{"title":"Pinot Noir til lam","description":"","products":[{"product_id":"vignerons-de-buxy-chatel-buis-pinot-noir-bourgogne","title":"Pinot Noir Bourgogne 2024","description":"\u003cp\u003eChatel Buis Pinot Noir er en ærlig, rød bourgogne – ikke højtravende, men en vellykket ’landvin’ på pinot noir-druen. Mens alle vindrikkere kender både Bourgogne og pinot noir, så er \u003ca href=\"http:\/\/bourgognevine.blogspot.com\/p\/cote-chalonnaise.html\"\u003eCôte Chalonnaise\u003c\/a\u003e for mange et ukendt begreb. Det er i al enkelthed den geografiske fortsættelse mod syd af det mere prestigiøse og markant dyrere Côte d’Or (Côte de Nuits + Côte de Beaune) og slutter, hvor Maconnais begynder, endnu længere mod syd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChatel Buis Pinot Noir har overkommelig pris\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI Côte Chalonnaise er vinene endnu betalbare, og mange af de gode bourgognekøb kommer i disse dage netop herfra. Producenten, Producteurs de Buxy, er, sin ubeskedne størrelse til trods, kendt for at levere sunde, områdetypiske og prisvenlige vine. Denne notorisk vanskelige drue, giver lyse, lette, frugtfokuserede vine. Det understøttes af en skånsom vinifikation, hvor vinen gæres på ståltank og lagres på en blanding af store, ældre egefade og rustfri ståltanke.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFlotte aromaer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne Bourgogne Pinot Noir er en let, velduftende rødvin med aromaer af røde kirsebær, hindbær og tranebær med en let rustik, urtet kant i baggrunden af aromabilledet. Smagen har dejlig friskhed og intensitet, der ikke trætter smagsløgene, men fremmer lysten til det næste glas. Bør nydes i store glas ved 14-16°.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignerons de Buxy Chatel-Buis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236733927704,"sku":null,"price":148.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Chatel_Buis_Bourgogne_Cote_Chalonnaise_Pinot_Noir_UAA_1800px.png?v=1700063329"},{"product_id":"lynx-pinot-noir","title":"Pinot Noir 2024","description":"\u003cp\u003eLynx Pinot Noir er en pinot noir med oversøisk accent, hvilket er lig med imødekommende, letløbende vin med frugt uden medfølgende garvesyre. Lynx er ukrukket drikkeglæde holdt i en stil, der respekterer druens identitet uden at foregive at være en (halvhjertet) kopi af sit franske ophav. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir står bag rød bourgogne, men Californien har vist sig at være et godt, nyt hjemsted for denne ellers meget kræsne druesort. I denne fortolkning er der en pæn sjat oversøisk solskin i vinen. Et kort ophold på eg har afrundet vinen yderligere, så den fremstår drikkeklar og brugervenlig. Duft og smag holder sig i afdelingen for rød frugt med en anelse skovbær. Der er ingen synderlig bassefylde i vinen – dette er afrundet pinot med god læskende effekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeret noget under stuetemperatur – gerne ved 14-16° - er dette en velegnet ledsager til lyse kødretter. Prøv den også til ikke for stærke pastaretter eller som et utraditionelt, men velfungerende tilbehør til \u003ca href=\"https:\/\/www.dr.dk\/mad\/opskrift\/stegt-laks-med-grontsager-og-en-skefuld-ris\"\u003estegt laks\u003c\/a\u003e. Nyd Lynx Pinot Noir nu og de næste par år frem i tiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Lynx","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236764664088,"sku":null,"price":111.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Lynx_Pinot_Noir_California_UAA_1500px.png?v=1700063493"},{"product_id":"chassagne-montrachet-2021","title":"Chassagne-Montrachet, 2023","description":"\u003cp\u003eVinen har en flot rubinrød farve og duften byder på aromaer af velintegreret eg, rød frugt og blommer med et strejf af krydderi. Det er en vin med god struktur og balance, samt fine og elegante tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinfirmaet Maison Albert Bichot blev grundlagt af Bernard Bichot i 1831 i den lille by Monthelie. I dag er det sjette generation, der driver firmaet, som har til huse i Beaune lige udenfor bymuren. Bichot repræsenterer marker overalt i Bourgogne, og er i dag én af de største Bourgogne-eksportører. Endvidere ejer Bichot de seks højt respekterede Domainer: Domaine Long-Depaquit i Chablis, Domaine Adélie i Mercurey, Domaine du Clos Frantin og Château Gris i Nuits-Saint-Georges, Domaine du Pavillon i Pommard, samt Domaine de Rochegrès i Moulin-a-Vent.