les-Fremiets_300dpi_RGB.png?v=1721203606"},{"product_id":"mcmanis-pinot-noir-lodi","title":"Pinot Noir, Lodi AVA, 2024","description":"Denne Pinot Noir kommer fra McManis Family Vineyards. Den blev grundlagt af Jamie og Ron McManis i 1990 og er beliggende i Ripon ved San Joaquin og Stanislaus Rivers. McManis Family Vineyards ejer over 400 hektar vinmarker. I 1997 investerede de i et helt nyt ”stateof-the-art” winery for at maksimere den i forvejen høje kvalitet. Nybygningen har da også vist sig at være en særdeles god investering, i form af talrige præmieringer af deres vine.\n\u003ch3\u003eValue for money\u003c\/h3\u003e\nMcManis’ vision er, at producere de fineste vine. Hvert eneste trin i produktionsprocessen og hver eneste forretningsmæssige beslutning overvejes ganske nøje for ikke, at gå på kompromis med den høje kvalitet. Dette resulterer da også i, at McManis’ vine er fantastiske, behagelige og fint afrundede vine, hvor man virkelig får ”value for money”.\n\u003ch3\u003eEn Pinot Noir i balance\u003c\/h3\u003e\nI duften besidder vinen aromaer af modne røde kirsebær, jordbær og hindbær. Vinen er silkeblød på ganen med rød frugt og vanilje undertoner. Afslutningen er en velafbalanceret kombination af frugt fra druerne og vanilje fra fadlagringen. Vinen kan anbefales til oksekød, kalvekød, vildt, svinekød og ost.\n\u003ch4\u003eÅrgang 2021: • Best Buy Top 100 (#28) \/ Wine Enthusiast Magazine.\u003c\/h4\u003e","brand":"McManis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236822991128,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/4335_NY_Californien_McManis_Pinot-Noir_300dpi_RGB.png?v=1700063777"},{"product_id":"champagne-taittinger-brut-reserve-nv","title":"Champagne Brut Réserve, NV","description":"Champagne Taittinger blev grundlagt i 1734 og er dermed det 3.ældste stadig eksisterende Champagnehus, som tilmed ejes og ledes af Taittinger-familien. Topkvalitet og respekt for traditioner prioriteres meget højt hos Champagne Taittinger, som ejer 288 hektar vinmarker i det bedste område af Champagne. Dette sikrer en fast tilgang af druer i topkvalitet til produktionen af delikat, velafbalanceret Champagne.\n\u003ch3\u003eChampagne Taittinger lagres i gamle klosterkældre\u003c\/h3\u003e\nTaittingers kældre er beliggende under St. Nicaise klostret, som i det 13. århundrede tilhørte Benedictiner-munke. Munkene\nbrugte kældrene til opbevaring af deres vine. Disse kældre er det eneste, der er tilbage af klosteret, idet det blev ødelagt under den franske revolution. I dag benyttes kældrene som nævnt af Taittinger, og de har her en samlet kapacitet på ca. 22 millioner flasker.\nGennem flere hundrede år har Champagnehusene produceret Champagne, der var tunge efter års lagring og domineret i smagen af Pinot-druer. Taittinger var med til, at udvikle en Champagne, der var lettere i stil, og mere imødekommende.\n\nTaittinger producerer hvert år deres Brut Reserve-kvalitet. Druerne som benyttes er fra forskellige år, og det gøres for, at opnå den ideelle Cuvée (blanding). Champagne Taittinger indeholder mere Chardonnay end normalt, og den lagres ikke på egetræsfade.\n\u003ch3\u003eIngen lagring på fad\u003c\/h3\u003e\nChampagnen har små fine og vedvarende bobler. Duften er fuld af frugt og man fornemmer aromaer af ferskener, hvide blomster, havtorn, brioche og vanilje. Det er en tør og frisk Cuvée med delikate aromaer af friske frugter og honning. En flot Champagne med finesse og elegance.\n\nChampagnen kan anbefales til aperitif, skaldyr, fisk og lyst kød.","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236828365080,"sku":null,"price":429.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/5404_Champagne_Champagne-Taittinger-Brut-Reserve_300dpi_RGB.png?v=1721201870"},{"product_id":"les-mougeottes-pinot-noir-pays-doc","title":"Les Mougeottes Pinot Noir IGP Pays d’Oc 2025","description":"Pinot noir er ikke længere udelukkende den højt skattede røde bourgogne-drue, hvis gode eksemplarer nu er blevet for kostbare til selv velbjergede vinelskere. Les Mougeottes Pinot Noir råder bod på dette.\n\nTakket være druens udbredelse i det sydvestlige Frankrig er der kommet en mere demokratisk fortolkning af druen. En sådan vin er denne. Forbavsende betalbar, med en – indrømmet – mere simpel, men samtidigt en mere folkelig vinprofil. Der er mere afrundet frugt og mindre syre end i Bourgognes rødvine.\n\u003ch3\u003eLes Mougeottes Pinot Noir - budgetvenlig\u003c\/h3\u003e\nPinot noir er ekstremt kræsen med, hvor den vælger at give gode resultater. Udvalgte steder i Languedoc er det muligt at lave vellykkede versioner, der IKKE smager af bourgogne og heller ikke forsøger på det. Til gengæld får man budgetvenlig, ren pinot noir med sund, saftig frugt og flot fylde. Sådan er denne vin. Læskende, robust vin, der på forbilledlig vis forener druens lave garvesyreindhold med det varmere klimas påvirkning. Det giver bæraromaer i retning af morbær, brombær og kun en anelse jordbær. Her er ren drikkeglæde, hvor fraværet af dystre tanniner giver en sømløs drikkeoplevelse.\n\nLes Mougeottes er ikke højtragende vin, men en ærlig og velsmagende sag. Serveret ved 14-16° vil den sprede glæde over en bred kam.","brand":"Les Producteur Reunis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236838293784,"sku":null,"price":111.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Les_Mougeottes_Pinot_Noir_UAA_1500px.png?v=1700063827"},{"product_id":"philippe-fourrier-champagne-rose-de-saignee-brut-cote-des-bar-nv","title":"Champagne Rosé de Saignée Brut Côte des Bar, NV","description":"\u003cp\u003eChampagne Rosé er lavet på 90% pinot noir og 10% chardonnay fra det sydlige Champagnes Côte des Bar. Her er netop pinot noir den altdominerende drue, og samtidigt hjemstedet for mange af de champagner, der pris\/kvalitet præsterer bedst. Områdets typiske jordbund er ’kimmeridge’, en blanding af kalkmergel og et tyndt lag fossilholdig kalksten, som man også finder i Chablis. Jordbunden giver en markant, mineralsk profil i vinene.