{"title":"Barolo","description":"\u003cspan style=\"font-weight: 400\"\u003eBarolo er en vin, som er kendt mange steder i verden. Den er i dag en af de mest kendte rødvine og kaldes 'kongen af rødvine'. Barolo er en anerkendt og populær vintype hos vinelskere, nogle vil gå så langt og kalde det for Italiens bedste vin. Se hele vores udvalg af Barolo-vine nedenfor, og kontakt os gerne, hvis du har brug for hjælp til at finde den rette Barolo.\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eProduktionen af Barolo\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBarolo findes primært i \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/omraader\/piemonte-vin\/\"\u003ePiemonte\u003c\/a\u003e. Vinen fremstilles på 100 % \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/nebbiolo\/\"\u003eNebbiolo\u003c\/a\u003e. Druen, grundet klimaet, kan stort set kun findes i Norditalien. Druen har formået at kunne tilpasse sig klimaet gennem en længere periode. Med denne drue er det muligt at producere vine, der har mulighed for at lagre i længere tid. \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/barolo\"\u003eBarolo\u003c\/a\u003e har en lang lagringsperiode. Der skal gå 38 måneder før den må sælges. Skal kvaliteten endnu højere op, så skal den minimum lagre i 50 måneder.\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eForskellen på den moderne og traditionelle produktionsmetode\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eForskellen ligger i måden at fermentere vinen på. Dem, der anvender den moderne metode, bruger maksimalt 10 dage på at fermentere vinen. Det ender med at have en indflydelse på, hvor meget tannin vinen ender med at indeholde. Ved den moderne produktionsmetode har man også valgt at bruge egetræsfade, hvilket betyder at vinen kan nydes som ung. \u003c\/span\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTraditionalisterne har valgt at bruge op til 30 dage på at fermentere, og det trækker væsentligt flere tanniner til vinen. Den høje mængde tanniner betyder, at der er stort potentiale for at lagre vinen.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Vinen vil til gengæld ikke fungere som ung modsat ved den moderne metode.\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eVinens udtryk\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDa Barolo har et stort lagringspotentiale betyder dette, at der kan være stor forskel på de forskellige Barolovine. Dette er afhængig \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eaf alderen. Farven kan også variere fra en lys rødlig farve til en mørkere rød farve. Jo ældre en Barolo er, jo blødere er den. Tanniner er blevet integreret i vinen, men smagen udvikler sig også. Det giver et mere frisk, frugtigt udtryk af røde bær, svampe og trøfler med noter af blomster. Efter udviklingen kommer der et mere tørt udtryk med noter af urter og blomster.\u003c\/span\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eEr barolo valget?\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEr du i tvivl, og ønsker du at vide mere? Skal Greatwine hjælpe dig med at finde det helt rigtige? Vi står klar med vores ekspertise og sørger for, at du finder de helt rigtige vine. Hvad end det er til mad eller snacks, så står vi klar til at hjælpe dig, og du skal være velkommen til at skrive eller ringe. Du kan også se hele vores udvalg af \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine32.shop\/vare-kategori\/roedvin\/\"\u003erødvine\u003c\/a\u003e her. \u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"ricossa-barolo-docg","title":"Barolo DOCG 2020","description":"Barolo er ikke en udpræget “pleaser”, men derimod vin man skal give tid – og give sig tid til. Nebbiolodruen kan give vin med stor kompleksitet, men også med et garvesyreindhold. Der tilfører vinens struktur noget ekstra bid, hvilket gør den til en af de ypperste røde madvine.\n\u003ch3\u003eTopvin fra Piemonte\u003c\/h3\u003e\nRicossa Barolo er blevet til på håndhøstede druer fra forskellige zoner; Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga og la Morra. Vinen er lagret 24 måneder på store egetræsfade med efterfølgende lagring på tank og flaske. Farven er forholdsvis let rubinrød – Nebbiolo giver som regel ikke dybtfarvede vine - men tager til gengæld siden hen revanche på aromasiden.\n\nDuften har komplekst parfumerede aromaer af kirsebær og røde roser. Den har et lille strejf af eg fra fadlagringen samt æteriske aromaer af bolværk og efterårsskovbund. Smagen har en dejlig blanding af fylde og fasthed, der grundet syren holder alle proportioner på plads. Derved forhindrer det at vinen bliver tung.