{"title":"Chardonnay","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003eBourgognes vinbønder \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eHvis man taler med en vinbonde fra Bourgogne, hvor Chardonnay-druen oprindeligt kommer fra, så vil vedkommende hævde, at druen i sig selv ikke smager af noget - Men at de unikke jordbundsforhold og optimale klima - tillagt bøndernes viden - er de elementer, som giver Chardonnay sit flotte udtryk og imødekommende smag. \u003c\/span\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMange lande har gennem tiden forsøgt at tage æren for at stå bag Chardonnay-druen, men vi kan i dag på grund af DNA-forskning se, at arnestedet for druen er i det østlige Frankrig og skyldes en krydsning mellem Gouais Blanc og Pinot Noir.  \u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eSpørgsmål ved det generelle Chardonnay-vinniveau \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer bliver med rette stillet spørgsmål til det generelle niveau af Chardonnay druen. Det skyldes primært at der produceres vildt meget Chardonnay på verdensplan. Fra slutningen af 1980’erne og frem til midten af 90’erne firedobles antallet af Chardonnay-planter og produktionen eksploderede nærmest. Mange har opdaget hvor nemt det er at plante Chardonnay, og hvor let det er at få et reelt udbytte af druerne. Derfor har det medført at der er kommet en del vine af tvivlsom karakter. Heldigvis for dig har vi her hos Greatwine arbejdet hårdt for at skabe et fremragende vinsortiment.\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eEn vin, der spænder vidt \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEn Chardonnay vin kan være alt fra fin, let og nærmest forsvindende i munden, hvilket ofte er tilfældet med vine fra Chablis. Samtidig kan fadlagret Chardonnay fra Californien, være meget fyldig og cremet i munden. Der er selvfølgelig også forskel på Chardonnay vine som enten er fadlagret på stålfad eller egetræsfad. \u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eSmagen af Chardonnay \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eI Bourgogne kender man Chardonnay fra den elegenate side, og det er hvor vinen domineres af forskellige citrusfrugter. I Chablis, hvor drue også er meget populæ, har vinen en mere kalk domineret karakter. De oversøiske versioner af Chardonnay, fra både Californien og Australien er ofte mere voluminøse og præget af mere eksotiske noter som ananas og melon. De er dog også mere fyldige og sødmefulde. De europæiske Chardonnay-vine er på den anden side mere mineralske og stringente i deres udtryk. \u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eDrik Chardonnay til.. \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDa Chardonnay har så stor en spændvidde og mangfoldig smagspalette, vil du med stor sandsynlighed finde en version som passer perfekt til din livret. Hvis vi ser mere traditionelt på det så drikkes vinen til fiske- og skaldyrsretter med både fedme og salt. Du kan sagtens sætte Chardonnay på bordet til en portion med faste oste og saltede oliven. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eChardonnay går også godt til en let buffet, snacks og andre lette mellemmåltider - især de måltider som serveres som en undskyldning for at nyde en god Chardonnay-vin sammen med din partner eller gode ven. \u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eFind den perfekte Chardonnay hos Greatwine \u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSå har du fået lidt mere info om Chardonnay-druen og årsagen til druens popularitet. Der er en grund til at de kalder Chardonnay for vinmagerens vindrue på engelsk. Det er nemlig sådan at vinificeringssprocessen kan sætte sine tydelige fingeraftryk på den smagsneutrale drue. Det er derfor at man kan få disse vidt forskellige smagsoplevelser med Chardonnay-vin, selv om druerne i vinen kommer fra helt samme mark.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003c\/span\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRul op til toppen af siden og find din næste Chardonnay oplevelse her hos Greatwine. Vores nøje udvalgte Chardonnay-vine fra hele verden, har noget for enhver smag og prisklasse.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"vito-chardonnay-igt-terre-siciliane-3-l-bag-in-box","title":"Chardonnay IGT Terre Siciliane, 3 liter bag-in-box","description":"VITO Chardonnay druerne stammer fra det vestlige \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/omraader-hvidvin\/sicilien-omraader-hvidvin\/\"\u003eSicilien\u003c\/a\u003e, nærmere bestemt Belice-dalen, hvor man i 350 meters højde høster eksemplariske Chardonnay-druer.\n\u003ch3\u003eErfaren winemaker står bag VITO Chardonnay\u003c\/h3\u003e\nKombinationen af omhyggelig udvælgelse af druer med optimal sukker- og syrebalance og moderne vinifikationsmetoder har i hænderne på erfarne Scipione Giuliani givet en velskabt hvidvin med flot balance og stor drikbarhed.\n\nDruerne til VITO Chardonnay køles efter høsten ned og gæres ved lav temperatur i rustfri ståltanke. Den lave temperatur holder på vinens blomstrede- og frugtige aromaer, så man opnår god balance i den færdige vin. Dele af vinen gennemgår herefter lagring på eg, hvilket tilføjer afrundet fylde.\n\u003ch3\u003eFrugt med en smule fedme\u003c\/h3\u003e\nVinen præsenterer sig med en klar strågylden farve, en frisk frugtrig duft, præget af komplekse duft- og smagsnoter af citrus, tropefrugt og en anelse fedme. Smagen er frisk og med let fylde og en renhed, der er usædvanlig god for prisklassen.\n\nHvis denne Bag-in-Box opbevares på køl, så placér den øverst i køleskabet, hvor kulden er knap så ekstrem. Dette passer vinen bedst, da aromaerne præsenterer sig optimalt ved en serveringstemperatur på 8-11°. Efter åbning holder vinen sig frisk i ca. 4-6 uger.","brand":"Vito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47231511462168,"sku":null,"price":169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/VITO_Chardonnay_3_L_BIB_1500px-copy.png?v=1700032751"},{"product_id":"domaine-fourrey-chablis","title":"Chablis 2025","description":"\u003ch3\u003eTradition holdes i hævd\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Fourrey Chablis kommer fra familien Fourrey, der er et lille, familieejet hus, hvor 4. generation i dag dyrker 18 hektar med Chardonnay. Druerne til denne vin kommer fra marker ved Milly og Fleys, hvor Fourrey ejer 12 hektar på en jordbund bestående af lerholdig kalksten. Vinifikationen foregår udelukkende på rustfrit stål, og vinen tappes i foråret efter høstes, efter vinen har gennemgået den malolaktiske gæring, stabilisering og filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFourrey Chablis er klassisk\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag er i klassisk \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/hvidvin\/omraader-hvidvin\/chablis\/\"\u003eChablis\u003c\/a\u003e-stil med tør, slank citrusfrugt, grønne æbler og komplekse aromaer fra vinens samvær med fingæren. Nyd Domaine Fourrey Chablis ved en serveringstemperatur på 10-15° alt efter temperament, men helst ikke for koldt, da vinen i givet fald ikke får lov at vise sine dyder. Prøv vinen til en fiskeret, gerne med flad- eller torskefisk og en simpel, velsmagende sauce som \u003ca href=\"https:\/\/www.dr.dk\/mad\/opskrift\/sauce-beurre-blanc\"\u003ebeurre blanc\u003c\/a\u003e eller hollandaise. Også de lyse kødretter er oplagte til en vin som denne, blot skal der ikke være voldsom fedme i retterne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fourrey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236396876056,"sku":null,"price":181.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Fourrey_Chablis_UAA_1500px-copy.png?v=1700061667"},{"product_id":"domaine-fourrey-chablis-1er-cru-cote-de-lechet","title":"Chablis 1er Cru Côte de Lechet 2025","description":"Chablis 1er Cru kommer fra familien Fourrey - et lille, familieejet hus, hvor 4. generation i dag dyrker 18 hektar med Chardonnay.\n\nDruerne til denne 1er Cru Chablis vin kommer fra en håndfuld parceller på Côte de Lechet, hvor familien har 3½ hektar at gøre godt med på en jordbund bestående af lerholdig kalksten.\n\u003ch3\u003eMineralitet og elegance\u003c\/h3\u003e\nDuft og smag udviser en dejlig kombination af præcision og mineralitet. Ung Chablis er ikke voldsom eller fyldig, men en fintslebet sag, der overbeviser med elegance snarere end hestekræfter. Aromabilledet domineres af æble, citron og friske mandler med let cremede nuancer.\n\nNyd Domaine Fourrey Chablis ved en serveringstemperatur på 10-15° alt efter temperament. Helst ikke for koldt, da vinen i givet fald ikke får lov at vise sine dyder.\n\u003ch3\u003eServer Chablis 1er Cru til fisk\u003c\/h3\u003e\nNyd den til en fiskeret, gerne torskefisk (eller pighvar når det skal være fornemt) med en simpel, velsmagende sauce som beurre blanc eller hollandaise. Blot skal der ikke være voldsom fedme i retterne.\n\nMan kan nyde vine nu og de næste ca. 10 år frem. Med tiden vil man få en mere intens duft, hvor mineralerne træder endnu tydeligere frem og frugten vil fremstå mere afrundet i takt med at lagringsaromaerne dukker op.","brand":"Domaine Fourrey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236398678296,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Fourrey_Chablis_1er_Cru_Cote_de_Lechet_UAA_1500px-copy.png?v=1700061673"},{"product_id":"les-mougeottes-chardonnay-vieilles-vignes-2025-pays-doc-igp","title":"Les Mougeottes Chardonnay Vieilles Vignes IGP Pays d’Oc 2025","description":"\u003cdiv\u003eLes Mougeottes er en tør og fyldig men disciplineret \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/chardonnay\/\"\u003echardonnay\u003c\/a\u003e fra det sydvestlige Frankrig, der rummer landets ubetinget bedste vine til prisen. Denne vin rummer mange af de hvide Bourgogne-vines kvaliteter, men til en pris, hvor Bourgogne ikke er tæt på at kunne være med.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eLes Mougeottes lagres på egefade, som giver cremet udtryk\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eDruerne hentes fra forskellige højtliggende områder, hvilket resulterer i friskhed i druematerialet. Samtidig sikres en lang vækstsæson, der giver god kompleksitet i den færdige vin. Lagring på kvalitets-eg giver en perfekt modning af vinen samt tilfører blide, cremede nuancer.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eIntens og velskabt chardonnay\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eLes Mougeottes er en intens og særdeles velskabt chardonnay med ekspressiv citrusfrugt, fersken og let-toastede noter fra lagringen, der holdes i skak af en livgivende syrefriskhed.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDenne chardonnay leverer en suveræn kombination af koncentration og finesse, der normalt er reserveret langt dyrere vine.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eNyd vinen, ved en serveringstemperatur på ca. 9-12°, til fyldige fiskeretter, til stegt fjerkræ, til mættende salater eller som en fyldig aperitifvin.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eVinen smager fremragende nu. Det er således ikke vinen, man typisk lægger i kælderen, om end den dog nok skal holde et par år.\u003c\/div\u003e","brand":"Les Producteur Reunis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236402643224,"sku":null,"price":98.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Les_Mougeottes_Chardonnay_UAA_1500px-copy.png?v=1700061700"},{"product_id":"les-peyrautins-chardonnay-2025-pays-doc","title":"Les Peyrautins Chardonnay IGP Pays d’Oc 2025","description":"\u003ch3\u003eEn prisbillig, imødekommende chardonnay\u003c\/h3\u003e\nHolder man af cremet, fyldig og imødekommende \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/chardonnay\/\"\u003echardonnay\u003c\/a\u003e, så har man i Les Peyrautins chardonnay den ideelle vin, der som ekstra bonus er forbavsende billig.\n\nPays d’Oc dækker over det enorme område langs Middelhavet fra vest for Rhônefloden ind til Pyrenæerne. Her fås - i rette hænder - chardonnay, hvor kvaliteten er god og priserne modsat Bourgogne er særdeles sympatiske. Les Peyrautins er blevet til på basis af chardonnay-druer høstet fra højtliggende marker, hvor de modner til fulde, men bevarer friskheden.\n\nEt dynamisk vinmagerteam med Xavier Roger i spidsen har stået for vinifikationen, hvor cremet eg komplementerer frugten og den \u003ca href=\"https:\/\/www.vinlex.dk\/Vinleksikon\/Malolaktisk.aspx\"\u003emalolaktiske\u003c\/a\u003e gæring tilføjer kompleksitet og en lækker mundfornemmelse, der normalt er reserveret langt mere kostbare vine.\n\u003ch3\u003eEn intens, men elegant smag\u003c\/h3\u003e\nLidt tropefrugt i form af melon og ananas går i spænd med citrusfriskhed og cremede noter af let-ristet eg. Smagen er intens, men dog elegant.\n\nNyd vinen, ved en serveringstemperatur på ca. 9-12°, til smagsrige fiskeretter, til gris eller stegt fjerkræ og ikke mindst som fyldig aperitifvin.","brand":"Les Producteurs Réunis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236458774808,"sku":null,"price":98.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Les_Peyrautins_Chardonnay_UAA_1500px-copy.png?v=1700061948"},{"product_id":"vilarnau-cava-brut-nature-reserva-vintage","title":"Cava Brut Nature Reserva Vintage 2022","description":"\u003ch3\u003eØkologisk og vegansk cava\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDette er økologisk (tilmed vegansk) kvalitets-Cava fra den lille producent, Castell de Vilarnau, der skabtes i 1948 men siden 1982 har været en del af González Byass-gruppen. Med udgangspunkt i 15 hektar af Sant Sadurní de Anoia’s højest beliggende marker og et nyt vineri, Finca Can Petit med de ubetaleligt smukke Montserrat-bjerge som baggrundskulisse, skaber den erfarne chef-ønolog, Damià Deàs Gual, en imponerende serie af cavaer. Vinene udviser balanceret modenhed i druematerialet og vinmagerens dybe forståelse for druernes indbyrdes kvaliteter. Alt for mange mousserende non-dosage vine fremstår unødigt spinkle; unaturligt pint til asketisk tørhed, som har meget få tilhængere. Vilarnau Brut Nature Vintage 2018 formår at fastholde den vanskelige balance mellem en tør profil og en fysiologisk moden frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLang lagring giver fine bobler\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDrueblendet domineres af \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/bobler\/druer-bobler\/macabeo\/\"\u003emacabeo\u003c\/a\u003e, mens \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/bobler\/druer-bobler\/parellada\/\"\u003eparellada\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/chardonnay\/\"\u003echardonnay\u003c\/a\u003e på fornem vis udfylder birollerne. Efter vinifikationen, der foregår uden dosage, lagres cavaen ca. 24 måneder før frigivelse; en fordyrende foranstaltning, der dog belønner den tålmodige med kompleksitet og fine bobler. Aromatisk er der elementer af grønne æbler, moden pære og toastede lagringsaromaer i en stil, der har elegant fylde og fine, vedvarende bobler. Der er en luftig renhed over vinens udtryk, der giver lysten til det næste glas, hvilket ikke er en ubetalelig fornøjelse sammenholdt med mere prestigiøse franske udgaver. Her er ganske enkelt et forrygende fordelagtigt forhold mellem pris og kvalitet, der gør denne drik til andet end blot en festdrik. Nydes i godt selskab til enkle, velsmagende retter med fisk, skal- og bløddyr, til sushi, sashimi, tapas eller fiskefrikadeller med remoulade og gulerodssalat. Nydes af velvoksne champagneglas eller et hvidvinsglas ved en temperatur på 7-10°.