{"title":"Østrigsk hvidvin","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003eVinproduktionen i Østrig \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVinproduktionen i Østrig er centreret mod øst i landet. Omkring 70 % af produktionen er hvidvin, og disse hvidvine laves primært på den nationale sort \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/gruner-veltliner-druer-hvidvin\/\"\u003eGrüner Veltliner.\u003c\/a\u003e Der er dog 22 grønne sorter, der er lovlige til brug i hvidvinsproduktion. Rødvinsproduktionen har de seneste år været stigende. Herunder findes der 13 forskellige sorter af druer, som de østrigske vinproducenter kan bruge i deres rødvinsproduktion. Der er ret langt mellem de østrigske flasker herhjemme på de danske hylder, og det skyldes faktisk at østrigerne selv konsumerer 70-80 % af deres i forvejen lille vinproduktion. \u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eDet østrigske klima \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eØstrig ligger i overgangszonen mellem det milde og fugtige Atlanterhavsklima og det kontinentale klima, som har meget større temperaturudsving. De har varme og solrige sommer- og efterårsdage med nordiske kolde nætter. Dette er nøglen til udvikling af de friske og aromatiske vine med god ‘’krop’’ og fin karakter. \u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eDe østrigske vinsorter \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDe østrigske vinsorter tæller blandt andre de internationalt succesrige varianter som \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/riesling\/\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/sauvignon-blanc\/\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/pinot-noir\/\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/chardonnay\/\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e m.fl. Alle disse druer modner godt i Østrig, og i sidste ende giver de fremragende vine. I de seneste år har der været en fremgang i dyrkningen af gamle østrigske druesorter. Det er primært druen Grüner Veltliner, der har vundet fremgang igen. Denne østrigske druesort har for længe siden etableret sig som en af verdens bedste hvidvine. Derudover dyrkes også spændende og sjældne sorter som Zierfandler, Rotgipfler, Roter Veltiner og Neuburger. \u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eDen østrigske smag \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eØstrigske hvidvine har en kompakt ‘’krop’’ og en klimabetinget friskhed. Dette gør dem til et fantastisk match med en stor variation af madretter og internationale køkkener. Det går lige fra det centraleuropæiske køkken til det middelhavsprægede og til asiatiske mad.\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eOplev andre hvidvine \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eHos Greatwine har vi mange forskellige hvidvine, som kommer fra mange forskellige vinlande i hele verden. Så tag og kig på hele vores sortimentet indenfor \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/hvidvin\/\"\u003ehvidvin\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"gruner-veltliner-stockwerk-2021-22-kremstal-dac","title":"Grüner Veltliner Stockwerk Kremstal DAC 2024","description":"\u003ch3\u003eGrüner Veltliner Stockwerk er øko vin fra topproducenten Geyerhof\u003c\/h3\u003e\nBio-Weingut Geyerhof hører hjemme i \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/omraader-hvidvin\/kremstal\/\"\u003eKremstal\u003c\/a\u003e, hvor husets marker ligger i umiddelbar nærhed af ejendommen i Oberfucha, grænsende op til \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/Wachau\"\u003eWachau\u003c\/a\u003e. Mange har fået øjnene op for denne fremragende producent, bl.a. gennem gentagne kåringer af Geyerhofs tørre hvidvine som årets bedste i \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/bobler\/lande-bobler\/oestrigsk-hvidvin\/\"\u003eØstrigs\u003c\/a\u003e anerkendte vinguide, A'la Carte.\n\u003ch3\u003eEn elegant vin til et glas i utide\u003c\/h3\u003e\nStockwerk er tør og læskende Grüner Veltliner, der med beherskede 12% alkohol er en nydelse at drikke. Druerne stammer fra yngre stokke fra husets marker i omegnen af Oberfucha, der høstes medio oktober. Til trods for den sene høst er dette en elegantier med slank frugt, urtede elementer og et strejf af friskkværnet peber.\n\nNyd vinen til koldrøget laks, til de lettere forretter eller en ung, frisk gedeost eller en salat med varm ditto.