{"title":"Mosel","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003eEn unik og undervurderet hvidvin, der ikke fås mange andre steder \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eI Mosel i Tyskland er det mest hvidvin, der produceres. Hvidvine fra Mosel er let forfriskende, syrlige og lette. De har en unik stil, som ikke bruges mange andre steder, og de betragtes også som nogle af de mest undervurderede vine i verden. Man kan forvente en høj kvalitet i Mosel-hvidvine, og nogle af dem kan have fantastiske priser til 100-400 kr. stk. Det er også selvom prisen på produktionen er meget høj pr liter. Dette skyldes de stejle vinmarker, som også næsten er utilgængelige at komme til.\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eOmråder \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFloden \u003ca href=\"https:\/\/www.germanwines.de\/tourism\/wine-growing-regions\/mosel\/\"\u003eMosel\u003c\/a\u003e strækker sig fra Trier til Koblenz, og herfra løber den ud i Rhinen. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMosel´s nordligste område kaldes for Untermosel eller Terassenmosel. Disse områder har de stejleste vinmarker, men samtidig også et tørre klima hvilket betyder, at nogle af de kraftigste vine kommer her fra. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDe mest berømte vinbyer i Mosel ligger i Mittelmosel. Det er det område, der forbindes med Moselvin. Byerne e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003er Bernkastel, Enkirch, Wolf, Erden, Ürzig, Zeltingen, Wehlen, Graach, Piesport og Trittenheim. Vinen fra de byer karakteriseres som frugtige med et strejf af æble, mandelolie og nogle tilfælde ananas eller sorte kirsebær.\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eKlima \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eI Mosel er det primært køligt, men somrene varierer fra lune til varme, mens vinteren er meget kold. Det er på de stejle skråninger, at vinmarkerne er bedst. Det skyldes den mængde sol, markerne får. Floderne er med til give mere lys samt stabilisere mesoklimaet. I blomstringsperioden kan der forekomme dage med frost. Frosten er med til at producere \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare\/ratzenberger-bacharach-kloster-furstental-riesling-eiswein-2018-mittelrhein\/\"\u003eEiswein\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eDruer og vintyper\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eI Mosel-området er der ca. 9000 hektar med vinstokke, hvor 5000 af dem er med druen \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/riesling\/\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e. Det gør også Mosel til den største Riesling-region, og de vine, der er lavet på Riesling er også dem, der ligger sig helt i toppen kvalitetsmæssigt. Der findes også andre druetryper i området som fx druen Elbling, der også er kendt under navnet Wisser SIlvaner. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer findes også Mosel hvidvine, som er chaptaliseret, og som samtidig er søde, hvilket kan dække over bismagen fra den dårligere druekvalitet.\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e Brug for inspiration?\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLeder du efter andre slags hvidvine? Så slå et smut forbi vores hovedkategori\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/hvidvin\/\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eHvidvin\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ehvor du finder et stort udvalg af hvidvine fra hele verden til en høj kvalitet.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"knebel-riesling-trocken-mosel","title":"Riesling Trocken Mosel 2022","description":"\u003cp\u003eHusets mest ydmyge tørre \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/riesling\/\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e er alt andet end en forsigtig begyndervin. Det er ganske enkelt en spændstig, glasklar klassevin med præcision og mineralitet i referenceklassen og med drikkeglæden helt i top. Det er ikke blot en vin, man bliver glad i låget af at drikke (det gør man dog også). Det sjældne består i kombinationen af drikbarhed og kompleksitet. Knebels Riesling Trocken er LANGT over niveau for ’Gutswein’. Knebel Riesling Trocken Mosel var for et par årtier siden en tvivlsom fornøjelse. Klimaændringer og