{"title":"Dolcetto","description":null,"products":[{"product_id":"fratelli-alessandria-dolcetto-dalba","title":"Dolcetto d'Alba 2022","description":"Dolcetto d'Alba er lavet af en lille familievirksomhed siden 1870. Med 5. generation er de gået fra at lave virkeligt gode vine til at tilhøre eliten, ikke bare i Verduno, men i hele Langhe. Det høje kvalitetsniveau gælder ikke blot husets baroloer. Der er højt niveau over hele linjen.\n\nHistorisk set har dolcettodruen været en af barolo-lands mere obskure varianter, der primært har fungeret som lokal tørstslukker og - med rette - har været svær at holde af. Gamle vinstokke, tekniske landvindinger og langt bedre vinifikation har vendt billedet, så vellavet dolcetto er blevet en fornøjelse at stifte bekendtskab med.\n\u003ch3\u003eEn god drikkeoplevelse\u003c\/h3\u003e\nDette er ikke stor, kompleks vin, og den koster heller ikke derefter. Det er karakterfuld og præcis rødvin, der giver en god drikkeoplevelse, hvis man holder af de frugtsyredrevne vine som beaujolais, chinon, chianti, lambrusco, grignolino, lagrein m.fl.\n\nDruerne til Fratelli Alessandria Dolcetto d'Alba håndhøstes i anden halvdel af september fra små parceller på en håndfuld marker. Disse  kan ses fra det smukke udsigtspunkt i Verdunos lokale park. Vinen er lavet med naturgær og macerationen er ganske kortvarig. Lagringen foregår på en blanding af ståltank og beton, hvilket fremmer en frugtdreven profil uden tunge, dystre aromaer.\n\u003ch3\u003eDolcetto d'Alba med personlighed\u003c\/h3\u003e\nBag den tætte, mørke farve møder man en vin med en ungdommeligt kirsebærpræget profil med blåbær og syrlige brombær. Der er en fin spændstighed i vinen. En fordøjelig struktur og i det hele taget en lineær, velskabt drikkeoplevelse. Her er ikke noget, der er pakket ind i velour-tanniner. Dette er ærlig, saftfokuseret dolcetto, der har noget så sjældent som en lille smule personlighed.\n\nEr man progressiv vindrikker, så drikker man med stor fornøjelse vinen som hyggevin, som køkkenvin eller som effen madledsager; perfekt til lidt brød og salami, kødbaserede antipasti, grillet kylling, en god burger eller andre retter, hvor vinens læskende karakter og friskhed kommer til sin ret.\n\nVi anbefaler en serveringstemperatur på 13-16°.","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236857856280,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Alessandria_Dolcetto_d_Alba_UAA_1500px-1.png?v=1700063939"},{"product_id":"dolcetto-d-alba-doc-2022","title":"Dolcetto d’Alba DOC, 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eDenne vin er produceret udelukkende fra Dolcetto druer. Selvom druerne ikke har opnået en økologisk certificering, er de kultiveret i overensstemmelse med principper om bæredygtighed. Dolcetto d'Alba varianten modnes udelukkende i rustfrie ståltanke.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003cp\u003eMed sin delikate lys rød nuance, minder farven om kirsebær. Aromaen er livlig og vinøs, med noter af viol, kirsebær, blommer og blåbær, hvilket giver en frisk buket. Smagsmæssigt er vinen tør, indbydende frugtagtig, med en middel fyldighed og uden at være for kompleks. Den passer fremragende til en række lette måltider, herunder retter med lyst kød, vegetariske retter og forskellige oste.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-1 flex justify-start gap-3 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-gray-400 flex self-end lg:self-center items-center justify-center lg:justify-start mt-0 -ml-1 h-7 gap-[2px] visible\"\u003e\n\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eAz. Agr. Curto Marco di Curto Nadia er en traditionel familiedrevet vingård, der har gået i arv fra far til søn i tre generationer. Vingården består af 4 hektar vinmarker i hjertet af Barolo distriktet. Marco, hans kone Adele og deres datter Nadia, som i 2000 besluttede at give en hånd til sine forældre for at udvikle familievingåden, står selv for hvert enkelt trin i vinfremstillingen – lige fra kærlig pleje af vinstokkene, den manuelle høst i vinmarken, til aftapning af vinen i kælderen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI vinmarken benyttes naturlig gødning, feromonfælder i stedet for insektgifte, samt svovl og kobber som base til at helbrede evt. sygdom i vinstokkene. Der arbejdes også med begrænset udbytte, hvilket giver bedre druekvalitet og samtidig undgår man nedslidning af vinstokkene. De modne druer udvælges og høstes manuelt. Gæringen foregår på rustfrie ståltanke kun ved brug af den naturlige gær der forekommer på druerne. Vinene klares eller filtreres ikke, for at udtrykke det bedste af vinenes oprindelse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHos Curto fremstilles vine med stor respekt for traditionen. Produktionen omfatter typiske vine fra området og den mest berømte vin er Barolo Arborina DOCG. Arborina er navnet på et begrænset kuperet område berømt for at producere nogle af de allerbedste Baroloer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e89 point vionous\/Galloni\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Curto Marco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47943302971672,"sku":"","price":159.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/4730-italien-nadia-curto-dolcetto-dalba-300dpi-rgb.png?v=1730833985"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/collections\/cabernet-black-grape-red-wine-made-from-such-grap-2022-11-23-06-21-50-utc-1-1-1_28674402-351b-4f8b-92e0-3f159fdf4330.jpg?v=1704897607","url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/dolcetto.oembed","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}