\nServeres ved ca. 10°.","brand":"Geyerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236420239640,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Geyerhof_Gruner_Veltliner_Stockwerk_UAA_1500px.png?v=1737639291"},{"product_id":"gruner-veltliner-hoher-rain-2024-kremstal-dac","title":"Grüner Veltliner Hoher Rain Kremstal DAC 2024","description":"\u003ch3\u003eEnkeltmarksvin fra Donau\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrüner Veltliner Hoher Rain er en enkeltmarksvin, der på Donaus sydlige side giver \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/gruner-veltliner-druer-hvidvin\/\"\u003egrüner veltliner\u003c\/a\u003e af uforlignelig kvalitet. På sydøstlig eksponeret klippegrund (granulit og gnejs) med sandholdig lerjord i toplaget dyrkes druerne til denne vin. Den udtrykker en afstemt elegance, der yderligere forfines af en herlig mineralitet. Dette fremkommer netop her grundet den lange vækstsæson og undergrundens beskaffenhed. Selv om Bio-Weingut Geyerhof er lige så økologiske, som de lyder, så er der ingen 'mystiske' aromaer i vinen, men derimod piv-ren, skarpt fokuseret og terroir-tro læsk med fremragende transparens.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrüner Veltliner Hoher Rain - en klassisk udgave med lang eftersmag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrods meget lidt svulstige 12,5 % alkohol er vinen pakket med intensitet og disciplineret fylde, der holdes i skak af en fremtrædende, moden syre. Her er klassiske veltliner-elementer af krydderurter og friskkværnet hvid peber pakket ind af en saftig frugt med æble, melon og hvid fersken. Eftersmagen er snorlige med luftig klarhed og cremede tiltag. Prøv den bl.a til de lyse stegeretter, til en smagsrig fiskesuppe, til den ny bølge af futuristisk spansk kogekunst eller til en røget laksemad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTil denne grüner veltlliner anbefaler vi rummelige hvidvinsglas og en serveringstemperatur i omegnen af 9-11°.\u003c\/p\u003e","brand":"Geyerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236421157144,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Geyerhof_Gruner_Veltliner_Ried_Hoher_Rain_UAA.png?v=1736856472"},{"product_id":"riesling-sprinzenberg-2022-kremstal-dac","title":"Riesling Sprinzenberg 2023 Kremstal DAC","description":"\u003ch3\u003eElegant økologisk Riesling Sprinzenberg Kremstal DAC fra \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/lande\/tysk-roedvin\/\"\u003eGeyerhof\u003c\/a\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eMikroklimaet omkring Sprinzenberg med stor temperaturforskel mellem dag og nat giver en lang vækstsæson og en meget levende syre i vinen. Dette er husets mest transparente vin med slank, forfinet elegance, vidunderlig klar \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/riesling\/\"\u003eriesling\u003c\/a\u003e-frugt og en kølig mineralitet.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDet er ganske enkelt rystende, at Geyerhofs mest ydmyge riesling ligger på et kvalitetsniveau, som mange Alsace-huses topvine end ikke når! Dette niveau nås udelukkende ved godt terroir - Sprinzenberg er godt eksponeret ved byen Oberfucha med granulit og løss i toplaget - men kvalitet opstår ikke mindst gennem benhårdt arbejde, stor selektion, dybdegående viden om markernes egenart og et komplet overblik over vinifikationen. Men netop Geyerhofs økologiske tilgang, der umiddelbart er et vinøst benspænd, krævende en indgående viden om enhver stump af marken for at kunne handle præventivt ift. skadedyr og plantesygdomme, skaber den intimitet med druernes beskaffenhed, der skal til for at udnytte druernes potentiale optimalt.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eRiesling Sprinzenberg med friskhed og mineralitet\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eRiesling Sprinzenberg har stor præcision og friskhed med fersken-frugt, en krydret, let-pebret profil og lidt naturgærspræg, som giver en flot dybde i aromabilledet. I smagen fremstår den med aristokratisk struktur med rank, men moden frugt. Her er disciplineret fylde, god koncentration og en udtalt renhed i frugten, der fortsætter i en lang, harmonisk, terroirdrevet finish med knust granit og blomstret friskhed. Intense mineraler opvejes af moden frugt og en klar, frisk syre, der skærer som en laser gennem vinen.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDette er ikke blot en perfekt aperitif, men også en egnet partner til en frisk fiskeret med et enkelt udtryk, der vil understøtte vinens rene profil. Men prøv også vinen til en traditionel svineret i alsacisk stil. Mens en sart, tør tysk riesling oftest appellerer til sommermad, så er dette mere 'helårsvin', der med sit høje ekstraktniveau går til mere kraftfulde, robuste retter.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eVi anbefaler at servere vinen ved 10-13°.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eForetrækker man mere modne nuancer i sin Riesling, så holder vinen snildt 5 år efter høstår.