{"title":"Champagne","description":"\u003cp\u003eHer hos os elsker vi at dele de gode vinoplevelser, og champagne er ingen undtagelse. Det er en mousserende vin, der altid formår at løfte stemningen og gøre enhver lejlighed til noget særligt. Vi taler selvfølgelig om den ægte vare – den, der kommer fra Champagne-regionen i Frankrig, og som er fremstillet efter méthode champenoise, den traditionelle metode med sekundær gæring på flaske. Champagnerne lagres minimum 15 måneder og ofte meget længere på gærrester, hvilket udvikler de karakteristiske fine bobler og komplekse aromaer af brioche, nødder og autolyserede gærnoter. Det er denne omhyggelige proces, kombineret med regionens særegne kridtjord og kølige klima, der skaber den kompleksitet og finesse, som champagne er berømt for.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagne er ikke kun til de helt store fejringer. Den er selvfølgelig ideel til at skåle nytårsaften eller markere store begivenheder, men mange af champagnerne i sortimentet er også utroligt alsidige madledsagere. De fungerer glimrende til en hyggelig middag med skaldyr eller som en elegant aperitif, der vækker sanserne. Sortimentet spænder fra tørre Brut-champagner med aromaer af citrus og brioche til fyldigere Blanc de Noirs med noter af røde bær, og fra lette Blanc de Blancs med blomsterduft til sødere Demi-Sec-champagner med afrundet frugt. Vi står klar til at guide dig til den helt rette flaske, der matcher både din smag og anledningen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHvordan vælger du den rigtige champagne til din lejlighed?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eValget af champagne påvirker både smagsoplevelsen og stemningen ved bordet. En champagne med fine, vedvarende bobler og cremet mousse skaber en festlig atmosfære, mens aromaerne af brioche og nødder kan løfte selv simple retter. Til store fejringer fungerer champagner med minimum 15 måneders lagring godt, da de har udviklet den kompleksitet og balance, der gør dem alsidige. Til madparring kan champagner med længere lagring på 36 måneder eller mere tilbyde de autolysenoter af smørbagt bagværk, der matcher godt med rigere retter. Vi har også \u003ca href=\"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/blasck-month-2024-bobler\"\u003eblack month - champagne \u0026amp; bobler til vanvittige priser\u003c\/a\u003e, hvis du er på udkig efter et godt tilbud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSødmegraden spiller en central rolle i valget af champagne. Her er konkrete overvejelser baseret på champagnens restsukker og druesammensætning:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChampagner med minimal restsukker under 12 g\/l giver en tør, frisk smag der matcher skaldyr og fisk uden at dominere rettens delikate aromaer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChampagner med restsukker mellem 12-32 g\/l har en let sødmefuld stil, der fungerer godt til desserter eller som kontrast til salte retter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRosé-champagner fremstillet ved maceration af blå druer udvikler aromaer af jordbær, hindbær og kirsebær, hvilket giver både et visuelt festligt udtryk og en frugtig smagsprofil til brunch eller aperitif.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChampagner lavet udelukkende af Chardonnay-druer har en lettere struktur med blomster- og citrusnoter, der komplimenterer råosters og andre skaldyr. Du kan læse mere om de forskellige \u003ca href=\"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/bobler-druer\"\u003ebobler druer\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eHvad kendetegner en god champagne?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKvaliteten af champagne kan aflæses på flere parametre, som tilsammen skaber den karakteristiske kombination af fine bobler, komplekse aromaer og cremet mousse. Det handler om håndværk, terroir og tid. En god champagne byder på en harmonisk balance mellem syre og frugt, hvilket giver en friskhed, der balancerer vinens frugtaromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNår du vurderer kvaliteten af champagne, er der flere konkrete markører at kigge efter:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSmå, vedvarende bobler der stiger elegant til overfladen og skaber en cremet mousse vidner om omhyggelig produktionsmetode og tilstrækkelig lagringstid på gærrester.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChampagner med 36 måneders lagring eller mere udvikler komplekse aromaer af smørbagt bagværk, nødder og tørret frugt, som tilføjer dybde og karakter til vinen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChampagner fra Grand Cru og Premier Cru-vinmarker kommer fra de højest klassificerede områder i Champagne-regionen, hvor kridtjorden og det kølige klima giver druerne optimal balance mellem syre og modenhed.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChampagner fra små RM-producenter, der laver deres egen vin fra egne druer, tilbyder ofte et mere personligt udtryk og kan give en autentisk smagsoplevelse, der afspejler det specifikke terrors karakteristika.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBrut champagne til dem, der foretrækker tør smag\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBrut er den mest udbredte champagnestil og kendetegnes ved sin tørre karakter med markant syre, der giver en frisk mundfølelse. Brut-champagner har typisk mellem 0 og 12 gram restsukker per liter. Denne minimale sødme lader champagnens naturlige syre træde tydeligt frem, hvilket skaber en tør mundfølelse med en ren, afsluttende smag. Brut-champagner udvikler aromaer af grønne æbler, citrus og brioche fra lagringen, mens syren holder smagen frisk og balanceret. Blandt Brut-champagnerne findes både Blanc de Blancs lavet udelukkende af Chardonnay med en elegant, mineralsk karakter, og Blanc de Noirs fremstillet af røde druer som Pinot Noir, der giver en mere fyldig struktur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDemi-sec champagne for dem, der kan lide en sødere stil\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDemi-Sec champagne indeholder betydeligt mere restsukker end Brut, typisk mellem 33 og 50 gram per liter, hvilket giver en mærkbart blødere smagsoplevelse. Sødmen i Demi-Sec champagne balancerer champagnens naturlige syre og fremhæver frugtaromaer som modne ferskener og honningmelon. Denne blødere stil fungerer godt som aperitif, hvor den kan vække smagsløgene, eller som ledsager til desserter – især dem med frugt eller lette kager. Der findes et udvalg af \u003ca href=\"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/udsogt-champagne-samt-bobler\"\u003eudsøgt champagne samt bobler\u003c\/a\u003e, der kan udforske denne sødere stil.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChampagnevariationer, du kan udforske\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChampagne spænder fra knastørre Brut Nature med under 3 g\/l restsukker til sødere Demi-Sec med op til 50 g\/l, og druesammensætningen afgør, om stilen bliver let og citrusfrisk eller fyldig med røde bær. Vi elsker at dykke ned i de små forskelle, der gør hver flaske særegen, og hjælpe dig med at finde den helt rette til din smagspræference eller anledning. Du kan også udforske \u003ca href=\"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/bobler-omrader\"\u003ebobler områder\u003c\/a\u003e for at få et bredere perspektiv på mousserende vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagnes sødmegrad, druesammensætning og årgangskarakter påvirker både smagsprofilen og hvilke retter den matcher bedst med. Forskellen mellem en Blanc de Blancs og en Blanc de Noirs kan være markant – fra citrusfrisk elegance til fyldig bærkompleksitet. Her er de vigtigste variationer, du kan udforske blandt vores \u003ca href=\"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/udsogte-bobler\"\u003eudsøgte bobler\u003c\/a\u003e:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e – lavet udelukkende af hvide Chardonnay-druer, som giver en elegant og let stil med delikate noter af citrus og hvide blomster. Ideel til skaldyr eller som en frisk aperitif.