{"title":"FL\/\/ Test kollektion","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"528\"\u003eNår oksekød er omdrejningspunktet for måltidet, bevæger vi os ind i vinens kerneområde. Oksekød rummer en dyb umami, markant proteinstruktur og ofte både fedme og ristede noter, afhængigt af udskæring og tilberedning. Det stiller klare krav til vinen i glasset. Her er det ikke finesse alene, der vinder – det er struktur, koncentration og balance. Den rette vin til oksekød forstærker kødets smag, afrunder fedmen og binder helheden sammen, så både mad og vin løftes til noget større end summen af delene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"530\" data-end=\"911\"\u003eOksekød giver plads til nogle af vinverdenens mest ikoniske stilarter. Fra klassiske Bordeaux-blends med Cabernet Sauvignon og Merlot, over kraftige Syrah-vine fra Rhône og Shiraz fra Australien, til italienske vine på Sangiovese, Nebbiolo og Amarone-lignende appassimento-udtryk. Fællesnævneren er vine med rygrad, tannin og frugt nok til at stå imod kødet – uden at overdøve det.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"913\" data-end=\"1344\"\u003e\u003cstrong data-start=\"913\" data-end=\"958\"\u003eHvorfor er vinvalg til oksekød afgørende?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"958\" data-end=\"961\"\u003eOksekød indeholder mere protein og ofte mere fedt end både fjerkræ og svinekød. Proteinet binder tanninerne i vinen, hvilket gør kraftige rødvine blødere og mere harmoniske i mødet med maden. Samtidig kræver fedmen og de ristede smagsnuancer vine med dybde, alkohol og frugtkoncentration. En for let vin vil fremstå tynd og syrlig, mens en vin uden struktur kan virke flad og anonym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1346\" data-end=\"1708\"\u003eDet er netop her, klassiske “oksekøds-vine” viser deres styrke. Cabernet Sauvignon bidrager med tannin og mørk solbærfrugt, Merlot giver rundhed og blødhed, Syrah tilfører krydderi og mørke bær, mens Nebbiolo leverer syre og tannin i perfekt samspil til kødets umami. Når valget rammer rigtigt, opleves vinen mere balanceret – og kødet mere saftigt og smagfuldt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1710\" data-end=\"2032\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1710\" data-end=\"1745\"\u003eThomas’ tip til vin til oksekød\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1745\" data-end=\"1748\"\u003eOksekød og vin er et spørgsmål om respekt. Respekt for råvaren – og for vinen. Gå ikke for let, og vær ikke bange for tannin. Proteinet i kødet tager toppen af vinen og lader frugten skinne. Mit råd er enkelt: Hvis vinen smager lidt voldsom alene, er du ofte tæt på det rigtige match.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2034\" data-end=\"2314\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2034\" data-end=\"2058\"\u003eVin til bøf og grill\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2058\" data-end=\"2061\"\u003eEn klassisk bøf – uanset om det er ribeye, entrecôte eller côte de boeuf – kalder på rødvine med markant struktur. Grilning og stegning skaber karamelliserede overflader og røgede noter, som matcher vine med fadlagring, moden frugt og tydelige tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2316\" data-end=\"2791\"\u003eBordeaux-blends med Cabernet Sauvignon og Merlot er et sikkert valg. De kombinerer solbær, cedertræ og fast struktur med en længde, der kan følge bøffen hele vejen. Syrah fra Rhône-dalen – særligt fra Crozes-Hermitage, Gigondas og Cornas – leverer peber, mørke bær og animalske noter, der spiller direkte ind i kødets smagsprofil. Shiraz fra Barossa Valley eller McLaren Vale tilfører ekstra fylde, varme krydderier og en generøs frugt, der fungerer fremragende til grillmad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2793\" data-end=\"3006\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2793\" data-end=\"2824\"\u003eThomas’ tip til vin til bøf\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2824\" data-end=\"2827\"\u003eHer må du gerne skrue op. En god bøf fortjener en vin med selvtillid. Tænk struktur, fad og mørk frugt – og giv vinen lidt luft. Når glasset møder kødet, falder det hele på plads.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3008\" data-end=\"3299\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3008\" data-end=\"3052\"\u003eVin til simreretter og braiseret oksekød\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3052\" data-end=\"3055\"\u003eLangtidstilberedte retter som boeuf bourguignon, osso buco eller oksekæber stiller andre krav end den grillede bøf. Her er kødet mørt, saucen intens og smagsbilledet dybt. Vinen skal kunne matche kompleksiteten uden at overdøve rettens finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3301\" data-end=\"3758\"\u003eHer fungerer vine med moden frugt, afrundede tanniner og god syre bedst. Barolo og Barbaresco på Nebbiolo giver struktur og friskhed, der løfter de dybe saucer. Sangiovese-baserede vine fra Toscana – eksempelvis Brunello di Montalcino eller kraftige Chianti Classico Riserva – kombinerer syre, kirsebærfrugt og krydderi på elegant vis. Appassimento-vine og Amarone-stil giver ekstra koncentration og en let sødme, der harmonerer smukt med reducerede saucer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3760\" data-end=\"3974\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3760\" data-end=\"3791\"\u003eThomas’ tip til simreretter\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3791\" data-end=\"3794\"\u003eNår retten har stået og boblet i timevis, må vinen gerne have lidt alder og rundhed. Friskhed er vigtig – men den skal pakkes ind i dybde og varme. Tænk balance frem for rå styrke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3976\" data-end=\"4326\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3976\" data-end=\"4025\"\u003eAlsidige vine til oksekød i mange variationer\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"4025\" data-end=\"4028\"\u003eNår menuen byder på flere udskæringer eller forskellige tilberedninger, er alsidighed nøgleordet. Vine med moderat tannin, god syre og klar frugt fungerer bredt og sikkert. Grenache-baserede vine fra Rhône, blends med både Cabernet og Merlot eller elegante Syrah-vine rammer ofte et bredt spektrum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4328\" data-end=\"4519\"\u003eDisse vine kan håndtere både fedme, protein og krydderier uden at dominere. De renser ganen mellem mundfulde og giver plads til maden – samtidig med at de stadig har karakter og personlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4521\" data-end=\"4723\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4521\" data-end=\"4563\"\u003eThomas’ tip til alsidige oksekøds-vine\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"4563\" data-end=\"4566\"\u003eHvis du er i tvivl, så gå efter balance. En vin med god frugt, moderat alkohol og tydelig – men ikke aggressiv – tannin vil næsten altid fungere til oksekød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4725\" data-end=\"5106\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4725\" data-end=\"4773\"\u003eRødvin til oksekød fra klassiske vinregioner\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"4773\" data-end=\"4776\"\u003eRegion spiller en afgørende rolle, når vi taler vin til oksekød. Bordeaux leverer struktur og elegance, Rhône giver krydderi og kraft, Italien bidrager med syre, tannin og gastronomisk præcision, mens Australien leverer fylde og intensitet. Fælles for disse regioner er, at de producerer vine skabt til mad – ikke kun til glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5108\" data-end=\"5365\"\u003eVine fra gamle vinstokke har ofte lavere udbytte og højere koncentration, hvilket giver dybde og kompleksitet, der matcher oksekødets naturlige intensitet. Fadlagring tilfører struktur og krydderi, mens syren sikrer balance og friskhed gennem hele måltidet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5367\" data-end=\"5613\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5367\" data-end=\"5401\"\u003eThomas’ tip til regionale valg\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"5401\" data-end=\"5404\"\u003eOksekød er vinens legeplads. Brug regionerne aktivt, og lad dem sætte stemningen. Klassisk Bordeaux til den elegante middag, Rhône eller Barossa til grillen – og Italien, når maden og vinen skal smelte sammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5615\" data-end=\"5918\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5615\" data-end=\"5640\"\u003eRelaterede kategorier\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"5640\" data-end=\"5643\"\u003eVine til oksekød overlapper naturligt med kategorier som kraftige rødvine, vine til grill og vine til simreretter. En smagekasse med fokus på struktur og fylde er en oplagt måde at udforske forskellige stilarter og finde din personlige favorit til oksekød i alle dets former.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ricossa-barbera-piemonte-doc-3-l-bag-in-tube","title":"Barbera Piemonte DOC 3 L. Bag-in-Tube 2023","description":"\u003cp\u003eDen norditalienske Piemonte-region er med rette berømt for sine store vine og herfra genkender man navne som Barolo og \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/barbaresco\"\u003eBarbaresco\u003c\/a\u003e, produceret på den vanskelige Nebbiolo-drue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBarbera, nebbiolos fætter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKarakteristisk for Barbera-druen er dens udtryksfulde frugt og relativt høje syre, som tilfører vinene et karakterfast bid med både kraft og styrke, dog uden vinene af den grund mister finesse. Ricossa Barbera er en saftig, fyldig rødvin med tætpakket, mørk bærfrugt, støttet af noter fra fadlagringen. Dette er vin, man har lyst til at drikke i store slurke i kraft af dens rene, frugtige smagsfylde kombineret med en blid og behagelig eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér vinen i omegnen af 16-17° til middelkraftige kødretter, til en veltilsmagt pastaret med kærlig sovs\/sugo eller som smagfuld hyggevin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrug Ricossa Barbera som gave\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen smukke emballage gør sig ikke blot godt ved spisebordet – giv den også som en præsentabel værts-\/værtindegave. I lighed med boksvine indeholder den en selvvakuumerende pose, så vinen holder sig frisk i nogle uger efter åbning.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47231512576280,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/VISUAL-BIT-RICOSSA-BARBERA-PIEMONTE-NEW.png?v=1758724429"},{"product_id":"ricossa-barolo-docg","title":"Barolo DOCG 2020","description":"Barolo er ikke en udpræget “pleaser”, men derimod vin man skal give tid – og give sig tid til. Nebbiolodruen kan give vin med stor kompleksitet, men også med et garvesyreindhold. Der tilfører vinens struktur noget ekstra bid, hvilket gør den til en af de ypperste røde madvine.\n\u003ch3\u003eTopvin fra Piemonte\u003c\/h3\u003e\nRicossa Barolo er blevet til på håndhøstede druer fra forskellige zoner; Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga og la Morra. Vinen er lagret 24 måneder på store egetræsfade med efterfølgende lagring på tank og flaske. Farven er forholdsvis let rubinrød – Nebbiolo giver som regel ikke dybtfarvede vine - men tager til gengæld siden hen revanche på aromasiden.\n\nDuften har komplekst parfumerede aromaer af kirsebær og røde roser. Den har et lille strejf af eg fra fadlagringen samt æteriske aromaer af bolværk og efterårsskovbund. Smagen har en dejlig blanding af fylde og fasthed, der grundet syren holder alle proportioner på plads. Derved forhindrer det at vinen bliver tung.\n\nDette er uovertruffen madvin, som er skabt til svamperisotto, rustikke gryde- og stegeretter med sul og kraft, hvor vinens fasthed får mulighed for at tæmme maden. Nydes af rummelige glas ved ca. 17˚.\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\nVi anbefaler, at man ikke hælder sin barolo på en karaffel, men at man 12-24 timer før vinen skal fortæres i stedet hiver proppen op, hælder et halvt glas fra og sætter proppen i igen. Hæld ved servering generøst op i glassene, og følg vinens udvikling i glasset. Vinens udtryk vil ændre sig over 1-2 timer, hvis man har tålmodighed og koncentration til denne øvelse.","brand":"Ricossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236375118104,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Ricossa_Barolo_UAA_1500px-copy.png?v=1700061547"},{"product_id":"ricossa-barbaresco-docg","title":"Barbaresco DOCG 2021","description":"\u003ch3\u003eFætter til barolo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRicossa Barbaresco stammer fra marker omkring byen af samme navn beliggende nær Alba i betagende Piemonte. Som sin artsfælle, Barolo, er denne vin udelukkende produceret på Nebbiolo, håndhøstet i det tidlige efterår. Vinen er efter en temperaturkontrolleret vinifikation lagret godt et år på store egefade før efterfølgende flaskelagring i kølige kældre under byen Priocca. Det tager tid at mildne Nebbiolodruens temperament. Ricossa Barbaresco befinder sig på et behageligt sted midt på modernist\/traditionalist-skalaen . Her vinificeres med moderne udstyr, men man undgår hurtig, intens ekstraktion og små, nye fade, så vinen beholder sin drueidentitet og stedsans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKraftfuld elegance\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrods en kontant struktur, er dette ikke mørk, dyster vin. Nebbiolo giver ikke dybtfarvede vine, men formår at forene kraft og elegance. Duft og smag udviser en meget kompleks vifte af rød frugt, læder, tørrede blomster og sort the. Tørhed balanceres af fylde og modenheden fra druematerialet. Ricossa Barbaresco er klassisk madvin, der viser sig fra sin bedste side, når den serveres til eksempelvis simreretter. Vi anbefaler en serveringstemperatur omkring de 17-18°.