{"title":"Knebel","description":"","products":[{"product_id":"knebel-riesling-von-den-terrassen-trocken","title":"Riesling von den Terrassen Trocken 2022","description":"\u003ch3\u003eEn håndlavet vin fra familiebrug\u003c\/h3\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/riesling\/\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e von den Terrassen fra Weingut Knebel er et familiebrug med 7 hektar vinmarker på stejle terrasser omkring Winningen i Mosel. Her laves håndlavet vin i referenceklassen, hvilket bekræftedes med indlemmelsen i VDP i 2017.\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.vdp.de\/de\/die-winzer\/mosel\/knebel\"\u003eMatthias Knebel\u003c\/a\u003e laver alle vintyper fra knastør til ædelsød med usvigelig sikkerhed.\n\nHer er alt håndarbejde, hvilket er en selvfølge for dem, der har set markerne; de ligner mest af alt lodrette bjergvægge.\n\u003ch3\u003eRiesling von den Terrassen er en tør, aromatisk vin med flot finish\u003c\/h3\u003e\nI denne tørre vin får man et klarsynet mineralsk udtryk, pakket ind i hvidblomstrede aromaer med en snert af bergamot og en sart, men insisterende frugt. En snorlige finish vidner om et druemateriale i topklasse, der ikke er blevet forceret gennem tung maceration.\n\nVinen er nem at drikke, hvis man vil have en verdensklasse hyggevin. Den har både kompleksitet og koncentration til at ledsage smagsintense retter.\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e93 points hos Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Knebel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236410867992,"sku":null,"price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Knebel_Riesling_von_den_Terrassen_2017_1500px-copy.png?v=1700061752"},{"product_id":"knebel-riesling-trocken-mosel","title":"Riesling Trocken Mosel 2022","description":"\u003cp\u003eHusets mest ydmyge tørre \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/riesling\/\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e er alt andet end en forsigtig begyndervin. Det er ganske enkelt en spændstig, glasklar klassevin med præcision og mineralitet i referenceklassen og med drikkeglæden helt i top. Det er ikke blot en vin, man bliver glad i låget af at drikke (det gør man dog også). Det sjældne består i kombinationen af drikbarhed og kompleksitet. Knebels Riesling Trocken er LANGT over niveau for ’Gutswein’. Knebel Riesling Trocken Mosel var for et par årtier siden en tvivlsom fornøjelse. Klimaændringer og vinbøndernes villighed til at bruge deres bedste marker til projektet har ændret radikalt på dette. Mosel og Riesling kan noget helt specielt – ingen andre steder i verden har den samme kombination af lethed og intensitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHåndlavet vin fra stejle marker på lodrette bjergvægge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeingut Knebel er et familielandbrug med 7 hektar vinmarker på stejle terrasser omkring \u003ca href=\"https:\/\/www.wine-searcher.com\/regions-winningen\"\u003eWinningen\u003c\/a\u003e i Mosel, hvor der laves håndlavet vin i referenceklassen, hvilket bekræftedes med indlemmelsen i VDP fra årgang 2017. Her er alt håndarbejde, hvilket er en selvfølge for dem, der har set markerne; De ligner mest af alt lodrette bjergvægge. Det er ikke alene en fysisk udfordring at lave vin herfra: Det er afsindigt omkostningstungt at lave vine fra et så fjendtligt landskab. Ikke desto mindre leverer vinene stadig forrygende god value-for-money. Der er siden 2012 ikke anvendt hverken herbicider eller kunstgødning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn energibombe, der smager helt uimodståeligt godt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKnebel Riesling Trocken Mosel er en energibombe, hvor frugt og syre spiller friktionsløst sammen omkring et tema, der handler om salte mineraler, gule blommer, et nip kryddergrønt samt lidt gæringsaromaer. Hvis man skal finde ud af, hvordan denne vin lagrer, skal man godt nok shoppe igennem, for den smager så uimodståeligt godt lige nu, at vi spår den en ringe chance for at få lov at blive liggende. Serveres køligt, hvis man ønsker en læskende effekt, men op til ca. 16° er også fuldt forsvarligt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVi udvælger vores vine nøje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHos Greatwine prioriterer vi at finde de bedste vine til dig. Vi bruger meget tid på at udvælge alle vores vine nøje, da høj kvalitet for prisen er vigtigt for os. Du er altid velkommen til at kontakte os helt uforpligtende for at få sparring på hvilke vine, der passer bedst til det, du søger. Ud over denne enestående Knebel Riesling Trocken Mosel, har vi en masse andre gode Riesling, som du kan finde \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/riesling\/\"\u003eher\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Knebel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236610621720,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Knebel_Riesling_Trocken_UAA_1500px-copy.png?v=1700062675"},{"product_id":"knebel-riesling-winninger-rottgen-kabinett-mosel","title":"Riesling Winninger Röttgen Kabinett Mosel 2022","description":"\u003ch3\u003eRent produktion uden brug af kunstgødning og herbicider\u003c\/h3\u003e\nKnebel Riesling Winninger Röttgen Kabinett kommer fra et familiebrug med 7 hektar vinmarker på stejle terrasser omkring Winningen i Mosel. Her laves håndlavet vin i referenceklassen, hvilket bekræftedes med indlemmelsen i VDP fra årgang 2017.