{"title":"Hvidvin - Nedsat","description":"","products":[{"product_id":"domaine-fourrey-chablis-1er-cru-cote-de-lechet","title":"Chablis 1er Cru Côte de Lechet 2025","description":"Chablis 1er Cru kommer fra familien Fourrey - et lille, familieejet hus, hvor 4. generation i dag dyrker 18 hektar med Chardonnay.\n\nDruerne til denne 1er Cru Chablis vin kommer fra en håndfuld parceller på Côte de Lechet, hvor familien har 3½ hektar at gøre godt med på en jordbund bestående af lerholdig kalksten.\n\u003ch3\u003eMineralitet og elegance\u003c\/h3\u003e\nDuft og smag udviser en dejlig kombination af præcision og mineralitet. Ung Chablis er ikke voldsom eller fyldig, men en fintslebet sag, der overbeviser med elegance snarere end hestekræfter. Aromabilledet domineres af æble, citron og friske mandler med let cremede nuancer.\n\nNyd Domaine Fourrey Chablis ved en serveringstemperatur på 10-15° alt efter temperament. Helst ikke for koldt, da vinen i givet fald ikke får lov at vise sine dyder.\n\u003ch3\u003eServer Chablis 1er Cru til fisk\u003c\/h3\u003e\nNyd den til en fiskeret, gerne torskefisk (eller pighvar når det skal være fornemt) med en simpel, velsmagende sauce som beurre blanc eller hollandaise. Blot skal der ikke være voldsom fedme i retterne.\n\nMan kan nyde vine nu og de næste ca. 10 år frem. Med tiden vil man få en mere intens duft, hvor mineralerne træder endnu tydeligere frem og frugten vil fremstå mere afrundet i takt med at lagringsaromaerne dukker op.","brand":"Domaine Fourrey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236398678296,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Fourrey_Chablis_1er_Cru_Cote_de_Lechet_UAA_1500px-copy.png?v=1700061673"},{"product_id":"girlan-chardonnay-flora-2020-alto-adige-sudtirol","title":"Chardonnay 'Flora' Alto Adige\/Südtirol 2023","description":"\u003cp\u003eAlto Adige\/Südtirol er berømmet for Italiens bedste hvidvine med en 'kølig' profil, der skyldes, at de hede, lavtliggende dalbunde typisk huser almindelige landbrug og frugtavlere, mens vinstokkene tager over, når man bevæger sig lidt op i højden og markernes hældning bliver for voldsom til traditionelt landbrug.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFortiden har indflydelse på nutidens druer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI bjergenes spektakulære kulisse får druerne en fremragende soleksponering, masser af mineraler fra sidste istids eroderede stenlag, og ikke mindst bidrager kølige nætter med en fremragende syrefriskhed i druerne. Kooperativerne er en dominerende faktor i Alto Adige; ikke blot volumenmæssigt, men så sandelig også når målestokken hedder kvalitet. Kellerei Girlan er et af regionens mønsterkooperativer med den feterede vinmager Gerhard Kofler som meget aktiv kransekagefigur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePaul Flora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHusets mest prestigiøse Chardonnay har en enkel, munter og smuk illustration, som er begået af den lokale, nu afdøde kunstnerberømthed, Paul Flora.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn hvidvin, som er rustet til et langt liv på flaske\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe håndhøstede \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/chardonnay\/\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e-druer kommer fra topmarker i 450-500 meters højde nær vineriet i Girlan\/Cornaiano. Efter en kort maceration og blid presning gæres vinen på nye, store franske egefade på 1200 og 5000 liter, efterfulgt af ca. 10 måneders lagring og senere malolaktisk gæring på samme fade. Herefter hældes vinen fra fingæren, der nu har givet god dybde i aromabilledet og videre til gamle barriques, der ikke føjer yderligere træsmag til vinen, men mikrooxiderer den, så den udvikles og rustes til et langt liv på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagen giver fylde, friskhed og masser af nydelse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin besidder både fedme og fylde uden at give køb på mineraler og friskhed. Der er allerede nu - tidligt i denne vins livsforløb - masser af nydelse med duft og smag af honeydew melon, citron, abrikos, friskkærnet smør og friske mandler. Eftersmagen er lang og snorlige, endnu uden lagringsaromaer, som vil komme med endnu et år eller to på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn alsidig Chardonnay, der passer til meget forskelligt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNyd Girlan Cuvée Flora Chardonnay til stegt eller grillet laks, multe, lyse kødretter, stegt eller pocheret kylling, eller som en alsidig ostevin, hvor det ellers kan være svært at finde en enkelt vin, der passer til det meste. Serveres af et rummeligt hvidvinsglas ved en temperatur på 10-13°. Dette er særdeles holdbar Chardonnay, så hvis man holder af fuldmoden vin, så kan den i en god kælder gemmes mindst 10 år fra høstår.