{"title":"Chianti","description":"\u003ch3\u003eEt enestående område i det smukke Toscana\u003c\/h3\u003e\nI det romantiske Toscana tæt på Firenze ligger vinområdet Chianti. Området er udover at være kendt for sine udsøgte Chianti-vine forbundet med at være hjem for olivenolien og er samtidig berømt for sin italienske finkultur, hvorfor det er et af de mest besøgte områder i Italien.\nSiden 1996 har druesorten anvendt i Chianti været 75-100 % \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/sangiovese\/\"\u003eSangiovese\u003c\/a\u003e, op til 10 % Canaiolo og op til 20 % af andre røde kendte druetyper som \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/cabernet-sauvignon\/\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/merlot\/\"\u003eMerlot\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/shiraz-syrah\/\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e. Chiantivinene dyrkes i et klima, der har varme somre, et mildt efterår og kolde vintre, og vinene har efter mange års koncentreret arbejde aldrig haft en bedre kvalitet, end de har i dag. Den klassiske Chianti har et højt syreindhold og smag af kirsebær og jord. Den er ung og let bitter med smagselementer af ikke helt modnede frugter. Den har en blomstret aroma og er meget velsmagende.\nHistorisk var Chianti-vin associeret med en flaske omsluttet af en stråkurv, også kaldt \u003cem\u003efiasco\u003c\/em\u003e. Denne er dog kun brugt af få producenter, og i dag fås de fleste Chianti i mere standardformede vinflasker.\n\u003ch3\u003eTyper af Chianti og geografiske zoner\u003c\/h3\u003e\nOmrådet Chianti er inddelt i 7 geografiske underzoner, hvor hver underzone producerer sin egen Chiantivin med sit eget navn og etikette: Chianti Montalbano (vest for Firenze), Chianti Rufina (øst for Firenze), Chianti Colli Fiorentini (syd for Firenze), Chianti Colli Aretini (sydøst for Firenze), Chianti Colli Senesi (et område, der inkluderer Montepulciano og Montalcino), Chianti Montespertoli (sydvest for Firenze) og Chianti Colli Pisane.\nDer findes mange forskellige slags Chianti, der hver har deres egne karaktertræk, dyrkningsområde, druetypekrav og lagring. De mest almindelige typer Chianti er: Standard Chianti, Chianti Classico, Chianti Riserva og Chianti Superiore. Standard Chianti er lavet på mindst 70 % Sangiovesedruer og er lagret i 3 måneder eller mere. Chianti Classico er lavet på mindst 80 % Sangiovesedruer og er lagret i mindst 10 måneder. Siden 2006 har brugen af hvide druetyper som Malvasia og Trebbiano været forbudt at anvende i Chianti Classico. Chianti Classico må mindst indeholde 12 % alkohol. Chianti Riserva er lagret i 38 måneder og alkoholprocenten må mindst være på 12,5 %. Chianti Superiore-vine er specificeret ved et strengere regelsæt for produktionen sammenlignet med andre Chianti-vine. Chianti Superiore kan kun produceres fra druer, som er dyrket i Chianti vinområderne, med untagelse af vingårde, som er registreret i Classico-underzonen. Vingårde, som er registrerede i Chianti underzoner, udover Classico, kan producere Chianti Superiore-vine, men skal udlade navnet på underzonen på vinens etikette. Chianti Superiore kan først sælges efter 9 måneders lagring, hvorfra 3 af månederne skal være lagret i flasken.\n\u003ch3\u003eVi hjælper dig med at finde den rette Chianti\u003c\/h3\u003e\nHos Greatwine finder du et skønt udvalg af de populære Chiantivine. Vi har udvalgt vinene med stor omhu, og derfor er du sikret en god kvalitet, når du handler Chiantivine hos os. Du er altid velkommen til at kontakte os for at høre mere om vores udvalg af vine. Du kan også se alle vores andre italienske \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/\"\u003erødvine\u003c\/a\u003e.","products":[{"product_id":"valpolicella-ripasso-superiore-de-lio-doc","title":"Valpolicella Ripasso Superiore de Lio DOC 2023","description":"\u003ch3\u003eValpolicella Ripasso Superiore  - mere af det hele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn mellemklasse-ripasso der udmærker sig ved at give fuld valuta for pengene. Her får man gennem ripasso-teknikken en snert af amarone, men med mindre sødme og kraft end storebroderen, hvilket der også kan være behov for fra tid til anden. Producenten er Cantina di Negrar, der trods kooperativstatus og tilhørende betragtelige størrelse vandt den prestigiøse titel som 'Årets Veneto-producent' på \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Vinitaly\"\u003eVinItaly\u003c\/a\u003e 2012. De anvendte druer er corvina, corvinone og rondinella, der stammer fra Cantina di Negrars drueavlere i Negrar-dalen. Classico-zonen betegner den oprindeligt afgrænsede (og dermed oftest den bedste) del af dyrkningsområdet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagring