{"title":"Piemonte","description":"\u003ch3\u003eFremragende håndværk og finesse\u003c\/h3\u003e\nPiemonte hvidvin er en skat fra det nordvestlige Italien, der byder på en unik blanding af tradition, \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/hvad-er-terroir\/\"\u003eterroir\u003c\/a\u003e og fremragende håndværk. Hvis du leder efter hvidvine med karakter, finesse og autentisk italiensk smag, vil du blive henrykt over de fantastiske hvidvine, der kommer fra Piemonte. Lad os dykke ned i denne fortryllende verden af Piemonte hvidvin og opdage nogle af regionens mest bemærkelsesværdige vine.\n\u003ch3\u003eDe hvide druer fra området\u003c\/h3\u003e\nPiemonte er kendt for sin dyrkning af druesorter som Arneis, \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/muskat-druer-hvidvin\/\"\u003eMoscato\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/cortese\/\"\u003eCortese\u003c\/a\u003e, der trives i regionens kølige klima og skiferholdige jordbund. Disse druesorter er ansvarlige for at skabe hvidvine med enestående karakteristika og smagsnoter. Piemonte Arneis fremstiller hvidvin med en behagelig friskhed, delikate blomsteraromaer og en let mineralsk karakter. Denne hvidvin er perfekt til at nyde som en forfriskende aperitif eller ledsage lette retter.\n\u003ch3\u003eNogen af de mest anerkendte hvidvine\u003c\/h3\u003e\nMoscato d'Asti er en af Piemontes mest berømte hvidvine og har vundet anerkendelse for sin sødme, lette perler og intense frugtagtige aromaer. Denne mousserende hvidvin er lavet af Moscato-druen og har noter af modne ferskener, abrikoser og en behagelig honningagtig sødme. Moscato d'Asti er en favorit til fejringer eller som en sød afslutning på et måltid.\nCortese-druen spiller en central rolle i produktionen af Gavi di Gavi, en af de mest prestigefyldte hvidvine fra Piemonte. Gavi di Gavi har en elegant struktur, friske citrusnoter og en subtil mineralitet. Denne hvidvin er velegnet til at ledsage fiskeretter, skaldyr og lette oste.\n\u003ch3\u003eOplev Piemonte for fulde flor\u003c\/h3\u003e\nNår du ønsker at udforske den bedste Piemonte hvidvin, kan du opdage et bredt udvalg af vine i vores webshop. Vi tilbyder nøje udvalgte Piemonte hvidvine, der repræsenterer regionens autenticitet og kvalitet. Find din foretrukne Piemonte hvidvin online i dag og oplev den fortryllende smag af denne anerkendte italienske vinregion.","products":[{"product_id":"ricossa-barbera-piemonte-doc-3-l-bag-in-tube","title":"Barbera Piemonte DOC 3 L. Bag-in-Tube 2023","description":"\u003cp\u003eDen norditalienske Piemonte-region er med rette berømt for sine store vine og herfra genkender man navne som Barolo og \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/barbaresco\"\u003eBarbaresco\u003c\/a\u003e, produceret på den vanskelige Nebbiolo-drue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBarbera, nebbiolos fætter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKarakteristisk for Barbera-druen er dens udtryksfulde frugt og relativt høje syre, som tilfører vinene et karakterfast bid med både kraft og styrke, dog uden vinene af den grund mister finesse. Ricossa Barbera er en saftig, fyldig rødvin med tætpakket, mørk bærfrugt, støttet af noter fra fadlagringen. Dette er vin, man har lyst til at drikke i store slurke i kraft af dens rene, frugtige smagsfylde kombineret med en blid og behagelig eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér vinen i omegnen af 16-17° til middelkraftige kødretter, til en veltilsmagt pastaret med kærlig sovs\/sugo eller som smagfuld hyggevin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrug Ricossa Barbera som gave\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen smukke emballage gør sig ikke blot godt ved spisebordet – giv den også som en præsentabel værts-\/værtindegave. I lighed med boksvine indeholder den en selvvakuumerende pose, så vinen holder sig frisk i nogle uger efter åbning.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47231512576280,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/VISUAL-BIT-RICOSSA-BARBERA-PIEMONTE-NEW.png?v=1758724429"},{"product_id":"ricossa-barbaresco-docg","title":"Barbaresco DOCG 2021","description":"\u003ch3\u003eFætter til barolo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRicossa Barbaresco stammer fra marker omkring byen af samme navn beliggende nær Alba i betagende Piemonte. Som sin artsfælle, Barolo, er denne vin udelukkende produceret på Nebbiolo, håndhøstet i det tidlige efterår. Vinen er efter en temperaturkontrolleret vinifikation lagret godt et år på store egefade før efterfølgende flaskelagring i kølige kældre under byen Priocca. Det tager tid at mildne Nebbiolodruens temperament. Ricossa Barbaresco befinder sig på et behageligt sted midt på modernist\/traditionalist-skalaen . Her vinificeres med moderne udstyr, men man undgår hurtig, intens ekstraktion og små, nye fade, så vinen beholder sin drueidentitet og stedsans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKraftfuld elegance\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrods en kontant struktur, er dette ikke mørk, dyster vin. Nebbiolo giver ikke dybtfarvede vine, men formår at forene kraft og elegance. Duft og smag udviser en meget kompleks vifte af rød frugt, læder, tørrede blomster og sort the. Tørhed balanceres af fylde og modenheden fra druematerialet. Ricossa Barbaresco er klassisk madvin, der viser sig fra sin bedste side, når den serveres til eksempelvis simreretter. Vi anbefaler en serveringstemperatur omkring de 17-18°.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236375642392,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Ricossa_Barbaresco_UAA_1500px-copy.png?v=1700061552"},{"product_id":"fratelli-alessandria-barbera-dalba-doc","title":"Barbera d'Alba DOC 2024","description":"Fratelli Alessandria , en lille familievirksomhed fra 1870 er med 5. generation gået fra at lave virkeligt gode vine, til at tilhøre eliten, ikke bare i Verduno, men er et hus, som nu nævnes, når de bedste Piemonte-producenter sammenfattes. Fratelli Alessandria har bl.a. besiddelser i berømte Gramolere i Monforte d’Alba. Alessandria-familiens mission er ganske enkelt at producere elegant terroir-vin af bedste kvalitet. Det høje kvalitetsniveau gælder så sandelig ikke kun husets \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/roedvin\/omraader\/barolo\/\"\u003eBaroloer\u003c\/a\u003e men også Barbera.\n\u003ch3\u003eDystre aromaer i druen\u003c\/h3\u003e\nDruerne hentes fra små parceller på to Verduno-marker, Neirane og Cristiani. Macerationen er ganske kortvarig for at fremme en vin-profil uden tunge, dystre aromaer, men i stedet med 100% drikkeglæde. Barbera er en af de allermest plantede røde sorter i hele Italien. Dette medfører at produktionen bliver høj og ofte at vinene er uden karakter. Men i piemonte er det faktisk anderledes. Her er Barbera egnes stolthed, måske lige efter \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/nebbiolo\/\"\u003eNebbiolo\u003c\/a\u003e.\n\u003ch3\u003eEn lækker enkelthed\u003c\/h3\u003e\nBag den smukke, rubinrøde farve møder man en rødfrugtet vin; et konglomerat af kirsebær, hindbær og jordbær. Her er ikke tale om verdens mest komplekse vin, men om en vin, der netop er lækker i kraft af sin enkelthed. Der et udtalt ungdommelig, tanninfri spændstighed i frugten, hvor vinen virker læskende uden at være simpel; noget man – i heldige tilfælde – ser hos vellykkede kommune-Bourgogner.\n\u003ch3\u003eFantastisk under de rette forhold\u003c\/h3\u003e\nSyreindholdet gør denne vin særdeles velegnet til let og lyst mad. Nyd denne Barbera d'Alba ved 14-17° til tomatbaseret pastaret eller til stegt fjerkræ uden tung sovs.","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236376396056,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Alessandria_Barbera_d_Alba_UAA_1500px.png?v=1700061558"},{"product_id":"fratelli-alessandria-langhe-nebbiolo-prinsiot-2022-doc","title":"Nebbiolo 'Prinsiot' Langhe 2022 DOC","description":"\u003cp\u003eAt kalde Fratelli Alessandrias Langhe Nebbiolo 'Prinsiot' for ’Barolos lillebror’ ville være en urimelighed, da vinen ikke behøver at læne sig op ad dens mere berømte familiemedlemmer; den har sin egen berettigelse og er en personlig, karakterfuld vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBeskeden årsproduktion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne Langhe \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/nebbiolo\/\"\u003enebbiolo\u003c\/a\u003e 'Prinsiot' fortæller en historie om både druen, \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/omraader\/piemonte-vin\/\"\u003ePiemonte\u003c\/a\u003e og producenten. Det er ikke vin henvendt til alle (produktion ca. 5.000 flasker til verdensmarkedet). Efter vor ydmyge mening er dette Langhe nebbiolo på højt plan, som allerede nu yder 90% af sit maksimale potentiale. Druerne hentes på de tre \u003ca href=\"https:\/\/www.wine-searcher.com\/regions-verduno+pelaverga\"\u003eVerduno\u003c\/a\u003e-marker Sotto Orti, Campasso og Neirane, som tilsammen udgør sølle 1 hektar. Et år tilbringes på ét stort, midaldrende slavonsk egefad og ét fransk ditto: nok til at rumme årsproduktionen. Macerationens varighed af godt en uge er noget kortere end husets barolo-vine, hvilket giver mindre struktur og lagringspotentiale men samtidig mere saftighed og ungdommelig drikkeglæde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFremragende madvin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSmageren bydes på et sammensurium af tørrede blomster, kirsebær, blomme og roser med den umulige kombination af lethed og intensitet. Smagen er fokuseret og imødekommende med en fyldig, intens mundfornemmelse og et afrundet tanninbid. Vinen er tør uden at være udtørrende, så man kan nyde den uden mad, hvis man er nebbiolo-entusiast. Ellers er det fremragende madvin til simregryder og kød med stegeflade. Vi anbefaler en serveringstemperatur på 15-17°.