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236375642392,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Ricossa_Barbaresco_UAA_1500px-copy.png?v=1700061552"},{"product_id":"cantina-di-negrar-valpolicella-classico","title":"Valpolicella DOC 2024","description":"\u003cp\u003eVeneto-klassiker fra hjertet af Valpolicella-distriktet, fremstillet af 65% corvina, 10% corvinone, 20% rondinella og 5% molinara-druer, dyrket i dobbelt-pergolaer i classico-zonen omkring byen Negrar nord for Verona, hvor kvalitetsbevidste Cantina Valpolicella Negrars vinmarker er beliggende.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne er i Negrar-dalen udlagt som terrasser og alderen på vinstokkene er mellem 15 og 25 år med ca. 2.400 stokke per hektar og et udbytte på ikke over 75 hl\/ha. \u003cbr\u003eHøsten foregik alene ved håndkraft - der høstes ikke med maskiner. \u003cbr\u003eEfter høsten blev druerne presset pneumatisk og sidenhen blev vinen vinificeret med temperaturkontrol og med élevage på rustfrit stål, efterfulgt af 4. månders flaskelagring. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er mørk med violette nuancer, duften frugtrig med aromaer af røde bær og krydderier, mens smagen er mellemkraftig og præget af frugt og bløde tanniner, men med en god struktur og moderat alkohol. \u003cbr\u003eEn vin, der forener det moderne rene udtryk med elegance og friskhed, som gør den velegnet til det moderne italienske køkken.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Negrar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236379050264,"sku":null,"price":93.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Negrar_Valpolicella_DOC_1500px.png?v=1747237160"},{"product_id":"amarone-classico-2022-doc-la-tirela","title":"Amarone Classico 2022 DOC \"La Tirela\"","description":"\u003cp\u003eLa Tirela Amarone della Valpolicella Classico er seriøs, men stadig betalbar amarone, der bider skeer med selv halvdyre modeller. Valpolicella-distriktet ligger i det nordlige opland til Verona, hvor en af Italiens kendis-vine, amarone della valpolicella, bliver til. La Tirela er lavet på druer fra den oprindelige classico-zone, hvor de bedste vine traditionelt bliver til.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBeskedent udbytte\u003c\/h3\u003e\nDruerne corvina, corvinone og rondinella dyrkes lavproduktivt med et beskedent men potent udbytte. Modsat normal rødvinsproduktion presses druerne dog ikke lige efter høsten. I stedet lægges de til tørre i velventilerede rum, hvor de dehydrerer og derved taber omkring 1\/3 af deres vægt.\n\u003ch3\u003eVinifikation med respekt\u003c\/h3\u003e\nOmkring februar året efter vinificeres de nu let indtørrede druer, hvis opkoncentrerede most giver en rig og dybtfarvet vin med en lille, besnærende sødme. Efter vinifikationen lagres der først 18 måneder på store egefade, der nænsomt modner og ilter vinen, hvorefter den tappes på flaske og igen hviler godt ½ år før frigivelse.\n\u003ch3\u003eAmarone ''La Tirela''\u003c\/h3\u003e\nLa Tirela er en ung, potent vin med tætte, mørke bærnuancer af især sylte-kirsebær med en krydret, svesket profil, der leder tankerne hen på julebag. Smagen har stor intensitet og fylde, der kalder på de voldsomme stege- og gryderetter. Nyd også vinen til julens fede og sødlige mad, hvor vinens profil passer maden særdeles godt. Vinen kan snildt nydes nu, hvis den iltes grundigt, men vil uden tvivl lagre godt i adskillige år frem. Skænkes i rummelige glas ved en serveringstemperatur på 16-18°.","brand":"Cantina di Negrar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236379476248,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/La_Tirela_Amarone_Classico_DOCG_1500px-copy.png?v=1700061573"},{"product_id":"villa-tessa-rosso-veronese-igt","title":"Villa Tessa Rosso Veronese IGT 2022","description":"\u003ch3\u003eTessa Rosso Veronese\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTessa Rosso Veronese kommer fra Venetodistriktet i det nordlige Italien, hvor druerne vokser på pergolaer omkring byen Negrars stejle, til tider terrasserede bakker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLavet på amaronedruer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne er blandt de samme, som anvendes til fremstilling af områdets finere DOC-vine, blandt andre Valpolicella Ripasso og ikke mindst Amarone della Valpolicella, nemlig corvina, rondinella, corvinone og også en lille del cabernet sauvignon. Farven er dybrød og duften præget af kirsch og frisk frugt og smagen er fyldig og rund. Der er noter af kirsebær og en let sødme, der stammer fra anvendelsen af tørrede druer. Dette tilfører vinen ekstra koncentration, krop og fyldighed – alt sammen i en harmonisk helhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAppassimento metoden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHvor ripasso-vinene henter deres kraft og sødme fra amarone-vinene, henter Villa Tessa nytår Rosso Veronese sin inspiration i \u003ca href=\"https:\/\/www.masi.it\/en\/appassimento-technique\"\u003e”appassimento-teknikken”\u003c\/a\u003e og kan med sin krydrede og mellemkraftige smagsstil komplimentere det klassiske norditalienske køkkens mange retter. Villa Tessa er originalaftappet hos Cantina Valpolicella Negrar, som hører til blandt de mest anerkendte producenter i Valpolicella.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Negrar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236380197144,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Villa_Tessa_Rosso_Veronese_1500px-copy.png?v=1792264036"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-superiore-de-lio-doc","title":"Valpolicella Ripasso Superiore de Lio DOC 2023","description":"\u003ch3\u003eValpolicella Ripasso Superiore  - mere af det hele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn mellemklasse-ripasso der udmærker sig ved at give fuld valuta for pengene. Her får man gennem ripasso-teknikken en snert af amarone, men med mindre sødme og kraft end storebroderen, hvilket der også kan være behov for fra tid til anden. Producenten er Cantina di Negrar, der trods kooperativstatus og tilhørende betragtelige størrelse vandt den prestigiøse titel som 'Årets Veneto-producent' på \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Vinitaly\"\u003eVinItaly\u003c\/a\u003e 2012. De anvendte druer er corvina, corvinone og rondinella, der stammer fra Cantina di Negrars drueavlere i Negrar-dalen. Classico-zonen betegner den oprindeligt afgrænsede (og dermed oftest den bedste) del af dyrkningsområdet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagring på både eg og stål\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen lagres både på en kombination af store egefade og rustfrit stål, så helheden fremstår med frugtidentiteten i behold. Valpolicella ripasso superiore 2021 har generøse mængder saftig frugt med behagelig fylde og en drikkevenlig smagsprofil, der appellerer bredt, både som særdeles alsidig madvin såvel som hyggevin. Duft og smag har tætte bærnuancer af mørke kirsebær, en anelse brombær og en snert af bittermandel. Her har appassimento-teknikken kun ført til lidt ekstra fylde uden at forstyrre friskheden. Serveres i rummelige glas omkring de 17° nu og ca. 5 år fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Negrar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236380852504,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/DeLio_Valpolicella_Ripasso_Classico_Superiore_1500px-copy.png?v=1700061583"},{"product_id":"cap-royal-2019-bordeaux-superieur","title":"Cap Royal Bordeaux Supérieur, 2023","description":"\u003cp\u003eCap Royal er lavet af ingen ringere end Pierre Montégut, der til dagligt bestrider titlen som teknisk direktør på Château Pichon Baron, 2.Cru Classé i Pauillac.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMerlot og cabernet sauvignon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDrueblandingen i vinen er 2\/3 merlot og 1\/3 cabernet sauvignon. Vinen er gæret på ståltanke, hvorefter den har ligget 6-8 måneder fade af varierende alder, der er med til at forme vinen i den ønskede retning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCap Royal med noter af bær og egetræ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset mødes vi af en tør, rig og intens duft af især modne solbær med en anelse brombær, rød frugt og lidt krydrede noter af egetræ. Dette er Bordeaux i en nyere fortolkning med tæthed i frugten parret med en forbrugervenlig blødhed. Denne årgang kan både nydes nu, men vil også kunne henlægges en håndfuld år. Bør nydes i store glas ved 16-18° til vildt, lam eller rød bøf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Compagnie Médocaine des Grands Crus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236395172120,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Cap_Royal_2018_1500px.png?v=1700061657"},{"product_id":"chateau-fleur-des-rouzes-2021-pomerol","title":"Pomerol, 2021","description":"\u003ch3\u003eFra den dyre ende af Pomerol\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChâteau la Fleur des Rouzes ligger velplaceret i den 'dyre' nordlige ende Pomerol-plateauet, hvor jorden har højt indhold af ler, blandet med grus, kalksten og jern. Med sine 2,8 hektar er det en af de mindre producenter i \u003ca href=\"https:\/\/www.wine-searcher.com\/regions-pomerol\"\u003ePomerol\u003c\/a\u003e, der i sig selv er et ganske lille distrikt med sine beskedne ca. 800 hektar. Vinen består, som det er sædvanen her, fortrinsvis af \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/merlot\/\"\u003emerlot\u003c\/a\u003e (80%) med tilskud af \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/cabernet-franc\/\"\u003ecabernet franc\u003c\/a\u003e (15%) og \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/cabernet-sauvignon\/\"\u003ecabernet sauvignon\u003c\/a\u003e (5%). Vinifikationen foregår i beton, mens der til lagringen, der varer 14-18 måneder anvendes 225 liters egefade, hvoraf 1\/4 udskiftes årligt. Duft og smag udviser en ungdommelig kerne af røde og mørke bær med subtile nuancer af mørk Valrhôna Manjari-chokolade. Smagen er elegant og fyldig og eftersmagen er både vedvarende og balanceret.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVin med lagringspotentiale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet er ingen forbrydelse at gå ombord i La Fleur des Rouzes nu, men dette er vin, der de næste ca. 10 år vil blive bedre og bedre. Fastheden fra tanninerne aftager over tid og frem kommer den blidere struktur og den fylde, Pomerol er berømmet for. Nydes ved en temperatur på ca. 17-18° af rummelige glas til en klassisk (men ikke kedelig!) stegeret uden for tungt tilbehør, gerne lam eller ko. Med lidt mere lagring, vil den være dejlig til vildt med svampe og vinbaseret sauce.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Fleur des Rouzes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236395729176,"sku":null,"price":219.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Chateau_la_Fleur_des_Rouzes_Pomerol_UAA_1500px-copy.png?v=1700061662"},{"product_id":"vacqueyras-2020-aoc-domaine-st-pierre","title":"Vacqueyras AOC 2023","description":"Gemmeværdig Vacqueyras, der kan måle sig med selv bedre vine fra \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/Ch%C3%A2teauneuf-du-Pape\"\u003eChateauneuf-du-Pape\u003c\/a\u003e.\n\u003ch3\u003eIdeel terroir giver attraktiv kompleksitet\u003c\/h3\u003e\nDruesammensætningen er 60% Grenache og 40% Syrah, som kommer fra godt 4 hektar marker hvis undergrund veksler mellem lerholdig kalksten og fattigere, mere stenet jord; en diversitet som giver god kompleksitet i den færdige vin.\n\nVinifikationen foregår med en blanding af traditionelt og moderne med 100% afstilkning af druerne, hydrauliske presser og en lang, kølig maceration og gæring samt lagring i store fade (foudres) på mellem 4-6.000 liter, hvorefter vinen tappes på 'gefühl', inden den når sit første leveår.\n\u003ch3\u003eVacqueyras med dybe, mørke farver og modne tanniner\u003c\/h3\u003e\nVacqueyras er en dybtfarvet, tætpakket og kraftig sag med powerfrugt og mærkbare, men som formildende omstændighed også modne tanniner. Duft og smag har elementer af oliventapenade, rosmarin, dystre, mørke bær og en anelse sort peber med kompakt, mørk frugt i smagen. Eftersmagen har fornem længde og formår trods lidt bakkelit at holde et friskt frugtfokus. Nydes den ung, så er nogle timers iltning at anbefale.\n\nDomaine Saint-Pierre Vacqueyras skal i sin ungdom nydes under stuetemperatur - ved 16-17°.","brand":"Domaine St Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236405297432,"sku":null,"price":173.75,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Dom_st_Pierre_Vacqueyras-copy.png?v=1700061711"},{"product_id":"cotes-du-rhone-villages-2023-aoc-mas-de-boislauzon","title":"Côtes-du-Rhône-Villages AOC 2023","description":"\u003ch3\u003eCotes du Rhone er en økovin fra gamle vinmarker\u003c\/h3\u003e\nCotes du Rhone er en helt anderledes seriøs \u003ca href=\"https:\/\/www.vins-rhone.com\/en\/vineyard\/appellations\/cotes-du-rhone-villages\"\u003eCôtes-du-Rhône-Villages\u003c\/a\u003e end, hvad man normalt ser på hylderne, der år efter år udråbes som 'godt køb' af Robert Parker. Her er den ellers meget slidte frase \"mini-Chateauneuf' undtagelsesvis helt på sin plads. Meget lave udbytter høstes fra de 50 år+ certificerede økologiske gamle vinmarker, som stammer fra 26 forskellige parceller; nogle på Chateauneufs nordlige grænse, andre lidt nordligere, men alle med samme fællesnævner: en undergrund af lerholdig kalksten med et groft, stenet toplag.