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChampagne rosé på Pinot Noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosé champagne kan laves enten ved at blande rød og hvid, eller som i dette tilfælde, ved at lave en maceration på de blå druer, ind til den ønskede farve er opnået. Herefterpresses pulpen og der gæres videre. Andengæring og lagring foregår over godt tre år, og efter degorgering tilsættes dosage på med 9 gr\/liter, hvorefter denne cuvée hviler et halvt år inden frigivelse. Philippe Fourrier Brut Rosé er en tør, fyldig champagne, der byder på frugtige aromaer af især røde bær. Primært jordbær og hindbær og med en fin mineralitet samt komplekse gærnoter. Stilen er imødekommende, boblerne fine. Dette er vin, der både er god og nem at holde af.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDrik den til hele menuen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNydes afkølet enten som aperitif eller som en særdeles alsidig madvin. Boblerne i champagne løfter mange af de lidt tungere forretter men rosé-champagne er også en god all-round vin,, hvis man ønsker en enkelt vin til en hel menu. Denne champagne præsterer nu omkring sit topniveau, men ved god opbevaring vil den præsentere sig fint frem til mindst 2026.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Fourrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236849533208,"sku":null,"price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Philippe_Fourrier_Champagne_Brut_Rose_de_Saignee_1500px.png?v=1700063889"},{"product_id":"philippe-fourrier-champagne-brut-blanc-de-noirs-cote-des-bar-150-cl-nv","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs Côte des Bar NV - Magnum","description":"Denne champagne i det imposante magnum-format er en Champagne Brut Blanc de Noirs, dvs. udelukkende lavet med blå druer. I dette tilfælde udelukkende lavet på pinot noir fra det sydlige Champagnes Côte des Bar. Her er netop pinot noir den altdominerende drue.\n\u003ch3\u003eSamme terroir som i Chablis\u003c\/h3\u003e\nOmrådets typiske jordbund er ’kimmeridge’, en blanding af kalkmergel og et tyndt lag fossilholdig kalksten. Samme som man også finder i Chablis. Jordbunden giver en markant, mineralsk profil i vinene.\n\nPhilippe Fourrier Brut Blanc de Noirs Brut er vinificeret på ståltank, og ved degorgering med dosage på 10g\/l og i alt lagret fire år.\n\u003ch3\u003eChampagne Brut Blanc de Noirs - kvalitet for pengene\u003c\/h3\u003e\nDuft og smag byder på klassiske blanc de noirs-aromaer med rugbrødsdej, røde æbler, ribs og subtile, gærafledte aromaer fra lang lagring med gæren på flasken. Vinen er let fyldig, holdt i en tør men ikke asketisk stil. Boblerne frisker op uden at virke anmassende, og denne lydefri champagne leverer god value-for-money fra en appellation kendt for det modsatte.\n\nNydes afkølet, enten som aperitif eller som en særdeles alsidig madvin.\n\nBoblerne i champagne løfter mange af de lidt tungere forretter og en cremet suppe håndterer den fornemt.\n\nDenne champagne er drikkeklar nu og et kvalificeret gæt er, at den, givet god opbevaring, vil sprede glæde frem til ca. 2028.\n\n\u003cstrong\u003e91 points Wine Enthusiast Magazine\u003c\/strong\u003e","brand":"Philippe Fourrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236852121880,"sku":null,"price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Philippe_Fourrier_Champagne_Brut_BdN_MG_1500px.png?v=1700063895"},{"product_id":"girlan-pinot-noir-riserva-curlan-sudtirol-alto-adige","title":"Pinot Noir Riserva Curlan Südtirol\/Alto Adige 2021","description":"\u003cp\u003eNår man åbner en flaske pinot noir fra Kellerei Girlan, fornemmer man straks, de er store pinot-fans. Her får druen lov til at udtrykke sig, og vinmagernes roller er som fødselshjælpere til ærlige, terroirbundne pinoter i forskellige prisklasser. Girlan Curlan Riserva er en af topvinene. Den er ikke billig, men er uforskammet god. Inden for Italiens grænser er pinot noir fra Südtirol\/Alto Adige stort set alene om at kunne konkurrere kvalitativt med den gode ende af bourgogne. Det smager ikke nødvendigvis af den ene eller anden bourgogne. Vine som Girlan Pinot Noir Curlan Riserva er på egne præmisser umiskendeligt fremragende pinot noir. De er vinificeret med respekt og stor ekspertise i et toptunet vineri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGirlan Curlan Riserva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne kommer fra tre parceller på blot 1,2 hektar nær vineriet i udkanten af Girlan. Der skjuler et tyndt toplag af moræneaflejringer en undergrund af vulkansk porfyr. Her yder franske pinot-kloner fra 7-serien små, intenst smagende druer med fremragende struktur. Udbyttet var i denne fremragende årgang beskedne 3360 liter (28 hl\/ha.) Druerne håndhøstes (medio september) og lægges i små kassetter for at skåne druerne mod tryk og transporteres de få hundrede meter til vineriet. Alle druer afstilkes og flyttes udelukkende via tyngdekraften til ståltank, hvor de macereres en lille måneds tid. Efter den alkoholiske gæring fadlagres vinen 20 måneder på 228 liters eg fra François Frères’ prestige-serie, T5. Det fås ikke bedre. Efter assemblage lagres vinen 18 måneder på flaske før frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAllerede nu en stor fornøjelse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDyre ’prestige-vine’ skal gerne kunne imponere. Alt for ofte er de samtidigt dystre og alvorlige med udtalt mangel på livsglæde. Curlan Riserva er derimod allerede nu en stor fornøjelse. Det ville være en uskik at nedbryde denne i aromatiske enkeltbestanddele, men vi kan afsløre, at dette er en fyldig, men toptrimmet let-weltervægter. Det er en intenst parfumeret rødfrugtet sag (kirsebær og skovbær) med en gasset trøffelduft og eg i superlativ kvalitet. Mens mange gerne vil foregive at forsage alle fadaromaer, så forstyrrer vel-doseret eg i verdensklasse ikke. Dette er forrygende pinot noir - både nu, og ved god opbevaring mindst 15 år frem. Serveres i et rummeligt bourgogneglas ved 14-17°.\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236853432600,"sku":null,"price":695.