{"title":"Loire","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003eLoire har en historie, der går langt tilbage \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLoire-distriktet har haft vinstokke helt tilbage til 380 år efter Kristus under den romerske invasion. Den gang blev der produceret rødvine i bjergene, og hvidvinene gærede ved floderne.\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eLoire er producent af alle typer vin\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLoire-dalen er et af de smukkeste områder i det vestlige Frankrig. Det er et langt, men også snævert område, der går langs Loirefloden, som skiller sig fra Auvergne og ud til Atlanten.\u003c\/span\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eOmrådet et det største areal i Frankrig, og samtidig produceres alle typer vin også her. Dvs. hvidvin, rødvin, rosévin, mousserende vin og sød vin. Området er dog mest kendt for hvidvin, som også er den type vin, der produceres mest af.\u003c\/span\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eOmrådet er et af de mest vidtspændende vindistrikter i Frankrig. Loire's centrale del er primært kendt for \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/chenin-blanc\/\"\u003eChenin Blanc\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/cabernet-franc\/\"\u003eCabernet Franc\u003c\/a\u003e. Begge giver nogle af de mest charmerende vine.\u003c\/span\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVinene fra Loire kan betragtes som klassiske franske vine, som har opnået enorm stor respekt. I Loire dyrkes der \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/cabernet-franc\/\"\u003eCabernet Franc\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/cabernet-sauvignon\/\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/chardonnay\/\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/chenin-blanc\/\"\u003eChenin Blanc\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/gamay\/\"\u003eGamay\u003c\/a\u003e, Pineau d'Aunis, \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/pinot-grigio-pinot-gris\/\"\u003ePinot Gris\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/pinot-noir\/\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/sauvignon-blanc\/\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eProduktion af Loire-vine\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLoire-vine bliver overordnet set mest produceret som hvidvine. Hveranden vin fra Loire er en hvidvin - resten er mousserende vin, røde og rosé. Førhen blev Loire-hvidvin fremstillet med Chenin Blanc-druen, men sidenhen er det Sauvignon Blanc, der har taget styringen.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eSmag\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLoire-hvidvine karakteriseres som friske, sprøde og intense og har fantastiske smage af bl.a. stikkelsbær.\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eVil du se hele vores udvalg af hvidvine?\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSå hop ind under kategorien \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/\"\u003eHvidvin\u003c\/a\u003e, hvor du finder mange forskellige hvidvine fra hele verden. \u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"vouvray-les-roches-blanches","title":"Vouvray Les Roches Blanches 2025","description":"\u003ch3\u003eChénin blanc vin fra Loire dalen\u003c\/h3\u003e\nVouvray finder man få kilometer øst for Tours i Loire-dalen. Ved denne del af \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/Loire\"\u003eLoire-floden\u003c\/a\u003e dominerer \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/chenin-blanc\/\"\u003echenin blanc\u003c\/a\u003e-druen, der giver friske, karakterfulde vine med let fylde. Les Roches Blanches betyder ’de hvide klipper’ og henviser til den hvide kalk, vinstokkene gror i, og som giver vinene deres særlige karakter.\n\u003ch3\u003eLes Roches Blanches - en rank koldklimavin\u003c\/h3\u003e\nDette er ’koldklimavin’ der er vinificeret på ståltanke med efterfølgende lagring på fingæren for at få maksimal kompleksitet i vinen. Den områdetypiske præcision og rankhed holdes inden for det tålelige med en snert af sødme.\n\nDuft og smag går i retning af æble og lime med et penselstrøg af hvide blomster. En let mundfylde og god saftighed giver en vin, der er nemt tilgængelig og byder på det de fleste godt kan lide; velsmag.\n\nDenne vouvray hvidvin kan prøves til salater, eller ikke alt for voldsomme fiskeretter. Den går til fåreoste eller for kraftige hvidskimmel- eller rødkitoste, eller blot som en god aperitif.