\n\nDruesammensætningen er godt 50 % Grenache, mens resten fordeler sig på Syrah, Mourvèdre samt en anelse Carignan, som efter knap en måneds maceration og gæring lagres et år på både store fade og tank.\n\u003ch3\u003eFlot struktur og krop uden marmeladeudtryk\u003c\/h3\u003e\nDuft og smag afslører en karakterfuld, sund, saftig og tætpakket vin, der har en balanceret blanding af rød og mørk frugt med sorte oliven, Provence-urter og en lille medicinsk undertone i retning af nelliker. Stor fylde harmonerer med vinens struktur, så intet virker flommet trods vinens betragtelige korpus.\n\nVi anbefaler en serveringstemperatur omkring de 16-17°.\n\nKan man holde fingrene fra vinen nu, vil man i en god kælder kunne henlægge den 5-10 år.","brand":"Mas de Boislauzon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236405756184,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Boislauzon_Cotes-du-Rhone_Villages_UAA-copy.png?v=1700061716"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape-2022-aoc-mas-de-boislauzon","title":"Châteauneuf-du-Pape AOC 2022","description":"\u003ch3\u003eØko vin fra Châteauneuf - ufiltreret tapning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMas de Boislauzon er den nordligst beliggende ejendom i Châteauneuf og har til huse mellem \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Courth%C3%A9zon\"\u003eCourtézon\u003c\/a\u003e og Orange, tæt ved Beaucastel. Søskendeparret Daniel og Christine Chaussy råder over parceller i Pignan (sand), Bois Lauzon (rullesten\/galets roulés). De har også parceller ved la Gardiole, les Brusquieres og Palestor (lerholdig jord). Vinen er lavet med basis i mere end 65 år gamle. Det er lavtydende vinstokke og de tappes ufiltreret for maksimal koncentration, kompleksitet og aroma. Man har længe dyrket økologisk, og vinene har siden 2012-årgangen været økologisk certificerede. Efter en måneds maceration\/gæring lagres 16 måneder i betontank inden aftapningen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChâteauneuf-du-Pape har intensitet og fyldig smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStilen i Châteauneuf-du-Pape  er via 30 % mourvèdre (resten grenache) maskulin og kraftfuld; en vin med buskede øjenbryn men samtidig også en elegantier med blommeagtig frugtfylde, rålakrids, laurbærblad, lavendel samt en sjat hindbær. Smagen er intens og fyldig med ungdommelig, dyster frugt. Over tid aftager den mørke bærfrugt i Châteauneuf-du-Pape 2019, og bliver i stedet afløst af modne nuancer af læder og tobak i takt med at tanninerne slipper sit greb - en proces der foregår over ca. 10-20 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas de Boislauzon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236406247704,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Boislauzon_Chateauneuf-du-Pape_1500px-copy.png?v=1700061721"},{"product_id":"smith-and-hook-cabernet-sauvignon-central-coast","title":"Cabernet Sauvignon Central Coast 2019","description":"Dette er en seriøs udfordrer til \u003ca href=\"https:\/\/napavalley.wine\/\"\u003eNapa Valley\u003c\/a\u003e Cabernet i den høje ende af prisskalaen. 2019 er en fremragende årgang, hvor den færdige Smith and Hook vin signalerer sund frugt uden at være for poleret eller strømlinet.\n\u003ch3\u003eVelovervejet terroir blend gør en forskel\u003c\/h3\u003e\nDruerne hentes fra forskellige marker i San Antonio Valley, Paso Robles og Arroyo Seco, der med deres forskellige terroirs giver et smukt blend, der forener kraft og elegance. Vinmager, Paul Clifton, der selv er født i området, har nu gennem mere end 10 år stået for vinifikationen. Han foretrækker brugen af franske egefade, der giver de rette tanniner og modning af vinen uden at tilføje den overdreven fadsmag.\n\nTil Smith and Hook Cabernet Sauvignon er der anvendt 2\/3 nye egefade, hvori vinen tilbringer godt et år af dens opvækst.\n\u003ch3\u003eNoter af mørke bær og moden frugt\u003c\/h3\u003e\nDuft og smag udviser en dejlig moden frugt af skovbær, sorte kirsebær, kanel og lidt kryddernellike. Vinen er tør og fyldig og har fanget en passende mængde destillat af Californiens solskin.\n\nVi anbefaler at servere vinen ved 16-19°.\n\nSelv om denne vin vil udvikle sig harmonisk en god håndfuld år endnu, så er den for nuværende en stor nydelse.","brand":"Hahn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236429938968,"sku":null,"price":205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Smith_Hook_Cabernet_Sauvignon_UAA_1500px-copy.png?v=1700061824"},{"product_id":"smith-and-hook-proprietary-red-blend","title":"Proprietary Red Blend, Central Coast 2019","description":"Dette red blend er californisk vin, når det er bedst.\n\u003ch3\u003eRed Blend med 4 supplerende karakteristika\u003c\/h3\u003e\nBlendet består af merlot, \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Durif\"\u003epetite sirah\u003c\/a\u003e og malbec samt en anelse cabernet sauvignon. Druerne hentes fra terroirs i Santa Lucia Highlands (malbec), San Antonio Valley (merlot, petite sirah), Paso Robles (cabernet) og Arroyo Seco (merlot, petite sirah). Deres forskellige karakteristika giver et smukt blend, der forener kraft og elegance.\n\u003ch3\u003ePrimært lagret på franske egefade\u003c\/h3\u003e\nVinmager, Paul Clifton, der selv er født i området, har nu i snart 15 år stået for vinifikationen. Han foretrækker brugen af franske egefade, der giver de rette tanniner og modning af vinen uden at tilføje den overdreven fadsmag. Til Smith \u0026amp; Hook Proprietary Red Blend er der anvendt 2\/3 nye egefade, hvori vinen tilbringer godt to år af dens opvækst.\n\nDuft og smag udviser sunde skovbær, mørke kirsebær, espressobønner, cedertræ og lidt varme krydderier i form af kanel samt grusede mineraler.\n\nDenne vin vil udvikle sig harmonisk mere end et årti frem, men er allerede nu en stor nydelse. Et er sikkert: Smith \u0026amp; Hook Proprietary Red Blend vil præstere på højt niveau gennem hele modningsperioden.\n\nVi anbefaler at servere vinen ved 16-19°.\n\u003ch4\u003e91 points + ’Editor’s Choice’ Wine Enthusiast\u003c\/h4\u003e","brand":"Hahn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236431610136,"sku":null,"price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Smith_Hook_Prooprietary_Red_Wine_Blend_UAA_1500px-copy.png?v=1700061830"},{"product_id":"segredos-reserva-vinho-regional-alentejano","title":"Vinho Regional Alentejano Reserva 2024","description":"\u003ch3\u003eVin for alle pengene i Alentejo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn velproportioneret mellemvægter fra portugisiske Alentejo, der leverer landets bedste vine til prisen. Producenten, Herdade São Miguel, har misundelsesværdige rammer at producere vin i. Ikke alene er det moderne vineri smukt placeret i Alentejos rullende bakker, men også vinstokkene stortrives i regionens varme, tørre klima og en jordbund bestående af ler og nedbrudt skifer. Druerne bag Segredos Reserva er de stedtypiske alicante bouschet, aragonez (=tempranillo), touriga franca, touriga nacional og trincadeira, som før gæringen afstilkes for at fremme en blød, drikkevenlig stil, så raspende garvesyrer undgås. Efter to døgns kølig opblødning gæres der i ståltanke under temperaturkontrol. Efter gæringen er overstået og yderligere en uges postmaceration og derefter følgende lagring på stål ind til den malolaktiske gæring er overstået, lagres der 9 måneder på 400 liters egefade af fransk og amerikansk eg. Resultatet er en tør og frugtig rødvin uden skarpe kanter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSegredos Reserva med imødekommende eftersmag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSegredos Reserva er en fyldig, halvkraftig vin, der kombinerer skovbæraromaer med de ristede noter fra fadlagringen, der samtidigt har afrundet vinens tanniner for at give smageren en imødekommende vinoplevelse. I eftersmagen afløses tætpakket frugt af fadafledte tanniner med espresso- og vaniljearomaer. Nydes til en stege- eller simreret, hvor der kræves lidt muskler fra vinen. Vi anbefaler en serveringstemperatur omkring de 16-18°, altså nogle grader under stuetemperatur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e91 Wine Enthusiast og  GULD Challenge Int'l du Vin\u003c\/h4\u003e","brand":"Segredos de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236444553496,"sku":null,"price":93.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Segredos_Reserva_UAA_1500px-copy.png?v=1700061886"},{"product_id":"woodstock-deep-sands-shiraz","title":"Woodstock Deep Sands Shiraz 2022","description":"\u003ch3\u003eVærdig eksponent fra højt estimeret område\u003c\/h3\u003e\nDeep Sands Shiraz fra familieejede Woodstock i \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/McLaren_Vale\"\u003eMcLaren Vale\u003c\/a\u003e er en værdig eksponent for dette højt estimerede vinområde, men samtidig ligger den et pænt stykke under områdets normalt ambitiøse priser. Måske områdets bedste vin pris\/kvalitet.\n\nDenne Deep Sands shiraz er dyrket på sandholdig jord fra egne stokke ved vineriet og i Blewitt Springs, de yngste fra 1980erne. Vin er lavet af navnkundige Ben Glaetzer, der for at matche druernes profil har valgt at lagre vinen et år på en blanding rustfri stål samt 2. og 3. års egefade.\n\u003ch3\u003eDeep Sands Shiraz er klassisk australsk\u003c\/h3\u003e\nShiraz druen byder i denne fortolkning på fyldig, mørk bærfrugt, blomme samt lidt kaffebønner og vanilje fra fadlagringen. Dette er klassisk australsk shiraz med fylde og koncentration men samtidigt uden skarpe kanter og i ophøjet balance.\n\nNydes bedst ved 14-17°.\n\nVinen er drikkeklar nu, men den kan også henlægges ca. 10 år fra høståret.","brand":"Woodstock","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236447174936,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Woodstock_Deep_Sands_Shiraz_UAA_v2025_1500px.png?v=1763396098"},{"product_id":"bodega-san-roque-de-la-encina-monte-pinadillo-crianza-ribera-del-duero","title":"Monte Pinadillo Crianza Ribera del Duero 2021","description":"\u003ch3\u003eTempranillo, når den yder sit bedste\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRibera del Duero er Spaniens lysende internationale stjerne og laves på den spanske ”lokaldrue” tempranillo. Området hvor druen kommer fra er kendt under navnet tinta del país eller tinto fino. Vinmarkerne i området ligger 700-800 meter over havets overflade, med korte og varme somre, og kølige nætter. I Ribera del Dueros perfekte klima skabes der vine i balance og harmoni. Dette gør at Tempranillo-druen kan stå alene uden at blive blandet med andre druer, som f.eks. i \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/Rioja\"\u003eRioja\u003c\/a\u003e. Indtil midten af 80’erne var området domineret af kooperativer, men flere og flere dyrkere begynder at tappe under eget navn. Hvilket har løftet kvalitetsniveauet generelt og såmænd også priserne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHåndhøstede druer på egefade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMonte Pinadillo Crianza Ribera del duero er lavet på håndhøstede Tempranillo-druer, der efter høsten blev macereret i 3 uger under temperaturkontrol. Sidenhen blev de lagret et år på en blanding af fransk og amerikansk eg. Flaskelagringen har afrundet frugten og integreret fadet, så vinen nu fremstår drikkeklar med harmonisk og blød frugt og ristede aromaer fra fadet. Duft og smag har intense aromaer af blåbær, brombærkompot og mørke kirsebær med balsamiske undertoner, røg og espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMonte Pinadillo Crianza - super til kødretter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMonte Pinadillo crianza er en intens, fyldig vin med smidige tanniner. Det er en oplagt ’kødvin’ nu og de næste 3-4 år frem. Har man tiden, kan man ilte vinen i en times tid inden servering ved 17° af et rummeligt ’bordeaux’-glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega San Roque de la Encina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236451500312,"sku":null,"price":136.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Monte_Pinadillo_Crianza_2021_1500px.png?v=1760448765"},{"product_id":"vina-tondonia-reserva-2011-rioja-doca","title":"Viña Tondonia Reserva 2013 Rioja DOCa","description":"\u003ch3\u003eEn super Rioja Reserva med ekstra lang flaskelagring\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViña Tondonia Reserva er en super Rioja Reserva, der frigives efter 6 år på fade med 2 årlige omstikninger og derefter godt 4 år på flaske – langt, langt længere lagring end loven foreskriver. López de Heredia fra Haro i la Rioja Alta har siden 1877 stået som definitionen på old school, ikke bare i traditionsrige Rioja, men er faktisk enestående i hele vinverdenen. Viña Tondonia reserva kommer fra marken af samme navn, hvor alle vinstokke står som bush vines, dvs. uden opbinding. Blendet er 70% tempranillo, 20% garnacha mens de resterende 10% udgøres af graciano og mazuelo. Den er både spontangæret (24.000 L,130 år gammel eg) og lagret på gamle, amerikanske egefade (225 L) fra eget bødkeri. Filtrering anvendes ikke – her omstikkes et par gange årligt og resten klares med klaring på gammeldags manér med æggehvider. Når man skal beskrive vinen, giver det mere mening at tage udgangspunkt i Bourgogne, moden Bordeaux eller Piemontes Barbaresco, idet den har flere ligheder med disse end de øvrige Riojaer. I duft og smag finder den opmærksomme vinnyder ultrarene, røde bæraromaer, der giver modstandsfri og cremet fylde. Som modvægt hertil bidrager lagringsaromaerne med fugtig efterårsskovbund med mos og svampe, mens fadlagringen giver en anelse cigarkasse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eViña Tondonia Reserva 2013 er formidabel vin til fjerkræ med svampe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDette er formidabel vin til eksempelvis nænsomt tilberedt fjerkræ med svampetilbehør, til gedekiddet der har ligget oven på rosmarindækkede, olivenoliedruknede kartofler. Iltes grundigt og serveres ved en temperatur på 16-19° alt efter temperament og formål. Viña Tondonia Reserva 2013 kan, trods 12 år på bagen, formentlig gemmes mindst til 2034.