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Girlan_Pinot_Noir_Curlan_Riserva_flaske_og_traekassen_1500px.png?v=1700063906"},{"product_id":"albert-bichot-nuits-saint-georges-1er-cru-2020-beaune","title":"Chateau Gris, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Monopole , 2022","description":"Denne Nuits-Saint-Georges er fra vinfirmaet Maison Albert Bichot, som blev grundlagt af Bernard Bichot i 1831 i den lille by Monthelie. I dag er det sjette generation i form af Alberic Bichot, der driver firmaet, som har til huse i Beaune lige udenfor bymuren. Bichot repræsenterer marker overalt i \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/omraader-hvidvin\/bourgogne-omraader-hvidvin-hvid\/\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e, og er i dag én af de største Bourgogne-eksportører.\n\u003ch3\u003eNuits-Saint-Georges i godt selskab\u003c\/h3\u003e\nEndvidere ejer Bichot de seks højt respekterede Domainer. Domaine Long-Depaquit i Chablis, Domaine Adélie i Mercurey, Domaine du Clos Frantin og Château Gris i Nuits-Saint-Georges, Domaine du Pavillon i Pommard, samt Domaine de Rochegrès i Moulin-a-Vent.\n\nChâteau Gris er et lille fint slot, der blev bygget i det 18.århundrede i Nuits-Saint-Georges, midt i en 3,5 hektar stor vinmark omringet af stengærde. Navnet Gris kommer fra den grå farve på dets skiffertag, hvilket er udsædvanligt i Bourgogne, hvor farvede tegl er fremherskende. Château Gris’ vinstokke er plantet på terrasser i 280 meters højde. Parcellerne tættest på slottet er beplantet med Pinot Noir, mens Chardonnay dyrkes højere oppe.\n\u003ch3\u003eSmukstruktur og elegant duft\u003c\/h3\u003e\nDen elegante duft har aromaer af sort frugt, samt fine, delikate blomsternoter. Vinen besidder en smuk struktur og velintegreret\neg, der ikke overdøver frugten. Behagelig fornemmelse af friskhed i afslutningen.\n\nKan anbefales til oksekød, vildt, kalvekød og ost.","brand":"Albert Bichot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236873945368,"sku":null,"price":779.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/0435_Albert-Bichot_Chateau-Gris-Nuits-Saint-Georges-Rouge_300dpi_RGB-1.png?v=1721203145"},{"product_id":"maison-albert-bichot-cremant-de-bourgogne-brut-reserve-beaune-nv","title":"Crémant de Bourgogne, Brut Réserve, Beaune NV","description":"\u003cp\u003eDenne Crémant de Bourgogne er lavet af vinfirmaet Maison Albert Bichot. Huset blev grundlagt af Bernard Bichot i 1831 i den lille by Monthelie. I dag er det sjette generation, der driver firmaet, som har til huse i Beaune lige udenfor bymuren. Bichot repræsenterer marker overalt i Bourgogne, og er i dag én af de største Bourgogne-eksportører. Endvidere ejer Bichot de tre højt respekterede Domainer: Domaine Long-Depaquit i Chablis, Domaine du Clos Frantin i Nuits-Saint-Georges og Domaine du Pavillon i Pommard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFokus på kvalitet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIgennem de seneste år har Maison Albert Bichot gennemgået et generationsskifte, ikke kun i ledelsen af firmaet som i dag varetages, af Alberic Bichot, men også i hele opbygningen omkring vindyrkning og vinifikation. Fra tidligere at have dyrket og produceret stor set alle vine på centralt hold fra Beaune har man i dag oprettet teams af vinfolk, der er specialister i fremstilling af vin – hvad enten det er i Chablis, Côte de Beaune, Côte de Nuits eller andre steder. Ligeledes foregår produktionen på domainerne, inden de færdige vine bringes til kældrene i Beaune, hvorfra de pakkes og bliver sendt ud til alle ender af verden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Crémant de Bourgogne har små fine bobler og en flot gylden farve med grønne kanter. Vinen har en frisk duft og smag af bl.a. lime, pink grape og blomster. Det er en ren og tør crémant, som har en dejlig vedvarende eftersmag. 90% lagres på rustfrie ståltanke og 10% lagres på egetræsfade. Vinen kan anbefales til aperitif, skaldyr, fisk og fjerkræ.\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Bichot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236884693272,"sku":null,"price":245.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/5521_Bourgogne_Albert-Bichot_Cremant-de-Bourgogne-Brut-Reserve_300dpi_RGB.png?v=1721202179"},{"product_id":"albert-bichot-nuits-saint-georges-1er-cru-2021-beaune","title":"Château Gris Nuits-Saint-Georges 1er Cru “Monopole” 2021","description":"\u003cp\u003eDenne Nuits-Saint-Georges er fra vinfirmaet Maison Albert Bichot, som blev grundlagt af Bernard Bichot i 1831 i den lille by Monthelie. I dag er det sjette generation i form af Alberic Bichot, der driver firmaet, som har til huse i Beaune lige udenfor bymuren. Bichot repræsenterer marker overalt i \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/omraader-hvidvin\/bourgogne-omraader-hvidvin-hvid\/\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e, og er i dag én af de største Bourgogne-eksportører.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNuits-Saint-Georges i godt selskab\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEndvidere ejer Bichot de seks højt respekterede Domainer. Domaine Long-Depaquit i Chablis, Domaine Adélie i Mercurey, Domaine du Clos Frantin og Château Gris i Nuits-Saint-Georges, Domaine du Pavillon i Pommard, samt Domaine de Rochegrès i Moulin-a-Vent. Château Gris er et lille fint slot, der blev bygget i det 18.århundrede i Nuits-Saint-Georges, midt i en 3,5 hektar stor vinmark omringet af stengærde. Navnet Gris kommer fra den grå farve på dets skiffertag, hvilket er udsædvanligt i Bourgogne, hvor farvede tegl er fremherskende. Château Gris’ vinstokke er plantet på terrasser i 280 meters højde. Parcellerne tættest på slottet er beplantet med Pinot Noir, mens Chardonnay dyrkes højere oppe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmuk struktur og elegant duft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen elegante duft har aromaer af sort frugt, samt fine, delikate blomsternoter. Vinen besidder en smuk struktur og velintegreret eg, der ikke overdøver frugten. Behagelig fornemmelse af friskhed i afslutningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKan anbefales til oksekød, vildt, kalvekød og ost.\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Bichot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236903436568,"sku":null,"price":739.