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 points Wine Enthusiast\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Geyerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236460871960,"sku":null,"price":155.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Geyerhof_Riesling_Sprinzenberg_UAA.png?v=1736856399"},{"product_id":"bio-weingut-geyerhof-riesling-kirchensteig-kremstal-reserve-1-lage","title":"Riesling Kirchensteig Kremstal Reserve 1. Lage 2021","description":"\u003ch3\u003eLang gæringsproces og rent i smagen\u003c\/h3\u003e\nGeyerhof Riesling Kirchensteig-marken ligger syd for Oberfucha i umiddelbar nærhed af Steinleitn og Sprinzenberg. Det nedbrudte grundfjeld bestående af granulit er kraftigt repræsenteret i vinen i form af en voldsom mineralitet. Dette sammen med en koncentreret frugt giver en kraftig, fyldig \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/riesling\/\"\u003eriesling\u003c\/a\u003e. Der bruges vildgær i produktionen, som normalt giver ret ’buttede’ aftryk på den færdige vin. Men Geyerhofs vine fremstår, trods en lang gæring, meget rene i profilen. Vildgærsnoterne er meget subtile og giver kompleksitet til det unge vin. De dækker ikke for frugten, som det nogle gange kan være tilfældet i unge, spontangærede vine. Vinen får lov at hvile så tilpas længe i kælderen før aftapning og frigivelse, at der kan tappes uden klaring.\n\u003ch3\u003eGeyerhof Riesling Kirchensteig har intense frugtige, florale aromaer samt god balance\u003c\/h3\u003e\nDuft og smag har meget intense aromaer af hvid fersken, ’kølig’ gul stenfrugt, stenstøv og hvide blomster. Kirchensteig udviser altid stor intensitet men både mineraler og syre balancerer altid koncentrationen.\n\nNyd vinen til kraftige fiske-, blød- eller skaldyrsretter - gerne med fedme, til supper med ellen uden kød, til lette stegeretter, men selv en grillet nakkekotelet vil den stå flot til.\n\nEr man til det friske og ungdommelige nydes vinen nu, men kan man lide en mere afdæmpet syre og modne aromaer, så kan man vente en 10-15 år for den optimale nydelse.\n\nADVARSEL: Geyerhof er økologer med liv og sjæl, og her anvendes kun lige akkurat nok svovl til at bevare frugtens oprindelige udtryk og markens særpræg: denne vin smager hverken af oxiderede nedfaldsæbler eller tilfældige ufrivilligt afledte aromaer.\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e94 points Wine Enthusiast\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Geyerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236618780952,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Geyerhof_Riesling_Kirchensteig_1500px.png?v=1700062721"},{"product_id":"geyerhof-gruner-veltliner-gutsreserve-2017-kremstal-dac-reserve","title":"Grüner Veltliner 1. Lage Ried Gaisberg 2017","description":"\u003ch3\u003eIntens, eksplosiv og frugtig vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne sent frigivne specialcuvée har fra 2016-årgangen skiftet navn fra Grosse Reserve\/Gutsreserve og tager nu navn efter den mark, den kommer fra: Gaisberg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeyerhof har tidligere frigivet en grüner veltliner fra samme mark med marknavn på, men det er ikke samme vin: selektion og ikke mindst lagring er en helt anden i denne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGaisberg 'Late Release' har tilbragt 7½ år på fingæren i et akaciefad inden aftapningen. Den lange lagring har bidraget med en fantastisk dybde, som repræsenterer lige netop det, som grüner veltliner har at tilbyde verden; fylde, elegance og en transparens, der giver det klassiske löss-terroir en mulighed for at skinne igennem. Det er en fyldig, kompleks elegantier med dybde og karakter; et glimrende, ikke 1:1 alternativ til ubetalelig, hvid bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNæsen har stor intensitet med moden frugt af fersken, pastinak, tang og salte mineraler. Smagen har cremet, afrundet fylde med afstemt syre, mineralsk nerve og tæt ekstraktfornemmelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen fremstår med lagringsaromaer, men det er tankevækkende, at den aromatisk ikke bærer synderligt præg af den lange lagring på bærmen: vinen smager ubesværet godt, og man kan drikke den helt uden brugsanvisning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrods en meget sen høst og lavt høstudbytte holder den moderate 12,5% alkohol, der hverken trætter smagsløg eller hjernen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne perle fra Angerner Gaisberg kan ligge årtier endnu, hvis man skulle ønske det. Har man brug for en let, forfriskende grüner veltliner, bør man prøve husets lettere cuvéer - denne har ikke ungdommens skrøbelige spændstighed, men til gengæld har den tilegnet sig stor dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMadmæssigt vil den stå godt til de samme retter som kraftig, hvid bourgogne; når man nu har revet sig på vinsiden, hvorfor så ikke give den gas i køkkenet med en stegt pighvar med volumiøs sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen serveres kun let afkølet; 11-14° passer omtrent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOg prøvedrik den gerne i et bourgogneglas.