{"title":"Philippe Fourrier","description":"","products":[{"product_id":"philippe-fourrier-champagne-rose-de-saignee-brut-cote-des-bar-nv","title":"Champagne Rosé de Saignée Brut Côte des Bar, NV","description":"\u003cp\u003eChampagne Rosé er lavet på 90% pinot noir og 10% chardonnay fra det sydlige Champagnes Côte des Bar. Her er netop pinot noir den altdominerende drue, og samtidigt hjemstedet for mange af de champagner, der pris\/kvalitet præsterer bedst. Områdets typiske jordbund er ’kimmeridge’, en blanding af kalkmergel og et tyndt lag fossilholdig kalksten, som man også finder i Chablis. Jordbunden giver en markant, mineralsk profil i vinene.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChampagne rosé på Pinot Noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosé champagne kan laves enten ved at blande rød og hvid, eller som i dette tilfælde, ved at lave en maceration på de blå druer, ind til den ønskede farve er opnået. Herefterpresses pulpen og der gæres videre. Andengæring og lagring foregår over godt tre år, og efter degorgering tilsættes dosage på med 9 gr\/liter, hvorefter denne cuvée hviler et halvt år inden frigivelse. Philippe Fourrier Brut Rosé er en tør, fyldig champagne, der byder på frugtige aromaer af især røde bær. Primært jordbær og hindbær og med en fin mineralitet samt komplekse gærnoter. Stilen er imødekommende, boblerne fine. Dette er vin, der både er god og nem at holde af.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDrik den til hele menuen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNydes afkølet enten som aperitif eller som en særdeles alsidig madvin. Boblerne i champagne løfter mange af de lidt tungere forretter men rosé-champagne er også en god all-round vin,, hvis man ønsker en enkelt vin til en hel menu. Denne champagne præsterer nu omkring sit topniveau, men ved god opbevaring vil den præsentere sig fint frem til mindst 2026.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Fourrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236849533208,"sku":null,"price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Philippe_Fourrier_Champagne_Brut_Rose_de_Saignee_1500px.png?v=1700063889"},{"product_id":"philippe-fourrier-champagne-brut-blanc-de-noirs-cote-des-bar-150-cl-nv","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs Côte des Bar NV - Magnum","description":"Denne champagne i det imposante magnum-format er en Champagne Brut Blanc de Noirs, dvs. udelukkende lavet med blå druer. I dette tilfælde udelukkende lavet på pinot noir fra det sydlige Champagnes Côte des Bar. Her er netop pinot noir den altdominerende drue.\n\u003ch3\u003eSamme terroir som i Chablis\u003c\/h3\u003e\nOmrådets typiske jordbund er ’kimmeridge’, en blanding af kalkmergel og et tyndt lag fossilholdig kalksten. Samme som man også finder i Chablis. Jordbunden giver en markant, mineralsk profil i vinene.\n\nPhilippe Fourrier Brut Blanc de Noirs Brut er vinificeret på ståltank, og ved degorgering med dosage på 10g\/l og i alt lagret fire år.\n\u003ch3\u003eChampagne Brut Blanc de Noirs - kvalitet for pengene\u003c\/h3\u003e\nDuft og smag byder på klassiske blanc de noirs-aromaer med rugbrødsdej, røde æbler, ribs og subtile, gærafledte aromaer fra lang lagring med gæren på flasken. Vinen er let fyldig, holdt i en tør men ikke asketisk stil. Boblerne frisker op uden at virke anmassende, og denne lydefri champagne leverer god value-for-money fra en appellation kendt for det modsatte.\n\nNydes afkølet, enten som aperitif eller som en særdeles alsidig madvin.\n\nBoblerne i champagne løfter mange af de lidt tungere forretter og en cremet suppe håndterer den fornemt.\n\nDenne champagne er drikkeklar nu og et kvalificeret gæt er, at den, givet god opbevaring, vil sprede glæde frem til ca. 2028.\n\n\u003cstrong\u003e91 points Wine Enthusiast Magazine\u003c\/strong\u003e","brand":"Philippe Fourrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236852121880,"sku":null,"price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Philippe_Fourrier_Champagne_Brut_BdN_MG_1500px.png?v=1700063895"},{"product_id":"brut-vintage-2018-cote-des-bar","title":"Champagne Brut Vintage 2018 Côte des Bar","description":"\u003cp\u003eDenne vellagrede vintage champagne er en ’blanc de noirs’, udelukkende er lavet på pinot noir fra det sydlige Champagnes Côte des Bar, hvor netop pinot noir er den altdominerende drue. Områdets typiske jordbund er ’kimmeridge’, en blanding af kalkmergel og et tyndt lag fossilholdig kalksten, som man også finder i Chablis. Jordbunden giver en markant, mineralsk profil i vinene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePhilippe Fourrier Brut Vintage 2018 er vinificeret på ståltank med lang lagring både før, under og efter andengæringen og er ved degorgering tilsat en dosage på 7 gr\/liter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag byder på klassiske BdN-aromaer med rugbrødsdej, lidt ristede nødder og elegant frugt i retning af røde æbler og citrus. Vinen er slank og velproportioneret, holdt i en tør men ikke asketisk stil, hvor boblerne frisker op uden at virke anmassende. Den lange lagring har givet en fin kompleksitet i denne lydefri champagne, der leverer god value-for-money fra en appellation kendt for det modsatte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes afkølet enten som aperitif eller som en særdeles alsidig madvin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoblerne i champagne løfter mange af de lidt tungere forretter og en cremet suppe håndterer den fornemt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne champagne præsterer nu omkring sit topniveau, så vi anbefaler, man drikker den nu og over de næste tre til fire år frem.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Fourrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53800581202305,"sku":"","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Fourrier_Champagne_Brut_Tradition_Vintage_2018_1500px.png?v=1733565482"}],"url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/philippe-fourrier.oembed","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}