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e94 points Veronelli\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 points James Suckling\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236572840216,"sku":null,"price":239.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Girlan-Chardonnay-Flora-2018-Alto-Adige_Su_CC_88dtirol-1.png?v=1700062500"},{"product_id":"cuatro-rayas-vinedos-centenarios-verdejo-rueda","title":"Viñedos Centenarios Verdejo Rueda 2023","description":"\u003cp\u003eDenne Verdejo Rueda er fra ældgamle vinstokke. En forrygende eksponent for appellationen, der ikke desto mindre kan erhverves for under 100 kr. Her kan vi med stor selvtillid kippe med ’value-for-money’-flaget.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerdejo Rueda fra en stor aktør\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI hjertet af Rueda DO ligger Bodega Cuatro Rayas, der er en af appellationens væsentligste aktører. De dedikerer intet mindre end 4\/5 af produktionen til verdejo-druen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMeget gamle vinstokke\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne rueda er lavet af 100 % verdejo fra vinstokke med en alder på 80-100 år, der står i udtalt næringsfattig jordbund nær Segovia. Markerne ligger så tilpas højt, at nætternes kølighed bevarer en dejlig syrefriskhed i druerne, så vinen ubesværet bærer druens intense aromaer. Bodegaen har et moderne vineri med den armada af rustfri ståltanke Det kræves for at producere en sprød Rueda. 85% af druerne er gæret køligt på rustfrit stål med battonage over et 5 måneders forløb. 15% er gæret og lagret på 500 liters fransk eg. Den forlængede kontakt med fingæren for at fremme vinenes kompleksitet, fylde og aromatiske dybde. I glasset finder man - uden at lede - et orgie i grape og citron, samt stikkelsbær og en hyldeblomstret, eksotisk profil med frisk syre i det høje toneleje, som smagsmæssigt har givet en tør, elegant vin. De gamle vinstokkes små, intenst smagende druer har også bidraget med en kompleksitet, der alt for ofte er fraværende i rueda. Cuatro Rayas Viñedos Centenarios er dejlig på egen hånd, men det er også en forrygende madvin. Prøv den til salater, tapas, fiske- og skaldyrsretter. Vinen har dog også aromarigdom nok til at tage favntag med de lyse kødretter uden for voldsom fedme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91 point Decanter 92 points Guía Peñin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cuatro Rayas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236816306456,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Cuatro_Rayas_Rueda_Verdejo_Vinedos_Centenarios_1500px-1.png?v=1700063744"},{"product_id":"auntsfield-estate-sauvignon-blanc-marlborough-nz","title":"Sauvignon Blanc, Marlborough, NZ, 2025","description":"Sauvignon Blanc kommer fra Auntsfield, som er Marlboroughs første vingård. Den blev første gang etableret som vingård i 1873 af David Herd. Han producerede faktisk vin her i over 50 år før man omlagde produktionen på jorden til fåreavl. Da Linda \u0026amp; Graeme Cowley købte gården var der ikke en eneste vindrue på markerne. Det var først da de begyndte at grave lidt i gårdens historie, at de opdagede at gården faktisk var Marlboroughs allerførste vingård.\n\u003ch3\u003eSauvignon vokser i udtørret flodseng\u003c\/h3\u003e\nGemt væk i en af de utallige græsbakker på gårdens jorde finder vi da også den første vinkælder, bygget i 1873. Den er bygget i træ og overdækket med jord, hvilket sikrer en konstant kølig temperatur. Gulvet er ligeledes den bare jord. Auntsfields vinmarker er beliggende i dalene i den sydlige del af Marlborough. Her er jordbunden ideel til vinplanter. De forskelligartede jordlag er opstået gennem tusindvis af år - først som følge af gletschere. Siden har flodvand udvasket jorden og det er i dag en udtørret flodseng, som danner grobund for\nhusets vinmarker.\n\u003ch3\u003eMange udmærkelser\u003c\/h3\u003e\nAuntsfields vine har gennem årene opnået et ry som nogle af de absolut bedste vine fra distriktet. Den point-regn, som er faldet over huset vine, er et klart bevis herpå. Ægteparret Cowleys sønner er allerede kørt i stilling og arbejder i dag begge på vingården. Luc som winemaker og Ben som ansvarlig for vinmarkerne. Det er naturligvis dem, som skal føre huset videre når deres forældre vælger at trække sig tilbage.