\u003c\/p\u003e","brand":"Geyerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236643750168,"sku":null,"price":335.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Geyerhof_GV_Gaisberg_Late_Release_2016_UAA_1500px_1.jpg?v=1732537420"},{"product_id":"gruner-veltliner-ried-steinleitn-2020-kremstal-dac-reserve","title":"Grüner Veltliner Ried Steinleitn Kremstal DAC Reserve 1. lage 2021","description":"\u003ch3\u003eØkologi siden 1988\u003c\/h3\u003e\nGrüner Veltliner Ried Steinleitn er grundet terrroiret den mest ranke af Geyerhofs 'reserve-vine', der er en intens, mineralsk vin med den aromatiske drueidentitet i behold men med en syre, der kan minde om riesling. Geyerhof har dyrket økologisk siden 1988, og her laves aldrig 'hovsa-vine'. Svovl anvendes kun i et omfang, så marktypiciteten bevares, hvis egenart det har taget årtier at identificere. På denne mark ved Oberfucha står vinstokkene på en mager jordbund af granulit fra det kun delvist forvitrede grundfjeld i en syd-østlig eksponering nær Donau. Grüner veltliner dyrkes ofte, hvor der er mere løss i jorden, så selv om dette egentlig er riesling-terroir, så er Geyerhof Grüner Veltliner Steinleitn en overbevisende undtagelse, der bekræfter reglen. Druerne blev i 2017 høstet i starten af november, så druerne har gennem en meget lang vækstsæson opnået fremragende kompleksitet.\n\u003ch3\u003eGrüner Veltliner Ried Steinleitn har en god balance med duft og smag af blommer og urter\u003c\/h3\u003e\nDuft og smag har konsistente træk af gule og grønne blommer med en intens mineralitet, grønne urter og hvid peber. Smagen har en magtfuld koncentration svøbt i en moden, frisk syre, der holder vinen i fremragende balance. Vinen har stor fylde og vil, serveret ved 10-14°, være velegnet til de mellemkraftige retter; gerne med fisk, fjerkræ, kalv eller svin. Med andre ord: en meget alsidig grüner veltliner, der både kan nydes nu, men som også er særdeles henlæggelsesegnet. En vin af denne kaliber lever mindst 20 år (og sikkert også langt længere) i en god kælder.\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e94 points Falstaff\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cem\u003e\"A buttery note of ripe Mirabelle plum on the nose suggests richness. The palate comes in with the suggested generosity of yellow plum but is laced with wonderful, pithy and aromatic freshness. There is structure and depth and a wonderfully satisfying, dry freshness on the long finish.\"\u003c\/em\u003e","brand":"Geyerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236646699288,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Gruner-Veltliner-Ried-Steinleitn-2017-Kremstal-DAC-ReserveDesign-uden-navn-11.png?v=1700062864"},{"product_id":"geyerhof-hofstudien-donau-riesling-2021-22-naturvin","title":"Hofstudien Donau Riesling 2023 - Naturvin","description":"\u003cdiv class=\"column first\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-items\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item even\"\u003e’Hofstudien’ er en ny serie fra Geyerhof, som den nye generation, Josef og hustruen Maria, står bag. De smukke etiketter er skabt af kunstneren Flowsofly, der tilbød at bidrage til etiketterne, da han både forelskede sig i husets vine såvel som menneskerne og filosofien bag Geyerhof, der rækker langt videre end selve vinproduktionen. Dette er grundlæggende naturvin, men i forvejen er Geyerhof Demeter-certificeret biodynamisk, så dette er ingen alvorlig afstikker fra deres norm.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item even\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item even\"\u003eHofstudien Donauriesling er lavet med udgangspunkt i håndhøstede druer, der skånsomt lægges i små kasser, så de forbliver hele, inden de hele klaser presses i en gammeldags kurvepresse af træ, der giver en blid og kontrollérbar ekstraktion. Der både gæres og lagres på gamle træfade inden aftapning uden filtrering. Sidstnævnte manøvre gør denne vin en anelse mere tåget end husets øvrige, og træet kan ikke spores i vinens aromaer. Der aftappes med en minimal mængde svovl.