{"title":"Asti","description":null,"products":[{"product_id":"asti-spumante-docg-7-5-scanavino-nv","title":"Asti Spumante DOCG 7 % NV","description":"\u003ch3\u003eEn Asti Spumante med DOCG-denomination\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn vin med den prestigiøse DOCG-denomination, der udover at garantere oprindelsen af produktet kun gives til de områdevine, der har tradition for at levere vin af topkvalitet. Her må kun anvendes den fineste Muscat\/Moscato-variant, nemlig \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Muscat_Blanc_%C3%A0_Petits_Grains\"\u003eMoscato Bianco\u003c\/a\u003e (Muscat Blanc á Petit Grains), som gæres i tryktank givende meget bedre bobler, end hvis kulsyren var tilsat, som man ser det i de billigste efterligninger. Denne vin har et højere tryk end dens andet familiemedlem, Moscato d’Asti, der blot er let perlende. Derfor tappes Asti Spumante da også på Champagne(type-!)flaske for at kunne holde til trykket på ca. 3,5 bar, som vinen holder efter aftapning. Scanavino Asti Spumante har en udfarende muskat-aroma med gylden citrus-frugt, især bergamot, holdt i en sødmefuld, blomstret stil, der balanceres af en god friskhed fra vin- og kulsyre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn alsidig dessertvin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen meget aromatiske vin er særdeles anvendelig som alsidig dessertvin, men er også et foretrukket våben til kransekage, studenterfester og romantiske stunder. Nydes iskold og så ung som muligt.\u003c\/p\u003e","brand":"Scanavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236448387352,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Scanavino_Asti_Dolce_DOCG_1500px.png?v=1738070350"},{"product_id":"barbera-d-asti-nizza-doc-riserva-2020","title":"Barbera d’Asti ”Nizza” DOC Riserva, 2020","description":"\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"3cbe1e09-e2b4-4e31-ae89-76607e99ce15\" class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNizza er den unikke vinmark, som er kilden til druerne til denne særlige Barbera-vin. Denne vinmark er placeret lige ved siden af selve vingården. På denne mark begrænses høstudbyttet til mindre end 7 tons pr. hektar, hvilket svarer til omkring 49 hektoliter vin. Høstens størrelse afhænger dog af flere faktorer, herunder druernes kvalitet, vejrforholdene og andre relevante omstændigheder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruerne høstes manuelt, ofte i oktober måneds første uge, presses den samme aften, og fermenteringen foregår over mindst 12 dage i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke. Til sidst flaskes vinen i juli og lagres i tre måneder før frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinproduktion har længe været en passion og tradition i Bertolino-familien, og nu er det den fjerde generation – søskendeparret Dino, Diana og Gianni – der står i spidsen for driften af Tenuta Olim Bauda. Denne vingård er beliggende i Incisa Scapaccino i Piemonte-regionen og er opkaldt efter en prægtig villa fra det 18. århundrede, som nu rummer både moderne produktionsanlæg og hovedkontoret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI dag ejer Tenuta Olim Bauda vinmarker i forskellige dele af Piemonte-regionen, inklusiv markene Nizza, San Giovanni og La Villa i Nizza Monferrato, San Martino i Gavi, Le Rocchette i Isola d’Asti, samt I Boschi og Centive i Fontanile. Druerne til Tenuta Olim Bauda’s La Villa-vin kommer fra vinstokke, der blev plantet i henholdsvis 1979 og 2000. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tenuta Olim Bauda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47943285211416,"sku":"","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/tenuta-olim-bauda-piemont-bauda-nizza-riserva-docg-2019-05382419.png?v=1730834358"},{"product_id":"freisa-d-asti-doc-superiore-2019","title":"Freisa d’Asti DOC Superiore, 2019","description":"\u003cp\u003eI Bertolino familien har der altid været tradition og stor interesse for at dyrke vin, og i dag er det 4. generation - søskende Dino, Diana og Gianni - der driver Tenuta Olim Bauda. Tenuta Olim Bauda er beliggende i Incisa Scapaccino i Piemonte, og er opkaldt efter den smukke villa fra det 18. århundrede, som i dag huser super moderne produktionsfaciliteter og hovedkontor.