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/0435_Albert-Bichot_Chateau-Gris-Nuits-Saint-Georges-Rouge_300dpi_RGB-1_12d2d665-c2da-453a-8c84-0e7dcd3fbe43.png?v=1719904007"},{"product_id":"cristom-vineyards-pinot-noir-jessie-vineyard-oregon","title":"Pinot Noir ”Jessie Vineyard”, Oregon, 2021","description":"Jessie marken tilhører Cristom Vineyards, som blev grundlagt af Paul Gerrie i 1992 og navnet på vingården er en sammentrækning af hans datters navn Christine og hans søns navn Tom. Cristom Vineyards er beliggende i Willamette Valley og de ejer i alt 25 hektar fordelt på 7 forskellige vinmarker.\n\u003ch3\u003eEt stærkt team er samlet\u003c\/h3\u003e\nPaul’s passion for vin stammer bl.a. fra hans mange rejser til Bourgogne i Frankrig. Her lærte han, at terroir og ikke mindst beliggenheden er to af de helt centrale elementer for at opnå kompleksitet i druerne. Da Paul oprindeligt er uddannet som ingeniør, samlede han lige fra starten et meget stærkt team af folk med vinmæssige baggrunde. Steve Doerner, der har en fortid som winemaker i Californien, blev ansat som winemaker og Mark Feltz som vineyard manager. Lagres i 18 måneder på egetræsfade lavet af fransk\negetræ (22% nye fade).\n\u003ch3\u003eJessie Vineyard\u003c\/h3\u003e\nKomplekse aromaer og smagsoplevelser af rosenblade, modne jordbær, sandeltræ og jord. Afstemt syre, velsmagende umamikarakterer\nog smidige tanniner fører til en sammenhængende afslutning.\n\nVinen kan anbefales til oksekød, kalvekød og vildt.\n\u003ch4\u003e• 95 point \/ Decanter.\u003c\/h4\u003e","brand":"Cristom","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47240101134616,"sku":null,"price":695.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/4324_Oregon_Cristom_Pinot-Noir-Jessie-Vineyard_300dpi_RGB_d0ea4051-7829-472c-a1b9-b95d009b35ba.png?v=1700122568"},{"product_id":"cristom-vineyards-pinot-noir-eileen-vineyard-2021-oregon","title":"Pinot Noir ”Eileen Vineyard” 2021, Oregon","description":"Eileen marken tilhører Cristom Vineyards, som blev grundlagt af Paul Gerrie i 1992. Navnet på vingården er en sammentrækning af hans datters navn Christine og hans søns navn Tom. Cristom Vineyards er beliggende i Willamette Valley og de ejer i alt 25 hektar fordelt på 7 forskellige vinmarker.\n\u003ch3\u003eEt stærkt team er samlet\u003c\/h3\u003e\nPaul’s passion for vin stammer bl.a. fra hans mange rejser til Bourgogne i Frankrig. Her lærte han, at terroir og ikke mindst beliggenheden er to af de helt centrale elementer for at opnå kompleksitet i druerne. Da Paul oprindeligt er uddannet som ingeniør, samlede han lige fra starten et meget stærkt team af folk med vinmæssige baggrunde. Steve Doerner, der har en fortid som winemaker i Californien, blev ansat som winemaker og Mark Feltz som vineyard manager. Lagres i 18 måneder på egetræsfade lavet af fransk egetræ (68% nye fade).\n\u003ch3\u003eEileen Vineyard\u003c\/h3\u003e\nVinen har tydelige aromaer og smagsoplevelser af røde frugter, samt noter af tørret frugt, jord og skovbund. Dette understreges af tørrede urter og krydderier og kulminerer i en lang mineralafslutning.\n\nVinen kan anbefales til oksekød, kalvekød og vildt.\n\n95 point \/ Vinous.\n95 point \/ James Suckling.","brand":"Cristom","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47240101888280,"sku":null,"price":695.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/4325_Oregon_Cristom_Pinot-Noir-Eileen-Vineyard_300dpi_RGB_cfebfc45-2a94-4787-8259-1b6eec48db94.png?v=1700122573"},{"product_id":"c-est-la-vie-pinot-noir-syrah-rouge","title":"C’est la Vie, Pinot Noir \u0026 Syrah Rouge, NV","description":"\u003cp\u003eI Beaune finder vi Maison Albert Bichot, hvor Pierre \u0026amp; Rémy Gauthier er ansvarlige for produktionen af vine fra Rhône-dalen og endnu længere sydpå i Frankrig.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"C’est la Vie\" opfordrer til at omfavne livet som det er. Vinene fra C’est la Vie udstråler en smule dristighed og eventyrlyst, med en afslappet og uformel stil - en refleksion af det sydfranske liv, hvor vinene har deres rødder. C’est la Vie bringer en forfriskende nyhed til vinverdenen, mens den stadig hylder traditionerne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eC’est la Vie er skabt til at blive nydt i godt selskab, om det så er med venner eller familie, og vinens etiketter afspejler denne dristige tilgang med deres farverige og kreative design.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStyrken i C’est la Vie ligger i den originale sammensætning af druer. Kun C’est la Vie ville turde at blande druesorter som Pinot Noir og Syrah. Resultatet er nyskabende vine med en ungdommelig og frisk karakter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePays d’Oc i det sydvestlige Frankrig byder på komplekse vinmarker, solrige klimaer og en mangfoldighed af terroirs, hvilket gør det til det perfekte område for produktion af de innovative og friske vine fra C’est la Vie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePierre \u0026amp; Rémy Gauthier har skabt C’est la Vie Rouge, en blanding af Pinot Noir og Syrah. Denne vin er tør og medium fyldig med en frisk og frugtagtig karakter, god syre og bløde tanniner.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre \u0026 Rémy Gauthier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47748108517656,"sku":"","price":98.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/eee.png?v=1746210943"},{"product_id":"bourgogne-pinot-noir-cote-d-or","title":"Bourgogne Pinot Noir Côte d’Or ”Le Pavillon” 2023","description":"\u003cp\u003eBourgogne Pinot Noir Côte d’Or udtrykker dybden og finesse karakteristisk for regionen med sin rigdom på aromaer af modne røde bær, en anelse af skovbund og fine krydderier. Vinen er medium-bodied, med velafbalancerede tanniner og en frisk syrlighed, der leder til en elegant og vedvarende afslutning. Den afspejler den varme 2020 årgang med sin aromatiske intensitet og struktur, perfekt til dem, der sætter pris på klassisk Bourgogne Pinot Noir med et moderne præg.