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 Parker 90 vinous\/ Galloni\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236377739544,"sku":null,"price":205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Alessandria_Langhe_Nebbiolo_UAA_1500px-copy.png?v=1700061563"},{"product_id":"moscato-dasti-docg","title":"Moscato d'Asti DOCG 2025","description":"Moscato d’Asti er den søde, perlende vin fra \u003ca href=\"https:\/\/da.wikipedia.org\/wiki\/Piemonte\"\u003ePiemonte\u003c\/a\u003e i Norditalien fremstillet af den meget aromatiske \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/bobler\/druer-bobler\/muskat-druer-bobler\/\"\u003eMoscato\u003c\/a\u003e-drue, som tilfører vinen sin sødt-krydrede og udtryksfulde muskatduft.\n\u003ch3\u003eEn perlende vin lavet på den bedste Moscato-drue\u003c\/h3\u003e\nI produktionen af Moscato d'Asti DOCG 2020 må kun anvendes Moscato Bianco. Det er den bedste og mest komplekse variant af druen – også kaldt Muscat Blanc a Petit Grains, når vi kommer vest for Alperne. I Piemonte besidder druen en dejlig syrefriskhed, hvilket er imperativt, når der skal laves vellykket, sød vin.\n\u003ch3\u003eMoscato d'Asti er fra et af de mest kendte vinområder i Norditalien\u003c\/h3\u003e\nI resten er verden er Piemonte måske, sammen med Toscana, et af de bedst kendte Italienske vinområder. De mest kendte vine inkluderer Barolo og Barberesco. Området ligger i det nordvestlige hjørne af Italien, for foden af Alperne, der grænser op til Frankrig og Schweitz. Størstedelen af regionens vinproduktion finder sted i provinserne Cuneo, Asti og Alessandria. Selvom vinområderne Piemonte og Bordeaux ligger tæt på hinanden breddegradsmæssigt, er det kun somrene, der har samme klima de to steder – vinområderne i Piemonte har et koldere, kontinentalt vinterklima og markant lavere nedbør grundet påvirkning fra Alperne. Her bliver vingårde typisk plantet på bakkeskråninger i omkring 150-400 meters højde. De varmere sydvendte skråninger benyttes primært til druerne Nebbiolo eller Barbera, mens Moscato og Dolcetto dyrkes de mere kølige steder.","brand":"Scanavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236393107736,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Scanavino_Moscato_d_Asti_1500px_dc73cc86-9e06-4249-bcc3-7e72a8404a3e.png?v=1742556745"},{"product_id":"brachetto-dacqui-docg-6-5-scanavino-nv","title":"Brachetto d'Acqui DOCG NV","description":"\u003ch3\u003eFrugtsødme fra Piemonte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrachetto er en særegen drue, kendt i såvel Piemonte som i det sydlige Frankrig. Her fra Piemonte omkring byen Acqui i det nordvestlige Italien leverer druen masser af frugtsødme i en rød, blødt boblende dessertvin. Den kalder sommeren frem med mindelser om jordbær, hindbær og masser af sommerfrugt. Dertil en snert af peber-krydderi, der bidrager med kompleksitet. Lidt populært kan man kalde det for en rød variant af Muscat\/Moscato. Det er måske ikke 100% præcist, men det letter forståelsen. Brachetto d'Acqui er lavet med meget lang, kølig gæring på charmat-metoden får man her en vin med fine, ikke anmassende bobler og en god kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrachetto d'Acqui er ideel til friske bær og melon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrachetto er den ideelle vin til friske jordbær, hindbær eller melonstykker, hvis vinen er afkølet og ung. Også som velkomstdrink er vinen velvalgt. Den rige frugt og sødme skærper appetitten og sanserne med en vin, som har et moderat alkoholindhold på 6%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes direkte fra bunden af køleskabet.\u003c\/p\u003e","brand":"Scanavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236449239320,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Scanavino_Brachetto_d_Acqui_1500px.png?v=1737639992"},{"product_id":"fratelli-alessandria-barolo-2020-docg","title":"Barolo Gramolere Verduno DOCG 2020","description":"\u003ch3\u003eStor barolo fra succesfuld familieproducent\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne lille Verduno-baserede familieproducent har fortrinsvis anvendt druer fra en håndfuld terroirs i Verduno, mens de yngre stokke fra Gramolere i Monforte leverer 20 % af druerne. Efter høsten gæres og macereres der totalt ca. to uger, hvorefter vinen lagres tre år på 2-4.000 liters fade af slavonsk og fransk eg. Barolo 2016-årgangen er en stor succes hos Fratelli Alessandria, og denne vin udviser en god kombination af kompleksitet og drikkeglæde. Via en kortere maceration end enkeltmarksvinene er der mindre struktur i denne model. Ikke desto mindre er der et glimrende henlæggelsespotentiale - 12-15 år synes fuldt ud realistisk. Barolo drejer sig i bund og grund om den symbiose, der opstår mellem nebbiolo-druen og de komplekse lagringsaromaer, som den får med tid på fad og flaske. Denne balance mestrer vinmager Vittore Alessandria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIntens duft og modnede tanniner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuften er æterisk, intens og kompleks med tørrede kirsebær, lidt brun frugt, tørrede roser, pibetobak, et lille balsamisk touch samt den helt rigtige mængde fri syre, der pirrer sanserne og giver helheden kompleksitet. I eftersmagen spores faste, men modne tanniner, der på ingen måder er adstringerende. Dette er en svævende men intens Barolo, der mere end matcher prisen. Prøv vinen til svamperisotto, osso buco, stegt eller braiseret kalv, okse eller hårvildt. Hårde lagrede oste som \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/pecorino\"\u003epecorino\u003c\/a\u003e eller parmesan er også selvskrevet barolo-tilbehør. Nydes af rummelige bourgogneglas ved en serveringstemperatur på 17-19°.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e94 points Robert Parker's Wine Advocate\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e94 points Wine Enthusiast\u003cbr\u003e94 Jyllandsposten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236455366936,"sku":null,"price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Alessandria_Barolo_14_EF_BF_BD_UAA_1500px-copy.png?v=1700061938"},{"product_id":"fratelli-alessandria-barbera-dalba-priora","title":"Barbera d'Alba Superiore 'Priòra' 2020","description":"\u003cp\u003eFratelli Alessandria Barbera d'Alba Priora er et blend af druer fra to marker, Rocche dell’Olmo i Verduno og feterede Gramolere i Monforte d’Alba. Dette er Frattelli Alessandrias ’ambitiøse’ barbera, som tilbringer ca. et år på egefade af varierende størrelse fra 225-1.500 liter for at blødgøre de ekstraktrige druers lidt kontante syre og give vinen et cremet touch og fadenes toastede aromaer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn historisk god årgang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag i den historisk gode årgang har potente bæraromaer af mørk, balsamisk bærfrugt samt lidt underliggende, blækkede aromaer. Man fornemmer i de ekstremt fine tanniner, at der er brugt fade i virkelig topkvalitet. I smagen er der god interaktion mellem den årgangstypiske syrefriskhed og en moden, sødmefuld frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eForslag til nydelsen af vinen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn vin som denne er skabt til de kraftigere pastaretter, rødt kød, and, kanin-ragout eller stegt kylling med rustikt tilbehør. Vi anbefaler et godt Bordeaux-glas til denne vin og en serveringstemperatur på ca. 16-18°. Vinen er drikkeklar nu, men vil også kunne henlægges op til 5-7 år fra høstår, i hvilket fald man opnår en tobakket kant og mindre frugtdrevne aromaer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn af de bedste Barolo-producenter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne lille familievirksomhed er med 5. generation gået fra at lave virkelig gode vine til at tilhøre eliten, ikke bare i \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Verduno\"\u003eVerduno\u003c\/a\u003e, men huset nævnes nu også, når de bedste Barolo-producenter sammenfattes. Fratelli Alessandria har bl.a. besiddelser på topmarkerne Monvigliero og San Lorenzo i Verduno samt en pæn bid af berømte Gramolere i Monforte d’Alba.