\n\nNydes nu og de næste par år frem, serveret afkølet ved ca. 9-11°.","brand":"Albert Besombes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236399890712,"sku":null,"price":111.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Les-Roches-Blanches-Vouvray-Millesime-2020.png?v=1700061684"},{"product_id":"roger-and-didier-raimbault-sancerre-blanc","title":"Sancerre Blanc 2025","description":"Sancerre som er en hyggelig by, der ligger ved Loire-flodens bred, og byen har samtidig givet navn til Loires mest kendte hvidvin. Her laves nogle af de mest saftige og sprøde hvidvine på \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/sauvignon-blanc\/\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e. De har en karakteristisk duft af stikkelsbær, græs, hyldeblomst og citrus. Der benyttes stort set aldrig fadlagring, hvilket gør, at vinen bevarer sin friskhed og sprødhed. 20 % af produktionen er rød- og rosévin, men det er fortsat hvidvinen, der trækker læsset.\n\u003ch3\u003e400 års erfaring i Sancerre\u003c\/h3\u003e\nPå Domaine Roger et Didier Raimbault i Sancerre har vindyrkning været en del af familien i 400 år. Som resultat af en fader\/søn-fusion i 1996 udgør domænet nu 17,5 hektar i kommunerne Verdigny, Sury og Vaux. På grund af deres stejle marker, lader de græs gro mellem vinstokkene for at modvirke erosion, for at holde på fugtighed i toplaget samt for at tvinge vinstokkens rødder længere ned i undergrunden for at sikre en mere stabil vandforsyning.\n\u003ch3\u003ePræcis Sauvignon Blanc med mineraler\u003c\/h3\u003e\nDenne \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/cuv%C3%A9e\"\u003ecuvée\u003c\/a\u003e er sammensat af marker fra tre forskellige terroirs, ler\/kalk, småsten og flint. Ler\/kalk bidrager med fedme og kraft, småsten og flint med mineralitet. Vinen har en smuk og næsten klar farve, med en indtagende bouquet med indtryk af hyldeblomster og noget røget, en fin og elegant, meget frisk og sprød smag som slutter skønt mineralsk. Dette er sauvignon blanc-præcision med fremragende renhed, sprød syre og aromatisk overskud.\n\nDenne Sancerre hvidvin bør nydes i store hvidvinsglas ved 8-10°, gerne i selskab med lyst kød, mager fisk, ikke for lagret gedeost, til sushi eller skaldyr.","brand":"Roger and Didier Raimbault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236401561880,"sku":null,"price":256.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Raimbault_Sancerre_RogerDidier_UAA_1500px-copy.png?v=1700061689"},{"product_id":"pol-clement-blanc-de-blancs-brut-vin-mousseux","title":"Blanc de Blancs Brut Vin Mousseux - 20 cl","description":"\u003ch3\u003eEn mousserende blanc de blancs i praktisk format\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePol er En behagelig, tør mousserende vin i praktisk 20 cl. format med et særdeles fordelagtigt forhold mellem pris og kvalitet. \u003ca href=\"https:\/\/glassofbubbly.com\/what-is-a-blanc-de-blancs\/\"\u003eBlanc de Blancs\u003c\/a\u003e er en vin, hvor der alene er anvendt grønne druer\/hvidvinsdruer i vinifikationen, hvor det normale er op til 2\/3 rødvinsdruer i produktionen af mousserende vine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLoire-dalen's kølige klima sikrer friskheden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne, Ugni og Chenin Blanc, kommer hovedsageligt fra \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/hvidvin\/omraader-hvidvin\/loire-omraader-hvidvin\/\"\u003eLoire-dalen\u003c\/a\u003e, der med sit kølige klima giver druer, der sikrer den rette friskhed i vinen. Vinifikationen sker efter Charmat-metoden (opfundet af denne producent!), hvor vinen gæres på tryktank og tappes under tryk. På denne vis får man bobler af god kvalitet til en mere spiselig pris end ved traditionel andengæring på flaske. Stilmæssigt er vi i den elegante og lette ende med god renhed i frugten og fine bobler. Pol Clément Brut nydes som velkomst og ikke mindst som alsidig madledsager til lettere retter, som eksempelvis fisk, skaldyr og lyst kød. Nydes godt afkølet – omkring 7-9°. FLASKEN INDEHOLDER 20 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Pol Clément","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236499439896,"sku":null,"price":46.