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item even\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item even\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDonauriesling er en krydsning af riesling og freiburg\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\nDet er en ny PIWI (pilzwiderstandsfähig) sort. PIWI er en østrigsk organisation, der via krydsninger sigter mod en signifikant reduktion af sprøjtning i markerne. Vinene lavet på PIWI-sorter sælges udelukkende som Wein aus Österreich, og gør således også op med traditionelle områdeklassifikationer. I stedet ligner PIWI den spanske ’vino de pago’-model. Hvor det er den enkelte ejendom, der er klassificeret. Alle druer er dog, helt som de plejer, fra egne druer i Geyerhofs egne vinmarker ved ejendommen i Oberfucha, en lille flække i Kremstal, nær grænsen til Wachau og Stift Göttweig.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item even\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item even\"\u003eVinen opfører sig helt som riesling i både aroma og struktur, så vi anede ikke selv uråd, inden vi fik hele historien fortalt. Men for at gøre en lang historie kort, så er kvaliteten den velkendte fra Geyerhof; her i form af en . Her er fylde og stor koncentration med en lækker, moden og frugtig syre. Eftersmagen har standsmæssig længde og beundringsværdig linearitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item even\"\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eGastronomisk er vinen uhyre alsidig\u003c\/strong\u003e.\u003c\/h3\u003e\nHvor man normalt vil parre en riesling med lette retter, vil man giver det her mening at prøve den til en lys kødret eller en fisk med stegeflade. Henlæggelsespotentiale: svært at spå om, da dette er debutårgangen, men vinen smager så tilpas godt nu, at det nok bliver de færreste, der vil forsøge at henlægge den.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Geyerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236870766872,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Geyerhof-removebg-preview-PhotoRoom.png-PhotoRoom-e1691144692159.png?v=1700064010"},{"product_id":"esterhazy-gruner-veltliner-stein-trocken-2025-burgenland-ostrig","title":"Grüner Veltliner ”Stein” Trocken, Burgenland, 2025","description":"\u003cp\u003eDenne Grüner Veltliner laves af Esterházy familien, som har været i centrum for vin, kultur og politik i Burgenland siden det 17. århundrede. Deres vision er, at kombinere gamle traditioner med super moderne teknologier. Førhen foregik vinfremstillingen i kældre under Esterházy paladset der dominerer byen Eisenstadt. I 2006 stod Esterházy’s nye state-of-the-art vineri til 6 millioner euro færdigt Trausdorf, lige uden for byen. Det er udstyret med Østrigs mest moderne vinfremstillingsfaciliteter og den specialiserede vinfremstillingsteknologi har til formål, at vise det unikke fra hver enkelt vinmark, såvel som aroma og smag fra hver enkelt druesort 100% i glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrüner Veltliner fra perfekt terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePå det nye vineri er der ikke en kælder hvor både de hvide og røde druer bliver presset. Derimod bliver druerne behandlet separat i ”hvide” og ”røde” vinkældre, fra levering af de manuelt høstede druer til den færdige vin. Det imponerende Esterházy har en total kapacitet på 600.000 flasker og 600 egetræsfade. Esterházy ejer vinmarker i de bedste områder i hjertet af Neusiedlersee-Hügelland. Det pannoniske klima, som er et forholdsvist varmt og tørt klima, giver druerne perfekte modningsforhold og den alsidige jordbund giver mulighed for, at dyrke hvert enkelt druesort hvor den bedst vil udtrykke terroirets karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBalanceret syre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen besidder friske aromaer af æbler, pærer og grapefrugter akkompagneret af peber. Det er en let, tør og sprød vin, som er perfekt afbalanceret. Vinen har en god syre, som får munden til at løbe i vand. Vinen kan anbefales til aperitif, skaldyr, svinekød og fjerkræ.\u003c\/p\u003e","brand":"Esterházy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236881350936,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/6113_Oestrig_Esterhazy_Gruner-Veltliner-Vom-Stein_300dpi_RGB.png?v=1700064073"},{"product_id":"hofstudien-gruner-veltliner","title":"Hofstudien Grüner Veltliner 2024 - Naturvin","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003eHofstudien’ er en ny serie fra Geyerhof, som den nye generation, Ilses søn, Josef og hustruen Maria, står bag. De smukke etiketter er skabt af kunstneren Flowsofly, der tilbød at bidrage til dem, da han både forelskede sig i husets vine såvel som menneskerne og filosofien bag Geyerhof, der rækker langt videre end selve vinproduktionen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaturvin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er grundlæggende naturvin, men i forvejen er Geyerhof Demeter-certificeret biodynamisk, så dette er ingen alvorlig afstikker fra deres norm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrüner Veltliner har, ved lave udbytter og med rette fysiologiske modenhed i druematerialet, godt med fenoler i drueskindet. Det giver vinene naturlig stabilitet, og det åbner en række af muligheder ift. vinifikationen, alt efter hvilken stil, vinmageren ønsker i vinen.