på både eg og stål\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen lagres både på en kombination af store egefade og rustfrit stål, så helheden fremstår med frugtidentiteten i behold. Valpolicella ripasso superiore 2021 har generøse mængder saftig frugt med behagelig fylde og en drikkevenlig smagsprofil, der appellerer bredt, både som særdeles alsidig madvin såvel som hyggevin. Duft og smag har tætte bærnuancer af mørke kirsebær, en anelse brombær og en snert af bittermandel. Her har appassimento-teknikken kun ført til lidt ekstra fylde uden at forstyrre friskheden. Serveres i rummelige glas omkring de 17° nu og ca. 5 år fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Negrar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236380852504,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/DeLio_Valpolicella_Ripasso_Classico_Superiore_1500px-copy.png?v=1700061583"},{"product_id":"riecine-2021-chianti-classico-docg","title":"Chianti Classico DOCG 2022","description":"\u003ch3\u003eInsisterende chianti classico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRiecine Chianti Classico er en forrygende og forførende saftig, sund Chianti, hvor lethed og intensitet ubesværet går hånd i hånd. Hvis man synes, rød kommune-Bourgogne er blevet for kostbar, er her en vin, der udfylder savnet glimrende. Riecine er økologisk topproducent i Gaiole in Chianti, der laver kernesunde, drikkeglade vine på 100 % sangiovese med stor renhed, elegance og virkelig sans for terroir. Kraftig selektion og grundig markpleje fra de højest beliggende marker i zonen giver sunde vine, der ikke fornemmes tungt ekstraherede; Riecine er meget bevidste om at bevare druens elegante profil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHåndhøstede druer i betontanke\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/da.wikipedia.org\/wiki\/Sangiovese\"\u003eSangiovese\u003c\/a\u003e-druerne håndhøstes og listes efter håndsortering ned i 5.500 L Nomblot betongæringstanke. Alle parceller vinificeres og lagres separat for maksimal kontrol og frihed. Efter knap 14 dages maceration lagres vinen godt et år på franske tonneaux samt et par store, ovale Grenier-fade. I duft og smag finder man både saftige, sorte kirsebær og en subtilt krydret toscansk profil, som ikke findes andre steder med denne drue. Riecine 2021 Chianti Classico er frugtig og drikkeklar allerede ved frigivelsen, men den klarer også snildt 10 år på langs. Nydes under stuetemperatur, ved ca. 14-17°.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e99 points Gardini, 91 points Decanter, 92 points Suckling\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236855595288,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Riecine_Chianti_Classico_UAA_1500px-copy_7b0be37f-71a7-46e2-8ac7-e70b5df8d226.png?v=1700063917"},{"product_id":"chianti-classico-docg-2018","title":"Chianti Classico DOCG 2018","description":"\u003cp\u003eTenuta Carobbio er ejet af Carlo Novarese, som efter et langt liv i toppen af italiensk erhvervsliv og i en alder af 60 år, vendte tilbage til Toscana, hvor han er født og opvokset på sine forældres vingård. I 1986 købte han Tenuta Carobbio i ”et hjørne af paradis i Toscana” nærmere betegnet i Conca d’Oro i Panzano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEjendommen dækker 50 hektar, hvoraf 10 hektar er tilplantet med vinstokke, 2 hektar med oliventræer og de sidste mange hektar er skov. Vinmarkerne ligger fra naturens side ideelt til vindyrkning, idet de ligger mellem 350 og 400 meter over havets overflade og i læ af 4 bjergtoppe, der er med til at beskytte de sydvendte skråninger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTenuta Carobbios vine er frugtige, intense i strukturen og fløjlsagtige i teksturen. De er lavet af mennesker, der lægger hele deres hjerte, al deres passion og engagement i at producere den bedste vin af højest kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinen besidder komplekse aromaer af røde bær og har et dejligt strejf af lakrids. Det er en vin med stor elegance og finesse, fyldig og rig på smag, samt en intens struktur der er afbalanceret. Fløjlsagtig blødhed gør vinen meget drikkevenlig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Carobbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54177197425025,"sku":"","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/4605_Italien_Carobbio_Chianti-Classico_300dpi_RGB-scaled-ezgif.com-webp-to-jpg-converter.png?v=1743077881"},{"product_id":"chianti-classico-docg-2023","title":"Chianti Classico DOCG 2023","description":"\u003cp\u003eRiecine Chianti Classico er essensen af klassisk sangiovese – elegant, ren og tro mod sit ophav. Den blev tappet