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"R. López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236452385048,"sku":null,"price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Vina_Tondonia_Reserva_Tinto_UAA_1500px-copy-1.png?v=1700061928"},{"product_id":"fratelli-alessandria-barolo-2020-docg","title":"Barolo Gramolere Verduno DOCG 2020","description":"\u003ch3\u003eStor barolo fra succesfuld familieproducent\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne lille Verduno-baserede familieproducent har fortrinsvis anvendt druer fra en håndfuld terroirs i Verduno, mens de yngre stokke fra Gramolere i Monforte leverer 20 % af druerne. Efter høsten gæres og macereres der totalt ca. to uger, hvorefter vinen lagres tre år på 2-4.000 liters fade af slavonsk og fransk eg. Barolo 2016-årgangen er en stor succes hos Fratelli Alessandria, og denne vin udviser en god kombination af kompleksitet og drikkeglæde. Via en kortere maceration end enkeltmarksvinene er der mindre struktur i denne model. Ikke desto mindre er der et glimrende henlæggelsespotentiale - 12-15 år synes fuldt ud realistisk. Barolo drejer sig i bund og grund om den symbiose, der opstår mellem nebbiolo-druen og de komplekse lagringsaromaer, som den får med tid på fad og flaske. Denne balance mestrer vinmager Vittore Alessandria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIntens duft og modnede tanniner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuften er æterisk, intens og kompleks med tørrede kirsebær, lidt brun frugt, tørrede roser, pibetobak, et lille balsamisk touch samt den helt rigtige mængde fri syre, der pirrer sanserne og giver helheden kompleksitet. I eftersmagen spores faste, men modne tanniner, der på ingen måder er adstringerende. Dette er en svævende men intens Barolo, der mere end matcher prisen. Prøv vinen til svamperisotto, osso buco, stegt eller braiseret kalv, okse eller hårvildt. Hårde lagrede oste som \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/pecorino\"\u003epecorino\u003c\/a\u003e eller parmesan er også selvskrevet barolo-tilbehør. Nydes af rummelige bourgogneglas ved en serveringstemperatur på 17-19°.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e94 points Robert Parker's Wine Advocate\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e94 points Wine Enthusiast\u003cbr\u003e94 Jyllandsposten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236455366936,"sku":null,"price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Alessandria_Barolo_14_EF_BF_BD_UAA_1500px-copy.png?v=1700061938"},{"product_id":"les-courtines-carignan-vieilles-vignes-2024-igp-pays-dherault","title":"Les Courtines Carignan Vieilles Vignes IGP Pays d’Herault 2025","description":"\u003ch3\u003eBudgetvenlig vin fra Montpellier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Courtines \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/carignan\/\"\u003eCarignan\u003c\/a\u003e kommer fra omegnen af Montpellier fra gamle, krogede ’bush-vine’ Carignan-stokke, der yder lave mængder af smagsmættede druer. Giles Cook, Master of Wine, har selv både fundet druerne og stået for vinifikationen til Les Courtines; en vin der forener den moderne vinifikation og nutidens smagspræferencer med de gamle vinstokkes koncentrerede druer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes Courtines Carignan er imødekommende og letdrikkelig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuften og smagen af Les Courtines Carignan har afrundede nuancer af røde og mørke bær og engelsk lakrids. Trods god fylde er Les Courtines stadig en blid, letdrikkelig oplevelse med en anelse frugtsødme. Man har med andre ord en dejlig, letforståelig vin til prisen fra en region, hvis vine - helt modsat indbyggerne - ellers har en tendens til at mangle imødekommenhed. Madmæssigt er dette vinen til hverdagsmadens små og lidt større udfordringer. Der er potens nok til en oksestegeret, men vinens blide struktur gør den også velegnet som solo-rødvin. Man kan servere vin lidt afkølet for at fremme dens læskende atributter, men op til ca. 17° går også an.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Producteurs Réunis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236459331864,"sku":null,"price":86.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Les_Courtines_Carignan_VV_UAA_1500px-copy.png?v=1700061954"},{"product_id":"cotes-du-rhone-2020-aoc-domaine-st-pierre","title":"Côtes-du-Rhône AOC 2023","description":"\u003ch3\u003eRhônevin lavet med respekt for traditionerne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrødrene Jean-François og Philippe Fauque driver i dag denne traditionsrige familieejendom, der laver vine, som stilsikkert balancerer mellem respekten for traditioner og moderne tiltag. Denne fremragende Vacqueyras-producent, som bl.a. skamroses af Robert Parker, laver aldeles glimrende Côtes-du-Rhône. Vinen har en druesammensætning på 60% grenache, 25% syrah og 15% carignan. Hver variant vinificeres separat under temperatur-kontrol, hvorefter vinen lagres et år i gamle, neutrale foudres på 4.000-6.000 liter. Efter assemblage flaskelagres vinen et kort stykke tid før frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn saftig, rustik vin - et fund til prisen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCôtes-du-Rhône er en saftig, let rustik Rhônevin, som allerede nu giver en charmerende, men også magtfuld vin. Sorte kirsebær og blå blommer komplementeres af sorte oliven, sort peber og Provence-urter, givende en smuk og personlig helhed. Domaine Saint Pierre Côtes-du-Rhône er fremragende vin til prisen, som allerede nu kan nydes til en hjertelig gryderet eller et stykke kød med stegeflade. Den vil dog også kunne henlægges nogle år, hvorved sødmen fra grenache-druen vil tage til og de læderagtige aromaer kommer snigende. Vinen er allerede nu et charmerende selskab, men den tåler også at ligge længe i kælderen. Nydes vinen ung, anbefaler vi en grundig iltning og en serveringstemperatur omkring de 16-17°.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine St Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236460118296,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/dom_st_pierre_cotes-du-rhone_uaa_577x577px.png?v=1700061959"},{"product_id":"woodstock-shiraz-the-stocks","title":"Woodstock Shiraz the Stocks 2018","description":"\u003ch3\u003eThe Stocks: Enkeltmarksvin fra 100+ år vinstokke\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe Stocks Shiraz er Woodstocks enkeltmarksflagskib lavet med udgangspunkt i næsten 120 år gamle vinstokke fra mager, sandet jord. Veteran-vinstokke som disse yder selvsagt meget små mængder højpotente druer, der i rette hænder giver vin i referenceklassen. Vinene bliver til med hjælp fra navnkundige Ben Glaetzer, der siden 1999 harforestået vinifikationen af Woodstocks bordvine, mens Scott Collet står for \u003ca href=\"https:\/\/da.wikipedia.org\/wiki\/Hedvin\"\u003ehedvinene\u003c\/a\u003e. Der anvendes ingen pesticider og al beskæring foregår med håndkraft, hvilket er fordyrende, men til gengæld kan smages i de færdige vine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMørk shiraz med fadafledte tanniner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe Stocks Shiraz er en mørk, opulent vin med stor koncentration og fintslebne, fadafledte tanniner fra 18 måneder på eg af forskellig herkomst. Mørk brombærfrugt smelter sammen med lakrids, mynte, cigarkasse og friskristet kaffe til en kompleks, perfekt afrundet knytnæve af en vin. Vinen kan – veliltet - nydes nu sammen med de kraftige kødretter, men vinen vil også kunne gemmes langt væk i kælderen: 15 år er ingen alder for en vin på dette niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Woodstock","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236463001880,"sku":null,"price":379.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Woodstock_Shiraz_The_Stocks_UAA_1500px-copy.png?v=1700061969"},{"product_id":"the-secretary-bird-merlot","title":"Merlot 2024","description":"\u003ch3\u003eThe Secretary Bird Merlot giver værdi for pengene\u003c\/h3\u003e\n”The Secretary Bird Merlot” \/ ”Sekretærfuglen” er excellent value for money og repræsenterer på bedste vis \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/lande\/sydafrikansk-roedvin\/\"\u003eSydafrikas\u003c\/a\u003e vilde dyreliv, her måske dog i en mindre ”vild” udgave.\n\nWinemaker Robin Naylor i Western Cape fandt ved besigtigelse af vinmarkerne en sekretærfugl vandrende rundt mellem vinstokkene og besluttede sig for at vinen fra disse saftspændte druer skulle kaldes ”Secretary Bird”.\n\u003ch3\u003eMerlot fra ældre, granitholdige vinmarker\u003c\/h3\u003e\nRåmaterialet til denne Merlot stammer fra ældre vinmarker i Wellington\/Swartland området, som har lave regnvejrsmængder og består af granitholdige jorder.\n\nSecretary Bird Merlot er en mørk og fyldig vin med moden sødmefuld frugt i næsen og en let krydret tone. I munden har den overvejende indslag af mørk bærfrugt og en chokoladeagtig karakter samt god fedme.\n\nNyd denne flotte vin ved ca. 16° og gerne i selskab med kraftigere retter fra hverdagskøkkenet.\n\n14,5% alkohol.","brand":"Paul Boutinot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236465230104,"sku":null,"price":86.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Secretary_Bird_Merlot_UAA_1500px-copy.png?v=1700061984"},{"product_id":"cotes-du-rhone-villages-plan-de-dieu-2022-domaine-saint-pierre","title":"Côtes du Rhône-Villages Plan de Dieu 2022","description":"\u003cp\u003eCotes du Rhone-Villages Plan de Dieu, som er fra Domaine Saint Pierre, der er en lille familieejendom beliggende i \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Viol%C3%A8s\"\u003eViolès\u003c\/a\u003e i den sydlige Rhônedal ved Gigondas og Vacqueyras.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCotes du Rhone-Villages Plan de Dieu er en naturligt koncentreret vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruesammensætningen er omtrent 50 % Grenache samt lige dele Syrah og Mourvèdre. Vinstokkenes alder på 10-50 år samt en næringsfattig jordbund giver en naturligt koncentreret vin. De håndhøstede druer er vinificeret traditionelt med lang, kølig maceration på ståltank og efterfølgende lagring på 4-6.000 liters foudres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKraftig og maskulin med saftighed og modenhed\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag har aromaer af blomme, mørke skovbær, kirsebærlikør, laurbærblade, og a’la grecque oliven og en anelse friskkværnet peber. Profilen er kraftig og maskulin, som gode Rhônevine nu engang er i deres ungdom, men samtidigt er der årgangens saftighed og modenhed i druematerialet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd denne perle af en vin til simreretter eller til stegt eller grillet okse eller lam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFind de rummelige vinglas frem og nyd vinen ved 15-18° nu og de næste 5-10 år frem.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine St Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236479254808,"sku":null,"price":136.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Saint_Pierre_Plan_de_Dieu_CDR-VIllages_UAA_1500px-copy.png?v=1700062049"},{"product_id":"chateau-robin-bordeaux","title":"Bordeaux 2023","description":"\u003cp\u003eChateau Robin er sund og velmodnet Bordeaux fra højre bred, dvs. landskabet der huser Saint-Emilion, Pomerol, Castillon, Bourg og Blaye m.fl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn flot vin på merlot og cabernet sauvignon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSom typisk på højrebredden er der en stor andel af merlot i vinen, nemlig 85% - og resten cabernet sauvignon. Merlot-druen giver stor mundfylde og bløde tanniner, mens cabernet giver rank struktur og et lille tanninbid, som giver en komplet balance og gør den særdeles velegnet til mad. Ejeren Claude Lassagne har 14 hektar i Coutras med 35 år gamle vinstokke på sandet og gruset jord, hvor vindruerne bliver mekanisk høstet og traditionelt vinificeret på ståltanke inden videre lagring i store træfade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNyd den flotte, mørke farve og de silkebløde tanniner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChateau Robin præsenterer sig med en flot mørk farve og en indbydende næse af moden bærfrugt. I munden er der god kraft og fylde med smagsnoter af solbær og brombær, afsluttende med silkebløde tanniner. Nyd den gerne let iltet, ved ca. 16 grader og eksempelvis til retter med fjerkræ, svin, kalv eller oksekød.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Robin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236483350808,"sku":null,"price":106.