\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Bichot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47757455982872,"sku":"","price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/maison-albert-bichot-bourgogne-pinot-noir-cote-d-or-le-pavillon-domaine-du-pavillon-2020-13-5-abv-75-cl_2024-07-02T07_20_07.183Z.png?v=1719904810"},{"product_id":"ch-teau-de-dracy-bourgogne-pinot-noir","title":"Bourgogne Pinot Noir, Château de Dracy 2023","description":"\u003cp\u003eChâteau de Dracy Bourgogne Pinot Noir præsenterer en charmerende palette af friske røde frugter, som jordbær og hindbær, med subtile hint af violer og krydderier. Den er medium-bodied med en silkeblød tekstur, understøttet af fine tanniner og en velafbalanceret syre, der fører til en glat og behagelig eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin afspejler elegance og delikatesse, der er typisk for Pinot Noir fra Bourgogne, og tilbyder en umiddelbar nydelse med potentiale til at udvikle yderligere nuancer med tiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Bichot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47762586566936,"sku":"","price":248.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/0512-albert-bichot-chateau-de-dracy-bourgogne-pinot-noir-300dpi-rgb-scaled_2024-07-02T07_22_38.522Z.png?v=1719904961"},{"product_id":"bourgogne-pinot-noir-noble-souche","title":"Bourgogne Pinot Noir ”Noble Souche” 2024","description":"\u003cp\u003eDer var en tid hvor Domaine Collotte i Marsannay-la-Côte kun havde 3 hektar vinmarker. I de senere år er det vokset markant. I 2016 ejede domainet 15 hektar og i 2017 17 hektar. Størstedelen af de 17 hektar vinmarker er beliggende i og omkring Marsannay, men domainet har også vinmarker i Gevrey-Chambertin, Chambolle og Fixin. ”17 hektar er omtrent så meget, som vi kan klare, siger Isabelle Collotte. Der er en grænse for, hvad vi kan gøre med vores ressourcer og stadig gøre et godt stykke arbejde”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet var Isabelle Collotte’s bedstefar der tilbage i 1979 besluttede, at producere og sælge sin vin under eget navn. Isabelle Collotte påtager sig mere og mere af ansvaret fra sin far Philippe, som i 1981 overtog den daglige drift, fra sin far. Man må sige at det virkelig er en familiedrevet vingård, idet også hendes fætter, hendes mor og bedstemor hjælper til. Det kan i øvrigt nævnes, at Isabelle Collotte i 2013 blev færdig med at studere på Lycée Viticole de Beaune og dermed står stærkt rustet til, at føre familiens livsværk sikkert ud i fremtiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Collotte producerer udelukkende vin efter bæredygtige principper og filosofien er, at al det hårde arbejde der udføres i vinmarkerne, fremmer sunde druer, som til sidst ender i ekstraordinært fremragende vine. Det kan nævnes at nogle af domainets vinstokke stammer tilbage fra 1947 og høstudbyttet ligger langt under det tilladte, som appellationen foreskriver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinen er meget afbalanceret med aromaer af brombær, solbær og blåbær. En lækker vin med en dejlig frugtig karakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Collotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47762718327064,"sku":"","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/0470-domaine-collotte-bourgogne-pinot-noir-noble-souche-300dpi-rgb-scaled_2024-07-02T07_21_50.398Z.png?v=1719904913"},{"product_id":"single-vineyard-pinot-noir","title":"Single Vineyard Pinot Noir 2023","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"flex-1 overflow-hidden\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"react-scroll-to-bottom--css-kzort-79elbk h-full\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"react-scroll-to-bottom--css-kzort-1n7m0yu\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"flex flex-col text-sm pb-9\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-testid=\"conversation-turn-11\" class=\"w-full text-token-text-primary\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"px-4 py-2 justify-center text-base md:gap-6 m-auto\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"flex flex-1 text-base mx-auto gap-3 md:px-5 lg:px-1 xl:px-5 md:max-w-3xl lg:max-w-[40rem] xl:max-w-[48rem] group final-completion\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"relative flex w-full flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\" data-message-id=\"58fa8383-414d-4b57-8655-67f2a5ac7137\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eIntens rubinrød vin med k\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eomplekse smagsoplevelser\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIntens rubinrød farve. Aromaerne af mørke kirsebær, brombær og blomster komplimenteres af mere komplekse noter af krydret mørk chokolade, skovbund og en antydning af cigaræske. Denne vin har en fyldig og koncentreret smag med en silkeblød tekstur, hvor smagsoplevelsen af krydderier, mørke frugter og krydrede nuancer væver sig sammen og støttes af fine og saftige tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"pr-2 lg:pr-0\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"w-full pt-2 md:pt-0 dark:border-white\/20 md:border-transparent md:dark:border-transparent md:w-[calc(100%-.5rem)]\"\u003e\u003cform data-mce-fragment=\"1\" class=\"stretch mx-2 flex flex-row gap-3 last:mb-2 md:mx-4 md:last:mb-6 lg:mx-auto lg:max-w-2xl xl:max-w-3xl\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"relative flex h-full flex-1 flex-col\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"flex w-full items-center\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/form\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Auntsfield Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47875513024792,"sku":"","price":239.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Aunt2.png?v=1710410799"},{"product_id":"mercurey-en-pierre-milley-domaine-ad-lie-kologisk","title":"Mercurey ”En Pierre Milley” 2022, Domaine Adélie (Økologisk)","description":"\u003cp\u003eMaison Albert Bichot's Domaine Adélie Mercurey \"En Pierre Milley\" fortsætter traditionen med at levere enestående kvalitet og karakter fra Mercurey-regionen. Dette økologiske udtryk for Pinot Noir viser en dyb rubinrød farve og en forførende aroma af saftige blommer og vilde bær, der danser behageligt i næsen. Med hver slurk lover vinen en fyldig og velafbalanceret smagsoplevelse, hvor frugtigheden mødes med subtile jordiske undertoner og bløde tanniner. Den vedvarende finish efterlader en behagelig eftersmag og et ønske om endnu et glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Adélie's \"En Pierre Milley\" er ikke kun en vin, det er en hyldest til Mercurey's unikke terroir og Maison Albert Bichot's engagement i bæredygtig vinproduktion. En perfekt ledsager til diverse retter, fra lyst kød til rige oste, og en påmindelse om Maison Albert Bichot's vedvarende forpligtelse til at levere ekstraordinære vine til verden. Cheers to another exceptional vintage!