{"title":"Black Month - Vine i gaveindpakning til vanvittige priser","description":"\u003cp\u003eDu finder her vores udvalg af vine og portvine som leveres i gaveindpakning . klar til aflevering\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ricossa-barbera-piemonte-doc-3-l-bag-in-tube","title":"Barbera Piemonte DOC 3 L. Bag-in-Tube 2023","description":"\u003cp\u003eDen norditalienske Piemonte-region er med rette berømt for sine store vine og herfra genkender man navne som Barolo og \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/barbaresco\"\u003eBarbaresco\u003c\/a\u003e, produceret på den vanskelige Nebbiolo-drue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBarbera, nebbiolos fætter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKarakteristisk for Barbera-druen er dens udtryksfulde frugt og relativt høje syre, som tilfører vinene et karakterfast bid med både kraft og styrke, dog uden vinene af den grund mister finesse. Ricossa Barbera er en saftig, fyldig rødvin med tætpakket, mørk bærfrugt, støttet af noter fra fadlagringen. Dette er vin, man har lyst til at drikke i store slurke i kraft af dens rene, frugtige smagsfylde kombineret med en blid og behagelig eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér vinen i omegnen af 16-17° til middelkraftige kødretter, til en veltilsmagt pastaret med kærlig sovs\/sugo eller som smagfuld hyggevin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrug Ricossa Barbera som gave\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen smukke emballage gør sig ikke blot godt ved spisebordet – giv den også som en præsentabel værts-\/værtindegave. I lighed med boksvine indeholder den en selvvakuumerende pose, så vinen holder sig frisk i nogle uger efter åbning.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47231512576280,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/VISUAL-BIT-RICOSSA-BARBERA-PIEMONTE-NEW.png?v=1758724429"},{"product_id":"amarone-jago-classico-doc","title":"Amarone Jago Classico DOC 2017","description":"Amarone Jago er en meget gemmeværdig enkeltmarksvin fra stejle terrasser i Negrar-dalen. Her dyrkes corvina, corvinone og en smule rondinella, der høstes manuelt, og lægges til tørring i mindst 120 dage. Herved opkoncenteres ekstrakt og sukkerstofferne og med boytitis-svampens tilstedeværelse ændres også duft- og smagsprofil afgørende. I februar presses de tørrede druer og macereres i ca. 35 dage, hvorefter vinen lagrer 2 år i 225 liters fransk eg fra Allier og Nevers.\nEt års yderligere flaskelagring fuldbyrder kunststykket.\n\u003ch3\u003eVoldsom dyster rødvin med komplekse aromaer\u003c\/h3\u003e\nAmarone Jago Classico præsenterer sig dyster og magtfuld, dybsort med voldsom koncentration og komplekse aromaer af urter, krydderier og moden frugt og alligevel bløde tanniner i et harmonisk helhedsudtryk vinens voldsomhed til trods.\n\u003ch3\u003eFlaskelagring udvikler vinen endnu mere\u003c\/h3\u003e\nVed tålmodig flaskelagring tilkommer de tertiære aromaer med læder, skovbund og en mere kompleks stil, mens vinen i dens unge år har skruet helt op for volumen-knappen.\n\u003ch3\u003eAmarone Jago er til simremad eller røde bøffer\u003c\/h3\u003e\nVinen er velegnet til de voldsom simremad, til stegt hårvildt, den røde bøf og ikke mindst oste af Parmesan-typen.\n\nLagringspotentiale: 30-40 år, hvis den opbevares korrekt.\n\n\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLeveres i 6-stk trækasse\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e","brand":"Cantina di Negrar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236575953176,"sku":null,"price":419.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Domini_Veneti_Amarone_Vigneto_di_Jago_UAA_1500px-copy.png?v=1700062511"},{"product_id":"boeira-20-year-old-tawny-port-nv","title":"20 Year Old Tawny Port NV","description":"Boeira 20 Year Old Tawny er en vellagret \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/portvin\/\"\u003eportvin\u003c\/a\u003e er perfekt drikkemoden med en blød, puddersukret, nøddesmagende profil, der er nem at holde af.\n\u003ch3\u003eBlød, afrundet og aromatisk\u003c\/h3\u003e\nDenne portvin er fremstillet af udvalgte fadlagrede vine med en aldersprofil på 20 år i blandingen. Disse vine lagres oxidativt på mindre, gamle træfade, og over tid smider vinen både farve og \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/garvesyrer\"\u003egarvesyre\u003c\/a\u003e og undergår forvandlingen fra mørk og bidsk vin til en blød, afrundet og meget aromatisk tawny, der nu smager af selve lagringen frem for den oprindelige vin.\n\u003ch3\u003eSmag og oplev lidt julekrydderi\u003c\/h3\u003e\nBoeira 20 års Tawny er smukt mahognifarvet med duft og smag af lys karamel, korender, sveske, valnød, syltet appelsin og lidt julekrydderier. Intensiteten er høj med en behagelig sødme og en lang eftersmag.\n\nVi anbefaler en serveringstemperatur på 14-16°.\n\u003ch3\u003eBoeira 20 Year Old Tawny er dejlig til desserterne\u003c\/h3\u003e\nDenne portvin er perfekt til desserter med karamel og\/eller nødder, nøddebaserede kager samt desserter med tørret, syltet frugt. Den er også dejlig til glasset i utide.\n\nIndeholder 75 cl. og leveres i smuk flaske i præsentabelt gaverør med metallåg.","brand":"Boeira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236580114712,"sku":null,"price":309.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Boeira_20Y_Tawny_roerflaske_1500px-copy.png?v=1700062533"},{"product_id":"boeira-30-year-old-tawny-port-nv","title":"30 Year Old Tawny Port NV","description":"Boeira 30 Year Tawny er en portvinsraritet, som nu er perfekt drikkemoden med en blød, puddersukret, nøddesmagende profil, der er nem at holde af.\n\u003ch3\u003eFra bidsk til blød\u003c\/h3\u003e\nUdvalgte fadlagrede vine af varierende alder samles af kældermesteren til en \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/cuv%C3%A9e\"\u003ecuvée\u003c\/a\u003e med en aldersprofil på 30 år i blandingen. Disse gamle tawnies lagres oxidativt på mindre, gamle træfade, og over tid smider vinen både farve og garvesyre og undergår forvandlingen fra mørk og bidsk vin til en blød, afrundet og meget aromatisk tawny. Nu smager \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/portvin\/\"\u003eportvinen\u003c\/a\u003e af selve lagringen frem for den oprindelige vin.\n\u003ch3\u003eBoeira 30 Year Tawny har en smuk farve og en lækker sødme\u003c\/h3\u003e\nDenne tawny er smukt mahognifarvet med duft og smag af lys karamel, syltet sveske, valnød, syltet appelsin og apotekerdisk. Intensiteten er høj med en behagelig sødme og en lang eftersmag.\n\nVi anbefaler en serveringstemperatur på 14-17°.\n\nPerfekt til desserter med karamel og\/eller nødder eller til det ekstra gode glas i utide.","brand":"Boeira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236581294360,"sku":null,"price":515.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Boeira_30_Years_Tawny_flaskeroer_1500px-copy.png?v=1700062538"},{"product_id":"boeira-40-year-old-tawny-port-nv-50-cl","title":"40 Year Old Tawny Port NV - 50 cl","description":"Boeira 40 Year tawny er alderspræsidenten inden for genren tawny med aldersangivelse. Vinens høje gennemsnitsalder udmønter sig i stor intensitet og komplekse lagringsaromaer.\n\u003ch3\u003eBoeira 40 Year tawny - ekspertens sammensætning af gamle portvine\u003c\/h3\u003e\nDenne tawny er sammensat af vine fra en lang række fade med gammel \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/portvin\/\"\u003eportvin\u003c\/a\u003e, hvor ’master blenderens’ trænede smagsløg er styrende for den endelige blanding. Aldersprofilen (der ikke nødvendigvis er gennemsnitsalderen) skal svare til en 40 år gammel vin, og den er herefter både prøvesmagt og godkendt af Portvinsinstituttets smagepanel.\n\u003ch3\u003eSmage og dufte som matcher hinanden forrygende\u003c\/h3\u003e\nDenne \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/tawny_port\"\u003eTawny Port\u003c\/a\u003e er dybt mahognifarvet med duft og smag af moscovado sukker, ristet eg, syltet sveske, valnød, syltet appelsin, blid røg og apotekerdisk. Vinen udviser stor koncentration men også balance og kompleksitet. En behagelig sødme og en lang eftersmag. Vi anbefaler en serveringstemperatur på 14-17°. Perfekt til desserter med karamel og\/eller nødder eller til det ekstra gode glas i utide.","brand":"Boeira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236582474008,"sku":null,"price":429.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Boeira_40Y_Tawny_flaskeroer_1500px-copy.png?v=1700062543"},{"product_id":"kopke-colheita","title":"Colheita 1941","description":"De europæiske vine fra krigsårene er af selvindlysende årsager svære at opdrive, men Portugal formåede behændigt under Salazars styre at forholde sig neutrale, så der var hænder til at høste. Nu ville det i en verden med tiltagende politisk korrekthed være uklogt at driste sig til at rose en diktator, så vi nøjes i stedet med at glæde os over at kunne nyde vin-relikvier som dette.\n\u003ch3\u003eHistorien bag produktionen\u003c\/h3\u003e\nDenne Kopke Colheita 1941 blev trådt i granit-lagares i \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/Portugal_-_geografi\"\u003eDourodalen\u003c\/a\u003e og blev efter vinifikationen transporteret til Vila Nova de Gaia, hvor den efter to menneskealdres lagring på gamle egefade (ca.550-650 liter) er blevet tappet og frigivet til salg.\n\nUnder hele denne lagringsperiode er der hvert år fordampet nogle få procent af vinen, så slutproduktet i dag fremstår meget intenst. Alligevel er balancen forblevet intakt, hviket er alt andet end en selvfølge; her har Kopkes kældermestre æren for at behandle vinen, så den hverken bliver sirupsagtig eller går til i eddikesyre.\n\u003ch3\u003eDuften og smagen skaber en trancelignende tilstand\u003c\/h3\u003e\nDuften af denne mere end 80 år gamle colheita er en hypnotiserende oplevelse. Når snudeskaftet først har fundet vej til glasset, så skal der meget til for at fravriste den heldiges opmærksomhed.\n\nDuft og smag har uforlignelig intensitet og dybde, men balancen forbliver ophøjet med en herlig syre, der fastholder sansernes bevågenhed.\n\nMan finder noter af valnød, tørrede figner, moscovadosukker, pomerans, kanel, lidt apotekerdisk og 'vinagrinho', beskrivende den balancerede og integrerede syre, man finder i ældgammel tawny.\n\nFinishen er naturligvis snorlige og uendelig.\n\u003ch3\u003eNyd vinen uden nogle distraktioner\u003c\/h3\u003e\nKopke Colheita 1941 er portvinskunst, der børe nydes uden noget til; tilsæt kun beundring og nyd den i ro og mag med nøje udvalgte rettroende.\n\nServeres ved 14-17°.\n\u003ch4\u003eRobert Parker 97 points\u003c\/h4\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236587880728,"sku":null,"price":4850.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_Colheita_1941_flaskewoodbox_1500px-copy.png?v=1700062569"},{"product_id":"kopke-colheita-1","title":"Colheita 1950","description":"\u003cp\u003eDenne friskaftappede (2025) raritet har været passet og plejet på gamle 550-650 liters egefade lige siden Walt Disneys Askepot havde premiere og plastik begyndte at indgå i industriel produktion!