\u003cbr\u003eAlle druer er fra Geyerhofs egne marker ved ejendommen i Oberfucha, en lille flække i Kremstal på sydsiden af Donau, lige ved grænsen til Wachau. Josef Maier har til Hofstudien Grüner Veltliner ved høsten i midten af oktober valgt forskellige tilgange til maceration og gæring: noget af høsten afstilkes, knuses og macereres køligt, andre druer forbliver hele og gennemgår maceration carbonique, en andel har macereret med skaller i et åbent gæringskar og endeligt er den lille kurvepresse brugt til helklase-delen. Så alt i alt noget af et kludetæppe af grundbestanddele, der heldigvis også smager dejligt. Efter lang lagring på gæren tappes vinen ufiltreret med en minimal mængde svovl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag afslører grønne blommer, granny smith æble, friske hvedekerner, græs og hø, en snert af kryddergrønt samt friskkværnet peber. Mundfornemmelsen har både rundhed fra lang gærkontakt og lidt bitterstoffer fra skalkontakten, men dette er stadig forbavsende let-løbende grüner veltliner, man kan drikke i store slurke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGastronomisk kan Geyerhof Hofstudien Grüner Veltliner lidt af hvert, så brug den gerne som universalvin, når flere småretter skal flankeres af god vin, eller nyd den solo af rummelige hvidvinsglas af bordeauxtypen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHenlæggelsespotentiale: svært at spå om, da vinen er lavt svovlet, men grüner veltliner lagrer normalt forrygende, så 3-4 år fra årgang er nok et meget konservativt gæt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn mere præcis spådom er nok, at den snart er drukket.\u003c\/p\u003e","brand":"Geyerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48409638764824,"sku":"","price":159.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Geyerhof_Hofstudien_Gruner_Veltliner_UAA_1500px.png?v=1730895830"},{"product_id":"mors-blandede-luksus-kasse","title":"Smagekasse - Hvid \u0026 Rosé Sommervine","description":"\u003cp\u003eDenne kasse er mere eksklusiv end Greatwine's prisbasker. Kassen indeholder 3 hvide og 3 rosévine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagekassen indeholder:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSainte Gabelle Colombard-Sauvignon - 6 af 6 stjerner i Jyllandsposten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er en forrygende pris\/kvalitet-vinder. Den er tør, frisk og særdeles aromatisk; ikke ulig Sancerre, men heldigvis uden den trecifrede pris, som følger med forbilledet fra Loire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRiesling Alliance Alsace 2022\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eEn frisk og slank hvidvin, fremstillet af den klassiske riesling-drue, dyrket lidt vest for Colmar i hjertet af AOP Alsace.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrüner Veltliner ”Stein” Trocken, Burgenland\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eVinen besidder friske aromaer af æbler, pærer og grapefrugter akkompagneret af peber. Det er en let, tør og sprød vin, som er perfekt afbalanceret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLULU le Français Rosé Vin de France 2025\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne sydfranske rose er aromatisk og forfriskende, og med sin omgængelige, ikke for stringente stil appellerer den særdeles bredt, når der skal lyserød vin i glasset.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNero d'Avola Rosato Sicilia DOC\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra en mere tempereret del af det ellers stegende hede Sicilien, hvor den syrefriskhed, der skal til for at holde vinen i balance, stadig er til stede. Nero d’Avola er Siciliens ’egen’ drue, der giver god farve, aroma og syrefriskhed.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Madelaine Rosé, Provence AOP\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne elegante ’Cuvée Madeleine’ er blevet til på basis af 60 % grenache og 40 % syrah, som gennemgår en kort maceration for at opnå den rigtige, sart laksefarvede vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Greatwine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48417643888920,"sku":"","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Smagekasse-Hvid_RoseSommervine.png?v=1781605804"},{"product_id":"riesling-ried-goldberg-2021","title":"Riesling Ried Goldberg 1. lage 2021","description":"\u003cdiv class=\"field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-items\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item