\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Bichot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47878122242328,"sku":"","price":335.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/0527_Bichot_Mercurey-Rouge_En-Pierre-Milley_Domaine-Adelie_300dpi_RGB-removebg-preview_221f1a72-7c93-4f67-a311-8351a3f7c15b.png?v=1710430730"},{"product_id":"albert-bichot-mercurey-1er-cru-champs-martin-kologisk","title":"Mercurey 1er Cru ”Champs Martin” 2023 (Økologisk)","description":"\u003cp\u003eMaison Albert Bichot's Domaine Adélie Mercurey \"1er Cru Champs Martin\" repræsenterer en uovertruffen kvalitet og finesse fra Mercurey-regionen. Dette økologiske udtryk for Pinot Noir stråler med en frisk, fin og indbydende karakter. Duften er en symfoni af sorte frugter, violer og subtile strejf af lakrids, omgivet af en let antydning af egetræ. Ved første tår bevæger vinen sig elegant over ganen, med en fyldig og fløjlsagtig tekstur, der smelter sammen med noter af saftige jordbær og forførende vanilje. Den aromatiske finish er langvarig og efterlader en behagelig eftersmag, der inviterer til endnu et glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Adélie's \"1er Cru Champs Martin\" er ikke blot en vin, det er en fejring af Mercurey's unikke terroir og Maison Albert Bichot's forpligtelse til at skabe enestående vine af højeste kvalitet. En ideel ledsager til raffinerede retter som fjerkræ, lam eller delikate oste, og en påmindelse om Maison Albert Bichot's vedvarende ekspertise inden for bæredygtig vinproduktion. Skål for endnu en enestående årgang!\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Bichot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47878160318744,"sku":"","price":419.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/0528_Bichot_Mercurey_1er-Cru-Champs-Martin_Domaine-Adelie_300dpi_RGB-removebg-preview.png?v=1710430960"},{"product_id":"champagne-brut-les-folies-de-la-marquetterie-nv","title":"Champagne Brut Les Folies de la Marquetterie, NV","description":"\u003cp\u003eLes Folies de La Marquetterie fra Taittinger NV er en eksklusiv fadlagret champagne, der byder på en rig fylde og en distinkt cremethed. Denne champagne, der er fremstillet i en traditionel stil, egner sig særligt godt til mere robuste måltider. Anbefales serveret mellem 9 - 12 °C, er den ideel til grillede bøffer, lammeragout, Ossobuco eller lidt køligere sammen med fyldig fed fisk.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagnen består af 45% Chardonnay og 55% Pinot Noir druer, høstet fra vingårdene omkring Chateau de la Marquetterie, og er en af de få fra Taittinger, der modner på egetræsfade. Efter fadlagringen modnes champagnen yderligere i mindst 5 år i kælderen, før den degorgeres. Denne særlige champagne har sit navn efter Chateau de la Marquetterie, et slot beliggende nær Pierry i Champagne-regionen, som fangede Pierre Taittinger's hjerte under første verdenskrig. I dag tjener slottet primært repræsentative formål for Taittinger-familien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Taittinger blev grundlagt i 1734 og er dermed det 3.ældste stadig eksisterende Champagnehus, som tilmed ejes og ledes af Taittinger-familien. Topkvalitet og respekt for traditioner prioriteres meget højt hos Champagne Taittinger, som ejer 288 hektar vinmarker i det bedste område af Champagne. Dette sikrer en fast tilgang af druer i topkvalitet til produktionen af delikat, velafbalanceret Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChampagne Taittinger lagres i gamle klosterkældre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTaittingers kældre er beliggende under St. Nicaise klostret, som i det 13. århundrede tilhørte Benedictiner-munke. Munkene brugte kældrene til opbevaring af deres vine. Disse kældre er det eneste, der er tilbage af klosteret, idet det blev ødelagt under den franske revolution. I dag benyttes kældrene som nævnt af Taittinger, og de har her en samlet kapacitet på ca. 22 millioner flasker. Gennem flere hundrede år har Champagnehusene produceret Champagne, der var tunge efter års lagring og domineret i smagen af Pinot-druer. Taittinger var med til, at udvikle en Champagne, der var lettere i stil, og mere imødekommende. Taittinger producerer hvert år deres Brut Reserve-kvalitet. Druerne som benyttes er fra forskellige år, og det gøres for, at opnå den ideelle Cuvée (blanding). Champagne Taittinger indeholder mere Chardonnay end normalt, og den lagres ikke på egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngen lagring på fad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChampagnen har små fine og vedvarende bobler. Duften er fuld af frugt og man fornemmer aromaer af ferskener, hvide blomster, havtorn, brioche og vanilje. Det er en tør og frisk Cuvée med delikate aromaer af friske frugter og honning. En flot Champagne med finesse og elegance. Champagnen kan anbefales til aperitif, skaldyr, fisk og lyst kød.\u003c\/p\u003e","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47943547257112,"sku":null,"price":685.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/5415_2024-07-17T07_36_23.343Z.png?v=1721201788"},{"product_id":"champagne-brut-reserve-nv-magnum","title":"Champagne Brut Réserve NV - Magnum","description":"Champagne Taittinger blev grundlagt i 1734 og er dermed det 3.ældste stadig eksisterende Champagnehus, som tilmed ejes og ledes af Taittinger-familien. Topkvalitet og respekt for traditioner prioriteres meget højt hos Champagne Taittinger, som ejer 288 hektar vinmarker i det bedste område af Champagne. Dette sikrer en fast tilgang af druer i topkvalitet til produktionen af delikat, velafbalanceret Champagne.