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVil du vide mere?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVi står altid klar med ekspertviden, så tøv endelig ikke med at kontakte os, hvis du gerne vil høre mere om denne vin eller resten af vores sortiment. Vi har god kvalitet for øje, og derfor har vi også udvalgt alle vores vine med stor omhu, da vi gerne vil give dig den bedste oplevelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236556488984,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/alessandria_barbera_d_alba_priora_720px-copy.png?v=1700062414"},{"product_id":"ricossa-barbera-appassimento-piemonte-doc","title":"Barbera Appassimento Piemonte DOC 2023","description":"Dette er verdenspremieren for Piemonte-vin med betegnelsen ’\u003ca href=\"https:\/\/www.vinlex.dk\/Vinleksikon\/Appassimento.aspx\"\u003eAppassimento\u003c\/a\u003e’, som traditionelt har været forbeholdt vinene fra Veneto-regionen længere mod øst. Ricossa er lykkedes med en drikkevenlig, fyldig og afrundet Barbera, som rammer målgruppen, der foretrækker fylde uden for megen struktur og syre i vinen.\n\u003ch3\u003eProduktionen af Ricossa Barbera Appassimento\u003c\/h3\u003e\nDe håndhøstede drueklaser lægges allerede i vinmarken i små, beskyttende kasser og får ved ankomsten til vineriet lov at stå i tørrerum før presningen, hvorved mosten – og i sidste ende også vinen koncentreres. Efter gæringen ligger godt halvdelen af vinen 8 måneder på barriques, mens resten lagres i ståltank.\n\u003ch3\u003eSmagen af afrundende bæraromaer\u003c\/h3\u003e\nRicossa Barbera Appassimento har en dyb, dramatisk mørkerød farve med lilla tendenser. I duften møder man noter af mørke kirsebær, brombærlikør, viol og marcipan. Smagen følger trop med stor mundfylde med tætte, afrundende bæraromaer med en snert af frugtsødme.\n\u003ch3\u003eVores parrings anbefalinger\u003c\/h3\u003e\nVi anbefaler at man finder en kødret med en vis tyngde, når man skal matche mad med Ricossa Barbera Appassimento. Det kunne eksempelvis være en simreret med okse eller lam, eller en stegeret med en kraftig sovs.\n\nServeres ved 16-18° af rummelige vinglas.\n\u003ch4\u003e90 points hos James Suckling\u003c\/h4\u003e","brand":"Ricossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236561043736,"sku":null,"price":106.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Ricossa_Barbera_Appassimento_Piemonte_new_1500px-copy.png?v=1700062435"},{"product_id":"fratelli-alessandria-verduno-pelaverga-speziale","title":"Verduno Pelaverga 'Speziale' 2025","description":"\u003cp\u003eEn vidunderlig, piemontesisk raritet, der med sin elegante, friske og meget personlige stil scorer topkarakter på charmeskalaen. Fratelli Alessandria tager pelaverga seriøst og laver vel den bedste version af alle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePelaverga kan være alternativ til Barolo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne pelaverga prøver ikke at gøre barolo rangen stridig, idet den hverken har samme lagringspotentiale eller når samme dybde som husets Barolo, men hvad den måtte mangle på de nævnte parametre udlignes så sandelig, når man taler drikkeglæde og personlighed. Druen hedder pelaverga (piccolo) og dyrkes kun omkring Verduno, deraf tilnavnet ’speziale’. Druerne kommer fra to hektar, der står i markerne Riva Rocca, Campasso, Boscatto, Sotto Orti og Galleria, alle beliggende i 300-400 meters højde lige ved Verduno by, hvor den kalkholdige mergel dominerer undergrunden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRødvinens gæring og lagring\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGæringen og den efterfølgende lagring er foregået på rustfrit stål for at beholde de drueidentiske aromaer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eForkæl dit nydelsescenter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen åbne flaske giver en vidunderlig, aromatisk og glad vin med elegant, ’svævende’ rosenrød frugt, lidt orangeskal, grenadine og det meget karakteristiske, krydrede præg af friskkværnet sort peber. Det er en vin, der stimulerer intellektet såvel som nydelsescentret, hvilket ellers er et beklageligt sjældent sammenfald. Husker man at servere vinen ved 12-15°, får man en personlig vinoplevelse af bedste skuffe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinen komplimenteres godt af..\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVerduno pelaverga drikkes bedst ung og af et rummeligt glas, gerne solo, men den er også en fantastisk ledsager til pizza, antipastabordets salami-udvalg, carne cruda, rillettes og ikke mindst vitello tonnato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 point Vinous.com\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\"The 2023 Pelaverga Speziale is terrific. In fact, the 2023 is one of the best editions I have tasted. Crushed red berry fruit, watermelon and sweet floral notes add an attractive exotic quality\"\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Vinous.com, Antonio Galloni, januar 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236576641304,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Alessandria_Pelaverga_Speziale_Verduno_UAA_1500px.png?v=1700062517"},{"product_id":"fratelli-alessandria-barolo-san-lorenzo","title":"Barolo San Lorenzo 2020","description":"\u003cp\u003eHåndlavet enkeltmarksbarolo fra 0,8 hektar af den fremragende Verduno-mark San Lorenzo, nabomarken til Monvigliero og med samme jordbund. Monvigliero er mere kendt, men det gør blot San Lorenzo til et bedre køb, da den er en anelse mere prisvenlig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBeliggenhed er en fornødenhed\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSan Lorenzo har en sammensætning af sand, silt, kalk og kalksten og en meget varieret soleksponering, da den ligger henover en bakke. Men Fratelli Alessandria sidder på nogle få eftertragtede rækker, der vender syd-sydøst, så alt er så godt, som det bliver. Stilistisk kan vinen herfra minde om Monvigliero, men med sin lidt lavere beliggenhed på den anden side af vejen mod Roddi og lidt fjernere fra Tanarofloden giver San Lorenzo typisk vine med en anelse mere robusthed end førstnævnte og er ofte ganske givende allerede som ung vin sin robusthed til trods.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRødvinsproduktion af Fratelli Alessandria Barolo San Lorenzo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEfter høsten macereres der godt tre uger på en lille ståltank, hvorefter vinen lagres tre år på to fade af slavonsk eg med nogle år på bagen, hvilket resulterer i beherskede 4.000 flasker årligt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDuft og smag af menthol og pibetobak i rødvinen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag har stor kompleksitet med rød og brun frugt med menthol, pibetobak, tørrede blomster, læder, efterårs-skovbund og lidt orangeskal. Der er fremragende længde på denne vin, der har den elegance, som er Verduno-vinenes kendemærke, men samtidig er der sideløbende stor aromatisk intensitet, hvor der er nye nuancer at finde, hver gang man lader sig lede. Nydes af bourgogneglas ved 17-19° til langtidsbraiseret kød, til oksefilet med svampetilbehør, risotto med rørhatte, til fjer- eller hårvildt med 'efterårstilbehør' og ikke mindst til den piemontesiske pastaklassiker, agnolotti del plin. Henlæggelsespotentiale: ca.10-35 år alt efter høstår.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e94 points Wine Enthusiast \u003cbr\u003e93 Robert Parker\u003c\/h4\u003e","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236577722648,"sku":null,"price":555.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Alessandria_Barolo_San_Lorenzo_di_Verduno_UAA_1500px-copy.png?v=1700062522"},{"product_id":"fratelli-alessandria-barolo-chinato","title":"Barolo Chinato","description":"Barolo Chinato er verdens bedste digestif og er de indviedes hemmelige eliksir. Hvor udvalgte logebrødre M\/K nikker indforstået til hinanden, når de dufter til denne herlige drik, hvorefter de smiler og lader sig føre ind i et mytisk aromaunivers med rod i en svunden tid.\n\nOg nej, dette er ikke \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/roedvin\/omraader\/barolo\/\"\u003eBarolo\u003c\/a\u003e fra en mark ved navn Chinato, men derimod en vaskeægte klassiker. Husets dejlige, let forstærkede Barolo tilsat og lagret sammen med et væld af aromatiserede krydderier, urter samt lidt sukker.