even\"\u003e\n\u003cp\u003eDette er husets mest ambitøse riesling. En turboladet atlet fra over 90 år gamle stokke på Goldberg, ganske nær Donaus bred ved Hollenburg. En kraftfuld riesling med stor fylde, men på samme tid også elegant og nuanceret. Der laves ca. 7-800 flasker om året, så dette vil altid være en raritet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBiodynamisk vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne dyrkes biodynamisk i Goldbergs blanding af kalksten og konglomeratbund, det såkaldte Hollenburger-konglomerat, der oprindelig var løss, ler og grus, men nu efter millioner af års enormt tryk er genfødt som en smuk stenart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGoldberg er, som noget nyt, helklasepresset i en gammeldags kurvepresse, hvorefter den har tilbragt hele 20 måneder på ståltank sammen med gæren inden aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften har en blanding af moden citrus, gul stenfrugt (især fersken) suppleret med en anelse kamilleblomst og salte mineraler, der bidrager med kompleksitet og spændstighed. Smagen er fyldig med stoooor intensitet, krop og præcision. En forrygende syre leverer sammen med den saftige og disciplinerede frugt en overbevisende hvidvin fra øverste hylde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntensiteten i vinen er så stor, at insisterer man på at servere den til en fiskeret, så har retten bare at smage af noget, hvis vinen ikke skal stjæle billedet. Prøv den trygt til de ikke for kraftige kødretter. En ledetråd kunne være at servere vinen til retter, hvor man kunne finde på at servere en intens, hvid bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er mere end drikbar nu (især efter et par timer på karaffel) men gemme-potentialet er endda meget stort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er ikke kun os, der er vilde med denne vin!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003etestvinder med 96 point + de maksimale 6 stjerner i Jyllands-Posten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Geyerhofs stærkt limiterede vin fra 90+ år gamle stokke plantet på enkeltmarken Goldberg er overmåde spektakulær riesling. Helklasepres af de biodynamisk dyrkede druer, spontangæring og hele 20 måneders lagring på bærmen har i topåret 2021 skabt et karakterfyld kuglelyn. allerede forbavsende åben og udadvendt. Velproportioneret power, frugten udtalt flintet, dyb og fluorescerende, intensiteten ret så eksplosiv. Smagen er en stillen eksplosion, overlegen frugtfylde, ekstraktrig ind ad en kant, uden at det koster på elegancen. Fantastisk struktur og greb, syren skærer gennem al ekstrakten som håndslebet japansk stål, snittet er stramt og præcist. Nærmest naturstridigt, det er vinens store force. Ladet med hvid fersken med florale undertoner, dugfriske grønne krydderurter, melisse og citronolie. Finalen er cremet og kalejdoskopisk, tropefrugt ohne Ende.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMorten Bundgaard, Jyllands-Posten, 31\/3-24\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 point vinous.com\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"There is depth and freshness, concentration and expression, all chanelled into citrus linearity and depth, shimmering with chamomile tisane. This is incisive and profound. Surprisingly, this hides 16 grams per liter of residual sugar. That it tastes dry is down to the fact that it has 10 grams per liter of acidity\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003evinous.com, Anne Krebiehl, november 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Geyerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48754717098264,"sku":"","price":339.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/xgeyerhof_riesling_ried_goldberg_2021_1500px.jpg_qitok_myIzuOhJ.pagespeed.ic.k5IUnYhQZb.png?v=1730879072"},{"product_id":"hofstudien-pinot-blanc-2022","title":"Hofstudien Pinot Blanc 2025 - Naturvin","description":"\u003cp\u003e’Hofstudien’ er en ny serie mikrocuvéer fra Geyerhof, som den nye generation, Ilses søn, Josef og hustruen Maria, står bag. De smukke etiketter er skabt af kunstneren Flowsofly, der tilbød at bidrage til etiketterne, da han både forelskede sig i husets vine såvel som menneskerne og filosofien bag Geyerhof, der rækker langt ud over selve vinproduktionen. Alle vine fra Hofstudien-serien er fra egne marker ved Oberfucha i Kremstal, lige ved Wachau, selv om hele serien tituleres ’Wein aus Österreich’.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundlæggende er Hofstudien-serien naturvin, men i forvejen er Geyerhof Demeter-certificeret biodynamisk, så dette er ingen alvorlig afstikker fra deres norm men blot en naturlig udvikling og finpudsning af deres tilgang til vin. Ej heller er der ændret på vinenes renhed og stedsans, og dette er holdbare vine, der kan stå åbne i dagevis uden at blive ramt af en af naturvinenes skyggesider: utidig aromatisk kollaps og bakteriel deroute.