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTESTVINDER Jyllands-Posten m. 6\/6 stjerner + 92 point\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVilarnau er den første vingård i Penedès der har modtaget prisen WINERY FOR CLIMATE PROTECTION\u003c\/h4\u003e","brand":"Vilarnau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236495835416,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/vilarnau_brut_nature_reserva_vintage_organic_guarda_superior_2020_1500px.png?v=1730880730"},{"product_id":"bodegas-ecologico-pequenos-cava-brut-nv","title":"Cava Brut Ecológico NV","description":"\u003ch3 class=\"subtitles\"\u003e\u003cstrong\u003eBodegas Ecológico Pequeños er en økologisk, tør ’blanc de blancs’ cava\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-items\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item even\"\u003e\n\nBodegas Pequeños Cava Brut Ecológico er en økologisk, tør ’blanc de blancs’ cava, der er blevet til på basis af druerne \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/chardonnay\/\"\u003echardonnay\u003c\/a\u003e og macabeo.\n\nCava dækker over de spanske mousserende vine lavet med andengæring i flasken – helt som sit meget berømte franske forbillede, hvis dyre advokater er hurtige på aftrækkeren. Hvis man i sammenligningen kommer til at nævne stednavnet, der lyder som et sammentræk af ’sjap’ og ’kampagne’. Så skulle alle være med, uden nogen føler sig alt for latterliggjort eller varemærkekrænket.\n\u003ch3\u003eDruerne plukkes lidt umodne men det er med til at bevare syren\u003c\/h3\u003e\nDe økologisk dyrkede druer plukkes en anelse undermodne, så de dels bevarer den syre, der er så vigtig i mousserende vin. Samtidigt med sørge det også for, at alkoholniveauet ikke løber løbsk under andengæringen, hvor boblerne samtidigt undfanges i flasken.\n\u003ch3\u003eFrisk og sprød cava brut, der har en aroma af æbler og citrus\u003c\/h3\u003e\nDuft og smag byder på uhøjtidelig velsmag i en tør boblevin med en frisk, sprød profil, der aromatisk går i retning af grønne æbler, citrus og lidt ’toastede’ gærnoter. Boblerne er behagelige og finishen mere end matcher vinens ambitionsniveau.\n\nCava er uomtvisteligt en dejlig skåle-vin, men husk også på, det er alsidig madvin, der kan nydes gennem et helt måltid.\n\nServeres direkte fra køleskabet.\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Pequeños","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236500783384,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Pequenos_Cava_Brut_Ecologico_577x577px.png?v=1700062166"},{"product_id":"girlan-chardonnay-flora-2020-alto-adige-sudtirol","title":"Chardonnay 'Flora' Alto Adige\/Südtirol 2023","description":"\u003cp\u003eAlto Adige\/Südtirol er berømmet for Italiens bedste hvidvine med en 'kølig' profil, der skyldes, at de hede, lavtliggende dalbunde typisk huser almindelige landbrug og frugtavlere, mens vinstokkene tager over, når man bevæger sig lidt op i højden og markernes hældning bliver for voldsom til traditionelt landbrug.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFortiden har indflydelse på nutidens druer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI bjergenes spektakulære kulisse får druerne en fremragende soleksponering, masser af mineraler fra sidste istids eroderede stenlag, og ikke mindst bidrager kølige nætter med en fremragende syrefriskhed i druerne. Kooperativerne er en dominerende faktor i Alto Adige; ikke blot volumenmæssigt, men så sandelig også når målestokken hedder kvalitet. Kellerei Girlan er et af regionens mønsterkooperativer med den feterede vinmager Gerhard Kofler som meget aktiv kransekagefigur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePaul Flora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHusets mest prestigiøse Chardonnay har en enkel, munter og smuk illustration, som er begået af den lokale, nu afdøde kunstnerberømthed, Paul Flora.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn hvidvin, som er rustet til et langt liv på flaske\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe håndhøstede \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/chardonnay\/\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e-druer kommer fra topmarker i 450-500 meters højde nær vineriet i Girlan\/Cornaiano. Efter en kort maceration og blid presning gæres vinen på nye, store franske egefade på 1200 og 5000 liter, efterfulgt af ca. 10 måneders lagring og senere malolaktisk gæring på samme fade. Herefter hældes vinen fra fingæren, der nu har givet god dybde i aromabilledet og videre til gamle barriques, der ikke føjer yderligere træsmag til vinen, men mikrooxiderer den, så den udvikles og rustes til et langt liv på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagen giver fylde, friskhed og masser af nydelse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin besidder både fedme og fylde uden at give køb på mineraler og friskhed. Der er allerede nu - tidligt i denne vins livsforløb - masser af nydelse med duft og smag af honeydew melon, citron, abrikos, friskkærnet smør og friske mandler. Eftersmagen er lang og snorlige, endnu uden lagringsaromaer, som vil komme med endnu et år eller to på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn alsidig Chardonnay, der passer til meget forskelligt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNyd Girlan Cuvée Flora Chardonnay til stegt eller grillet laks, multe, lyse kødretter, stegt eller pocheret kylling, eller som en alsidig ostevin, hvor det ellers kan være svært at finde en enkelt vin, der passer til det meste. Serveres af et rummeligt hvidvinsglas ved en temperatur på 10-13°. Dette er særdeles holdbar Chardonnay, så hvis man holder af fuldmoden vin, så kan den i en god kælder gemmes mindst 10 år fra høstår.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e94 points Veronelli\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 points James Suckling\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236572840216,"sku":null,"price":239.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Girlan-Chardonnay-Flora-2018-Alto-Adige_Su_CC_88dtirol-1.png?v=1700062500"},{"product_id":"girlan-cuvee-448-s-l-m-bianco-igt","title":"448 s.l.m. Bianco IGT 2024","description":"\u003cp\u003eEn vidunderlig aromatisk vin uden for megen tyngde - meget alsidig madvin til eksempelvis røget laks, rejemadder, krydrede retter og livets solrige stunder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn overset skønhed\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet spøjse navn ’448 s.l.m.’ angiver vinmarkernes beliggenhed 448 meter over havets overflade, ganske nær motorvejen ved Brennerpasset, hvor bilisterne intetanende og fortravlet kører forbi et af verdens smukkeste vinområder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSyrefriskhed med en kølig profil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKellerei Girlan Bianco IGT hører hjemme i Nord-italienske Alto Adige, der producerer Italiens bedste hvidvine med en 'kølig' profil og syrefriskhed. Dolomitternes spektakulære kulisse giver druerne en fremragende soleksponering og ikke mindst kølige nætter, der beholder syrefriskheden i druerne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn behagelig blanding af druesorter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGirlan 448 er et sammenstik af håndplukkede \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/pinot-blanc\/\"\u003ePinot Blanc\u003c\/a\u003e-, \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/chardonnay\/\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e- og\u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/sauvignon-blanc\/\"\u003e Sauvignon Blanc\u003c\/a\u003e-druer. Selve vinens aromatik er 100% sprød og saftig, med hvide blomster, kølig citrus og en let urtet kant fra Pinot Blanc-druen, der giver en kompleks helhed. Vinen besidder intensitet men ikke fylde og fornemmes ikke knasende tør trods blot 4 gram restsukker\/liter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHavet er skønt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGirlan Bianco IGT 2021 er en alsidig og meget vellavet tørstslukker, der også er velegnet til mange fiske- blød- og skaldyrsretter, og ikke mindst fremragende, hvis man ligger inde med et udvalg af antipasti. Nydes afkølet i omegnen af 8-11°.\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236573856024,"sku":null,"price":111.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Girlan_448_Cuvee_Bianco_UAA_1500px-copy.png?v=1700062506"},{"product_id":"les-courtines-colombard-chardonnay-cotes-de-gascogne-igp","title":"Colombard\/Chardonnay Côtes de Gascogne IGP 2025","description":"\u003ch3\u003eLivsglad vin for små penge\u003c\/h3\u003e\nLes Courtines \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/colombard\/\"\u003eColombard\u003c\/a\u003e\/\u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/chardonnay\/\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e er en pris\/kvalitet-vinder. Det er en tør, elegant og aromatisk hvidvin i samme stil som Sancerre. Heldigvis uden den trecifrede pris, som ellers følger med forbilledet fra Loire. Les Courtines Colombard\/Chardonnay er en vin, der udstråler umiddelbar livsglæde.\n\nDruerne høstes i Gascogne i det sydvestlige Frankrig, hvor colombard-druen har fået en velfortjent renaissance. Her er produktionsomkostningerne lave, så når vinene, som Les Courtines, er vellavede, repræsenterer de det bedste forhold mellem pris og kvalitet landet kan mønstre.\n\u003ch3\u003eFrisk syre og intense florale aromaer\u003c\/h3\u003e\nVinen er et stålgæret sammenstik af colombard og chardonnay. Colombard er klart dominerende i blandingen med en frisk syre, intense, blomstrede aromaer med citron og grape, hyldeblomst og tropiske aromaer i retning af passionsfrugt. Les Courtines er tør uden at hvine og har stor drikbarhed. Godt hjulpet på vej af et moderat alkoholindhold og fraværende tyngde.\n\u003ch3\u003eLes Courtines Colombard\/Chardonnay er et godt valg til sushi eller andre former for fisk\u003c\/h3\u003e\nDette er dejlig aperitif-vin, men den er også bredt anvendelig til eksempelvis sushi, røget laks, en grøn salat med frisk gedeost, til rejemaden eller de ikke for fede fiskeretter.\n\nNydes af rummelige hvidvinsglas, serveret ved ca. 8-11°.","brand":"Les Courtines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236621435160,"sku":null,"price":86.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Les_Courtines_Colombard_Chardonnay_1500px.png?v=1700062732"},{"product_id":"les-argelieres-chardonnay-vieilles-vignes-pays-doc-igp","title":"Les Argelieres Chardonnay Vieilles Vignes Pays d'Oc IGP 2025","description":"\u003ch3\u003eKvalitet til rimelige penge\u003c\/h3\u003e\nLes Argelières Chardonnay kommer fra det sydvestlige \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/lande-hvidvin\/fransk-hvidvin\/\"\u003eFrankrig\u003c\/a\u003e, der rummer landets bedste vine til prisen. Den rummer mange af de hvide \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/omraader-hvidvin\/bourgogne-omraader-hvidvin-hvid\/\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e-vines kvaliteter, men til en pris, hvor Bourgogne ikke er tæt på at kunne være med. Druerne hentes fra forskellige områder med den fællesnævner, at de dyrkes højt i terrænet. Dette resulterer i god syrefriskhed i druematerialet samt sikrer en lang vækstsæson, der giver god kompleksitet i den færdige vin.\n\u003ch3\u003eLes Argelières Chardonnay er en intens vin med noter af citrus\u003c\/h3\u003e\nVinifikationen er foregået med en kølig maceration og sidenhen med temperaturkontrolleret gæring i den kølige ende af skalaen med efterfølgende kort tids lagring på eg. Resultatet er en intens og særdeles velskabt Chardonnay med ekspressiv citrusfrugt og fersken med toastede noter fra lagringen, der holdes i skak af en livgivende syrefriskhed. Les Argelières Chardonnay leverer en suveræn kombination af koncentration og finesse, der normalt er reserveret langt dyrere vine. Nyd vinen, ved en serveringstemperatur på ca. 10-13°, til fyldige fiskeretter, til stegt fjerkræ, til mættende salater eller som en fyldig aperitifvin.\n\u003ch3\u003eNyd vinen nu\u003c\/h3\u003e\nVinen smager fremragende nu, så det er ikke vinen, man typisk lægger i kælderen. Den kan dog nok skal holde et par år.","brand":"LGI Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236640833816,"sku":null,"price":98.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Les_Argelieres_Chardonnay_UAA_1500px_e925cf27-be94-427e-b832-f2e0c2e5ee5f.png?v=1733506588"},{"product_id":"manoir-grignon-chardonnay-pays-doc-igp","title":"Chardonnay Pays d'Oc IGP 2025","description":"\u003ch3\u003eFra tunge ubalancerede til velsmagende vine\u003c\/h3\u003e\nManoir Grignon \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/viura\/\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e er en delvist fadgæret og fadlagret. Fedme og fylde holdes i ave af en god, naturlig syre. Her får man noget af Bourgogne-vinenes karakter, men til en helt anden og mere spiselig pris. Den førhen meget stillestående Languedoc-region har vinmæssigt gennemgået en opsigtsvækkende transformation. I dag kan regionen tilbyde sunde, vellavede vine. I det varme, tørre klima stortrives vinstokkene i den fattige jord. De højtydende druesorter, der gav tunge, ubalancerede alkoholbomber er for manges vedkommende enten blevet revet op eller podet om til mere egnede og velsmagende sorter.