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Chateau_Robin_Bordeaux_UAA_1500px_jpg.png?v=1700062070"},{"product_id":"la-colombina-san-martino","title":"San Martino 2020 IGT","description":"La Colombina er en diminutiv vingård i det sydlige Toscanas \u003ca href=\"https:\/\/you-go.dk\/blog\/montalcino-verdens-mest-beroemte-landsby\/\"\u003eMontalcino-distrikt\u003c\/a\u003e, hvor familien Caselli ejer 3 hektar vinmarker omkring Castelnuovo dell`Abate. Her er de naboer til bl.a. Ciacci Piccolomino og Uccelliera i Brunello-zonens feterede syd-østlige del, hvor gårdens egen vinproduktion er etableret så sent som i 1997. Indtil da havde familien Caselli, som har ejet gården i generationer, beskæftiget sig med dyrkning af oliven og druer.\n\u003ch3\u003eEn bastant supertoscaner med 65% sangiovese\u003c\/h3\u003e\nLa Colombina er en kraftfuld supertoscaner bestående af 2\/3 \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/sangiovese\/\"\u003es\u003c\/a\u003ean\u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/sangiovese\/\"\u003egiovese\u003c\/a\u003e, mens den manglende brøk i denne årgang udgøres af druerne merlot og cabernet sauvignon. Vinens bestanddele lagrer separat 24-36 måneder før de sammenstikkes, hovedsageligt på store egefade, men også delvist på barriques.\n\nDuft og smag har elegant fylde med sangiovese-druens ranke kirsebærkarakter, der får mere bastant struktur af merlot og cabernet sauvignon. Dette er intens og blød vin med en levende og frisk syrestruktur, der giver lysten til det næste glas.\n\u003ch3\u003eLa Colombina fra en attraktiv årgang\u003c\/h3\u003e\n2018 er en fremragende, intens årgang med fylde og koncentration, hvor San Martino har svært ved andet end at imponere. Er man til de intense toscanere, hvor der er fart over feltet, så er San Martino den helt rigtige vin til en spiselig pris, når vi taler supertoscaner.\n\nVinen er perfekt drikkemoden nu og den næste håndfuld år frem.\n\nFind de rummelige vinglas og den nærmeste bistecca fiorentina frem...","brand":"La Colombina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236483973400,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Colombina_San_Martino.png?v=1700062075"},{"product_id":"les-allees-de-cantemerle-haut-medoc","title":"Lés Allées de Cantemerle Haut-Médoc 2016","description":"Les Allées de Cantemerle er 2. vinen til Château Cantemerle, Haut-Médoc 5. Cru Classé. Châteauet ligger ved Macau, lige syd for Margaux på alluviale grusaflejringer fra Garonne-floden.\n\u003ch3\u003eStore investeringer har ført til voldsom stigning i kvalitet\u003c\/h3\u003e\nDe seneste 25 år er slottets markbeholdninger via enorme investeringer vokset til sin oprindelige størrelse fra 1855-klassifikationen, nemlig 90 hektar. Vineriet og lagerfaciliteter er nu også up to date, og kvaliteten er som resultat de sidste 15 år gået kraftigt frem.\n\nVinen består næsten udelukkende af cabernet sauvignon tilsat lidt merlot.\n\nDer gæres i store træfade med en total maceration på knap en måned. Herefter lagres vinen 12 måneder på 20% nye barriques.\n\nEfter assemblage hviler vinen på store træfade inden aftapningen, der foregår uden filtrering, men kun med en nænsom klaring.\n\u003ch3\u003eNyd de klassiske dyder\u003c\/h3\u003e\nDuft og smag byder på klassiske dyder så som solbær, skovbær og lidt fadlagringsafledte aromaer af kaffe og vanilje.\n\nDen grusede, siliciumholdige jordbund giver vinen en fremragende elegance; det er ikke uden grund, at Médoc-halvøen stadig er målestokken for cabernet sauvignon-dominerede vine.\n\nLes Allés de Cantemerle kan nydes nu og 5-10 år frem.\n\nMed tiden vil cigarkassearomaer træde ind i stedet for sprælsk solbærfrugt.\n\nVi anbefaler et rummeligt ’Bordeaux-glas’ og en serveringstemperatur på 16-18°, gerne til en ret med lam eller okse og en skysovs med et skvæt nedkogt vin i.","brand":"Chateau Cantemerle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236484170008,"sku":null,"price":219.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Les_Allees_de_Cantemerle_UAA_577x577_aa9f8d40-2010-4757-aee1-1374bd66aa6c.png?v=1700062080"},{"product_id":"luna-argenta-appassite-negroamaro-primitivo-puglia","title":"Appassite Negroamaro - Primitivo Puglia 2024","description":"\u003ch3\u003eEn silkeblød og fyldig saftbombe fra Puglia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLuna Argenta Appassite er en silkeblød saftbombe fra \u003ca href=\"https:\/\/da.wikipedia.org\/wiki\/Apulien\" style=\"font-style: inherit; font-weight: inherit;\"\u003ePuglia\u003c\/a\u003e med en fyldig og koncentreret smag. Sydens sol og varme bidrager i vinen med ekstra fylde uden medfølgende garvesyre. Det sydlige Italien udgøres af det, vi anser som tåen, hælen og anklen på den italienske ”støvle”, hvor vi finder regionerne Campania, Basilicata, Puglia, Calabria og Sicilien såvel som Sardinien et stykke ud fra tåen. Her befinder sig et hav af fascinerende druetyper, hvor forskellige vinproducent-traditioner og metoder definerer hver region. Puglia og Sicilien producerer enorme mængder vin, og de kæmper om at blive den andenstørste vinproducerende region i Italien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAppassimento-teknikken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAppassimento-teknikken er mest kendt fra Valpolicellas Ripasso- og Amarone-vine i det nordlige Italien, men fungerer lige så glimrende i Puglia! Appassimento er en proces, hvor en andel af druerne naturligt dehydreres for at producere større farvekoncentrationer, aromaer og smage i vinen. Da tørrede druer også har en højere koncentration af sukker, bruges dette system oftest til at lave søde eller meget koncentrerede vine. Med sin store fylde, blide struktur og let sødmefulde frugt, så har Luna Argenta da også en profil, der klart går i retning af Amarone.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMed øje for kvalitet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHos Greatwine udvælger vi vores vine med øje for den gode kvalitet. Du er altid mere end velkommen til at kontakte os for at høre mere om vores udvalg af vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Argenta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236485906712,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Luna_Argenta_Negroamaro_Primitivo_Puglia_UAA_1500px.jpg?v=1732634770"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-classico-superiore-2018-doc-la-casetta-domini-veneti","title":"Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 'La Casetta' 2020","description":"\u003ch3\u003eEn valpolicella ripasso med høj kvalitet\u003c\/h3\u003e\nLa Casetta er valpolicella ripasso i topkvalitet med stort henlæggelsespotentiale, lavet i en stil der gør den mere alsidig som madvin end amarone og uden at halte efter kvalitetsmæssigt.\n\nLa Casetta består hovedsageligt af corvina med mindre dele corvinone, rondinella og cabernet sauvignon, der står i pergolaer på terrasser i Negrar i 230-450 m.o.h., hvor temperaturen er mere moderat end ned i den fladere, lavt beliggende del af Valpolicella, og hvor en kraftigere vindpåvirkning sikrer naturligt sunde marker, der kræver langt mindre kemi.\n\nDer høstes manuelt i det tidlige efterår, og druerne vinificeres herefter på rustfri ståltanke og lagres herpå indtil februar, hvor vinen - helt særegent i sin kategori - macereres godt to uger på drueskallerne fra husets prestige-serie af recioto, og altså ikke amarone, som ellers er normalen. Derefter følger 24 måneders lagring på franske egefade, hvor vinen gennem lagringens mikrooxidation rustes til et langt liv på flaske. Vinen aftappes helt uden hverken kuldebehandling eller filtrering, men er alene klaret på traditionel vis med æggehvide.\n\u003ch3\u003eLa Casetta med noter af mørk frugt, kaffe og chokolade\u003c\/h3\u003e\nDomini Veneti La Casetta Valpolicella Ripasso Classico Superiore er en ekstraktrig og frodig rødvin, tætpakket med funklende frugt med indslag af mørke kirsebær, varme krydderier, ristede kaffebønner og chokolade. Smagsstilen er velstruktureret, tæt og saftig med ultrafine tanniner og stor smagsfylde. Dette er ikke den typiske ripasso med bamset frugt, men derimod en ligefrem elegant vin med race og perfekt modne tanniner, der i sin ungdom viser lidt sødme, mens den som senior får en mere svesket, tør profil med tobakket kant.\n\nNyd vinen ved ca. 17° af store bordeauxglas gerne iltet grundigt hvis serveret ung. En ideel partner til de kraftige kød- og gryderetter, og gerne som det perfekte match til hårvildt, hvis sødme harmonerer smukt med vinen.\n\nLa Casetta kan i en årgang som denne udvikle sig på flasken i op til ca. 15 år, hvis den opbevares ideelt.","brand":"Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236487872792,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/La_Casetta_Valpolicella_Ripasso_CL_Sup_Domini_Veneti_UAA_1500px.png?v=1700062095"},{"product_id":"grandeza-gran-tradicion","title":"Grandeza Gran Tradición 2019","description":"\u003ch3\u003eGrandeza - en vellagret vin på tempranillo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrandeza er en blød, fyldig og vellagret spansk rødvin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå den Iberiske Halvø er tempranillo-druen den vigtigste drue, og den viser sig her fra sin venlige, afrundede side i form af en drikkemoden vin i sin bedste alder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne høstes primært fra det centrale Spaniens enorme vidder, hvor varme, solrige somre modererer druens iboende syre. Via gunstige jordpriser laves der – i de rette hænder - vine, der giver nogle af Europas bedste vine til prisen. Fejlfri vinifikation på et moderne vineri har givet en pleaser-vin uden mislyde. Kun lidt af lagringstiden har været på eg, så fadenes aromatiske aftryk på vinen er velafbalanceret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrandeza udviser imødekommende aromaer af skovbærfrugt samt lidt rød frugt pakket ind i silkeblød fylde og med en harmonisk, sømløs eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd denne sympatiske spanier til stegeretter med gris, lam eller okse, til grillkyllingen eller som hyggevinen en aftenstund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler at servere Grandeza ved 16-18°.\u003c\/p\u003e","brand":"Grandeza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236489969944,"sku":null,"price":81.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Grandeza_Gran_Tradicion_2019_4_anos_1500px.png?v=1790955756"},{"product_id":"long-little-dog-vin-de-france","title":"Long Little Dog Vin de France 2023","description":"\u003ch3\u003eThe Long Little Dog er et typisk sydfransk blend i en frisk og ukompliceret stil\u003c\/h3\u003e\nEn frisk og humoristisk indpakning men selve vinen er skam alvorligt god! The Long Little Dog er et typisk sydfransk blend af forskellige druer, bl.a. grenache og syrah, der er lavet i en frisk og ukompliceret stil med klare referencer til generisk côtes-du-rhône.\n\nThe Long Little Dogs Vinifikation foregår på et topmoderne vineri med en skov af rustfrit stål, hvor denne vin også har tilbragt sin tilværelse som spæd. Efter kort flaskelagring er vinen tappet med skruelåg for at understrege den uformelle tone, der er slået an med den øvrige festlige indpakning – både hvad angår flasken og 6-stk kassen.\n\u003ch3\u003eFrugtige aromaer af provence-krydret, mørk frugt\u003c\/h3\u003e\nSelve vinen har frugtige aromaer af provence-krydret, mørk frugt med især blå blomme og kirsebær. Der er god friskhed og ’nervøsitet’ i den spændstige frugt og en saftig finish, der er blid nok til ikke at forskrække, men frisk nok til at fastholde interessen.\n\nNydes til alverdens simple kødretter serveret ved 15-17° eller en smule mere afkølet, hvis man vil have den som saftig hyggevin.","brand":"Paul Boutinot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236509958424,"sku":null,"price":86.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Long-little-dog-Vin-de-France-2018.png?v=1700062208"},{"product_id":"kopke-vinhas-velhas-2014-limited-edition","title":"Vinhas Velhas 2014 \"Limited Edition\"","description":"\u003cp\u003eEfter en benhård selektion er Kopke Vinhas Velhas 2014 en topvin fra Kopke frigivet i et oplag på sølle 2.426 nummererede flasker. Udgangspunktet er dog langt fra nyt, idet druerne stammer fra gamle, krogede touriga nacional- og \u003ca href=\"https:\/\/www.wine-searcher.com\/grape-534-vinhao-sousao\"\u003esousão\u003c\/a\u003e-stokke fra Quinta São Luíz’ dramatiske og veleksponerede skiferskråninger. Denne quinta nær Tabuaço og Pinhão er juvelen i Sogevinus-gruppen med et fantastisk terroir, der kan levere både bordvin og portvin i luksusklassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDouro-dalens kendetegn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAromaerne har den klassiske intensitet, som topvinene fra Douro-dalen er kendte for. Duft og smag har enorm dybde med skovbær samt en fint krydret profil af fadafledte aromaer. Kopke Vinhas Velhas 2014 kan nydes nu og de næste mange år frem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGode madledsagere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePrøv den som madledsager til de kraftige stegeretter med okse og reduceret sauce eller til efterårets vildtretter. Med alderen, når de modne nuancer har indfundet sig, vil den ligeledes være fremragende til kødretter med svampetilbehør. Leveres i 3 stk. luksustrækasse m. skydelåg og smukt, brændt motiv.