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Pol_Clement_20_cl_577x577px.png?v=1700062156"},{"product_id":"roger-and-didier-raimbault-sancerre-rouge","title":"Sancerre Rouge 2023","description":"\u003ch3\u003eDyrkning på skråninger fremmer kvaliteten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRaimbault Sancerre Rouge fra Sancerre er synonymt med pinot noir, der er langt bedre kendt fra de røde bourgogner, men i den køligere, vestlige del af Frankrig har sin egen, lettere identitet i Loire. Fællesnævneren er frugtighed og elegance. Sancerre er navnet bag Loires mest kendte vin, men er samtidigt en hyggelig by, der ligger nær Loire-flodens bred. Mens alle synes at kende de hvide Sancerre-vine, så kender de færreste til eksistensen af rød sancerre, På Domaine Roger \u0026amp; Didier Raimbault i oplandet til Sancerre by har vindyrkning været en del af familien i intet mindre end 10 generationer, strækkende sig over 400 år. Domænet ejer og plejer godt 17 hektar i kommunerne Verdigny, Sury og Vaux. Her dyrkes efter lutte raisonnée konceptet, hvor der anvendes et minimum af sprøjtemidler i produktionen. Næsten hele markarealet ligger på skråninger, der hælder mellem 10-40 %, hvilket grundet eksponeringen er kvalitetsfremmende.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRaimbault Sancerre Rouge laves på klassiske Pinot Noir druer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinifikationen foregår med 3 ugers maceration og gæring samt lagring på ståltank, så det oprindelige, frugtige udtryk bevares. Vinen besidder alle pinot noir-druens klassiske egenskaber, fine og sarte røde bær, lidt muldede aromaer med en frisk frugtsyre og næsten fraværende tanniner. I tilgift får vinen her via den kalkholdige jord et lettere udtryk end man typisk ser i Bourgogne. Bør nydes i store glas ved 13-16°, gerne i selskab med en stegt fisk, lyst kød eller charcuteri.\u003c\/p\u003e","brand":"Roger and Didier Raimbault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236625105176,"sku":null,"price":248.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Raimbault_Sancerre_Rouge_UAA_1500px.png?v=1700062754"},{"product_id":"cabernet-d-anjou-rose","title":"Cabernet d’Anjou Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eCabernet d’Anjou Rosé 2024 Elysis Cabernet d’Anjou er ubesværet dejlig, mundvandsdrivende og helt nede på jorden. Dens lette sødme og friske syre giver en bred appel uden at forfalde til laveste fællesnævner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn Loire vin med balance mellem sødme og syre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen bliver til lige syd for \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/Angers\"\u003eAngers\u003c\/a\u003e, hvor Loire-floden dovent bevæger sig mod Atlanterhavet. Her dyrkes hovedsageligt \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/rosevin\/druer-rosevin\/cabernet-franc-druer-rosevin\/\"\u003ecabernet franc\u003c\/a\u003e, men også \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/rosevin\/druer-rosevin\/cabernet-sauvignon-druer-rosevin\/\"\u003ecabernet sauvignon\u003c\/a\u003e, som udgør en lille del af vinen. Når man køber Cabernet d’Anjou kan man være sikker på at få en vin med lidt restsødme og denne aftapning ligger på godt. 30g\/liter, men også den rette syre til at sikre en særdeles balanceret vinoplevelse. Bag den sart laksefarvede vin er en forholdsvis fyldig og intens rosévin med aromaer af hindbær, jordbær, galiamelon, syrlige drops samt lidt citronverbena.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCabernet d’Anjou Rosé 2024 er en alsidig madledsager\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eForuden den oplagte vin at servere i solskin, så kan man også fornøje sig med den til melon med lufttørret skinke, chili-crabs, teriyaki-marineret laks, en stærk asiatisk ret med grønt, fisk, skaldyr eller kylling. Nydes godt afkølet direkte fra køleskabet, isspanden eller køleboksen\u003c\/p\u003e","brand":"Elysis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236673929496,"sku":null,"price":86.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Elysis_Cabernet_Anjou_UAA_1500px.png?v=1700063019"},{"product_id":"brut-etoile-blanc-de-blancs-loire-et-cher-nv","title":"Blanc de Blancs, Loire-et-Cher, NV","description":"Denne blanc de blancs vokser i et undergrundsbælte af kalk, som strækker sig fra “The white cliffs of Dover” til Champagne. Det er den direkte årsag til, at man i  sidstnævnte område kan producere den verdenskendte drik af helt enestående karakter. Undervejs fra det nordøstlige Frankrig passerer kalklaget også Loire, og danner her basis for fremstillingen af lignende mousserende vine. De er ofte af meget høj kvalitet, og lavet efter “méthode traditionenelle”, med naturlig eftergæring på flasken.