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrods svimlende 75 års oxidativ fadlagring fremstår vinen spændstig og er nu helt på toppen: en historisk vin, hvor man (i modsætning til gamle bordvine) er garanteret en vinoplevelse i referenceklassen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er svært at relatere til vin med så høj alder, men 70 års fadlagring af Kopke Colheita 1950 betyder, at den, der oprindeligt har gæret vinen, ikke får lov at smage den aktuelle aftapning. Vinmageren har ikke ’lavet’ vinen, for den del står tiden primært for, mens skiftende kældermestre agerer aktive kustoder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKopke Colheita 1950 smager helt fantastisk lige nu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFordampning har i samspil med de lagringsaromaer, der kommer til, givet en intenst koncentreret vin med uendelig eftersmag. Den er hverken klistret eller for meget af det gode. Derfor er det også kostbar vin, men sammenholdt med priser for andre vin-relikvier, så får man her utrolig vin til pengene - ikke mindst fordi man med denne vin er garanteret en referencevin i absolut topform, der smager bedre nu end nogensinde; fuldmoden men med spændstig syre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEt fantastisk syreløft der forstærker aromaerne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag har top-intensitet, der på uforklarlig vis er parret med kompleksitet, længde og drikbarhed. Sødmen holdes fint i ave og nødde- og moscovado-aromaer passes op med syltet citrusskal, julekrydderier, lidt medicinske noter og en dejlig syre. Ældgammel tawny som denne har udviklet et fantastisk, volatilt ’syreløft’ (portugisisk; vinagrinho), der fornemmes at virke forstærkende på aromaerne, på samme vis som gastrique løfter saucer til nye højder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKopke Colheita 1950 - et one man show\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDette er tawny fra øverste hylde, der bør nydes uden noget til; tilsæt kun beundring og nyd den i ro og mag med en nøje udvalgt skare af rettroende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 14-18°.\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236588699928,"sku":null,"price":3495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/kopke_colheita_1950_woodboxflaske_1500px_08b69ca4-000e-448a-b938-57f7d8fd7800.png?v=1767867138"},{"product_id":"kopke-colheita-2","title":"Colheita 1957","description":"\u003cp\u003eKopke Colheita 1957 et et stykke flydende vinhistorie. Kopkes colheita-vine udviser altid ophøjet balance og har ingen påtrængende sødme, men er altid meget komplekse med en perfekt afstemt syre. For over 60 år siden blev denne vin trådt i lagares og efter endt vinifikation lagt på 550-650 liters gamle, neutrale egefade i Vila Nova de Gaia, hvor den nu efter at være blevet passet og plejet i mere end 6 årtier er blevet tappet og frigivet til salg. En sådan raritet vil altid være en bekostelig affære, men skal man smide en stor sum penge efter en vin, er dette ikke det værste sted at kaste den hen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDen flygtige syre er i førersædet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuften i Kopke Colheita 1957 har enorm intensitet med røg, nødder, og stadig en anelse puddersukker. Strukturelt holdes dette sammen af alkoholen og den flygtige syre. Smagen har en helt forrygende intensitet i ophøjet balance og en eftersmag, som kan nydes i flere minutter efter at have smagt vinen. Den ungdommelige sødmefornemmelse er stort set væk. Den flygtige syre har i stedet taget førersædet med lidt kamfer og medicinske noter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKopke Colheita 1957 - stjernen i sit eget show\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDette er en oplevelse i sig selv - det ville være synd at servere noget til en sådan vin, da ingen mad gør vinen bedre. Og husk for Guds skyld ikke at servere den i \"mormor-glas\" - hertil bruges et godt hvidvinsglas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRoy Hersh\/fortheloveofport.com 96 points\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eRobert Parker 95 points\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eWine Enthusiast 95 points\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eWine Spectator 95 Points\u003c\/h4\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236592042264,"sku":null,"price":3319.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_Colheita_1957_flaskewoodbox_1500px-copy.png?v=1700062590"},{"product_id":"kopke-colheita-7","title":"Colheita 1965","description":"\u003cp\u003eDet er ingen hemmelighed, at Kopke hører til det absolutte førerfelt, når vi taler tawny-typer. Deres Colheita-vine udviser altid ophøjet balance og har ingen påtrængende sødme, men er altid meget komplekse med en perfekt afstemt syre. For 50 år siden blev denne vin trådt i granit-lagares i Douro-dalen og blev efter vinifikationen transporteret til \u003ca href=\"https:\/\/da.wikipedia.org\/wiki\/Vila_Nova_de_Gaia\"\u003eVila Nova de Gaia\u003c\/a\u003e, hvor den efter et halvt århundredes lagring på store, gamle egefade er blevet tappet og frigivet til salg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEt kunststykke\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTiden på fad har forvandlet en mørk, ungdommelig og kantet portvin til et stykke fintslebet kunst. Al garvesyre har forladt scenen og i stedet har givet plads til en kaleidoskop af tørret frugt, oxidative såvel som fadafledte aromaer. Læg dertil en uendelig lang eftersmag. En sådan raritet vil altid være en bekostelig affære. Skal man smide en stor sum penge efter en vin, er dette ikke det værste sted at kaste den hen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIntens på flere niveauer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuften i Kopke Colheita 1965 har enorm intensitet med rosin, røg, nødder, citronskal, pomerans og en anelse puddersukker. Strukturelt holdes dette sammen af alkoholen og den flygtige syre. Smagen har en helt forrygende intensitet i ophøjet balance og en eftersmag. Denne kan nydes i flere minutter efter at have smagt vinen. Dette er en dessert og digestif i sig selv - det ville være synd at servere noget til en sådan vin. Undlad at servere Kopke Colheita Port 1965 i \"mormor-glas\" - hertil bruges i stedet et godt hvidvinsglas og ram en serveringstemperatur på 14-17°.\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236593352984,"sku":null,"price":1685.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_Colheita_1965_flaskewoodbox_1500px-copy.png?v=1700062600"},{"product_id":"kopke-colheita-6","title":"Colheita 1966","description":"\u003cp\u003eDet er ingen hemmelighed, at Kopke hører til det absolutte førerfelt, når vi taler tawny-typer. Deres colheitaer udviser altid ophøjet balance, har ingen påtrængende sødme og er altid meget komplekse med en perfekt afstemt syre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKompleks og intens vin til en fair pris\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFor 53 år siden blev denne vin fodtrådt i granit-lagares og efter endt vinifikation transporteret til og lagt på store fade i \u003ca href=\"https:\/\/da.wikipedia.org\/wiki\/Vila_Nova_de_Gaia\"\u003eVila Nova de Gaia\u003c\/a\u003e. Siden da har denne colheita ligget på træfade og er først i 2019 blevet tappet og frigivet til salg. En sådan raritet vil altid være en bekostelig affære, men skal man smide en stor sum penge efter en vin, er dette ikke det værste sted at kaste den hen. Kopke Colheita 1966 er fra en aldeles fremragende årgang, hvilket i vinen er oversat til en usædvanlig sund og intens vin. De klassiske lagringsaromaer af dybe nøddetoner, syltet citron- og appelsinskal, røg, rosiner og melasse giver en på samme tid kompleks, men også let-drukket vin. Den fri syre giver både et ‘løft’ til sødmen og en herlig friskhed. Ikke ment som ungdommelig frugtsyre, men derimod den klart aldersbetingede eddikesyre, som i den rette mængde giver en uforlignelig spændstighed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNydes i godt selskab\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKopke Colheita 1966 er tappet drikkemoden. Den vil således ikke blive bedre ved yderligere henlæggelse, men holder dog formen adskillige år endnu på flaske. Vi synes, det er synd at bruge vinen som madvin. Det er svært at øjne, hvilke retter eller oste der skulle gøre vinen bedre. Nyd i stedet denne vin uden andet tilbehør end godt selskab, med den rette ærbødighed og serveret ved 15-18°.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e98 points Decanter\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\"Profound\"\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eRobert Parker's Wine Advocate 96 points\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eWine Enthusiast 95 point\u003c\/h4\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236595646744,"sku":null,"price":1699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_Colheita_1966_woodboxflaske_1500px-copy.png?v=1700062605"},{"product_id":"kopke-colheita-5","title":"Colheita 1967","description":"\u003ch3\u003eColheita fra topproducent\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet er ingen hemmelighed, at Kopke hører til det absolutte førerfelt, når vi taler tawny-typer. Deres colheitaer udviser altid ophøjet balance og har ingen påtrængende sødme, men er altid meget komplekse med en perfekt afstemt syre. For 54 år siden blev denne vin fodtrådt i granit-lagares og efter endt vinifikation transporteret til og lagt på store fade i Vila Nova de Gaia. Siden da har denne colheita ligget på træfade og er først i 2021 blevet tappet og frigivet til salg. En sådan raritet vil altid være en bekostelig affære, men skal man smide en stor sum penge efter en vin, er dette ikke det værste sted at kaste den hen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKopke Colheita 1967 har det hele\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKopke Colheita 1967 er mesterlig vin, der har alderens dybde og endeløse eftersmag, men også balance, friskhed og elegance. Moscovadosukker, dybe nøddetoner og krydret træ spiller op til syltet citrusskal og den flygtige syre, der holder ca. 140 gram restsukker per liter i skak. Helt frisktappet er dette en spændstig vin i sin bedste alder og den vil fremstå sådan nogle år frem, men husk på, at disse vine ikke bliver bedre ved henlæggelse. Vi synes, det er synd at bruge vinen som madvin. Det er svært at øjne, hvilke retter eller oste der skulle gøre vinen bedre. Nyd i stedet denne vin uden andet tilbehør end godt selskab, med den rette ærbødighed og serveret ved 16-19°.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e95 points Robert Parker’s Wine Advocate (TWA#232 august 2017)\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e95 points Wine Anorak, Jamie Goode\u003c\/h4\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236597809432,"sku":null,"price":1539.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_Colheita_1967_Woodboxflaske_1500px-copy.png?v=1700062610"},{"product_id":"kopke-colheita-11","title":"Colheita 1975","description":"\u003ch3\u003eKopke Colheita 1975, fløjsblød og cremet\u003c\/h3\u003e\nVidunderlig lagret 'årgangs-tawny' i cremet, fløjlsblød og perfekt moden stil. Modsat så mange andre gamle vine, så har man her garanti for velsmag og perfekt opbevaring.\n\u003ch3\u003eTilbringer 45 år på gamle fade inden aftapning\u003c\/h3\u003e\nFør aftapningen i 2020 har denne specialitet fra Kopke tilbragt intet mindre end 45 år på gamle fade, inden den skønnedes drikkemoden. Det er kostbart at lagre portvin så længe. Man kalkulerer med en årlig fordampning på 2-4 % samt ikke mindst den medfølgende kapitalbinding. At denne vin ikke kræver mere end et dobbeltgreb i lommen kan kun undre. I stedet kan man så hovedrystende glæde sig over, hvor fantastisk meget vin man får til pengene med langtidsparkeret \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/tawny\"\u003etawny\u003c\/a\u003e.\n\nKopke Colheita 1975 præsenterer sig som drikkemoden, ultra-kompleks og særdeles elegant i den klassiske Kopke-stil med æteriske aromaer af tørrede frugter, citronskal, pomerans, nødder, røg og den syrefriskhed, der gør vinen ’vægtløs’ og koncentreret på samme tid. Ungdommens hvalpede sødme er forduftet og den volatile syre har indfundet sig i helt rette mængde. I glasset får man en af verdens store meditationsvine, som dog også kan nydes til en vellagret komælksost med tilbehør af lidt syltede svesker eller rosiner og en skive smørristet brød.