{"title":"Corbieres","description":null,"products":[{"product_id":"chateau-fontareche-corbieres-aop-vieilles-vignes","title":"Tradition Rouge Corbières AOP, 2024","description":"Denne Corbieres kommer fra Château Fontareche, som er et af det ældste slotte i Languedoc. Slottet er beliggende i departementet Aude, kun nogen få kilometer nord for Lezignan-Corbières. Det har engang tilhørt ærkebiskoppen af Narbonne, og slottets historie kan føres helt tilbage til det 14. århundrede.\n\u003ch3\u003eKompetent vinmager\u003c\/h3\u003e\nArnaud de Lamy er navnet på en af Frankrigs mest talentfulde vinmagere. Han har igennem mere end tre år været assistent hos\nJean-Claude Berrouet - først på Château Pétrus og siden på Dominus i Californien. Herefter var han i fire år ansvarlig for både vinifikation og driften af Château La Conseillante. Derefter vendte Arnaud tilbage til familiens slot i Corbières - Château Fontareche.\nHer benyttede han sine talenter til at frembringe fremragende ”value-for-money” vine. I dag har Arnaud ansvaret for Château Fontarèche's 145 hektar vinmarker.\n\u003ch3\u003eCorbieres - høstet ved håndkraft\u003c\/h3\u003e\nDen daglige ledelse varetages i dag af Vincent Dubernet. Han kom til Château Fontarèche i november 2008, i en alder af 32 år. Forinden havde han studeret vinavl og ønologi i bl.a. Californien, Chile, Argentina og Ukraine.\nFremstillingen af Vieilles Vignes Rouge foregår ved, at druerne bliver afstilket og presset inden fermenteringen går i gang. Druerne fermenteres ved 30•C og druemosten har skindkontakt i 15 dage. Druerne bliver høstet ved håndkraft for at bevare dem intakte, således at de hele drueklaser kan fermenteres.\n\nDenne vin har en dyb rød farve og en udtryksfuld duft af røde bær, såsom hindbær og jordbær, samt hints af flint. Vinen er dejlig fyldig og har en frisk smag af røde frugter og krydderier. I afslutningen fornemmes lette mineralske undertoner.\n\nVinen kan anbefales til lam, svinekød og fjerkræ.","brand":"Chateau Fontarèche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236791533848,"sku":null,"price":123.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/4073-corbieres-chateau-fontareche-tradition-rouge-180dpi-rgb.png?v=1782331328"},{"product_id":"viognier-les-mijanelles-2025","title":"Viognier ”Les Mijanelles” 2025","description":"\u003cp\u003eChâteau Fontarèche er et af det ældste slotte i Languedoc, og er beliggende i departementet Aude, kun nogen få kilometer nord for Lezignan-Corbières. Slottet har engang tilhørt\u003cbr\u003eærkebiskoppen af Narbonne og slottets historie kan føres helt tilbage til det 14. århundrede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI 1682 købte familien Mignard Château Fontarèche. I dag, 9 generationer senere, ejes og drives ejendommen af familien de Lamy. Arnaud de Lamy er navnet på én af Frankrigs\u003cbr\u003emest talentfulde vinmagere. Han har i mere end 3 år været assistent hos Jean-Claude Berrouet - først på Pétrus og siden på Dominus i Californien, hvorefter han i 4 år var ansvarlig for både vinifikation og driften af Château La Conseillante. Derefter vendte Arnaud tilbage til familiens slot i Corbières - Château Fontarèche - hvor han benyttede sine talenter til at frembringe fremragende ”value-for-money” vine. I november 2008 kom chefvinmager Vincent Dubernet, i en alder af 32 år, til Château Fontarèche. Forinden havde han\u003cbr\u003estuderet vinavl og ønologi i bl.a. Californien, Chile, Argentina og Ukraine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChâteau Fontarèche har 160 hektar vinmarker - halvdelen klassificeret som AOP Corbières og den anden halvdel som Pays d’Oc. ”Les Mijanelles” er navnet på en 2 hektar stor parcel,\u003cbr\u003ehvor jordbunden er ler og sandholdig og hvor Viognier druerne modner forholdsvist tidligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNæsen præsenterer noter af litchi, frisk abrikos med delikate udtryk af hvide blomster. Smagen er delikat og fyldig med aromaer af hvidt frugtkød. En behagelig friskhed.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen kan anbefales til skaldyr, fisk, grøntsager, pasta og fjerkræ.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNyd vine ved 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fontarèche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55644336292225,"sku":null,"price":111.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Viognier.png?v=1778248636"},{"product_id":"tradition-rose-2025","title":"Tradition Rosé, 2025","description":"\u003cp\u003eChâteau Fontarèche er et af det ældste slotte i Languedoc, og er beliggende i departementet Aude, kun nogen få kilometer nord for Lezignan-Corbières. Slottet har engang tilhørt ærkebiskoppen af Narbonne og slottets historie kan føres helt tilbage til det 14. århundrede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI 1682 købte familien Mignard Château Fontarèche. I dag, 9 generationer senere, ejes og drives ejendommen af familien de Lamy. Arnaud de Lamy er navnet på én af Frankrigs mest talentfulde vinmagere. Han har i mere end 3 år været assistent hos Jean-Claude Berrouet – først på Pétrus og siden på Dominus i Californien, hvorefter han i 4 år var ansvarlig for både vinifikation og driften af Château La Conseillante. Derefter vendte Arnaud tilbage til familiens slot i Corbières – Château Fontarèche – hvor han benyttede sine talenter til at frembringe fremragende ”value-for-money” vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI november 2008 kom chefvinmager Vincent Dubernet, i en alder af 32 år, til Château Fontarèche. Forinden havde han studeret vinavl og ønologi i bl.a. Californien, Chile, Argentina og Ukraine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Fontarèche har 160 hektar vinmarker – halvdelen klassificeret som AOP Corbières og den anden halvdel som Pays d’Oc. Fremstilligen af Tradition Rosé foregår ved, at druerne bliver omhyggeligt afstilket og knust. Herefter følger kold maceration i 1 time og 30 minutter i pressen. Langsom aftapning med begrænset rotation af pressen, hvilket giver 75% af saftvolumen uden pres. Gæringen fortages samme dag ved 17 grader celsius.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI duften fornemmes aromaer af små røde frugter, strejf af mentol og krydderier. Delikat og fyldig smag ligeledes med noter af små frugter ledsaget af en behagelig let vinøsitet. En balance af hvidvin i denne smukke rosé fra Corbières.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fontarèche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56326383075713,"sku":null,"price":111.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/4078-corbieres-chateau-fontareche-tradition-rose-180dpi-rgb.png?v=1790586053"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/collections\/bottles-of-red-wine-2022-12-16-11-49-10-utc-1-1_55f580fe-3536-4b96-a8e3-51ce6bdd5b05.jpg?v=1704897674","url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/corbieres.oembed","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}