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTenuta Olim Bauda ejer i dag vinmarker placeret rundt om i forskellige kommuner i hjertet af regionen. Bl.a. kan nævnes vinmarkerne Nizza San Giovanni og La Villa i Nizza Monferrato, San Martino i Gavi og Le Rocchette i Isola d’Asti. Freisa d’Asti er en af de vine, der har skrevet sig ind i Monferratos historie. Siden begyndelsen af 1500-tallet blev Freisa betragtet som en »førsteklasses drue«, der kunne opnå en pris, som var op til dobbelt så høj som prisen på de ”almindelige druer”. Allerede dengang havde den alle de egenskaber, der skulle til for at blive en ikonisk vin fra området. Denne fornemme arv er siden blevet bekræftet af forskning fra universitetet i Torino, som gennem genetiske analyser har påvist et direkte slægtskabsforhold mellem Freisa- og Nebbiolo-druen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFreisa vinstokkene dyrkes på vinmarker beliggende i Isola d’Asti på jorde, der er karakteristiske for Asti-bassinet og består af sedimentære sandaflejringer fra Pliocæn (en geologisk epoke).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er bred og kompleks med florale nuancer af rose og viol, også i tørret form, kombineret med noter af hindbær og kirsebær. Hertil kommer krydrede nuancer af chokolade, nellike, sort peber og muskatnød. I smagen er vinen tør med generøs tanninstruktur, som er blevet afrundet og blødgjort genne lagringen på flaske.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen kan anbefales til lammekød, oksekød og ost.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Olim Bauda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56318052401537,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/4711_Italien_Olim-Bauda_Freisa-d_Asti-DOC-Superiore_300dpi_RGB.png?v=1790328342"},{"product_id":"grignolino-d-asti-doc-isolavilla-2020","title":"Grignolino d’Asti DOC ”Isolavilla”, 2020","description":"\u003cp\u003eI Bertolino familien har der altid været tradition og stor interesse\u003cbr\u003efor at dyrke vin, og i dag er det 4. generation - søskende Dino,\u003cbr\u003eDiana og Gianni - der driver Tenuta Olim Bauda. Tenuta Olim Bauda er beliggende i Incisa Scapaccino i Piemonte, og er opkaldt efter den smukke villa fra det 18. århundrede, som i dag huser super moderne produktionsfaciliteter og hovedkontor. Tenuta Olim Bauda ejer i dag vinmarker placeret rundt om i forskellige kommuner i hjertet af regionen. Bl.a. kan nævnes vinmarkerne Nizza San Giovanni og La Villa i Nizza Monferrato, San Martino i Gavi og Le Rocchette i Isola d’Asti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrignolino er en druesort fra Piemonte, der på samme måde som Dolcetto-druen, er blevet overset for de mere ansete druer Barbera og Nebbiolo. Dyrkningen af Grignolino er relativt\u003cbr\u003ekomplekst, og det er vinfremstillingen også. Dertil kommer, at vinstokkene ikke giver så meget udbytte og det er derfor forståeligt, hvorfor druen endnu ikke har opnået en så stor\u003cbr\u003epopularitet. Grignolino har altid eksisteret i Piemonte og faktisk ikke andre steder i verden, undtagen sporadisk i Napa Valley og Santa Clara, USA. Uanset hvad, så laver Olim Bauda en\u003cbr\u003espændende Grignolino d’Asti og den bør prøves af alle vinnydere, som er villige til at prøve noget nyt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI duften fornemmes noter af tørrede blomster, som er ledsaget af en karakteristisk duft af hvid peber. Vinen fremstår livlig, har god syre, er raffineret og tør med en typisk tilstedeværelse af\u003cbr\u003etanniner, samt en behagelig mandelagtig eftersmag.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen kan anbefales til charcuteri, pasta og kalvekød.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Olim Bauda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56318402986369,"sku":null,"price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/4709_Italien_Olim-Bauda_Grignolino-d_Asti-DOC-Isolavilla_180dpi_RGB.png?v=1790327702"}],"url":"https:\/\/greatwine32.shop\/collections\/asti.oembed","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}