\n\nServeres af et rummeligt hvidvinsglas ved en temperatur på 13-18°\n\u003ch4\u003e94 points fra Robert Parker’s Wine Advocate\u003c\/h4\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236598464792,"sku":null,"price":1045.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_Colheita_1975_flaskewoodbox_1500px-copy.png?v=1700062615"},{"product_id":"kopke-colheita-8","title":"Colheita 1976","description":"\u003cp\u003eKopke Colheita 1976 er lagret oxidativt på egetræsfade, så det siger sig selv, at man her har med en vellagret, moden vin at gøre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn portvin i 40'erne, der frigives i fuldmoden tilstand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin i 40’erne byder dog også på både den friskhed og spændstighed, som god, frisktappet \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/colheita_port\"\u003ecolheita\u003c\/a\u003e samtidigt er garant for; en balance der vil forblive intakt en god håndfuld år endnu. Husk at værdsætte, at dette er vin, der er færdiglagret under optimale forhold, og som frigives i fuldmoden tilstand. Dette stærkt fordyrende tiltag kan man i dag desværre kun opleve fra et tocifret antal af verdens vinproducenter. Sammenholdt med en kalkuleret årlig fordampning på 1-3 % er det mirakel, at det ikke kræver mere end et dobbeltgreb i lommen at erhverve sig denne vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKopke Colheita 1976 er en smagsbombe af æteriske aromaer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKopke Colheita 1976 er en tætvævet, æterisk aromabombe med valnødder, puddersukker og tørret frugt i det aromatiske førersæde, mens rancio, julekrydderier og citrusskal byder ind med komplekse aromaer. En dejlig rensende syre giver både balance og friskhed. Eftersmagen er – som i al top-colheita – uendelig. Serveres af et godt hvidvinsglas ved en temperatur på 13-18°.\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236599218456,"sku":null,"price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_Colheita_1976_flaskewoodbox_1500px-copy.png?v=1700062620"},{"product_id":"kopke-colheita-10","title":"Colheita 1979","description":"\u003cp\u003eEfter intet mindre end 4 årtiers lagring på store træfade hos colheita-specialisten Kopke fremstår denne colheita 1979 nu perfekt drikkemoden, meget aromatisk og elegant. Dette er vin i verdensklasse, men er noget så sjældent som betalbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn vin i verdensklasse med en balanceret sødme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNyd den klassiske Kopke-stil med æteriske aromaer af rosin, nødder, moscovado-sukker med syltet appelsinskal og den spændstige syrefriskhed, der gør vinen ’vægtløs’ og koncentreret på samme tid. Sødmen balanceres på fornem vis af syren, og eftersmagen har den exceptionelle længde, der altid overrasker nybegyndere i denne portvinskategori. Colheita portvin med alder som denne udviser stor kompleksitet og nydes oftest uden mad. Hvis man insisterer, kan der dispenseres med eksempevis crème caramel, brændte figner m. vaniljeis, nøddetærter. Eller som ledsager til julebag, når årstiden er til det.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNydes bedst frisktappet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKopke colheita 1979 er færdiglagret hos Kopke og tappet i drikkemoden tilstand. Vinen vinder ikke ved yderligere lagring, om end den dog holder formen nogle år endnu. Vi anbefaler, man vænner sig til tanken om, at colheita og tawny med aldersangivelse bedst nydes frisktappet, da spændstigheden i syren og frugtsødmen - og dermed også balancen i vinen – endnu er helt intakt. Nydes under stuetemperatur ved 13-17° af rummelige hvidvinsglas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e96 points International Wine \u0026amp; Spirits\u003c\/h4\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236601086232,"sku":null,"price":939.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_Colheita_1979_flaskewoodbox_1500px-copy.png?v=1700062630"},{"product_id":"quinta-do-portal-porto-alegre-vintage-2018-kan-leveres-i-6-stk-traekasse","title":"Vintage Port 2018","description":"\u003cp\u003eAlegre vintage 2018 er en purung, intens og moderne vintage port, der en fornøjelse at drikke allerede nu. Moden er den selvsagt ikke, men den er via finkornede tanniner og en aguardente af god kvalitet drikbar allerede nu. Så søger man en turbo-portvin med smæk på alle parametre, så kan man indstille eftersøgningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- kan leveres i 6 stk. trækasse\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn tæt og balanceret frugtbombe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlegre er et portvinsmærke ejet af familien Mansilha Branco, der ejer Quinta do Portal. De har gennem generationer ejet vinmarker ved Pinhão, i hjertet af Cima Corgo. Alegre Vintage Port 2018 er en tætvævet frugtbombe af en portvin af druer, der hovedsageligt kommer fra gamle stokke på Portals Quinta dos Muros. 2018 er en mellemårgang, hvor frugten er tæt og balanceret, så for portvinsdrikkerne over 30 års-alderen gør det nok ikke alverden, at vinen ikke først er fuldmoden om 40 år….\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlegre Vintage 2018 er fantastisk til mange forskellige desserter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDette er en klassisk, koncentreret vintage portvin, der lige nu er sødmefuld og udfarende i al sin voldsomhed og frugtighed. Den vil som ung være særligt god til desserter med chokolade, til julemadens risalamande, til de kraftige blå oste eller til syltede kirsebær med en klat vaniljeis til. Hvis vinen langtidslagres, skal man husk at dekantere vinen omhyggeligt, inden den skænkes. Vi anbefaler rummelige hvidvinsglas og en serveringstemperatur omkring de 16°.\u003c\/p\u003e","brand":"Alegre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236611178776,"sku":null,"price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Alegre_Vintage_Port_2018_1500px-copy.png?v=1700062680"},{"product_id":"vilarnau-cava-brut-rose-reserva-nv-magnum-i-traekasse","title":"Cava Brut Rosé Reserva NV Magnum i trækasse","description":"Cava Brut Rosé er en økologisk kvalitets-cava fra den lille producent, Castell de Vilarnau.\n\u003ch3\u003eEn økologisk cava, der er et blend af Grenache og Pinot Noir\u003c\/h3\u003e\nDenne Cava Brut Rosé er et blend af Grenache og den markant mindre lokale Pinot Noir, der efter vinifikationen lagres godt 15 måneder før frigivelse; en fordyrende foranstaltning i forhold til minimumskravet på 9 måneder, der dog belønner den tålmodige med ekstra kompleksitet og finere bobler samt reserva-betegnelsen.\n\nChef-ønolog, Damià Deàs Gual laver en imponerende serie af cavaer. Vinene udviser balanceret modenhed i druematerialet og vinmagerens dybe forståelse for druernes indbyrdes kvaliteter.\n\nVinens smukke farve opnås via 26 timers maceration på drueskallerne, hvorefter mosten gærer køligt for at fange de frugtige og blomstrede elementer i mosten. Et restsukkerindhold på 10 g\/liter giver en flot balanceret vin, der fornemmes tør uden at støve.\n\u003ch3\u003eCava Brut Rosé med aroma af røde, læskende bær\u003c\/h3\u003e\nAromamæssigt er vi i det røde bær-segment med læskende hindbær og jordbær, der har let cremet fylde.\n\nVilarnau Brut Rosé er ikke blot en glimrende aperitif, men faktisk også en effen madledsager. Nyd den eksempelvis til en kraftig fiskeret, til en fiske– eller skaldyrssuppe med middelhavstemperament eller til en mad med røget laks.\n\nNydes af ikke for små glas ved en temperatur på 5-10°.\n\u003ch4\u003e\"Sølvmedalje ved Champagne and Sparkling Wine World Championships 2019\"\u003c\/h4\u003e","brand":"Vilarnau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236666392856,"sku":null,"price":259.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Vilarnau_Brut_Reserva_ROSADO_MG_flasketraekasse_1500px.png?v=1700062970"},{"product_id":"vilarnau-cava-brut-reserva-nv-magnum-i-traekasse","title":"Cava Brut Reserva Guarda, 2021,  magnum i trækasse","description":"\u003ch3\u003eKvalitetscava fra Penedès\u003c\/h3\u003e\nDette er økologisk kvalitets-cava fra den lille producent, Castell de Vilarnau, der  blev skabt i 1948. Det er den første vingård i Penedès der har modtaget prisen WINERY FOR CLIMATE PROTECTION.\n\nMed udgangspunkt i 15 hektar af Sant Sadurní de Anoias højest beliggende marker og et nyt vineri, Finca Can Petit, med de ubetaleligt smukke Montserrat-bjerge som baggrundskulisse, skaber Damià Deàs Gual en imponerende serie af cavaer til forbløffende jordnære priser.\n\u003ch3\u003eEn økologisk cava i den rigtige størrelse\u003c\/h3\u003e\nVilarnau Cava Brut reserva er andengæret i en særlig praktisk magnumflaske (150 cl). Man kan økonomisere lidt med kræfterne, når der skal åbnes mange flasker, eller der skal blæres lidt ekstra med det visuelle.\n\nDruerne er de klassiske cava-druer, nemlig macabeo (50%), parellada (35%) og xarel.lo (15%), der efter vinifikationen lagres ca. 14 måneder før frigivelse. Det er en fordyrende foranstaltning, der dog belønner den tålmodige med ekstra kompleksitet og finere bobler.\n\nDuft og smag bærer præg af de to hovedelementer. Macabeo-druen, der giver den elegante frugtighed med sin aroma af grønne æbler, mens vinifikations- og lagringsaromaer er den anden grundpille i vinen. I både duft og smag fornemmes den kødfulde modenhed fra druerne, der balanceres af en god syreprofil og en konstant strøm af fine bobler.\n\u003ch3\u003eEn festlig velkomstdrink\u003c\/h3\u003e\nSamme modenhed gør også, at vinen ikke fornemmes støvende, men blot behagelig tør! Vilarnau Cava Brut er via en lang lagring drikkeklar ved frigivelse. Den ikke blot er selvskreven som det oplagte valg til velkomstdrink, men faktisk også er den bredest anvendelige madledsager, man kan forestille sig. Prøv den ikke blot til fisk og skaldyr, men også som ostevin, til cremede supper, til et væld af retter med svin og fjerkræ og ikke mindst som den perfekte partner til tapas.\n\nNydes af ikke for små glas ved en temperatur på 7-10°.\n\u003ch4\u003eVinder af 'bedste Cava' ved The Champagne and Sparkling Wine World Championships 2019\u003c\/h4\u003e","brand":"Vilarnau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236666884376,"sku":null,"price":259.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Vilarnau_Brut_Reserva_MG_flasketraekasse_1500px.png?v=1700062976"},{"product_id":"quinta-da-boeira-reserve-tawny-port-nv","title":"Reserve Tawny Port NV","description":"\u003ch3\u003eQuinta da Boeira Reserve Tawny Port er et oplagt gaveemne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn smuk karaffel med tilhørende æske er en værdig indpakning til denne dejlige reserve \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/tawny\"\u003etawny\u003c\/a\u003e. Den er fremstillet af udvalgte, aromatiske vine med mellem 4-7 års lagring på mindre fade for – gennem en oxidativ lagring – at give de eftertragtede lagringsaromaer, så den færdige vin nu fremstår moden og afrundet. Reserve Tawny befinder sig et behageligt sted mellem en bedre, traditionel tawny og en 10 års tawny og besidder ungdommens charmerende tæthed og sødme, kombineret med alderens blide, cremede fylde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDenne tawny har en lys mahognifarve og ristede fadnoter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuinta da Boeira Reserve Tawny Port præsenterer sig med en lys mahognifarve, duft af moscovadosukker, valnødder, pomerans og ristede fadnoter. Sødmen er så absolut til stede, men afbalanceres af en veldrejet syre, der giver en fornem balance. Smagen har intensitet samt god længde i eftersmagen. Vi anbefaler en serveringstemperatur på 14-18° samt servering i \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/hvilket-vinglas-skal-man-vaelge\/\"\u003ehvidvinsglas\u003c\/a\u003e til vinen, så man får den fulde duftoplevelse med. Perfekt som aperitif, til blåskimmeloste, nødder, til nøddebaserede kager, desserter med tørret, syltet frugt og til julesmåkager. Holder sig nogle uger i åben tilstand, men det vil ofte være en akademisk størrelse, da en lækker portvin som denne oftest vil være væk længe inden da\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Boeira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236723343640,"sku":null,"price":219.