\n\u003ch3\u003eBlanc de Blancs med perfekte lagringsmuligheder\u003c\/h3\u003e\nMonmousseau blev grundlagt i 1886 af Alcide Monmousseau i et af de største kridtholdige massiver i Montrichard (Loire-et-Cher). Massivet blev udgravet da man skulle bruge materiale til at bygge Château Loire. Udgravningen eller kælderen var ideel til vinproduktion og lagring, idet temperaturen både sommer og vinter holdt sig på 12ºC.\n\nMonmousseau var indtil 1994 i familiens eje, hvorefter den Luxemburgske familie Bernard- Massard købte aktiemajoriteten i firmaet. I 2010 solgte de så Monmousseau til The Ackerman Group.\n\nDet er en fyldig og frugtig mousserende vin, som besidder aromaer af mandler, figner og pærer.\n\u003ch3\u003ePerfekt til skaldyr\u003c\/h3\u003e\nVinen kan anbefales til aperitif og skaldyr.","brand":"J.M. Monmousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236817289496,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/5530-loire-monmousseau-brut-cuvee-etoile-blanc-300dpi-rgb-768x2493.png?v=1770653633"},{"product_id":"pouilly-fume-domaine-des-mariniers","title":"Pouilly Fumé 2023","description":"\u003cp\u003eDenne Pouilly Fumé fra Domaine des Mariniers er en del af Joseph Mellot. Joseph Mellot blev grundlagt i 1513, og er indtil 2005 gået i arv fra far til søn. Domænet er i dag under ledelse af Alexandre Mellot’s enke Catherine Corbeau Mellot, og det besidder i alt 80 hektar jord i appellationerne: Sancerre, Pouilly Fumé, Pouilly-sur-Loire, Quincy, Reuilly, Menetou-Salon og Coteaux du Giennois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNabo til Sancerre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePouilly-Fumé er en af de østligste appellationer i Loire og nabo til Sancerre, sydøst for byen Orléans, og er ubetinget et af de bedste vinområder i Loire. Vinene herfra kan måle sig med Frankrigs bedste hvidvine, som f. eks. Chablis eller hvid Bourgogne. Sauvignon druen, som i dag bedst kendes fra Bordeaux distriktet, stammer oprindeligt netop fra Pouilly og Sancerre området, hvor den allerede i det 12. århundrede blev anvendt og rost af flere vinproducerende klostre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePouilly Fumé - baseret på Sauvignon Blanc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuften i vinen er præget af friske frugtaromaer og mineraler. Det er en dejlig kraftig og frisk vin, som besidder Sauvignon Blanc-druens karakterer, og som har en velafbalanceret og lang afslutning. Vinen kan anbefales til aperitif, skaldyr, fisk og fjerkræ.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Mariniers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236818469144,"sku":null,"price":281.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/3505_Loire_Domaine-des-Mariniers_Pouilly-Fume_300dpi_RGB.png?v=1700063760"},{"product_id":"sancerre-blanc-mainbre-magnum-150-cl-2023","title":"Sancerre Blanc 'Mainbré' MAGNUM\/150 cl., 2025","description":"\u003cp\u003eSancerre 'Mainbré' er vinen fra oplandet til landsbyen Maimbray, hvis marker danner grundlaget for vinen. Mainbré er den gamle stavemåde for Maimbray.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine du Pré Semelé er en mindre, familieejet vingård beliggende ca. fem km nord for Sancerre by, hvor fjerde generation i dag står ved roret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen nye generation har ikke alene transformeret vinene: Julién \u0026amp; Clément Raimbault har et stålsat fokus på bæredygtighed og terroir. Der har længe været dyrket økologisk, og 2023 er første årgang, der er certificeret økologisk. Især overgangen fra kulturgær til kun at bruge naturgær (via pied de cuvée) har ændret vinenes udtryk, så de i dag er citrus-dominerede og med en mineralitet, der på smukkeste vis viderebringer aromaerne fra kalken i jorden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine de Pré Semelé består af 20 hektar fordelt på to jordbundstyper: ca. 12 hektar med kimmeridge-kalkmergel (terre blanche), den lyse jordbund med et højt indhold af fossiler og ca. otte hektar med den mørkere portland med små, ikke så hårde kalksten i en kalkholdig lerjord (caillotes).