\n\nDette er uovertruffen madvin, som er skabt til svamperisotto, rustikke gryde- og stegeretter med sul og kraft, hvor vinens fasthed får mulighed for at tæmme maden. Nydes af rummelige glas ved ca. 17˚.\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\nVi anbefaler, at man ikke hælder sin barolo på en karaffel, men at man 12-24 timer før vinen skal fortæres i stedet hiver proppen op, hælder et halvt glas fra og sætter proppen i igen. Hæld ved servering generøst op i glassene, og følg vinens udvikling i glasset. Vinens udtryk vil ændre sig over 1-2 timer, hvis man har tålmodighed og koncentration til denne øvelse.","brand":"Ricossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236375118104,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Ricossa_Barolo_UAA_1500px-copy.png?v=1700061547"},{"product_id":"fratelli-alessandria-barolo-2020-docg","title":"Barolo Gramolere Verduno DOCG 2020","description":"\u003ch3\u003eStor barolo fra succesfuld familieproducent\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne lille Verduno-baserede familieproducent har fortrinsvis anvendt druer fra en håndfuld terroirs i Verduno, mens de yngre stokke fra Gramolere i Monforte leverer 20 % af druerne. Efter høsten gæres og macereres der totalt ca. to uger, hvorefter vinen lagres tre år på 2-4.000 liters fade af slavonsk og fransk eg. Barolo 2016-årgangen er en stor succes hos Fratelli Alessandria, og denne vin udviser en god kombination af kompleksitet og drikkeglæde. Via en kortere maceration end enkeltmarksvinene er der mindre struktur i denne model. Ikke desto mindre er der et glimrende henlæggelsespotentiale - 12-15 år synes fuldt ud realistisk. Barolo drejer sig i bund og grund om den symbiose, der opstår mellem nebbiolo-druen og de komplekse lagringsaromaer, som den får med tid på fad og flaske. Denne balance mestrer vinmager Vittore Alessandria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIntens duft og modnede tanniner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuften er æterisk, intens og kompleks med tørrede kirsebær, lidt brun frugt, tørrede roser, pibetobak, et lille balsamisk touch samt den helt rigtige mængde fri syre, der pirrer sanserne og giver helheden kompleksitet. I eftersmagen spores faste, men modne tanniner, der på ingen måder er adstringerende. Dette er en svævende men intens Barolo, der mere end matcher prisen. Prøv vinen til svamperisotto, osso buco, stegt eller braiseret kalv, okse eller hårvildt. Hårde lagrede oste som \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/pecorino\"\u003epecorino\u003c\/a\u003e eller parmesan er også selvskrevet barolo-tilbehør. Nydes af rummelige bourgogneglas ved en serveringstemperatur på 17-19°.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e94 points Robert Parker's Wine Advocate\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e94 points Wine Enthusiast\u003cbr\u003e94 Jyllandsposten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236455366936,"sku":null,"price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Alessandria_Barolo_14_EF_BF_BD_UAA_1500px-copy.png?v=1700061938"},{"product_id":"fratelli-alessandria-barolo-chinato","title":"Barolo Chinato","description":"Barolo Chinato er verdens bedste digestif og er de indviedes hemmelige eliksir. Hvor udvalgte logebrødre M\/K nikker indforstået til hinanden, når de dufter til denne herlige drik, hvorefter de smiler og lader sig føre ind i et mytisk aromaunivers med rod i en svunden tid.\n\nOg nej, dette er ikke \u003ca href=\"http:\/\/greatwinedk.prod43.magentohotel.dk\/vare-kategori\/roedvin\/omraader\/barolo\/\"\u003eBarolo\u003c\/a\u003e fra en mark ved navn Chinato, men derimod en vaskeægte klassiker. Husets dejlige, let forstærkede Barolo tilsat og lagret sammen med et væld af aromatiserede krydderier, urter samt lidt sukker.\n\u003ch3\u003eOpskriften er en familiehemmelighed\u003c\/h3\u003e\nBarolo Chinato blev i 1800-tallet af Langhes bedre stillede borgere brugt som medicin mod bl.a influenza. Men efterhånden som det gik op for folk, at dette var en særdeles behagelig form for medicin, så bruges den i dag oftest med et mere hedonistisk mål for øje, mens ingen læger, vi kender til, anbefaler den mod noget som helst. Sammensætningen af de brugte urter og krydderier er en familiehemmelighed, som er nedarvet gennem generationerne. Kinabark, som på latin kaldes China Calissaia, er hovedingrediens og samtidig fadder til navnet Chinato. Desuden er kanel, ingefær, lakrids, nellike, anis, vanilje, kardemomme og rabarber klassiske ingredienser.