\n\u003ch3\u003eOpskriften er en familiehemmelighed\u003c\/h3\u003e\nBarolo Chinato blev i 1800-tallet af Langhes bedre stillede borgere brugt som medicin mod bl.a influenza. Men efterhånden som det gik op for folk, at dette var en særdeles behagelig form for medicin, så bruges den i dag oftest med et mere hedonistisk mål for øje, mens ingen læger, vi kender til, anbefaler den mod noget som helst. Sammensætningen af de brugte urter og krydderier er en familiehemmelighed, som er nedarvet gennem generationerne. Kinabark, som på latin kaldes China Calissaia, er hovedingrediens og samtidig fadder til navnet Chinato. Desuden er kanel, ingefær, lakrids, nellike, anis, vanilje, kardemomme og rabarber klassiske ingredienser.\n\u003ch3\u003eDufter som et glas Barolo med julesmåkager\u003c\/h3\u003e\nHovedforskellen på Fratelli Alessandria Barolo Chinato og andre vin-baserede digestifs er kvaliteten i grundvinen, som er helt anderledes god hos Fratelli Alessandria, da det er deres fremragende Barolo, der udgør basis. Fratelli Alessandria Barolo Chinato dufter populært sagt, men ganske rammende som et glas Barolo med julesmåkager på en apotekerdisk. Der er en gennemgående oxidativ nerve i vinen og sukkeret giver perfekt modspil til de 16,5% alkohol. Duften er hypnotisk kompleks med dybe, varme krydderier og en æterisk fri syre. Smagen har let sødme, stor fylde, der strammes op af en finish med lidt bitterhed og varme.\n\u003ch3\u003eEn dessertvin til de erfarne\u003c\/h3\u003e\nDenne aromatiserede vin er uden tvivl for de indviede og er ingen begynderdrik, men når man først får det lært, så er der fantastisk nydelse at finde i et enkelt glas. Barolo Chinato er ikke billig - hverken at producere eller erhverve sig - men til gengæld er et enkelt glas oftest tilstrækkeligt, og flasken holder sig i åben tilstand frisk i ugevis, så man ikke behøver fortvivle over en åben flaske.\n\u003ch3\u003eNyd dessertvinen med\u003c\/h3\u003e\nNydes af et rummeligt hvidvinsglas som meditationsvin, after dinner underholdning eller til honning- eller chokoladekage.\n\nAlt efter formålet kan man nyde denne aromatiserede vin ved 12-16°. Serverer man den køligt vil den læske lidt, mens den aromatisk folder sig mest ud ved at blive serveret en anelse varmere.\n\nFlasken indeholder 50 cl.","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236579295512,"sku":null,"price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Alessandria_Barolo_Chinato_50cl_nuova_bottiglia_skaleret.png?v=1786982720"},{"product_id":"ricossa-barolo-riserva","title":"Barolo Riserva 2017","description":"\u003ch3\u003eLang lagringstid giver vinen sin karakteristika\u003c\/h3\u003e\nRicossa Barolo Riserva adskiller sig fra almindelig barolo ved at skulle lagre minimum 5 år fra høståret, heraf minimum 18 måneder på træ.\n\nBarolo er ikke en udpræget “pleaser”, men derimod madvin man skal give tid – og give sig tid til. Nebbiolo druen rummer vine med stor kompleksitet men også med et iboende garvesyreindhold, der tilfører vinen struktur.\n\nRicossa Barolo Riserva er blevet til på håndhøstede druer fra forskellige zoner; Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga og la Morra. Vinen er lagret 24 måneder på store egetræsfade med efterfølgende årelang lagring på tank og flaske før frigivelse.\n\u003ch3\u003eRicossa Barolo Riserva - duften er skovbunden\u003c\/h3\u003e\nDuften har komplekst parfumerede aromaer af skovbund, læder og røde roser, eg fra fadlagringen samt æteriske aromaer af bolværk og kamfer. Smagen har en dejlig blanding af fylde og fasthed, der grundet syren holder alle proportioner på plads og forhindrer, at vinen bliver tung. Eftersmagen har flot længde og ender med en tør afskedssalut.\n\nDette er uovertruffen madvin, som skabt til svamperisotto med rørhatte, rustikke gryde- og stegeretter med sul og kraft, hvor vinens fasthed får mulighed for at tæmme maden.\n\nNydes af rummelige glas ved ca. 17˚.\n\u003ch3\u003eLad vinen stå i 12-24 timer for bedste resultat\u003c\/h3\u003e\nVi anbefaler, at man ikke hælder sin Barolo på en karaffel, men at man 12-24 timer før vinen skal drikkes i stedet hiver proppen op, hælder et halvt glas fra (et testglas til optrækkeren som tak for arbejdet med at åbne vinen) og sætter proppen i igen.\n\nHæld ved servering generøst op i pokalerne, og følg vinens udvikling i glasset. Vinens udtryk vil ændre sig over 1-2 timer, hvis man har tålmodighed og koncentration til denne øvelse.","brand":"Ricossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236633657624,"sku":null,"price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Ricossa_Barolo_Riserva_UAA_1500px.png?v=1700062801"},{"product_id":"filipetti-moscato-spumante-dolce-nv","title":"Moscato Spumante Dolce NV","description":"\u003ch3\u003eMoscato Spumante minder om Champagne, og druen bærer præg af regionen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSødmefuld mousserende vin med stor friskhed og en intenst parfumeret, drueidentisk aroma. Modsat Moscato d’Asti, som blot er let perlende, er der her fuldt ’Champagne-tryk’ på Spumante-typen samt den karakteristiske 'champignon-prop'. I \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/bobler\/omraader-bobler\/piemonte-omraader-bobler\/\"\u003ePiemontes\u003c\/a\u003e rullende bakker stortrives \u003ca href=\"https:\/\/simplewine.dk\/druesorter\/muscat\/\"\u003eMoscato\u003c\/a\u003e-druen, der er stort set alene om at sætte sit præg på regionens søde vine. Her anvendes Moscato Bianco, som måske er bedre kendt under sit franske alias Muscat Blanc à Petit Grains. Kortere fortalt: den bedste muscat-klon med små, smagsintense druer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn skøn og frisk vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vineriet får druemosten en kold maceration efterfulgt af gæring på tryktanke af rustfrit stål. Der effektivt og økonomisk sikrer gode bobler og blomstrende friskhed i Filipetti Moscato Spumante Dolce vinen. Duft og smag har dejlige aromaer af Moscato-druen. Denne drue er en af meget få druer, som faktisk smager af det samme som både drue og vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn god balance af friskhed og sødme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen let-krydrede muskat-aroma komplementeres af æbleblomst og pære og vinen udviser god balance mellem den iboende sødme og modspillet fra frugt- og kulsyre, som giver god friskhed. Vi anbefaler, at vinen nydes til sæsonens friske bær, men den vil også fungere som en sødlig aperitif. Den optimale serveringstemperatur er 6-8°.\u003c\/p\u003e","brand":"Filipetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236655382808,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Filipetti_Moscato_Spumante_1500px.png?v=1700062901"},{"product_id":"fratelli-alessandria-langhe-favorita","title":"Favorita Langhe 2023","description":"\u003cp\u003eLanghe Favorita er fra en lille familievirksomhed fra 1870. Med 5. generation er huset gået fra at lave virkeligt gode vine, til at tilhøre eliten. Ikke bare i Verduno, men i hele Langhe. Hvidvinene fra \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/omraader-hvidvin\/piemonte-omraader-hvidvin\/\"\u003ePiemonte\u003c\/a\u003e lever en skyggetilværelse, når man sammenligner med regionens verdensberømte rødvine, men hist og her produceres karakterfulde hvidvine, som det er tilfældet med Fratelli Alessandrias Langhe Favorita. De hvide sorter er dog meget lidt udbredte, eftersom producenterne ikke opnår samme høje priser for disse som for \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/nebbiolo\/\"\u003enebbiolo\u003c\/a\u003e. Favorita har været dyrket i Langhe siden det 17. århundrede og menes at være en variant af \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/rolle\/\"\u003eVermentino\u003c\/a\u003e bragt fra Ligurien, og den har da også mange ligheder med denne drue i form af en flot mineralitet, frisk syre, slank frugt og en grøn, urtet kant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGamle stokke i 400 m højde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRåmaterialet kommer fra tre mikroskopiske parceller med gamle stokke (totalt 0,4 hektar) omkring Verduno i knap 400 meters højde. Straks efter høsten bringes druerne turen på fem minutter fra mark til vineri, hvor der afstilkes og macereres kortvarigt, hvorefter vinen gæres på rustfrit stål ved 20-22° og derpå lagres ca. ½ år inden tapningen i juni\/juli måned.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLanghe Favorita - elegant med smuk balance\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en personlig, tør, elegant vin med let fylde og smuk balance. En rigtig ’voksenvin’ med ren, stram og ’kølig’ citrusfrugt, frisk mandel, lidt grønne urter og kalkede mineraler. Nydes som en kultiveret aperitif eller til en bred vifte af forretter med fisk og skaldyr, til pasta pesto, pasta olio-aglio til vitello tonnato, pizza eller boller i selleri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStore hvidvinsglas og en serveringstemperatur på ca. 10° anbefales.