{"title":"Côtes d’Or","description":null,"products":[{"product_id":"domaine-cornu-hautes-cotes-de-nuits-blanc","title":"Hautes-Côtes de Nuits Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eDet er en stor fornøjelse at kunne præsentere Hautes-Côtes de Nuits Blanc. En betalbar vin i god kvalitet fra et mindre, familieejet domæne i Magny-lès-Villers Vi er i hjertet af Côtes d’Or, mellem Nuits-Saint-Georges og Beaune. Hos Domaine Cornu står fjerde generation i dag bag roret. Der laves vin fra egne marker fra 20 hektar fordelt på intet mindre end 15 appellationer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHautes-Côtes de Nuits Blanc med elegance\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Cornu Hautes-Côtes de Nuits Blanc er en dejlig chardonnay med fokuseret, præcis frugt med stor, cremet fylde og behagelige noter fra kvalitetseg. Det er hvid bourgogne med elegance og den intensitet, man leder efter, men som næsten altid mangler i de ikke-kostbare bourgogner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEt godt køb\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne dyrkes på terroirs med kalksten og i de øvre lag mergel med højt kalkindhold. Det mindre moderigtige Hautes-Côtes giver i takt med klimaforandringerne bedre og bedre vine. derfor er der – som med denne vin - gode køb at gøre. Efter gæring med naturgær lagres vinen godt et år på 228 liters fade af lokal eg fra Meyrieux og Claude Gillet. Under lagringen optager vinen dels aromaer fra egetræet. Lige så vigtigt opnår vinen en mikroxidation, der giver kompleksitet, udvikler vinen og ikke mindst ruster den til livet på flaske. Duft og smag byder på intense, hvid-blomstrede aromaer af gule mirabeller, citron og grønne æbler. Smagen har dejlig fylde, er knastør, lineær og rank med fine mineralske toner. Læg dertil en frisk syre, der holder fedmen i skak. Vi anbefaler at nyde vinen serveret ved 10-14°, hvor den vil matche mange afskygninger af fisk og kylling. Eller til en bastant salat, gerne med bælgfrugter, hvortil vinens mineralske udtryk vil passe godt til. Denne vin kan nydes nu og ca. 5-7 år fra årgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Cornu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236835705112,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Cornu_Hautes-Cotes_de_Nuits_BLANC_UAA_1500px.png?v=1700063821"},{"product_id":"bourgogne-pinot-noir-cote-d-or","title":"Bourgogne Pinot Noir Côte d’Or ”Le Pavillon” 2023","description":"\u003cp\u003eBourgogne Pinot Noir Côte d’Or udtrykker dybden og finesse karakteristisk for regionen med sin rigdom på aromaer af modne røde bær, en anelse af skovbund og fine krydderier. Vinen er medium-bodied, med velafbalancerede tanniner og en frisk syrlighed, der leder til en elegant og vedvarende afslutning. Den afspejler den varme 2020 årgang med sin aromatiske intensitet og struktur, perfekt til dem, der sætter pris på klassisk Bourgogne Pinot Noir med et moderne præg.\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Bichot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47757455982872,"sku":"","price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/maison-albert-bichot-bourgogne-pinot-noir-cote-d-or-le-pavillon-domaine-du-pavillon-2020-13-5-abv-75-cl_2024-07-02T07_20_07.183Z.png?v=1719904810"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-cote-d-or-secret-de-familie-2021","title":"Bourgogne Chardonnay Côte d’Or “Secret de Familie” 2023","description":"\u003cp\u003eVinfirmaet Maison Albert Bichot blev grundlagt af Bernard Bichot i 1831 i den lille by Monthelie. I dag er det sjette generation i form af Alberic Bichot, der driver firmaet, som har til huse i Beaune lige udenfor bymuren. Bichot repræsenterer marker overalt i Bourgogne, og er i dag én af de største Bourgogne-eksportører. Endvidere ejer Bichot de seks højt respekterede Domainer: Domaine Long-Depaquit i Chablis, Domaine Adélie i Mercurey, Domaine du Clos Frantin og Château Gris i Nuits-Saint-Georges, Domaine du Pavillon i Pommard, samt Domaine de Rochegrès i Moulin-a-Vent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIgennem de seneste år har Maison Albert Bichot gennemgået et generationsskifte, ikke kun i ledelsen af firmaet som i dag varetages, af Alberic Bichot, men også i hele opbygningen omkring vindyrkning og vinifikation. Fra tidligere at have dyrket og produceret stor set alle vine på centralt hold fra Beaune har man i dag oprettet teams af vinfolk, der er specialister i fremstilling af vin – hvad enten det er i Chablis, Côte de Beaune, Côte de Nuits eller andre steder. Ligeledes foregår produktionen på domainerne, inden de færdige vine bringes til kældrene i Beaune, hvorfra de pakkes og bliver sendt ud til alle ender af verden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCôte d’Or er det ypperste i Bourgogne og det er her de mest prestigefyldte vine i regionen produceres. For at fremhæve det ekstraordinære terroir området besidder, blev appellationen Bourgogne Côte d’Or oprettet i 2017. Druerne, som Secret de Familie er produceret på, stammer fra dette begrænsede og specifikke geografiske område. Nærmere betegnet er vinmarkerne beliggende i Saint Aubin, Meursault og Puligny-Montrachet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinen besidder noter af citrus og hvide blomster, der åbner op for aromaer af honning og tørrede frugter. Smagen er meget afbalanceret og kombinerer flot friskhed og rundhed.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Bichot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53946206716289,"sku":"","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/download_1.png?v=1734629486"},{"product_id":"ladoix-1er-cru-clos-des-chagnots-2023","title":"Ladoix 1er Cru Clos des Chagnots 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Juvinière er en familieproducent, der fra egne marker producerer bæredygtig bourgogne fra det meste af Côte d’Or med den fællesnævner, at alle vine laves i små oplag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVed foden af Corton højen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClos des Chagnots er en sydvendt monopolmark nær Ladoix-Serrigny ved D974, der ligger for foden af Cortonhøjen og stiger svagt fra 250 meters højde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine de la Juvinière Ladoix Clos des Chagnots er vinificeret med nænsom hånd og med lagring et år på 228 L eg af varierende alder. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag viser en yderst velafbalanceret vin, der kan nydes nu med stor fornøjelse. Den har en dejlig, parfumeret, feminin pinot-næse af hindbær, kirsebær, underliggende modne skovbær og noter af eg i topkvalitet. Smagen har en god intensitet med fysiologisk moden frugt og er i det hele taget en ’sund’ vin, man bliver glad af at sidde med. Alle proportioner er afstemte, og der er en flot længde, der rækker noget ud over dens pris. Der er ikke noget grand cru-drama over vinen: den er saftig og afrundet med en lille krydret note og silkebløde tanniner fra egefadet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes enten på egen hånd eller til ikke alt for voldsomme kødretter. Noget med fugl, en kærlig sky og ikke for mange dikkedarer, så vil alt gå op i en højere enhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin er temperaturfølsom, så husk at ramme en serveringstemperatur på ca.  14-16° for at få det optimale ud af vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRummelige bourgogneglas anbefales.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Juvinière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54391289020801,"sku":"","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/juviniere_ladoix_clos_des_chagnots_rouge_uaa_1500px.png?v=1749895493"}],"url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/cotes-d-or.oembed","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}