\n\u003ch3\u003eDufter som et glas Barolo med julesmåkager\u003c\/h3\u003e\nHovedforskellen på Fratelli Alessandria Barolo Chinato og andre vin-baserede digestifs er kvaliteten i grundvinen, som er helt anderledes god hos Fratelli Alessandria, da det er deres fremragende Barolo, der udgør basis. Fratelli Alessandria Barolo Chinato dufter populært sagt, men ganske rammende som et glas Barolo med julesmåkager på en apotekerdisk. Der er en gennemgående oxidativ nerve i vinen og sukkeret giver perfekt modspil til de 16,5% alkohol. Duften er hypnotisk kompleks med dybe, varme krydderier og en æterisk fri syre. Smagen har let sødme, stor fylde, der strammes op af en finish med lidt bitterhed og varme.\n\u003ch3\u003eEn dessertvin til de erfarne\u003c\/h3\u003e\nDenne aromatiserede vin er uden tvivl for de indviede og er ingen begynderdrik, men når man først får det lært, så er der fantastisk nydelse at finde i et enkelt glas. Barolo Chinato er ikke billig - hverken at producere eller erhverve sig - men til gengæld er et enkelt glas oftest tilstrækkeligt, og flasken holder sig i åben tilstand frisk i ugevis, så man ikke behøver fortvivle over en åben flaske.\n\u003ch3\u003eNyd dessertvinen med\u003c\/h3\u003e\nNydes af et rummeligt hvidvinsglas som meditationsvin, after dinner underholdning eller til honning- eller chokoladekage.\n\nAlt efter formålet kan man nyde denne aromatiserede vin ved 12-16°. Serverer man den køligt vil den læske lidt, mens den aromatisk folder sig mest ud ved at blive serveret en anelse varmere.\n\nFlasken indeholder 50 cl.","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236579295512,"sku":null,"price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Alessandria_Barolo_Chinato_50cl_nuova_bottiglia_skaleret.png?v=1786982720"},{"product_id":"ricossa-barolo-riserva","title":"Barolo Riserva 2017","description":"\u003ch3\u003eLang lagringstid giver vinen sin karakteristika\u003c\/h3\u003e\nRicossa Barolo Riserva adskiller sig fra almindelig barolo ved at skulle lagre minimum 5 år fra høståret, heraf minimum 18 måneder på træ.\n\nBarolo er ikke en udpræget “pleaser”, men derimod madvin man skal give tid – og give sig tid til. Nebbiolo druen rummer vine med stor kompleksitet men også med et iboende garvesyreindhold, der tilfører vinen struktur.\n\nRicossa Barolo Riserva er blevet til på håndhøstede druer fra forskellige zoner; Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga og la Morra. Vinen er lagret 24 måneder på store egetræsfade med efterfølgende årelang lagring på tank og flaske før frigivelse.\n\u003ch3\u003eRicossa Barolo Riserva - duften er skovbunden\u003c\/h3\u003e\nDuften har komplekst parfumerede aromaer af skovbund, læder og røde roser, eg fra fadlagringen samt æteriske aromaer af bolværk og kamfer. Smagen har en dejlig blanding af fylde og fasthed, der grundet syren holder alle proportioner på plads og forhindrer, at vinen bliver tung. Eftersmagen har flot længde og ender med en tør afskedssalut.\n\nDette er uovertruffen madvin, som skabt til svamperisotto med rørhatte, rustikke gryde- og stegeretter med sul og kraft, hvor vinens fasthed får mulighed for at tæmme maden.\n\nNydes af rummelige glas ved ca. 17˚.\n\u003ch3\u003eLad vinen stå i 12-24 timer for bedste resultat\u003c\/h3\u003e\nVi anbefaler, at man ikke hælder sin Barolo på en karaffel, men at man 12-24 timer før vinen skal drikkes i stedet hiver proppen op, hælder et halvt glas fra (et testglas til optrækkeren som tak for arbejdet med at åbne vinen) og sætter proppen i igen.\n\nHæld ved servering generøst op i pokalerne, og følg vinens udvikling i glasset. Vinens udtryk vil ændre sig over 1-2 timer, hvis man har tålmodighed og koncentration til denne øvelse.","brand":"Ricossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236633657624,"sku":null,"price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Ricossa_Barolo_Riserva_UAA_1500px.png?v=1700062801"},{"product_id":"barolo-arborina-docg-2017","title":"Barolo Arborina DOCG, 2019","description":"\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\" data-message-id=\"62635dee-4a9a-4c91-a711-e753664166d8\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin er fremstillet udelukkende med Nebbiolo druer. Selvom druerne ikke har en økologisk certificering, er de avlet med et fokus på bæredygtighed. Den modnes i egetræsfade over 24 måneder, hvorefter den yderligere udvikles 12 måneder i flasken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinens duft er rig på aromaer med nuancer af hybenblade, en blanding af frugt og balsamico, sammen med noter af kakao, tørret græs og trøffel. Smagsprofilen er frugtrig, saftig og fyldig. Den fremviser noter af kirsebær, hindbær og blommer, beriget med subtile hints af krydderier, mandler og muskatnød. Dette er en klassisk Barolo, ideel til at ledsage retter af smagfuldt kalve-, okse- og lammekød, samt yderst velegnet til vildt og modne, kraftige oste.