vinbøndernes villighed til at bruge deres bedste marker til projektet har ændret radikalt på dette. Mosel og Riesling kan noget helt specielt – ingen andre steder i verden har den samme kombination af lethed og intensitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHåndlavet vin fra stejle marker på lodrette bjergvægge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeingut Knebel er et familielandbrug med 7 hektar vinmarker på stejle terrasser omkring \u003ca href=\"https:\/\/www.wine-searcher.com\/regions-winningen\"\u003eWinningen\u003c\/a\u003e i Mosel, hvor der laves håndlavet vin i referenceklassen, hvilket bekræftedes med indlemmelsen i VDP fra årgang 2017. Her er alt håndarbejde, hvilket er en selvfølge for dem, der har set markerne; De ligner mest af alt lodrette bjergvægge. Det er ikke alene en fysisk udfordring at lave vin herfra: Det er afsindigt omkostningstungt at lave vine fra et så fjendtligt landskab. Ikke desto mindre leverer vinene stadig forrygende god value-for-money. Der er siden 2012 ikke anvendt hverken herbicider eller kunstgødning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn energibombe, der smager helt uimodståeligt godt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKnebel Riesling Trocken Mosel er en energibombe, hvor frugt og syre spiller friktionsløst sammen omkring et tema, der handler om salte mineraler, gule blommer, et nip kryddergrønt samt lidt gæringsaromaer. Hvis man skal finde ud af, hvordan denne vin lagrer, skal man godt nok shoppe igennem, for den smager så uimodståeligt godt lige nu, at vi spår den en ringe chance for at få lov at blive liggende. Serveres køligt, hvis man ønsker en læskende effekt, men op til ca. 16° er også fuldt forsvarligt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVi udvælger vores vine nøje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHos Greatwine prioriterer vi at finde de bedste vine til dig. Vi bruger meget tid på at udvælge alle vores vine nøje, da høj kvalitet for prisen er vigtigt for os. Du er altid velkommen til at kontakte os helt uforpligtende for at få sparring på hvilke vine, der passer bedst til det, du søger. Ud over denne enestående Knebel Riesling Trocken Mosel, har vi en masse andre gode Riesling, som du kan finde \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/riesling\/\"\u003eher\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Knebel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236610621720,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Knebel_Riesling_Trocken_UAA_1500px-copy.png?v=1700062675"},{"product_id":"knebel-riesling-winninger-rottgen-kabinett-mosel","title":"Riesling Winninger Röttgen Kabinett Mosel 2022","description":"\u003ch3\u003eRent produktion uden brug af kunstgødning og herbicider\u003c\/h3\u003e\nKnebel Riesling Winninger Röttgen Kabinett kommer fra et familiebrug med 7 hektar vinmarker på stejle terrasser omkring Winningen i Mosel. Her laves håndlavet vin i referenceklassen, hvilket bekræftedes med indlemmelsen i VDP fra årgang 2017.\n\nHer er alt håndarbejde, hvilket er en selvfølge for dem, der har set markerne; de ligner mest af alt lodrette bjergvægge. Det er ikke alene en fysisk udfordring at lave vin her fra: det er afsindigt omkostningstungt at lave vine fra et så fjendtligt landskab. Ikke desto mindre leverer vinene stadig forrygende god value-for-money.\n\nDer er siden 2012 ikke anvendt hverken herbicider eller kunstgødning.\n\u003ch3\u003eSmukt område der levere vin i høj klasse\u003c\/h3\u003e\nKnebels Riesling Kabinett kommer fra Winninger Röttgen, der ikke blot er en af verdens smukkeste og mest dramatiske vinmarker: den leverer også vine i verdensklasse.\n\u003ch3\u003eKnebel Riesling Winninger Röttgen Kabinett - en let drikkelig og aromafyldt vin\u003c\/h3\u003e\nDette er en energibombe af en yin\/yang-vin hvor sødme og syre er perfekt afpasset. Man bombarderes med aromaer, men vinen kan man drikke så let som bjergkildevand. Aromaerne bevæger sig omkring pivfrisk citrus, mirabelle, en lille eksotisk undertone her, lidt tonicvand der og salte mineraler, der svæver over det hele. En forrygende syre holder sammen på hele herligheden. I det hele taget opfører vinen sig som en’rigtig’ kabinett – ikke en deklassificeret spätlese eller auslese.