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236748247320,"sku":null,"price":169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Alessandria_Langhe_Favorita_UAA_1500px-1.png?v=1700063406"},{"product_id":"gavi-di-gavi-docg","title":"Gavi di Gavi DOCG, 2025","description":"\u003cp\u003eDenne Gavi di Gavi laves af Bertolino familien, hvor der altid har været tradition og stor interesse for at dyrke vin. I dag er det 4. generation - søskende Dino, Diana og Gianni - der driver Tenuta Olim Bauda. Tenuta Olim Bauda er beliggende i Incisa Scapaccino i Piemonte. Tenuta'en er opkaldt efter den smukke villa fra det 18. århundrede, som i dag huser super moderne produktionsfaciliteter og hovedkontor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn seriøs producent\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTenuta Olim Bauda ejer i dag vinmarker placeret rundt om i forskellige kommuner i hjertet af regionen. Bl.a. kan nævnes vinmarkerne Nizza, San Giovanni og La Villa i Nizza Monferrato, San Martino i Gavi, Le Rocchette i Isola d’Asti, samt I Boschi og Centive i Fontanile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGavi di Gavi - håndhøstet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCortese druerne der benyttes til Tenuta Olim Bauda’s Gavi di Gavi stammer fra vinmarken San Martino, som ligger 300 meter over havets overflade. Høsten foregår udelukkende ved håndkraft og druerne bliver presset samme aften. Druemost og skaller fermenteres og efter at skallerne er fjernet. Derpå fortsætter den alkoholiske fermentering i mindst 15 dage på temperaturstyrede rustfrie ståltanke. I april tappes vinen på flaske og frigives til salg. Vinen har en intens og aromatisk duft af blomster. Det er en frisk, delikat og harmonisk vin. Vinen kan anbefales til skaldyr, fisk, grøntsager og pasta.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Olim Bauda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236807917848,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/4701_Italien_Olim-Bauda_Gavi-di-Gavi_300dpi_RGB.png?v=1721202387"},{"product_id":"fratelli-alessandria-dolcetto-dalba","title":"Dolcetto d'Alba 2022","description":"Dolcetto d'Alba er lavet af en lille familievirksomhed siden 1870. Med 5. generation er de gået fra at lave virkeligt gode vine til at tilhøre eliten, ikke bare i Verduno, men i hele Langhe. Det høje kvalitetsniveau gælder ikke blot husets baroloer. Der er højt niveau over hele linjen.\n\nHistorisk set har dolcettodruen været en af barolo-lands mere obskure varianter, der primært har fungeret som lokal tørstslukker og - med rette - har været svær at holde af. Gamle vinstokke, tekniske landvindinger og langt bedre vinifikation har vendt billedet, så vellavet dolcetto er blevet en fornøjelse at stifte bekendtskab med.\n\u003ch3\u003eEn god drikkeoplevelse\u003c\/h3\u003e\nDette er ikke stor, kompleks vin, og den koster heller ikke derefter. Det er karakterfuld og præcis rødvin, der giver en god drikkeoplevelse, hvis man holder af de frugtsyredrevne vine som beaujolais, chinon, chianti, lambrusco, grignolino, lagrein m.fl.\n\nDruerne til Fratelli Alessandria Dolcetto d'Alba håndhøstes i anden halvdel af september fra små parceller på en håndfuld marker. Disse  kan ses fra det smukke udsigtspunkt i Verdunos lokale park. Vinen er lavet med naturgær og macerationen er ganske kortvarig. Lagringen foregår på en blanding af ståltank og beton, hvilket fremmer en frugtdreven profil uden tunge, dystre aromaer.\n\u003ch3\u003eDolcetto d'Alba med personlighed\u003c\/h3\u003e\nBag den tætte, mørke farve møder man en vin med en ungdommeligt kirsebærpræget profil med blåbær og syrlige brombær. Der er en fin spændstighed i vinen. En fordøjelig struktur og i det hele taget en lineær, velskabt drikkeoplevelse. Her er ikke noget, der er pakket ind i velour-tanniner. Dette er ærlig, saftfokuseret dolcetto, der har noget så sjældent som en lille smule personlighed.\n\nEr man progressiv vindrikker, så drikker man med stor fornøjelse vinen som hyggevin, som køkkenvin eller som effen madledsager; perfekt til lidt brød og salami, kødbaserede antipasti, grillet kylling, en god burger eller andre retter, hvor vinens læskende karakter og friskhed kommer til sin ret.\n\nVi anbefaler en serveringstemperatur på 13-16°.","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236857856280,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Alessandria_Dolcetto_d_Alba_UAA_1500px-1.png?v=1700063939"},{"product_id":"moscato-d-asti-centive-docg-2022","title":"Moscato d’Asti Centive DOCG, 2024","description":"\u003cp\u003eMoscato druerne der benyttes til Tenuta Olim Bauda’s Centive stammer fra vinstokke som blev plantet i 1982. Høsten af druerne foregår udelukkende ved håndkraft og man begyndte at plukke druerne i den anden uge af september.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMoscato druerne som denne vin er produceret af stammer fra vinmarken Centive beliggende i Fontanile. Efter presningen af druerne var skallerne i kontakt med druemosten i ganske få timer, hvorefter mosten blev fermenteret i små rustfrie ståltryktanke. Når vinen under gæringen har opnået sin ”mousse” og en alkoholprocent på omkring 5 – 6% stoppes gæringen. Vinen undergår derefter en let filtrering for at bevare så meget frugtaroma som muligt, og to måneder efter høsten er vinen klar til at blive nydt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Olim Bauda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47940621664536,"sku":"","price":129.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/4702_2024-07-17T07_57_12.029Z.png?v=1721203037"},{"product_id":"barbera-d-asti-la-rocchette-doc-superieur-2022","title":"Barbera d’Asti ”Le Rocchette” DOC Superieur, 2022","description":"\u003cp\u003eBarbera druerne som benyttes til Tenuta Olim Bauda’s Le Rocchette stammer fra vinstokke som blev plantet i 1950. Høsten af druerne foregår udelukkende ved håndkraft og man begynder som regel, at plukke dem i den første uge af oktober. Druerne bliver presset samme aften og fermenteringen foregår i mindst 12 dage på temperaturstyrede rustfrie ståltanke. Efterfølgende lagres vinen i 18 måneder på 25.000 liters egetræsfade, lavet af fransk egetræ. Inden vinen frigives til salg, lagres den på flaske i yderligere 12 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Bertolino familien har der altid været tradition og stor inter-esse for at dyrke vin, og i dag er det 4. generation – søskende Dino, Diana og Gianni – der driver Tenuta Olim Bauda. Tenuta Olim Bauda er beliggende i Incisa Scapaccino i Piemonte, og er opkaldt efter den smukke villa fra det 18. århundrede, som i dag huser super moderne produktionsfaciliteter og hovedkontor.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTenuta Olim Bauda ejer i dag vinmarker placeret rundt om i forskellige kommuner i hjertet af regionen. Bl.a. kan nævnes vinmarkerne Nizza, San Giovanni og La Villa i Nizza Monferrato, San Martino i Gavi, Le Rocchette i Isola d’Asti, samt I Boschi og Centive i Fontanile.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Olim Bauda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47943265091864,"sku":"","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/4707-italien-olim-bauda-barbera-dasti-le-rocchette-300dpi-rgb-768x2459.png?v=1730834254"},{"product_id":"barolo-arborina-docg-2017","title":"Barolo Arborina DOCG, 2019","description":"\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\" data-message-id=\"62635dee-4a9a-4c91-a711-e753664166d8\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin er fremstillet udelukkende med Nebbiolo druer. Selvom druerne ikke har en økologisk certificering, er de avlet med et fokus på bæredygtighed. Den modnes i egetræsfade over 24 måneder, hvorefter den yderligere udvikles 12 måneder i flasken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinens duft er rig på aromaer med nuancer af hybenblade, en blanding af frugt og balsamico, sammen med noter af kakao, tørret græs og trøffel. Smagsprofilen er frugtrig, saftig og fyldig. Den fremviser noter af kirsebær, hindbær og blommer, beriget med subtile hints af krydderier, mandler og muskatnød. Dette er en klassisk Barolo, ideel til at ledsage retter af smagfuldt kalve-, okse- og lammekød, samt yderst velegnet til vildt og modne, kraftige oste.