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eAz. Agr. Curto Marco di Curto Nadia er en traditionel familiedrevet vingård, der har gået i arv fra far til søn i tre generationer. Vingården består af 4 hektar vinmarker i hjertet af Barolo distriktet. Marco, hans kone Adele og deres datter Nadia, som i 2000 besluttede at give en hånd til sine forældre for at udvikle familievingåden, står selv for hvert enkelt trin i vinfremstillingen – lige fra kærlig pleje af vinstokkene, den manuelle høst i vinmarken, til aftapning af vinen i kælderen.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eI vinmarken benyttes naturlig gødning, feromonfælder i stedet for insektgifte, samt svovl og kobber som base til at helbrede evt. sygdom i vinstokkene. Der arbejdes også med begrænset udbytte, hvilket giver bedre druekvalitet og samtidig undgår man nedslidning af vinstokkene. De modne druer udvælges og høstes manuelt. Gæringen foregår på rustfrie ståltanke kun ved brug af den naturlige gær der forekommer på druerne. Vinene klares eller filtreres ikke, for at udtrykke det bedste af vinenes oprindelse.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHos Curto fremstilles vine med stor respekt for traditionen. Produktionen omfatter typiske vine fra området og den mest berømte vin er Barolo Arborina DOCG. Arborina er navnet på et begrænset kuperet område berømt for at producere nogle af de allerbedste Baroloer.\u003c\/p\u003e","brand":"Curto Marco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47943309951256,"sku":"","price":529.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/4738-italien-nadia-curto-barolo-arborina-300dpi-rgb.png?v=1730834046"},{"product_id":"barolo-verduno-docg-2017","title":"Barolo Verduno DOCG 2017","description":"\u003cp\u003eBarolo Verduno er lavet af en familieproducent, som har anvendt druer fra egne marker i umiddelbar nærhed af den lille flække, i appellationens nordligst beliggende del. Her er vinene er elegante og uhyre velduftende uden at mangle intensitet. 2017-årgangen ´var ikke den nemmeste i historien, men denne vin udviser en god kombination af kompleksitet og drikkeglæde. Via en kortere maceration end enkeltmarksvinene er der mindre struktur i denne model. Ikke desto mindre er der et glimrende henlæggelsespotentiale - 10-15 år synes fuldt ud realistisk. Barolo drejer sig i bund og grund om den symbiose, der opstår mellem nebbiolo-druen og de komplekse lagringsaromaer, som den får med tid på fad og flaske. Denne balance mestrer vinmager Vittore Alessandria. Efter høsten gæres og macereres der totalt ca. to uger, hvorefter vinen lagres tre år på 2-4.000 liters fade af slavonsk og fransk eg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBarolo Verduno med vedholdende eftersmag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuften byder på en robust men æterisk, kompleks drikkeoplevelse med tørrede kirsebær, tørrede roser, pibetobak, et lille balsamisk touch samt den helt rigtige mængde fri syre, der pirrer sanserne og giver helheden kompleksitet. I eftersmagen spores faste, men modne tanniner, der ikke synes anstrengende. Dette er svævende, men intens Barolo i udtalt selvsikker stil med en vedholdende eftersmag, der langt mere end blot matcher prisen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrøv den til svamperisotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePrøv Fratelli Alessandria Barolo del Comune di Verduno til svamperisotto, osso buco, stegt eller braiseret kalv, okse eller hårvildt. Hårde lagrede oste som pecorino eller parmesan er også selvskrevet barolo-tilbehør. Nydes af rummelige bourgogneglas ved en serveringstemperatur på 17-19°.