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Boeira_Reserve_Tawny_flaskegiftbox_1500px.png?v=1700063263"},{"product_id":"boeira-diamond-white-port-nv","title":"Diamond White Port NV","description":"\u003ch3\u003eEn lagret hvid portvin i flot indpakning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHvid portvin var tidligere en så ugleset kategori, at den kun nævntes i portvins-litteraturen for fuldstændighedens skyld. Udviklingen og tilgængeligheden af lagrede hvide portvine, har dog overhalet og overtrumfet det trykte ord. I dag findes der fremragende lagrede hvide portvine, der giver meget komplekse vinoplevelser på linje med lagret tawny. Boeiras White Diamond Port er tappet i en unik, tung glaskaraffel med en smuk gaveæske til.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEt sammenstik af klassiske hvidvinsdruer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe lokale, klassiske hvidvinsdruer fra Douro, malvasia, gouveio, codega og viosinho står bag denne portvin, der er sammenstukket af aromatiske hvide portvine med mellem 4-5 års lagring. Gennem en oxidativ lagring opnås den smukke 'knækkede' farve men også de ønskede lagringsaromaer, så den færdige vin nu fremstår moden og afrundet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler en serveringstemperatur på 10-13° samt servering i hvidvinsglas til vinen, så man får den fulde duftoplevelse med. Holder sig nogle uger i åben tilstand, hvis den opbevares køligt.\u003c\/p\u003e","brand":"Boeira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236724064536,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Boeira_White_Diamond_1500px.png?v=1700063269"},{"product_id":"kopke-special-collection-portvinssmagning-6-x-5-cl","title":"Special Collection Portvinssmagning 6 x 5 cl.","description":"\u003cp\u003eKom lidt rundt i en spændende verden af portvin. Denne lille samling godbidder indeholder 6 x 5 cl. fra det ældste, eksisterende portvinshus, Kopke.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eDen præsentable gaveæske rummer følgende 6 vine: Fine White, Fine Ruby, Fine Tawny, Special Reserve Tawny. Late Bottled Vintage 2016 og 10 Years Old Tawny.\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236870209816,"sku":null,"price":155.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_Collection_6x5_cl_portvinssamling_portvinskollektion_samkopieret-kopier_1500px_12e387e2-588d-411e-b592-bb4a6d884f70.png?v=1730895611"},{"product_id":"chateau-de-sales-pomerol","title":"Pomerol 2019","description":"\u003ch3\u003eEn stor vin fra en kvalitetsbevidst ejendom\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDette er elegant pomerol med god intensitet og afstemt brug af ny eg, så vinen fremstår ung men harmonisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlendet domineres af merlot med lidt cabernet sauvignon og cabernet franc. Vinifikationen foregår først på beton og sidenhen med relativt kort lagring på 225 liters egefade, hvoraf ca. 20% er nye. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag har en kompleks vifte af mørke skovbær samt røde bær samt lidt ristet kaffe og muld. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er elegant og fyldig og eftersmagen er tør på den ’rigtige’ måde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau de Sales Pomerol 2019 kan nydes nu, men også har henlæggelsespotentiale, hvis man foretrækker mindre struktur og lagringsaromaer. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes ved en temperatur på ca. 18° af rummelige glas til en klassisk stegeret uden for tungt tilbehør. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e91-93 points Parker\u003cbr\u003e93 point Wine Enthusiast Magazine \u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e","brand":"Château de Sales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47240099496216,"sku":null,"price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Chateau_de_Sales_Pomerol_UAA_1500px_9cd306b7-bdf4-460d-9178-905d377ba3f7.png?v=1746460001"},{"product_id":"copy-of-champagne-brut-reserve-nv-jerobeam","title":"Champagne Brut Réserve NV - Jérobeam (3 liter)","description":"Champagne Taittinger blev grundlagt i 1734 og er dermed det 3.ældste stadig eksisterende Champagnehus, som tilmed ejes og ledes af Taittinger-familien. Topkvalitet og respekt for traditioner prioriteres meget højt hos Champagne Taittinger, som ejer 288 hektar vinmarker i det bedste område af Champagne. Dette sikrer en fast tilgang af druer i topkvalitet til produktionen af delikat, velafbalanceret Champagne.\n\u003ch3\u003eChampagne Taittinger lagres i gamle klosterkældre\u003c\/h3\u003e\nTaittingers kældre er beliggende under St. Nicaise klostret, som i det 13. århundrede tilhørte Benedictiner-munke. Munkene\nbrugte kældrene til opbevaring af deres vine. Disse kældre er det eneste, der er tilbage af klosteret, idet det blev ødelagt under den franske revolution. I dag benyttes kældrene som nævnt af Taittinger, og de har her en samlet kapacitet på ca. 22 millioner flasker.\nGennem flere hundrede år har Champagnehusene produceret Champagne, der var tunge efter års lagring og domineret i smagen af Pinot-druer. Taittinger var med til, at udvikle en Champagne, der var lettere i stil, og mere imødekommende.\n\nTaittinger producerer hvert år deres Brut Reserve-kvalitet. Druerne som benyttes er fra forskellige år, og det gøres for, at opnå den ideelle Cuvée (blanding). Champagne Taittinger indeholder mere Chardonnay end normalt, og den lagres ikke på egetræsfade.\n\u003ch3\u003eIngen lagring på fad\u003c\/h3\u003e\nChampagnen har små fine og vedvarende bobler. Duften er fuld af frugt og man fornemmer aromaer af ferskener, hvide blomster, havtorn, brioche og vanilje. Det er en tør og frisk Cuvée med delikate aromaer af friske frugter og honning. En flot Champagne med finesse og elegance.\n\nChampagnen kan anbefales til aperitif, skaldyr, fisk og lyst kød.","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47943555875096,"sku":null,"price":2405.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/5404_Champagne_Champagne-Taittinger-Brut-Reserve_300dpi_RGB_2ecdd28e-1d85-48b9-aa1c-d4549b4a3077.png?v=1721201731"},{"product_id":"gavekort-til-greatwine32.shop","title":"Gavekort til Greatwine","description":"\u003cp\u003eEt gavekort til Greatwine er den perfekte gave til familie, venne og kolleger, der er glade for vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"specification-description__description\" data-v-16b4c705=\"\" data-v-1f2d6ca0=\"\"\u003e\n\u003cp\u003eGavekortet kan både bruges på hele vores sortiment i vores webshop.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGavekortet er digitalt og det betyder, at det bliver sendt på e-mail til dig, så du undgår ventetid. Du får en rabatkode og en pdf tilsendt, som du kan sende direkte til modtageren, eller selv printe og give fysisk, hvis du ønsker det.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGavekortet er gyldigt i 3 år fra købsdatoen – og kan ikke byttes til kontanter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Greatwine","offers":[{"title":"kr 250","offer_id":48105628270872,"sku":"","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"kr 500","offer_id":48105680732440,"sku":"","price":500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"kr 750","offer_id":48105684402456,"sku":"","price":750.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"kr 1000","offer_id":48105685451032,"sku":"","price":1000.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"kr 1500","offer_id":48105686761752,"sku":"","price":1500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"kr 2000","offer_id":48105689252120,"sku":"","price":2000.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"kr 2500","offer_id":48105696887064,"sku":"","price":2500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"kr 3000","offer_id":48105697804568,"sku":"","price":3000.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"kr 5000","offer_id":48105699016984,"sku":"","price":5000.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/5.png?v=1712606371"},{"product_id":"late-bottled-vintage-2014-copy","title":"Late Bottled Vintage 2018","description":"\u003ch4\u003eEn kraftig og frugtig LBV fra Quinta do Portal\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDenne kun let filtrerede LBV \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/portvin\/\"\u003eportvin\u003c\/a\u003e er en tæt, frugtig og kraftig portvin, der med en blanding af slikken sødme og faste tanniner giver den smagsoplevelse, som netop LBV-typen burde, nemlig en vin, der slægter vintage port på og er drikkevenlig nu, selv om der endnu er mange gode år tilbage i den. Quinta do Portal er synonymt med familien Mansilha Branco, der gennem generationer har ejet vinmarker ved Pinhão, i hjertet af Cima Corgo, hvor de har solgt druer og vin til de kendte huse. Kort efter Portugals indtræden i \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/EF\"\u003eEF\u003c\/a\u003e\/EU, hvor det blev tilladt at lagre og sælge i Dourodalen (frem for den demarkerede zone i Vila Nova de Gaia), kom Portal med på vognen og startede selv med produktionen af bordvine og portvine under kyndig ledelse af Paulo Coutinho. Duft og smag har intense, frembusende nuancer af hyldebær, blåbær og kakao med intensitet, fylde og umiddelbar drikkeglæde. Stor fedme, fylde og mærkbar sødme holdes i skak af polerede tanniner og aguardenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNyd et glas solo eller til dessert og blåskimmel oste\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuinta do Portal Late Bottled Vintage Port kan nydes solo, til lette chokolade-desserter eller til kraftige, blå oste. Særligt mandhaftige rettroende er endda set med en peberbøf og en kvalitets-LBV som denne… Husk at nyde vinen af rummelige glas, så man også får duftoplevelsen med. Vi anbefaler en serveringstemperatur på 17-18°. Denne LBV er lukket med en traditionel korkprop, da den vil udvikle sig betragteligt ved yderligere flaskelagring. Med tiden vil denne kun let filtrerede portvin smide bundfald, hvorfor vi anbefaler at dekantere vinen, hvis den gemmes 3-4 år eller mere. I åben tilstand holder vinen sig i sin ungdom frisk 2-4 uger efter åbning; længst opbevaret køligt, mens holdbarheden efter åbning i fuldmoden tilstand er noget mindre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e97 points Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/h4\u003e","brand":"Quinta do Portal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53614997668225,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Portal_LBV_2018_Right_on_Time_flaske_m_gavekarton_1500px.png?v=1730921334"},{"product_id":"20-years-old-tawny-port-nv-copy","title":"20 Years Old Tawny Port NV med 2 portvinsglas","description":"\u003cp\u003eKopkes legendariske Tawny \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/portvin\/\"\u003eport\u003c\/a\u003e med aldersangivelse er, sammen med husets Colheitas, fadlagrede portvine som fremstilles af udvalgte druer fra Douro Superior og dels fra husets egen Quinta São Luíz, som hører til Douros mest moderne produktions-quintas. Den er beliggende i Tabuaҫo nær Pinhão og indeholder foruden produktionsfaciliteter dels gæstebygning, egen kirke(!) og egne vinmarker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFremstilling af denne Portugiske kopke Portvin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKopke 20 Years Tawny er fremstillet af udvalgte tawnies fra en række forskellige årgange, hvoraf nogle er yngre og nogle er markant ældre end de 20 år, men med en aldersprofil i blandingen som Portvinsinstituttet ved en smagning har godkendt som typisk for typen. Den faktiske gennemsnitsalder på vinen skal således ikke nødvendigvis være 20 år. Men den skal altså have en aromatisk profil som en sådan. Mens man skulle tro, at dette inviterer til snyd og laveste fællesnævner, så er portvinsinstituttet kendt og berygtet for sine høje krav. Desuden er det netop lagringen, som giver disse vine deres særlige karakter, så systemet fungerer i praksis aldeles glimrende.