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e94 points Wine Enthusiast\u003c\/h4\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236514611480,"sku":null,"price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_Vinhas_Velhas_UAA-577x577-1.png?v=1700062228"},{"product_id":"vito-negroamaro-zinfandel-puglia-3-liter-bag-in-box","title":"Negroamaro\/Zinfandel Puglia, 3 liter bag-in-box","description":"Vito Negroamaro\/Zinfandel Puglia er en italiensk charmør, der med sin saftspændte stil er vinen, man kan nyde til en veltilsmagt kødret, men som via sit tilgængelige væsen også er aldeles glimrende ’sofavin’.\n\u003ch3\u003eVito Negroamaro\/Zinfandel Puglia – en populær rødvin\u003c\/h3\u003e\nHer får du en rødvin fra det sydlige Italien, nærmere bestemt \u003ca href=\"https:\/\/da.wikipedia.org\/wiki\/Apulien\"\u003ePuglia\u003c\/a\u003e-regionen, der udgør ”hælen” på støvlen. Den syditalienske Negroamaro Zinfandel har en dejlig blødhed og sødme, der gør, at vinen vil være et hit hos mange. Puglia-regionens vine har i det hele taget igennem de sidste år flyttet sig højere op på den internationale rangstige. Druerne bliver dyrket i den sandede jord, som giver dem en fyldig smag. Så her får du en god rødvin til en god pris.\n\u003ch3\u003eImødekommende, blid og behagelig\u003c\/h3\u003e\nVITO er lavet på velkendte Zinfandel og Negroamaro, der giver et saftigt, fyldigt fundament med moden, mørk frugt og en svesket, letkrydret helhed. Negroamaro zinfandel er endnu et bevis på, at det sydlige Italien kan give fremragende vin for pengene, og de senere års teknologiske landvindinger har kun forstærket denne tendens, idet vinene nu udviser endnu bedre koncentration og friskhed.\n\nDuften og smagen byder på fuldmoden bærfrugt samt lidt sveske. Stilen er fyldig og imødekommende, og VITO lander i munden på blid og behagelig vis. Eftersmagen udviser god harmoni og en smule frugtsødme med en silkeblød, vedvarende finish.\n\nVinen holder sig frisk flere uger efter åbning – hvilket dog må siges at være en teoretisk betragtning, da den ofte er væk længe inden da!\n\nNyd vinen under stuetemperatur, ved 16-17° til et bredt spektrum af kødretter, men også til tomatbaserede pastaretter.\n\u003ch3\u003eDruerne Negroamaro og Zinfandel\u003c\/h3\u003e\nNegroamaro er en rødvinsdrue, der har oprindelse i det sydlige Italien og er dyrket næsten eksklusivt i Puglia. Druen producerer vine, der har en meget dyb farve. Vine, der er lavet på Negroamaro, er ofte meget rustikke i deres karakter og kombinerer parfumerede toner med en jordbundsbitterhed. Druen producerer nogle af de bedste rødvine fra Puglia.\n\nZinfandel er også en rød druesort, der primært dyrkes i Californien, hvor den tilmed er den mest plantede drue. Zinfandel har dog mange ligheder med den italienske Primitivo-drue fra Puglia og flere DNA tests har dokumenteret, at det faktisk er den samme drue. Zinfandel giver rødvinen stor fylde og intensitet.\n\nFaktisk udvælger vi alt i vores sortiment meget nøje. Både rødvin, hvidvin, portvin og meget mere. Se hele paletten af vine, og få kyndig vejledning til at finde netop den vin, som passer til dig og dine gæster.","brand":"Vito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236555211032,"sku":null,"price":169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/VITO_Negroamaro-Zinfandel_3_L_BIB_1500px-copy.png?v=1700062403"},{"product_id":"rinforzo-primitivo-salento-igt","title":"Primitivo Salento IGT 2023","description":"Ambitiøs Primitivo fra gamle vinstokke omkring \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Manduria\"\u003eManduria\u003c\/a\u003e på Salento-halvøen, hvor druen trives bedst. Alle forholdsregler er taget for at opnå den ultimative kvalitet: druerne høstes manuelt og lægges i små kasser indeholdende maksimalt 5 kg druer. Herved når druerne frem til vineriet i hel tilstand, hvor en andel af dem opbevares i tørrerum (fruttaia) i 4 uger. Denne proces, der også er kendt fra produktionen af \u003ca href=\"https:\/\/vinsiderne.dk\/vintyper\/amarone\"\u003eAmarone\u003c\/a\u003e, skrumper druerne, hvilket opkoncentrerer aromaer og desuden afføder de enzymatiske processer, der giver appassimento-vinene deres særlige aromaer. Efter gæringen er vinen lagret mellem 8 og 10 måneder på fade før sammenstikning og efterfølgende aftapning.\n\u003ch3\u003eEn lovende fremtid\u003c\/h3\u003e\nRinforzo Primitivo Salento er en særdeles koncentreret vin, der trods sin meget fyldige frugt også besidder en god struktur, der lover godt for fremtiden. Lige nu er Rinforzo en tæt, dyster vin med stor koncentration af mørk frugt, en anelse krydderi og markante, men modne tanniner fra ikke for hårdt ristede egefade i topkvalitet. Helt usædvanligt har denne \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/primitivo\/\"\u003ePrimitivo\u003c\/a\u003e en dejlig frisk frugtsyre, der på fornem vis balancerer vinens elementer, og således har man allerede en vin, der optræder drikkeklar, om end det dog er en vin, der bør serveres sammen med en tung gryderet eller kød med branket overflade.\n\nMed et par års flaskelagring vil frugtens voldsomhed aftage, hvorefter den karakteristiske ’sveskede’ karakter vil tage dens plads samtidig med, at tanninerne slipper grebet.\n\u003ch3\u003eVinen bør nydes med..\u003c\/h3\u003e\nNydes af velvoksne glas af ’Bordeaux-typen’ ved en serveringstemperatur på 16-18°.","brand":"Rinforzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236555931928,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Rinforzo_Primitivo_UAA_V25_1500px.png?v=1747238224"},{"product_id":"fratelli-alessandria-barbera-dalba-priora","title":"Barbera d'Alba Superiore 'Priòra' 2020","description":"\u003cp\u003eFratelli Alessandria Barbera d'Alba Priora er et blend af druer fra to marker, Rocche dell’Olmo i Verduno og feterede Gramolere i Monforte d’Alba. Dette er Frattelli Alessandrias ’ambitiøse’ barbera, som tilbringer ca. et år på egefade af varierende størrelse fra 225-1.500 liter for at blødgøre de ekstraktrige druers lidt kontante syre og give vinen et cremet touch og fadenes toastede aromaer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn historisk god årgang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag i den historisk gode årgang har potente bæraromaer af mørk, balsamisk bærfrugt samt lidt underliggende, blækkede aromaer. Man fornemmer i de ekstremt fine tanniner, at der er brugt fade i virkelig topkvalitet. I smagen er der god interaktion mellem den årgangstypiske syrefriskhed og en moden, sødmefuld frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eForslag til nydelsen af vinen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn vin som denne er skabt til de kraftigere pastaretter, rødt kød, and, kanin-ragout eller stegt kylling med rustikt tilbehør. Vi anbefaler et godt Bordeaux-glas til denne vin og en serveringstemperatur på ca. 16-18°. Vinen er drikkeklar nu, men vil også kunne henlægges op til 5-7 år fra høstår, i hvilket fald man opnår en tobakket kant og mindre frugtdrevne aromaer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn af de bedste Barolo-producenter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne lille familievirksomhed er med 5. generation gået fra at lave virkelig gode vine til at tilhøre eliten, ikke bare i \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Verduno\"\u003eVerduno\u003c\/a\u003e, men huset nævnes nu også, når de bedste Barolo-producenter sammenfattes. Fratelli Alessandria har bl.a. besiddelser på topmarkerne Monvigliero og San Lorenzo i Verduno samt en pæn bid af berømte Gramolere i Monforte d’Alba.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVil du vide mere?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVi står altid klar med ekspertviden, så tøv endelig ikke med at kontakte os, hvis du gerne vil høre mere om denne vin eller resten af vores sortiment. Vi har god kvalitet for øje, og derfor har vi også udvalgt alle vores vine med stor omhu, da vi gerne vil give dig den bedste oplevelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236556488984,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/alessandria_barbera_d_alba_priora_720px-copy.png?v=1700062414"},{"product_id":"riecine-rosso-toscana","title":"Rosso Toscana 2018","description":"Riecine er via sin ringe størrelse en relativt ubesunget topproducent i Gaiole i Chianti, der laver drikkeglade vine på 100 % sangiovese med stor renhed, elegance og virkelig sans for terroir. Vinene oser af Toscana og sangiovese.\n\u003ch3\u003eEn vin fuld af smag\u003c\/h3\u003e\nKraftig selektion og grundig markpleje fra Gaiole og Chiantis højest beliggende marker giver sunde vine, der ikke fornemmes tungt ekstraherede men fulde af smag.\n\u003ch3\u003eEn lav høstmængde\u003c\/h3\u003e\nRiecine Rosso Toscana - også kaldet 'Riecine di Riecine' - er ren sangiovese lavet med udgangspunkt i ekstremt lave udbytter, omkring 20 hektoliter\/hektar. Med en høstmængde der svarer til under 1\/3 af en normal chianti, er der en naturlig forklaring på, hvorfor dette er ubillig vin.\n\u003ch3\u003eLagringsprocessen\u003c\/h3\u003e\nVinen gæres og lagres udelukkende på 'Nomblot-æg' i beton. Denne type giver en optimal cirkulation af vinen i tanken og betonens mikroporer giver en fremragende mikrooxidation. Aromaerne kredser om mørke kirsebær med fremragende dybde med naturlig koncentration og en kølig elegance, hvor Riecine Rosso Toscana 2015 aldrig bliver dramatisk. Lagringens mikrooxidation har givet det rette volatile modspil, så frugten fremstår præcis og balanceret og aldrig for meget af det gode. Dette er antitesen til bredskuldret supertoscaner, der nogle gange bliver lige super nok til vore smagsløg. Sammenholdt med fintslebne tanniner betyder det, at man sagtens kan drikkes vinen nu.\n\u003ch3\u003eRiecine Rosso Toscana går godt med..\u003c\/h3\u003e\nVi anbefaler at nyde vinen som madvin med elegante kødretter uden for tunge saucer. Serveringstemperatur: 16-18°.","brand":"Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236558749976,"sku":null,"price":455.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Riecine_Rosso_Toscana_UAA_1500px-copy.png?v=1700062420"},{"product_id":"riecine-la-gioia-toscana-igt","title":"La Gioia Toscana IGT 2019","description":"\u003cp\u003eRiecine er en af Toscanas ubesungne topproducenter, der laver nogle af regionens sundeste vine med stor renhed, elegance og virkelig sans for terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinmageren Alessandro Campatelli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAnkomsten af vinmager Alessandro Campatelli har løftet vinene endnu et niveau, og de er mere end nogensinde tro mod subzonen, Gaiole, der med sine højtliggende marker kombinerer intensitet, saftighed og elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eToscana\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRiecine La Gioia er med en slidt frase husets supertoscaner, der udelukkende - og modsat så mange andre 'supervine' fra Tocana - laves på hjemmebanefavoritten sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDrue markernes beliggenhed\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne (100 % sangiovese) kommer fra forskellige højtliggende marker i Gaiole, alle tætbeplantede og med den rette alder, der sikrer små, smagsmættede druer. Vinen gæres i Nomblot-beton og lagres to år i 2. og 3. års franske tonneaux (500 L).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLuksusvin med en høj elegance\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Gioia er tro mod supertoscanerstilen ved at være udstyret med polerede tanniner, men sammen med den fløjlsbløde kraft finder man også elegancen fra sangiovese med parfumerede røde og mørke bær. Et lille volatilt touch løfter aromaerne, så intensiteten ikke er anmassende, men bare signalerer lusksuvin af bedste skuffe. 2019 er tip-top årgang, hvor alt gik op i en højere enhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eØkologisk certificeret\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Gioia er en holdbar, lagringsværdig vin, der kan henlægges op til 15-25 år fra årgang, men den giver via sine smidige tanniner masser af drikkeglæde allerede. Alle Riecines vine er økologisk certificeret, selv om det ikke er noget, de skilter med - de vil hellere anerkendes for deres vines kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 point Wine Spectator, 94 point Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e3 glas Gambero Rosso\u003c\/h4\u003e","brand":"Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236559667480,"sku":null,"price":479.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Riecine_La_Gioia_UAA_1500px-copy.png?v=1700062425"},{"product_id":"ricossa-barbera-appassimento-piemonte-doc","title":"Barbera Appassimento Piemonte DOC 2023","description":"Dette er verdenspremieren for Piemonte-vin med betegnelsen ’\u003ca href=\"https:\/\/www.vinlex.dk\/Vinleksikon\/Appassimento.aspx\"\u003eAppassimento\u003c\/a\u003e’, som traditionelt har været forbeholdt vinene fra Veneto-regionen længere mod øst. Ricossa er lykkedes med en drikkevenlig, fyldig og afrundet Barbera, som rammer målgruppen, der foretrækker fylde uden for megen struktur og syre i vinen.\n\u003ch3\u003eProduktionen af Ricossa Barbera Appassimento\u003c\/h3\u003e\nDe håndhøstede drueklaser lægges allerede i vinmarken i små, beskyttende kasser og får ved ankomsten til vineriet lov at stå i tørrerum før presningen, hvorved mosten – og i sidste ende også vinen koncentreres. Efter gæringen ligger godt halvdelen af vinen 8 måneder på barriques, mens resten lagres i ståltank.\n\u003ch3\u003eSmagen af afrundende bæraromaer\u003c\/h3\u003e\nRicossa Barbera Appassimento har en dyb, dramatisk mørkerød farve med lilla tendenser. I duften møder man noter af mørke kirsebær, brombærlikør, viol og marcipan. Smagen følger trop med stor mundfylde med tætte, afrundende bæraromaer med en snert af frugtsødme.