for første gang for 50 år siden og har siden bevaret sin karakter som en rank og levende Chianti Classico, der forener frisk frugt, struktur og lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen dufter klart af modne kirsebær, viol, tørrede urter og et strejf af tobak. Smagen er præcis og balanceret med en fast, men silkeblød tanninstruktur og en frisk, saftig afslutning, der vidner om dens høje beliggenhed og kølige klima. Det er en vin med klassisk nerve og finesse, som både kan nydes ung for sin frugt og gemmes i mange år for større dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne – 100 % sangiovese – håndplukkes fra Riecines højtliggende marker, hvor den kalkrige galestro-jord giver vinene deres særlige mineralitet og spændstighed. Druerne høstes og udvælges i hånden. Gæringen foregår med hele druer i ikke-glaserede betontanke fra Nomblot. Macerationen varer 15-20 dage. Vinen modnes i brugte tonneaux i 11 måneder og herefter mindst 3 måneders aldring i flasken inden frigivelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55263789384065,"sku":null,"price":198.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/AdobeExpress-file.png?v=1769087142"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-docg-2022","title":"Chianti Classico Riserva DOCG 2022","description":"\u003cp\u003eEn vin, der på smukkeste vis fremhæver sangiovesedruens betydning, samtidig med at den bevarer sin yndefulde elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin har været en fast bestanddel siden 1975, og dens stil har forblevet uændret gennem årene. Druens aromatiske raffinement bliver på sublim vis ledsaget - men aldrig overdøvet - af den fineste eg,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn omhyggelig og langvarig vinificerings sikrer den højeste kvalitet!\u003cbr\u003eKun de bedste druer bruges til Riservaen. Efter nøje udvælgelse i vinmarken og på det vibrerende sorteringsbord, gærer druerne i cement. Mosten holdes ved en kontrolleret temperatur, delvist ved hjælp af tøris, i de første fire til fem dage, inden den spontane gæring begynder. Efter gæringen får mosten inkl. skind yderligere ti dage, før den overføres til et stort egetræsfad fra Grenier.\u003cbr\u003eHer tilbringer Chianti Classico Riserva 22 måneder, inden den returneres til cementtanken for stabilisering og naturlig klaring. Efter stabiliseringsperioden tappes vinen på flaske og modnes i yderligere tre måneder, før den frigives. \u003c\/p\u003e","brand":"Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55264063750529,"sku":null,"price":328.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/riecine-chianti-classico-riserva-docg-2022.png?v=1769089585"},{"product_id":"vigna-gittori-50-gran-selezione-chianti-classico-2021","title":"Vigna Gittori 50 Gran Selezione Chianti Classico 2021","description":"\u003cp\u003eRiecine Gran Selezione er en enkeltmarksvin fra den smukke Gittori-mark i 450–500 meters højde. Her får sangiovese et rent og forfinet udtryk med intensitet, friskhed og tydelig forankring i sit terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVigna Gittori er en vin med imponerende dybde og præcision – intens i farven, kompleks i duften og med en smag, der balancerer moden kirsebærfrugt, tørrede urter og et strejf af cedertræ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTanninerne er faste, men silkebløde, og den livlige syre giver en friskhed, der løfter vinen og lover et langt liv i kælderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vin, der indfanger alt det, Chianti Classico kan være, når natur, håndværk og tålmodighed går op i en højere enhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI 2019 blev Riecine ejer af Gittori-marken efter mange års forpagtning, og beslutningen om at udvælge de bedste parceller til en Gran Selezione blev til virkelighed i en årgang, der var perfekt på alle måder. Druerne håndplukkes og udvælges omhyggeligt, før de gæres som hele klaser i ikke-glaserede betontanke. Macerationen varer 25 dage, hvorefter vinen lagres i 24 måneder på ældre franske tonneaux og modner yderligere seks måneder på flaske, inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 Vinous.com \"absolute stunner\" 94+ Parker 96 Falstaff\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55265040400769,"sku":null,"price":598.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/riecine-chianti-classico-gran-selezione-vigna-gittori-docg-2021.png?v=1769098097"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/collections\/the-vineyards-of-chianti-2021-08-30-18-54-34-utc-1-1-1-1.jpg?v=1704897550","url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/chianti.oembed","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}