\u003cbr\u003eHofstudien Pinot Blanc er lavet med udgangspunkt i egne druer fra en lille mark lige ved vingården, høstet i slutningen af oktober ved optimal fenolisk modenhed, men i årgang 2022 med dejligt beskedne 12,5% alkohol. De hele klaser presses i kurvepresse, der giver en blid ekstraktion. Gæringen foretages på ståltank med naturgær i snegletempo, og vinen er lagret videre sammen med gæren hele 17 måneder inden aftapning uden filtrering. Sidstnævnte manøvre gør denne vin en anelse mere uklar end gængse, filtrerede vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er karakterfuld pinot blanc, men det betyder ikke, den er voldsomt aromatisk. Er man stor fan af ekspressiv sauvignon blanc, så kan vi ikke garantere succes med denne vin. God pinot blanc kræver koncentration af smageren, men belønner til gengæld en kompleks drikkeoplevelse – især hvis man husker rummelige glas og ikke serverer vinen for kold; 11-14° er et godt udgangspunkt. Usædvanlig, naturlig fylde holdes til den ranke side af en sund syre og gærnoter. Sideordnet med en udtalt mineralsk profil findes elementer af hø, frisk mandel, og lidt maceration har givet både ekstra kompleksitet såvel som lidt fenolisk modstand i munden, der både udfordrer og tilfredsstiller de indviede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHenlæggelsespotentiale: svært at spå om, da dette er anden frigivne årgang, og den er tappet næsten uden svovl, så det må tiden vise. Men vinen fremstår rank og fin, også flere dage efter åbning, så mon ikke, den er i fin form i 2027 også?\u003c\/p\u003e","brand":"Geyerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53794776711553,"sku":"","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/geyerhof_hofstudien_pinot_blanc_uaa_1500px.png?v=1733227689"},{"product_id":"furmint-sankt-margarethen-2024","title":"Furmint Sankt Margarethen, 2024","description":"\u003cp\u003eVinhuset Esterházy er en af Østrigs mest traditionsrige vinproducenter og har rødder, der går tilbage til 1600-tallet. Det er tæt knyttet til adelsfamilien Esterházy, en af de mest indflydelsesrige og kulturelt betydningsfulde familier i Centraleuropa. Familien har spillet en central rolle i regionens historie, kunst og landbrug – og ikke mindst vinproduktion. De første skriftlige henvisninger til vinavl på Esterházy-slottet daterer sig til 1652, og de ældste kælderoptegnelser stammer fra 1758. Dette lange historiske engagement i vinavl gør Esterházy til en vigtig del af Østrigs vintradition. Vinhuset har bevaret sin historiske arv, men samtidig formået at modernisere både dyrkningsmetoder og vinproduktion med fokus på kvalitet og bæredygtighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI dag drives vinproduktionen under navnet Esterházy, og huset er særlig kendt for sin produktion af elegante, terroir-drevne vine. Esterházy ligger i regionen Burgenland, nærmere bestemt i det anerkendte vinområde Leithaberg DAC, der ligger omkring byen Eisenstadt, tæt på søen Neusiedlersee. Esterházy har i de senere år satset stærkt på økologisk vinbrug og har siden 2019 dyrket alle sine vinmarker økologisk. Fra og med årgang 2023 er alle vine 100% certificeret økologiske. Vinhuset arbejder desuden med skånsom beskæring, biodiversitet i markerne og eksperimenterer med alternative lagringsmetoder såsom betonæg (amforaer), hvilket afspejler en moderne og innovativ tilgang til vinproduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsterházy’s regionale vine er drikkelige visitkort, der tydeligt bærer deres signaturstil og stolt fremviser Ordenen af Det Gyldne Fleece på etiketterne. Det er den højeste verdslige orden, som engang blev tildelt af Det Hellige Romerske Rige. Grev Nikolaus var den første leder af Esterházy-dynastiet, der modtog den i 1628. Siden da har næsten alle husets prinser båret den.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinen har aromaer af kvæde, grønne æbler og krydderurter. Det er en forfriskende og tør vin, som også fremstår let krydret med god mineralitet og syre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Esterházy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56334972879233,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/6170-ostrig-esterhazy-sankt-margarethen-furmint-300dpi-rgb-scaled.png?v=1790700063"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/collections\/twemoji_flag-austria_3b37700d-95c3-4aba-a6f3-749ed0db25c5.png?v=1721081826","url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/ostrigsk-hvidvin.oembed","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}