\n\u003ch3\u003eVores parrings anbefalinger\u003c\/h3\u003e\nVi anbefaler at man finder en kødret med en vis tyngde, når man skal matche mad med Ricossa Barbera Appassimento. Det kunne eksempelvis være en simreret med okse eller lam, eller en stegeret med en kraftig sovs.\n\nServeres ved 16-18° af rummelige vinglas.\n\u003ch4\u003e90 points hos James Suckling\u003c\/h4\u003e","brand":"Ricossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236561043736,"sku":null,"price":106.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Ricossa_Barbera_Appassimento_Piemonte_new_1500px-copy.png?v=1700062435"},{"product_id":"montigoli-amarone-della-valpolicella-docg","title":"Amarone della Valpolicella DOCG 2022","description":"\u003cp\u003eAmarone della Valpolicella må produceres fra en håndfuld kommuner i Valpolicella, et mandhaftigt stenkast nord for Verona.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGode anmeldelser i italienske vinguider\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHer ligger vinmarkerne godt beskyttet mod nord af Lessini-bjergene og mod vest af Gardasøen. Trods sin betragtelige størrelse høster mønsterkooperativet Cantina di Negrar stabilt flotte anmeldelser i de betydende italienske vinguider og kåredes i 2012 som 'bedste Veneto-producent' af \u003ca href=\"https:\/\/www.vinitaly.com\/en\/\"\u003eVinItaly\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDruehøst tidligt på efteråret\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe anvendte druer til fremstilling af denne Amarone della valpolicella 2020 er corvina veronese, rondinella og corvinone, dyrket af drueavlere fra Negrar-dalen. Druerne høstes tidligt på efteråret og lægges til tørre, hvorefter de let indtørrede druer derfra gæres på normal vis. Den reducerede mostmængde og de ved tørringen skabte enzymatiske processer giver dog både power såvel som finesse til vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinens lagringsprocessen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMontigoli amarone lagres 18-24 måneder på store egetræsfade, hvorefter den tappes på flaske og tilbringer nogle måneder her inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn vinoplevelse på mere end smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAmarone Montigoli er en klassisk, mørk og kraftig vin, der straks præsenterer sig i glasset med en mørk granatrød farve, en duft af moden frugt og krydderier og masser af “varme”, mens vinen i munden udfolder en rigdom og koncentreret smag med masser af sødmefuld fylde, der på harmonisk vis afbalancerer helhedsindtrykket.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalede parringer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAmarone della valpolicella er en fin ledsager til rødt kød, vildt og mørke kødretter samt de ’tørre’ oste. Det anbefales at trække vinen op i god tid inden serveringen, gerne i en stor karaffel, inden den serveres ved 16-18°. Vinen er drikkeklar nu, men vil også kunne henlægges nogle år i en god kælder.\u003c\/p\u003e","brand":"Montigoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236564287768,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Montigoli_Amarone_DOCG_UAA_re-design_2024_1500px.png?v=1746211214"},{"product_id":"barone-montalto-passivento-collezione-di-famiglia-sicilia","title":"Passivento 'Collezione di Famiglia' Sicilia 2024","description":"\u003ch3\u003eKraftig, fyldig vin produceret med den lokale drue, Nero d'Avola\u003c\/h3\u003e\nKraftfuld, fyldig og blød siciliansk rødvin produceret på øens ‘egen’ drue, Nero d’Avola, som i denne fortolkning byder på en bærmættet, tæt vin med blid struktur og stor stoflighed.\n\u003ch3\u003eCollezione di Famiglia er husets topvin\u003c\/h3\u003e\n’Collezione di Famiglia’ er husets topvin, hvor der er puslet om alle detaljer. Barone Montalto dyrker Nero d'Avola med stor succes i den vestligt beliggende Belice-dals grusede jord i en højde på 350-500 meter over havet, hvor vekselvirkningen mellem høje dagtemperaturer og kølige nætter giver både modenhed og friskhed i druerne. For at booste druernes naturlige koncentration har en andel af drueklaserne fået lov at tørre lidt ind på vinstokkene, den såkaldte ’appassimento-metode’. Herved opkoncentreres sukker- og aromastoffer i druerne, der tilføjer vinen en signatur, der kan minde om en god Valpolicella Ripasso. Vinen er gæret i Barone Montaltos moderne vineri i Santa Ninfa i 15 dage under temperaturkontrol med intens maceration, hvorefter den inden sammenstikning lagres 4 måneder på franske 2. og 3. års barriques, som mikrooxiderer denne antioxidante drue uden at bidrage med markante aromatiske komponenter.\n\nDuft og smag er domineret af tætte skovbæraromaer med brombærlikør, sorte kirsebær og blåbær. Appassimento-stilen skinner tydeligt igennem med stor stoflighed i vinen og sødmefuld, tørret frugt.\n\u003ch3\u003eNyd den til stege - og\/eller gryderetter\u003c\/h3\u003e\nPassivento ’Collezione di Famiglia’ kan med stort velbehag nydes nu til de voldsommere stege- eller gryderetter. Også hårvildt er et indlysende match. Nyd vinen nu ved en serveringstemperatur på 16-18° eller gem vinen yderligere et par år, hvorefter man serverer den en grad eller to varmere i takt med at frugtsødmen fortager sig og lagringsaromaerne dukker op.","brand":"Barone Montalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236566941976,"sku":null,"price":98.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Montalto_Passivento_Rosso_75cl_2024-version_1500px.png?v=1771252945"},{"product_id":"il-sarone-2020-vino-rosso","title":"il Sarone Vino Rosso 2022","description":"\u003cp\u003eil Sarone er en fyldig, generøs vin med lige dele koncentration og fløjlsblød nydelse holdt i en uprætentiøs stil med lidt sødme i frugten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl Sarone er fyldt med karakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne kommer fra den sydlige del af Italien, frembragt af udvalgte druer, der efter høsten har gennemgået en delvis tørring for at optimere smagen, koncentrationen og for at tilføre den karakterfulde vin en større sødmefuldhed i afslutningen á la Ripasso-vinene.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEt venligt kælenavn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eil Sarone er kælenavn for den syditalienske vinmager, Rosario, som blandt venner kendes som dette kælenavn grundet hans betragtelige korpus men også som kærligt drilleri til hans status af vinmager.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEt strejf af kanel og en varm og fin struktur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuften byder sig til med en buket af modne mørke bær (brombær, kirsebær) og et strejf af kanel. I munden er den fyldig og varm med fin struktur og lav \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/garvesyrer\"\u003egarvesyre\u003c\/a\u003e. Det er en vin med en behagelig rund tørhed og eftersmag. Med sin bløde, velpolerede stil vil vinen gøre sig godt til de fleste hverdagsretter. Bør serveres ved ca. 16-18°.\u003c\/p\u003e","brand":"Costa Mezzana - Mediana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236571758872,"sku":null,"price":86.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/il_Sarone_UAA_1500px-copy.png?v=1700062489"},{"product_id":"amarone-jago-classico-doc","title":"Amarone Jago Classico DOC 2017","description":"Amarone Jago er en meget gemmeværdig enkeltmarksvin fra stejle terrasser i Negrar-dalen. Her dyrkes corvina, corvinone og en smule rondinella, der høstes manuelt, og lægges til tørring i mindst 120 dage. Herved opkoncenteres ekstrakt og sukkerstofferne og med boytitis-svampens tilstedeværelse ændres også duft- og smagsprofil afgørende. I februar presses de tørrede druer og macereres i ca. 35 dage, hvorefter vinen lagrer 2 år i 225 liters fransk eg fra Allier og Nevers.\nEt års yderligere flaskelagring fuldbyrder kunststykket.\n\u003ch3\u003eVoldsom dyster rødvin med komplekse aromaer\u003c\/h3\u003e\nAmarone Jago Classico præsenterer sig dyster og magtfuld, dybsort med voldsom koncentration og komplekse aromaer af urter, krydderier og moden frugt og alligevel bløde tanniner i et harmonisk helhedsudtryk vinens voldsomhed til trods.\n\u003ch3\u003eFlaskelagring udvikler vinen endnu mere\u003c\/h3\u003e\nVed tålmodig flaskelagring tilkommer de tertiære aromaer med læder, skovbund og en mere kompleks stil, mens vinen i dens unge år har skruet helt op for volumen-knappen.\n\u003ch3\u003eAmarone Jago er til simremad eller røde bøffer\u003c\/h3\u003e\nVinen er velegnet til de voldsom simremad, til stegt hårvildt, den røde bøf og ikke mindst oste af Parmesan-typen.\n\nLagringspotentiale: 30-40 år, hvis den opbevares korrekt.\n\n\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLeveres i 6-stk trækasse\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e","brand":"Cantina di Negrar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236575953176,"sku":null,"price":419.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Domini_Veneti_Amarone_Vigneto_di_Jago_UAA_1500px-copy.png?v=1700062511"},{"product_id":"fratelli-alessandria-barolo-san-lorenzo","title":"Barolo San Lorenzo 2020","description":"\u003cp\u003eHåndlavet enkeltmarksbarolo fra 0,8 hektar af den fremragende Verduno-mark San Lorenzo, nabomarken til Monvigliero og med samme jordbund. Monvigliero er mere kendt, men det gør blot San Lorenzo til et bedre køb, da den er en anelse mere prisvenlig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBeliggenhed er en fornødenhed\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSan Lorenzo har en sammensætning af sand, silt, kalk og kalksten og en meget varieret soleksponering, da den ligger henover en bakke. Men Fratelli Alessandria sidder på nogle få eftertragtede rækker, der vender syd-sydøst, så alt er så godt, som det bliver. Stilistisk kan vinen herfra minde om Monvigliero, men med sin lidt lavere beliggenhed på den anden side af vejen mod Roddi og lidt fjernere fra Tanarofloden giver San Lorenzo typisk vine med en anelse mere robusthed end førstnævnte og er ofte ganske givende allerede som ung vin sin robusthed til trods.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRødvinsproduktion af Fratelli Alessandria Barolo San Lorenzo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEfter høsten macereres der godt tre uger på en lille ståltank, hvorefter vinen lagres tre år på to fade af slavonsk eg med nogle år på bagen, hvilket resulterer i beherskede 4.000 flasker årligt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDuft og smag af menthol og pibetobak i rødvinen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag har stor kompleksitet med rød og brun frugt med menthol, pibetobak, tørrede blomster, læder, efterårs-skovbund og lidt orangeskal. Der er fremragende længde på denne vin, der har den elegance, som er Verduno-vinenes kendemærke, men samtidig er der sideløbende stor aromatisk intensitet, hvor der er nye nuancer at finde, hver gang man lader sig lede. Nydes af bourgogneglas ved 17-19° til langtidsbraiseret kød, til oksefilet med svampetilbehør, risotto med rørhatte, til fjer- eller hårvildt med 'efterårstilbehør' og ikke mindst til den piemontesiske pastaklassiker, agnolotti del plin. Henlæggelsespotentiale: ca.10-35 år alt efter høstår.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e94 points Wine Enthusiast \u003cbr\u003e93 Robert Parker\u003c\/h4\u003e","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236577722648,"sku":null,"price":555.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Alessandria_Barolo_San_Lorenzo_di_Verduno_UAA_1500px-copy.png?v=1700062522"},{"product_id":"domaine-du-gour-de-chaule-gigondas-cuvee-tradition","title":"Gigondas Les Jardinières 2024","description":"\u003cp\u003eDenne økologiske gigondas er en intens, men samtidigt elegant, rødfrugtet vin med svævende aromaer - noget der normalt ikke rimer på Rhône.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet lille familiedomæne, Gour de Chaulé, laver fra 9,5 hektar økologisk, helstøbt og håndlavet gigondas med sjæl fra ældgamle vinstokke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe senere årgange har Paul Fumoso (femte generation) stået i spidsen for Gour de Chaulé, og han har udstukket en bæredygtig retning med mindre svovl i vinene, som er muligt, når man håndsorterer drueklaserne nådesløst. Dette allerede gode domæne har fået et bemærkelsesværdigt kvalitetsløft, og vinene herfra kandiderer nu hvert år til at være blandt appellationens bedste. Samtidigt er de blevet tiltagende sværere at få lov at købe, men priserne er endnu fornuftige ift. chateauneuf-du-pape.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHos Dom. du Gour de Chaulé dominerer gamle, krogede grenache ’bush vines’. Denne cuvée består af ca. 80% grenache mens resten er syrah og mourvèdre. Vinstokkenes gennemsnitsalder er mere end 65 år, hvilket giver naturlig koncentration og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMacerationen foregår i beton med delvis afstilkning\/delvis hele klaser og løber over mellem 4-6 uger alt efter årgang, hvorefter den videre lagring foregår i ca. 1½ år på store, gamle egefade såvel som i beton. For at bevare vinens oprindelige udtryk hverken klares eller filtreres vinene. Derfor oparbejdes ad åre lidt bundfald i flaskerne, som man bør tage højde for, hvis man langtidslagrer vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne dejlige gigondas fremstår helstøbt og naturlig og meget fjernt fra nutidig teknologi. Når man dufter og smager, flyver tankerne i retning af det sydlige Rhônes skråninger med fattig, stenet jordbund og den rosmarin og timian samt de olivenlunde, der dækker dem. Gå på opdagelse i vinen, hav tålmodighed og giv vinen tid til at vise, den er forfinet og elegant men også kraftig og drikkevenlig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrik Gour de Chaulé Gigondas Les Jardinières nu (vel-iltet) og meget konservativt sat godt femten år frem, hvis man har et velegnet sted at glemme-gemme den. Vi anbefaler et rummeligt vinglas og en serveringstemperatur på 16-17°.