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e94+ Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49120664224024,"sku":null,"price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Alessandria_Barolo_del_Comune_di_Verduno_UAA_nuovo_1500px-1.png?v=1700063433"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-2021","title":"Langhe Nebbiolo 2021","description":"\u003cp\u003eDette er en dejlig, sund og betalbar langhe nebbiolo med god typicitet og fin stedsans Den har et niveau,  der ligger klart over, hvad man kan forvente til vinens pris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlot, betalbar nebbiolo vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet nordlige Italien er hjemsted for en af verdens ubetinget bedste rødvinsdruer, nemlig nebbiolo. Epicenteret for druen er Langhe i Piemontes Cuneo-provins, hvor barolo og barbaresco er de moderigtigste navne. Retfærdigvis er de også bedste eksponenter for druen. Langhe nebbiolo er en simplere vin til en markant mere spiselig pris, men mange af druens attributter genfinder man hos dette mere lavmælte familiemedlem. Druen er navngivet efter den tåge (ital.: nebbia), der i efterårsmånederne trækker ind over de smukke, rullende bakker med Alperne som pittoresk baggrund. Nebbiolo modner sent, og gennem den lange vækstsæson når druen at suge aromastoffer og mineraler til sig. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTør og slank madvin med bid\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRicossa Langhe Nebbiolo er ikke en blid, afrundet vin. Den har både tanninstruktur og man subtil frugt. Druens profil går mere i retning af elegant, rød, kirsebærdomineret frugt med florale noter, kamfer og rebslageri som gennemgående elementer. Vinen er tør og med en slank statur, friskhed i frugten og et syre- og tanninbid, der gør vinen til en særdeles velegnet madvin. Ny den – veliltet – til simremad, til svamperisotto eller til en ’hård\/tør’ ostetype, så som manchego, pecorino eller lignende. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler at nyde vinen af rummelige vinglas ved en serveringstemperatur på ca. 16°, gerne iltet et par timer inden den drikkes.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54155908055425,"sku":"","price":95.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Ricossa_Langhe_Nebbiolo_UAA_1500px.png?v=1742575976"},{"product_id":"barolo-gramolere-verduno-docg-2017","title":"Barolo Gramolere Verduno DOCG 2017","description":"\u003ch3\u003eStor barolo fra succesfuld familieproducent\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne lille Verduno-baserede familieproducent har fortrinsvis anvendt druer fra en håndfuld terroirs i Verduno, mens de yngre stokke fra Gramolere i Monforte leverer 20 % af druerne. Efter høsten gæres og macereres der totalt ca. to uger, hvorefter vinen lagres tre år på 2-4.000 liters fade af slavonsk og fransk eg. Barolo 2016-årgangen er en stor succes hos Fratelli Alessandria, og denne vin udviser en god kombination af kompleksitet og drikkeglæde. Via en kortere maceration end enkeltmarksvinene er der mindre struktur i denne model. Ikke desto mindre er der et glimrende henlæggelsespotentiale - 12-15 år synes fuldt ud realistisk. Barolo drejer sig i bund og grund om den symbiose, der opstår mellem nebbiolo-druen og de komplekse lagringsaromaer, som den får med tid på fad og flaske. Denne balance mestrer vinmager Vittore Alessandria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIntens duft og modnede tanniner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuften er æterisk, intens og kompleks med tørrede kirsebær, lidt brun frugt, tørrede roser, pibetobak, et lille balsamisk touch samt den helt rigtige mængde fri syre, der pirrer sanserne og giver helheden kompleksitet. I eftersmagen spores faste, men modne tanniner, der på ingen måder er adstringerende. Dette er en svævende men intens Barolo, der mere end matcher prisen. Prøv vinen til svamperisotto, osso buco, stegt eller braiseret kalv, okse eller hårvildt. Hårde lagrede oste som \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/pecorino\"\u003epecorino\u003c\/a\u003e eller parmesan er også selvskrevet barolo-tilbehør. Nydes af rummelige bourgogneglas ved en serveringstemperatur på 17-19°.