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKældermesteren fastholder portvinens udtryk og stil år efter år\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet er den erfarne kældermesters opgave at fastholde det samme udtryk og stil år efter år. Hvert hus har sin stil, og Kopke er berømmet for elegante, komplekse og æteriske Towny port med aldersangivelse udvisende en meget høj gennemsnitsalder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma af moden frugt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKopke 20 Years Tawny er lys mahognifarvet med tydeligt alderspræg med en aroma af moden frugt med puddersukker, tørrede noter af figen og hasselnødder og afbalancerende syre i såvel næse som mund. Smagen er harmonisk og kraftig med fasthed og med moden frugt. Den har en lang, kompleks og let sødmefuld afsked, der afsluttes af den fri syre med stor længde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGår godt med..\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne portugisiske portvin er velegnet til hårde ostetyper eller tærter, nøddebaserede desserter eller tørrede frugter, figner, abrikoser - eller blot som meditations-drink inden et måltid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.decanter.com\/about\/\"\u003eDecanter\u003c\/a\u003e 90-94 points + 'Highly Recommended'\u003c\/h4\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53621308227969,"sku":null,"price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_20Y_gaveaeske_m_2_glas_lukket.png?v=1730833347"},{"product_id":"colheita-1941-copy","title":"Colheita 1938","description":"\u003cp\u003eDe europæiske vine fra krigsårene er af selvindlysende årsager svære at opdrive, men Portugal formåede behændigt under Salazars styre at forholde sig neutrale, så der var hænder til at høste. Nu ville det i en verden med tiltagende politisk korrekthed være uklogt at driste sig til at rose en diktator, så vi nøjes i stedet med at glæde os over at kunne nyde vin-relikvier som dette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistorien bag produktionen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne Kopke Colheita 1938 blev trådt i granit-lagares i \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/Portugal_-_geografi\"\u003eDourodalen\u003c\/a\u003e og blev efter vinifikationen transporteret til Vila Nova de Gaia, hvor den efter to menneskealdres lagring på gamle egefade (ca.550-650 liter) er blevet tappet og frigivet til salg. Under hele denne lagringsperiode er der hvert år fordampet nogle få procent af vinen, så slutproduktet i dag fremstår meget intenst. Alligevel er balancen forblevet intakt, hviket er alt andet end en selvfølge; her har Kopkes kældermestre æren for at behandle vinen, så den hverken bliver sirupsagtig eller går til i eddikesyre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDuften og smagen skaber en trancelignende tilstand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuften af denne mere end 85 år gamle colheita er en hypnotiserende oplevelse. Når snudeskaftet først har fundet vej til glasset, så skal der meget til for at fravriste den heldiges opmærksomhed. Duft og smag har uforlignelig intensitet og dybde, men balancen forbliver ophøjet med en herlig syre, der fastholder sansernes bevågenhed. Man finder noter af valnød, tørrede figner, moscovadosukker, pomerans, kanel, lidt apotekerdisk og 'vinagrinho', beskrivende den balancerede og integrerede syre, man finder i ældgammel tawny. Finishen er naturligvis snorlige og uendelig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNyd vinen uden nogle distraktioner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKopke Colheita 1938 bør nydes uden noget til; tilsæt kun beundring og nyd den i ro og mag med nøje udvalgte rettroende. Serveres ved 14-17°.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53630118592897,"sku":null,"price":5899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_Colheita_1938_flaske_woodbox_1500px.png?v=1741537110"},{"product_id":"colheita-1938-copy","title":"Colheita 1937","description":"\u003cp\u003eDe europæiske vine fra krigsårene er af selvindlysende årsager svære at opdrive, men Portugal formåede behændigt under Salazars styre at forholde sig neutrale, så der var hænder til at høste. Nu ville det i en verden med tiltagende politisk korrekthed være uklogt at driste sig til at rose en diktator, så vi nøjes i stedet med at glæde os over at kunne nyde vin-relikvier som dette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistorien bag produktionen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne Kopke Colheita 1937 blev trådt i granit-lagares i \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/Portugal_-_geografi\"\u003eDourodalen\u003c\/a\u003e og blev efter vinifikationen transporteret til Vila Nova de Gaia, hvor den efter to menneskealdres lagring på gamle egefade (ca.550-650 liter) er blevet tappet og frigivet til salg. Under hele denne lagringsperiode er der hvert år fordampet nogle få procent af vinen, så slutproduktet i dag fremstår meget intenst. Alligevel er balancen forblevet intakt, hviket er alt andet end en selvfølge; her har Kopkes kældermestre æren for at behandle vinen, så den hverken bliver sirupsagtig eller går til i eddikesyre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDuften og smagen skaber en trancelignende tilstand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuften af denne mere end 85 år gamle colheita er en hypnotiserende oplevelse. Når snudeskaftet først har fundet vej til glasset, så skal der meget til for at fravriste den heldiges opmærksomhed. Duft og smag har uforlignelig intensitet og dybde, men balancen forbliver ophøjet med en herlig syre, der fastholder sansernes bevågenhed. Man finder noter af valnød, tørrede figner, moscovadosukker, pomerans, kanel, lidt apotekerdisk og 'vinagrinho', beskrivende den balancerede og integrerede syre, man finder i ældgammel tawny. Finishen er naturligvis snorlige og uendelig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNyd vinen uden nogle distraktioner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKopke Colheita 1937 bør nydes uden noget til; tilsæt kun beundring og nyd den i ro og mag med nøje udvalgte rettroende. Serveres ved 14-17°.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53630126260609,"sku":null,"price":6599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_Colheita_1937_woodbox_flaske_1500px.png?v=1741537224"},{"product_id":"vintage-quinta-dos-muros-2014-lev-i-6-stk-traekasse","title":"Vintage Quinta dos Muros 2014 - kan lev. i 6-stk trækasse","description":"\u003cp\u003eQuinta dos Muros ligger med perfekt eksponering i den østlige del af Pinhão-dalen, der utvivlsomt er et af Douros bedste terroirs. Ejendommens drabeligt stejle skifer-patamares yder små, tykskallede druer fra touriga nacional, touriga franca og tinta roríz, der er perfekt tilpassede produktionen af vintage port.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTil trods for 2014 er en 'mellemårgang' for vintage port, rummer denne dejlige vin dog ikke desto mindre rigeligt med kraft og fylde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen fremstår stadig ung, men man kan med rimelighed forvente, den vil modne lidt hurtigere end de allerstørste årgange – årgange som de helt unge portvinsdrikkere måske vil undgå for at teste deres egen og vinens udødelighed, og som de mere erfarne portvinsdrikkere byder velkommen, da der er sandsynlighed for, den modner i deres levetid, og fordi man af erfaring lærer, at gode vine smager godt uanset årgangstabellers forenkling af den oplevede virkelighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag har dramatisk bærfrugt med hyld, solbær og brombær, pakket ind i en mandhaftig struktur, der holder sødmen i skak. Eftersmagen er lang og uden den hvalpede sødme, der ofte ledsager ung vintage. Lagring på gammel eg giver et krydret twist, der nok mere skyldes en blid mikrooxidation snarere end egentlig aromaudveksling mellem træ og vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes til peberbøffen, en endeløs række af chokolade-desserter eller uden noget til sammen med portvinsdisciplene. Husk at nyde vinen af rummelige glas, så man også får duftoplevelsen med.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVi anbefaler en serveringstemperatur på 14-18°.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom med alle vintage portvine er denne tappet uden filtrering, og dekantering er derfor obligatorisk, hvis man skal have en god oplevelse med vinen. Det gøres i god tid, før den serveres, så der ikke tabes ansigt foran gæsterne…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 points Wine Spectator\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"info\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/viniportugal.dk\/quinta-do-portalvintage-port-2014quinta-dos-muros#\" data-mce-block=\"true\" onclick=\"history.go(-1);return false\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"clearfix\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"subtitles\"\u003eQuinta dos Muros\u003c\/div\u003e","brand":"Quinta do Portal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53798275613057,"sku":"","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/portal_vintage_quinta_dos_muros_uaa_1500px.png?v=1733407206"},{"product_id":"champagne-brut-les-scellees","title":"Champagne Brut Les Scellées, NV","description":"\u003cp\u003eLandsbyen Dámery i hjertet af Marne-dalen er nært forbundet pinot meunier, mens chardonnay spiller en mindre rolle. I ’Les Scellées’ er rollefordelingen dog vendt om med 70% chardonnay og 30% pinot meunier og pinot noir. A. Lété er, i modsætning til Champagne-industriens enorme reklamecirkus, en diminutiv producent med ni hektar marker, der med hårdt arbejde, dygtighed og et i grove træk fraværende reklamebudget laver kvalitet til fair priser. Alt fra høst til rémuage og hjemmelavet liqueur d’expédition foregår manuelt hos denne familievirksomhed.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer er anvendt 50% reservevin fra ældre årgange end den aktuelle. Det giver den en behagelig kombination af de lagrede vines dybde kombineret med ungdommelig\u003cbr\u003efriskhed. Denne champagne er lagret 36 måneder på gæren inden degorgering, givende\u003cbr\u003esmå, cremede bobler samt et ekstra lag af kompleksitet fra den lange gærkontakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Scellées er en elegant, fyldig og tør champagne med autolysenoter i form af aromaer\u003cbr\u003esmørbagt bagværk og lidt nødder, der passes op af en rank citrus-domineret frugt. Her\u003cbr\u003eer både kompleksitet og længde i en champagne, der smager dejligt nu, men som også vil kunne lægges hen. Mange drikker champagne med Hans Majestæt nytårsaften - og\u003cbr\u003eintet galt i det, men madmæssigt er champagne utrolig alsidig, og det er noget nær den mest komplette madledsager man kan tænke sig, hvis man skal vælge en enkelt vin til et helt måltid.