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne høstes manuelt og alle klaser håndsorteres inden vinifikationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI denne cuvée, Sancerre Mainbré, afstilkes og macereres druerne, inden de nogle timer senere membranpresses nænsomt. Siden hen naturgæres fire til seks uger på stål, til vinen er gæret tør, hvorefter den svovles ganske let og lagrer videre på en blanding af store, neutrale træfade og ståltank sammen med gæren ind til foråret efter høsten, hvor vinen aftappes uden hverken filtrering eller klaring efter månekalenderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er præcis og ciseleret sancerre med udtalt mineralsk klarsyn og en elegant statur. Altså sauvignon blanc-præcision med fremragende renhed, sprød syre og aromaer af citrus og brændenælde. Vinen slutter udtalt mineralsk, der sørger for lysten til det næste glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd gode sancerre-vine som denne i rummelige hvidvinsglas ved 9-13° - enten om aperitif (køligst) eller, som alsidig madvin (12-13°); salat med bagt gedeost er klassikeren, men den er også fin til ikke for tunge retter med fisk og skaldyr, herunder sushi.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pré Semelé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54171045527937,"sku":"","price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Pre_Semele_Sancerre_Blanc_Mainbre_MAGNUM_UAA_1500_1.png?v=1742992408"},{"product_id":"sancerre-rouge-mainbre-2022","title":"Sancerre Rouge 'Mainbré' 2022","description":"\u003cp\u003eGod pinot noir kommer ikke nødvendigvis fra Bourgogne længere. Mens alle synes at kende hvid sancerre, så kender kun garvede vinentusiaster til eksistensen af rød sancerre. I denne køligere del af Frankrig har pinot noir gennem generationer haft sin egen identitet. En identitet der imidlertid har ændret sig over tid. Et stadigt varmere klima har her været i pinot noirs favør, så der i dag laves rød pinot med mere substans og modenhed i druematerialet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine du Pré Semelé er en mindre, familieejet vingård i Maimbray, ca. fem km nord for Sancerre by, hvor fjerde generation i form af Julien og Clément Raimbault står ved roret. Den nye generations bæredygtige tilgang har givet vinene et anderledes udtryk og også mærkbart løft, og fra 2023 årgangen er vinene økologisk certificerede. De har dog længe været dyrket sådan. Druerne kommer fra 30 år gamle stokke, der står på lerholdig kalksten med jernoxid. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStilen er lav-interventionistisk; vinen er gæret med naturgær, hvor de afstilkede druer gennemgår tre ugers maceration med skånsom remontage. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne cuvée har hverken set svovl eller andre produkter under vinifikationen: Sancerre Rouge Mainbré er lagret 12 måneder på en blanding af betonæg, store og mindre fade inden egalisering med efterfølgende seks måneders lagring på tank med meget lav svovling inden aftapning uden hverken filtrering eller klaring. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen besidder pinot noir-druens klassiske egenskaber med fine og sarte røde bær i form af jordbær og røde kirsebær samt lidt muldede aromaer. Forfriskende frugtsyre og lidt fine tanniner balancerer frugten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er saftig, let og læskende pinot noir, som kan nydes på egen hånd, til lettere kødretter eller fiskeretter med stegeflade. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes i rummelige glas ved en serveringstemperatur på 13-16°, gerne i selskab med en stegt fisk, lyst kød eller charcuteri. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEftersom vinen er ufiltreret, kan der over tid opbygges bundfald, så overvej at dekantere vinen inden servering, hvis den henlægges.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pré Semélé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54171203273089,"sku":"","price":239.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Pre_Semele_Sancerre_ROUGE_Mainbre_UAA_1500px.png?v=1742996574"},{"product_id":"sancerre-rouge-mainbre-2022-copy","title":"Sancerre Rouge 'Camille' 2022","description":"\u003cp\u003eGod pinot noir kommer ikke nødvendigvis fra Bourgogne længere. Mens alle synes at kende hvid sancerre, så kender kun garvede vinentusiaster til eksistensen af rød sancerre. I denne køligere del af Frankrig har pinot noir gennem generationer haft sin egen identitet; en identitet der imidlertid har ændret sig over tid. Et stadigt varmere klima har her været i pinot noirs favør, så der i dag laves rød pinot med mere substans og modenhed i druematerialet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGamle vinstokke\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine du Pré Semelé er en mindre, familieejet vingård i Maimbray, ca. fem km nord for Sancerre by, hvor fjerde generation i form af Julien og Clément Raimbault står ved roret. Den nye generations bæredygtige tilgang har givet vinene et anderledes udtryk og også et mærkbart løft. Fra 2023 årgangen er vinene økologisk certificerede, mens de dog længe har været dyrket sådan. Druerne til ’Camille’ kommer fra deres ældste pinot noir-stokke med 50 år på bagen – blot 0,5 hektar med en jordbund af lerholdig kalksten med jernoxid. Det blev til beskedne 2.500 flasker af denne cuvée i årgang 2022. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFokus på betonæg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStilen er i dag lav-interventionistisk. Vinen er gæret med naturgær, og der er i 2022-årgangen anvendt 30% hele klaser, mens resten af druerne er afstilket. Macerationen varede godt tre uger med skånsom remontage undervejs. Denne cuvée har hverken set svovl og er ikke tilsat andre produkter under vinifikationen. Sancerre Rouge Camille er lagret 12 måneder på en blanding af et betonæg og tre 500 liters fade inden egalisering med efterfølgende seks måneders lagring på betonæg med et fingerdrys svovl inden aftapning, der foregik uden hverken filtrering eller klaring. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuvée Camille er en dejlig ’sund’ pinot noir med god intensitet, domineret af jordbær og røde kirsebær samt lidt muldede aromaer. Forfriskende frugtsyre og lidt fine tanniner balancerer frugten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er saftig, elegant pinot noir, som kan nydes på egen hånd, til lettere kødretter eller fiskeretter med stegeflade. Nydes i rummelige glas ved en serveringstemperatur på 13-16°, gerne i selskab med en stegt fisk, lyst kød eller charcuteri. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEftersom vinen er ufiltreret, kan der over tid opbygges bundfald, så overvej at dekantere vinen inden servering, hvis den henlægges.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pré Semélé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54171329954177,"sku":null,"price":289.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Pre_Semele_Sancerre_ROUGE_CAMILLE_UAA_1500px.png?v=1742997984"},{"product_id":"pouilly-fume-domaine-seguin-2025","title":"Pouilly Fumé, 2025","description":"\u003cdiv data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 12px 0px 16px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);' data-processed=\"true\" data-complete=\"true\" data-hveid=\"CAEIARAA\" data-sfc-cb=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-sfc-cp=\"\" class=\"n6owBd awi2gc\"\u003e\n\u003cspan data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);' data-processed=\"true\" data-subtree=\"aimfl\"\u003eDenne Pouilly-Fumé fra Domaine Seguin er som at tage en dyb indånding ved Loire-flodens bredder en tidlig forårsmorgen. Det er en vin, der bæres af en rank og sprød elegance, hvor Sauvignon Blanc-druen får lov til at vise sit mest raffinerede ansigt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 12px 0px 16px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);' data-processed=\"true\" data-complete=\"true\" data-hveid=\"CAEIARAA\" data-sfc-cb=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-sfc-cp=\"\" class=\"n6owBd awi2gc\"\u003e\u003cspan data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);' data-processed=\"true\" data-subtree=\"aimfl\"\u003eVingården er en ægte familieejendom, som i dag drives af den sjette generation. Det er denne kontinuitet, der sikrer deres dybe kendskab til områdets specielle mikroklima og jordbund.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 12px 0px 16px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);' data-processed=\"true\" data-complete=\"true\" data-hveid=\"CAEIARAA\" data-sfc-cb=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-sfc-cp=\"\" class=\"n6owBd awi2gc\"\u003e\u003cspan data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);' data-processed=\"true\" data-subtree=\"aimfl\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 12px 0px 16px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);' data-processed=\"true\" data-complete=\"true\" data-hveid=\"CAEIAhAA\" data-sfc-cb=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-sfc-cp=\"\" class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eNår du hælder den i glasset, mødes du af en lys, strågul farve med et let grønligt skær. Duften er umiskendelig: en livlig buket af friskkværnet flint og røg – den berømte \"pierre à fusil\" – der blander sig med duften af hyldeblomst, citrus og hvide ferskner.