\n\nDrikker man denne vin helt ung, så prøv at åbne den dagen før flasken tømmes, skænk et testglas, kom proppen tilbage i flasken og vent med resten til dagen efter.\n\nVi anbefaler en serveringstemperatur omkring køleskabskold.\n\u003ch4\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e93 points hos Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Knebel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236614684952,"sku":null,"price":219.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Knebel_Winninger_Rottgen_Riesling_Kabinett_2021_1500px.png?v=1700062701"},{"product_id":"knebel-riesling-feinherb-mosel","title":"Riesling Feinherb Mosel 2022","description":"Knebel Riesling Feinherb kommer fra Weingut Knebel,  et familiebrug med 7 hektar vinmarker. De ligger hovedsageligt på stejle terrasser omkring Winningen i Mosel, hvor der laves håndlavet vin i referenceklassen. Dette blev bekræftet med indlemmelsen i VDP i 2017 (...den med ørnen...).\n\u003ch3\u003eBalance mellem syre og sødme skaber en harmonisk hyggevin\u003c\/h3\u003e\nKnebel laver alle vintyper fra knastør til ædelsød med usvigelig sikkerhed – også denne feinherb; en term der vel bedst kan oversættes off-dry. Idéen med typen er, at den til tider barske syre balanceres af en lille frugtsødme, så helheden fremstår harmonisk resulterende i en vin, der kan bruges både til salt mad såvel som til hyggevin.\n\u003ch3\u003eKnebel Riesling Feinherb har en fornuftig pris trods krævende produktionsarbejde\u003c\/h3\u003e\nHer er alt håndarbejde, hvilket er en selvfølge for dem, der har set markerne; de ligner mest af alt lodrette bjergvægge. Det er ikke alene en fysisk udfordring at lave vin herfra. Det er afsindigt omkostningstungt at lave vine fra et så fjendtligt landskab. Ikke desto mindre leverer vinene stadig god value-for-money. Der er siden 2012 ikke anvendt hverken herbicider eller kunstgødning.\n\nI 2021 kommer denne riesling feinherb fra den stejle del af Winninger Domgarten, der ligger lige over Winningen mellem Brϋckstϋck og Hamm.\n\nVinen har trodset årgangens varme og er en frisk, spændstig vin, der både smager dejligt nu, men også vil kunne ligge i en rum tid.\n\u003ch4\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e90 points Mosel Fine Wines\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Knebel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236616683800,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Knebel_Riesling_Feinherb_UAA_1500px-copy.png?v=1700062706"},{"product_id":"knebel-winninger-rottgen-riesling-spatlese-mosel","title":"Riesling Winninger Röttgen Spätlese Mosel 2020","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.weingut-knebel.de\/en\/wein\"\u003eKnebel\u003c\/a\u003e mestrer også de frugtige \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/riesling\/\"\u003erieslinger\u003c\/a\u003e. Her et mesterværk af en spätlese fra topmarken, Winninger Röttgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRiesling Spätlese Mosel er fra Weingut Knebel, som leverer håndlavet vin i referenceklasse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeingut Knebel er et familiebrug med 7 hektar vinmarker på afsindigt stejle terrasser omkring Winningen i Mosel, hvor der laves håndlavet vin i referenceklassen Dette blev bekræftet med indlemmelsen i VDP fra årgang 2017. Der er siden 2012 hverken anvendt herbicider eller kunstgødning. Her er alt håndarbejde, hvilket er en selvfølge for dem, der har set markerne; de ligner mest af alt lodrette bjergvægge. Det er ikke alene en fysisk udfordring at lave vin her fra. Det er usædvanligt omkostningstungt at lave vine fra et så fjendtligt landskab, så her arbejdes fra lidt før solopgang til solnedgang. Ikke desto mindre leverer vinene stadig forrygende value-for-money.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWinninger Röttgen markerne leverer vine i verdensklasse.