\n\nI duften besidder vinen intense og rene aromaer af frisk passionsfrugt, moden melon og kalk. Noter af citrongræs og mandarin tilføjer skarphed og intensitet. Vinen udviser intens moden frugtsmag af passionsfrugt og fersken, samt noter af citrus. God koncentration, generøs fylde, afbalanceret underliggende mineralitet og stram struktur får vinen til at fremstå livlig og meget elegant.\n\nVinen kan anbefales til skaldyr, fisk, pasta, grøntsager og fjerkræ.","brand":"Auntsfield Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236827349272,"sku":null,"price":159.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/4131_New-Zealand_Auntsfield-Estate_Sauvignon-Blanc-Single-Vineyard_300dpi_RGB.png?v=1700063788"},{"product_id":"riesling-ried-goldberg-2021","title":"Riesling Ried Goldberg 1. lage 2021","description":"\u003cdiv class=\"field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-items\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item even\"\u003e\n\u003cp\u003eDette er husets mest ambitøse riesling. En turboladet atlet fra over 90 år gamle stokke på Goldberg, ganske nær Donaus bred ved Hollenburg. En kraftfuld riesling med stor fylde, men på samme tid også elegant og nuanceret. Der laves ca. 7-800 flasker om året, så dette vil altid være en raritet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBiodynamisk vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne dyrkes biodynamisk i Goldbergs blanding af kalksten og konglomeratbund, det såkaldte Hollenburger-konglomerat, der oprindelig var løss, ler og grus, men nu efter millioner af års enormt tryk er genfødt som en smuk stenart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGoldberg er, som noget nyt, helklasepresset i en gammeldags kurvepresse, hvorefter den har tilbragt hele 20 måneder på ståltank sammen med gæren inden aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften har en blanding af moden citrus, gul stenfrugt (især fersken) suppleret med en anelse kamilleblomst og salte mineraler, der bidrager med kompleksitet og spændstighed. Smagen er fyldig med stoooor intensitet, krop og præcision. En forrygende syre leverer sammen med den saftige og disciplinerede frugt en overbevisende hvidvin fra øverste hylde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntensiteten i vinen er så stor, at insisterer man på at servere den til en fiskeret, så har retten bare at smage af noget, hvis vinen ikke skal stjæle billedet. Prøv den trygt til de ikke for kraftige kødretter. En ledetråd kunne være at servere vinen til retter, hvor man kunne finde på at servere en intens, hvid bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er mere end drikbar nu (især efter et par timer på karaffel) men gemme-potentialet er endda meget stort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er ikke kun os, der er vilde med denne vin!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003etestvinder med 96 point + de maksimale 6 stjerner i Jyllands-Posten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Geyerhofs stærkt limiterede vin fra 90+ år gamle stokke plantet på enkeltmarken Goldberg er overmåde spektakulær riesling. Helklasepres af de biodynamisk dyrkede druer, spontangæring og hele 20 måneders lagring på bærmen har i topåret 2021 skabt et karakterfyld kuglelyn. allerede forbavsende åben og udadvendt. Velproportioneret power, frugten udtalt flintet, dyb og fluorescerende, intensiteten ret så eksplosiv. Smagen er en stillen eksplosion, overlegen frugtfylde, ekstraktrig ind ad en kant, uden at det koster på elegancen. Fantastisk struktur og greb, syren skærer gennem al ekstrakten som håndslebet japansk stål, snittet er stramt og præcist. Nærmest naturstridigt, det er vinens store force. Ladet med hvid fersken med florale undertoner, dugfriske grønne krydderurter, melisse og citronolie. Finalen er cremet og kalejdoskopisk, tropefrugt ohne Ende.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMorten Bundgaard, Jyllands-Posten, 31\/3-24\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 point vinous.com\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"There is depth and freshness, concentration and expression, all chanelled into citrus linearity and depth, shimmering with chamomile tisane. This is incisive and profound. Surprisingly, this hides 16 grams per liter of residual sugar. That it tastes dry is down to the fact that it has 10 grams per liter of acidity\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003evinous.com, Anne Krebiehl, november 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Geyerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48754717098264,"sku":"","price":339.