\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 12px 0px 16px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);' aria-owns=\"action-menu-parent-container\" data-processed=\"true\" data-complete=\"true\" data-hveid=\"CAEIAxAA\" data-sfc-cb=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-sfc-cp=\"\" class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eI munden føles vinen præcis og fokuseret. Der er en sitrende mineralitet, som danser mod tungen, opvejet af en læskende syre, der får mundvandet til at løbe. Smagen er ren og tør med noter af grapefrugt og et strejf af eksotisk frugt, der munder ud i en lang, flintet finish. \u003cbr\u003eDet er ikke bare en vin. Det er flydende geologi, der indfanger essensen af områdets kalkholdige jordbund i en mundfuld af ren friskhed.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 12px 0px 16px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);' aria-owns=\"action-menu-parent-container\" data-processed=\"true\" data-complete=\"true\" data-hveid=\"CAEIAxAA\" data-sfc-cb=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-sfc-cp=\"\" class=\"n6owBd awi2gc\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 12px 0px 16px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);' aria-owns=\"action-menu-parent-container\" data-processed=\"true\" data-complete=\"true\" data-hveid=\"CAEIAxAA\" data-sfc-cb=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-sfc-cp=\"\" class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eNyd den ved 12°\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Seguin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55606040592769,"sku":null,"price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Pouilly_Fume_Domaine_Seguin_1500px.png?v=1777621706"},{"product_id":"domaine-du-pre-semele-sancerre-blanc-mainbre-37-5-cl-2025","title":"Sancerre Blanc 'Mainbré' 37,5 cl. 2025","description":"\u003cp\u003eSancerre 'Mainbré' er villages-vinen fra oplandet til landsbyen Maimbray, hvis marker danner grundlaget for vinen. Mainbré er den gamle stavemåde for Maimbray.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine du Pré Semelé er en mindre, familieejet vingård beliggende ca. fem km nord for Sancerre by, hvor fjerde generation i dag står ved roret. Den nye generation har ikke alene transformeret vinene: Julién \u0026amp; Clément Raimbault har et stålsat fokus på bæredygtighed og terroir. Der har længe været dyrket økologisk, og vinene har siden 2023-årgangen været certificerede. Især overgangen fra kulturgær til kun at bruge naturgær (via pied de cuve) har ændret vinenes udtryk, så de i dag er citrus-dominerede og med en mineralitet, der på smukkeste vis viderebringer aromaerne fra kalken i jorden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine de Pré Semelé består af 20 hektar fordelt på to jordbundstyper: ca. 12 hektar med kimmeridge-kalkmergel (terre blanche), den lyse jordbund med et højt indhold af fossiler og ca. otte hektar med den mørkere portland med små, ikke så hårde kalksten i en kalkholdig lerjord (caillotes).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne høstes manuelt og alle klaser håndsorteres inden vinifikationen. I denne cuvée, Sancerre Mainbré, afstilkes og macereres druerne, inden de nogle timer senere membranpresses nænsomt. Siden hen naturgæres fire til seks uger på stål, til vinen er gæret tør, hvorefter den svovles ganske let og lagrer videre på en blanding af store, neutrale træfade og ståltank sammen med gæren ind til foråret efter høsten, hvor vinen aftappes uden hverken filtrering eller klaring efter månekalenderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er præcis og ciseleret sancerre med udtalt mineralsk klarsyn og en elegant statur; altså sauvignon blanc-præcision med fremragende renhed, sprød syre og aromaer af citrus og brændenælde. Vinen slutter udtalt mineralsk, der sørger for lysten til det næste glas. Nyd gode sancerre-vine som denne i rummelige hvidvinsglas ved 9-13° - enten om aperitif (køligst) eller, som alsidig madvin (12-13°); salat med bagt gedeost er klassikeren, men den er også fin til ikke for tunge retter med fisk og skaldyr, herunder sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIndeholder 37,5 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pré Semelé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55814467780993,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Pre_Semele_Sancerre_Mainbre_blanc_37_5cl_1500px.png?v=1781783150"}],"url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/loire.oembed","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}