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres afkølet omkring de 7-11° alt efter temperament.\u003cbr\u003eDosage: 7 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"A. Lété","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53799962739073,"sku":"","price":505.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/download_56255a86-e33b-4f99-8b0b-7af4f291d8e4.png?v=1733563900"},{"product_id":"rivesaltes-ambre-1969","title":"Rivesaltes Ambré 1969","description":"\u003cp\u003eDette er en vidunderlig men samtidigt skammeligt overset vintype.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer er forskellige udgaver af Rivesaltes; denne søde hedvin er af typen ambré, der er den ravfarvede og lyseste af de oxidativt lagrede udgaver. For novicer kan man for overblikkets skyld sammenligne rivesaltes ambré med tawny portvin, men rivesaltes har lavere alkoholindhold som én blandt flere forskelle, og den fremstår mindre branket, med friskere syre og er oftest mere elegant end sin portugisiske kendis-fætter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHaute Coutume Rivesaltes Ambré 1969 er lavet med udgangspunkt i druesorterne grenache blanc og grenache gris fra marker i den sydlige del af Roussillon, ganske nær Spanien. Efter høsten pressedes druerne straks efter ankomsten til vineriet, og gæringen blev standset med 96% druesprit, når vinen indeholdt den ønskede mængde restsukker. Lagringen forløb oxidativt på gamle, ikke helt fyldte foudres, hvor vinen har tilbragt en lang årrække inden aftapning. I al væsentlighed har selve lagringen giver vinen sin karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag har intense, sødmefulde toner af nødder, orangeskal, tørret abrikos, figen, ahornsirup, kanel, kaffe og en snert af honning. Der er via fordampning under lagringen opnået en stor koncentration i vinen med en sødme, der holdes i skak af en afstemt syre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeret i omegnen af 10-13° er dette en dejlig meditationsvin, men husk også, at denne vintype går fornemt til crema catalana, crème caramel, crème brûlée, foie gras terrine og generelt desserter med chokolader, nødder og andre af de aromatiske komponenter, man genfinder i vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesuden – og mere kuriøst - er den berømmet som en god makker til cigar, samt en snak om, hvorfor verden ikke længere er, som den har været.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRivesaltes Ambré holder sig frisk længe efter, vinen er åbnet: måneder snarere end uger. Vinen kan ligeledes flaskelagres, og den vil holde sig i årevis med den aldersprofil, med hvilken den blev tappet på flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Haute Coutume","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53800593981825,"sku":"","price":629.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/rivesaltes_ambre_1969_haut_coutume_1500px.png?v=1733567544"},{"product_id":"vintage-port-2007","title":"Vintage Port 2007","description":"\u003cp\u003eQuinta do Portal er synonymt med familien Mansilha Branco, der gennem generationer har ejet vinmarker ved Pinhão, i hjertet af Cima Corgo, hvor de har solgt druer og vin til de kendte huse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet familiejede portvinshus nød godt af lovændringerne, da Portugal i 1986 indtrådte i EF, og det blev lovligt at opbevare og udskibe portvin fra selve Douro-dalen, hvilket opløste de store portvinshuses oligopol i Vila Nova de Gaia og for altid ændrede markedsstrukturen til fordel for de mindre producenter i dalen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI 2007-årgangen er vinen et blend af druesorterne touriga nacional, touriga franca, tinta roríz og tinta barroca, der blev høstet den sidste uge i september efter en udsædvanlig lang vækstsæson, der kronedes med en tør, men ikke varm eftersommer, der gav fenolisk moden frugt med en usædvanlig dejlig syrefriskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDuft og smag har tætte nuancer af blåbær, morbær og hyldebær med en fin, mørk chokoladetone og en livlig frugtsyre; det er ikke kun tanniner og alkohol, der giver balancen; et kendetegn ved 2007-årgangen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen fremstår endnu ungdommelig, og vi spår denne vintage portvin et langt liv med et langt drikkevindue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHusk at nyde Quinta do Portal VIntage 2007 af rummelige glas, så man også får duftoplevelsen med.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVi anbefaler en serveringstemperatur på 17-18°.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom alle vintage portvine tappes der uden filtrering, og dekantering er derfor obligatorisk, hvis man skal have en god oplevelse med vinen. Det gøres i god tid, før den serveres, så der ikke tabes ansigt foran gæsterne…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKan leveres i 6 stk. trækasse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Portal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53800602698113,"sku":"","price":295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/portal_vintage_2007_1500px.png?v=1733568572"},{"product_id":"colheita-1950-copy","title":"Colheita 1944","description":"\u003cp\u003eEn enestående 1944 Single Harvest Colheita-port.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFå flasker tilbage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDenne portvin fra 1944 fra Kopke, verdens ældste havnehus, er en sand sjældenhed. Der er ingen restlagre hos Kopke og det er derfor nogle af de sidste flasker, der er til salg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne port har en lys ravfarvet farve med en brun-tawny glorie. Elegant næse af tørrede frugter, godt integreret med trænoter. Let og duftende, med vidunderlig volumen og struktur. En vin med stor friskhed og multi-dimensionelle smagsnoter. Delikat og vedholdende finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColheita lagres i tønden. Dette er en kontrast til vintage portvine, som er lagret i flasken og kun har et kort drikkevindue efter åbning. Colheita-portvine har fået luft, der arbejder på dem gennem fadet i alle årene med ældning, hvilket giver dem en levetid på en måned eller længere efter åbning. Colheita-portene er lettere og mere delikate end vintage-porte og er en stor fornøjelse for nybegyndere eller erfarne portvinsdrikkere. Denne portvin er aftappet i 2014.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColheita Port bør opbevares på et køligt og tørt sted, beskyttet mod lys og temperaturudsving. Hvis de opbevares korrekt, holder Colheita Ports i årtier i flasken. Med tiden er det naturligt, at der dannes lidt bundfald i bunden af en flaske colheita portvin. Efter åbning skal colheita Port opbevares i køleskab og skal indtages inden for 3 måneder. Colheita Porte kræver ikke dekantering og serveres bedst ved en temperatur mellem 14 og 16°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54228956250497,"sku":null,"price":3495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_Colheita_1944_flaske_woodbox_1500px.png?v=1767799498"},{"product_id":"kopke-50-years-old-white-port-37-5-cl","title":"50 Years Old White Port 37,5 cl.","description":"\u003cp\u003e50 Years Old White Port blev godkendt som ny kategori i 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKopke er en bærende kraft inden for de fadlagrede portvine, og de har lavet et vinmonument i første forsøg. Kopke har blendet ældgamle hvide portvine fra deres lagre i Vila Nova de Gaia til at skabe denne unikke portvin, der heldigvis ikke kun er unik. Den smager og ikke mindst dufter overjordisk godt. Meditationsvin fra aller-øverste hylde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGod, hvid portvin er først kommet på mode for 10-15 år siden, så lagerbeholdningerne af hvid, oxidativt lagret portvin er blot en brøkdel af tawnyerne. Dette begrænsede udbud betyder en højere pris end for tawny med tilsvarende alder.\u003cbr\u003eI en vin som denne er velbevarede vine af en passende alder og en erfaren kældermester altafgørende for resultatet. Alder er i sig selv ingen garant for god portvin. Det kræver en vin, hvor forstandig lagring giver vinene den rette balance mellem elementerne, og hvor en erfaren ’master blender’ får skabt en enhed ud fra et vinøst kludetæppe af fade og årgange. Dette er til fulde opnået med denne referencevin, der sætter kvalitetsbarren helt i top.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er hvid portvin med kæmpe intensitet, hvor årtiers fordampning har koncentreret vinen og givet den dens fremragende kompleksitet. Sultana-rosiner, sukkersyltede svesker, citrusskal, kanel, fadafledte, ’ristede’ træaromaer, moscovadosukker og rancio- og oxidations-aromaer. Alt holdes i skak af en genial syrefriskhed, der skygger for et betragteligt indhold af restsukker. Eftersmagen tælles i minutter snarere end sekunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes i andægtighed, bedst uden mad til, men gerne i godt selskab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler en serveringstemperatur på 11-15° og brug gerne et rummeligt hvidvinsglas, hvor aromaerne får lov at folde sig ud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen holder sig frisk nogle uger efter åbning: længst ved opbevaring i køleskab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 points Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 points Wine Spectator\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54432141377921,"sku":"","price":1049.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/kopke_white_50y_375cl_flaskewoodbox_1500px.png?v=1750942264"},{"product_id":"kopke-colheita-1985","title":"Kopke Colheita 1985","description":"\u003cp\u003eDenne 1985er fremstår, efter 40 års oxidativ lagring på gamle egefade, i fuldendt balance; kernesund og mestrende den svære linedans mellem kraft og elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKopke er topproducent af tawny port, hvorunder colheita er årgangs-versionen. Foruden en fremragende kvalitet og konsistens udmærker de sig ved at have en imponerende årrække af vine, lagret under ens betingelser og plejet af de samme kældermestre. Eftersom lagringen og kælderarbejdet har så stor betydning for vinens fremtoning, så er der en rød tråd i profilen på Kopkes tawnyer. Det er et særsyn i portvinsbranchen, hvor der købes færdiglagret tawny fra øst og vest, så hver årgang kan være nok så god, men der mangler oftest en sammenhæng mellem de forskellige årgange i portvinshusenes colheitaer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVia fire årtiers langtidsparkering på ældgamle 550-700 liters egefade har denne portvin for længst lagt både sin oprindelige, mørke farve samt al garvesyre bag sig. I stedet er man forkælet med et forfinet produkt, der nu udelukkende smager af selve lagringen. Kopke Colheita 1985 har æteriske aromaer af tørrede abrikoser (de usvovlede; ikke de skrig-orange tingester), rosiner, pecannødder, brun farin, syltet appelsin, julens krydderier kombineret med en spændstig syrefriskhed, der udligner sødmen og gør vinen ’vægtløs’ og koncentreret på samme tid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har enorm intensitet, men bliver aldrig for meget af det gode. Eftersmagen har helt forrygende længde, og vinen er pivende ren: der er i det hele taget ikke meget at se se sur på.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes af rummelige hvidvinsglas ved en serveringstemperatur på ca. 11-14°.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter åbning holder denne vin sig frisk nogle få uger efter åbning: som med hakkekød - jo koldere opbevaring, desto længere holdbarhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55105675428225,"sku":null,"price":719.