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/xgeyerhof_riesling_ried_goldberg_2021_1500px.jpg_qitok_myIzuOhJ.pagespeed.ic.k5IUnYhQZb.png?v=1730879072"},{"product_id":"riesling-trocken-rheinhessen-2025","title":"Riesling Trocken Rheinhessen 2025","description":"\u003cp\u003eAt man kan få god, tør, aromatisk og pivende ren riesling til lavpris, er et af hverdagens små mirakler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn værdig ambassadør for verdens bedste hvidvinsdrue\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMens de allerbilligste tyske hvidvine uden drueangivelse er lavet på et kludetæppe af højtydende, inferiøre sorter, så er denne riesling ’den ægte vare’ - en mere end værdig ambassadør for både Tyskland og verdens bedste hvidvinsdrue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTyskland er og bliver hjemstedet for riesling, og kvaliteten af vinene i den ’demokratiske’ ende af skalaen har aldrig været bedre. En kombination af viden og moderne teknologi har sænket omkostningerne og samtidigt givet kvaliteten et mærkbart løft. Rheinhessens relativt flade landskab har muliggjort en høj grad af mekanisering, hvilket ikke er videre romantisk, men det muliggør vine med et fantastisk forhold mellem pris og kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMichel Scheid Riesling er frisk, tør og purung riesling med en vibrerende syre og glasklar frugt. Den er pakket med dejlige riesling-aromaer såsom citrus, knapt modne abrikoser og fersken. Det er vin med laser-fokus. Alt står knivskarpt, og man kan kun undre sig over, hvordan så megen velsmag og præcision kan produceres til så rimelig en pris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGod riesling som denne er alsidig madvin, ikke kun til fisk og grønne retter, men det er også en forrygende god hyggevin; vin-versionen af schweizerkniven….\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd den kold – gerne direkte fra køleskabet.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Michel Scheid","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48841355067672,"sku":"","price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Michel_Scheid_Riesling_Trocken_Rheinhessen_UAA_1500px.png?v=1753909747"},{"product_id":"corton-charlemagne-grand-cru-2022","title":"Corton-Charlemagne Grand Cru 2022","description":"\u003cp\u003eCorton-Charlemagne er en kraftfuld, kompleks vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDens næse er intens med noter af hvide stenfrugter som hvid fersken, frisk hasselnød, vanilje, mandelmasse og ristning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er fyldig i ganen, og vaniljen suppleres af aromaer af frisk mandel og limeblomst. Oplevelsen slutter med en meget fin aromatisk eftersmag, der har subtile saltvandsnoter.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Juvinière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53801540780417,"sku":"","price":1795.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Juviniere_Corton_Charlemagne_UAA_1500px_1.png?v=1733759613"},{"product_id":"villa-fura-pinot-grigio-delle-venezie","title":"Pinot Grigio delle Venezie, 2025, DOC","description":"\u003cp\u003eVilla Fura er en veldrejet, norditaliensk charmetrold, der gør præcis det, som pinot grigio bør: en behageligt tør, lettilgængelig og charmerende tørstslukker med de rette proportioner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Grigio delle Venezie DOC er en enorm appellation, der spænder over hele tre regioner i det nord-østlige Italien; Friuli, Veneto og Trentino. Tilsammen er de leverandør af næsten halvdelen af planetens pinot grigio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVilla Fura Pinot Grigio delle Venezie er blevet til gennem koldgæring, hvorved druearomaer og florale noter accentueres i vinen. En fin, vibrerende syre giver en frisk, velbalanceret helhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag har aromaer af pære, grønne æbler, citrus og hvide blomster. Smagen er let, frisk og behageligt tør.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne pinot grigio er som skabt til glasset i utide, men den kan også ledsage mad i form af antipasti, friskost, milde oste på ko eller får, til grønne salater, slanke fiskeretter eller en skaldyrspasta uden flødesvøb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrugsanvisning: nydes ung og serveres direkte fra køleskabet.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Fura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315108790657,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Villa_Fura_Pinot_Grigio_1500px.png?v=1770194321"}],"url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/hvidvin-nedsat.oembed","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}