{"title":"Kransekagen","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDesserten til nytårsaften er super vigtig og derfor skal du sørger for at drikkelsen passer perfekt til kransekagen.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"vilarnau-cava-demi-sec-nv","title":"Cava Semi-Seco","description":"\u003ch3\u003eØkologisk og vegansk cava\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eDette er økologisk (og vegansk) kvalitets-cava fra den lille producent, Castell de Vilarnau, der skabtes i 1948 men siden 1982 har været en del af González Byass-gruppen.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDruerne er de klassiske cavadruer, nemlig \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/bobler\/druer-bobler\/macabeo\/\"\u003emacabeo\u003c\/a\u003e (50%), \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/bobler\/druer-bobler\/parellada\/\"\u003eparellada\u003c\/a\u003e (35%) og \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/bobler\/druer-bobler\/xarel-lo\/\"\u003exarel.lo\u003c\/a\u003e (15%), der efter vinifikationen lagres ca. 14 måneder før frigivelse; en fordyrende foranstaltning i forhold til minimumskravet på 9 måneder, der dog belønner den tålmodige med ekstra kompleksitet og finere bobler.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMed udgangspunkt i 15 hektar af Sant Sadurní de Anoias højest beliggende marker og et nyt vineri, Finca Can Petit med de ubetaleligt smukke Montserrat-bjerge som baggrundskulisse, skaber den erfarne chef-ønolog, Damià Deàs Gual, en imponerende serie af cavaer.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDenne demi-sec\/semi-seco ligger i den ikke så søde ende af genren og har med sin friske syre et balanceret udtryk. Modsat sædvanen er den alene fremstillet af det første pres, hvilket forklarer vinens renhed, helt uden de bitre elementer, der ofte er i netop demi-sec\/semi-seco cava.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eBalanceret syre og fine bobler\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eDuft og smag bærer præg af de to hovedelementer, nemlig macabeo-druen, der giver den elegante frugtighed med sin aroma af grønne æbler, mens vinifikations- og lagringsaromaer er den anden grundpille i Cava Demi-Sec Vilarnau. I både duft og smag fornemmes den kødfulde modenhed fra druerne, der balanceres af en god syreprofil og en konstant strøm af fine bobler. Sødmen er behersket og støtter blot vinens fylde yderligere.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eNyd Cava Demi-Sec Vilarnau ved 8-10° - som aperitif, når det ikke skal være i den helt tørre ende, eller prøv den til en stærk omgang ”fjernøstlig mad”, hvor vanlige vine kan have svært ved at kapere chili, ingefær eller galanga.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eFørste vingård i Penedés der har modtaget prisen:\n\u003ch4\u003eWINERY FOR CLIMATE PROTECTION.\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vilarnau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236392288536,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Vilarnau_Cava_Semi-Seco_1500px-copy.png?v=1700061640"},{"product_id":"asti-spumante-docg-7-5-scanavino-nv","title":"Asti Spumante DOCG 7 % NV","description":"\u003ch3\u003eEn Asti Spumante med DOCG-denomination\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn vin med den prestigiøse DOCG-denomination, der udover at garantere oprindelsen af produktet kun gives til de områdevine, der har tradition for at levere vin af topkvalitet. Her må kun anvendes den fineste Muscat\/Moscato-variant, nemlig \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Muscat_Blanc_%C3%A0_Petits_Grains\"\u003eMoscato Bianco\u003c\/a\u003e (Muscat Blanc á Petit Grains), som gæres i tryktank givende meget bedre bobler, end hvis kulsyren var tilsat, som man ser det i de billigste efterligninger. Denne vin har et højere tryk end dens andet familiemedlem, Moscato d’Asti, der blot er let perlende. Derfor tappes Asti Spumante da også på Champagne(type-!)flaske for at kunne holde til trykket på ca. 3,5 bar, som vinen holder efter aftapning. Scanavino Asti Spumante har en udfarende muskat-aroma med gylden citrus-frugt, især bergamot, holdt i en sødmefuld, blomstret stil, der balanceres af en god friskhed fra vin- og kulsyre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn alsidig dessertvin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen meget aromatiske vin er særdeles anvendelig som alsidig dessertvin, men er også et foretrukket våben til kransekage, studenterfester og romantiske stunder. Nydes iskold og så ung som muligt.\u003c\/p\u003e","brand":"Scanavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236448387352,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Scanavino_Asti_Dolce_DOCG_1500px.png?v=1738070350"},{"product_id":"colheita-2006","title":"Colheita 2006","description":"\u003cp\u003eDette er en kvalitetsportvin, som glæder enhver portvinsentusiast med fremragende kompleksitet, balance og drikkeglæde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKopke trækker på husets århundredlange erfaringer og lagre med oxidativt fadlagrede portvine, hvor de tilhører en lille, eksklusiv elite. Kopkes tawnyer har en kompleks og syrefrisk aromaprofil, der gør dem rare at drikke i længden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Lagret på egetræ i 17 år\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColheita er, modsat de blendede portvine, en tawny fra én og samme årgang, altså en 'årgangs-tawny'. For en colheita kræves mindst 7 års lagring på træfade før frigivelse, og der er ingen øvre grænse for lagringstiden. Denne Colheita 2006 er fadlagret på gamle, 550 liters egefade 17 år inden aftapning; et tidsrum der i den grad har sat sit præg på vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSvesker, rosiner, lak, karamel, valnødder, lidt røg og appelsinskal matches af en gylden syre, så helheden fremstår med den rette tyngde. Eftersmagen har forbilledlig længde og vinens sødme (ca. 100 g\/l) fremstår smukt integreret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd denne tawny som hyggevin eller eksempelvis til crêpes suzette, karamelrand, nøddetærter m.m. - og så er den genial til julebag, når årstiden er til det.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter åbning er vinen holdbar i op til et 4-6 uger – evt. opbevaret i køleskab. Derefter bliver vinen blot langsomt mere slap og mister lidt fokus, som dagene går, så ingen panik, hvis der skulle være et par glas tilbage i en åben flaske...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Serveres ved 12-16° i rummelige hvidvinsglas.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48574372086040,"sku":"","price":259.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/xkopke_colheita_2006_1500px.jpg_qitok_HUjCppac.pagespeed.ic.res5fVPIRk.png?v=1730895668"}],"url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/kransekagen.oembed","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}