\n\u003ch3\u003eChampagne Taittinger lagres i gamle klosterkældre\u003c\/h3\u003e\nTaittingers kældre er beliggende under St. Nicaise klostret, som i det 13. århundrede tilhørte Benedictiner-munke. Munkene\nbrugte kældrene til opbevaring af deres vine. Disse kældre er det eneste, der er tilbage af klosteret, idet det blev ødelagt under den franske revolution. I dag benyttes kældrene som nævnt af Taittinger, og de har her en samlet kapacitet på ca. 22 millioner flasker.\nGennem flere hundrede år har Champagnehusene produceret Champagne, der var tunge efter års lagring og domineret i smagen af Pinot-druer. Taittinger var med til, at udvikle en Champagne, der var lettere i stil, og mere imødekommende.\n\nTaittinger producerer hvert år deres Brut Reserve-kvalitet. Druerne som benyttes er fra forskellige år, og det gøres for, at opnå den ideelle Cuvée (blanding). Champagne Taittinger indeholder mere Chardonnay end normalt, og den lagres ikke på egetræsfade.\n\u003ch3\u003eIngen lagring på fad\u003c\/h3\u003e\nChampagnen har små fine og vedvarende bobler. Duften er fuld af frugt og man fornemmer aromaer af ferskener, hvide blomster, havtorn, brioche og vanilje. Det er en tør og frisk Cuvée med delikate aromaer af friske frugter og honning. En flot Champagne med finesse og elegance.\n\nChampagnen kan anbefales til aperitif, skaldyr, fisk og lyst kød.","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47943553024280,"sku":null,"price":1035.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/5404_Champagne_Champagne-Taittinger-Brut-Reserve_300dpi_RGB_fbdf659a-42fc-4843-adcf-c57c9d08e5f7.png?v=1721201837"},{"product_id":"copy-of-champagne-brut-reserve-nv-jerobeam","title":"Champagne Brut Réserve NV - Jérobeam (3 liter)","description":"Champagne Taittinger blev grundlagt i 1734 og er dermed det 3.ældste stadig eksisterende Champagnehus, som tilmed ejes og ledes af Taittinger-familien. Topkvalitet og respekt for traditioner prioriteres meget højt hos Champagne Taittinger, som ejer 288 hektar vinmarker i det bedste område af Champagne. Dette sikrer en fast tilgang af druer i topkvalitet til produktionen af delikat, velafbalanceret Champagne.\n\u003ch3\u003eChampagne Taittinger lagres i gamle klosterkældre\u003c\/h3\u003e\nTaittingers kældre er beliggende under St. Nicaise klostret, som i det 13. århundrede tilhørte Benedictiner-munke. Munkene\nbrugte kældrene til opbevaring af deres vine. Disse kældre er det eneste, der er tilbage af klosteret, idet det blev ødelagt under den franske revolution. I dag benyttes kældrene som nævnt af Taittinger, og de har her en samlet kapacitet på ca. 22 millioner flasker.\nGennem flere hundrede år har Champagnehusene produceret Champagne, der var tunge efter års lagring og domineret i smagen af Pinot-druer. Taittinger var med til, at udvikle en Champagne, der var lettere i stil, og mere imødekommende.\n\nTaittinger producerer hvert år deres Brut Reserve-kvalitet. Druerne som benyttes er fra forskellige år, og det gøres for, at opnå den ideelle Cuvée (blanding). Champagne Taittinger indeholder mere Chardonnay end normalt, og den lagres ikke på egetræsfade.\n\u003ch3\u003eIngen lagring på fad\u003c\/h3\u003e\nChampagnen har små fine og vedvarende bobler. Duften er fuld af frugt og man fornemmer aromaer af ferskener, hvide blomster, havtorn, brioche og vanilje. Det er en tør og frisk Cuvée med delikate aromaer af friske frugter og honning. En flot Champagne med finesse og elegance.\n\nChampagnen kan anbefales til aperitif, skaldyr, fisk og lyst kød.","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47943555875096,"sku":null,"price":2405.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/5404_Champagne_Champagne-Taittinger-Brut-Reserve_300dpi_RGB_2ecdd28e-1d85-48b9-aa1c-d4549b4a3077.png?v=1721201731"},{"product_id":"chassagne-montrachet-2021","title":"Chassagne-Montrachet, 2023","description":"\u003cp\u003eVinen har en flot rubinrød farve og duften byder på aromaer af velintegreret eg, rød frugt og blommer med et strejf af krydderi. Det er en vin med god struktur og balance, samt fine og elegante tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinfirmaet Maison Albert Bichot blev grundlagt af Bernard Bichot i 1831 i den lille by Monthelie. I dag er det sjette generation, der driver firmaet, som har til huse i Beaune lige udenfor bymuren. Bichot repræsenterer marker overalt i Bourgogne, og er i dag én af de største Bourgogne-eksportører. Endvidere ejer Bichot de seks højt respekterede Domainer: Domaine Long-Depaquit i Chablis, Domaine Adélie i Mercurey, Domaine du Clos Frantin og Château Gris i Nuits-Saint-Georges, Domaine du Pavillon i Pommard, samt Domaine de Rochegrès i Moulin-a-Vent.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIgennem de seneste år har Maison Albert Bichot gennemgået et generationsskifte, ikke kun i ledelsen af firmaet som i dag varetages, af Alberic Bichot, men også i hele opbygningen omkring vindyrkning og vinifikation. Fra tidligere at have dyrket og produceret stor set alle vine på centralt hold fra Beaune har man i dag oprettet teams af vinfolk, der er specialister i fremstilling af vin – hvad enten det er i Chablis, Côte de Beaune, Côte de Nuits eller andre steder. Ligeledes foregår produktionen på domainerne, inden de færdige vine bringes til kældrene i Beaune, hvorfra de pakkes og bliver sendt ud til alle ender af verden.\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Bichot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47954430755096,"sku":"","price":439.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/8149371d-3423-4a72-a0df-816185705427_2024-07-02T07_08_49.018Z.png?v=1719904132"},{"product_id":"bourgogne-pinot-noir-cote-d-or-secret-de-familie-2021","title":"Bourgogne Pinot Noir Côte d’Or ”Secret de Familie” 2023","description":"\u003cp\u003eDenne charmerende vin besidder aromaer af solbær og vilde røde bær. Fløjlsagtig og silkeblød kan vinen prale af en blød, afbalanceret struktur, som ender med en delikat let parfumeret finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinfirmaet Maison Albert Bichot blev grundlagt af Bernard Bichot i 1831 i den lille by Monthelie. I dag er det sjette generation, der driver firmaet, som har til huse i Beaune lige udenfor bymuren. Bichot repræsenterer marker overalt i Bourgogne, og er i dag én af de største Bourgogne-eksportører. Endvidere ejer Bichot de seks højt respekterede Domainer: Domaine Long-Depaquit i Chablis, Domaine Adélie i Mercurey, Domaine du Clos Frantin og Château Gris i Nuits-Saint-Georges, Domaine du Pavillon i Pommard, samt Domaine de Rochegrès i Moulin-a-Vent.