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e – fremstillet af mørke druer som Pinot Noir og Pinot Meunier. Disse vine har en fyldigere karakter med aromaer af røde bær og nødder, og de passer godt til lysere kødretter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosé champagne\u003c\/strong\u003e – med sin smukke laksefarvede nuance og aromaer af røde bær som jordbær og hindbær, er den både festlig at se på og dejlig at drikke. Den er vidunderlig til sommerfester eller som en romantisk gestus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVintage champagne\u003c\/strong\u003e – kommer fra en enkelt, særlig god årgang. Disse champagner har ofte mere kompleksitet og karakter på grund af længere lagring. De er ideelle til særlige fejringer eller til at parre med mere raffinerede retter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNon-Vintage\u003c\/strong\u003e – er et blend af druer fra forskellige år, hvilket sikrer en konsistent stil og kvalitet år efter år. Dette er den mest almindelige type champagne og en alsidig ledsager til mange lejligheder.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDu kan også finde gode flasker i sortimentet af \u003ca href=\"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/bobler-nedsat\"\u003ebobler - nedsat\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eThomas' tip til Champagne\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChampagne er ikke kun til nytårsaften, venner! Prøv nu at tænke ud af boksen. En god Brut Nature, altså helt uden dosage, er fænomenal til østers – og jeg mener fænomenal! Eller en fyldig Blanc de Noirs til en grillet bøf? Jeg ved, det lyder skørt, men det virker. Og husk, den må gerne få lidt luft og skal ikke stå iskold – giv den 15-20 minutter uden for køleskabet, så de fine nuancer rigtig kan folde sig ud. Det er en smagsrejse, der venter!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"a-lete-champagne-brut-carte-dor-nv","title":"Champagne Brut Les Miscellanées Num. I NV","description":"\u003cp\u003eEn præcis, fyldig og aromatisk champagne der  - helt uset - giver gedigen kvalitet til pengene, især når det påtænkes, at vi har med champagne at gøre...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne er 'big business' domineret af enorme firmaer, der bruger lige så enorme mænger penge på marketing, der kun kan hentes hjem via prisen på vinen. Det giver champagne, som de er flest, den tvivlsomme ære af at udvise verdens ringeste forhold mellem pris og kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA. Lété er i modsætning til dette reklamecirkus en diminutiv producent med 9 hektar marker, der i dag drives af 4. generation og med et marketingbudget meget tæt på nul euro. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNæsten100% meunier\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Brut Les Miscellanées Num. I er næsten udelukkende fremstillet af pinot meunier-druer, men også med et lille tilskud af chardonnay og pinot noir fra egne marker omkring byen Damery i Marne-dalen, nær Épernay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne cuvée hed tidligere 'Carte d'Or' men har fået nyt navn og en ny etiket; indholdet i flasken er der ikke ændret på.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer vinen sig med en fin og aktiv mousse. I duft og smag dominerer elegante noter af æble, rød frugt, citrus, ingefær og rugbrød. Stilen har dybde og fylde men er stadig sprød og frisk i en stil, der både er personlig men ukompliceret at drikke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMange drikker champagne med Hans Majestæt nytårsaften - og intet galt i det, men madmæssigt er champagne utrolig alsidig, og det er noget nær den mest komplette madledsager man kan tænke sig, hvis man skal vælge en enkelt vin til et helt måltid. Udover klassiske franske kompositioner, så kan man ligeledes prøve den til tapas-inspirerede retter og flere af de regionale køkkener fra fjern-østen, såfremt der ikke er skruet helt op for chili-volumenknappen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres afkølet omkring de 7-11° alt efter temperament, men husk altid, at man ikke bør bruge maskinafvaskede champagneglas, da opvaskemaskiners afspændingsmiddel sætter en effektiv stopper for vinens bobler.\u003c\/p\u003e","brand":"A. Lété","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236390125848,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/a_lete_champagne_brut_les_miscellanees_num_i_1500px_0.png?v=1733504202"},{"product_id":"a-lete-champagne-demi-sec-carte-dor-nv","title":"Champagne Demi-Sec Les Miscellanées Num I, NV","description":"\u003ch3\u003eHalvtør Demi-sec champagne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDemi-Sec er den let sødlige Champagne, der kan nydes både som aperitif såvel som til de ikke for søde desserter. A. Lété fokuserer meget på at levere et produkt med et attraktivt forhold mellem pris og kvalitet. Huset råder over 9 hektar marker, der i dag drives af 4. generation. Denne \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/cuv%C3%A9e\"\u003ecuvée\u003c\/a\u003e er udelukkende fremstillet af \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/bobler\/druer-bobler\/pinot-meunier\/\"\u003ePinot Meunier\u003c\/a\u003e-druer fra marker omkring byen Damery i Marne-dalen, nær Épernay.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmå bobler og herlig mousse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e3 års flaskelagring inden frigivelse bidrager med både aromatisk dybde og fine bobler i denne demi-sec. I glasset præsenterer vinen sig med en fin og aktiv mousse. I duft og smag dominerer elegante noter af mandeltærtedej, røde æbler citrus, ingefær og sød brioche. Stilen har dybde og fylde og sødmen er til stede uden at virke anmassende. Serveres afkølet omkring de 7-9° til den festlige skål, til lette, ikke for fede desserter.\u003c\/p\u003e","brand":"A. Lété","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236394549528,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/A_Lete_Champagne_Dem-Sec_Les_Miscellanees_Num_I_1500px.png?v=1730880823"},{"product_id":"a-lete-champagne-brut-cuvee-extra-reservee-magnum-nv","title":"Champagne Les Miscellanées Num II Magnum NV","description":"\u003ch3\u003eEn flot, tør blanc de noir fra lille producent\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eEn fyldig, tør blanc de noirs-Champagne fremstillet af pinot noir og pinot meunier fra sydligt eksponerede marker omkring byen Dámery i Marne-dalen, nær \u003ca href=\"https:\/\/www.fdm-travel.dk\/frankrig\/avenue-de-champagne-epernay-det-nordoestlige-frankrig-rejsetip\"\u003eÉpernay\u003c\/a\u003e. Brug af vellagret basisvin og lang flaskelagring inden frigivelse bidrager med både aromatisk dybde og fine bobler.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eChampagne er 'big business', domineret af enorme firmaer, der bruger lige så enorme mænger penge på marketing, der kun kan hentes hjem gennem vinens pris. Det giver champagner, som de er flest, den tvivlsomme ære af at udvise verdens ringeste forhold mellem pris og kvalitet.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eA. Lété er i modsætning til dette reklamecirkus en diminutiv producent, med 9 hektar marker, der i dag drives af 4. generation. Det fraværende reklamebudget betyder, at alle udgifter kan forsvares af en dejlig vin til en rimelig pris.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDuft og smag har de typiske blanc de noirs-aromaer af røde bær, nødder, rugbrød\/gærdej, kalkede mineraler og et indslag af kontrolleret oxidation, der tilføjer en cremet finish spændstighed. A. Lété Cuvée Extra Réservée er en fyldig vin, hvis mission er at sprede livsglæde snarere end eftertænksomhed.\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eChampagne kan ledsage næsten al mad\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eMange drikker champagne med Hendes Majestæt nytårsaften - og intet galt i det, men madmæssigt er champagne utrolig alsidig, og det er noget nær den mest komplette madledsager man kan tænke sig, hvis man skal vælge en enkelt vin til et helt måltid. Udover klassiske franske kompositioner, så kan man ligeledes prøve den til tapas-inspirerede retter og flere af de regionale køkkener fra fjern-østen, såfremt chili-volumenknappen ikke er skruet helt i bund.