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eAz. Agr. Curto Marco di Curto Nadia er en traditionel familiedrevet vingård, der har gået i arv fra far til søn i tre generationer. Vingården består af 4 hektar vinmarker i hjertet af Barolo distriktet. Marco, hans kone Adele og deres datter Nadia, som i 2000 besluttede at give en hånd til sine forældre for at udvikle familievingåden, står selv for hvert enkelt trin i vinfremstillingen – lige fra kærlig pleje af vinstokkene, den manuelle høst i vinmarken, til aftapning af vinen i kælderen.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eI vinmarken benyttes naturlig gødning, feromonfælder i stedet for insektgifte, samt svovl og kobber som base til at helbrede evt. sygdom i vinstokkene. Der arbejdes også med begrænset udbytte, hvilket giver bedre druekvalitet og samtidig undgår man nedslidning af vinstokkene. De modne druer udvælges og høstes manuelt. Gæringen foregår på rustfrie ståltanke kun ved brug af den naturlige gær der forekommer på druerne. Vinene klares eller filtreres ikke, for at udtrykke det bedste af vinenes oprindelse.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHos Curto fremstilles vine med stor respekt for traditionen. Produktionen omfatter typiske vine fra området og den mest berømte vin er Barolo Arborina DOCG. Arborina er navnet på et begrænset kuperet område berømt for at producere nogle af de allerbedste Baroloer.\u003c\/p\u003e","brand":"Curto Marco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47943309951256,"sku":"","price":529.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/4738-italien-nadia-curto-barolo-arborina-300dpi-rgb.png?v=1730834046"},{"product_id":"barolo-verduno-docg-2017","title":"Barolo Verduno DOCG 2017","description":"\u003cp\u003eBarolo Verduno er lavet af en familieproducent, som har anvendt druer fra egne marker i umiddelbar nærhed af den lille flække, i appellationens nordligst beliggende del. Her er vinene er elegante og uhyre velduftende uden at mangle intensitet. 2017-årgangen ´var ikke den nemmeste i historien, men denne vin udviser en god kombination af kompleksitet og drikkeglæde. Via en kortere maceration end enkeltmarksvinene er der mindre struktur i denne model. Ikke desto mindre er der et glimrende henlæggelsespotentiale - 10-15 år synes fuldt ud realistisk. Barolo drejer sig i bund og grund om den symbiose, der opstår mellem nebbiolo-druen og de komplekse lagringsaromaer, som den får med tid på fad og flaske. Denne balance mestrer vinmager Vittore Alessandria. Efter høsten gæres og macereres der totalt ca. to uger, hvorefter vinen lagres tre år på 2-4.000 liters fade af slavonsk og fransk eg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBarolo Verduno med vedholdende eftersmag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuften byder på en robust men æterisk, kompleks drikkeoplevelse med tørrede kirsebær, tørrede roser, pibetobak, et lille balsamisk touch samt den helt rigtige mængde fri syre, der pirrer sanserne og giver helheden kompleksitet. I eftersmagen spores faste, men modne tanniner, der ikke synes anstrengende. Dette er svævende, men intens Barolo i udtalt selvsikker stil med en vedholdende eftersmag, der langt mere end blot matcher prisen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrøv den til svamperisotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePrøv Fratelli Alessandria Barolo del Comune di Verduno til svamperisotto, osso buco, stegt eller braiseret kalv, okse eller hårvildt. Hårde lagrede oste som pecorino eller parmesan er også selvskrevet barolo-tilbehør. Nydes af rummelige bourgogneglas ved en serveringstemperatur på 17-19°.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e94+ Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49120664224024,"sku":null,"price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Alessandria_Barolo_del_Comune_di_Verduno_UAA_nuovo_1500px-1.png?v=1700063433"},{"product_id":"barolo-del-comune-di-verduno-2020","title":"Barolo del Comune di Verduno 2020","description":"\u003cp\u003eDenne Verduno-baserede familieproducent har til denne barolo anvendt druer fra egne marker. Disse ligger i umiddelbar nærhed af den lille flække, i appellationens nordligst beliggende del, hvor vinene er elegante og uhyre velduftende uden at mangle intensitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI 2020 har man dygtigt tilpasset sig årgangens forhold og undgået overdreven udtynding af klaser. Endvidere har man sørget for mere løvdække. Disse valg har betydet, at man har haft en lang vækstsæson, og nebbiolo-høsten begyndte i oktober, kun en uge før 2019-årgangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarolo del Comune di Verduno er gæret på ståltank, med meget nænsom overpumpning for at undgå dystre aromaer. Den er lagret tre år på 2.500 liters fade af slavonsk eg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValgene i både vinmark og i kælderen har givet Alessandrias baroloer en elegance, som 95% af alle baroloer mangler i 2020-årgangen. De er ikke specielt strukturerede og de hører heller ikke til de kraftigste, men det er så heller ikke altid det, der er brug for.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarolo drejer sig i bund og grund om den symbiose, der opstår mellem nebbiolo-druen og de komplekse lagringsaromaer, som den får med tid på fad og flaske. Denne balance mestrer vinmager Vittore Alessandria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften byder på en æterisk, kompleks drikkeoplevelse med kirsebær, tørrede roser, pibetobak, et lille balsamisk touch samt den helt rigtige mængde fri syre, der pirrer sanserne og giver helheden kompleksitet. Dette er svævende men intens Barolo i udtalt selvsikker stil med en vedholdende eftersmag, der langt mere end blot matcher prisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrøv Fratelli Alessandria Barolo del Comune di Verduno til svamperisotto, osso buco, stegt eller braiseret kalv, okse eller hårvildt. Hårde lagrede oste som pecorino eller parmesan er også selvskrevet barolo-tilbehør.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes af rummelige bourgogneglas ved en serveringstemperatur på 17-19°.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 point Din Vinguide\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53593823478145,"sku":"","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/alessandria_barolo_del_comune_di_verduno_uaa_nuovo_1500px.png?v=1730834507"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-2021","title":"Langhe Nebbiolo 2021","description":"\u003cp\u003eDette er en dejlig, sund og betalbar langhe nebbiolo med god typicitet og fin stedsans Den har et niveau,  der ligger klart over, hvad man kan forvente til vinens pris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlot, betalbar nebbiolo vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet nordlige Italien er hjemsted for en af verdens ubetinget bedste rødvinsdruer, nemlig nebbiolo. Epicenteret for druen er Langhe i Piemontes Cuneo-provins, hvor barolo og barbaresco er de moderigtigste navne. Retfærdigvis er de også bedste eksponenter for druen. Langhe nebbiolo er en simplere vin til en markant mere spiselig pris, men mange af druens attributter genfinder man hos dette mere lavmælte familiemedlem. Druen er navngivet efter den tåge (ital.: nebbia), der i efterårsmånederne trækker ind over de smukke, rullende bakker med Alperne som pittoresk baggrund. Nebbiolo modner sent, og gennem den lange vækstsæson når druen at suge aromastoffer og mineraler til sig. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTør og slank madvin med bid\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRicossa Langhe Nebbiolo er ikke en blid, afrundet vin. Den har både tanninstruktur og man subtil frugt. Druens profil går mere i retning af elegant, rød, kirsebærdomineret frugt med florale noter, kamfer og rebslageri som gennemgående elementer. Vinen er tør og med en slank statur, friskhed i frugten og et syre- og tanninbid, der gør vinen til en særdeles velegnet madvin. Ny den – veliltet – til simremad, til svamperisotto eller til en ’hård\/tør’ ostetype, så som manchego, pecorino eller lignende. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler at nyde vinen af rummelige vinglas ved en serveringstemperatur på ca. 16°, gerne iltet et par timer inden den drikkes.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54155908055425,"sku":"","price":95.