\n\nHer er alt håndarbejde, hvilket er en selvfølge for dem, der har set markerne; de ligner mest af alt lodrette bjergvægge. Det er ikke alene en fysisk udfordring at lave vin her fra: det er afsindigt omkostningstungt at lave vine fra et så fjendtligt landskab. Ikke desto mindre leverer vinene stadig forrygende god value-for-money.\n\nDer er siden 2012 ikke anvendt hverken herbicider eller kunstgødning.\n\u003ch3\u003eSmukt område der levere vin i høj klasse\u003c\/h3\u003e\nKnebels Riesling Kabinett kommer fra Winninger Röttgen, der ikke blot er en af verdens smukkeste og mest dramatiske vinmarker: den leverer også vine i verdensklasse.\n\u003ch3\u003eKnebel Riesling Winninger Röttgen Kabinett - en let drikkelig og aromafyldt vin\u003c\/h3\u003e\nDette er en energibombe af en yin\/yang-vin hvor sødme og syre er perfekt afpasset. Man bombarderes med aromaer, men vinen kan man drikke så let som bjergkildevand. Aromaerne bevæger sig omkring pivfrisk citrus, mirabelle, en lille eksotisk undertone her, lidt tonicvand der og salte mineraler, der svæver over det hele. En forrygende syre holder sammen på hele herligheden. I det hele taget opfører vinen sig som en’rigtig’ kabinett – ikke en deklassificeret spätlese eller auslese.\n\nDrikker man denne vin helt ung, så prøv at åbne den dagen før flasken tømmes, skænk et testglas, kom proppen tilbage i flasken og vent med resten til dagen efter.\n\nVi anbefaler en serveringstemperatur omkring køleskabskold.\n\u003ch4\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e93 points hos Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Knebel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236614684952,"sku":null,"price":219.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Knebel_Winninger_Rottgen_Riesling_Kabinett_2021_1500px.png?v=1700062701"},{"product_id":"knebel-riesling-feinherb-mosel","title":"Riesling Feinherb Mosel 2022","description":"Knebel Riesling Feinherb kommer fra Weingut Knebel,  et familiebrug med 7 hektar vinmarker. De ligger hovedsageligt på stejle terrasser omkring Winningen i Mosel, hvor der laves håndlavet vin i referenceklassen. Dette blev bekræftet med indlemmelsen i VDP i 2017 (...den med ørnen...).\n\u003ch3\u003eBalance mellem syre og sødme skaber en harmonisk hyggevin\u003c\/h3\u003e\nKnebel laver alle vintyper fra knastør til ædelsød med usvigelig sikkerhed – også denne feinherb; en term der vel bedst kan oversættes off-dry. Idéen med typen er, at den til tider barske syre balanceres af en lille frugtsødme, så helheden fremstår harmonisk resulterende i en vin, der kan bruges både til salt mad såvel som til hyggevin.\n\u003ch3\u003eKnebel Riesling Feinherb har en fornuftig pris trods krævende produktionsarbejde\u003c\/h3\u003e\nHer er alt håndarbejde, hvilket er en selvfølge for dem, der har set markerne; de ligner mest af alt lodrette bjergvægge. Det er ikke alene en fysisk udfordring at lave vin herfra. Det er afsindigt omkostningstungt at lave vine fra et så fjendtligt landskab. Ikke desto mindre leverer vinene stadig god value-for-money. Der er siden 2012 ikke anvendt hverken herbicider eller kunstgødning.\n\nI 2021 kommer denne riesling feinherb fra den stejle del af Winninger Domgarten, der ligger lige over Winningen mellem Brϋckstϋck og Hamm.\n\nVinen har trodset årgangens varme og er en frisk, spændstig vin, der både smager dejligt nu, men også vil kunne ligge i en rum tid.\n\u003ch4\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e90 points Mosel Fine Wines\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Knebel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236616683800,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Knebel_Riesling_Feinherb_UAA_1500px-copy.png?v=1700062706"},{"product_id":"knebel-winninger-rottgen-riesling-spatlese-mosel","title":"Riesling Winninger Röttgen Spätlese Mosel 2020","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.weingut-knebel.de\/en\/wein\"\u003eKnebel\u003c\/a\u003e mestrer også de frugtige \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/riesling\/\"\u003erieslinger\u003c\/a\u003e. Her et mesterværk af en spätlese fra topmarken, Winninger Röttgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRiesling Spätlese Mosel er fra Weingut Knebel, som leverer håndlavet vin i referenceklasse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeingut Knebel er et familiebrug med 7 hektar vinmarker på afsindigt stejle terrasser omkring Winningen i Mosel, hvor der laves håndlavet vin i referenceklassen Dette blev bekræftet med indlemmelsen i VDP fra årgang 2017. Der er siden 2012 hverken anvendt herbicider eller kunstgødning. Her er alt håndarbejde, hvilket er en selvfølge for dem, der har set markerne; de ligner mest af alt lodrette bjergvægge. Det er ikke alene en fysisk udfordring at lave vin her fra. Det er usædvanligt omkostningstungt at lave vine fra et så fjendtligt landskab, så her arbejdes fra lidt før solopgang til solnedgang. Ikke desto mindre leverer vinene stadig forrygende value-for-money.