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIgennem de seneste år har Maison Albert Bichot gennemgået et generationsskifte, ikke kun i ledelsen af firmaet som i dag varetages, af Alberic Bichot, men også i hele opbygningen omkring vindyrkning og vinifikation. Fra tidligere at have dyrket og produceret stor set alle vine på centralt hold fra Beaune har man i dag oprettet teams af vinfolk, der er specialister i fremstilling af vin – hvad enten det er i Chablis, Côte de Beaune, Côte de Nuits eller andre steder. Ligeledes foregår produktionen på domainerne, inden de færdige vine bringes til kældrene i Beaune, hvorfra de pakkes og bliver sendt ud til alle ender af verden.\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Bichot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47954430755096,"sku":"","price":439.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/8149371d-3423-4a72-a0df-816185705427_2024-07-02T07_08_49.018Z.png?v=1719904132"},{"product_id":"ratzenberger-bacharacher-wolfshohle-spatburgunder-gg-2018-mittelrhein","title":"Bacharacher Wolfshöhle Spätburgunder GG Mittelrhein 2018","description":"\u003cp\u003eRåmaterialet til denne nye model fra Ratzenberger kommer fra Bacharacher Wolfshöhle, der ligger midt på det lange, sydvendte markstykke, der går fra Bacharach ved Rhinen og op til Steeg i den sidedal, der vender næsten vinkelret ift. flodens forløb mod Hunsrück-massivet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGamle pinot stokke\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer er jordbunden meget næringsfattig med dybtstikkende, nedbrudt skifer. Denne lille cuvée hentes fra markens ældste pinot-stokke, hvor beskæring tidligt på sæsonen har reduceret høstmængden for at fremme koncentrationen i druerne, og følgelig, vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er intenst frugtig og tæt pinot-frugt med ungdommelig struktur og aromaer af hyldebær, tranebær, kirsebær og en tydelig geraniums-urtet, rustik kant (fra gamle tyske kloner).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGemmepotentiale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen fremstår endnu meget ungdommelig og uforløst, men giv den evt. en god håndfuld år på langs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrikker man den ung, så prøv med en tur i karaffel og find de rummelige bourgogneglas frem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRatzenberger Bacharacher Wolfshöhle Spätburgunder Grosses Gewächs vil stå godt til simreretter, især den provencalske daube eller boeuf bourguignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres bedst under stuetemperatur, ved ca. 15-16°.\u003c\/p\u003e","brand":"Ratzenberger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48463777071384,"sku":"","price":329.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/BacharacherWolfshohleSpatburgunderGG2018.webp?v=1790369090"},{"product_id":"chambolle-musigny","title":"Chambolle-Musigny 2022","description":"\u003cp\u003eVinen besidder delikate aromaer af kirsebær, samt diskrete\u003cbr\u003enoter af roser og violer. Det er en meget blød vin, som har en\u003cbr\u003evelafbalanceret struktur, fine runde tanniner, samt en lækker\u003cbr\u003efrugtrig og feminin intensitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eVinen kan anbefales til kalvekød, fuglevildt og ost\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Bichot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53799024591233,"sku":"","price":945.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/1685089206_Chambolle_Musigny20_site_2_b423a42c-731a-44ff-ade7-a64c97b36bd5.png?v=1733432229"}],"url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/pinot-noir-til-lam.oembed","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}