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Ricossa_Langhe_Nebbiolo_UAA_1500px.png?v=1742575976"},{"product_id":"barolo-gramolere-verduno-docg-2017","title":"Barolo Gramolere Verduno DOCG 2017","description":"\u003ch3\u003eStor barolo fra succesfuld familieproducent\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne lille Verduno-baserede familieproducent har fortrinsvis anvendt druer fra en håndfuld terroirs i Verduno, mens de yngre stokke fra Gramolere i Monforte leverer 20 % af druerne. Efter høsten gæres og macereres der totalt ca. to uger, hvorefter vinen lagres tre år på 2-4.000 liters fade af slavonsk og fransk eg. Barolo 2016-årgangen er en stor succes hos Fratelli Alessandria, og denne vin udviser en god kombination af kompleksitet og drikkeglæde. Via en kortere maceration end enkeltmarksvinene er der mindre struktur i denne model. Ikke desto mindre er der et glimrende henlæggelsespotentiale - 12-15 år synes fuldt ud realistisk. Barolo drejer sig i bund og grund om den symbiose, der opstår mellem nebbiolo-druen og de komplekse lagringsaromaer, som den får med tid på fad og flaske. Denne balance mestrer vinmager Vittore Alessandria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIntens duft og modnede tanniner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuften er æterisk, intens og kompleks med tørrede kirsebær, lidt brun frugt, tørrede roser, pibetobak, et lille balsamisk touch samt den helt rigtige mængde fri syre, der pirrer sanserne og giver helheden kompleksitet. I eftersmagen spores faste, men modne tanniner, der på ingen måder er adstringerende. Dette er en svævende men intens Barolo, der mere end matcher prisen. Prøv vinen til svamperisotto, osso buco, stegt eller braiseret kalv, okse eller hårvildt. Hårde lagrede oste som \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/pecorino\"\u003epecorino\u003c\/a\u003e eller parmesan er også selvskrevet barolo-tilbehør. Nydes af rummelige bourgogneglas ved en serveringstemperatur på 17-19°.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e94 points Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 points Wine Enthusiast\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54578219614593,"sku":null,"price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Alessandria_Barolo_14_EF_BF_BD_UAA_1500px-copy.png?v=1700061938"},{"product_id":"roversi-barolo-2021","title":"Roversi Barolo, 2021","description":"\u003cp\u003eRoversi er solid mellemklasse-barolo med den fasthed, der kendetegner nebbiolo-druen og med den lange lagring, der kendetegner barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarolo-området er velsagtens Italiens mest berømte vin med et historisk ry. I dag er priserne på de bedste baroler så høje, at det udelukkende er topskatteydere, der overvejer at lede efter dem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesværre tilhører selv de allerbilligste ikke hverdagsvin prislejet, selv om de altid skuffer. Derfor giver det mening at betale lidt ekstra for at få en kvalitet som i Roversi Barolo, hvor der er menig med galskaben. Barolo laves udelukkende af nebbiolo, som har taget navn fra de tågebanker (nebbia), der særligt i efterårs- og vinterhalvåret er fast inventar til de bakkede landskab. Nebbiolo giver kompleks vin i følgeskab med en fast struktur, så nogen blid bærbombe vil det aldrig være.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoversi Barolo er lavet med druer fra en håndfuld af de 11 småkomuner, som appellationen omfatter. Det en klassisk barolo med 1½ års fadlagring på egefade i varierende størrelse og alder og derefter mindst 2½ års lagring på tank og flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er lys, mens duften er et konglomerat af aromaer fra den lange lagring og den oprindelige vin: Resultatet er komplekse nuancer af kirsebær, blomme, tørrede roser, bolværk og lidt egeafledt aromatik. Smagen er tør, fyldig men fast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er decideret madvin, som er skabt til simremad, svamperisotto og stegeretter med sul og kraft, hvor vinen formår at tæmme maden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes efter grundig iltning af rummelige glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler en serveringstemperatur på 15-18°.\u003c\/p\u003e","brand":"Sartirano Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55653152293249,"sku":null,"price":155.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/roversi_barolo_uaa_1500px.png?v=1778336500"},{"product_id":"barolo-del-comune-di-verduno-2021","title":"Barolo del Comune di Verduno 2021","description":"\u003cp\u003eFratelli Alessandria er en traditionsrig familieproducent i Verduno, der til denne barolo har anvendt druer fra egne marker. Alle ligger ved den lille landsby, Verduno, i appellationens nordligst beliggende del, hvor vinene er elegante og uhyre velduftende uden at mangle intensitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarolo del Comune di Verduno er gæret på ståltank, med meget nænsom overpumpning for at undgå dystre aromaer. Den er lagret tre år på 2.500 liters fade af slavonsk eg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarolo drejer sig i bund og grund om den symbiose, der opstår mellem nebbiolo-druen og de komplekse lagringsaromaer, som den får med tid på fad og flaske. Denne balance mestrer vinmager Vittore Alessandria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2021 er en fremragende årgang med fokuseret, tæt frugt og en moden, men kontant tannin; barolo stryger ikke kun med hårene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften byder på en æterisk, kompleks drikkeoplevelse med kirsebær, ribs, tørrede roser og et balsamisk touch samt den helt rigtige mængde fri syre, der pirrer sanserne og giver helheden kompleksitet. Dette er svævende men intens Barolo i udtalt selvsikker stil med en vedholdende eftersmag, der langt mere end blot matcher prisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrøv Fratelli Alessandria Barolo del Comune di Verduno til svamperisotto, osso buco, stegt eller braiseret kalv, okse eller hårvildt. Hårde lagrede oste som pecorino eller parmesan er også selvskrevet barolo-tilbehør.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes af rummelige bourgogneglas ved en serveringstemperatur på 17-19°.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 point Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55846484509057,"sku":null,"price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Alessandria_Barolo_del_Comune_di_Verduno_UAA_nuovo_1500px_1.png?v=1782562916"},{"product_id":"barolo-docg-2019","title":"Barolo DOCG, 2019","description":"\u003cp\u003ePelassa er grundlagt i 1960 af Mario Pelassa og hans hustru Maria Teresa Viglione i det bølgende landskab i Roero - i hjertet af Piemonte. Her begyndte rejsen mod at skabe vine\u003cbr\u003emed karakter, ægthed og elegance. I dag drives vingården af sønnerne Davide og Daniele, som med passion og respekt for traditionerne har ført Pelassa ind i en ny tid - hvor moderne teknik og bæredygtige valg går hånd i hånd med kærligheden\u003cbr\u003etil vin.\u003cbr\u003eRoero-regionen er kend for sin unikke sammensætning af ler og sand, skabt af et hav, der dækkede området for millioner af år siden. De stejle bakker og det friske mikroklima skaber\u003cbr\u003eideelle forhold for druer, der giver vine med elegance, friskhed og dybde. Pelassa arbejder med stor respekt for terroiret - og tror ikke på at ensrette, men på af fremhæve det særlige ved hver drue, hver årgang og hver vinmark. For Pelassa er vin ikke bare landbrug - det er følelser. At skabe vin er at forfølge perfektion, velvidende at det netop er variationen og det uforudsigelige, der gør vinene levende. En vinelsker er - ligesom vinbonden - en romantiker, som lader sig forføre af duftene, landskabet og de små forskelle, som gør\u003cbr\u003ehver flaske til noget særligt.\u003cbr\u003eVingården er opført med fokus på miljø og ansvar. Der er ventileret tag for naturlig temperaturregulering, solenergi og vandgenvinding, samt minimal indgriben i vinmarkerne. Hos Pelassa ser de hver vin som en fortolkning af naturen omkring dem. Fra deres friske Roero Arneis til deres dybe og powerfulde Baroloer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn dyb og intenst duftende bouquet, der udvikler sig fra tørrede blomster og vilde roser til karakteristiske noter af tjære, som fremhæver den elegante og komplekse bouquet.\u003cbr\u003eDen har en fløjlsblød, fyldig og moden smag med markante, men velafbalancerede tanniner. En kraftfuld og rig vin med stor koncentration.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen kan anbefales til pasta, kalvekød, oksekød, lam og vildt.\u003c\/p\u003e","brand":"Az. Agr. Daniele Pelassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56317670523265,"sku":null,"price":369.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/pelassa-barolo-nv.png?v=1790259368"},{"product_id":"roero-arneis-docg-2023","title":"Roero Arneis DOCG, 2023","description":"\u003cp\u003ePelassa er grundlagt i 1960 af Mario Pelassa og hans hustru Maria Teresa Viglione i det bølgende landskab i Roero - i hjertet af Piemonte. Her begyndte rejsen mod at skabe vine\u003cbr\u003emed karakter, ægthed og elegance. I dag drives vingården af sønnerne Davide og Daniele, som med passion og respekt for traditionerne har ført Pelassa ind i en ny tid - hvor moderne teknik og bæredygtige valg går hånd i hånd med kærligheden til vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRoero-regionen er kendt for sin unikke sammensætning af ler og sand, skabt af et hav, der dækkede området for millioner af år siden. De stejle bakker og det friske mikroklima skaber\u003cbr\u003eideelle forhold for druer, der giver vine med elegance, friskhed og dybde. Pelassa arbejder med stor respekt for terroiret - og tror ikke på at ensrette, men på af fremhæve det særlige ved hver drue, hver årgang og hver vinmark.