\n\u003ch3\u003eSammenspil mellem det moderne og traditionelle\u003c\/h3\u003e\nManoir Grignon er et konglomerat af franske traditioner og moderne vinifikationsmetoder med inspiration fra de nye, fremadstormende oversøiske vinmagere. En andel af chardonnay-druerne til denne vin er gæret på nye egefade, mens de resterende druer er gæret på rustfrit stål.\n\u003ch3\u003eManoir Grignon Chardonnay er en dejlig, fyldig vin\u003c\/h3\u003e\nBlandingen af disse to grundvine har givet en frisk og dog fyldig vin med præg af fersken, melon med eksotiske undertoner. Læg dertil en dejlig blomstret finish, hvor fadlagringen træder ind med cremet vaniljepræg.\n\nNyd vinen i dens ungdom til de mellemkraftige forretter, men den kan ligeledes bruges til stegt \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vin-til-kylling\/\"\u003efjerkræ\u003c\/a\u003e med salat-tilbehør og ikke mindst er det en vin, som man sagtens kan nyde uden andet end godt selskab.\n\nVi anbefaler en serveringstemperatur på 11-14°.","brand":"Manoir Grignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236642898200,"sku":null,"price":98.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Manoir_Grignon_Chardonnay_UAA_1500px-Ny-1.png?v=1700062849"},{"product_id":"domaine-cornu-hautes-cotes-de-beaune-blanc","title":"Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eDette er god, hvid og drikkeklar domæne-Bourgogne med cremet fylde og dejlig balance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomaine Cornu Hautes-Côtes de Beaune Blanc er et godt køb\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Cornu hører hjemme i Magny-lès-Villers, i hjertet af Côtes d’Or, mellem Nuits-Saint-Georges og Beaune, hvor fjerde generation i dag står for produktionen. De laver vin fra egne marker, der i alt dækker 20 hektar fordelt på intet mindre end 15 appellationer. Domaine Cornu Hautes-Côtes de Beaune Blanc er udelukkende lavet på \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/chardonnay\/\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e, der gror på terroirs med kalksten og i de øvre lag mergel med højt kalkindhold. Det mindre moderigtige Hautes-Côtes giver i takt med klimaforandringerne bedre og bedre vine. Derfor er der– som med denne vin - gode køb at gøre. Efter gæring med naturgær lagres vinen godt et år på 228 liters fade af lokal eg fra Meyrieux og Claude Gillet. Under lagringen optager vinen dels aromaer fra egetræet. Samtidig opnår vinen en mikroxidation, der giver kompleksitet, udvikler vinen og ikke mindst ruster den til livet på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn tør, elegant hvid Bourgogne med dejlig fylde og friskhed\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDette er hvid Bourgogne med præcision og elegance, men her er også den intensitet, der mangler i de billigere Bourgogner. Duft og smag byder på intense, hvid-blomstrede aromaer af gule mirabeller, fersken og en anelse grøn melon. Smagen har dejlig fylde, er knastør, frisk og rank med citrus og fine mineralske toner samt en fin sprød syre i det rette toneleje. Vi anbefaler at nyde vinen serveret ved 10-14°, hvor den vil mange afskygninger af fisk, kylling eller til en bastant salat, gerne med bælgfrugter, hvortil vinens mineralske udtryk vil passe godt til. Denne vin kan nydes nu og ca. 5-7 år fra årgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Cornu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236681728280,"sku":null,"price":189.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Cornu_Hautes-Cotes_de_Beaune_BLANC_UAA_1500px.png?v=1700063063"},{"product_id":"veuve-devienne-blanc-de-blancs-brut-nv","title":"Veuve Devienne Blanc de Blancs Brut NV","description":"\u003cp\u003eVeuve Devienne Brut er en behageligt tør mousserende vin med et særdeles fordelagtigt forhold mellem pris og kvalitet. Blanc de Blancs er en vin, hvor der alene er anvendt grønne druer\/hvidvinsdruer i vinifikationen. Det normale er op til 2\/3 rødvinsdruer i produktionen af mousserende vine. Producenten, Compagnie Française des Grands Vins (CFGV), er en væsentlig aktør på markedet for mousserende vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOpfinder af charmat-metoden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn af firmaets grundlæggere, Eugène Charmat, har opfundet og lagt navn til \u003ca href=\"https:\/\/italienskvin.guide\/ordbogen\/charmat\/\"\u003echarmat-metoden\u003c\/a\u003e, hvor vinen anden-gæres på tryktank og tappes under tryk. På denne vis får man stadig bobler af god kvalitet til en mere spiselig pris end ved traditionel anden-gæring på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVeuve Devienne er en elegant blanc de blancs med fine bobler\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStilmæssigt er vi i den elegante og lette ende med god renhed i frugten og fine bobler. Veuve Devienne Brut nydes som velkomst eller som alsidig madledsager til lettere retter, som eksempelvis fisk, skaldyr og lyst kød. Vinen kan nydes direkte fra køleskabet og op til omkring 9°.\u003c\/p\u003e","brand":"Compagnie Française des Grands Vins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236727669016,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Veuve_Devienne_Brut_Blanc_de_Blancs_1500px.png?v=1751396260"},{"product_id":"lynx-chardonnay-nv","title":"Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eLynx Chardonnay er en fyldig, cremet californisk \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/chardonnay\/\"\u003echardonnay\u003c\/a\u003e. Her et paradeeksempel, der tydeligvis har draget fordel af solskinsstatens vinvenlige klima. Her er solide smæk for skillingen, hvilket ellers ofte er de californiske vines akilleshæl. Lynx Barrel Fermented Chardonnay er gæret på egefade og derefter lagret yderligere seks måneder på eg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen fremstår i den typisk californiske stil med tryk på aromasiden. Der er afledte aromaer fra fadene og en frugtprofil med ananas og melon, der sammen med frisk citrus giver en letløbende, vellykket helhed. Dette er behageligt tør hvidvin, der er velegnet til fisk og skaldyr, til en pastaret med flødebaseret sovs såvel som til de lyse fjerkræretter. Nydes afkølet ved ca. 8-10°.\u003c\/p\u003e","brand":"Lynx","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236764008728,"sku":null,"price":111.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Lynx_Chardonnay_California_UAA_1500px.png?v=1700063488"},{"product_id":"el-emperador-chardonnay-25-cl-nv","title":"Chardonnay 2024  - 25 cl","description":"\u003ch3\u003eEl Emperador\u003c\/h3\u003e\nEl Emperador er et kendt mærke fra Viña Correa Albano i Curicó. De er specialister i produktion af bulk-vin; altså vin, der tappes i importlandet snarere end hos producenten. Det minimerer CO2-aftrykket og optimerer fragtomkostningerne. For de billigere vines vedkommende betyder det mere vin og færre fragtomkostninger til slutbrugeren. Vi stikker ikke nogen blår i øjnene med romantisk vinprosa om hverken vinen eller producenten. Dette er en velsmurt vinmaskine, hvor der er solide smæk for skillingen, hverken mere eller mindre.\n\u003ch3\u003eChardonnay fra Chile\u003c\/h3\u003e\nEl Emperador Chardonnay er lydefri \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/lande-hvidvin\/chilensk-hvidvin\/\"\u003echilensk\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/chardonnay\/\"\u003echardonnay\u003c\/a\u003e med den typiske, sunde tropefrugt med melon, ananas, golden delicioius-æble og lidt mango. Det er ikke ambitiøs vin med dertilhørende  uindfriede løfter, men snarere en ærlig og ren vin med god fylde.\n\nNyd denne hvidvin til glasset i utide, men den vil også være en glimrende og alsidig ledsager til lettere fiske- og kødretter, samt være en oplagt mulighed til en rustik salat.\n\nNydes afkølet ved. ca. 8-11°.","brand":"El Emperador","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236771774744,"sku":null,"price":43.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Emperador_Chardonnay_25_cl_1500px.png?v=1700063533"},{"product_id":"albert-bichot-pouilly-fuisse","title":"Pouilly Fuissé, 2023","description":"Denne Pouilly Fuissé er fra vinfirmaet Maison Albert Bichot, som blev grundlagt af Bernard Bichot i 1831 i den lille by Monthelie. I dag er det sjette generation i form af Alberic Bichot, der driver firmaet, som har til huse i Beaune lige udenfor bymuren. Bichot repræsenterer marker overalt i \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/omraader-hvidvin\/bourgogne-omraader-hvidvin-hvid\/\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e, og er i dag én af de største Bourgogne-eksportører.\n\u003ch3\u003ePouilly Fuissé i godt selskab\u003c\/h3\u003e\nEndvidere ejer Bichot de seks højt respekterede Domainer. Domaine Long-Depaquit i Chablis, Domaine Adélie i Mercurey, Domaine du Clos Frantin og Château Gris i Nuits-Saint-Georges, Domaine du Pavillon i Pommard, samt Domaine de Rochegrès i Moulin-a-Vent.\n\u003ch3\u003eEn vin i balance\u003c\/h3\u003e\nVinen besidder en livlig og aromatisk duft af frisk frugt, samt noter af eg og vanilje. Vinen er delikat med en dejlig mineralsk karakter, og den har en god balance i mellem syre og blødhed.\n\nVinen kan anbefales til skaldyr, fisk, fjerkræ og ost.","brand":"Albert Bichot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236800119064,"sku":null,"price":329.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/1016-albert-bichot-pouilly-fuisse-300dpi-rgb.png?v=1735409919"},{"product_id":"chateau-gris-nuits-st-georges-blanc-les-terrasses-2020-oko","title":"Nuits-St-Georges Blanc, Les Terrasses, 2022 ØKO","description":"\u003ca href=\"https:\/\/www.wine-searcher.com\/regions-nuits-saint-georges+chateau+gris\"\u003eChateau Gris\u003c\/a\u003e, bygget i det 18. århundrede, ligger i Nuits-Saint-Georges, i hjertet af en 3,5 hektar stor ejendom. Dens navn kommer ganske enkelt fra den grå farve på dets skifertag, hvorimod det er teglen, der dominerer i \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/omraader-hvidvin\/bourgogne-omraader-hvidvin-hvid\/\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e.\n\nDens vinstokke certificeret \"organisk landbrug\" har en gennemsnitsalder på over 40 år. De kulminerer med 280 meter og er plantet i terrasser (dette er ret sjældent i Bourgogne). Mens parcellerne ved foden af ​​Château er vært for \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/rosevin\/druer-rosevin\/pinot-noir-druer-rosevin\/\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, er det \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/druer-hvidvin\/chardonnay\/\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e, der dyrkes på den øverste del.\n\nHøjden, den stejle østvendte skråning og den karakteristiske ler-kalkstensjord (Middle Jurassic Bathonian) giver optimale betingelser for at producere fine og elegante vine.\n\u003ch3\u003eOrganisk fra 2018\u003c\/h3\u003e\nFra 2018-årgangen vil Chateau-Gris-vine være berettiget til at skrive \"organisk vin\"-certificering på deres etiketter.\n\u003ch3\u003eSjælden god hvidvin fra Nuits-St.-Georges\u003c\/h3\u003e\nDer er ikke mange hvidvine fra Nuits-St.-Georges, men denne er afrundet, blød tekstur og fuld af gule frugter. Skåret med en citruskarakter opretholdes frugterne af træets aldring. Drik denne rige vin fra 2023.\n\u003ch4\u003e92 pts. hos Tom Atkin\u003c\/h4\u003e","brand":"Chateau Gris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236804280600,"sku":"875","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/1069_Bichot_Nuits-Saint-Georges-Blanc-Chateau-Gris_300dpi_RGB.png?v=1700063683"},{"product_id":"domaine-du-pavillon-meursault-2024-oko","title":"Meursault, 2024","description":"\u003cp\u003eMeursault, Domaine du Pavillon laves af vinfirmaet Maison Albert Bichot, som blev grundlagt af Bernard Bichot i 1831 i den lille by Monthelie. I dag er det sjette generation, der driver firmaet, som har til huse i Beaune lige udenfor bymuren. Bichot repræsenterer marker overalt i Bourgogne, og er i dag én af de største Bourgogne-eksportører. Endvidere ejer Bichot de fire højt respekterede Domainer: Domaine Long-Depaquit i Chablis, Domaine Adélie i Mercuray, Domaine du Clos Frantin i Nuits-Saint-Georges og Domaine du Pavillon i Pommard. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIgennem de seneste år har Maison Albert Bichot gennemgået et generationsskifte, ikke kun i ledelsen af firmaet som i dag varetages, \u003cbr\u003eaf Alberic Bichot, men også i hele opbygningen omkring vindyrkning og vinifikation. Fra tidligere at have dyrket og produceret stor set alle vine på centralt hold fra Beaune har man i dag oprettet teams af vinfolk, der er specialister i fremstilling af vin – hvad enten det er i Chablis, Côte de Beaune, Côte de Nuits eller andre steder. Ligeledes foregår produktionen på domainerne, inden de færdige vine bringes til kældrene i Beaune, hvorfra de pakkes og bliver sendt ud til alle ender af verden. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSiden Bichot i 1993 købte Domaine du Pavillon i Pommard, har domainet ekspanderet til i dag at eje 17 hektar. Domaine du Pavillon med tilhørende vineri er beliggende i hjertet af den 4 hektar store vinmark Clos des Ursulines. Ligesom på Domaine du Clos Frantin \u003cbr\u003eer hele det maskinelle produktionsapparat elimineret til fordel for manuelt præcisionsarbejde. På domainets vinmarker er kemiske vækstfremmere ligeledes blevet elimineret til fordel for naturlig gødning. Såfremt det er nødvendigt, benyttes endvidere grøn høst for at opnå høj druekvalitet med lavt udbytte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen årlige produktion på Domaine du Pavillon er på kun 90.000 flasker. Det kan endvidere nævnes, at Bichot’s adm. direktør Alberic Bichot (født i 1964) sammen med sin hustru og to børn, til dagligt bor på det meget \u003cbr\u003esmukke Domaine du Pavillon. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen har en diskret duft af ristet egetræsfade, der efterfølges af elegante blomster- og pæreraromaer. Smagen er kraftig, velafbalanceret og tæt, med blandt andet dejlige noter af brioche (fransk pastry). Afslutningen er vedvarende og meget aromatisk. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen kan anbefales til skaldyr, fisk, foie gras og lyst kød.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pavillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236811227416,"sku":null,"price":795.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/1028-albert-bichot-meursault-clos-de-magny-domaine-du-pavillon-300dpi-rgb-scaled.png?v=1792317487"},{"product_id":"champagne-taittinger-brut-reserve-nv","title":"Champagne Brut Réserve, NV","description":"Champagne Taittinger blev grundlagt i 1734 og er dermed det 3.ældste stadig eksisterende Champagnehus, som tilmed ejes og ledes af Taittinger-familien. Topkvalitet og respekt for traditioner prioriteres meget højt hos Champagne Taittinger, som ejer 288 hektar vinmarker i det bedste område af Champagne. Dette sikrer en fast tilgang af druer i topkvalitet til produktionen af delikat, velafbalanceret Champagne.\n\u003ch3\u003eChampagne Taittinger lagres i gamle klosterkældre\u003c\/h3\u003e\nTaittingers kældre er beliggende under St. Nicaise klostret, som i det 13. århundrede tilhørte Benedictiner-munke. Munkene\nbrugte kældrene til opbevaring af deres vine. Disse kældre er det eneste, der er tilbage af klosteret, idet det blev ødelagt under den franske revolution. I dag benyttes kældrene som nævnt af Taittinger, og de har her en samlet kapacitet på ca. 22 millioner flasker.\nGennem flere hundrede år har Champagnehusene produceret Champagne, der var tunge efter års lagring og domineret i smagen af Pinot-druer. Taittinger var med til, at udvikle en Champagne, der var lettere i stil, og mere imødekommende.\n\nTaittinger producerer hvert år deres Brut Reserve-kvalitet. Druerne som benyttes er fra forskellige år, og det gøres for, at opnå den ideelle Cuvée (blanding). Champagne Taittinger indeholder mere Chardonnay end normalt, og den lagres ikke på egetræsfade.\n\u003ch3\u003eIngen lagring på fad\u003c\/h3\u003e\nChampagnen har små fine og vedvarende bobler. Duften er fuld af frugt og man fornemmer aromaer af ferskener, hvide blomster, havtorn, brioche og vanilje. Det er en tør og frisk Cuvée med delikate aromaer af friske frugter og honning. En flot Champagne med finesse og elegance.\n\nChampagnen kan anbefales til aperitif, skaldyr, fisk og lyst kød.","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236828365080,"sku":null,"price":429.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/5404_Champagne_Champagne-Taittinger-Brut-Reserve_300dpi_RGB.png?v=1721201870"},{"product_id":"domaine-cornu-hautes-cotes-de-nuits-blanc","title":"Hautes-Côtes de Nuits Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eDet er en stor fornøjelse at kunne præsentere Hautes-Côtes de Nuits Blanc. En betalbar vin i god kvalitet fra et mindre, familieejet domæne i Magny-lès-Villers Vi er i hjertet af Côtes d’Or, mellem Nuits-Saint-Georges og Beaune. Hos Domaine Cornu står fjerde generation i dag bag roret. Der laves vin fra egne marker fra 20 hektar fordelt på intet mindre end 15 appellationer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHautes-Côtes de Nuits Blanc med elegance\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Cornu Hautes-Côtes de Nuits Blanc er en dejlig chardonnay med fokuseret, præcis frugt med stor, cremet fylde og behagelige noter fra kvalitetseg. Det er hvid bourgogne med elegance og den intensitet, man leder efter, men som næsten altid mangler i de ikke-kostbare bourgogner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEt godt køb\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne dyrkes på terroirs med kalksten og i de øvre lag mergel med højt kalkindhold. Det mindre moderigtige Hautes-Côtes giver i takt med klimaforandringerne bedre og bedre vine. derfor er der – som med denne vin - gode køb at gøre. Efter gæring med naturgær lagres vinen godt et år på 228 liters fade af lokal eg fra Meyrieux og Claude Gillet. Under lagringen optager vinen dels aromaer fra egetræet. Lige så vigtigt opnår vinen en mikroxidation, der giver kompleksitet, udvikler vinen og ikke mindst ruster den til livet på flaske. Duft og smag byder på intense, hvid-blomstrede aromaer af gule mirabeller, citron og grønne æbler. Smagen har dejlig fylde, er knastør, lineær og rank med fine mineralske toner. Læg dertil en frisk syre, der holder fedmen i skak. Vi anbefaler at nyde vinen serveret ved 10-14°, hvor den vil matche mange afskygninger af fisk og kylling. Eller til en bastant salat, gerne med bælgfrugter, hvortil vinens mineralske udtryk vil passe godt til. Denne vin kan nydes nu og ca. 5-7 år fra årgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Cornu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236835705112,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Cornu_Hautes-Cotes_de_Nuits_BLANC_UAA_1500px.png?v=1700063821"},{"product_id":"philippe-fourrier-champagne-rose-de-saignee-brut-cote-des-bar-nv","title":"Champagne Rosé de Saignée Brut Côte des Bar, NV","description":"\u003cp\u003eChampagne Rosé er lavet på 90% pinot noir og 10% chardonnay fra det sydlige Champagnes Côte des Bar. Her er netop pinot noir den altdominerende drue, og samtidigt hjemstedet for mange af de champagner, der pris\/kvalitet præsterer bedst. Områdets typiske jordbund er ’kimmeridge’, en blanding af kalkmergel og et tyndt lag fossilholdig kalksten, som man også finder i Chablis. Jordbunden giver en markant, mineralsk profil i vinene.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChampagne rosé på Pinot Noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosé champagne kan laves enten ved at blande rød og hvid, eller som i dette tilfælde, ved at lave en maceration på de blå druer, ind til den ønskede farve er opnået. Herefterpresses pulpen og der gæres videre. Andengæring og lagring foregår over godt tre år, og efter degorgering tilsættes dosage på med 9 gr\/liter, hvorefter denne cuvée hviler et halvt år inden frigivelse. Philippe Fourrier Brut Rosé er en tør, fyldig champagne, der byder på frugtige aromaer af især røde bær. Primært jordbær og hindbær og med en fin mineralitet samt komplekse gærnoter. Stilen er imødekommende, boblerne fine. Dette er vin, der både er god og nem at holde af.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDrik den til hele menuen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNydes afkølet enten som aperitif eller som en særdeles alsidig madvin. Boblerne i champagne løfter mange af de lidt tungere forretter men rosé-champagne er også en god all-round vin,, hvis man ønsker en enkelt vin til en hel menu. Denne champagne præsterer nu omkring sit topniveau, men ved god opbevaring vil den præsentere sig fint frem til mindst 2026.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Fourrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236849533208,"sku":null,"price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Philippe_Fourrier_Champagne_Brut_Rose_de_Saignee_1500px.png?v=1700063889"},{"product_id":"vignerons-de-buxy-chatel-buis-bourgogne-chardonnay","title":"Chardonnay Bourgogne 2025","description":"Chatel-Buis Chardonnay er en hvid bourgogne, der på fin vis udtrykker områdets egenskaber: finesse og elegance samt mineraliteten fra en jordbund rig på kalksten. Denne tørre hvidvin kommer fra det sydlige Bourgognes Côte Chalonnaise.\n\u003ch3\u003eVærdi for pengene\u003c\/h3\u003e\nVignerons de Buxy er en af regionens store spillere, der laver vine med et fordelagtigt forhold mellem pris og kvalitet. Her i den sydlige del af Bourgogne er priserne markant mere overkommelige end i de prestigiøse, nordligt beliggende kommuner. Så forvent ikke en fyldig, intens vin, som man ser i de store, hvide bourgogner. Nyd i stedet en vel-vinificeret vin fra et strømlinet kooperativ.\n\u003ch3\u003eChatel-Buis Chardonnay med rank profil\u003c\/h3\u003e\nDenne slanke og træfri fortolkning af hvid bourgogne byder på en fin citrusdrevet frugt med lidt grønne æbler, lidt kalkede mineraler og hvide blomster. Profilen er rank, tør og sprød.\n\nVi anbefaler at nyde vinen serveret til 8-10° til fisk, fjerkræ uden tungt tilbehør eller frokostbordet.","brand":"Vignerons de Buxy Chatel-Buis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236857397528,"sku":null,"price":148.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/chatel-buis_bourgogne_chardonnay_uaa_1500px.png?v=1741439529"},{"product_id":"albert-bichot-savigny-les-beaune","title":"Savigny-les-Beaune 2023","description":"Denne Savigny-les-Beaune er lavet af vinfirmaet Maison Albert Bichot, som blev grundlagt af Bernard Bichot i 1831 i den lille by Monthelie. I dag er det sjette generation i form af Alberic Bichot, der driver firmaet i Beaune. Bichot repræsenterer marker overalt i Bourgogne, og er i dag én af de største Bourgogne-eksportører.\nEndvidere ejer Bichot de seks højt respekterede Domainer: Domaine Long-Depaquit i Chablis, Domaine Adélie i Mercurey, Domaine du Clos Frantin og Château Gris i Nuits-Saint-Georges, Domaine du Pavillon i Pommard, samt Domaine de Rochegrès i Moulin-a-Vent.\n\u003ch3\u003eDygtige medarbejdere er tilført\u003c\/h3\u003e\nIgennem de seneste år har Maison Albert Bichot gennemgået et generationsskifte. Dels i ledelsen af firmaet som i dag varetages, af Alberic Bichot. Dels i hele opbygningen omkring vindyrkning og vinifikation. Tidligere dyrkede og producerede man stor set alle vine på centralt hold fra Beaune. I dag er der oprettet teams af vinfolk, der er specialister i fremstilling af vin – hvad enten det er i Chablis, Côte de Beaune, Côte de Nuits eller andre steder. Ligeledes foregår produktionen på domainerne, inden de færdige vine bringes til kældrene i Beaune. Herfra bliver de pakket og bliver sendt ud til alle ender af verden.\n\u003ch3\u003eSavigny-les-Beaune i fuld harmoni\u003c\/h3\u003e\nVinen besidder elegante aromaer af hvide blomster og subtile citrusnoter. Smagen er rund, kraftig, livlig og harmonisk.\nVinen kan anbefales til skaldyr, fisk, fjerkræ og ost.","brand":"Albert Bichot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236878237976,"sku":null,"price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/1014_Albert-Bichot_Savigny-Les-Beaune_300dpi_RGB.png?v=1719904192"},{"product_id":"maison-albert-bichot-cremant-de-bourgogne-brut-reserve-beaune-nv","title":"Crémant de Bourgogne, Brut Réserve, Beaune NV","description":"\u003cp\u003eDenne Crémant de Bourgogne er lavet af vinfirmaet Maison Albert Bichot. Huset blev grundlagt af Bernard Bichot i 1831 i den lille by Monthelie. I dag er det sjette generation, der driver firmaet, som har til huse i Beaune lige udenfor bymuren. Bichot repræsenterer marker overalt i Bourgogne, og er i dag én af de største Bourgogne-eksportører. Endvidere ejer Bichot de tre højt respekterede Domainer: Domaine Long-Depaquit i Chablis, Domaine du Clos Frantin i Nuits-Saint-Georges og Domaine du Pavillon i Pommard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFokus på kvalitet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIgennem de seneste år har Maison Albert Bichot gennemgået et generationsskifte, ikke kun i ledelsen af firmaet som i dag varetages, af Alberic Bichot, men også i hele opbygningen omkring vindyrkning og vinifikation. Fra tidligere at have dyrket og produceret stor set alle vine på centralt hold fra Beaune har man i dag oprettet teams af vinfolk, der er specialister i fremstilling af vin – hvad enten det er i Chablis, Côte de Beaune, Côte de Nuits eller andre steder. Ligeledes foregår produktionen på domainerne, inden de færdige vine bringes til kældrene i Beaune, hvorfra de pakkes og bliver sendt ud til alle ender af verden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Crémant de Bourgogne har små fine bobler og en flot gylden farve med grønne kanter. Vinen har en frisk duft og smag af bl.a. lime, pink grape og blomster. Det er en ren og tør crémant, som har en dejlig vedvarende eftersmag. 90% lagres på rustfrie ståltanke og 10% lagres på egetræsfade. Vinen kan anbefales til aperitif, skaldyr, fisk og fjerkræ.\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Bichot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236884693272,"sku":null,"price":245.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/5521_Bourgogne_Albert-Bichot_Cremant-de-Bourgogne-Brut-Reserve_300dpi_RGB.png?v=1721202179"},{"product_id":"smagekasse-hvidvine","title":"Smagekasse - Hvidvine Prisbasker","description":"\u003cp\u003eHvem siger, at vinen til hverdag skal være kedelig og karakterløs. Vi har sammensat en smagekasse, som viser, at det er ikke behøver at være tilfældet. Dyk ned i denne pallette af hvidvine fra\u003cem\u003e \u003c\/em\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/lande-hvidvin\/italiensk-hvidvin\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eItalien\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, \u003ca style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/lande-hvidvin\/fransk-hvidvin\/\"\u003eFrankrig\u003c\/a\u003e og \u003ca style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/hvidvin\/lande-hvidvin\/spansk-hvidvin\/\"\u003eSpanien\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e \u003c\/em\u003eNyd disse vine, som ikke overbelaster budgettet. Vort bud er, at du på denne måde kan finde din favoritvin til hverdagen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagekassen indeholder:\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e1\u003cstrong\u003e stk.