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eServeres afkølet omkring de 7-11° alt efter temperament, men husk altid, at man ikke bør bruge maskinafvaskede champagneglas, da opvaskemaskiners afspændingsmiddel sætter en effektiv stopper for vinens bobler.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDenne imposante magnumflaske er ikke blot et snusfornuftigt valg til store selskaber, men selve flaskens generøse størrelse giver efter lagring bedre vin end 75 cl. formatet.\u003c\/div\u003e","brand":"A. Lété","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236479844632,"sku":null,"price":575.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/A_Lete_Champagne_Brut_Les_Miscellanees_Num_II_MG_1500px.png?v=1747240452"},{"product_id":"champagne-taittinger-brut-reserve-nv","title":"Champagne Brut Réserve, NV","description":"Champagne Taittinger blev grundlagt i 1734 og er dermed det 3.ældste stadig eksisterende Champagnehus, som tilmed ejes og ledes af Taittinger-familien. Topkvalitet og respekt for traditioner prioriteres meget højt hos Champagne Taittinger, som ejer 288 hektar vinmarker i det bedste område af Champagne. Dette sikrer en fast tilgang af druer i topkvalitet til produktionen af delikat, velafbalanceret Champagne.\n\u003ch3\u003eChampagne Taittinger lagres i gamle klosterkældre\u003c\/h3\u003e\nTaittingers kældre er beliggende under St. Nicaise klostret, som i det 13. århundrede tilhørte Benedictiner-munke. Munkene\nbrugte kældrene til opbevaring af deres vine. Disse kældre er det eneste, der er tilbage af klosteret, idet det blev ødelagt under den franske revolution. I dag benyttes kældrene som nævnt af Taittinger, og de har her en samlet kapacitet på ca. 22 millioner flasker.\nGennem flere hundrede år har Champagnehusene produceret Champagne, der var tunge efter års lagring og domineret i smagen af Pinot-druer. Taittinger var med til, at udvikle en Champagne, der var lettere i stil, og mere imødekommende.\n\nTaittinger producerer hvert år deres Brut Reserve-kvalitet. Druerne som benyttes er fra forskellige år, og det gøres for, at opnå den ideelle Cuvée (blanding). Champagne Taittinger indeholder mere Chardonnay end normalt, og den lagres ikke på egetræsfade.\n\u003ch3\u003eIngen lagring på fad\u003c\/h3\u003e\nChampagnen har små fine og vedvarende bobler. Duften er fuld af frugt og man fornemmer aromaer af ferskener, hvide blomster, havtorn, brioche og vanilje. Det er en tør og frisk Cuvée med delikate aromaer af friske frugter og honning. En flot Champagne med finesse og elegance.\n\nChampagnen kan anbefales til aperitif, skaldyr, fisk og lyst kød.","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236828365080,"sku":null,"price":429.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/5404_Champagne_Champagne-Taittinger-Brut-Reserve_300dpi_RGB.png?v=1721201870"},{"product_id":"philippe-fourrier-champagne-rose-de-saignee-brut-cote-des-bar-nv","title":"Champagne Rosé de Saignée Brut Côte des Bar, NV","description":"\u003cp\u003eChampagne Rosé er lavet på 90% pinot noir og 10% chardonnay fra det sydlige Champagnes Côte des Bar. Her er netop pinot noir den altdominerende drue, og samtidigt hjemstedet for mange af de champagner, der pris\/kvalitet præsterer bedst. Områdets typiske jordbund er ’kimmeridge’, en blanding af kalkmergel og et tyndt lag fossilholdig kalksten, som man også finder i Chablis. Jordbunden giver en markant, mineralsk profil i vinene.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChampagne rosé på Pinot Noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosé champagne kan laves enten ved at blande rød og hvid, eller som i dette tilfælde, ved at lave en maceration på de blå druer, ind til den ønskede farve er opnået. Herefterpresses pulpen og der gæres videre. Andengæring og lagring foregår over godt tre år, og efter degorgering tilsættes dosage på med 9 gr\/liter, hvorefter denne cuvée hviler et halvt år inden frigivelse. Philippe Fourrier Brut Rosé er en tør, fyldig champagne, der byder på frugtige aromaer af især røde bær. Primært jordbær og hindbær og med en fin mineralitet samt komplekse gærnoter. Stilen er imødekommende, boblerne fine. Dette er vin, der både er god og nem at holde af.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDrik den til hele menuen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNydes afkølet enten som aperitif eller som en særdeles alsidig madvin. Boblerne i champagne løfter mange af de lidt tungere forretter men rosé-champagne er også en god all-round vin,, hvis man ønsker en enkelt vin til en hel menu. Denne champagne præsterer nu omkring sit topniveau, men ved god opbevaring vil den præsentere sig fint frem til mindst 2026.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Fourrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236849533208,"sku":null,"price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Philippe_Fourrier_Champagne_Brut_Rose_de_Saignee_1500px.png?v=1700063889"},{"product_id":"philippe-fourrier-champagne-brut-blanc-de-noirs-cote-des-bar-150-cl-nv","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs Côte des Bar NV - Magnum","description":"Denne champagne i det imposante magnum-format er en Champagne Brut Blanc de Noirs, dvs. udelukkende lavet med blå druer. I dette tilfælde udelukkende lavet på pinot noir fra det sydlige Champagnes Côte des Bar. Her er netop pinot noir den altdominerende drue.\n\u003ch3\u003eSamme terroir som i Chablis\u003c\/h3\u003e\nOmrådets typiske jordbund er ’kimmeridge’, en blanding af kalkmergel og et tyndt lag fossilholdig kalksten. Samme som man også finder i Chablis. Jordbunden giver en markant, mineralsk profil i vinene.\n\nPhilippe Fourrier Brut Blanc de Noirs Brut er vinificeret på ståltank, og ved degorgering med dosage på 10g\/l og i alt lagret fire år.\n\u003ch3\u003eChampagne Brut Blanc de Noirs - kvalitet for pengene\u003c\/h3\u003e\nDuft og smag byder på klassiske blanc de noirs-aromaer med rugbrødsdej, røde æbler, ribs og subtile, gærafledte aromaer fra lang lagring med gæren på flasken. Vinen er let fyldig, holdt i en tør men ikke asketisk stil. Boblerne frisker op uden at virke anmassende, og denne lydefri champagne leverer god value-for-money fra en appellation kendt for det modsatte.\n\nNydes afkølet, enten som aperitif eller som en særdeles alsidig madvin.\n\nBoblerne i champagne løfter mange af de lidt tungere forretter og en cremet suppe håndterer den fornemt.\n\nDenne champagne er drikkeklar nu og et kvalificeret gæt er, at den, givet god opbevaring, vil sprede glæde frem til ca. 2028.\n\n\u003cstrong\u003e91 points Wine Enthusiast Magazine\u003c\/strong\u003e","brand":"Philippe Fourrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236852121880,"sku":null,"price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Philippe_Fourrier_Champagne_Brut_BdN_MG_1500px.png?v=1700063895"},{"product_id":"prestige-rose-brut-champagne","title":"Champagne Prestige Rosé Brut NV","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn magisk oplevelse: Forførende rosé champagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn fortryllende og dyb rosa nuance indfanger opmærksomheden med sin udtalte skønhed. Duften er en symfoni af hindbær, solbær, kirsebær, hvide blomster, forfriskende citrus og subtile toner af brioche, som sammen skaber en delikat og indtagende aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe fine bobler og den vedholdende, cremede mousse udsender forfinet smag af røde skovbær, balanceret med lag af ristet brød, hvilket giver en fornøjelig blød fornemmelse på ganen. Den elegante og forfriskende finish efterlader en dybdegående mineralitet, der fortsætter med at pirre smagsløgene længe efter.