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e94 points Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 points Wine Enthusiast\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54578219614593,"sku":null,"price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Alessandria_Barolo_14_EF_BF_BD_UAA_1500px-copy.png?v=1700061938"},{"product_id":"roversi-barolo-2021","title":"Roversi Barolo, 2021","description":"\u003cp\u003eRoversi er solid mellemklasse-barolo med den fasthed, der kendetegner nebbiolo-druen og med den lange lagring, der kendetegner barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarolo-området er velsagtens Italiens mest berømte vin med et historisk ry. I dag er priserne på de bedste baroler så høje, at det udelukkende er topskatteydere, der overvejer at lede efter dem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesværre tilhører selv de allerbilligste ikke hverdagsvin prislejet, selv om de altid skuffer. Derfor giver det mening at betale lidt ekstra for at få en kvalitet som i Roversi Barolo, hvor der er menig med galskaben. Barolo laves udelukkende af nebbiolo, som har taget navn fra de tågebanker (nebbia), der særligt i efterårs- og vinterhalvåret er fast inventar til de bakkede landskab. Nebbiolo giver kompleks vin i følgeskab med en fast struktur, så nogen blid bærbombe vil det aldrig være.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoversi Barolo er lavet med druer fra en håndfuld af de 11 småkomuner, som appellationen omfatter. Det en klassisk barolo med 1½ års fadlagring på egefade i varierende størrelse og alder og derefter mindst 2½ års lagring på tank og flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er lys, mens duften er et konglomerat af aromaer fra den lange lagring og den oprindelige vin: Resultatet er komplekse nuancer af kirsebær, blomme, tørrede roser, bolværk og lidt egeafledt aromatik. Smagen er tør, fyldig men fast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er decideret madvin, som er skabt til simremad, svamperisotto og stegeretter med sul og kraft, hvor vinen formår at tæmme maden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes efter grundig iltning af rummelige glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler en serveringstemperatur på 15-18°.\u003c\/p\u003e","brand":"Sartirano Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55653152293249,"sku":null,"price":155.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/roversi_barolo_uaa_1500px.png?v=1778336500"},{"product_id":"barolo-del-comune-di-verduno-2021","title":"Barolo del Comune di Verduno 2021","description":"\u003cp\u003eFratelli Alessandria er en traditionsrig familieproducent i Verduno, der til denne barolo har anvendt druer fra egne marker. Alle ligger ved den lille landsby, Verduno, i appellationens nordligst beliggende del, hvor vinene er elegante og uhyre velduftende uden at mangle intensitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarolo del Comune di Verduno er gæret på ståltank, med meget nænsom overpumpning for at undgå dystre aromaer. Den er lagret tre år på 2.500 liters fade af slavonsk eg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarolo drejer sig i bund og grund om den symbiose, der opstår mellem nebbiolo-druen og de komplekse lagringsaromaer, som den får med tid på fad og flaske. Denne balance mestrer vinmager Vittore Alessandria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2021 er en fremragende årgang med fokuseret, tæt frugt og en moden, men kontant tannin; barolo stryger ikke kun med hårene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften byder på en æterisk, kompleks drikkeoplevelse med kirsebær, ribs, tørrede roser og et balsamisk touch samt den helt rigtige mængde fri syre, der pirrer sanserne og giver helheden kompleksitet. Dette er svævende men intens Barolo i udtalt selvsikker stil med en vedholdende eftersmag, der langt mere end blot matcher prisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrøv Fratelli Alessandria Barolo del Comune di Verduno til svamperisotto, osso buco, stegt eller braiseret kalv, okse eller hårvildt. Hårde lagrede oste som pecorino eller parmesan er også selvskrevet barolo-tilbehør.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes af rummelige bourgogneglas ved en serveringstemperatur på 17-19°.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 point Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Alessandria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55846484509057,"sku":null,"price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Alessandria_Barolo_del_Comune_di_Verduno_UAA_nuovo_1500px_1.png?v=1782562916"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/collections\/langhe-vineyards-view-barolo-and-la-morra-piedmo-2022-02-01-22-38-37-utc-1-1-1-1-1.jpg?v=1704897554","url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/barolo.oembed","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}