\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e \u003ca style=\"color: rgb(0, 0, 0); text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare\/les-courtines-colombard-chardonnay-cotes-de-gascogne-igp-2022\/\"\u003eLes Courtines Colombard\/Chardonnay Côtes de Gascogne IGP \u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes Courtines Colombard\/Chardonnay er en pris\/kvalitet-vinder. Det er en tør, elegant og aromatisk hvidvin i samme stil som Sancerre. Heldigvis uden den trecifrede pris, som ellers følger med forbilledet fra Loire. Les Courtines Colombard\/Chardonnay er en vin, der udstråler umiddelbar livsglæde. Druerne høstes i Gascogne i det sydvestlige Frankrig, hvor colombard-druen har fået en velfortjent renaissance. Her er produktionsomkostningerne lave, så når vinene, som Les Courtines, er vellavede, repræsenterer de det bedste forhold mellem pris og kvalitet landet kan mønstre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e1 stk. \u003ca style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare\/montalto-pinot-grigio-2022-terre-siciliane-igt\/\"\u003eMontalto Pinot Grigio Terre Siciliane IGT\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBarone Montalto har været fremsynet og plantet nordøst-Italiens populære Pinot Grigio noget længere sydpå, nærmere bestemt på Siciliens vestkyst nær Trapani, hvor tempererende havbriser holder sommerheden på et tåleligt niveau. Det er derfor muligt at fremstille Pinot Grigio her, som byder på god kvalitet til den rigtige pris. Barone Montalto har investeret i topmoderne vinifikationsudstyr og laver superfriske hvidvine med sprød syre uden den overmodne frugt, der traditionelt har tynget øens hvidvins-ry. Vinen er en tør, frisk og let vin med elegant frugt og en levende syre. Duft og smag bringer tankerne hen på moden pære og grønne æbler med et let-blomstret tilsnit. Dette er en vin med lige dele charme og friskhed, der ubesværet glider ned til de langt de fleste hvidvinsretter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e1 stk. \u003ca style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare\/most-wanted-riesling-2021-feinherb\/\"\u003eMost Wanted Riesling \u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMost Wanted Riesling er fra Pfalz, som har udvist en stærkt stigende formkurve de senere år. Pfalz ligger i det sydvestlige Tyskland, er landets næststørste vinområde og har historisk leveret store mængder af dødkedelig hvidvin, men det er heldigvis under hurtig forandring. Most Wanted Riesling er en dejlig, halvtør hvidvin, hvis druer har nydt godt af det lune klima i Pfalz, som giver fylde og rettidig modenhed. Duften har modne druearomaer med citrus og fersken samt en lille sødme i fin kombination med forfriskende og mundrensende syre. Nyd den afkølet i fornuftige slurke ved 6-10°.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e1 stk. \u003cspan\u003eGascon Style Sauvignon Blanc\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFortræffelig, tør sauvignon blanc med intensitet, præcision i en stil, der er frisk uden at være skinger. Stilen er fransk men imødekommende, og den er ikke mindst et prisvenligt og værdigt alternativ til sancerre.\u003cbr\u003eSaftige og eksplosive aromaer af grape, litchi, græs og stikkelsbær omfavnes af en sprød syre, der giver en uimodståelig og charmerende vin. Trods moderate 11% alkohol er der ingen mangel på intensitet.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e1 stk\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e. La Foule Chardonnay Pays d'Oc \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Foule des Vignes Blanches er et hvidvins-pletskud i form en cremet, fyldig chardonnay, der byder på en god vinoplevelse til en pris, hvor de fleste kan være med.\u003cbr\u003eEt dygtigt vinmagerteam har formået at fastholde druernes kvalitet, og via egetræ og malolatisk gæring er vinen tilføjet blide, cremede aromaer, så La Foule Chardonnay fremstår som en helstøbt vin med forbavsende megen fylde og power.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e1 stk.\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e \u003ca style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare\/segredos-de-sao-miguel-white-2021\/\"\u003eSegredos de São Miguel WHITE \u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSegredos hvidvin er en tør, velsmagende tørstslukker, der byder på et fantastisk forhold mellem pris og kvalitet. Det skyldes kombinationen af Alentejo-regionens lave produktionsomkostninger, dens vin venlige terroir og et topprofessionelt vin-team, der har et moderne vineri at udleve deres ambitioner i. Vinen er lavet på et sammenstik af en bred vifte af lokale sorter, der alle har det tilfælles, at de for danskere er både svære at udtale og kun er kendt af de helt store Portugal-nørder. Druerne høstes ved nattetide for at bevare maksimal friskhed i druerne samt en lav temperatur. Vinen er oplagt til de ikke for tunge retter med fisk og skaldyr, gerne helt enkelt som man ser det i Portugal (dog gerne uden udkogte, undersaltede kartofler), til salater eller som en uformel tørstslukker. Nydes ung og afkølet, 7-10° synes passende.\u003c\/p\u003e","brand":"Greatwine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47240098382104,"sku":null,"price":479.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Smagekasse---Hvidvine-Prisbasker-juni-2026_9e38ffb0-6548-41c3-817a-324aec6d4946.png?v=1790955249"},{"product_id":"pierre-remy-gauthier-c-est-la-vie-blanc-chardonnay-sauvignon","title":"C’est la Vie, Chardonnay \u0026 Sauvignon, Pays d'Oc, NV","description":"\u003cp\u003ePierre \u0026amp; Rémy Gauthier repræsenterer den del af Maison Albert Bichot, der omhyggeligt håndterer vinene fra Rhône og de sydlige regioner i Frankrig.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"C’est la Vie\" opmuntrer til at omfavne livet, præcis som det er. Vinene fra C’est la Vie bærer et strejf af dristighed og eventyr, og de udstråler en afslappet og uformel stil, der afspejler det sydlige Frankrig, hvor de har deres ophav. C’est la Vie introducerer en ny stil og en forfriskende tilgang til en vinverden, der ofte er dybt forankret i tradition.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eC’est la Vie er skabt med det formål at blive nydt i behageligt og afslappet selskab med venner eller familie. Etiketterne på vinene er farverige, kreative og dristige, hvilket afspejler den innovative ånd bag hver flaske.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStyrken ved C’est la Vie vinene ligger i deres originale sammensætning af druer. Det er kun C’est la Vie, der ville turde at blande druesorter som Pinot Noir og Syrah, eller Chardonnay og Sauvignon Blanc. Resultatet er en række vine med unikke og innovative karakterer, der emmer af ungdommelighed og friskhed.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePays d'Oc i det sydvestlige Frankrig er det ideelle område til at producere disse innovative og friske vine, takket være dets komplekse vinmarker, solrige klima og varierede terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre \u0026 Rémy Gauthier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47747944317208,"sku":"","price":98.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/aaa_260d676b-ba5d-4eee-9f7f-4db856b75a54.png?v=1746211044"},{"product_id":"andeluna-1300-chardonnay","title":"1300 Chardonnay, 2021","description":"\u003cp\u003eDen delikate grønne farve, der pryder vinen, kommer elegant til udtryk med subtile blege gule toner. Ved duftoplevelsen opstår en smagsfuld symfoni af lime, hvid fersken, hvide blomster og grønne æbler. Disse komplekse aromaer kombineres harmonisk og skaber en indbydende flaske vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår du smager vinen, møder du først en blød og frisk indgang, der nænsomt omfavner dine smagsløg. Intensiteten af smagen træder tydeligt frem og bidrager til en bemærkelsesværdig oplevelse. Vinens karakter viser sig ved at levere en vedvarende og behagelig afslutning, der efterlader en varig indtryk af dens kompleksitet og finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Andeluna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47753893052696,"sku":"","price":118.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Andelina1300Chardonna.png?v=1709032156"},{"product_id":"single-block-cob-cottage","title":"Single Block, Chardonnay, Cob Cottage, 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForfriskende halmfarvet vin med delikate frugtige nuancer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne forfriskende vin fremviser en lys halmfarve og byder på en fortryllende blanding af modne frugtaromaer. Nektarin og fersken danser elegant sammen med subtile noter af mandarinskal og ristede elementer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouquet af tørrede urter tilføjer en ekstra dimension til duften, mens komplekse hint af flint, ristede hasselnødder og sød honningkam skaber en fascinerende og indbydende oplevelse for sanserne.\u003c\/p\u003e","brand":"Auntsfield Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47875459612952,"sku":"","price":319.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/botAUS.png?v=1721203417"},{"product_id":"champagne-brut-les-folies-de-la-marquetterie-nv","title":"Champagne Brut Les Folies de la Marquetterie, NV","description":"\u003cp\u003eLes Folies de La Marquetterie fra Taittinger NV er en eksklusiv fadlagret champagne, der byder på en rig fylde og en distinkt cremethed. Denne champagne, der er fremstillet i en traditionel stil, egner sig særligt godt til mere robuste måltider. Anbefales serveret mellem 9 - 12 °C, er den ideel til grillede bøffer, lammeragout, Ossobuco eller lidt køligere sammen med fyldig fed fisk.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagnen består af 45% Chardonnay og 55% Pinot Noir druer, høstet fra vingårdene omkring Chateau de la Marquetterie, og er en af de få fra Taittinger, der modner på egetræsfade. Efter fadlagringen modnes champagnen yderligere i mindst 5 år i kælderen, før den degorgeres. Denne særlige champagne har sit navn efter Chateau de la Marquetterie, et slot beliggende nær Pierry i Champagne-regionen, som fangede Pierre Taittinger's hjerte under første verdenskrig. I dag tjener slottet primært repræsentative formål for Taittinger-familien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Taittinger blev grundlagt i 1734 og er dermed det 3.ældste stadig eksisterende Champagnehus, som tilmed ejes og ledes af Taittinger-familien. Topkvalitet og respekt for traditioner prioriteres meget højt hos Champagne Taittinger, som ejer 288 hektar vinmarker i det bedste område af Champagne. Dette sikrer en fast tilgang af druer i topkvalitet til produktionen af delikat, velafbalanceret Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChampagne Taittinger lagres i gamle klosterkældre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTaittingers kældre er beliggende under St. Nicaise klostret, som i det 13. århundrede tilhørte Benedictiner-munke. Munkene brugte kældrene til opbevaring af deres vine. Disse kældre er det eneste, der er tilbage af klosteret, idet det blev ødelagt under den franske revolution. I dag benyttes kældrene som nævnt af Taittinger, og de har her en samlet kapacitet på ca. 22 millioner flasker. Gennem flere hundrede år har Champagnehusene produceret Champagne, der var tunge efter års lagring og domineret i smagen af Pinot-druer. Taittinger var med til, at udvikle en Champagne, der var lettere i stil, og mere imødekommende. Taittinger producerer hvert år deres Brut Reserve-kvalitet. Druerne som benyttes er fra forskellige år, og det gøres for, at opnå den ideelle Cuvée (blanding). Champagne Taittinger indeholder mere Chardonnay end normalt, og den lagres ikke på egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngen lagring på fad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChampagnen har små fine og vedvarende bobler. Duften er fuld af frugt og man fornemmer aromaer af ferskener, hvide blomster, havtorn, brioche og vanilje. Det er en tør og frisk Cuvée med delikate aromaer af friske frugter og honning. En flot Champagne med finesse og elegance. Champagnen kan anbefales til aperitif, skaldyr, fisk og lyst kød.\u003c\/p\u003e","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47943547257112,"sku":null,"price":685.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/5415_2024-07-17T07_36_23.343Z.png?v=1721201788"},{"product_id":"champagne-brut-reserve-nv-magnum","title":"Champagne Brut Réserve NV - Magnum","description":"Champagne Taittinger blev grundlagt i 1734 og er dermed det 3.ældste stadig eksisterende Champagnehus, som tilmed ejes og ledes af Taittinger-familien. Topkvalitet og respekt for traditioner prioriteres meget højt hos Champagne Taittinger, som ejer 288 hektar vinmarker i det bedste område af Champagne. Dette sikrer en fast tilgang af druer i topkvalitet til produktionen af delikat, velafbalanceret Champagne.\n\u003ch3\u003eChampagne Taittinger lagres i gamle klosterkældre\u003c\/h3\u003e\nTaittingers kældre er beliggende under St. Nicaise klostret, som i det 13. århundrede tilhørte Benedictiner-munke. Munkene\nbrugte kældrene til opbevaring af deres vine. Disse kældre er det eneste, der er tilbage af klosteret, idet det blev ødelagt under den franske revolution. I dag benyttes kældrene som nævnt af Taittinger, og de har her en samlet kapacitet på ca. 22 millioner flasker.\nGennem flere hundrede år har Champagnehusene produceret Champagne, der var tunge efter års lagring og domineret i smagen af Pinot-druer. Taittinger var med til, at udvikle en Champagne, der var lettere i stil, og mere imødekommende.\n\nTaittinger producerer hvert år deres Brut Reserve-kvalitet. Druerne som benyttes er fra forskellige år, og det gøres for, at opnå den ideelle Cuvée (blanding). Champagne Taittinger indeholder mere Chardonnay end normalt, og den lagres ikke på egetræsfade.\n\u003ch3\u003eIngen lagring på fad\u003c\/h3\u003e\nChampagnen har små fine og vedvarende bobler. Duften er fuld af frugt og man fornemmer aromaer af ferskener, hvide blomster, havtorn, brioche og vanilje. Det er en tør og frisk Cuvée med delikate aromaer af friske frugter og honning. En flot Champagne med finesse og elegance.\n\nChampagnen kan anbefales til aperitif, skaldyr, fisk og lyst kød.","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47943553024280,"sku":null,"price":1035.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/5404_Champagne_Champagne-Taittinger-Brut-Reserve_300dpi_RGB_fbdf659a-42fc-4843-adcf-c57c9d08e5f7.png?v=1721201837"},{"product_id":"copy-of-champagne-brut-reserve-nv-jerobeam","title":"Champagne Brut Réserve NV - Jérobeam (3 liter)","description":"Champagne Taittinger blev grundlagt i 1734 og er dermed det 3.ældste stadig eksisterende Champagnehus, som tilmed ejes og ledes af Taittinger-familien. Topkvalitet og respekt for traditioner prioriteres meget højt hos Champagne Taittinger, som ejer 288 hektar vinmarker i det bedste område af Champagne. Dette sikrer en fast tilgang af druer i topkvalitet til produktionen af delikat, velafbalanceret Champagne.