{"title":"Côte Chalonnaise","description":"","products":[{"product_id":"vignerons-de-buxy-chatel-buis-pinot-noir-bourgogne","title":"Pinot Noir Bourgogne 2024","description":"\u003cp\u003eChatel Buis Pinot Noir er en ærlig, rød bourgogne – ikke højtravende, men en vellykket ’landvin’ på pinot noir-druen. Mens alle vindrikkere kender både Bourgogne og pinot noir, så er \u003ca href=\"http:\/\/bourgognevine.blogspot.com\/p\/cote-chalonnaise.html\"\u003eCôte Chalonnaise\u003c\/a\u003e for mange et ukendt begreb. Det er i al enkelthed den geografiske fortsættelse mod syd af det mere prestigiøse og markant dyrere Côte d’Or (Côte de Nuits + Côte de Beaune) og slutter, hvor Maconnais begynder, endnu længere mod syd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChatel Buis Pinot Noir har overkommelig pris\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI Côte Chalonnaise er vinene endnu betalbare, og mange af de gode bourgognekøb kommer i disse dage netop herfra. Producenten, Producteurs de Buxy, er, sin ubeskedne størrelse til trods, kendt for at levere sunde, områdetypiske og prisvenlige vine. Denne notorisk vanskelige drue, giver lyse, lette, frugtfokuserede vine. Det understøttes af en skånsom vinifikation, hvor vinen gæres på ståltank og lagres på en blanding af store, ældre egefade og rustfri ståltanke.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFlotte aromaer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne Bourgogne Pinot Noir er en let, velduftende rødvin med aromaer af røde kirsebær, hindbær og tranebær med en let rustik, urtet kant i baggrunden af aromabilledet. Smagen har dejlig friskhed og intensitet, der ikke trætter smagsløgene, men fremmer lysten til det næste glas. Bør nydes i store glas ved 14-16°.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignerons de Buxy Chatel-Buis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236733927704,"sku":null,"price":148.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Chatel_Buis_Bourgogne_Cote_Chalonnaise_Pinot_Noir_UAA_1800px.png?v=1700063329"},{"product_id":"vignerons-de-buxy-chatel-buis-bourgogne-chardonnay","title":"Chardonnay Bourgogne 2025","description":"Chatel-Buis Chardonnay er en hvid bourgogne, der på fin vis udtrykker områdets egenskaber: finesse og elegance samt mineraliteten fra en jordbund rig på kalksten. Denne tørre hvidvin kommer fra det sydlige Bourgognes Côte Chalonnaise.\n\u003ch3\u003eVærdi for pengene\u003c\/h3\u003e\nVignerons de Buxy er en af regionens store spillere, der laver vine med et fordelagtigt forhold mellem pris og kvalitet. Her i den sydlige del af Bourgogne er priserne markant mere overkommelige end i de prestigiøse, nordligt beliggende kommuner. Så forvent ikke en fyldig, intens vin, som man ser i de store, hvide bourgogner. Nyd i stedet en vel-vinificeret vin fra et strømlinet kooperativ.\n\u003ch3\u003eChatel-Buis Chardonnay med rank profil\u003c\/h3\u003e\nDenne slanke og træfri fortolkning af hvid bourgogne byder på en fin citrusdrevet frugt med lidt grønne æbler, lidt kalkede mineraler og hvide blomster. Profilen er rank, tør og sprød.\n\nVi anbefaler at nyde vinen serveret til 8-10° til fisk, fjerkræ uden tungt tilbehør eller frokostbordet.","brand":"Vignerons de Buxy Chatel-Buis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236857397528,"sku":null,"price":148.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/chatel-buis_bourgogne_chardonnay_uaa_1500px.png?v=1741439529"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-2023","title":"Bourgogne Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eDette er en tør, hvid bourgogne lavet med chardonnaydruer fra forskellige kommuner i det sydlige Bourgognes Côte Chalonnaise. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter høsten er druerne afstilket, og efter en kort, kølig maceration er druerne presset inden gæringen, der foregår med en langsom temperaturstigning. Denne praksis holder på chardonnay-mostens sprøde, blomstrede aromaer i den færdige vin. Efter gæringen tilbringer vinen adskillige måneder på fingæren for at give vinen fylde samt dybde i aromabilledet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag afslører en sund, velfriseret vin med citrus og grønne æbler i førersædet med undertoner af melon og hvide blomster. Dette er vin med god balance og naturlig fylde; altså en chardonnay, man har lyst til at drikke mere end et enkelt glas af. Vinens beskedne 12,5% alkohol ligger langt fra højspændt oversøisk chardonnay, og vinens profil er da også klassisk og ’kølig’ på den ’rigtige’ måde. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd Marcel Bougamont Bourgogne Chardonnay nu og de næste par år frem til et væld af robuste fiskeretter, til en ovnstegt kylling, en flødebaseret pastaret med svampe eller til glasset i utide. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler at vinen serveres ved 8-10°.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Bougamont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54999177331073,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/marcel_bougamont_bourgogne_chardonnay_2023_1500px.png?v=1763646850"}],"url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/cote-chalonnaise.oembed","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}