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Gour de Chaulé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236613177624,"sku":null,"price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Gour_de_Chaule_Gigondas_Tradition_2021_1500px.png?v=1700062691"},{"product_id":"domaine-st-pierre-cotes-du-rhone-reserve","title":"Côtes-du-Rhône Réserve 2020","description":"\u003ch3\u003eTraditionel vin fra Domaine St. Pierre familiens egne makker\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSt. Pierre Côtes-du-Rhône Réserve er en uimodståelig, ultra-traditionel Rhône-vin, når den er allerbedst. Ordet ’reserve’ må være vinbranchens mest misbrugte ord. Så meget desto skønnere, når det er helt på sin plads. Lang tids lagring på store, gamle fade og et godt druemateriale i hænderne på rutinerede og kyndige kræfter har resulteret i en autentisk vinøs afstøbning af den sydlige Rhône-dal. Domaine Saint Pierre er en lille familieejendom beliggende i Violès i den sydlige Rhônedals smørhul ved Gigondas og Vacqueyras, hvor familien Fauque producerer vin fra egne marker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSt.Pierre Côtes-du-Rhône Réserve - manuel høst og 3 år i foudres\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruesammensætningen er 60% grenache, 20% syrah og 20% carignan, som efter en manuel høst er vinificeret traditionelt med lang maceration og efterfølgende lagring på 4-6.000 liters foudres i intet mindre end 3 år inden aftapning og efterfølgende flaskelagring. Den lange lagring på fad og flaske har resulteret i en vin med ubetalelig balance mellem frugt og lagringsaromaer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKrydderurter og bær aromaer med en balanceret syre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag har løftede, æteriske aromaer af timian, rosmarin, lavendel, læder, blomme, kirsebær, tobak og sorte oliven. Smagen har naturlig fylde (den slags man ikke bliver træt af efter de første par glas…) med balanceret, moden syre. Nyd denne perle af en vin til enkle, men velskabte simreretter eller til stegt eller grillet okse eller lam. Find de rummelige vinglas frem og nyd vinen ved 15-18° nu og de næste 5 år frem.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine St Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236617437464,"sku":null,"price":161.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Dom_St_Pierre_Cotes-du-Rhone-Reserve_UAA_1500px_c3623337-7224-4b92-adb4-5396787eec12.png?v=1724013695"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-reserva-2013-rioja-doca-magnum","title":"Viña Tondonia Reserva 2013 Rioja DOCa Magnum","description":"\u003ch3\u003eUnik vin der lagre længere end normalt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViña Tondonia Reserva er den eneste vin fra huset, der laves i andre udgaver end 75 cl. Tondonia i magnum lagrer fremragende, så det er en rar størrelse til langtidsparkering. Dette er unik Rioja Reserva, der frigives efter 6 år på fade med 2 årlige omstikninger og derefter godt 4 år på flaske – langt, langt længere lagring end loven foreskriver.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHolder fast i traditionerne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLópez de Heredia fra Haro i la Rioja Alta står som definitionen på old school, ikke bare i traditionsrige Rioja, men er faktisk enestående i hele vinverdenen. Kun meget lidt er ændret siden dannelsen i 1877. Viña Tondonia reserva kommer fra marken af samme navn, hvor alle vinstokke står som bush vines, dvs. uden opbinding. Blendet er 70% tempranillo, 20% garnacha mens de resterende 10% udgøres af graciano og mazuelo. Den er både spontangæret (24.000 L ældgammel eg) og lagret på gamle, amerikanske egefade (225 L) fra eget bødkeri. Filtrering anvendes ikke – her omstikkes et par gange årligt og resten klares med klaring på gammeldags manér med æggehvider. Når man skal beskrive vinen, giver det mere mening at tage udgangspunkt en syntese af maskulin Bourgogne og Piemontes Barbaresco, idet den har flere ligheder med disse end øvrige Riojaer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eViña Tondonia Reserva er en vin der er værd opleve - 94 points hos Parker\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI duft og smag finder den opmærksomme vinnyder frugtmæssigt sarte, røde bæraromaer i retning af tranebær, ribs og lidt kirsebær. Som modvægt hertil bidrager lagringsaromaerne med fugtig efterårsskovbund med mos og svampe, pibetobak samt en anelse cigarkasse. Smagen er elegant, næsten skrøbelig, så dette er ikke højtråbende vin, men ikke desto mindre en vin der er værd at lytte til. Dette er formidabel vin til mad, eksempelvis nænsomt tilberedt fjerkræ med svampetilbehør eller til gedekiddet der har ligget oven på rosmarindækkede, olivenoliedruknede kartofler. Serveres i et rummeligt glas ved en temperatur på 16-19° alt efter temperament og formål.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e95 points Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"R. López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236621861144,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Vina_Tondonia_Reserva_Tinto_MG_UAA_1500px.png?v=1700062737"},{"product_id":"codici-masserie-primitivo-puglia-igt","title":"Codici Masserie Primitivo Puglia IGT 2024","description":"\u003ch3\u003eKvalitet til pengene\u003c\/h3\u003e\nCodici Masserie Primitivo er en god vin, der hæver sig over den store mængde forholdsvis ligegyldige vine, der også produceres i Puglia\/Apulien.\n\nKvaliteten i Codici sikres - foruden en sikker hånd under vinifikationen - gennem langtidskontrakter med drueavlere. Mod at levere til en lidt højere pris, underkaster sig producentens krav om pleje og udbytte. Vinifikationen sker med bistand fra den erfarne ønolog Scipione Giuliani, der tilsyneladende aldrig har en dårlig dag på jobbet.\n\nDen beskedne merpris er givet godt ud, da man med Codici Masserie Primitivo får en tæt, koncentreret vin. Via lidt fadlagring får den blødgjort garvesyren og efterlader vinen lækker og tilgængelig.\n\nDen er således helt drikkeklar nu, og vil sprede drikkeglæde nu og de næste 3-4 år frem, når årgangen er lige så god som denne.\n\u003ch3\u003eCodici Masserie Primitivo har noter af modne bær og en smule espresso\u003c\/h3\u003e\nBag vinens intense farve viser duft og smag sig frem med modne brombær, morbær, blåbær og sveske samt lidt noter af friskristet espressokaffe. Der er modenhed i frugten og koncentration, der tilhører en noget dyrere prisklasse. Dette er vin med fylde og kraft og finesse.\n\nHusk at optimere vinens egenskaber ved at servere den lidt under stuetemperatur; 16-18° virker for os.\n\nMan har med Codici Masserie Primitivo Puglia vide mad-beføjelser. Prøv den bl.a til simremad, til stegt\/grillet kød men også når pizzaen eller burgeren savner selskab.","brand":"Argea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236629397784,"sku":null,"price":98.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Codici_Primitivo_Puglia_UAA_1500px.png?v=1770385671"},{"product_id":"porta-6-2021-vinho-regional-lisboa-3-l-bag-in-box","title":"Vinho Regional Lisboa 2023, 3 liter bag-in-box","description":"\u003ch3\u003eVeldyrket mix af portugisiske druer\u003c\/h3\u003e\nPorta 6 dyrkes i en smal strimmel land, klemt inde mellem A1 motorvejen og Atlanterhavet nord for Lissabon er uden tvivl et af Portugals grimmeste og mest rodede områder. Der er hverken stil eller nævneværdig karakter.\n\nPorta 6 er et vellykket blend af de stedbundne portugisiske druetyper \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Tempranillo\"\u003earagonez\u003c\/a\u003e, castelão og touriga nacional. Efter afstilkning gæres under temperaturkontrol på rustfrit stål med en blid maceration og efterfølgende lagring på ståltank.\n\u003ch3\u003ePorta 6 er en frugtig og charmerende vin\u003c\/h3\u003e\nResultatet er en forbløffende god vin med spændstig frugtfylde og tæt charmørfrugt uden skarpe kanter. Stilen er svær at se sig sur på, og selv vinkendere vil overraskes over så god en boksvin, som er holdt i en brugervenlig stil.\n\nPrøv den til  klassiske, enkle stegeretter, hvor den vil gøre det godt.\n\nHusk en servicetemperatur på omkring 15-17° - dvs. noget under stuetemperatur.","brand":"Vidigal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236635099416,"sku":null,"price":169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Porta_6_3-liter_BIB_1500px.png?v=1700062806"},{"product_id":"montalto-nero-davola-organic-2022-sicilia-dop-okologisk-vin","title":"Nero d'Avola Organic Sicilia DOP 2023","description":"\u003ch3\u003eØko-vin fra Middelhavet\u003c\/h3\u003e\nMontalto Nero d'Avola, en økologisk vin fra det solbeskinnede Sicilien. Her har den økologiske dyrkning og arbejdspraksis parret med Italiens største vinregions stordriftsfordele resulteret i betalelig value-for-money. En miljøvenlig profil er en ekstra gevinst.\n\u003cdiv\u003eDen lokale nero d’avola er Siciliens mest succesrige drue. I det hele taget er det en af Italiens mest populære druer, der med sin forførende saftighed og solskin i flydende form rammer en populær smagsstil med en intens, frugtig aroma og en fordøjelig syrestruktur.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eMontalto Nero d'Avola - bygget på erfaring gennem 5 generationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eBarone Montalto har på Siciliens vestkyst dyrket vin gennem 5 generationer. Især inden for de seneste 15 år, har man set en veritabel vinrevolution i regionen. Massive investeringer i markpleje og produktionsfaciliteter har givet vinene et enormt kvalitativt løft. Fortidens grove, alkoholiske børster er nu heldigvis fortid – de er for længst afløst af saftige, fyldige vine, der via moderne vinifikation har både friskhed og eksemplarisk renhed.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDruerne høstes nær Trapani i 250-350 meters højde. Her holder kølende havbriser fra Atlanterhavet øens ellers hede klima på et fornuftigt niveau.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMontalto Organic Nero d’Avola har en parfumeret næse af skovbær, friske figner, blåbær, røde roser og et anstrøg af ristet kaffe fra ganske kort tids fadlagring. Smagen er med sin saftige profil med tætte bærnuancer og blide struktur appellerer kraftigt til rustikke kød- og gryderetter, pizza og pastaretter på tomatbasis.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eVi anbefaler at servere vinen lidt under stuetemperatur ved ca. 17°.\u003c\/div\u003e","brand":"Barone Montalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236637360408,"sku":null,"price":81.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Montalto_Organic_Nero_d_Avola_Rosso_UAA_1500px.png?v=1739462249"},{"product_id":"manoir-grignon-reserve-cabernet-syrah-2022-pays-doc-igp","title":"Reserve Cabernet\/Syrah Pays d'Oc IGP 2024","description":"\u003ch3\u003eAttraktiv pris og kvalitet\u003c\/h3\u003e\nManoir Grignon Reserve Cabernet\/Syrah er resultat af en ny trend. Den førhen meget stillestående Languedoc-region har vinmæssigt gennemgået en opsigtsvækkende transformation, og kan i dag tilbyde sunde, vellavede vine med attraktiv pris\/kvalitet. I regionens varme, tørre klima stortrives vinstokkene i den fattige jord, og de højtydende druesorter, der gav tunge, ubalancerede alkoholbomber er for manges vedkommende enten blevet revet op eller podet om til mere egnede og velsmagende sorter.\n\u003ch3\u003eSaftig vin med noter af vanilje, mokka og kakao\u003c\/h3\u003e\nManoir Grignon er sammenstukket af cabernet sauvignon- og syrah-druer fra gamle, lavtydende vinstokke. Efter gæringen på rustfrit stål lagrer vinen med ny eg, der bidrager med saftige tanniner og lidt sødmefulde nuancer af vanilje, mokka og kakao. Duften giver et indtryk af en saftig, tæt vin med hovedvægten på intense, mørke bær og ristede nuancer fra fadet i form af mokka og vanilje. Smagen har lækker, blød fylde med let sødlige nuancer af hyldebær og modne solbær, der afrundes af ristede egetræsnuancer. Eftersmagen har flot længde for prisklassen med modne, polerede tanniner.\n\u003ch3\u003eManoir Grignon Reserve Cabernet\/Syrah kan drikkes for sjov eller nydes til stegeretter\u003c\/h3\u003e\nVinens venlige væsen giver mulighed for at nyde vinen uden mad, selv om den er ganske fyldig. Det logiske mad-match er de mellemkraftige stegeretter.\n\nVinen nydes bedst lidt under stuetemperatur ved ca. 17°.\n\nDrik i øvrigt vinen, mens den er ung – den er fuldt ud drikkeklar allerede nu.","brand":"Manoir Grignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236645028120,"sku":null,"price":98.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Manoir_Grignon_Cabernet_Syrah_UAA_1500px-Ny-1-1.png?v=1700062859"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/collections\/a-wise-looking-gnome-surrounded-by-chess-pieces_9a4cf186-3c54-4881-8b20-d5d5fed32f03.jpg?v=1765784986","url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/fl-test-kollektion.oembed?page=8","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}