{"title":"Grillede grøntsager og Pinot Noir","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNyd den delikate balance mellem Pinot Noir og grillede grøntsager. Vinens silkebløde struktur og rige bærnoter forstærker smagen af saftige, grillede grøntsager og skaber en gastronomisk symfoni.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"girlan-pinot-noir-riserva-trattmann-alto-adige-doc","title":"Pinot Noir Riserva Trattmann Alto Adige DOC 2021","description":"Inden for Italiens grænser er pinot noir fra \u003ca href=\"https:\/\/da.wikipedia.org\/wiki\/Trentino-Alto_Adige\"\u003eAlto Adige\u003c\/a\u003e stort set alene om at kunne konkurrere med de røde Bourgogner. Kun her har man både klima og jordbund til at få denne beundrede , men også skrøbelige drue til at kunne stå mål med det franske forbillede.\n\u003ch3\u003eItaliens bedste pinot noir terroir\u003c\/h3\u003e\nDruerne kommer for 90 % vedkommende fra parceller på Mazon\/Mazzon beliggende i ca. 400 meters højde. Mazon\/Mazzon er et 10 hektar stykke ved byen Egna\/Neumarkt med en jordbund af ler og kalksten, som er landets bedste pinot noir terroir.\nTrattmann er navnet på den gård, som dækker de rækker af vinstokke, som familien Holzknecht passer og plejer.\n\u003ch3\u003eGravity-flow vineri\u003c\/h3\u003e\nVed høsten plukkes der i små kassetter for at skåne druerne mod tryk. Efter ankomst til vineriet afstilkes druerne, hvorefter de langsomt gæres op under temperaturkontrol. Girlans nyrenoverede vineri er indrettet efter ’gravity-flow’ princippet, så brugen af pumper er overflødiggjort. Fadlagringen foregår over godt et års tid på en blanding af 225 og 1200 liters fade. Efter assemblage lagres vinen 8 måneder på flaske før frigivelse.\n\u003ch3\u003eGirlan Pinot Noir trattmann nydes nu eller det næste årti\u003c\/h3\u003e\nDyre ’prestige-vine’ skal gerne kunne imponere, men alt for ofte er de samtidigt dystre og alvorlige med udtalt mangel på livsglæde. Girlan Pinot Noir trattmann er derimod allerede nu en stor fornøjelse at dufte til og drikke. Det ville være en uskik at nedbryde denne i aromatiske enkeltbestanddele, men lad os afsløre, at dette er en sømløs, intenst parfumeret skovbærfrugt. Pinot i topklasse både nu og de næste 10 år frem.\n\nServeres i et rummeligt bourgogneglas ved 14-17°.\n\u003ch4\u003e93 Points Robert Parker\/The Wine Advocate\n3 glas Gambero Rosso (10 år i træk)\n94 points Falstaff\n94 points Veronelli\n5 klaser (max) Bibenda\u003c\/h4\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236572217624,"sku":null,"price":335.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Girlan_Trattmann_Pinot_Noir_1500px-copy.png?v=1700062494"},{"product_id":"estoras-pinot-noir-esterhazy-burgenland","title":"Estoras Pinot Noir, Burgenland, 2022","description":"Esterházy familien har været i centrum for vin, kultur og politik i Burgenland siden det 17. århundrede. Deres vision er, at kombinere gamle traditioner med super moderne teknologier. Det mærkes på Estoras Pinot Noir.\n\nFørhen foregik vinfremstillingen i kældre under Esterházy paladset der dominerer byen Eisenstadt, men i 2006 stod Esterházy’s nye state-of-the-art vineri til 6 millioner euro færdigt i Trausdorf, lige uden for byen. Det er udstyret med Østrigs mest moderne vinfremstillingsfaciliteter. Den specialiserede vinfremstillingsteknologi har til formål, at vise det unikke fra hver enkelt vinmark, såvel som aroma og smag fra hver enkelt druesort 100% i glasset.\n\u003ch3\u003eOptimeret udnyttelse af terroir\u003c\/h3\u003e\nPå det nye vineri er der ikke en kælder hvor både de hvide og røde druer bliver presset. Derimod bliver druerne behandlet separat i ”hvide” og ”røde” vinkældre, fra levering af de manuelt høstede druer til den færdige vin. Det imponerende Esterházy har en total kapacitet på 600.000 flasker og 600 egetræsfade. Esterházy ejer vinmarker i de bedste områder i hjertet af Neusiedlersee-Hügelland. Det pannoniske klima, som er et forholdsvist varmt og tørt klima, giver druerne perfekte modningsforhold og den alsidige jordbund giver mulighed for, at dyrke hvert enkelt druesort, hvor den bedst vil udtrykke terroirets karakter.\n\u003ch3\u003eEstoras Pinot Noir med silketanniner\u003c\/h3\u003e\nVinen besidder fine aromaer af jordbær, kirsebær, samt antydninger af blodappelsin og marcipan. Det er en vin med en fremragende elegance og delikate, silkeagtige tanniner, der giver en vidunderlig struktur.\n\nVinen kan anbefales til kalvekød, oksekød og vildt.","brand":"Esterházy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236792484120,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/6124_Oestrig_Esterhazy_Pinot-Noir-Estoras_300dpi_RGB_315f1776-c30f-4496-add8-d4b2f675b1d0.png?v=1730896090"}],"url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/grillede-grontsager-og-pinot-noir.oembed","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}