\n\u003ch3\u003eChampagne Taittinger lagres i gamle klosterkældre\u003c\/h3\u003e\nTaittingers kældre er beliggende under St. Nicaise klostret, som i det 13. århundrede tilhørte Benedictiner-munke. Munkene\nbrugte kældrene til opbevaring af deres vine. Disse kældre er det eneste, der er tilbage af klosteret, idet det blev ødelagt under den franske revolution. I dag benyttes kældrene som nævnt af Taittinger, og de har her en samlet kapacitet på ca. 22 millioner flasker.\nGennem flere hundrede år har Champagnehusene produceret Champagne, der var tunge efter års lagring og domineret i smagen af Pinot-druer. Taittinger var med til, at udvikle en Champagne, der var lettere i stil, og mere imødekommende.\n\nTaittinger producerer hvert år deres Brut Reserve-kvalitet. Druerne som benyttes er fra forskellige år, og det gøres for, at opnå den ideelle Cuvée (blanding). Champagne Taittinger indeholder mere Chardonnay end normalt, og den lagres ikke på egetræsfade.\n\u003ch3\u003eIngen lagring på fad\u003c\/h3\u003e\nChampagnen har små fine og vedvarende bobler. Duften er fuld af frugt og man fornemmer aromaer af ferskener, hvide blomster, havtorn, brioche og vanilje. Det er en tør og frisk Cuvée med delikate aromaer af friske frugter og honning. En flot Champagne med finesse og elegance.\n\nChampagnen kan anbefales til aperitif, skaldyr, fisk og lyst kød.","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47943555875096,"sku":null,"price":2405.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/5404_Champagne_Champagne-Taittinger-Brut-Reserve_300dpi_RGB_2ecdd28e-1d85-48b9-aa1c-d4549b4a3077.png?v=1721201731"},{"product_id":"la-foule-chardonnay-pays-doc-2024","title":"Chardonnay Pays d'Oc 2024","description":"\u003cp\u003eLa Foule des Vignes Blanches er et hvidvins-pletskud i form en cremet, fyldig chardonnay, der byder på en god vinoplevelse til en pris, hvor de fleste kan være med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne stammer fra det sydvestlige Frankrig, hvor enorme markarealer grundet et tørt, vindblæst klima kan dyrkes med lave omkostninger med et lille behov for fordyrende kemi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSammenholdt med fraværet af kult-appellationer afspejles det i vinenes forrygende gode forhold mellem pris og kvalitet, der ikke toppes af andre franske regioner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt dygtigt vinmagerteam har formået at fastholde druernes kvalitet, og via egetræ og malolatisk gæring er vinen tilføjet blide, cremede aromaer, så La Foule Chardonnay fremstår som en helstøbt vin med forbavsende megen fylde og power.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag går i retning af pæretærte, galia-melon og fersken med jasmin-blomstrede overtoner og ege-afledte aromaer i form af letbrunet smør. Vinen er tør, men rig og drikkevenlig, og den er skabt til at kunne præstere i top allerede som ung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd vinen til alskens fiskeretter, hvor fællesnævneren er, at der er fedme til stede i retten, enten i form af fedtholdig fisk som laks, fedme fra sovsen eller øvrigt tilbehør. En cremet suppe, kalv eller kylling er også åbenlyse muligheder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 9-12°.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Foule kan nydes nu og ind til ca. 3-4 fra høståret\u003c\/p\u003e","brand":"La Foule","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48350935449880,"sku":"","price":93.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/La_Foule_Chardonnay_UAA_1500px.jpg?v=1714210335"},{"product_id":"den-eksklusive-hvidvins-smagekasse","title":"Smagekasse - Eksklusive Hvidvine","description":"\u003cp\u003e3Nyd vinene i denne eksklusive kasse med hvidvine fra Italien, Frankrig, Østrig og Tyskland. De benyttede druer er pinot grigio, chardonnay, sauvignon blanc og riesling.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHolger Koch Grauburgunder Kaiserstuhl Baden 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Grigio har gennem mere end 100 år været én af Alto Adiges førende hvidvinsdruer, der modsat sin franske udgave ikke er karakteriseret ved fede, fyldige vine, men snarere via vinenes friske, sprøde og ranke profil med aromatisk klarhed, der giver god plads til mineralsk nerve. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Fourrey Chablis 2025\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuft og smag er i klassisk Chablis-stil med tør, slank citrusfrugt, grønne æbler og komplekse aromaer fra vinens samvær med fingæren. Nyd Domaine Fourrey Chablis ved en serveringstemperatur på 10-15° alt efter temperament, men helst ikke for kold.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"text-animation--underline-thin\"\u003e\u003cstrong\u003eRoger and Didier Raimbault Sancerre Blanc 2025\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSancerre som er en hyggelig by, der ligger ved Loire-flodens bred, og byen har samtidig givet navn til Loires mest kendte hvidvin. Her laves nogle af de mest saftige og sprøde hvidvine på Sauvignon Blanc. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Cornu Hautes-Côtes de Nuits Blanc 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuft og smag byder på intense, hvid-blomstrede aromaer af gule mirabeller, citron og grønne æbler. Smagen har dejlig fylde, er knastør, lineær og rank med fine mineralske toner. Læg dertil en frisk syre, der holder fedmen i skak. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRatzenberger Steeger St. Jost Riesling Trocken 2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRatzenberger Bacharacher Riesling er en vin der er udtalt blomstret i stilen med kombination af lethed og intensitet, der kendetegner de bedste vine herfra. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeyerhof Grüner Veltliner Hoher Rain 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eTrods meget lidt svulstige 12,5 % alkohol er vinen pakket med intensitet og disciplineret fylde, der holdes i skak af en fremtrædende, moden syre. Her er klassiske veltliner-elementer af krydderurter og friskkværnet hvid peber pakket ind af en saftig frugt med æble, melon og hvid fersken. \u003c\/p\u003e","brand":"Greatwine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48445928603928,"sku":"","price":1049.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/DeneksklusivehvidvinssmagekassemedHolgerKochisfGV.png?v=1765817787"},{"product_id":"chardonnay-marna-sudtirol-alto-adige-2023","title":"Chardonnay Marna Südtirol\/Alto Adige 2023","description":"\u003cp\u003eHelt kort beskrevet er dette vel-eksekveret, tør, frisk og terroir-tro chardonnay, der har medium fylde men flot intensitet og frem for alt renhed og luftighed. Det er et friskt pust i en chardonnay-verden, hvor grænserne for mængden af fadsminke alt for ofte udfordres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEndnu et pletskud fra Girlan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGirlan ’Marna’ er en nyhed i en dynamisk portefølje hos Girlan, der ikke hviler på laurbærrene, men konstant forsøger at optimere produktionen. Chardonnay bliver en stadigt vigtigere druesort i Südtirol\/Alto Adige. Klimaforandringerne har give denne drue muligheden for at modnes til perfektion, og chardonnay håndterer varme, tørre perioder bedre end mange af de øvrige druesorter dyrket her.\u003cbr\u003eMarna Chardonnay er baseret på druer fra vinstokke i 450-530 meters højde mellem selve byen Girlan og op mod foden af Mendel-Passet, der hæver sig næsten 1000 meter lodret over dalen. Vi er her på grænsen, hvor kalkstenen skifter til vulkansk sten i sydlig retning, men vinstokkene står akkurat på den sidste del af kalkstensgrundfjeldet med et tyndt, gruset næringsfattigt toplag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkånsom vinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne håndhøstes ved perfekt fenolisk modenhed i september, hvor klaserne lægges i små kasser og fragtes den korte vej til Girlans toptunede gravity-flow vineri, hvor de håndteres skånsomt gennem hele vinifikationen. Druerne helklase-presses efter en kort maceration, og gæringen foregår på en blanding af ståltank og store egefade. Kun en andel af grundvinene gennemgår malolaktisk gæring. Vinen lagrer et halvt år på stål og eg inden egalisering, filtrering og klaring samt yderligere nogle måneder på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrisk og præcis med chardonnay typicitet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarna Chardonnay er en vedkommende, ærlig chardonnay med kun en antydning af egetræ i aromaerne. I steder fornemmes i både duft og smag en mineralsk nerve, lidt struktur fra de modne drueskaller samt frugtaromaer af især umoden lucas-pære, moden citron, granny smith, golden delicious og friske mandler. Vinen har let fylde med stor præcision og byder sig til med dejlige, kalkede mineraler. Dette er ikke ødsel chardonnay med smør-popkorn; her er sigtet rettet mod friskhed og præcision, hvor selve druen spiller hovedrollen; det mestrer den også.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd Girlan Marna Chardonnay til robuste fiskeretter, lyse kødretter, stegt eller pocheret kylling, rustikke salater i bred betydning eller som en semi-intellektuel solo-vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres af et rummeligt hvidvinsglas ved en temperatur på 10-15°.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdet Marna er en ny cuvée, er lagringsevnen svær at spå om, men fem år efter høsten tør vi godt gætte på, den stadig er i fin form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 point og 5 ud af 6 stjerner i Jyllands-Posten\u003cbr\u003e2 glas Gambero Rosso\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48458859610392,"sku":"","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Girlan_Marna_Chardonnay_UAA.png?v=1736856302"},{"product_id":"a-lete-champagne-brut-rose-les-ainees","title":"Champagne Brut Rosé Les Ainées NV","description":"\u003cp\u003eLes Ainées er en fyldig, tør rosé-champagne fremstillet af pinot noir, chardonnay og pinot meunier fra sydligt eksponerede marker omkring byen Dámery i Marne-dalen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA. Lété er, i modsætning til Champagne-industriens enorme reklamecirkus, en diminutiv producent med 9 hektar marker, der med hårdt arbejde, dygtighed og et fraværende reklamebudget laver kvalitet til en rimelig pris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSikken vinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er rosé-champagne af typen 'rosé d'assemblage', hvor pinot meunier-delen af vinen, der udgør 15%, er vinificeret som rødvin af druer fra ejendommens ældste stokke med hele 80 år på bagen. Denne grundvin blendes med chardonnay og pinot noir (BdN) sammen med 25% reservevin fra ældre årgange end den aktuelle. Når den rigtige profil er fundet, andengæres vinen og lagres dernæst hele 36 måneder inden degorgering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA. Lété Rosé Brut Les Ainées er klassisk, fyldig og tør champagne, der aromatisk er i retning af kirsebær, tranebær, potpourri og gær-afledte aromaer af rugbrødsdej og ristet brød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKomplet madledsager\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMange drikker champagne med Kongen nytårsaften - og intet galt i det, men madmæssigt er champagne utrolig alsidig, og det er noget nær den mest komplette madledsager man kan tænke sig, hvis man skal vælge en enkelt vin til et helt måltid. Udover klassiske franske kompositioner, så kan man ligeledes prøve den til tapas-inspirerede retter og flere af de regionale køkkener fra fjern-østen, såfremt chili-volumenknappen ikke er skruet helt i bund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres afkølet omkring de 7-11° alt efter temperament, men husk altid, at man ikke bør bruge maskinafvaskede champagneglas, da opvaskemaskiners afspændingsmiddel sætter en effektiv stopper for vinens bobler.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"A. Lété","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48712452604184,"sku":"","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/xa_lete_champagne_brut_rose_les_ainees_1500px_0.jpg_qitok_34YiqXo1.pagespeed.ic.aW_43y8bK.png?v=1730878484"},{"product_id":"corton-charlemagne-grand-cru-2022","title":"Corton-Charlemagne Grand Cru 2022","description":"\u003cp\u003eCorton-Charlemagne er en kraftfuld, kompleks vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDens næse er intens med noter af hvide stenfrugter som hvid fersken, frisk hasselnød, vanilje, mandelmasse og ristning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er fyldig i ganen, og vaniljen suppleres af aromaer af frisk mandel og limeblomst. Oplevelsen slutter med en meget fin aromatisk eftersmag, der har subtile saltvandsnoter.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Juvinière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53801540780417,"sku":"","price":1795.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Juviniere_Corton_Charlemagne_UAA_1500px_1.png?v=1733759613"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-cote-d-or-secret-de-familie-2021","title":"Bourgogne Chardonnay Côte d’Or “Secret de Familie” 2023","description":"\u003cp\u003eVinfirmaet Maison Albert Bichot blev grundlagt af Bernard Bichot i 1831 i den lille by Monthelie. I dag er det sjette generation i form af Alberic Bichot, der driver firmaet, som har til huse i Beaune lige udenfor bymuren. Bichot repræsenterer marker overalt i Bourgogne, og er i dag én af de største Bourgogne-eksportører. Endvidere ejer Bichot de seks højt respekterede Domainer: Domaine Long-Depaquit i Chablis, Domaine Adélie i Mercurey, Domaine du Clos Frantin og Château Gris i Nuits-Saint-Georges, Domaine du Pavillon i Pommard, samt Domaine de Rochegrès i Moulin-a-Vent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIgennem de seneste år har Maison Albert Bichot gennemgået et generationsskifte, ikke kun i ledelsen af firmaet som i dag varetages, af Alberic Bichot, men også i hele opbygningen omkring vindyrkning og vinifikation. Fra tidligere at have dyrket og produceret stor set alle vine på centralt hold fra Beaune har man i dag oprettet teams af vinfolk, der er specialister i fremstilling af vin – hvad enten det er i Chablis, Côte de Beaune, Côte de Nuits eller andre steder. Ligeledes foregår produktionen på domainerne, inden de færdige vine bringes til kældrene i Beaune, hvorfra de pakkes og bliver sendt ud til alle ender af verden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCôte d’Or er det ypperste i Bourgogne og det er her de mest prestigefyldte vine i regionen produceres. For at fremhæve det ekstraordinære terroir området besidder, blev appellationen Bourgogne Côte d’Or oprettet i 2017. Druerne, som Secret de Familie er produceret på, stammer fra dette begrænsede og specifikke geografiske område. Nærmere betegnet er vinmarkerne beliggende i Saint Aubin, Meursault og Puligny-Montrachet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinen besidder noter af citrus og hvide blomster, der åbner op for aromaer af honning og tørrede frugter. Smagen er meget afbalanceret og kombinerer flot friskhed og rundhed.