\u003c\/p\u003e","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47919936045336,"sku":"","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/TATT_2024-07-17T07_38_35.722Z.png?v=1721201918"},{"product_id":"comtes-de-champagne-blanc-de-blancs","title":"Comtes de Champagne, Blanc de Blancs, 2014","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMajestætisk: En sublim champagneoplevelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagnen præsenterer sig med en fortryllende strågul farve, ledsaget af delikate, fine bobler, der danser livligt i glasset. Duften er en harmonisk symfoni af blomster, subtile mineraler, saftige pærer og gyldne rosiner, der sammen skaber en forførende aroma. Dette er en champagne af kompleks karakter, der formår at forene modenhed og friskhed på perfekt vis. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen elegante karakter af champagnen lever fuldt op til sit anerkendte ry med sin forfriskende livlighed, styrke, tydelige mineralitet og frugtige nuancer, der tilsammen skaber en uforglemmelig smagsoplevelse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47920410165528,"sku":"","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/luksus.webp?v=1710856720"},{"product_id":"taittinger-nocturne-rose-sec","title":"Champagne Nocturne Rosé Sec, NV","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn Skøn Forfriskning\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDette er en lækker sødmefuld Champagne med en dyb roséfarve. De fine bobler fortsætter med at danse i glasset i lang tid. Duften er forfriskende med skønne noter af blomster og velmodnet frugt, hvor hints af ferskner og tørrede abrikoser forfører sanserne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Champagnen er frisk og halvtør med en herlig smag, hvor rosiner og syltede frugter dominerer. Afslutningen er lang og blid med en perfekt afbalanceret sødme, der efterlader en behagelig eftersmag.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47920949461272,"sku":"","price":699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Rose123.png?v=1730923349"},{"product_id":"champagne-brut-les-folies-de-la-marquetterie-nv","title":"Champagne Brut Les Folies de la Marquetterie, NV","description":"\u003cp\u003eLes Folies de La Marquetterie fra Taittinger NV er en eksklusiv fadlagret champagne, der byder på en rig fylde og en distinkt cremethed. Denne champagne, der er fremstillet i en traditionel stil, egner sig særligt godt til mere robuste måltider. Anbefales serveret mellem 9 - 12 °C, er den ideel til grillede bøffer, lammeragout, Ossobuco eller lidt køligere sammen med fyldig fed fisk.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChampagnen består af 45% Chardonnay og 55% Pinot Noir druer, høstet fra vingårdene omkring Chateau de la Marquetterie, og er en af de få fra Taittinger, der modner på egetræsfade. Efter fadlagringen modnes champagnen yderligere i mindst 5 år i kælderen, før den degorgeres. Denne særlige champagne har sit navn efter Chateau de la Marquetterie, et slot beliggende nær Pierry i Champagne-regionen, som fangede Pierre Taittinger's hjerte under første verdenskrig. I dag tjener slottet primært repræsentative formål for Taittinger-familien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Taittinger blev grundlagt i 1734 og er dermed det 3.ældste stadig eksisterende Champagnehus, som tilmed ejes og ledes af Taittinger-familien. Topkvalitet og respekt for traditioner prioriteres meget højt hos Champagne Taittinger, som ejer 288 hektar vinmarker i det bedste område af Champagne. Dette sikrer en fast tilgang af druer i topkvalitet til produktionen af delikat, velafbalanceret Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChampagne Taittinger lagres i gamle klosterkældre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTaittingers kældre er beliggende under St. Nicaise klostret, som i det 13. århundrede tilhørte Benedictiner-munke. Munkene brugte kældrene til opbevaring af deres vine. Disse kældre er det eneste, der er tilbage af klosteret, idet det blev ødelagt under den franske revolution. I dag benyttes kældrene som nævnt af Taittinger, og de har her en samlet kapacitet på ca. 22 millioner flasker. Gennem flere hundrede år har Champagnehusene produceret Champagne, der var tunge efter års lagring og domineret i smagen af Pinot-druer. Taittinger var med til, at udvikle en Champagne, der var lettere i stil, og mere imødekommende. Taittinger producerer hvert år deres Brut Reserve-kvalitet. Druerne som benyttes er fra forskellige år, og det gøres for, at opnå den ideelle Cuvée (blanding). Champagne Taittinger indeholder mere Chardonnay end normalt, og den lagres ikke på egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngen lagring på fad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChampagnen har små fine og vedvarende bobler. Duften er fuld af frugt og man fornemmer aromaer af ferskener, hvide blomster, havtorn, brioche og vanilje. Det er en tør og frisk Cuvée med delikate aromaer af friske frugter og honning. En flot Champagne med finesse og elegance. Champagnen kan anbefales til aperitif, skaldyr, fisk og lyst kød.\u003c\/p\u003e","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47943547257112,"sku":null,"price":685.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/5415_2024-07-17T07_36_23.343Z.png?v=1721201788"},{"product_id":"champagne-brut-reserve-nv-magnum","title":"Champagne Brut Réserve NV - Magnum","description":"Champagne Taittinger blev grundlagt i 1734 og er dermed det 3.ældste stadig eksisterende Champagnehus, som tilmed ejes og ledes af Taittinger-familien. Topkvalitet og respekt for traditioner prioriteres meget højt hos Champagne Taittinger, som ejer 288 hektar vinmarker i det bedste område af Champagne. Dette sikrer en fast tilgang af druer i topkvalitet til produktionen af delikat, velafbalanceret Champagne.\n\u003ch3\u003eChampagne Taittinger lagres i gamle klosterkældre\u003c\/h3\u003e\nTaittingers kældre er beliggende under St. Nicaise klostret, som i det 13. århundrede tilhørte Benedictiner-munke. Munkene\nbrugte kældrene til opbevaring af deres vine. Disse kældre er det eneste, der er tilbage af klosteret, idet det blev ødelagt under den franske revolution. I dag benyttes kældrene som nævnt af Taittinger, og de har her en samlet kapacitet på ca. 22 millioner flasker.\nGennem flere hundrede år har Champagnehusene produceret Champagne, der var tunge efter års lagring og domineret i smagen af Pinot-druer. Taittinger var med til, at udvikle en Champagne, der var lettere i stil, og mere imødekommende.\n\nTaittinger producerer hvert år deres Brut Reserve-kvalitet. Druerne som benyttes er fra forskellige år, og det gøres for, at opnå den ideelle Cuvée (blanding). Champagne Taittinger indeholder mere Chardonnay end normalt, og den lagres ikke på egetræsfade.\n\u003ch3\u003eIngen lagring på fad\u003c\/h3\u003e\nChampagnen har små fine og vedvarende bobler. Duften er fuld af frugt og man fornemmer aromaer af ferskener, hvide blomster, havtorn, brioche og vanilje. Det er en tør og frisk Cuvée med delikate aromaer af friske frugter og honning. En flot Champagne med finesse og elegance.\n\nChampagnen kan anbefales til aperitif, skaldyr, fisk og lyst kød.","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47943553024280,"sku":null,"price":1035.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/5404_Champagne_Champagne-Taittinger-Brut-Reserve_300dpi_RGB_fbdf659a-42fc-4843-adcf-c57c9d08e5f7.png?v=1721201837"},{"product_id":"copy-of-champagne-brut-reserve-nv-jerobeam","title":"Champagne Brut Réserve NV - Jérobeam (3 liter)","description":"Champagne Taittinger blev grundlagt i 1734 og er dermed det 3.ældste stadig eksisterende Champagnehus, som tilmed ejes og ledes af Taittinger-familien. Topkvalitet og respekt for traditioner prioriteres meget højt hos Champagne Taittinger, som ejer 288 hektar vinmarker i det bedste område af Champagne. Dette sikrer en fast tilgang af druer i topkvalitet til produktionen af delikat, velafbalanceret Champagne.\n\u003ch3\u003eChampagne Taittinger lagres i gamle klosterkældre\u003c\/h3\u003e\nTaittingers kældre er beliggende under St. Nicaise klostret, som i det 13. århundrede tilhørte Benedictiner-munke. Munkene\nbrugte kældrene til opbevaring af deres vine. Disse kældre er det eneste, der er tilbage af klosteret, idet det blev ødelagt under den franske revolution. I dag benyttes kældrene som nævnt af Taittinger, og de har her en samlet kapacitet på ca. 22 millioner flasker.