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWinninger Röttgen markerne leverer vine i verdensklasse.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKnebels Riesling Spätlese Mosel kommer fra Winninger Röttgen, der ikke blot er en af verdens smukkeste og mest dramatiske vinmarker: den leverer også vine i verdensklasse. Der er lidt mere vægtfylde i spätlesen ift. kabinetten fra samme mark. Det er dog den samme energibombe af en yin\/yang-vin, hvor sødme og syre er perfekt afpasset. Vinen er stadig meget let-drukket. Aromaerne bevæger sig omkring pivfrisk citrus, mirabelle, hvide ferskner, en lille urtet kant og udtalt salte mineraler. Der er fylde i vinen, men den er stadig slank og præcis via en sund syre. Knebel Winninger Röttgen Riesling Spätlese Mosel smager uforskammet godt nu, men kan også ligge 20 år på langs, hvis man foretrækker vinen moden. Drikker man denne vin helt ung, så prøv at åbne den dagen før flasken tømmes, skænk et testglas, kom proppen tilbage i flasken. Vent med resten til dagen efter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler en serveringstemperatur omkring køleskabskold. For tal-entusiasterne: 8,8 gr syre\/L, 89,8gr restsukker\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Knebel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236719968536,"sku":null,"price":259.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Knebel_Riesling_Spatlese_Winninger_Rottgen_UAA_1500px.png?v=1700063248"},{"product_id":"winninger-uhlen-riesling-grosses-gewachs-mosel-2022","title":"Winninger Uhlen Riesling Grosses Gewächs Mosel 2022","description":"\u003cp\u003eDette er grosses gewächs i referenceklassen, men vinen afviger stilistisk lidt fra den gængse opfattelse af, hvordan flertallet af GGer fremstår. Mere herom senere...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeingut Knebel er et familiebrug med 7 hektar marker på afsindigt stejle terrasser omkring Winningen i det øvre Mosel, hvor ALT er håndarbejde. Det er en selvfølge for dem, der har set markerne; de ligner mest af alt lodrette bjergvægge. Det er ikke alene en fysisk udfordring at lave vin herfra. Det er omkostningstungt med så fjendtligt et landskab. Ikke desto mindre leverer vinene via deres kvalitet stadig god value-for-money. Der er fokus på bæredygtighed af gavn og ikke af navn. Siden 2012 er der hverken anvendt herbicider eller kunstgødning, og der er tænkt på alle detaljer ned til den mest miljøvenlige emballage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavt udbytte - potente vine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWinninger Uhlen er ikke alene en af verdens smukkeste og stejleste vinmarker. Fra disse stejle terrasser laves år efter år superb riesling, og mens lave udbytter kombineret med top-terroirs kan give tætte, potente vine, så ender det desværre alt for ofte med vine, hvor drikkeglæden er gået fløjten. Derfor skal man glædes over vine som Knebel Winninger Uhlen GG fra parcellerne Laubach og Blaufüsser Lay, der formår at få Mosels sarte elegance og underspillede kraft med ned i flasken. Vel er dette koncentreret racevin, men det er ikke monstervin med brølende bi-turbo. Det opnås via en let maceration og ikke mindst nænsom presning, hvor fenolerne ikke får lov at dominere. I Knebels kølige kælder tager det lang tid for naturgæren at gære vinen GG-tør, så ofte sker det ved sommertid,  året efter høsten, og den forlængede gærkontakt fornemmes altid i vinen, der lagres på en blanding af egefad (20%) og ståltank (80%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMineralsk dybde\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromaerne er hvid-blomstrede med frisk fløde, pocheret pære og sart citrus, men samtidigt er der utrolig mineralsk dybde indvævet i helheden. Her er ikke macereret hårdt: i stedet har Matthias Knebel valgt at stole på druemostens evne til at levere varen. Derfor fremstår vinen typisk 'luftig' for Mosel, holder børnevenlige 12% alkohol, har blomstrende charme og naturlig koncentration, hvilket er et befriende særsyn for genren, hvor alt for mange vine er alkoholtunge, tungt macererede og barokke. Dette er en verdensklassevin, man rent faktisk kan drikke i store slurke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 11-16° af rummelige hvidvinsglas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes nu og de næste ca. 10-15 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 points moselfinewines.com\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Knebel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48547335176472,"sku":"","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/knebel_uhlen_gg_uaa_1500px_0.jpg?v=1716800170"}],"url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/knebel.oembed","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}