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Bichot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53946206716289,"sku":"","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/download_1.png?v=1734629486"},{"product_id":"chassagne-montrachet-blanc-2022","title":"Chassagne-Montrachet Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eVinfirmaet Maison Albert Bichot blev grundlagt af Bernard Bichot i 1831 i den lille by Monthelie. I dag er det sjette generation, der driver firmaet, som har til huse i Beaune lige udenfor bymuren. Bichot repræsenterer marker overalt i Bourgogne, og er i dag én af de største Bourgogne-eksportører. Endvidere ejer Bichot de seks højt respekterede Domainer: Domaine Long-Depaquit i Chablis, Domaine Adélie i Mercurey, Domaine du Clos Frantin og Château Gris i Nuits-Saint-Georges, Domaine du Pavillon i Pommard, samt Domaine de Rochegrès i Moulin-a-Vent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIgennem de seneste år har Maison Albert Bichot gennemgået et generationsskifte, ikke kun i ledelsen af firmaet som i dag varetages, af Alberic Bichot, men også i hele opbygningen omkring vindyrkning og vinifikation. Fra tidligere at have dyrket og produceret stor set alle vine på centralt hold fra Beaune har man i dag oprettet teams af vinfolk, der er specialister i fremstilling af vin – hvad enten det er i Chablis, Côte de Beaune, Côte de Nuits eller andre steder. Ligeledes foregår produktionen på domainerne, inden de færdige vine bringes til kældrene i Beaune, hvorfra de pakkes og bliver sendt ud til alle ender af verden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinen har en diskret duft af ristet egetræsfade, der efterfølges af elegante blomster- og pæreraromaer. Smagen er kraftig, velafbalanceret og tæt, med blandt andet dejlige noter af brioche (fransk pastry). Afslutningen er vedvarende og meget aromatisk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Bichot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53946876035457,"sku":"","price":829.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/montrachet.png?v=1734701248"},{"product_id":"champagne-taittinger-vintage-brut-2018","title":"Champagne Taittinger, Vintage Brut 2018","description":"\u003cp\u003eChampagne Taittinger blev grundlagt i 1734 og er dermed det 3. ældste stadig eksisterende Champagnehus, som tilmed ejes og ledes af Taittinger-familien. Topkvalitet og respekt for traditioner prioriteres meget højt hos Champagne Taittinger, som ejer 288 hektar vinmarker i det bedste område af Champagne. Dette sikrer en fast tilgang af druer i topkvalitet til produktionen af delikat, velafbalanceret Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTaittingers kældre er beliggende under St. Nicaise klostret, som i det 13. århundrede tilhørte Benedictiner-munke. Munkene brugte kældrene til opbevaring af deres vine. Disse kældre er det eneste, der er tilbage af klosteret, idet det blev ødelagt under den franske revolution. I dag benyttes kældrene som nævnt af Taittinger, og de har her en samlet kapacitet på ca. 22 millioner flasker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruer fra Grands Crus og Premiers Crus marker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagnen er et blend af vine hvor Grands Crus udgør en betydelig andel på 70%, mens de andre udvalgte landsbyer alle er klassificeret som Premiers Crus. Det kan også nævnes, at Taittinger kun benytter første pres til denne flotte Champagne. Boblerne er små og fine, og danner en varig mousse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn kompleks champagne med finesse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNæsen på denne årgang 2016 udtrykker smuk kompleksitet. Der er blomsteraromaer af hvidtjørn og behagelige noter af pære, kumquat, verbena, ingefær og hvide blomster, understøttet af en subtil myntet note. På ganen frigiver den en fantastisk energi; en frisk og dynamisk start med blomsteragtige toner som kaprifolie kombineret med dejlige noter af fersken og citrusfrugter. Afslutningen er subtil med dejligt langvarige aromaer sammen med behageligt bitter appelsinskal. Denne årgang omfavner al finesse og modenhed fra terroiret, som kun fuldt ud kan værdsættes ved smagning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53947108753793,"sku":"","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/5409-champagne-taittinger-vintage-75-cl-300dpi-rgb-768x2096.png?v=1734963164"},{"product_id":"sauvignon-blanc-2023-copy","title":"Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSecretary Bird Chardonnay - værdi for pengene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er en tør, trimmet, vellavet sydafrikansk chardonnay med let og naturlig fylde: glimrende value for money fra Western Cape i Sydafrika.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay-druerne til Secretary Bird kommer fra marker lidt nordøst for Cape Town, hvor det flade terræn mellem havet mod vest og bjergene mod øst er velegnet til dyrkning af druer, mens andre afgrøder har det svært i den stenede jord samt et regnfattigt klima, men hvor varmen modereres af havets nærhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngen træsmag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor at bevare en frisk profil i vinen høstes der i de tidligste morgentimer, hvor druerne er køligst, hvorefter de aktivt nedkøles og koldgæres på ståltank. Vinen tilbringer hele lagringen på tank med bærmen, der giver denne træfri chardonnay mere kompleksitet men også lidt ’kød på kroppen’.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromamæssigt bevæger man sig i retning af nektarin, gule blommer, lidt tropefrugt samt et subtilt element af frisk hø. Idet vinen ikke har set skyggen af træ, er dette en druetypisk vin, hvor man ellers normalt forbinder chardonnay med mere, ofte mindre afstemte mængder af eg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er alsidig vin, både til hyggeglasset men også til de ikke for tunge fiskeretter, til en rustik salat, onsdagskyllingen eller pastaen med flødebaseret sovs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved ca. 7-11°.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53975615504769,"sku":null,"price":86.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/secretary_bird_chardonnay_uaa_1500px.png?v=1736527876"},{"product_id":"beaujolais-blanc-classic-terres-dorees-2023","title":"Beaujolais Blanc Classic, Terres Dorées 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Terre Dorrés er beliggende i Charnay, i den sydligste del af Beaujolais, lige nord for Lyon. Området er kendt for sine gyldne stene, ”les Terre Dorrés”, som så også har lagt navn til Jean-Paul Bruns vingård. Jordbunden er i dette område ler og kalkholdig, i modsætning til de nordligere Beaujolais-områder, som er mere granitholdige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-Paul Brun startede med 4 hektar tilbage i 1979, men har løbende opkøbt marker og besidder i dag over 60 hektar, som udover markerne i Charnay dækker cru-kommunerne Côte Brouilly, Fleurie, Morgon, Saint-Amour og Moulin a Vent, ligesom han har parceller i Charnay hvor han laver sine fortræffelige Chardonnay og Pinot Noir-vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-Paul Brun insisterer på at lave vin, som man laver det i Cote d’Or og ikke som flertallet i Beaujolais. Dvs. han bruger ikke den, for Beaujolais, ellers udbredte maceration carbonique, han bruger ej heller kulturgær (det er den forkætrede kulturgær 71B, som giver den karakteristiske bananaroma), men kun de naturligt forekommende gærceller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlt håndhøstes i hans økologisk (dog ikke certificerede) marker, som er kendetegnet ved meget gamle vinstokke. Han opererer med meget lavt udbytte, benhård drueselektering, afstilkning af druerne og der chaptaliseres ikke, hvorfor hans vine har et forholdsvis lavt alkoholindhold. Vinene filtreres kun nænsomt, og han bruger minimal tilsætning af svovl. Derfor er hans vine bredt anerkendt som nogle af de bedste i hele Beaujolais, de er kendetegnet ved at være meget rene, frugtmættede, elegante og ualmindelig delikate. Desuden er vinene meget holdbare, og vinder ved modning. Afhængig af typen, op til 10 år fra aftapningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI duften besidder vinen aromaer af fersken og grape. Vinen har god fedme, og er meget elegant og intens.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul Brun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54101805597057,"sku":"","price":211.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/0732-jean-paul-brun-beaujolais-blanc-classic-terres-dorees-300dpi-rgb-768x2247.png?v=1741180391"},{"product_id":"beaujolais-blanc-fut-terres-dorees-2023","title":"Beaujolais Blanc Fût, Terres Dorées 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Terre Dorrés er beliggende i Charnay, i den sydligste del af Beaujolais, lige nord for Lyon. Området er kendt for sine gyldne stene, ”les Terre Dorrés”, som så også har lagt navn til Jean-Paul Bruns vingård. Jordbunden er i dette område ler og kalkholdig, i modsætning til de nordligere Beaujolais-områder, som er mere granitholdige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-Paul Brun startede med 4 hektar tilbage i 1979, men har løbende opkøbt marker og besidder i dag over 60 hektar, som udover markerne i Charnay dækker cru-kommunerne Côte Brouilly, Fleurie, Morgon, Saint-Amour og Moulin a Vent, ligesom han har parceller i Charnay hvor han laver sine fortræffelige Chardonnay og Pinot Noir-vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-Paul Brun insisterer på at lave vin, som man laver det i Cote d’Or og ikke som flertallet i Beaujolais. Dvs. han bruger ikke den, for Beaujolais, ellers udbredte maceration carbonique, han bruger ej heller kulturgær (det er den forkætrede kulturgær 71B, som giver den karakteristiske bananaroma), men kun de naturligt forekommende gærceller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlt håndhøstes i hans økologisk (dog ikke certificerede) marker, som er kendetegnet ved meget gamle vinstokke. Han opererer med meget lavt udbytte, benhård drueselektering, afstilkning af druerne og der chaptaliseres ikke, hvorfor hans vine har et forholdsvis lavt alkoholindhold. Vinene filtreres kun nænsomt, og han bruger minimal tilsætning af svovl. Derfor er hans vine bredt anerkendt som nogle af de bedste i hele Beaujolais, de er kendetegnet ved at være meget rene, frugtmættede, elegante og ualmindelig delikate. Desuden er vinene meget holdbare, og vinder ved modning. Afhængig af typen, op til 10 år fra aftapningen.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul Brun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54101972484481,"sku":"","price":223.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/0734-jean-paul-brun-beaujolais-blanc-fut-terres-dorees-300dpi-rgb-768x2335.png?v=1741181458"},{"product_id":"les-2-cepages-brut-verzy-grand-cru","title":"Les 2 Cépages Brut Verzy Grand Cru","description":"\u003cp\u003eForrygende god og luftig champagne med raffinement, præcision og ikke mindst høj drikbarhed, der er et sympatisk og gennemgående træk ved alle Sadi Malots vine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSadi Malot er en lille familieproducent i hjertet af Montagne de Reims med 11 hektar marker i hhv. 1. cru Villers-Marmery og grand cru Verzy. De har dyrket bæredygtigt i 20 år og omlægning til økologi startede i 2017 med certificering undervejs. I dag arbejder familiens 16 får med at holde bunddækket i ave. De er en del af den bølge af RM-producenter (récoltant manipulant = egne vine fra egne druer), der de sidste par årtier har tilbudt et fremragende, personligt alternativ til de store mærkers dominans. Hos Sadi Malot er det femte generation i form af Cindy Malot og hendes bedre halvdel, Florian Villière, der med stor stilsikkerhed har løftet allerede gode champagner til nye højder. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolera - en sjældenhed i Champagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e’Les 2 Cépages’, betyder ’de to druevarianter’, her bestående af 60 % pinot noir og 40 % chardonnay fra grand cru Verzy. Halvdelen af denne champagne har udgangspunkt i druer fra 2021-høsten, gæret på ståltank, mens den anden halvdel er reservevin fra en solera påbegyndt i 1982. Denne champagne har tilbragt 36 måneder sur lie og degorgeredes i november 2024 som brut nature med et restsukkerindhold på 1,8 g\/l. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelv om der er en høj andel af både pinot noir og reservevin, så er dette en næsten vægtløs vin med glasklar og ungdommelig nerve, hvis stilistiske karaktertræk understøttes af en ultrafine, ikke anmassende bobler. Den røde bærfrugt, som man ofte oplever, når der er blå druer med i vinen, kan vi ikke finde. Duft og smag er ubesværet knastør med elegant, forfinet og præcise aromaer af grønne æbler, kalksten og gærafledte aromaer. Den smager ikke af ødsel, hvid bourgogne med bobler men derimod af champagne; subtil, luftig og raffineret. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaturligvis er dette en oplagt aperitif, men det er ligeledes en af de mest alsidige madvine overhovedet. Har man mere end én ret, så vil dette med al sandsynlighed være den optimale løsning, hvis der kun skal være én vin til.