\nGennem flere hundrede år har Champagnehusene produceret Champagne, der var tunge efter års lagring og domineret i smagen af Pinot-druer. Taittinger var med til, at udvikle en Champagne, der var lettere i stil, og mere imødekommende.\n\nTaittinger producerer hvert år deres Brut Reserve-kvalitet. Druerne som benyttes er fra forskellige år, og det gøres for, at opnå den ideelle Cuvée (blanding). Champagne Taittinger indeholder mere Chardonnay end normalt, og den lagres ikke på egetræsfade.\n\u003ch3\u003eIngen lagring på fad\u003c\/h3\u003e\nChampagnen har små fine og vedvarende bobler. Duften er fuld af frugt og man fornemmer aromaer af ferskener, hvide blomster, havtorn, brioche og vanilje. Det er en tør og frisk Cuvée med delikate aromaer af friske frugter og honning. En flot Champagne med finesse og elegance.\n\nChampagnen kan anbefales til aperitif, skaldyr, fisk og lyst kød.","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47943555875096,"sku":null,"price":2405.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/5404_Champagne_Champagne-Taittinger-Brut-Reserve_300dpi_RGB_2ecdd28e-1d85-48b9-aa1c-d4549b4a3077.png?v=1721201731"},{"product_id":"a-lete-champagne-brut-rose-les-ainees","title":"Champagne Brut Rosé Les Ainées NV","description":"\u003cp\u003eLes Ainées er en fyldig, tør rosé-champagne fremstillet af pinot noir, chardonnay og pinot meunier fra sydligt eksponerede marker omkring byen Dámery i Marne-dalen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA. Lété er, i modsætning til Champagne-industriens enorme reklamecirkus, en diminutiv producent med 9 hektar marker, der med hårdt arbejde, dygtighed og et fraværende reklamebudget laver kvalitet til en rimelig pris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSikken vinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er rosé-champagne af typen 'rosé d'assemblage', hvor pinot meunier-delen af vinen, der udgør 15%, er vinificeret som rødvin af druer fra ejendommens ældste stokke med hele 80 år på bagen. Denne grundvin blendes med chardonnay og pinot noir (BdN) sammen med 25% reservevin fra ældre årgange end den aktuelle. Når den rigtige profil er fundet, andengæres vinen og lagres dernæst hele 36 måneder inden degorgering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA. Lété Rosé Brut Les Ainées er klassisk, fyldig og tør champagne, der aromatisk er i retning af kirsebær, tranebær, potpourri og gær-afledte aromaer af rugbrødsdej og ristet brød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKomplet madledsager\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMange drikker champagne med Kongen nytårsaften - og intet galt i det, men madmæssigt er champagne utrolig alsidig, og det er noget nær den mest komplette madledsager man kan tænke sig, hvis man skal vælge en enkelt vin til et helt måltid. Udover klassiske franske kompositioner, så kan man ligeledes prøve den til tapas-inspirerede retter og flere af de regionale køkkener fra fjern-østen, såfremt chili-volumenknappen ikke er skruet helt i bund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres afkølet omkring de 7-11° alt efter temperament, men husk altid, at man ikke bør bruge maskinafvaskede champagneglas, da opvaskemaskiners afspændingsmiddel sætter en effektiv stopper for vinens bobler.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"A. Lété","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48712452604184,"sku":"","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/xa_lete_champagne_brut_rose_les_ainees_1500px_0.jpg_qitok_34YiqXo1.pagespeed.ic.aW_43y8bK.png?v=1730878484"},{"product_id":"champagne-brut-lavant-garde-blanc-de-noirs-nv","title":"Champagne Brut l'Avant Garde Blanc de Noirs NV","description":"\u003cp\u003eLandsbyen Dámery ligger i hjertet af Marne-dalen, hvis vinmarker er kendt for deres høje andel af pinot meunier. Cuvée l’Avant Garde er en blanc de noirs, fremstillet af lige dele af netop pinot meunier og pinot noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA. Lété er, i modsætning til Champagne-industriens enorme reklamecirkus, en diminutiv producent med 9 hektar marker, der med hårdt (hånd)arbejde, dygtighed og et fraværende reklamebudget laver kvalitet til en rimelig pris. Alt fra høst til remuage foregår manuelt hos A. Lété.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI denne blanc de noirs er anvendt 30% reservevin fra ældre årgange. Det giver en behagelig kombination af de lagrede vines dybde kombineret med ungdommelig friskhed. Denne champagne er lagret 30 måneder inden degorgering, givende små, cremede bobler samt et ekstra lag af kompleksitet fra den lange gærkontakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA. Lété Champagne Brut l’Avant Garde er en elegant, tør champagne, der er forbløffende let-drikkelig. Det skyldes dels vinens blide mousse og dels en naturlig fylde. Det er ikke en maskulin fortolkning af BdN, men snarere en vin med subtil, luftig rød frugt og gær-afledte aromaer af rugbrødsdej og ristet brød. Den er behageligt tør uden at være stringent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMange drikker champagne med Kongen nytårsaften - og intet galt i det, men madmæssigt er champagne utrolig alsidig, og det er noget nær den mest komplette madledsager man kan tænke sig, hvis man skal vælge en enkelt vin til et helt måltid. Udover klassiske franske kompositioner, så kan man ligeledes prøve den til tapas-inspirerede retter og flere af de regionale køkkener fra Fjernøsten, såfremt chili-volumenknappen ikke er skruet helt i bund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres afkølet omkring de 7-11° alt efter temperament, men husk altid, at man ikke bør bruge maskinafvaskede champagneglas, da opvaskemaskiners afspændingsmiddel sætter en effektiv stopper for vinens bobler.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"A. Lété","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48726222012696,"sku":"","price":389.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/a_lete_champagne_brut_l_avant_garde_blanc_de_noirs_1500px.png?v=1730921846"},{"product_id":"champagne-brut-les-scellees","title":"Champagne Brut Les Scellées, NV","description":"\u003cp\u003eLandsbyen Dámery i hjertet af Marne-dalen er nært forbundet pinot meunier, mens chardonnay spiller en mindre rolle. I ’Les Scellées’ er rollefordelingen dog vendt om med 70% chardonnay og 30% pinot meunier og pinot noir. A. Lété er, i modsætning til Champagne-industriens enorme reklamecirkus, en diminutiv producent med ni hektar marker, der med hårdt arbejde, dygtighed og et i grove træk fraværende reklamebudget laver kvalitet til fair priser. Alt fra høst til rémuage og hjemmelavet liqueur d’expédition foregår manuelt hos denne familievirksomhed.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer er anvendt 50% reservevin fra ældre årgange end den aktuelle. Det giver den en behagelig kombination af de lagrede vines dybde kombineret med ungdommelig\u003cbr\u003efriskhed. Denne champagne er lagret 36 måneder på gæren inden degorgering, givende\u003cbr\u003esmå, cremede bobler samt et ekstra lag af kompleksitet fra den lange gærkontakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Scellées er en elegant, fyldig og tør champagne med autolysenoter i form af aromaer\u003cbr\u003esmørbagt bagværk og lidt nødder, der passes op af en rank citrus-domineret frugt. Her\u003cbr\u003eer både kompleksitet og længde i en champagne, der smager dejligt nu, men som også vil kunne lægges hen. Mange drikker champagne med Hans Majestæt nytårsaften - og\u003cbr\u003eintet galt i det, men madmæssigt er champagne utrolig alsidig, og det er noget nær den mest komplette madledsager man kan tænke sig, hvis man skal vælge en enkelt vin til et helt måltid.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres afkølet omkring de 7-11° alt efter temperament.