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKnebels Riesling Spätlese Mosel kommer fra Winninger Röttgen, der ikke blot er en af verdens smukkeste og mest dramatiske vinmarker: den leverer også vine i verdensklasse. Der er lidt mere vægtfylde i spätlesen ift. kabinetten fra samme mark. Det er dog den samme energibombe af en yin\/yang-vin, hvor sødme og syre er perfekt afpasset. Vinen er stadig meget let-drukket. Aromaerne bevæger sig omkring pivfrisk citrus, mirabelle, hvide ferskner, en lille urtet kant og udtalt salte mineraler. Der er fylde i vinen, men den er stadig slank og præcis via en sund syre. Knebel Winninger Röttgen Riesling Spätlese Mosel smager uforskammet godt nu, men kan også ligge 20 år på langs, hvis man foretrækker vinen moden. Drikker man denne vin helt ung, så prøv at åbne den dagen før flasken tømmes, skænk et testglas, kom proppen tilbage i flasken. Vent med resten til dagen efter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler en serveringstemperatur omkring køleskabskold. For tal-entusiasterne: 8,8 gr syre\/L, 89,8gr restsukker\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Knebel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236719968536,"sku":null,"price":259.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Knebel_Riesling_Spatlese_Winninger_Rottgen_UAA_1500px.png?v=1700063248"},{"product_id":"winninger-uhlen-riesling-grosses-gewachs-mosel-2022","title":"Winninger Uhlen Riesling Grosses Gewächs Mosel 2022","description":"\u003cp\u003eDette er grosses gewächs i referenceklassen, men vinen afviger stilistisk lidt fra den gængse opfattelse af, hvordan flertallet af GGer fremstår. Mere herom senere...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeingut Knebel er et familiebrug med 7 hektar marker på afsindigt stejle terrasser omkring Winningen i det øvre Mosel, hvor ALT er håndarbejde. Det er en selvfølge for dem, der har set markerne; de ligner mest af alt lodrette bjergvægge. Det er ikke alene en fysisk udfordring at lave vin herfra. Det er omkostningstungt med så fjendtligt et landskab. Ikke desto mindre leverer vinene via deres kvalitet stadig god value-for-money. Der er fokus på bæredygtighed af gavn og ikke af navn. Siden 2012 er der hverken anvendt herbicider eller kunstgødning, og der er tænkt på alle detaljer ned til den mest miljøvenlige emballage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavt udbytte - potente vine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWinninger Uhlen er ikke alene en af verdens smukkeste og stejleste vinmarker. Fra disse stejle terrasser laves år efter år superb riesling, og mens lave udbytter kombineret med top-terroirs kan give tætte, potente vine, så ender det desværre alt for ofte med vine, hvor drikkeglæden er gået fløjten. Derfor skal man glædes over vine som Knebel Winninger Uhlen GG fra parcellerne Laubach og Blaufüsser Lay, der formår at få Mosels sarte elegance og underspillede kraft med ned i flasken. Vel er dette koncentreret racevin, men det er ikke monstervin med brølende bi-turbo. Det opnås via en let maceration og ikke mindst nænsom presning, hvor fenolerne ikke får lov at dominere. I Knebels kølige kælder tager det lang tid for naturgæren at gære vinen GG-tør, så ofte sker det ved sommertid,  året efter høsten, og den forlængede gærkontakt fornemmes altid i vinen, der lagres på en blanding af egefad (20%) og ståltank (80%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralsk dybde\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromaerne er hvid-blomstrede med frisk fløde, pocheret pære og sart citrus, men samtidigt er der utrolig mineralsk dybde indvævet i helheden. Her er ikke macereret hårdt: i stedet har Matthias Knebel valgt at stole på druemostens evne til at levere varen. Derfor fremstår vinen typisk 'luftig' for Mosel, holder børnevenlige 12% alkohol, har blomstrende charme og naturlig koncentration, hvilket er et befriende særsyn for genren, hvor alt for mange vine er alkoholtunge, tungt macererede og barokke. Dette er en verdensklassevin, man rent faktisk kan drikke i store slurke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 11-16° af rummelige hvidvinsglas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes nu og de næste ca. 10-15 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 points moselfinewines.com\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Knebel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48547335176472,"sku":"","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/knebel_uhlen_gg_uaa_1500px_0.jpg?v=1716800170"},{"product_id":"selbach-funkelwurtz-zero-sparkling-0-5-alk","title":"Selbach Funkelwürtz Zero - Sparkling - Alkoholfri","description":"\u003cp\u003eSelbach-familien har dyrket Riesling siden 1661 og familien stammer fra byen Ürzig. Oster-familien, som tilbage i tiden var  bødkere, stammer fra byen Zeltingen på den modsatte side af Mosel floden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI dag er det Johannes Selbach og hans hustru Barbara, der med stor passion leder det traditionsrige vinhus. Vinhuset har op gennem 1990’erne frem til i dag placeret sig solidt i førergruppen af vinbrug i Mosel. Huset har desuden skabt sig en høj international status takket være Johannes Selbachs forbilledlige mark- og kælderarbejde kombineret med stor personlig aktivitet på verdens førende vinmarkeder.