\u003cbr\u003eFor Pelassa er vin ikke bare landbrug - det er følelser. At skabe vin er at forfølge perfektion, velvidende at det netop er variationen og det uforudsigelige, der gør vinene levende. En\u003cbr\u003evinelsker er - ligesom vinbonden - en romantiker, som lader sig forføre af duftene, landskabet og de små forskelle, som gør hver flaske til noget særligt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVingården er opført med fokus på miljø og ansvar. Der er ventileret tag for naturlig temperaturregulering, solenergi og vandgenvinding, samt minimal indgriben i vinmarkerne. Hos Pelassa ser de hver vin som en fortolkning af naturen omkring dem. Fra deres friske Roero Arneis til deres dybe og powerfulde baroloer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElegant og indbydende med noter af modne ferskner, citrus samt fine florale nuancer og strejf af honning. Smagen er saftig og frisk med god syre, en cremet tekstur og en flot mineralsk, let saltet karakter. Vinen har en god fylde og en lang, frisk og vedvarende eftersmag.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen kan anbefales til fisk, skaldyr, lyst kød, risotto og pasta.\u003c\/p\u003e","brand":"Az. Agr. Daniele Pelassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56317953409409,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Tucci-noshadow.png?v=1790262809"},{"product_id":"freisa-d-asti-doc-superiore-2019","title":"Freisa d’Asti DOC Superiore, 2019","description":"\u003cp\u003eI Bertolino familien har der altid været tradition og stor interesse for at dyrke vin, og i dag er det 4. generation - søskende Dino, Diana og Gianni - der driver Tenuta Olim Bauda. Tenuta Olim Bauda er beliggende i Incisa Scapaccino i Piemonte, og er opkaldt efter den smukke villa fra det 18. århundrede, som i dag huser super moderne produktionsfaciliteter og hovedkontor.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTenuta Olim Bauda ejer i dag vinmarker placeret rundt om i forskellige kommuner i hjertet af regionen. Bl.a. kan nævnes vinmarkerne Nizza San Giovanni og La Villa i Nizza Monferrato, San Martino i Gavi og Le Rocchette i Isola d’Asti. Freisa d’Asti er en af de vine, der har skrevet sig ind i Monferratos historie. Siden begyndelsen af 1500-tallet blev Freisa betragtet som en »førsteklasses drue«, der kunne opnå en pris, som var op til dobbelt så høj som prisen på de ”almindelige druer”. Allerede dengang havde den alle de egenskaber, der skulle til for at blive en ikonisk vin fra området. Denne fornemme arv er siden blevet bekræftet af forskning fra universitetet i Torino, som gennem genetiske analyser har påvist et direkte slægtskabsforhold mellem Freisa- og Nebbiolo-druen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFreisa vinstokkene dyrkes på vinmarker beliggende i Isola d’Asti på jorde, der er karakteristiske for Asti-bassinet og består af sedimentære sandaflejringer fra Pliocæn (en geologisk epoke).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er bred og kompleks med florale nuancer af rose og viol, også i tørret form, kombineret med noter af hindbær og kirsebær. Hertil kommer krydrede nuancer af chokolade, nellike, sort peber og muskatnød. I smagen er vinen tør med generøs tanninstruktur, som er blevet afrundet og blødgjort genne lagringen på flaske.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen kan anbefales til lammekød, oksekød og ost.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Olim Bauda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56318052401537,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/4711_Italien_Olim-Bauda_Freisa-d_Asti-DOC-Superiore_300dpi_RGB.png?v=1790328342"},{"product_id":"grignolino-d-asti-doc-isolavilla-2020","title":"Grignolino d’Asti DOC ”Isolavilla”, 2020","description":"\u003cp\u003eI Bertolino familien har der altid været tradition og stor interesse\u003cbr\u003efor at dyrke vin, og i dag er det 4. generation - søskende Dino,\u003cbr\u003eDiana og Gianni - der driver Tenuta Olim Bauda. Tenuta Olim Bauda er beliggende i Incisa Scapaccino i Piemonte, og er opkaldt efter den smukke villa fra det 18. århundrede, som i dag huser super moderne produktionsfaciliteter og hovedkontor. Tenuta Olim Bauda ejer i dag vinmarker placeret rundt om i forskellige kommuner i hjertet af regionen. Bl.a. kan nævnes vinmarkerne Nizza San Giovanni og La Villa i Nizza Monferrato, San Martino i Gavi og Le Rocchette i Isola d’Asti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrignolino er en druesort fra Piemonte, der på samme måde som Dolcetto-druen, er blevet overset for de mere ansete druer Barbera og Nebbiolo. Dyrkningen af Grignolino er relativt\u003cbr\u003ekomplekst, og det er vinfremstillingen også. Dertil kommer, at vinstokkene ikke giver så meget udbytte og det er derfor forståeligt, hvorfor druen endnu ikke har opnået en så stor\u003cbr\u003epopularitet. Grignolino har altid eksisteret i Piemonte og faktisk ikke andre steder i verden, undtagen sporadisk i Napa Valley og Santa Clara, USA. Uanset hvad, så laver Olim Bauda en\u003cbr\u003espændende Grignolino d’Asti og den bør prøves af alle vinnydere, som er villige til at prøve noget nyt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI duften fornemmes noter af tørrede blomster, som er ledsaget af en karakteristisk duft af hvid peber. Vinen fremstår livlig, har god syre, er raffineret og tør med en typisk tilstedeværelse af\u003cbr\u003etanniner, samt en behagelig mandelagtig eftersmag.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen kan anbefales til charcuteri, pasta og kalvekød.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Olim Bauda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56318402986369,"sku":null,"price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/4709_Italien_Olim-Bauda_Grignolino-d_Asti-DOC-Isolavilla_180dpi_RGB.png?v=1790327702"},{"product_id":"mario-s-bianco-langhe-doc-2024","title":"Mario’s Bianco, Langhe DOC, 2024","description":"\u003cp\u003ePelassa er grundlagt i 1960 af Mario Pelassa og hans hustru Maria Teresa Viglione i det bølgende landskab i Roero - i hjertet af Piemonte. Her begyndte rejsen mod at skabe vine\u003cbr\u003emed karakter, ægthed og elegance. I dag drives vingården af sønnerne Davide og Daniele, som med passion og respekt for traditionerne har ført Pelassa ind i en ny tid - hvor moderne teknik og bæredygtige valg går hånd i hånd med kærligheden til vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRoero-regionen er kend for sin unikke sammensætning af ler og sand, skabt af et hav, der dækkede området for millioner af år siden. De stejle bakker og det friske mikroklima skaber\u003cbr\u003eideelle forhold for druer, der giver vine med elegance, friskhed og dybde. Pelassa arbejder med stor respekt for terroiret - og tror ikke på at ensrette, men på af fremhæve det særlige ved hver drue, hver årgang og hver vinmark. For Pelassa er vin ikke bare landbrug - det er følelser. At skabe vin er at forfølge perfektion, velvidende at det netop er variationen og det uforudsigelige, der gør vinene levende. En vinelsker er - ligesom vinbonden - en romantiker, som lader sig forføre af duftene, landskabet og de små forskelle, som gør\u003cbr\u003ehver flaske til noget særligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingården er opført med fokus på miljø og ansvar. Der er ventileret tag for naturlig temperaturregulering, solenergi og vandgenvinding, samt minimal indgriben i vinmarkerne. Hos Pelassa ser de hver vin som en fortolkning af naturen omkring dem. Fra deres friske Roero Arneis til deres dybe og powerfulde Baroloer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen besidder en aromatisk duft med strejf af citrus og eksotiske frugter. Smagen er frisk og elegant. Vinen kan anbefales til aperitif, skaldyr, fisk, fjerkræ og grøntsager.\u003c\/p\u003e","brand":"Az. Agr. Daniele Pelassa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56320602440065,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/4778_Italien_Pelassa_Mario_s-Bianco_300dpi_RGB.png?v=1790341307"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/collections\/la-morra-town-in-italy-surrounded-by-vineyards-in-2021-08-26-22-35-05-utc-1-1-1-1-1.jpg?v=1704897627","url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/piemonte.oembed?page=2","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}