\u003cbr\u003eDosage: 7 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"A. Lété","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53799962739073,"sku":"","price":505.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/download_56255a86-e33b-4f99-8b0b-7af4f291d8e4.png?v=1733563900"},{"product_id":"brut-vintage-2018-cote-des-bar","title":"Champagne Brut Vintage 2018 Côte des Bar","description":"\u003cp\u003eDenne vellagrede vintage champagne er en ’blanc de noirs’, udelukkende er lavet på pinot noir fra det sydlige Champagnes Côte des Bar, hvor netop pinot noir er den altdominerende drue. Områdets typiske jordbund er ’kimmeridge’, en blanding af kalkmergel og et tyndt lag fossilholdig kalksten, som man også finder i Chablis. Jordbunden giver en markant, mineralsk profil i vinene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePhilippe Fourrier Brut Vintage 2018 er vinificeret på ståltank med lang lagring både før, under og efter andengæringen og er ved degorgering tilsat en dosage på 7 gr\/liter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag byder på klassiske BdN-aromaer med rugbrødsdej, lidt ristede nødder og elegant frugt i retning af røde æbler og citrus. Vinen er slank og velproportioneret, holdt i en tør men ikke asketisk stil, hvor boblerne frisker op uden at virke anmassende. Den lange lagring har givet en fin kompleksitet i denne lydefri champagne, der leverer god value-for-money fra en appellation kendt for det modsatte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes afkølet enten som aperitif eller som en særdeles alsidig madvin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoblerne i champagne løfter mange af de lidt tungere forretter og en cremet suppe håndterer den fornemt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne champagne præsterer nu omkring sit topniveau, så vi anbefaler, man drikker den nu og over de næste tre til fire år frem.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Fourrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53800581202305,"sku":"","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Fourrier_Champagne_Brut_Tradition_Vintage_2018_1500px.png?v=1733565482"},{"product_id":"champagne-taittinger-vintage-brut-2018","title":"Champagne Taittinger, Vintage Brut 2018","description":"\u003cp\u003eChampagne Taittinger blev grundlagt i 1734 og er dermed det 3. ældste stadig eksisterende Champagnehus, som tilmed ejes og ledes af Taittinger-familien. Topkvalitet og respekt for traditioner prioriteres meget højt hos Champagne Taittinger, som ejer 288 hektar vinmarker i det bedste område af Champagne. Dette sikrer en fast tilgang af druer i topkvalitet til produktionen af delikat, velafbalanceret Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTaittingers kældre er beliggende under St. Nicaise klostret, som i det 13. århundrede tilhørte Benedictiner-munke. Munkene brugte kældrene til opbevaring af deres vine. Disse kældre er det eneste, der er tilbage af klosteret, idet det blev ødelagt under den franske revolution. I dag benyttes kældrene som nævnt af Taittinger, og de har her en samlet kapacitet på ca. 22 millioner flasker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruer fra Grands Crus og Premiers Crus marker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagnen er et blend af vine hvor Grands Crus udgør en betydelig andel på 70%, mens de andre udvalgte landsbyer alle er klassificeret som Premiers Crus. Det kan også nævnes, at Taittinger kun benytter første pres til denne flotte Champagne. Boblerne er små og fine, og danner en varig mousse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn kompleks champagne med finesse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNæsen på denne årgang 2016 udtrykker smuk kompleksitet. Der er blomsteraromaer af hvidtjørn og behagelige noter af pære, kumquat, verbena, ingefær og hvide blomster, understøttet af en subtil myntet note. På ganen frigiver den en fantastisk energi; en frisk og dynamisk start med blomsteragtige toner som kaprifolie kombineret med dejlige noter af fersken og citrusfrugter. Afslutningen er subtil med dejligt langvarige aromaer sammen med behageligt bitter appelsinskal. Denne årgang omfavner al finesse og modenhed fra terroiret, som kun fuldt ud kan værdsættes ved smagning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53947108753793,"sku":"","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/5409-champagne-taittinger-vintage-75-cl-300dpi-rgb-768x2096.png?v=1734963164"},{"product_id":"les-2-cepages-brut-verzy-grand-cru","title":"Les 2 Cépages Brut Verzy Grand Cru","description":"\u003cp\u003eForrygende god og luftig champagne med raffinement, præcision og ikke mindst høj drikbarhed, der er et sympatisk og gennemgående træk ved alle Sadi Malots vine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSadi Malot er en lille familieproducent i hjertet af Montagne de Reims med 11 hektar marker i hhv. 1. cru Villers-Marmery og grand cru Verzy. De har dyrket bæredygtigt i 20 år og omlægning til økologi startede i 2017 med certificering undervejs. I dag arbejder familiens 16 får med at holde bunddækket i ave. De er en del af den bølge af RM-producenter (récoltant manipulant = egne vine fra egne druer), der de sidste par årtier har tilbudt et fremragende, personligt alternativ til de store mærkers dominans. Hos Sadi Malot er det femte generation i form af Cindy Malot og hendes bedre halvdel, Florian Villière, der med stor stilsikkerhed har løftet allerede gode champagner til nye højder. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolera - en sjældenhed i Champagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e’Les 2 Cépages’, betyder ’de to druevarianter’, her bestående af 60 % pinot noir og 40 % chardonnay fra grand cru Verzy. Halvdelen af denne champagne har udgangspunkt i druer fra 2021-høsten, gæret på ståltank, mens den anden halvdel er reservevin fra en solera påbegyndt i 1982. Denne champagne har tilbragt 36 måneder sur lie og degorgeredes i november 2024 som brut nature med et restsukkerindhold på 1,8 g\/l. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelv om der er en høj andel af både pinot noir og reservevin, så er dette en næsten vægtløs vin med glasklar og ungdommelig nerve, hvis stilistiske karaktertræk understøttes af en ultrafine, ikke anmassende bobler. Den røde bærfrugt, som man ofte oplever, når der er blå druer med i vinen, kan vi ikke finde. Duft og smag er ubesværet knastør med elegant, forfinet og præcise aromaer af grønne æbler, kalksten og gærafledte aromaer. Den smager ikke af ødsel, hvid bourgogne med bobler men derimod af champagne; subtil, luftig og raffineret. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaturligvis er dette en oplagt aperitif, men det er ligeledes en af de mest alsidige madvine overhovedet. Har man mere end én ret, så vil dette med al sandsynlighed være den optimale løsning, hvis der kun skal være én vin til.\u003c\/p\u003e","brand":"Sadi Malot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54197670543745,"sku":"","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Sadi_Malot_2_Cepages_Champagne_Extra_Brut_Grand_Cru_Verzy_1500px-_1.png?v=1743612988"},{"product_id":"blanc-de-blancs-champagne-brut-nature-1-cru-villers-marmery","title":"Blanc de Blancs Champagne Brut Nature 1. Cru Villers-Marmery","description":"\u003ch3\u003eBlanc de Blancs Champagne Brut Nature 1. Cru Villers-Marmery\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Champagne Brut Nature 1. Cru Villers-Marmery\u003c\/strong\u003e fra Sadi Malot er en luftig, præcis og ekstremt drikkeglædig blanc de blancs lavet udelukkende på Chardonnay fra 1. cru‑marker i Villers‑Marmery.