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIgennem de seneste år har Maison Albert Bichot gennemgået et generationsskifte, ikke kun i ledelsen af firmaet som i dag varetages, af Alberic Bichot, men også i hele opbygningen omkring vindyrkning og vinifikation. Fra tidligere at have dyrket og produceret stor set alle vine på centralt hold fra Beaune har man i dag oprettet teams af vinfolk, der er specialister i fremstilling af vin – hvad enten det er i Chablis, Côte de Beaune, Côte de Nuits eller andre steder. Ligeledes foregår produktionen på domainerne, inden de færdige vine bringes til kældrene i Beaune, hvorfra de pakkes og bliver sendt ud til alle ender af verden.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCôte d’Or er det ypperste i Bourgogne og det er her de mest prestigefyldte vine i regionen produceres. For at fremhæve det ekstraordinære terroir området besidder, blev appellationen Bourgogne Côte d’Or oprettet i 2017. Druerne, som Secret de Familie er produceret, på stammer fra dette begrænsede og specifikke geografiske område. Nærmere betegnet er vinmarkerne beliggende i Chambolle-Musigny, Nuits-Saint-Georges og Marsannay.\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Bichot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47959875911960,"sku":"","price":298.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/0511-bichot-bourgogne-pinot-noir-cote-dor-secret-de-familie-300dpi-rgb-768x2139_2024-07-14T18_43_51.690Z.png?v=1720982634"},{"product_id":"lake-wanaka-pinot-noir-marlborough-2022","title":"Pinot Noir Marlborough 2022","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLake Frugtig, saftig og læskende er nøgleordene for Lake Wanaka Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfekt klima på den nordlige del af sydøen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMarlborough-regionen var i 1990erne epicenteret for den new zealandske vin-revolution med udgangspunkt i sauvignon blanc-druen. Kort tid efter fulgte både chardonnay og pinot noir trop, og de seneste tre årtier har været succeshistorien om uafbrudt vækst. Distriktet ligger på den nordligste del af sydøen, har et perfekt vinklima, og enorme grusaflejringer i Wairauflodens delta giver koldklima vine med præcision og karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eBetalbar kvalitetsvin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMålet for denne familieejede producent er at producere betalbar kvalitetsvin. Det lokale vinikon, Alan McCorkindale, med 40 års vinerfaring i bagagen, er på konsulentbasis tilknyttet som fødselshjælper.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLake Wanaka Pinot Noir er en lavet på den kræsne, blå ’bourgognedrue’, men mens den respekterer druens identitet, så er den ikke en (halvhjertet) kopi af rød bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinen er gæret på stål under temperaturkontrol og siden lagret på en blanding af ståltank og egefade, men udtrykket har beholdt et fast fokus på frugten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDuft og smag holder sig i afdelingen for rød frugt; syltede vinrabarber og jordbær med en lille undertone af geranium, der bidrager med kompleksitet og nerve i vinen. Der er ingen synderlig bassefylde eller garvesyre i vinen – dette er pinot i den slanke ende med god læskende effekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHusk at servere vinen et pænt stykke under stuetemperatur, ved ca. 14-16°.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinen er velegnet til ’lyse’ kødretter, til den stegte eller grillede laks eller blot med intet andet end godt selskab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLake Wanaka Pinot Noir er drikkeklar nu og vinder ikke ved yderligere lagring.\u003c\/p\u003e","brand":"Lake Wanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48254410621208,"sku":"","price":119.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Lake_Wanaka_Pinot_Noir_Marlborough_UAA_1500px.png?v=1730921953"},{"product_id":"ratzenberger-bacharacher-wolfshohle-spatburgunder-gg-2018-mittelrhein","title":"Bacharacher Wolfshöhle Spätburgunder GG Mittelrhein 2018","description":"\u003cp\u003eRåmaterialet til denne nye model fra Ratzenberger kommer fra Bacharacher Wolfshöhle, der ligger midt på det lange, sydvendte markstykke, der går fra Bacharach ved Rhinen og op til Steeg i den sidedal, der vender næsten vinkelret ift. flodens forløb mod Hunsrück-massivet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGamle pinot stokke\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer er jordbunden meget næringsfattig med dybtstikkende, nedbrudt skifer. Denne lille cuvée hentes fra markens ældste pinot-stokke, hvor beskæring tidligt på sæsonen har reduceret høstmængden for at fremme koncentrationen i druerne, og følgelig, vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er intenst frugtig og tæt pinot-frugt med ungdommelig struktur og aromaer af hyldebær, tranebær, kirsebær og en tydelig geraniums-urtet, rustik kant (fra gamle tyske kloner).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGemmepotentiale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen fremstår endnu meget ungdommelig og uforløst, men giv den evt. en god håndfuld år på langs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrikker man den ung, så prøv med en tur i karaffel og find de rummelige bourgogneglas frem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRatzenberger Bacharacher Wolfshöhle Spätburgunder Grosses Gewächs vil stå godt til simreretter, især den provencalske daube eller boeuf bourguignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres bedst under stuetemperatur, ved ca. 15-16°.\u003c\/p\u003e","brand":"Ratzenberger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48463777071384,"sku":"","price":329.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/BacharacherWolfshohleSpatburgunderGG2018.webp?v=1790369090"}],"url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/pinot-noir.oembed?page=2","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}