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFunkelwürtz Zero, som er en alkoholfri (\u0026lt;0,5%) mousserende vin, er et blend af vine produceret på aromatiske druesorterne, såsom Muskateller (80%) og Rivaner (20%). \u003cbr\u003eVinen er ekstremt aromatisk og garanterer endda autentisk drikkeglæde uden alkohol. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er let perlende og aromatisk, gæret til omtrent 30g\/L restsukker. Derpå er alkoholen fjernes med membranteknologi. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne mousserende vin fra Mosel har en intens duft med frodig, eksotisk krydret frugt (modne frugter, blomster, honning og muskatnød). Frisk, livlig stil, delikat sødme og aroma. Fyldig med rig, cremet mousse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er den ideelle ledsager til eksotisk krydrede retter. Den matcher perfekt det asiatiske køkken, samt grill og det ofte krydrede kød og tilbehør. Den er også god som aperitif eller til ikke for søde desserter, f.eks. frugttærter.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Selbach-Oster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54177017069953,"sku":"","price":109.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Selbach-Funkel-Wurtz-Zero.png?v=1743079225"},{"product_id":"vogelsang-riesling-kabinett-saar-2021","title":"Vogelsang Riesling Kabinett Saar 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFra super årgangen 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er anden frigivne årgang af genfødte Domäne Serrig. 2021 er kabinett-årgangen alle entusiaster har sukket efter. En kølig årgang som de ellers ikke ses længere. Perfekte proportioner og helt uden overflødigt fedt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaar er eksponent for Mosel-Saar-Ruwers mest stålsatte rieslinger med slank, intens, ciseleret frugt og en laserskarp syre. De bedstes ry og lagringsevne er legendarisk, og det er ukontroversielt at hævde, at nogle af verdens største hvidvine kommer fra Saar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSerriger Vogelsang er ét, langt sammenhængende markstykke ved Serrig, lige syd for Saarburg. Marken blev købt sammen med det gamle statsdomænes bygninger i 2016 af Markus Molitor, der besidder en perlerække af topterroirs, Disse ligger fortrinsvist i Mittel-Mosel men også topmarker i Saar (Scharzhofberg, Bockstein, Rausch). Det oprindelige statsdomæne, Domäne Serrig, opførtes af Kejser Wilhelm d. 2. i 1904. Han var tydeligvis en fyr med god vinsmag. Storhedstiden varede til anden verdenskrig, hvor vinene opnåede priser, der trumfede legenderne fra Scharzhofberg. Siden krigen er det langsomt gået ned af bakke, og efter en privatisering gik både domænet og markerne i glemmebogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn forklaring kan være, at marken ikke ligger ned til Saarfloden, men putter sig lidt uromantisk i en sidedal bag Serrig. En anden, at det koster en sjat penge at puste liv i bygningerne og 20 hektar ultrastejle marker, så køberkartoteket har været til at overskue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpontangæring og rustfrie tanke\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVogelsang er en stor mark på 25 hektar, men der laves p.t. kun vin fra de fem, tilplantet i 1993. Vogelsang er stejlere end stejl og består af blå og grå skifer med et tyndt, næringsfattigt toplag. Druerne høstedes i 2021 i oktober måned og efter ganske kort maceration og presning i en kurvepresse blev vinen spontangæret i en rustfri ståltank med 10 måneder på gæren inden aftapning. Dette er kabinett i en lidt tørrere stil, der endnu fremstår purung med gæraromaer og betydelig koncentration, der sammen med den krystalklare frugt byder på en uimodståelig kombination.