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmag og stil:\u003c\/strong\u003e Tør og mineraldrevet med en klar, ung nerve og fine, cremede bobler. Vinen viser tydelig kalkmineralsitet, frisk saftighed og en transparent, ikke‑oxideret profil — subtil, raffineret og elegant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktion og baggrund:\u003c\/strong\u003e Sadi Malot er et professionelt familiedrevet hus i 5. generation med 11 hektar i Montagne de Reims (1. cru Villers‑Marmery og grand cru Verzy). Familien har dyrket bæredygtigt i 20 år og påbegyndte omlægning til økologi i 2017; 16 får hjælper med at holde bunddækket. Huset arbejder som récoltant manipulant og drives i dag af Cindy Malot og Florian Villière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeknisk profil:\u003c\/strong\u003e 55 % af vinen stammer fra høsten 2021, mens 45 % er reservevin fra en solera påbegyndt i 1982 (30 % af soleraens volumen fornys årligt). Vinen har hvilet 36 måneder sur lie og blev degorgeret i september 2024 som brut nature med 1,8 g\/l restsukker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfekt som elegant aperitif og yderst alsidig til mad — prøv den til skaldyr, lette fiskeretter eller som kontrast til cremede forretter. Giv den tid i glasset, og den belønner med nuancer og vedholdende finesse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEgenskaber\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUdelukkende Chardonnay fra 1. cru Villers‑Marmery.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e55 % fra høsten 2021 og 45 % reservevin fra solera startet i 1982 (30 % årlig fornyelse).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e36 måneder sur lie; degorgeret september 2024.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrut nature med 1,8 g\/l restsukker.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFamilieproducent i 5. generation med 11 ha i Montagne de Reims (Villers‑Marmery og Verzy).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBæredygtig dyrkning i 20 år; omlægning til økologi påbegyndt i 2017.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFine, cremede bobler og markant kalkmineralsitet; tør, frisk og meget drikkevenlig.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!-- og_design_guide_fingerprint:f89b90f6bb3d515f0a39957f4f17710c --\u003e","brand":"Sadi Malot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54199237050753,"sku":null,"price":485.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Sadi_Malot_Blanc_de_Blancs_Brut_Nature_Villers-Marmery_1er_Cru_1500px-_1.png?v=1743694894"},{"product_id":"champagne-la-lineale-nv","title":"Champagne La Linéale NV","description":"\u003cdiv class=\"relative basis-auto flex-col -mb-(--composer-overlap-px) [--composer-overlap-px:28px] grow flex overflow-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative h-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex h-full flex-col overflow-y-auto thread-xl:pt-(--header-height) [scrollbar-gutter:stable_both-edges]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm thread-xl:pt-header-height pb-25\"\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp\u003eDu sikkert oplevet champagner, der imponerer med kraft og intensitet – men der er også noget dybt rammende i champagner, der mestrer lethed og præcision. “La Linéale” fra Champagne A. Lété er netop sådan en cuvée: elegant, puristisk og med tydelig terroir-karakter.\u003c\/p\u003e\nEn klassisk brut-champagne, hvor sammensætningen er 50 % Chardonnay, 25 % Pinot Noir og 25 % Meunier. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKombinationen af Chardonnay (over halvdelen) giver finesse og mineralitet, mens Pinot Noir og Meunier tilfører struktur og rundhed. Resultatet er en champagne, der balancerer lethed med karakter.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eLagres på flaske i \u003cstrong\u003e30 måneder\u003c\/strong\u003e – længere end minimums­kravene for non-vintage, hvilket giver tid til udvikling og finesse. \n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eAromaer præget af hvide blomster, hvide frugter og et strejf citrus – i helhed med en ren, direkte stil. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eNavnet “Linéale” refererer til familiens kvindelige generationer: Jeanne, Germaine, Elisabeth, Claudine, Annick, Laëtitia, Clara… “This cuvée is dedicated to all those who have defended the values of the House.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelsen i detaljen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eVed første ankomst møder du en delikat mousse og en lys gylden farve – indikationer på modenhed og balance. Duften åbner med blomster – hvide liljer eller hvide roser – efterfulgt af hvide ferskner og let citrus (citronskal eller lime). I munden præger frisk syre og fin mineralitet, mens Pinot Noir\/Meunier komponenterne giver et lille lag af moden æble eller pære samt et strejf mandel\/­nougat i finish. Lagringen har blødgjort eventuelle brusende toner, og det hele fremstår raffineret og sympatisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer ved 8-10 °C – en kølig, men ikke iskold temperatur bevarer aromaerne og syren bedst. Champagnen parres ideelt med saltbagte fisk (fx havtaske eller helleflynder), friske gedeoste eller en ung Comté og lettere fiskeretter med beurre blanc eller citron-\/urtesauce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"A. Lété","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54917431329153,"sku":null,"price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/TEAMdanmark_Greatwine_506fc0ef-b2f3-47da-9003-f41594b0bd65.png?v=1761571691"},{"product_id":"champagne-brut-les-miscellanees-num-ii","title":"Champagne Brut Les Miscellanées Num. II","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn fyldig, tør champagne fremstillet af pinot noir, pinot meunier samt lidt chardonnay fra sydligt eksponerede marker omkring byen Dámery i Marne-dalen, ikke langt fra Épernay. Brug af vellagret basisvin og 24 måneders flaskelagring inden frigivelse bidrager med både aromatisk dybde og fine bobler.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eChampagne er 'big business', domineret af enorme firmaer, der bruger lige så enorme mænger penge på marketing, der kun kan hentes hjem gennem vinens pris. Det giver champagner, som de er flest, den tvivlsomme ære af at udvise verdens ringeste forhold mellem pris og kvalitet.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eA. Lété er i modsætning til dette reklamecirkus en diminutiv producent, med 9 hektar marker, der i dag drives af 4. generation. Det fraværende reklamebudget betyder, at alle udgifter kan forsvares af en dejlig vin til en rimelig pris.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDuft og smag har de typiske blanc de noirs-aromaer af røde bær, nødder, rugbrød\/gærdej, kalkede mineraler og et indslag af kontrolleret oxidation, der tilføjer en cremet finish spændstighed. A. Lété Les Miscellanées Num II er en fyldig vin, hvis mission er at sprede livsglæde snarere end eftertænksomhed.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMange drikker champagne med Hans Majestæt nytårsaften - og intet galt i det, men madmæssigt er champagne utrolig alsidig, og det er noget nær den mest komplette madledsager man kan tænke sig, hvis man skal vælge en enkelt vin til et helt måltid. Udover klassiske franske kompositioner, så kan man ligeledes prøve den til tapas-inspirerede retter og flere af de regionale køkkener fra fjern-østen, såfremt chili-volumenknappen ikke er skruet helt i bund.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDenne cuvée hed tidligere 'Extra Réservée' men har foretaget et ham-skifte. Indholdet er det samme gode.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"A. Lété","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54989893927297,"sku":null,"price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/a_lete_champagne_brut_les_miscellanees_num_ii_1500px_04273660-bf03-4e96-89e4-a6189908e144.png?v=1763483612"},{"product_id":"malot-villiere-les-vignes-goisses-champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-grand-cru-verzy-2021","title":"Les Vignes Goisses Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Grand Cru Verzy 2021","description":"\u003cp\u003eForrygende god mikrocuvée. En luftig enkeltmarks blanc de noirs med raffinement, præcision og ikke mindst høj drikbarhed, der er et sympatisk og gennemgående træk ved alle Sadi Malots vine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSadi Malot er en lille familieproducent i hjertet af Montagne de Reims med 11 hektar marker i hhv. 1. cru Villers-Marmery og grand cru Verzy. De har dyrket bæredygtigt i 20 år, og omlægning til økologi startede i 2017 med certificering undervejs. I dag arbejder familiens 16 får med at holde bunddækket i ave. De er en del af den bølge af RM-producenter (récoltant manipulant = egne vine fra egne druer), der de sidste par årtier har tilbudt et fremragende, personligt alternativ til de store mærkers dominans. Hos Sadi Malot er det femte generation i form af Cindy Malot og hendes bedre halvdel, Florian Villière, der med stor stilsikkerhed har løftet allerede gode champagner til nye højder. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlorians efternavn pryder etiketten, da han alene har lavet vinen og med god grund er pænt glad for den. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne grand cru blanc de noirs vintage består af 100 % pinot noir fra marken Les Vignes Goisses, der er en nordvendt, ganske svagt faldende mark, uskønt beliggende nær jernbanen og A4-motorvejen. Årgang 2021 er gæret og lagret i et enkelt, ubehandlet 950 liters betonæg ind til flaskegæringen. Betonens fine porer giver vinen en mikrooxidation, der i den færdige champagne fornemmes via en mere cremet tekstur og en aroma i retning af friske mandler. Vinen er lagret 48 måneder, 34 af dem sur lie, og den degorgeredes i februar 2025 med et restsukkerindhold på 1,8 g\/l. Den er tituleret extra brut, men reelt er det brut nature, da der ikke er brugt dosage ved degorgeringen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Vignes Goisses er en atypisk pinot noir, da den er en elegantier uden de mere rødfrugtede, strukturerede træk, man ofte ser i blanc de noirs. Det er ganske vist en mere robust champagne end Les Vignes Suzaines Chardonnay fra nabo-ægget, men den er aldeles udramatisk, selv om den er knasende tør og intens. Der er ingen ’brækkede’ oxidative aromaer i vinen, så alt står snorlige, mens vinen forbliver vedkommende. Ultrafine bobler bærer aromaerne men opfører sig ellers dejligt diskret i mundoplevelsen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er alvorligt god champagne, der prismæssigt ikke ligger i den joviale ende, men der er stadig langt op til prestigeproducenternes ambitiøse priser, så vi tør stadig godt kategorisere Les Vignes Goisses som god value-for-money.\u003c\/p\u003e","brand":"Sadi Malot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55843473031553,"sku":null,"price":595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Sadi_Malot_Malot_Villieres_Les_Vignes_Goisses_BdN_Vintage_Champagne_Extra_Brut_Grand_Cru_Verzy_1500px.png?v=1782464977"},{"product_id":"coup-de-foudre-champagne-brut-blanc-de-blancs-vintage-1-cru-villers-marmery-2015","title":"'Coup de Foudre' Champagne Brut Blanc de Blancs Vintage 1. Cru Villers-Marmery 2015","description":"\u003cp\u003eFadgæret blanc de blancs vintage i en cremet, raffineret stil med hele syv års lagring på gæren. 2015 er en fremragende årgang med friskhed, koncentration og præcision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSadi Malot er en lille familieproducent i hjertet af Montagne de Reims med 11 hektar marker i hhv. 1. cru Villers-Marmery og grand cru Verzy. De har dyrket bæredygtigt i 20 år, og i dag arbejder familiens 16 får med at holde bunddækket i ave. Nye årgange er certiciferet økologiske. De er en del af den bølge af RM-producenter (récoltant manipulant = egne vine fra egne druer), der de sidste par årtier har tilbudt et fremragende, personligt alternativ til de store mærkers dominans. Hos Sadi Malot er det femte generation i form af Cindy Malot og hendes bedre halvdel, Florian Villière, der med stor stilsikkerhed har løftet allerede gode champagner til nye højder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne blanc de blancs er en lille cuvée på kun 3.000 flasker, udelukkende lavet med chardonnay fra 1. cru marker i Villers-Marmery, hvor også vineriet ligger. Vinen er gæret på et stor egefad (foudre) og har tilbragt 84 måneder sur lie og degorgeredes i marts 2025 som brut med et restsukkerindhold på 5 g\/l. Trods den lange lagring, så er dette stadig 'luftig' champagne, der vil tiltale puristerne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCoup de Foudre har udtalt elegante bobler. Trods normalt champagnetryk, så præsenterer deres vine sig altid med en fløjlsblød mousse. Aromatisk forenes citrusfrugt med velafstemte autolysenoter i form af velbagt brioche, et strejf af honning og afladte elementer fra fadlagringen, der giver tyngde og bredde. Kalkmineralerne  fornemmes tydeligt, og fordi alt harmonerer, er dette samtidigt både kompleks og let-drukket champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaturligvis er Sadi Malot Coup de Foudre Brut en oplagt aperitif på egen hånd og til hapsere, men det er ligeledes en alsidig madvin til et helt måltid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen vil, foruden et væld af fiskeretter, pryde enhver legeret suppe eller purésuppe.\u003c\/p\u003e","brand":"Sadi Malot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56166377062785,"sku":null,"price":565.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Sadi_Malot_Coup_de_Foudre_Vintage_2015_Champagne_Brut_1_Cru_Villers_Marmery_1500px.png?v=1787582030"},{"product_id":"sous-la-ville-blanc-de-blancs-champagne-brut-nature-1-cru-villers-marmery-2020","title":"Sous la Ville Blanc de Blancs Champagne Brut Nature, 1. Cru Villers-Marmery 2020","description":"\u003cp\u003eSous la Ville er indbegrebet af en mikrocuvée; i årgang 2020 var produktionen 550 flasker! Men det er samtidigt en umage topcuvée, da dette ikke er dramatisk champagne, men derimod luftig enkeltmarks blanc de blancs med raffinement, præcision og ikke mindst høj drikbarhed, der er et sympatisk og gennemgående træk ved alle Sadi Malots vine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSadi Malot er en lille familieproducent i hjertet af Montagne de Reims med 11 hektar. De har dyrket bæredygtigt i 20 år, og omlægning til økologi startede i 2017 med certificering undervejs. I dag arbejder familiens 16 får med at holde bunddækket i ave. Hos Sadi Malot er det femte generation i form af Cindy Malot og hendes bedre halvdel, Florian Villière, der med stor stilsikkerhed har løftet allerede gode champagner til nye højder. Florians efternavn pryder etiketten, da han alene har lavet vinen og med god grund er pænt glad for den. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne blanc de blancs vintage består af 100 % chardonnay fra lieu dit Sous la Ville, der, som navnet antyder, ligger ved byen, Villers-Marmery. Marken ligger som nabo til vineriet og består af meget smalle rækker af chardonnay, der står på ren kalksten. Årgang 2020 blev gæret med naturgær og lagret et halvt år på eg, inden den blev hældt på flaske i april 2021 og blev degorgeret fire år senere. Sous la Ville er ufiltreret og svovlet minimalt. Analytisk set er vinen med sine 1,3 gram restsukker knasende tør (godt og vel ’Trimbach-tør!), men på forunderlig vis er den hverken stringent eller kompliceret at drikke. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSous la Ville har via fadlagringen en anelse rundere kinder end de øvrige cuvéer, men det er stadig præcis, livsglad vin. Den lange lagring med gæren har bidraget med forrygende kompleksitet, men frugten er stadig intakt, og dette er en fremragende syntese mellem pivende ren frugt og lagringsaromaer. Boblerne er naturligvis flor-lette og vedvarende. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er ambitiøs champagne, der prismæssigt ikke ligger i den joviale ende, men man bør unde sig en øveflaske omkring lønningsdag, hvis man kan lide husets øvrige vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Sadi Malot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56346292781441,"sku":null,"price":795.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/sadi_malot_malot_villiere_sous_la_ville_bdb_vintage_champagne.png?v=1791015742"}],"url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/champagne.oembed","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}