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/kopke_colheita_1985_flaskewoodbox_1500px.png?v=1766155743"},{"product_id":"ribera-del-duero-esencia-2021","title":"Ribera del Duero Esencia 2021","description":"\u003cp\u003eSom navnet ’Esencia’ antyder, er der fart over feltet i Escuderos topvin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEloy Escudero - top vin fra det bedste område\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEloy Escudero er en mindre, familieejet vingård, der producerer forrygende kvalitet til realistiske priser fra egne marker i hjertet eftertragtede Olmedia del Roa, hvor flere af de allerbedste producenter også enten ejer marker eller køber druer fra. Markerne ligger i 850 meters højde, hvor vinstokkene hærdes af forholdsvis korte, men varme somre med kølige nætter og kolde vintre. Det barske klima er garant for tykskallede, små, smagsmættede tempranillodruer, der giver de fyldigste versioner af vine på denne drue.\u003cbr\u003eDruerne til Esencia kommer fra en enkelt parcel med Escuderos ældste ’bush vines’ – faktisk er stokkene er så gamle, at ingen ved, præcis hvor gamle de er. Et kvalificeret gæt er, at de stammer fra genplantningerne efter phylloxeras hærgen i det først årti af 1900-tallet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePå fad i 18 måneder\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEloy Escudero Ribera del Duero Reserva er efter afstilkning koldmacereret fem dage inden temperaturen hæves og gæringen begynder på ståltank. Efter den alkoholiske gæring er afsluttet gennemgår vinen en post-maceration på endnu fem dage, hvorefter der presses og lagres 18 måneder på nye franske barriques med efterfølgende flaskelagring af tilsvarende varighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en meget potent, intens og struktureret vin, som endnu er i sin spæde ungdom.\u003cbr\u003eMørk, dramatisk skovbærfrugt, blyantspids og ristretto holdes i skak af mandhaftige tanniner. Der er rigeligt med hestekræfter til alle, og vil man have en afrundet vin, så skal den parkeres nogle år endnu, for der er struktur til mange års lagring.\u003cbr\u003eI mellemtiden kan de barske fyre m\/k mildne denne vinlussing ved at servere den til en rustik stegeret, grillet kød eller simremad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler en servicetemperatur på 15-18° samt servering i rummelige bordeauxglas.\u003c\/p\u003e","brand":"Eloy Escudero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55371841208705,"sku":null,"price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Escudero_Ribera_del_Duero_Esencia_1500px_42e44d9d-32ba-4285-a2a8-0e63738f0815.png?v=1772201846"},{"product_id":"colheita-1980","title":"Colheita 1980","description":"\u003cp\u003eEfter 46 års lagring på store træfade hos tawny-specialisten Kopke fremstår denne colheita 1980 i frisktappet, drikkemoden topform med ophøjet elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd den klassiske Kopke-stil med æteriske aromaer af rosin, nødder, moscovado-sukker med syltet appelsinskal og den spændstige syrefriskhed, hvor vinene fornemmes ’vægtløs’ og koncentreret på én og samme tid. Sødmen balanceres på fornem vis af syren, og eftersmagen har den exceptionelle længde, der altid overrasker nybegyndere i denne portvinskategori. Årtiers fordampning sikrer stor koncentration, mens den erfarne kældermesters sikre hånd sørger for vinen bevarer balancen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColheita portvin med høj alder nydes oftest uden mad, men hvis man insisterer, kan der dispenseres med crème caramel, brændte figner m. vaniljeis, nøddetærter såvel som ledsager til julebag, når årstiden er til det.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKopke colheita 1980 er færdiglagret hos Kopke og ordreaftappet i drikkemoden tilstand, så vinen vinder ikke ved yderligere lagring, om end den dog holder formen i årevis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler, man vænner sig til tanken om, at colheita og tawny med aldersangivelse bedst nydes frisktappet, da spændstigheden i syren og frugtsødmen - og dermed også balancen i vinen – endnu er helt intakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes under stuetemperatur ved. 12-15° af rummelige hvidvinsglas.\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55715099050369,"sku":null,"price":935.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_Colheita_1980_flaske_woodbox_1500px.png?v=1779463237"},{"product_id":"chateau-la-lagune-2019-3-cru-classe-haut-medoc-94-point-parker","title":"Chateau La Lagune 2019 3. Cru Classé Haut-Médoc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif, \"Noto Color Emoji\"; font-size: 16px; font-weight: 700; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003e\u003cspan data-subtree=\"aimfl\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif, \"Noto Color Emoji\"; font-size: 16px; font-weight: 700; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003eChâteau La Lagune 2019\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eer en exceptionel og elegant rødvin fra Haut-Médoc-appellationen i Bordeaux. Årgangen markerer en historisk milepæl for slottet, da det er den \u003cspan class=\"rQesXe MPyX\"\u003ef\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"rQesXe MPyX\"\u003eørste årgang med officiel 100% økologisk certificering\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e. Vinen er bredt anerkendt af internationale vinkritikere for sin fabelagtige nerve, præcision og balance, og flere nævner den som en af de bedste moderne årgange fra ejendommen.\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"yADgie\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif, \"Noto Color Emoji\"; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003eVinen er sammensat af de klassiske venstrebreds-druer, dyrket på slottets grusholdige marker:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 70% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot og 4% Petit Verdot.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDuften er m\u003cspan class=\"iNqyIf\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-complete=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif, \"Noto Color Emoji\"; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003e\u003cspan class=\"yADgie\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif, \"Noto Color Emoji\"; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);'\u003eeget udtryksfuld og floral. Duften strømmer op af glasset med rige aromaer af modne mørke kirsebær, solbær (cassis) og vilde bær. Dette suppleres af komplekse strejf af mørk chokolade, tobak, cedertræ, violer og det klassiske Bordeaux-aftryk af blyantsstift.\u003cbr\u003eI munden oplever en medium til fyldig krop med en flot sensorisk dybde. Vinen er silkeblød, men besidder samtidig en fast, stramt vævet struktur af finkornede, polerede tanniner og en sprød, saftig syre. Eftersmagen er lang, intens og efterlader en elegant, næsten saltet (salin) mineralitet i munden.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e \u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-os-fs=\"\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif, \"Noto Color Emoji\"; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: -1px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);' tabindex=\"0\"\u003eVine har gemmepotentiale. Kan leveres i 6 stk. trækasse\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-os-fs=\"\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif, \"Noto Color Emoji\"; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: -1px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);' tabindex=\"0\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-os-fs=\"\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif, \"Noto Color Emoji\"; font-size: 16px; font-weight: 400; margin: -1px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);' tabindex=\"0\"\u003eTopkarakterer hos Parker, Suckling og Wine Advocate\u003c\/div\u003e","brand":"Chateau La Lagune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56340953629057,"sku":null,"price":439.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Chateau_la_Lagune_Haut-Medoc_3_Grand_Cru_Classe_2019_1500px.png?v=1790845203"},{"product_id":"kopke-vintage-port-2024","title":"Kopke Vintage Port 2024","description":"\u003cp\u003e2024 er en ’klassisk’ vintage port fra Kopke i to betydninger:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1: Årgangen klassisk ved at være af ekstraordinær kvalitet, så den udelukkende er tituleret vintage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2: Årgangen adskiller sig markant fra nyere årgange ved en af de længste vækstsæsoner i mands minde. En tør, stabil modningsperiode med kølige nætter gav et uhørt langt høstvindue og druer i optimal forfatning, der tillod Kopke at høste hver enkelt parcel i ro og mag, når drueklaserne havde den optimale modenhed. Parcellerne til Kopke Vintage Port ligger umiddelbart under vineriet, så det var drueklaser i perfekt forfatning, der blev leveret til vinifikationen på Quinta São Luíz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDerfor kan man glæde sig til denne formidable Kopke Vintage 2024, der både har koncentration, finesse og friskhed. Vi skønner, den er en af de bedste vintage portvine fra Kopke nogensinde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne til Kopke Vintage er fra Quinta São Luíz’ bedste og ældste parceller nær Douro-floden, hvor halvdelen af vinstokkene har rundet de 80 år. Touriga nacional udgør ca. 50% af blendet, mens resten består af bl.a. sousão, touriga franca og tinta roríz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLige efter frigivelse har vinen sin fulde eksplosivitet med aromaer af morbær, blåbær og hyldebær, hvis potens og sødme i vinens spæde ungdom dækker over tanniner og de komplekse skifferaromaer. Dette er vintage port i overhalingsbanen med fuld damp på kedlerne, men holdt i en moderne stil med imødekommende, sødmefuld frugt og fintslebne, men massive tanniner. Den er ikke dyster, men hårdtslående er den.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUng Vintage Port smager fantastisk, hvis man ikke er bange for blå tænder. Den kan naturligvis også lægges til modning. Et par årtier burde være en formssag ved gode opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLige nu smager den endnu bedre på andendagen efter åbning, så tålmodighed belønnes - især hvis man rammer en god serveringstemperatur. Vores sweetspot ligger omkring de 14-16°.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer er produceret ca. 9.900 liter af denne eliksir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeveres i individuel trækasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56346432012673,"sku":null,"price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_Vintage_Port_2024_Individuel_traekasse_woodbox_1500pxA.png?v=1791015192"},{"product_id":"white-colheita-2008","title":"White Colheita 2008","description":"\u003cp\u003eHvid kvalitetsportvin har med rette vundet indpas hos vinentusiasterne med fremragende kompleksitet, balance og drikkeglæde. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed produktionen af de hvide portvine trækker Kopke på husets århundredlange erfaringer med fadlagrede portvine, hvor de tilhører en lille, eksklusiv elite. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHvid colheita vinificeres i det store hele som tawny, dog med små fabrikshemmeligheder, der gør Kopkes lagrede, hvide portvine særligt gode. Lagringskravet for hvid colheita er identisk med ’almindelig’ colheita, dvs. mindst 7 års lagring på træfade før frigivelse. Modsat en traditionel tawny, der er lavet på blå druer, så er her alene anvendt grønne druer, bl.a. malvasia fina, viosinho, gouveio, codega m.fl. De dyrkes i lidt køligere dele af Douro og fra højtliggende marker, ca. 600 m.o.h. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKopke White Colheita 2008 er lagret oxidativt 16 år på ældgamle 550-650 liters egefade inden aftapning; et tidsrum der i den grad har sat sit præg på vinen. Aromaerne bevæger sig rundt om pocheret pære, syltet abrikos, lak, lys karamel, lidt røg, citrusskal og et drys kamille. Eftersmagen har naturligvis forbilledlig længde. Druerne beholdte i 2008 en dejlig syrefriskhed, der er bevaret i denne vin, så den fremstår i ophøjet balance og uden det tunge karamelpræg, som ses hos andre producenters mindre heldige udgaver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom udgangspunkt anbefaler vi, at man nyder denne vin alene, da den ikke har brug for andet end et godt glas og lidt tid for at sprede god stemning, men vi kan for fuldstændighedens skyld nævne, at den fungerer godt sammen med mange oste (gerne med nødder og lidt sødt tilbehør), crêpes suzette og sikkert mange andre kombinationer, vi endnu ikke har været omkring. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 8-12° af et godt hvidvinsglas, mens man undres over, at man ikke har drukket denne vin før nu.\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56347785953665,"sku":null,"price":335.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_White_Colheita_2008_flaske_giftbox_1500px.png?v=1791040010"},{"product_id":"white-colheita-2005","title":"White Colheita 2005","description":"\u003cp\u003eHvid kvalitetsportvin har fortjent vundet indpas hos vinentusiasterne med fremragende kompleksitet, balance og drikkeglæde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed produktionen af de lagrede hvide portvine trækker Kopke på husets århundredlange erfaringer med fadlagrede portvine, hvor de tilhører en lille, eksklusiv elite. Som med ’almindelig’ colheita kræves for white colheita mindst syv års lagring på træfade før frigivelse. Modsat en traditionel tawny, der er lavet på blå druer, så er her alene anvendt grønne druer, bl.a. malvasia fina, viosinho, gouveio, codega m.fl. Af samme grund fornemmes lagringen i særlig grad, da druernes aftryk er mindre synlige i aromabilledet end en tilsvarende tawny, da sidstnævnte først skal smide frugt og tanniner, før lagringsaromaerne kommer ind i billedet. En hvid portvin begynder oxidationen meget kort tid efter, den er lagt på fad, hvorved den besidder flere lagringsaromaer og virker ældre end en tawny på samme alderstrin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne hvide colheita er udelukkende lavet på druer fra 2005-høsten, og er efterfølgende fadlagret hele 18 år inden aftapning; et tidsrum der i den grad har sat sit præg på vinen. I denne årgang var man forkælet med et fremragende druemateriale, der har givet ekstra fedme og koncentration til denne hvide colheita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eModen galia-melon, pærelage, valnødder, lidt røg og citrusskal matches af en gylden syre, så helheden fremstår med den rette tyngde. Syren er i den friske ungdommelige ende, snarere end den volatile syre, der giver balancen i de meget gamle vine. Det frisker op på smagsbilledet og giver en vinøs oplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom udgangspunkt anbefaler vi, at man nyder denne vin alene, da den ikke har brug for andet end et godt glas og lidt tid for at sprede god stemning, men vi kan for fuldstændighedens skyld nævne, at den fungerer godt sammen med mange oste (gerne med nødder og lidt sødt tilbehør), crêpes suzette og sikkert mange andre kombinationer, vi endnu ikke har været omkring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 10-13° af et godt hvidvinsglas, mens man undres over, at man ikke har drukket denne vin før nu.\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56348006187393,"sku":null,"price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_White_Colheita_2005_flaske_giftbox_1500px.png?v=1791042025"},{"product_id":"white-colheita-2004","title":"White Colheita 2004","description":"\u003cp\u003e2004 er en forrygende verison af Kopkes hvide colheita. Den hvide kvalitetsportvin har med rette vundet indpas hos vinentusiasterne med fremragende kompleksitet, balance og drikkeglæde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed produktionen af de lagrede hvide portvine trækker Kopke på husets århundredlange erfaringer med fadlagrede portvine, hvor de tilhører en lille, eksklusiv elite.\u003cbr\u003eLagringskravet for hvid colheita er identisk med ’almindelig’ colheita, dvs. mindst 7 års lagring på træfade før frigivelse. Modsat en traditionel tawny, der er lavet på blå druer, så er her alene anvendt grønne druer, bl.a. malvasia fina, viosinho, gouveio, codega m.fl. De dyrkes i lidt køligere dele af Douro og fra højtliggende marker, ca. 600 m.o.h.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKopke White Colheita 2004 er fadlagret 20 år inden aftapning; et tidsrum der i den grad har sat sit præg på vinen. Aromaerne bevæger sig rundt om pocheret pære, syltet abrikos, lak, lys karamel, lidt røg, citrusskal og et drys kamille. Vinens 120 gram restsukker\/liter matches af en dejlig, naturlig syre, så helheden fremstår harmonisk. Eftersmagen har naturligvis forbilledlig længde i en vin i ophøjet balance.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eSom udgangspunkt anbefaler vi, at man nyder denne vin alene, da den ikke har brug for andet end et godt glas og lidt tid for at sprede god stemning, men vi kan for fuldstændighedens skyld nævne, at den fungerer godt sammen med mange oste (gerne med nødder og lidt sødt tilbehør), crêpes suzette og sikkert mange andre kombinationer, vi endnu ikke har været omkring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 8-12° af et godt hvidvinsglas, mens man undres over, at man ikke har drukket denne vin før nu.\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56350412276097,"sku":null,"price":469.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_White_Colheita_2004_flaske_giftbox_1500px.png?v=1791102185"},{"product_id":"white-colheita-2003","title":"White Colheita 2003","description":"\u003cp\u003eHvid kvalitetsportvin har med rette vundet indpas hos vinentusiasterne med fremragende kompleksitet, balance og drikkeglæde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVed produktionen af de lagrede hvide portvine trækker Kopke på husets århundredlange erfaringer med fadlagrede portvine, hvor de tilhører en lille, eksklusiv elite.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom med ’almindelig’\/tawny colheita kræves for hvid colheita mindst 7 års lagring på træfade før frigivelse. Modsat en traditionel tawny, der er lavet på blå druer, så er her alene anvendt grønne druer, bl.a. malvasia fina, viosinho, gouveio, codega m.fl. Idet vinen er lavet med hvidvinsdruer fornemmes lagringen i særlig grad allerde tidligt i lagringsprocessen, da druernes aftryk er mindre synlige i aromabilledet end en tilsvarende tawny. Sidstnævnte først skal smide frugt og tanniner, før lagringsaromaerne kommer ind i billedet, mens en hvid portvin begynder oxidationen meget kort tid efter, den er lagt på fad. Herved opnås flere lagringsaromaer og vinen fremstår ældre end en tawny på samme alderstrin. Kopke White Colheita 2003 er fadlagret intet mindre end 20 år inden aftapning; et tidsrum der i den grad har sat sit præg på vinen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePocheret pære, syltet abrikos, lak, lys karamel, ristede nødder, lidt røg og citrusskal matches af en gylden syre, så helheden fremstår med den rette tyngde. Eftersmagen har naturligvis forbilledlig længde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom udgangspunkt anbefaler vi, at man nyder denne vin alene, da den ikke har brug for andet end et godt glas og lidt tid for at sprede god stemning, men vi kan for fuldstændighedens skyld nævne, at den fungerer godt sammen med mange oste (gerne med nødder og lidt sødt tilbehør), crêpes suzette og sikkert mange andre kombinationer, vi endnu ikke har været omkring.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServeres ved 10-14° af et godt hvidvinsglas, mens man undres over, at man ikke har drukket denne vin før nu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom øvrige colheitaer smager de bedst ved frigivelse, men de holder også lang tid på flaske: blot bliver de ikke bedre af det, men mister blot alngsomt deres spændstighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56350428496257,"sku":null,"price":485.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_White_Colheita_2003_flaske_giftbox_1500px.png?v=1791103183"},{"product_id":"80-years-old-tawny-port","title":"80 Years Old Tawny Port","description":"\u003cp\u003e80 Years Old Tawny Port er en nyhed for 2025 og en markant udvidelse af kategorien ’tawny med aldersangivelse’.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e50 års har siden 2022 været det hidtil ældst mulige inden for genren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKopke er en af de bærende kræfter inden for tawny-genren og de har, som nogle af de eneste, egen lagebeholdning i Vila Nova de Gaia til at kunne strikke en sådan vin sammen. De har med denne 80 års tawny begået den ultimative tawny med aldersangivelse med tilhørende, ubeskeden prislap. At kunne producere sådan en vin udelukkende fra fade med egne vine betyder, at de kombinerer en hidtil uset aldersprofil med den stil, Kopke er kendt for; det kan kun et par portvinshuse præstere, da de fleste må ud på det åbne marked for at opkøbe gammel vin for at ramme den krævede aldersprofil, men vil der til gengæld ingen typicitet være for den givne producent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKopke 80 Years Old Tawny er et blend af en lang række årgange; den ældste fra slutningen af 1800-tallet, de yngste fra 1940’erne! Disse museumsvine har ikke lavet sig selv. De er blevet passet og af skiftende kældermestre gennem flere menneskealdre, og fordampning har efterladt en brøkdel af den volumen, man startede med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer er både vild intensitet såvel som kompleksitet, som har givet en meditationsvin fra aller-øverste hylde. Når vinene er så gamle, som det her er tilfældet, så får den en tydelig note af det, som i portvinskredse kendes som ’vinagrinho’; en syre i det høje toneleje, som dybest set er den mest behagelige form for eddikesyre, der findes. For denne syre skaber, når proportionerne er de rette, et fantastisk samspil mellem vinens intensitet og sødme på samme måde som en rigtig og gammel balsamico. Dette er fuldendt tawny med hypnotiserende aromaer af valnødder, sukkersyltede svesker, abrikos, julekrydderi, træafledte aromaer, moscovadosukker og rancio- og oxidations-præg. Syren holder både duft og smag svævende og skygger for et betragteligt indhold af restsukker. Eftersmagen er uendelig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes i andægtighed, bedst uden mad til, men gerne i godt, ikke larmende selskab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler en serveringstemperatur på 11-16° og brug gerne et rummeligt hvidvinsglas, hvor aromaerne får lov at folde sig ud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 point Revista de Vinhos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kopke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56350439047553,"sku":null,"price":4750.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Kopke_80_Years_Old_Tawny_Port_flaske_aeske_1500px.png?v=1791105815"}],"url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/black-month-gaveindpakket.oembed?page=2","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}