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEhemalige Domäne Serrig Vogelsang Riesling Kabinett 2021 byder på en subtil sødme, der holdes fornemt i skak af en blitzgranatsyre, der får mundvandet til drive. Vedvarende intensitet er i vinen parret med en naturstridig lethed, som er definerende for kabinett-kategorien, men her med ekstra urkraft og ikke mindst længde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e97 Robert Parker’s Wine Advocate \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\" still a little reductive but already delicate and charming in its ripe and lush yet savory, terroir-driven fruit aromas. The cool and rainy 2021 vintage was perfect for the Kabinett style, and this Serriger Vogelsang is a beautiful example. It is rich and generous on the nose yet also refined and savory, with all the Saar spiciness and Serrig finesse you may dream of. Round, generous yet savory, saline and refined, this is a highly stimulating, savory and persistently saline Kabinett of great complexity, length and tension. There are not many Kabinetts of this class in Germany or even the Saar. Egon Müller's and Molitor's own Scharzhofberger are references and maybe also the Euchariusberg Kabniett 'Giesela' from Hofghut Falkenstrein and maybe Van Volxem's Gaisberg one day, but that's it. The wine is a little sweet now but also savory and saline, and its predominantly mineral expression has already begun to bite the sugar away. That's definitely a wine to buy—and not only because it costs half of the Grosse Lage! In fact, I initially considered the Kabinett to be the real grand cru and the finest expression of the challenging vintage. It's irresistible and highly stimulating even at this young stage. But it's a Kabinett and not a grand cru.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domäne Serrig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54920311406977,"sku":null,"price":1250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Domane_Serrig_Riesling_Kabinett_Vogelsang_2021_1500px.png?v=1761640393"},{"product_id":"riesling-trocken-2024-25-100-cl","title":"Riesling Trocken 2024\/25 100 cl.","description":"\u003cp\u003eDenne 1 liters udgave er den tørre Gutsriesling = begyndervinen fra Karlsmühle, men bundniveauet er, som hos alle gode tyske producenter, imponerende højt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle druer stammer fra egne, dramatisk stejle skiferskråninger omkring vineriet Mertesdorf i Ruwer, en af de to sidedale til Mosel (Saar værende den anden), der tilsammen udgør treenigheden i regionens navn. Selv om vi er et stenkast fra Trier, så fremtræder vinene her køligere, mere mineralske end dem langs Mosel. Ofte har de et element af grønne krydderurter over sig, hvilket er et særligt kendetegn for Ruwer-vinene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er ungdommelig, knastør, men charmerende riesling med blomstret klokkeklar frugt kombineret en livlig syre, der sammen skiffermineraler byder på en uimodståelig kombination.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er Simon Geiben, Peter Geibens søn, der har overtaget tøjlerne, og han har med sikker hånd stået bag de seneste års kollektioner. Mængderne i årgang 2024 små, da massiv frost i det tidlige forår ødelagde de fleste nye skud, men det de tilbageblevne har givet god vin, trods en kompliceret vækstsæson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag i denne riesling har elementer af lime, citron, reine claude blommer og grønne æbler med en lækker mineralitet fra den skifferholdige undergrund samt i frisktappet version lidt kulsyre og en smule præg af spontangæringen. Her finder man den unikke kombination af intensitet og lethed, som kun de tyske vine besidder – en egenskab der ofte resulterer i, at flasken tømmes i en rasende fart!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er en alsidig partner til en lang række madudtryk, blot skal der ikke være megen fedme i retterne, og dels er den dejlig som hyggevin uden noget til.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler en serveringstemperatur i omegnen af 8-11°.\u003c\/p\u003e","brand":"Karlsmühle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56372266074497,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/karlsmuhle_riesling_trocken_100_cl_1500px.png?v=1791386422"}],"url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/mosel.oembed","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}