\u003c\/p\u003e","brand":"Sadi Malot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54197670543745,"sku":"","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Sadi_Malot_2_Cepages_Champagne_Extra_Brut_Grand_Cru_Verzy_1500px-_1.png?v=1743612988"},{"product_id":"blanc-de-blancs-champagne-brut-nature-1-cru-villers-marmery","title":"Blanc de Blancs Champagne Brut Nature 1. Cru Villers-Marmery","description":"\u003ch3\u003eBlanc de Blancs Champagne Brut Nature 1. Cru Villers-Marmery\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Champagne Brut Nature 1. Cru Villers-Marmery\u003c\/strong\u003e fra Sadi Malot er en luftig, præcis og ekstremt drikkeglædig blanc de blancs lavet udelukkende på Chardonnay fra 1. cru‑marker i Villers‑Marmery.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag og stil:\u003c\/strong\u003e Tør og mineraldrevet med en klar, ung nerve og fine, cremede bobler. Vinen viser tydelig kalkmineralsitet, frisk saftighed og en transparent, ikke‑oxideret profil — subtil, raffineret og elegant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion og baggrund:\u003c\/strong\u003e Sadi Malot er et professionelt familiedrevet hus i 5. generation med 11 hektar i Montagne de Reims (1. cru Villers‑Marmery og grand cru Verzy). Familien har dyrket bæredygtigt i 20 år og påbegyndte omlægning til økologi i 2017; 16 får hjælper med at holde bunddækket. Huset arbejder som récoltant manipulant og drives i dag af Cindy Malot og Florian Villière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeknisk profil:\u003c\/strong\u003e 55 % af vinen stammer fra høsten 2021, mens 45 % er reservevin fra en solera påbegyndt i 1982 (30 % af soleraens volumen fornys årligt). Vinen har hvilet 36 måneder sur lie og blev degorgeret i september 2024 som brut nature med 1,8 g\/l restsukker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfekt som elegant aperitif og yderst alsidig til mad — prøv den til skaldyr, lette fiskeretter eller som kontrast til cremede forretter. Giv den tid i glasset, og den belønner med nuancer og vedholdende finesse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEgenskaber\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUdelukkende Chardonnay fra 1. cru Villers‑Marmery.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e55 % fra høsten 2021 og 45 % reservevin fra solera startet i 1982 (30 % årlig fornyelse).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e36 måneder sur lie; degorgeret september 2024.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrut nature med 1,8 g\/l restsukker.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFamilieproducent i 5. generation med 11 ha i Montagne de Reims (Villers‑Marmery og Verzy).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBæredygtig dyrkning i 20 år; omlægning til økologi påbegyndt i 2017.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFine, cremede bobler og markant kalkmineralsitet; tør, frisk og meget drikkevenlig.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!-- og_design_guide_fingerprint:f89b90f6bb3d515f0a39957f4f17710c --\u003e","brand":"Sadi Malot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54199237050753,"sku":null,"price":485.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Sadi_Malot_Blanc_de_Blancs_Brut_Nature_Villers-Marmery_1er_Cru_1500px-_1.png?v=1743694894"},{"product_id":"bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-chardonnay-2023","title":"Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Bony Gachot er en lille familieproducent, etableret i 1960erne, hvor tredje og fjerde generation nu arbejder sammen. De ejer 7 hektar marker i og omkring den nordlige ende af Nuits Saint Georges.\u003cbr\u003eFabienne Bony Gachot har ledet domænet i mere end 20 år og har de senere år rettet fokus mod en bæredygtig produktion. Senest er den lange, bureaukratiske rejse mod omlægning til økologisk certificering igangsat. I dag er datteren, Eva, med i produktionen til stor glæde for (en slet skjult) stolt mor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBony Gachot har næsten udelukkende parceller med pinot noir, men Fabienne bytter sig til druer fra en anden producent, der har chardonnay i Hautes Côtes, så hun regelmæssigt kan producere små mængder af denne cuvée. Det mindre moderigtige Hautes-Côtes giver i takt med klimaforandringerne bedre og bedre vine med langt mere substans end tidligere, så det er bl.a. her, de gode, betalbare bourgogner skal findes i fremtiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter gæring med naturgær lagres vinen otte måneder på 228 liters fade af lokal eg, der bidrager med lidt afstemt fedme.\u003cbr\u003eDuft og smag byder på intense, hvid-blomstrede aromaer af gule mirabeller, citron og grønne æbler. Smagen har dejlig fylde, er knastør, lineær og rank med fine mineralske toner samt en frisk syre, der holder fedmen i skak.\u003cbr\u003eHautes-Côtes de Nuits Chardonnay er en dejlig chardonnay med både præcision og stor fylde for prisklassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler skænke vinen i rummelige bourgogneglas, ved 10-14°, hvor den vil fungere fornemt sammen med en bred vifte af let-cremede retter med fisk, kylling eller til en bastant salat, gerne med bælgfrugter, hvortil vinens mineralske udtryk vil passe godt til.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin kan nydes nu og ca. en håndfuld år fra årgangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fabienne Bony Gachot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54277931106689,"sku":"","price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Bony_Gachot_Bourgogne_Hautes_Cotes_de_Nuits_BLANC_Chardonnay_UAA_1500px.png?v=1746121331"},{"product_id":"chablis-grand-cru-valmur-2022","title":"Chablis Grand Cru Valmur 2022","description":"\u003cp\u003eDette er Fourreys bedste vin, der, ift. de øvrige, har et ekstra gear, både hvad koncentration og kompleksitet angår. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChablis fra øverste hylde\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValmur er et af Chablis’ absolut bedste terroirs, der giver intense, faste og udtalt mineralske vine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Fourrey er et lille, familieejet hus, hvor fjerde generation, med Jean-Luc Forrey i spidsen, dyrker 25 hektar fra petit chablis til grand cru. Der anvendes ingen herbicider, og gødningen er udelukkende organisk. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe håndhøstede druer membranpresses efter en kort maceration, og der gæres med egen gær på ståltank under temperaturkontrol. Valmur lagres derefter ca. to år, fortrinsvis på ældre demi-muids, hvor vinen også gennemgår malolaktisk gæring. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKnastør med kalkstenspræg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom ung fremstår Fourrey Chablis Grand Cru Valmur fast i sulet med rank, pivende ren frugt og med ungdommelig struktur. Aromatisk er den ikke præget af træ, men den mikoroxidation, som træet bidrager med, giver en lidt bredere stil end stållagret vin. I denne kernesunde, knastørre vin kan man nyde dens underspillede kraft med ciseleret kalkstenspræg i en klar hovedrolle, flankeret af citron og saltsyltet\/konfiteret citron. Der er ingen oxidative noter at spore. Dette er en klokkeklar, transparent vin, som dog sagtens kan nydes nu, om end den vil udvikle sig positivt ved lagring. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFind de rummelige glas frem og nyd vinen ved en serveringstemperatur på 11-13°. Helst ikke koldere, da vinen i givet fald ikke får lov at vise sine aromatiske kvaliteter. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt godt madmarch er ’klassisk fransk’, gerne ovnbagt fisk med beurre blanc eller en kalvefrikassé; blot bør der ikke være forstyrrende voldsomheder i maden. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer er et betydeligt lagringspotentiale, og et kvalificeret gæt er, at 8-10 år fra høståret vil være et godt tidspunkt at nyde vinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fourrey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54296493818241,"sku":"","price":559.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Fourrey_Chablis_Grand_Cru_Valmur_UAA_1500px.png?v=1746979863"},{"product_id":"heritage-chablis-2023-le-vin-demile","title":"Héritage Chablis 2022 Le Vin d'Emile","description":"\u003cp\u003eHéritage er en cuvée baseret på druer fra to parceller på lige under en hektar; den ene sydvendt, den anden nordvendt. Denne chablis gennemgår markant længere lagring sur lie end Fourreys normale version, og derfor udviser den mere tæthed, bredde, modenhed og kompleksitet. For en beskeden merpris tilbyder den chablis-entusiasterne lidt mere af det hele. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFokus på økologi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamilien Fourrey er en mindre producent, der udelukkende laver chablis med druer fra egne marker. Der anvendes ingen herbicider, og der gødes udelukkende organisk. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLang tid 'sur lie' - i ståltanke\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin hedder også Le Vin d’Emile, der er navnet på sønnen, der kom til verden i 2012. Vinifikationen foregår udelukkende på rustfrit stål, og modsat Fourreys basis-chablis tilbringer Héritage et år mere på gæren, så den tappes efter 18 måneder sur lie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag er i klassisk chablis-stil med tør citrusfrugt, grønne æbler og komplekse aromaer fra vinens forlængede samvær med fingæren. Det giver ikke alene giver en aroma af hø, men også strukturelt påvirker vinen i en stil med en cremet fyldefornemmelse og mere bredde end basis-udgaven. Jordbundens kimmeridge-mergel giver en dejlig mineralsk nerve i vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd Domaine Fourrey Chablis ved en serveringstemperatur på 10-15° alt efter temperament, men helst ikke for koldt, da vinen i givet fald ikke får lov at vise sine dyder. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrøv vinen til en fiskeret, gerne med flad- eller torskefisk og en simpel, velsmagende sauce som beurre blanc eller hollandaise. Også de lyse kødretter er oplagte til en vin som denne, blot skal der ikke være voldsom fedme i retterne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fourrey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54297316098433,"sku":"","price":223.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Fourrey_Chablis_Heritage_le_Vin_de_Emile_1500px.png?v=1747049205"},{"product_id":"montagny-1-cru-2023-signe-bourgogne","title":"Montagny 1. Cru 2024 Signé Bourgogne","description":"\u003cp\u003eProducenten bag denne vin er - sin ubeskedne størrelse til trods - kendt for hvidvine af høj kvalitet, og med udgangspunkt i optimale produktions- og lagringsbetingelser er alle forudsætninger til stede for at lave kvalitetsvin til menneskepenge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne 1. Cru Montagny kommer fra marker i Montagny med god soleksponering, hvor en alder på chardonnay-vinstokkene omkring 15-20 år bidrager med at give vinen karakter. Jordbunden har højt indhold af kalk, der giver vinen sin ranke og mineralske karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlassisk finesse og elegance\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCave de Marsigny har skabt en bourgogne, som på fin vis udtrykker områdets klassiske karakteristika: finesse og elegance. Signé Montagny 1er Cru har en smuk blank gylden farve. Smagen er frisk og rank med meget fine mineralske toner. Der er let fyld i en knastør, frisk og rank vin med citrus og fine mineralske toner, der klinger af med en fin sprød syre i det rette toneleje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler at nyde vinen serveret ved 8-11°, hvor den vil mange afskygninger af fisk, kylling eller til en bastant salat, gerne med bælgfrugter, hvortil vinens mineralske udtryk vil passe godt til.\u003c\/p\u003e","brand":"Cave de Marsigny","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54391135437185,"sku":"","price":211.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Montagny_Signe_Bourgogne_hvid_1500pxcopy.png?v=1749890013"},{"product_id":"domaine-collotte-marsannay-blanc-2023","title":"Domaine Collotte, Marsannay Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eDer var en tid hvor Domaine Collotte i Marsannay-la-Côte kun havde 3 hektar vinmarker. I de senere år er det vokset markant. I 2016 ejede domainet 15 hektar og i 2017 17 hektar. Størstedelen af de 17 hektar vinmarker er beliggende i og omkring Marsannay, men domainet har også vinmarker i Gevrey-Chambertin, Chambolle og Fixin. ”17 hektar er omtrent så meget, som vi kan klare, siger Isabelle Collotte. Der er en grænse for, hvad vi kan gøre med vores ressourcer og stadig gøre et godt stykke arbejde”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet var Isabelle Collotte’s bedstefar der tilbage i 1979 besluttede, at producere og sælge sin vin under eget navn. Isabelle Collotte påtager sig mere og mere af ansvaret fra sin far Philippe, som i 1981 overtog den daglige drift, fra sin far. Man må sige at det virkelig er en familiedrevet vingård, idet også hendes fætter, hendes mor og bedstemor hjælper til. Det kan i øvrigt nævnes, at Isabelle Collotte i 2013 blev færdig med at studere på Lycée Viticole de Beaune og dermed står stærkt rustet til, at føre familiens livsværk sikkert ud i fremtiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavt høstudbytte - høj kvalitet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Collotte producerer udelukkende vin efter bæredygtige principper og filosofien er, at al det hårde arbejde der udføres i vinmarkerne, fremmer sunde druer, som til sidst ender i ekstraordinært fremragende vine. Det kan nævnes at nogle af domainets vinstokke stammer tilbage fra 1947 og høstudbyttet ligger langt under det tilladte, som appellationen foreskriver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinen besidder dejlige modne aromaer af fersken, tørret abrikos og citrus. Smagen er fyldig og meget behagelig med strejf af mango og pærer, samt en fin syre, der er med til at give vinen en lang og vedvarende finish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Collotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54391150870913,"sku":"","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/1070-domaine-collotte-marsannay-blanc-300dpi-rgb-scaled.png?v=1749891124"}],"url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/chardonnay.oembed?page=2","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}